酒店員工消防安全培訓(xùn)材料

1、酒店員工消防安全培訓(xùn)材料第一篇：酒店員工消防安全培訓(xùn)材料一、常見(jiàn)火災(zāi)的分類(lèi)：（分4類(lèi)）1、固體物質(zhì)火災(zāi)。 這種物質(zhì)往往具有有機(jī)物性質(zhì)，一般在燃燒時(shí)能產(chǎn)生灼熱的余燼。如木材、棉、毛、麻、紙張火災(zāi)等。處置方法：撲救a類(lèi)火災(zāi)：一般可采用水冷卻法，但我們酒店忌水的物質(zhì)較多，如窗簾、墻紙、地毯、家具等應(yīng)盡量使用二氧化碳（又叫干冰，能吸收大量的熱）、鹵代烷（對(duì)人體有害）、干粉滅火劑滅火（由具有滅火效能的無(wú)機(jī)鹽和少量的添加劑經(jīng)干燥、粉碎、混合而成微細(xì)固體粉末組成。它是一種在消防中得到廣泛應(yīng)用的滅火劑）。2、液體火災(zāi)和可熔化的固體火災(zāi)。 如汽油、煤油、原油、甲醇（甲醇是無(wú)色有酒精氣味易揮發(fā)的液體）、乙醇、瀝青

2、、石蠟火災(zāi)等。處置方法：首先應(yīng)切斷可燃液體的來(lái)源，同時(shí)將燃燒區(qū)容器內(nèi)可燃液體排至安全地區(qū)，并用水冷卻燃燒區(qū)可燃液體的容器壁，減慢蒸發(fā)速度；及時(shí)使用大劑量泡沫滅火劑（泡沫滅火劑是采用獨(dú)特的配方配制生產(chǎn)的一種新型環(huán)保型泡沫滅火劑，它具有滅火效率高、滅火范圍廣、消防用水利用率高等特點(diǎn)。）、干粉滅火劑將液體火災(zāi)撲滅。3、氣體火災(zāi)。 如煤氣、天然氣、甲烷（甲烷是沒(méi)有顏色、沒(méi)有氣味的氣體，遇火花會(huì)發(fā)生爆炸。在自然界分布很廣，是天然氣、沼氣、坑氣及煤氣的主要成分之一）、乙烷、丙烷、氫氣火災(zāi)等。 處置方法：首先應(yīng)關(guān)閉可燃?xì)忾y門(mén)，防止可燃?xì)獍l(fā)生爆炸，然后選用干粉、鹵代烷、二氧化碳滅火器滅火。4、電氣火災(zāi)處置方法

3、：用“1211”（鹵代烷的一種）或干粉滅火器、二氧化碳滅火器效果好，因?yàn)檫@三種滅火器的滅火藥劑絕緣性能好，不會(huì)發(fā)生觸電傷人的事故(千萬(wàn)不能用水撲救)。二、滅火的基本要領(lǐng)1、一般火災(zāi)的滅火要領(lǐng) 利用電話、或聲音告知周?chē)娙?利用被子草袋等滅火利用滅火器、室內(nèi)消火栓等滅火。2、油類(lèi)火災(zāi)滅火要領(lǐng) 嚴(yán)禁用水撲火利用被子草袋沙子等滅火 利用滅火器滅火3、電氣火災(zāi)滅火要領(lǐng) 切斷電源 拉斷電源開(kāi)關(guān) 嚴(yán)禁用水滅火 利用滅火器滅火4、可燃?xì)怏w滅火要領(lǐng) 關(guān)閉供氣閥門(mén) 用沙子撲滅 嚴(yán)禁用水滅火三、發(fā)生火警時(shí)，我們?cè)趺崔k？1、保持鎮(zhèn)靜，不要驚慌失措；2、迅速通知消防部門(mén)說(shuō)明情況，說(shuō)清楚火警地點(diǎn)及火情；3、呼喚附近同事

4、給予援助；4、在安全的情況下，利用就近的滅火設(shè)備盡力將火撲滅；5、切勿用水或泡沫滅火劑撲滅因漏電導(dǎo)致的火災(zāi)；6、把所有火警現(xiàn)場(chǎng)的門(mén)窗緊閉，并關(guān)掉一切電器用具的開(kāi)關(guān)；7、如火勢(shì)蔓延，必須協(xié)助引導(dǎo)客人撤離現(xiàn)場(chǎng)，并按“先人后物”（先救人后救物）原則進(jìn)行搶救；四、報(bào)警通報(bào)消防報(bào)警電話號(hào)碼是119，沒(méi)有酒店總經(jīng)理及總經(jīng)理授權(quán)人士的同意，任何員工不得擅自撥打119，以免客人引起不必要的恐慌(匪警電話：110。急救中心電話：120)。一旦發(fā)生火災(zāi)，首先要做的就是把火災(zāi)的信息傳給消控中心、酒店值班負(fù)責(zé)人、公安消防隊(duì)和需要疏散的旅客，召集計(jì)劃中的各部門(mén)員工到達(dá)著火樓層撲救火災(zāi)。1、一旦著火，火災(zāi)信息要傳到本層服

5、務(wù)員和消控中心。2、本層服務(wù)員和消控中心值班員立即到場(chǎng)確認(rèn)是否成災(zāi)。3、確認(rèn)起火便通知單位值班負(fù)責(zé)人、公安消防隊(duì)。4、單位值班負(fù)責(zé)人到場(chǎng)后，決定需要疏散并組織到場(chǎng)員工進(jìn)行滅火救援工作。5、根據(jù)單位值班負(fù)責(zé)人的命令，向需要疏散旅客發(fā)出通報(bào)。五、火場(chǎng)逃生技能1、繩索自救法：有繩索時(shí)，可直接將其一端栓在門(mén)、窗檔或重物上另一端爬下，在些過(guò)程中要注意手腳并用腳成絞狀頭緊靠繩索，雙手一下交替往下爬。2、匍匐前進(jìn)法：由于火災(zāi)發(fā)生時(shí)煙氣大都聚集在上部空間，因此在逃生過(guò)程中應(yīng)盡量將身體貼進(jìn)地面匍匐前進(jìn)（或彎腰）。3、毛巾捂鼻法：火災(zāi)煙氣具有溫度高，毒性大的特點(diǎn)，人員吸入后，很容易引起呼吸系統(tǒng)燙傷或中毒，因此在疏

