普通高中學(xué)業(yè)水平考試學(xué)考復(fù)習(xí)-專題21、22　化學(xué)品的合理使用專題　環(huán)境保護與綠色化學(xué)

1、 組織建設(shè)化學(xué) 學(xué)考專題21 化學(xué)品的合理使用1. 合理施用化肥(1)考慮因素合理施用化肥,除了要考慮土壤酸堿性、作物營養(yǎng)狀況等因素,還必須根據(jù)化肥本身的性質(zhì)進行科學(xué)施用。(2)不合理施用化肥的危害很多化肥易溶于水,過量施用化肥會造成浪費。部分化肥會隨著雨水流入河流和湖泊,造成水體富營養(yǎng)化,產(chǎn)生水華等污染現(xiàn)象。不合理施用化肥還會影響土壤的酸堿性和土壤結(jié)構(gòu)。知識點一化肥、農(nóng)藥的合理施用2. 合理使用農(nóng)藥(1)農(nóng)藥的發(fā)展方向人們研制各種有機合成農(nóng)藥,使農(nóng)藥向著高效、低毒和低殘留的方向發(fā)展。(2)農(nóng)藥對生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境的影響農(nóng)藥可能會破壞害蟲與天敵之間的生態(tài)平衡,一些害蟲還會產(chǎn)生抗藥性。農(nóng)藥的施用

2、方法、用量和時機不當(dāng),會造成土壤和作物的農(nóng)藥殘留超標(biāo),以及大氣、地表水和地下水的污染。1. 藥物的分類藥物按照來源不同可以分為天然藥物與合成藥物,現(xiàn)有藥物中的大部分屬于合成藥物。知識點二合理用藥2. 藥物在人體內(nèi)的作用方式(1)通過改變機體細胞周圍的物理、化學(xué)環(huán)境而發(fā)揮藥效,如抗酸藥能中和胃里過多的胃酸,緩解胃部不適。(2)通過藥物分子與機體生物大分子的功能基團結(jié)合而發(fā)揮藥效,其分子結(jié)構(gòu)與生物活性密切相關(guān)。具有相同生物活性的藥物分子常包含相同的結(jié)構(gòu)成分。3. 合理用藥(1)合理用藥必須在醫(yī)生、藥師指導(dǎo)下,遵循安全、有效、經(jīng)濟和適當(dāng)?shù)仍瓌t,主要考慮藥物和機體兩個方面。 (2)濫用藥物危害巨大。例

3、如,沒有醫(yī)生處方長期服用安眠藥或鎮(zhèn)靜劑;濫用抗生素;運動員服用興奮劑等。1. 食品添加劑的概念及分類(1)概念:食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。(2)分類:常見的食品添加劑有著色劑、增味劑、膨松劑、凝固劑、防腐劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑等。知識點三安全使用食品添加劑2. 食品添加劑使用時的基本要求(1)不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害。(2)不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)。(3)不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷,或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。(4)不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值。(5)在達到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品

4、中的使用量。3. 合理用藥(1)合理用藥必須在醫(yī)生、藥師指導(dǎo)下,遵循安全、有效、經(jīng)濟和適當(dāng)?shù)仍瓌t,主要考慮藥物和機體兩個方面。 (2)濫用藥物危害巨大。例如,沒有醫(yī)生處方長期服用安眠藥或鎮(zhèn)靜劑;濫用抗生素;運動員服用興奮劑等。1. 綠色化學(xué)(1)綠色化學(xué)的目的在于不再使用有毒、有害的物質(zhì),不再產(chǎn)生廢物。從科學(xué)觀點看,它是化學(xué)科學(xué)基礎(chǔ)內(nèi)容的更新。從環(huán)境觀點看,它強調(diào)從源頭上消除污染。從經(jīng)濟觀點看,它提倡合理利用資源和能源,降低生產(chǎn)成本。知識點四環(huán)境保護與綠色化學(xué)2. 綠色化學(xué)對化學(xué)反應(yīng)的要求例1 在化肥和農(nóng)藥的施用過程中,下列操作正確的是( )A.為提高含氮量,可以不必考慮施用過程中化肥對土壤產(chǎn)