6、散中應(yīng)用濕毛巾捂住口鼻，以起到降溫及過(guò)濾的作用。4、棉被護(hù)身法：用浸濕過(guò)的棉被蓋在身上，后自定逃生路線后用最快的速度直接鉆進(jìn)火場(chǎng)并沖到安全區(qū)域，但千萬(wàn)不可用塑料雨衣作為保護(hù)。5、毛毯隔火法：將毛毯等織物釘或夾在門(mén)上，并不斷往上澆水冷卻，以防止外部火焰及煙氣侵入，從而達(dá)到抑制火勢(shì)蔓延速度，增加逃生時(shí)間的目的。6、被單擰結(jié)法：把床單、被單或窗簾等撕成條并擰成麻花狀，如果長(zhǎng)度不夠可將數(shù)條床單等連接在一起，按繩索逃生的方法沿外墻爬山下，但要切實(shí)將床單等扎緊扎實(shí)，避免其斷裂或節(jié)頭脫落。7、跳樓求生法：在不高的情況下，但在低樓層居民可采取跳樓的方法進(jìn)行逃生，但首行要根據(jù)周?chē)匦芜x擇較低的地塊作為著地點(diǎn)，然

7、后將席夢(mèng)思床墊、沙發(fā)墊、厚棉被等拋下作緩沖物，并使身體重心盡量降低，（著地時(shí)前腳掌先著地，減小緩沖）（目前我國(guó)最高的消防云梯車(chē)為55米）。8、攀爬避火法：通過(guò)攀爬陽(yáng)臺(tái)、窗口的外沿和建筑周?chē)哪_手架，雨篷等突出物以躲避火勢(shì)。9、衛(wèi)生間避難法：當(dāng)室內(nèi)無(wú)路可逃生時(shí)，可利用衛(wèi)生間進(jìn)行避難，用毛巾塞緊門(mén)縫，把水潑在地上降溫，也可躺在放滿水的浴池里躲避，但千萬(wàn)不可鉆到床底、衣櫥等處避難，因?yàn)闊煔馊菀自谶@些可燃燒等的地面聚集。（大家平時(shí)要注意安全，安全與我們生活息息相關(guān)，包括吃飯、走路、騎車(chē)、宿舍用電、打鬧、端酒、端菜，打雷時(shí)不要在高層建筑或大樹(shù)下避雨）。六、室內(nèi)消火栓的使用方法1、打開(kāi)消火栓門(mén)，平展消防水

8、帶以防扭曲。2、接好水帶，打開(kāi)供水閥。3、擺放射水姿勢(shì)，對(duì)準(zhǔn)燃燒點(diǎn)射水。4、滅火完畢，關(guān)閉供水閥。七、滅火器的使用滅火器主要分為泡沫、二氧化碳、干粉、鹵代烷滅火器等。 干粉滅火器使用方法：滅火時(shí)，可手提滅火器快速奔赴現(xiàn)場(chǎng)，在距燃燒處5米左右，放下滅火器。首先撕下鉛封、拔掉保險(xiǎn)銷(xiāo)，然后在距火源153米處，一手抱住滅火器底部，另一手握住壓把開(kāi)關(guān)，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰的根部，用力按下壓把，壓桿就將密封開(kāi)啟，滅火劑就在氮?dú)鈮毫ψ饔孟聡姵?，松開(kāi)壓把，噴射中止。用時(shí)不能顛倒，也不能橫臥。另外在室外使用時(shí)，應(yīng)選擇在上風(fēng)方向噴射。八、火災(zāi)的調(diào)查及處理制度1、火災(zāi)撲滅后，安全部要設(shè)專人保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，不準(zhǔn)一切無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)

9、場(chǎng)。2、火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)包括下列三個(gè)范圍：一是發(fā)生火災(zāi)引起燃燒的場(chǎng)所。二是雖然未發(fā)生燃燒但與火災(zāi)原因有關(guān)的場(chǎng)所。三是發(fā)生火災(zāi)涉及到的場(chǎng)所。3、在撲救火災(zāi)時(shí)，以不影響滅火行動(dòng)為前提，要注意盡可能的減少對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的變動(dòng)，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)的痕跡與物證。4、發(fā)生火災(zāi)事故，安全部及有關(guān)人員應(yīng)主動(dòng)配合公安機(jī)關(guān)查清原因，查明肇事責(zé)任者，并提出處理意見(jiàn)，對(duì)有意隱瞞火災(zāi)事故不報(bào)告者、提供偽證者，要追究責(zé)任，嚴(yán)肅處理。5、發(fā)生事故必須做到“三不放過(guò)”，即：事故原因不清不放過(guò)；事故責(zé)任者和員工沒(méi)有受到教育不放過(guò)：沒(méi)有防范措施不放過(guò)。第二篇：酒店員工消防安全知識(shí)培訓(xùn)一、觀看視頻二、學(xué)習(xí)酒店消防基礎(chǔ)知識(shí) 三、學(xué)習(xí)消防安全四個(gè)能力第一章 火

10、災(zāi)的形成與發(fā)展U盤(pán)視頻文件第二章酒店消防基礎(chǔ)知識(shí)監(jiān)控中心：大設(shè)備它主要監(jiān)控酒店的消防動(dòng)態(tài)和引導(dǎo)疏散、消防泵部的開(kāi)啟。感煙探測(cè)器：主要起當(dāng)酒店某個(gè)房間或者某個(gè)部位的煙霧達(dá)到一定濃度時(shí)、它將啟動(dòng)程序向監(jiān)控制心發(fā)出信號(hào)。（報(bào)警）說(shuō)明某個(gè)地方有隱患。玻璃球?yàn)⑺畤婎^：主要起當(dāng)防護(hù)區(qū)發(fā)生火災(zāi)使環(huán)境溫度升高時(shí)、玻璃球內(nèi)的液體受熱膨脹達(dá)到玻璃球動(dòng)作溫度、就會(huì)爆破于是密封件就會(huì)脫落開(kāi)始灑水。消防應(yīng)急燈：有兩個(gè)用途主要用停電照明、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)必然停電、斷電、這個(gè)時(shí)候它照明就是方便疏散逃生。上下安全出口指示標(biāo)識(shí)：它主要在火場(chǎng)煙霧中引導(dǎo)人們疏散和逃生辯別方向。吸頂播音箱：它主要宣傳消防知識(shí)和著火時(shí)語(yǔ)音引導(dǎo)疏散。 手電筒

11、：它主要在著火時(shí)煙霧中用來(lái)照明。1、手動(dòng)報(bào)警按鈕：當(dāng)火災(zāi)發(fā)生的時(shí)候,按下2、火災(zāi)聲光報(bào)警器：當(dāng)有火災(zāi)情況就會(huì)發(fā)出聲響. 消防疏散圖：它主要起客人進(jìn)店到那個(gè)房間自己處在什么樣位置、當(dāng)緊急情況發(fā)生時(shí)如何從就近線路撤離。滅火器及箱體：主要起撲滅初期火災(zāi)和保護(hù)滅火器及告知報(bào)警電話、和視覺(jué)美。消火栓：主要用于報(bào)警和火勢(shì)變大、冷卻滅火。 消防通道：主要用于疏散撤離。消防三能、三會(huì)、三提示及巡查基本要領(lǐng)一、三能：能檢查發(fā)現(xiàn)消防隱患。能撲滅初起火災(zāi)。能宣傳消防知識(shí)。二、三會(huì)：1、會(huì)報(bào)警（店內(nèi)、店外）店內(nèi)：電話9119 、 或者工程維修、值班經(jīng)理。店外：電話119、（應(yīng)講明火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的具體地點(diǎn)、火勢(shì)大小是什么引起

12、燃燒的、單位名稱、門(mén)牌號(hào)碼）報(bào)警人姓名和電話號(hào)碼并派人在街道口留守。酒店地址：江津路與塔橋路交匯處（山水酒店）。塔橋北路66號(hào)2 、會(huì)使用消防器材：滅火器：一拔、二壓、三對(duì)準(zhǔn)火苗的根部。消火栓：按報(bào)警按鈕、接接頭、水帶放撐、閥門(mén)開(kāi)啟。 3 、會(huì)逃生自救：先客人后員工、就近疏散（先跟客人表明自己的身份、盡量安撫客人保持冷靜并告訴客人簡(jiǎn)易防護(hù)方法。）用濕毛巾捂住口鼻然后帶領(lǐng)客人有序的從最近通道撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。面臨火災(zāi)注意：遇災(zāi)臨危不亂、保持鎮(zhèn)靜、明辨方向、簡(jiǎn)易防護(hù)、迅速撤離。 消防三提示：1 、提示公眾所在場(chǎng)所的火災(zāi)危險(xiǎn)性。2 、提示公眾所在場(chǎng)所安全逃生路線、安全出口的具體位置、遇到火災(zāi)等緊急情況如

13、何正確逃生、自救。3 、提示公眾所在場(chǎng)所內(nèi)簡(jiǎn)易防護(hù)面罩、手電筒等逃生設(shè)備器材具體放置位置和使用方法。巡查基本要領(lǐng)： 看：有無(wú)異常變化 。聽(tīng)：有無(wú)異常聲音。聞：有無(wú)異常味道。第三章消防四個(gè)能力第一節(jié)檢查和消除火災(zāi)隱患能力酒店每個(gè)員工要做到“消防安全自查、火災(zāi)隱患自除。酒店各部門(mén)的防火責(zé)任人要進(jìn)一步加強(qiáng)本部門(mén)員工的教育培訓(xùn)，使其能夠熟練掌握消防知識(shí)，切實(shí)抓好本部門(mén)的消防安全工作。酒店各部門(mén)要堅(jiān)持每日開(kāi)展防火巡查。要定期開(kāi)展全面細(xì)致的消防安全檢查，要明確防火巡查、消防安全檢查的詳細(xì)內(nèi)容，落實(shí)巡查、檢查人員的責(zé)任、完善巡查、檢查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要有周密的程序整改。 酒店各部門(mén)的防火責(zé)任人要落實(shí)員工崗

14、位消防責(zé)任。重點(diǎn)要害崗位要有消防安全職責(zé)，消防安全操作章程，每個(gè)崗位、每一個(gè)員工要對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患要立即消除，不能消除的，明確措施，制定整改方案，限時(shí)消除。酒店每個(gè)員工每天班前、班后進(jìn)行本崗防火檢查。做到“十查十禁”一、查設(shè)施器材禁損壞挪用二、查通道出口禁封閉堵塞三、查照明指示禁遮擋損壞四、查裝飾裝修禁易燃可燃五、查電器線路禁私搭亂接六、查用電設(shè)備禁違章使用七、查吸煙用火禁擅用明火八、查場(chǎng)所人員禁超員脫崗九、查物品存放禁違規(guī)存儲(chǔ)十、查人員住宿禁三合一體第二節(jié)撲救初期火災(zāi)能力酒店每個(gè)員工要做到“火情發(fā)現(xiàn)早、小火滅得了” 酒店各部門(mén)應(yīng)建立滅火第一戰(zhàn)斗力量隊(duì)伍。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，起火部位員工1分鐘內(nèi)形