5、生的不良影響B(tài).碳銨化肥可以和堿性草木灰混合施用C.為增強作物的抗寒、抗旱能力,可以適當(dāng)施用一些磷肥D.使用了某一種效果顯著的殺蟲劑后,可以不必更換品牌長期使用C 解析化肥施用過多會破壞土壤的結(jié)構(gòu),A錯誤;碳銨化肥不可以和堿性草木灰混合施用,會發(fā)生反應(yīng),降低肥效,B錯誤;長期使用同一品牌的殺蟲劑,害蟲會產(chǎn)生抗藥性,D錯誤?？疾辄c1化學(xué)品的合理使用變式 下列關(guān)于藥品和食品添加劑的說法正確的是( )A.處方藥的包裝上印有“OTC”標(biāo)識B.阿司匹林化學(xué)名稱為水楊酸,具有解熱鎮(zhèn)痛作用C.果汁飲料中可以添加適量苯甲酸鈉,它是一種抗氧化劑D.味精能增加食品的鮮味,是一種常用的增味劑,其化學(xué)名為谷氨酸鈉D解

6、析非處方藥的包裝上印有“OTC”標(biāo)識;A錯誤;阿司匹林的化學(xué)名稱為乙酰水楊酸,具有解熱鎮(zhèn)痛作用,B錯誤;苯甲酸鈉是一種防腐劑,可以抑制細菌的滋生,防止食品變質(zhì),C錯誤;味精為谷氨酸鈉,是一種鮮味調(diào)味劑,D正確。例2 下列有關(guān)環(huán)境保護與綠色化學(xué)的敘述不正確的是( )A.形成酸雨的主要物質(zhì)是硫的氧化物和氮的氧化物B.大氣污染物主要來自化石燃料的燃燒和工業(yè)生產(chǎn)過程產(chǎn)生的廢氣C.綠色化學(xué)的核心就是如何對被污染的環(huán)境進行無毒無害的治理D.水華、赤潮等水體污染主要是由含氮、磷的生活污水任意排放造成的C 解析 綠色化學(xué)的核心是利用化學(xué)原理和技術(shù)手段從源頭上減少或消除工業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的污染,并非對環(huán)境污染進行治

7、理。考查點2環(huán)境保護與綠色化學(xué)變式 “綠色化學(xué)”又稱環(huán)境友好化學(xué)。下列敘述符合“綠色化學(xué)”原則的是( )A.綠色化學(xué)的核心是利用化學(xué)原理對工業(yè)生產(chǎn)造成的環(huán)境污染進行治理B.用聚苯乙烯等塑料代替木材生產(chǎn)包裝盒、快餐盒等,以減少木材的使用C.焚燒秸稈,使草木灰返田提高土壤肥力D.現(xiàn)代石油化工采用銀作催化劑,直接氧化乙烯生產(chǎn)環(huán)氧乙烷符合“原子經(jīng)濟性”原則D解析綠色化學(xué)的核心是利用化學(xué)原理和技術(shù)手段從源頭上減少或消除工業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的污染,A項錯誤;用聚苯乙烯等塑料代替木材生產(chǎn)包裝盒、快餐盒等會造成白色污染,B項錯誤;變式 “綠色化學(xué)”又稱環(huán)境友好化學(xué)。下列敘述符合“綠色化學(xué)”原則的是( )A.綠色化學(xué)

8、的核心是利用化學(xué)原理對工業(yè)生產(chǎn)造成的環(huán)境污染進行治理B.用聚苯乙烯等塑料代替木材生產(chǎn)包裝盒、快餐盒等,以減少木材的使用C.焚燒秸稈,使草木灰返田提高土壤肥力D.現(xiàn)代石油化工采用銀作催化劑,直接氧化乙烯生產(chǎn)環(huán)氧乙烷符合“原子經(jīng)濟性”原則D焚燒秸稈會產(chǎn)生大量的煙塵,污染空氣,C項錯誤;2CH2=CH2+O2 ,原子利用率為100%,符合“原子經(jīng)濟性”原則,D項正確?！究键c精析】1.化學(xué)品的分類一、化肥、農(nóng)藥的合理施用化學(xué)品大宗化學(xué)品乙烯、硫酸、純堿和化肥等精細化學(xué)品醫(yī)藥、農(nóng)藥、日用化學(xué)品、食品添加劑等(1)合理施用：根據(jù)土壤酸堿性、作物營養(yǎng)狀況和化肥本身性質(zhì)等施用化肥。(2)主要危害：過量施用不僅