15、成滅火第一戰(zhàn)斗力量。掌握“三”原則：距起火點(diǎn)近的員工負(fù)責(zé)利用滅火器和室內(nèi)消火栓滅火 距電話或火災(zāi)報(bào)警點(diǎn)近的員工負(fù)責(zé)報(bào)警距安全通道或者出口近的員工負(fù)責(zé)引導(dǎo)人員疏散 火災(zāi)確認(rèn)后，酒店3分鐘內(nèi)形成滅火第二戰(zhàn)斗力量通訊聯(lián)絡(luò)組通知員工趕赴火場(chǎng)，消防隊(duì)報(bào)警、保障火場(chǎng)通訊 滅火行動(dòng)組利用本單位消防器材設(shè)備滅火 疏散引導(dǎo)組組織引導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)人員有序疏散 安全維護(hù)組搶救護(hù)送受傷人員 現(xiàn)場(chǎng)警戒組維持火場(chǎng)秩序第三節(jié)組織引導(dǎo)人員疏散逃生能力酒店每個(gè)員工要做到“會(huì)引導(dǎo)客人疏散、能火場(chǎng)逃生自救 酒店各部門(mén)防火安全責(zé)任人和員工要做到“四熟悉”熟悉本酒店疏散生路線、熟悉引導(dǎo)客人疏散程序、熟悉遇難逃生設(shè)施使用方法、熟悉火場(chǎng)逃生基本知

16、識(shí)“十口訣”第一訣：熟悉環(huán)境，牢記出口第二訣：保持鎮(zhèn)靜，迅速疏散 第三訣：正確引導(dǎo)，有序疏散第四訣：不入險(xiǎn)地，不戀財(cái)物 第五訣：簡(jiǎn)易防護(hù)，蒙鼻匍匐第六訣：善用通道，莫入電梯 第七訣：火已及身，切勿驚恐第八訣：避難場(chǎng)所，固守待援 第九訣：發(fā)出信號(hào)，請(qǐng)求救援第十訣：緩降逃生，滑繩自救第四節(jié)消防安全知識(shí)宣傳教育培訓(xùn)能力酒店各部門(mén)要做到“消防設(shè)施標(biāo)示化、消防常識(shí)普及化” 酒店各部門(mén)防火責(zé)任人和員工要做到“六掌握”1、掌握消防法律法規(guī)和安全操作規(guī)程：2、掌握本酒店、崗位火災(zāi)急險(xiǎn)性和防火措施3、掌握消防設(shè)施器材使用方法4、掌握?qǐng)?bào)警、滅火及疏散逃生技能5、掌握安全疏散線路及引導(dǎo)疏散的程序方法6、掌握滅火應(yīng)急

17、疏散預(yù)案內(nèi)容及操作程序新錄用的員工首先要接受消防培訓(xùn)教育，經(jīng)考核合格才能上崗老員工每年要接受酒店2-4次的消防安全培訓(xùn)，每個(gè)員工要做到熟練掌握“三能、三會(huì)、三提示及看、聽(tīng)、聞”巡查要領(lǐng)的要求。第三篇：酒店員工消防安全教育、培訓(xùn)制度)員工消防安全教育、培訓(xùn)制度一、單位全體員工每年六月各進(jìn)行一次培訓(xùn)。二、新上崗和進(jìn)入新崗位的員工須進(jìn)行上崗前的消防安全培訓(xùn)。三、下列人員應(yīng)接受消防安全專門(mén)培訓(xùn)。1、單位的消防安全責(zé)任人、消防安全管理人；2、專、兼職消防管理人員；3、消防控制室的值班、操作人員；4、其他依照規(guī)定應(yīng)當(dāng)接受消防安全專門(mén)培訓(xùn)的人員。四、培訓(xùn)內(nèi)容：1、有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操

18、作規(guī)程；2、各部門(mén)、各崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施；3、有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法；4、報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識(shí)和技能；5、組織、引導(dǎo)在場(chǎng)賓客疏散的知識(shí)和技能。五、消防監(jiān)控室值班操作員應(yīng)進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，考試合格持證上崗。六、培訓(xùn)方式：1、由保安部門(mén)組織召集對(duì)飯店全體員工的培訓(xùn)；2、邀請(qǐng)消防部門(mén)專業(yè)人員授課；3、結(jié)合本消防演練，組織培訓(xùn)；4、通過(guò)制作墻報(bào)、宣傳欄、貼圖畫(huà)等方式進(jìn)行消防安全教育。七、根據(jù)不同部門(mén)的實(shí)施情況和工作需要，對(duì)其員工進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。八、因工作需要員工換崗前進(jìn)行再教育培訓(xùn)。 防火檢查制度一、防火檢查人員由飯店消防安全管理人員和各部門(mén)負(fù)責(zé)任組成。二、防

19、火檢查應(yīng)填寫(xiě)檢查記錄，檢查人員和被檢查部門(mén)負(fù)責(zé)任在檢查記錄上簽名。三、防火檢查應(yīng)填寫(xiě)檢查記錄，檢查人員和被檢查部門(mén)負(fù)責(zé)任在檢查記錄上簽名。四、防火檢查內(nèi)容：火災(zāi)隱患的整改情況以及防范措施的落實(shí)情況；安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況；消防車(chē)通道、消防水源情況；、滅火器材配置及有效情況；用水、用電有無(wú)違章情況；、重點(diǎn)工作人員以及其他員工消防指示的掌握情況；消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；易燃易爆危險(xiǎn)品和場(chǎng)所防火防爆措施的落實(shí)情況以及其他重要物資的防火安全情況；消防（控制室）值班情況和設(shè)施運(yùn)行、記錄情況。五、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，及時(shí)填寫(xiě)火災(zāi)隱患當(dāng)場(chǎng)整改通知書(shū)和火災(zāi)隱患限期整改通知書(shū)，并督促整

20、改。 防火巡查制度一、防火巡查人員由專職管理人員和保安員擔(dān)任。二、防火巡查應(yīng)每2小時(shí)進(jìn)行一次。三、各部門(mén)的防火巡查由在崗位的防火責(zé)任人、員工對(duì)轄區(qū)崗位上的消防安全狀況、安全操作執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。四、營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除遺留火種。五、防火巡查人員當(dāng)及時(shí)糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)隱患。無(wú)法處置時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告。六、發(fā)現(xiàn)初起火災(zāi)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警，并及時(shí)撲救。七、防火巡查內(nèi)容：1、用火、用電有無(wú)違章情況；2、安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好；3、消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否在位、完整；4、常閉式防火門(mén)是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品影響使用；5、

21、消防安全重點(diǎn)部位的人員在崗在位情況；6、其他消防安全情況。八、防火巡查人員應(yīng)填寫(xiě)巡查記錄，巡查人員及其主管人員應(yīng)當(dāng)在巡查記錄上簽名。九、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)填寫(xiě)火災(zāi)隱患整改通知，并督促整改。 消控中心值班制度一、認(rèn)真執(zhí)行消防法規(guī)、熟悉飯店的消防設(shè)施、設(shè)備，做好維護(hù)和保養(yǎng)。二、實(shí)行24小時(shí)值班制度，分三班8小時(shí)作業(yè)，監(jiān)視消控主機(jī)運(yùn)行情況。三、一旦出現(xiàn)報(bào)警，立即與樓層值班員或保安員聯(lián)系迅速查清報(bào)警原因。四、愛(ài)護(hù)儀器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)小故障應(yīng)立即排除，如出現(xiàn)較大故障，；立即請(qǐng)工程部技術(shù)員進(jìn)行修復(fù)。五、熟悉本單位的火災(zāi)報(bào)警程序。六、每班認(rèn)真填寫(xiě)“消防監(jiān)控系統(tǒng)運(yùn)行情況記錄”。七、無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入消控中心。 火災(zāi)隱

22、患整改制度一、飯店對(duì)存在的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以消除。二、對(duì)下列違反消防安全規(guī)定的行為，防火檢查人員應(yīng)當(dāng)責(zé)成各部門(mén)責(zé)任人當(dāng)場(chǎng)整改并督促落實(shí)。1、違章進(jìn)入生產(chǎn)、儲(chǔ)存易燃易爆危險(xiǎn)物品場(chǎng)所的；2、違章使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場(chǎng)所吸煙、使用明火等違反禁令的；3、將安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通的；4、消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作他用的；5、常閉式防火門(mén)處于開(kāi)啟狀態(tài)，防火卷簾下堆放物品，影響使用的；6、消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的；7、違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的；8、其他可以當(dāng)場(chǎng)改正的行為。三、不能當(dāng)場(chǎng)改正的火災(zāi)隱患由保安部及時(shí)將存在

23、的火災(zāi)隱患向本單位消防安全責(zé)任人或管理人報(bào)告，提出整改方案。四、消防安全責(zé)任人或管理人應(yīng)當(dāng)確定整改措施、期限以及負(fù)責(zé)整改部門(mén)人員并落實(shí)整改資金。五、在火災(zāi)隱患未消除之前，應(yīng)當(dāng)落實(shí)防范措施，保障安全。六、不能確保消防安全、隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)或者一旦發(fā)生火災(zāi)將嚴(yán)重危機(jī)人身安全的，應(yīng)當(dāng)將危險(xiǎn)部位停產(chǎn)停業(yè)。七、火災(zāi)隱患整改完畢，負(fù)責(zé)整改部門(mén)或者人員應(yīng)當(dāng)將整改情況記錄報(bào)送消防安全責(zé)任人或者管理人簽字確認(rèn)后存檔。八、對(duì)公安消防部門(mén)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定期限內(nèi)改正并寫(xiě)出火災(zāi)整改復(fù)函，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。 電氣設(shè)備消防安全管理制度一、所有電氣設(shè)備的安裝及線路敷設(shè)應(yīng)符合電氣安裝規(guī)程的規(guī)定。二、在增設(shè)大容

24、量的電氣設(shè)備時(shí)，應(yīng)重新涉及線路，方可進(jìn)行安裝和使用，嚴(yán)禁私自在電氣線路上增加容量，以防過(guò)載引起火災(zāi)。三、建筑內(nèi)不允許采用鋁芯導(dǎo)線，應(yīng)采用銅芯導(dǎo)線，在夾層或悶頂內(nèi)敷設(shè)線路時(shí)，應(yīng)穿管敷設(shè)，并將接線盒封閉。五、電氣設(shè)備、移動(dòng)電器、避雷裝置和其他設(shè)備的接地裝置應(yīng)每年至少進(jìn)行兩次結(jié)緣及接地電阻的測(cè)試。六、在配電室和裝有電氣設(shè)備的機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)配置適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑摹?義務(wù)消防隊(duì)組織管理制度一、貫徹執(zhí)行消防安全規(guī)章制度，做好 消防宣傳工作。二、定期進(jìn)行防火安全檢查，消除火災(zāi)隱患。三、熟悉單位的消防重點(diǎn)部位和各種消防器材的擺放位置和操作規(guī)程。四、積極參加撲救火災(zāi)和疏散人員工作并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。五、積極參加單位組織的各項(xiàng)消

25、防培訓(xùn)。六、定期組織消防業(yè)務(wù)訓(xùn)練，熟練掌握滅火器材的使用。七、熟悉單位滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并定期進(jìn)行演練。八、在公安消防、保衛(wèi)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下積極協(xié)助調(diào)查火災(zāi)發(fā)生的原因。 安全疏散設(shè)備管理制度一、單位內(nèi)的安全出口門(mén)、疏散樓梯、疏散走道的寬度必須按規(guī)范要求設(shè)置。二、所有的疏散出口、樓梯、走道必須配置相應(yīng)的應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志，并按規(guī)范要求設(shè)置，三、應(yīng)保證疏散通道、安全出口暢通，安全出口不得上鎖。四、防火門(mén)應(yīng)保持常閉狀態(tài)，并應(yīng)向疏散方向開(kāi)啟。五、各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)定期檢查疏散標(biāo)志和應(yīng)急照明等疏散設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)維修。 消防設(shè)備器材維護(hù)管理制度一、消防設(shè)施、器材，由保安部統(tǒng)一建檔管理。二、應(yīng)定期