9、會造成浪費肥料，還會造成水體富營養(yǎng)化，產(chǎn)生水華等污染；不合理施用還會影響土壤的酸堿性和土壤的結(jié)構(gòu)。2.化肥(1)常見農(nóng)藥：早期的有除蟲菊、煙草等植物和波爾多液、石灰硫黃合劑等無機物；現(xiàn)在的有有機氯農(nóng)藥、有機磷農(nóng)藥、氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥等有機合成農(nóng)藥。(2)發(fā)展方向：高效、低毒和低殘留等三個方向。(3)主要危害：破壞害蟲與天敵之間的生態(tài)平衡，引起害蟲產(chǎn)生抗藥性；引起有益昆蟲的大量死亡；造成土壤和農(nóng)作物的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，以及大氣、地表水和地下水的污染。3.農(nóng)藥【考題精練】1.農(nóng)用化肥和城市生活污水的排放會使地下水含氮量增高，其對人體有害的含氮污染物存在的主要形式是()B2.某地籌建中的“生態(tài)

10、農(nóng)業(yè)科技園區(qū)”，不僅是農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范和推廣基地，也將是一個觀光休閑的生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)。在一些生產(chǎn)思路上你認為不妥當(dāng)?shù)氖?)A.將農(nóng)家肥與化肥綜合使用，以提高增產(chǎn)效益B.對大棚中的植物施加適量的CO2，以促進其光合作用C.種植、養(yǎng)殖、制沼氣相結(jié)合，既可改善環(huán)境又可提高農(nóng)畜牧業(yè)的產(chǎn)量D.將硝酸銨和熟石灰混合使用，在給作物提供營養(yǎng)元素的同時，又能降低土 壤的酸性D解析A.將農(nóng)家肥與化肥綜合使用，可以提高增產(chǎn)效益，A正確；B.對大棚中的植物施加適量的CO2，以促進其光合作用，B正確；C.種植、養(yǎng)殖、制沼氣相結(jié)合，既可改善環(huán)境又可提高農(nóng)畜牧業(yè)的產(chǎn)量，C正確；D.將硝酸銨和熟石灰混合使用熟石灰和硝酸銨反應(yīng)生

11、成NH3放出，會損失肥效，D錯誤。二、合理用藥【考點精析】1.藥物分類(1)按照來源可以分為天然藥物和合成藥物，現(xiàn)有藥物中大部分是合成藥物；(2)按照使用權(quán)限可以分為處方藥和非處方藥，其中有“OTC”標(biāo)識的是非處方藥。2.藥物作用方式(1)通過改變機體細胞周圍的物理化學(xué)環(huán)境發(fā)揮藥效，如抗酸藥物；(2)通過藥物分子與機體生物大分子的功能基團結(jié)合發(fā)揮藥效。3.合理用藥(1)處方藥和非處方藥：(2)不能濫用藥物：大部分藥物都有毒副作用，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，不可濫用，濫用藥物主要是指非法獲得及使用受管制藥物、無醫(yī)生處方長期服用安眠藥或鎮(zhèn)靜劑、運動員服用興奮劑、服用毒品等。(3)遠離毒品【考題精練】3.

12、(2021浙江紹興高一5月測試)下列物質(zhì)不能用于治療胃酸(含鹽酸)過多的是()A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.輕質(zhì)碳酸鈣D.氫氧化鋁乳液B解析A.碳酸氫鈉可以與鹽酸發(fā)生反應(yīng)生成氯化鈉和水以及二氧化碳，可用于治療胃酸過多，故A正確；B.氫氧化鈉具有極強的腐蝕性，對人體有害，不能用于治療胃酸過多，故B錯誤；C.輕質(zhì)碳酸鈣可與鹽酸反應(yīng)生成氯化鈣、水和二氧化碳，能用于治療胃酸過多，故C正確；D.氫氧化鋁乳液可以與鹽酸反應(yīng)生成氯化鋁和水，能用于治療胃酸過多，故D正確。三、安全使用食品添加劑【考點精析】1.著色劑、增味劑2.膨松劑、凝固劑常見膨松劑：碳酸氫銨、碳酸氫鈉、復(fù)合膨松劑(碳酸鹽和酸性物質(zhì)等混合而成)