26、組織人員對(duì)消防設(shè)施、器材進(jìn)行檢測(cè)、維護(hù)保養(yǎng)，確保完整好用。三、消防設(shè)施、器材的周?chē)?，不得堆放物品，要便于提取使用。四、未?jīng)管理部門(mén)許可，任何部門(mén)和個(gè)人不得擅自挪動(dòng)或動(dòng)用消防設(shè)施、器材。五、消防設(shè)施、器材使用后，要立即進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)、更新。六、非正當(dāng)使用損壞消防設(shè)施、器材的，要追究當(dāng)事人責(zé)任，屬維護(hù)不當(dāng)導(dǎo)致?lián)p壞的，連帶追究部門(mén)負(fù)責(zé)人責(zé)任。 滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度一、每年的6月12日組織員工進(jìn)行滅火、印記疏散預(yù)案的演習(xí)和訓(xùn)練。二、消防安全管理人為演練總指揮，保安部經(jīng)理和專職消防主管具體負(fù)責(zé)指揮演練工作，保安部全體人員和半數(shù)以上員工參加演練。三、實(shí)施演練前，由保安部將本次演練具體行動(dòng)方案上報(bào)消防安

27、全領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行批準(zhǔn)，方案確定后，將方案?jìng)鹘o各部門(mén)，所有參加演練人員應(yīng)熟悉演練方案，明確職責(zé)。 用火、用電安全管理制度一、重點(diǎn)防火部位要嚴(yán)格火源管理，實(shí)施動(dòng)火作業(yè)審批手續(xù)和“四不動(dòng)火”制度，即：預(yù)防措施不落實(shí)不動(dòng)火，沒(méi)有經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)不動(dòng)火，現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有消防監(jiān)護(hù)人員不動(dòng)火，大風(fēng)天不戶外動(dòng)火。二、單位敷設(shè)電器線路、安裝和維修電氣設(shè)備，必須由正式電工承擔(dān)，嚴(yán)禁擅自搭接臨時(shí)電源線路。三、倉(cāng)庫(kù)、宿舍內(nèi)不準(zhǔn)使用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵、電視機(jī)等電器設(shè)備。四、嚴(yán)格用電管理、嚴(yán)格執(zhí)行用電安全操作規(guī)程，不得超負(fù)荷用電。五、對(duì)電器線路和設(shè)備由電共負(fù)責(zé)監(jiān)管，定期檢查。六、臨時(shí)需要裝設(shè)電氣線路和設(shè)備的應(yīng)經(jīng)工程部批

28、準(zhǔn)后，按臨時(shí)假設(shè)規(guī)定安裝并限期拆除。 動(dòng)火作業(yè)安全管理制度一、防火、滅火設(shè)施不落實(shí)不能動(dòng)火。二、周?chē)囊兹家妆s物未清楚不能動(dòng)火。三、附近難以移動(dòng)的易燃結(jié)構(gòu)未采取安全防范措施不動(dòng)火。四、凡盛裝過(guò)油類(lèi)等易燃液體的容器、管道未經(jīng)洗刷干凈，排除殘存的油質(zhì)不動(dòng)火。五、凡盛裝過(guò)氣體受熱膨脹有爆炸危險(xiǎn)的容器和管道不動(dòng)火。六、在高空進(jìn)行焊接或切割作業(yè)時(shí)。下面的可燃物品未清理，不動(dòng)火。七、現(xiàn)場(chǎng)未配備相應(yīng)的滅火器材不動(dòng)火。八、動(dòng)火審批由部門(mén)申請(qǐng)，飯店領(lǐng)導(dǎo)同意，保安部配合現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控。 消防安全工作獎(jiǎng)懲規(guī)定一、消防安全是全體員工的共同責(zé)任，每一個(gè)員工在做好本職工作的同時(shí)，都有做好消防工作的義務(wù)。二、消防領(lǐng)導(dǎo)小組是飯店

29、實(shí)施消防管理、監(jiān)督的職能機(jī)構(gòu)，各部門(mén)員工都要無(wú)條件地服從消防領(lǐng)導(dǎo)小組的管理。三、凡在單位范圍內(nèi)違反消防管理規(guī)定尚不夠追究刑事責(zé)任和治安管理處罰條例處理的，由飯店消防領(lǐng)導(dǎo)小組依照本規(guī)定分別給予“賠償損失”、“口頭警告”、“書(shū)面警告或予以罰款等項(xiàng)處理亦可同時(shí)并處、四、有下列情形之一的，視損失情況和認(rèn)識(shí)態(tài)度責(zé)令當(dāng)事人賠償全部或部分損失。1、因亂扔煙頭或用電、用火不慎，發(fā)生火警或火災(zāi)，損壞單位或員工財(cái)務(wù)，損失數(shù)額不大的。2、明火作業(yè)未采用有效的安全措施造成火警火災(zāi)，損失不大的。3、使用易燃易爆危險(xiǎn)品，不采取安全措施，或保管不善，造成火警、火災(zāi)，損失不大的。五、有下列行為之一的，視情節(jié)輕重和認(rèn)識(shí)態(tài)度，給

30、予警告或罰款處理。（一）給予口頭警告或罰款10元以下的；1、在禁止吸煙的場(chǎng)所吸煙或在允許吸煙的地方吸煙而不設(shè)煙灰缸，或有煙灰缸不用，亂扔煙頭、火柴梗的；2、擅自在樓內(nèi)使用汽油洗刷桌布，地毯污跡或機(jī)械零件的；3、動(dòng)用明火施工不辦理動(dòng)火申請(qǐng)的；4、班后不按規(guī)定清理工作場(chǎng)所易燃雜物的；5、用電不使用保險(xiǎn)裝置或亂搭亂拉電線的；6、擅自玩弄消防器材、報(bào)警設(shè)施，未造成嚴(yán)重后果的。（二）給予書(shū)面警告并罰款50以下的；1、擅自在辦公室、倉(cāng)庫(kù)或工作場(chǎng)所、集體宿舍設(shè)爐生或，或使用電爐的2、使用電熱設(shè)備擅自離崗或班后不按規(guī)定切斷電源、熄滅火種的3、擅自貯存、使用少量易燃品，不到保安部備案的。4、損壞消防設(shè)施、標(biāo)志或

31、隨意挪用、改動(dòng)消防器材位置的。5、在樓內(nèi)或室內(nèi)燒廢紙雜物，亂扔煙頭引起報(bào)警的。6、班后不按規(guī)定關(guān)閉煤氣爐管閥門(mén)的。7、樓內(nèi)亂堆放物品，堵塞消防設(shè)施、通道和防火間距。（三）給予嚴(yán)重警告并罰款100元以下；1、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自攜帶易燃易爆危險(xiǎn)物品進(jìn)入公眾聚集場(chǎng)所，并私自貯存使用這些物品的。2、謊報(bào)火情的。3、在樓內(nèi)隨意堆放易燃易爆危險(xiǎn)物品，或者將要害部位作臨時(shí)倉(cāng)庫(kù)使用的。4、將性質(zhì)不同或滅火方法截然不同的化學(xué)危險(xiǎn)物品，混放一起貯存的。5、在禁火區(qū)域或要害部位不按要求動(dòng)火作業(yè)的。6、發(fā)現(xiàn)火警后，不及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告，又不采取緊急措施臨陣脫逃的7、違反安全管理和操作規(guī)程，或擅離制守導(dǎo)致火警或火災(zāi)，造成一定

32、的損失和影響六、有下列情形的追究部門(mén)防火責(zé)任，由單位領(lǐng)導(dǎo)視情節(jié)以行政并經(jīng)濟(jì)處罰1、火災(zāi)隱患處于緊急狀態(tài)，經(jīng)保安部多次催促仍不整改，又不能說(shuō)明原因的。2、強(qiáng)迫他人違反消防安全規(guī)定冒險(xiǎn)作業(yè)造成危害后果的3、刁難不配合消防監(jiān)督人員執(zhí)行任務(wù)，或拒絕接受處罰的。 對(duì)火災(zāi)事故隱瞞事實(shí)、不追究、不處理、“不上報(bào)的”七有下列情形之一的可以從輕或免于處罰；1、對(duì)違反消防管理造成事故（損失不大）肇事者或責(zé)任人自動(dòng)坦白，真誠(chéng)認(rèn)錯(cuò)。2、火警、火災(zāi)發(fā)生后，肇事者或責(zé)任人能積極參加搶救，免除或減輕火災(zāi)損失的。3、對(duì)火警、火災(zāi)事故、肇事者或責(zé)任人能主動(dòng)提供情況，協(xié)助有關(guān)部門(mén)查清事故原因的。八、有下列情形之一的，可以予以表彰

33、、獎(jiǎng)勵(lì)1、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和防火責(zé)任人重視消防安全措施得力，沒(méi)有發(fā)生火警、火災(zāi)的部門(mén)。2、一貫遵守消防法規(guī)、長(zhǎng)期保持崗位消防安全，無(wú)火災(zāi)和火災(zāi)隱患的班組、崗位和個(gè)人。3、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后及時(shí)報(bào)警，積極撲滅、處理得當(dāng)，減少火災(zāi)危害的。4、熱愛(ài)消防工作，積極參加防火、滅火訓(xùn)練，成績(jī)優(yōu)秀，表現(xiàn)突出的。5、對(duì)單位的消防工作提出合理化建議。1以防為主，杜絕火災(zāi)隱患。了解各類(lèi)有關(guān)易燃易爆物品知識(shí)及消防知識(shí)。遵守各種防火規(guī)則。2在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)、過(guò)道等處，須經(jīng)常備有適宜的滅火材料，如消防砂、石棉布、毯子及各類(lèi)滅火器等。消防砂要保持干燥。3電線及電器設(shè)備起火時(shí)，必須先切斷總電源開(kāi)關(guān)，再用四氯化碳滅火器滅熄，并及時(shí)通知供電部門(mén)。不

34、許用水或泡沫滅火器來(lái)?yè)錅缛紵碾娋€電器。4人員衣服著火時(shí)，立即用毯子之類(lèi)物品蒙蓋在著火者身上滅火，必要時(shí)也可用水撲滅。但不宜慌張跑動(dòng)，避免使氣流流向燃燒的衣服，再使火焰增大。5加熱試樣或?qū)嶒?yàn)過(guò)程中小范圍起火時(shí)，應(yīng)立即用濕石棉布或濕抹布撲滅明火，并拔去電源插頭，關(guān)閉總電閘煤氣閥。易燃液體的固體（多為有機(jī)物）著火時(shí)，切不可用水去澆。范圍較大的火情，應(yīng)立即用消防砂、泡沫滅火器或干粉滅火器來(lái)?yè)錅?。精密儀器起火，應(yīng)用四氯化碳滅火器。實(shí)驗(yàn)室起火，不宜用水撲救。6. 在實(shí)驗(yàn)室特別是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室起火時(shí)，應(yīng)事先作起火分析，并將實(shí)驗(yàn)過(guò)程的各個(gè)系統(tǒng)隔開(kāi)第四篇：企業(yè)員工消防安全教育培訓(xùn)(酒店)大理華龍投資開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)有限責(zé)

35、任公司員工消防安全教育培訓(xùn)制度一、開(kāi)展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育，每年對(duì)全體職工進(jìn)行一次消防安全教育培訓(xùn)。二、對(duì)新上崗和新進(jìn)新崗位的員工進(jìn)行上崗前消防安全培訓(xùn)。三、宣傳教育培訓(xùn)的形式采取單位與部門(mén)、集中與分散、定期與不定期相結(jié)合的方式進(jìn)行。四、對(duì)重點(diǎn)工種人員進(jìn)行專門(mén)培訓(xùn)，做到持證上崗。五、單位部門(mén)對(duì)所組織培訓(xùn)的時(shí)間、內(nèi)容及接受培訓(xùn)人員進(jìn)行詳細(xì)的記錄并存檔。六、宣傳教育培訓(xùn)內(nèi)容：1、有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障安全的操作規(guī)程；2、本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施；3、有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法；4、報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識(shí)和技能；5、組織引導(dǎo)人員疏散的知識(shí)和技能。