13、。凝固劑：例如豆腐的凝固劑氯化鎂、硫酸鈣、葡萄糖酸內(nèi)酯。3.防腐劑、抗氧化劑(1)防腐劑作用：能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)，以延長食品保存的時間。常見的防腐劑：現(xiàn)在常見的防腐劑主要有：苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、亞硝酸鈉等。亞硝酸鈉：亞硝酸鈉的化學(xué)式為NaNO2，它不但是防腐劑，而且還有抗氧化作用。亞硝酸鈉與肉類的蛋白質(zhì)反應(yīng)，生成一種致癌化合物。危害：過量的防腐劑能危害人體健康，因此，國家對防腐劑的使用和用量有嚴格的要求。(2)抗氧化劑作用：防止食品在空氣中被氧化而變質(zhì)。常見抗氧化劑：抗壞血酸(即維生素C)。4.營養(yǎng)強化劑(1)作用：食品中加入營養(yǎng)強化劑是為了補充食品中缺乏的營養(yǎng)成分或微量

14、元素。(2)種類：食鹽中加碘酸鉀。奶粉中加維生素、碳酸鈣、硫酸亞鐵、硫酸鋅等。【考題精練】4.“民以食為天”，食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂。下列做法不合理的是()A.做饅頭時，可加入碳酸氫鈉，使饅頭松軟可口B.抗壞血酸(維生素C)作為水果罐頭中的抗氧化劑C.葡萄酒中添加適量SO2，起到抗氧化和殺菌的作用D.食品中嚴禁添加任何防腐劑，以避免危害人體健康D解析A.碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳、水、碳酸鈉，二氧化碳可使饅頭松軟可口，A合理；B.抗壞血酸有還原性，可作水果罐頭中的抗氧化劑，B合理；C.SO2有還原性，葡萄酒中添加適量SO2，起到抗氧化和殺菌的作用，C合理；D.食品中適當(dāng)添加防腐劑可以

15、減慢食品腐敗速率，對身體無害，D不合理。5.下列食品添加劑與功能類別對應(yīng)正確的是()A.抗壞血酸著色劑B.亞硝酸鈉調(diào)味劑C.碘酸鉀營養(yǎng)強化劑D.莧菜紅防腐劑解析A.抗壞血酸即維生素C，不作著色劑，可作抗氧化劑，故A錯誤；B.亞硝酸鈉有毒，適量亞硝酸鈉(NaNO2)可做食品防腐劑，長期食用會對身體有害，不能用作調(diào)味品，故B錯誤；C.在食鹽中添加碘酸鉀可補充碘元素，預(yù)防甲狀腺腫大，因此碘酸鉀可以用作營養(yǎng)強化劑，故C正確；D.莧菜紅為紅褐色或暗紅褐色均勻粉末或顆粒，是一種著色劑，故D錯誤。C6.(2021浙江杭州學(xué)軍中學(xué)6月高一測試)如表是某食品包裝盒上的部分說明，下列配料中屬于營養(yǎng)強化劑的是()A

16、.維生素CB.甜蜜素C.山梨酸鉀D.檸檬黃A品名菠蘿汁配料水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、山梨酸鉀、甜蜜素、檸檬黃、維生素C等果汁含量80%生產(chǎn)日期標(biāo)于包裝封口處解析配料為：水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、山梨酸鉀、甜蜜素、檸檬黃、維生素C等，其中濃縮菠蘿汁富含維生素，蔗糖屬于調(diào)味劑，能增添食品的甜度，山梨酸鉀是防腐劑，甜蜜素是一種常用甜味劑，檸檬黃屬于著色劑，維生素C是營養(yǎng)強化劑，故選A?！緦W(xué)業(yè)水平目標(biāo)】1.通過閱讀材料及查閱資料，認識環(huán)境污染的類型、原因及危害。了解節(jié)約能源和防止污染的重要性。2.認識化學(xué)是社會可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，了解綠色化學(xué)的內(nèi)涵及對社會可持續(xù)發(fā)展的意義，體會綠色化學(xué)在化工生產(chǎn)中的重要性，提高

17、保護環(huán)境的自覺性。一、化學(xué)與環(huán)境保護二、綠色化學(xué)/【考點精析】1.環(huán)境問題：由于人類不合理地開發(fā)和利用自然資源而造成的生態(tài)環(huán)境破壞， 以及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人類生活所造成的環(huán)境污染。2.“三廢”：廢氣、廢水和廢渣。一、化學(xué)與環(huán)境保護3.大氣污染現(xiàn)象的成因(1)物理法：加入混凝劑(如硫酸亞鐵、硫酸鋁、聚合氯化鋁等)使污水中的細小懸浮物等聚集成較大的顆粒，然后經(jīng)沉淀、過濾除去。(2)化學(xué)法：中和法、氧化還原法和沉淀法等。(3)生物法5.固體廢物的處理(1)原則：遵循無害化、減量化和資源化的 原則。(2)目的：減少環(huán)境污染；資源回收利用。4.污水處理方法【考題精練】1.(2021浙江7月學(xué)考)下列說法不正

18、確的是()A.環(huán)境保護工程師的主要工作是預(yù)防和治理環(huán)境污染B.“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的觀念廣泛應(yīng)用于推測化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)C.氫氧化鋁沉淀中加入過量氫氧化鈉溶液，沉淀不溶解D.豆腐是中國的傳統(tǒng)美食，在制作過程中可加入石膏作凝固劑C解析A.環(huán)境保護工程師是指從事自然資源保護并使其得到合理利用，防止自然環(huán)境受到污染和破壞，對受到污染和破壞的環(huán)境進行綜合治理，創(chuàng)造適合人類生活和工作環(huán)境的人員，故A正確；B.根據(jù)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)可以推測其化學(xué)性質(zhì)，即結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的觀念廣泛應(yīng)用于推測化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)，故B正確；C.氫氧化鋁為兩性氫氧化物；既能與強堿反應(yīng)生成鹽和水，又能與強酸反應(yīng)生成鹽和水，故C錯誤；D.由豆?jié){制豆腐的過程

19、是膠體聚沉的過程，豆?jié){屬于膠體，加入電解質(zhì)可以使膠體發(fā)生聚沉，豆?jié){制豆腐是制作食物，不能用對人體有危害的電解質(zhì)溶液，所以在制作豆腐過程中可加入石膏作凝固劑，故D正確。2.(2021浙江1月學(xué)考)下列說法不正確的是()A.用激光筆照射氫氧化鐵膠體，可觀察到“丁達爾效應(yīng)”B.盧瑟福根據(jù)粒子散射現(xiàn)象提出了帶核的原子結(jié)構(gòu)模型C.工業(yè)上可用氨水消除燃煤煙氣中的二氧化硫D.綠色化學(xué)是指利用綠色植物的光合作用減輕溫室效應(yīng)D解析A.氫氧化鐵膠體的膠粒能夠使光線發(fā)生散射作用，當(dāng)用激光筆照射時，從側(cè)面會看到在膠體中有一條光亮的通路，即可觀察到“丁達爾效應(yīng)”，A正確；B.盧瑟福根據(jù)粒子散射現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)在原子中有相對較

20、大的空間，在原子中心有一個很小的核，這個核帶正電，質(zhì)量相對很大，從而提出了帶核的原子結(jié)構(gòu)模型，B正確；C.煤中S元素燃燒產(chǎn)生SO2氣體，能夠與氨水反應(yīng)產(chǎn)生鹽，從而可降低空氣中SO2的含量，減少酸雨的形成，故在工業(yè)上可用氨水消除燃煤煙氣中的二氧化硫，C正確；D.綠色化學(xué)是指在源頭上使反應(yīng)物原子完全轉(zhuǎn)化為目標(biāo)產(chǎn)物，不產(chǎn)生污染物，而不是利用綠色植物的光合作用減輕溫室效應(yīng)，D錯誤。3.(2020浙江金華高一期末)下列垃圾或廢棄物的處理不符合環(huán)保節(jié)約理念的是()A.廢紙、塑料瓶、廢鐵回收再利用B.廚余垃圾采用生化處理或堆肥C.稻草、一次性餐具露天焚燒D.廢電池等有毒有害垃圾分類回收C解析A.廢紙、塑料瓶、廢鐵屬于可回收垃圾，廢紙、塑料瓶、廢鐵可回收再利用，故A不選；B.廚余垃圾含有大量有機物，采用生化處理或堆肥，減少污染，符合環(huán)保節(jié)約理念，故B不選；C.稻草、一