36、大理華龍投資開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)有限責(zé)任公司鳳佳酒店2011年5月3日大理華龍投資開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)有限責(zé)任公司員工消防安全教育培訓(xùn)制度如何做好職工消防安全教育培訓(xùn)針對(duì)上述問(wèn)題，筆者認(rèn)為做好企業(yè)職工消防安全教育和培訓(xùn)工作應(yīng)抓重點(diǎn)，有的放矢，解決好以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：（一）提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)職工消防安全教育和培訓(xùn)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。企業(yè)要保證有一個(gè)良好的消防安全環(huán)境，就要經(jīng)常向職工宣傳消防安全知識(shí)，調(diào)動(dòng)他們做好防火滅火工作的積極性。處在生產(chǎn)第一線的職工，如果不懂不會(huì)防火滅火方法，不但不能做好預(yù)防工作，而且發(fā)生火災(zāi)后也不能及時(shí)有效地進(jìn)行撲救，往往導(dǎo)致小火釀成大火，不僅造成重大經(jīng)濟(jì)損失，也嚴(yán)重影響企業(yè)自身的健康發(fā)展?！邦A(yù)防

37、為主，教育先行”，是對(duì)消防工作基本經(jīng)驗(yàn)的高度概括，也肯定了消防宣傳教育的重要意義。因此，企業(yè)職工消防安全教育和培訓(xùn)工作只能加強(qiáng)，不能削弱，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者要充分認(rèn)識(shí)職工的消防安全素質(zhì)在促進(jìn)企業(yè)發(fā)展中的作用，將職工消防安全教育和培訓(xùn)列入企業(yè)發(fā)展的重要議事日程，嚴(yán)格按照消防法和各項(xiàng)消防法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全消防組織，層層落實(shí)消防安全責(zé)任制，制定出切實(shí)可行的消防安全教育和訓(xùn)練計(jì)劃，堅(jiān)持不懈地教育和動(dòng)員廣大職工群眾，使他們充分認(rèn)識(shí)到消防安全工作的重要意義。具備了較強(qiáng)的消防安全意識(shí)，才能自覺(jué)積極主動(dòng)地去做好消防安全工作，千方百計(jì)地防止火災(zāi)的發(fā)生，企業(yè)的消防安全才會(huì)有真正的保障。（二）嚴(yán)格執(zhí)行員工崗前培訓(xùn)和特

38、殊工種人員持證上崗制度，經(jīng)常性地教育和培訓(xùn)要立足實(shí)際，注重實(shí)效。對(duì)新招員工要進(jìn)行必要的消防基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)，使其掌握相應(yīng)的消防知識(shí)。對(duì)特種崗位、特種行業(yè)的操作人員，必須參加消防部門(mén)統(tǒng)一組織的消防安全培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，持證上崗。對(duì)于高新企業(yè)的消防保衛(wèi)人員，要培養(yǎng)或引進(jìn)具有較高文化水平及相應(yīng)知識(shí)的專業(yè)人才，并將其選送到消防培訓(xùn)基地或消防專業(yè)學(xué)校進(jìn)行培訓(xùn)，使其成為本崗位懂技術(shù)、善管理的消防專職人員。企業(yè)消防宣傳教育要牢牢抓住消防安全責(zé)任人，而企業(yè)員工不僅數(shù)量多，且有較強(qiáng)的流動(dòng)性，對(duì)他們進(jìn)行全面的教育確有一定困難。首先要抓好消防安全責(zé)任人的培訓(xùn)，然后通過(guò)他們來(lái)加強(qiáng)對(duì)第一線人員的消防安全培訓(xùn)。（三）宣傳教

39、育與滅火技能訓(xùn)練要相輔相成，做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。要結(jié)合本單位實(shí)際，制定滅火疏散預(yù)案，定期組織實(shí)施滅火預(yù)案的演練。當(dāng)前，全國(guó)各地公安消防站都已敞開(kāi)紅門(mén)面向社會(huì)開(kāi)放，開(kāi)放的消防站基本都設(shè)置了展板、錄像、電腦及煙霧逃生、火災(zāi)報(bào)警及滅火訓(xùn)練演示室等各種模擬訓(xùn)練設(shè)施，可以定期組織職工走進(jìn)這個(gè)特殊“課堂”，親耳聆聽(tīng)消防官兵宣傳消防知識(shí)，親自動(dòng)手進(jìn)行滅火、自救演練，切身感受，身臨其境，進(jìn)一步增進(jìn)對(duì)消防安全工作的了解第五篇：?jiǎn)T工消防安全培訓(xùn)員工消防安全培訓(xùn)一、基礎(chǔ)防火、滅火知識(shí)及技巧二、一般火災(zāi)隱患的認(rèn)定和整改措施三、廚房操作人員的消防安全注意事項(xiàng)四、典型案例分析五、本崗位消防安全職責(zé)與意識(shí)解讀六、如何報(bào)火

40、警及注意事項(xiàng)七、組織疏散逃生和自救八、建筑消防設(shè)施的操作使用及消防器材的使用根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5907-86消防基本術(shù)語(yǔ)第一部分，火災(zāi)的定義：是在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。是火失去控制而蔓延的一種災(zāi)害性燃燒現(xiàn)象。我國(guó)的消防要貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針真正做到平時(shí)能防，遇火能救，把火災(zāi)危害控制在最小范圍，使火災(zāi)損失和人員傷亡減少到最低限度。防火和滅火是一個(gè)問(wèn)題的兩個(gè)方面，防為消創(chuàng)造條件，消為防提供補(bǔ)充。一、基礎(chǔ)防火、滅火知識(shí)及技巧（一）防火的基本方法為了防止燃燒基本條件的產(chǎn)生，避免燃燒基本條件的相互作用，防火的基本方法，歸納起來(lái)有四種：控制可燃物原理：破壞燃燒爆炸的基礎(chǔ)措施舉例：限

41、制可燃物質(zhì)儲(chǔ)運(yùn)量隔絕空氣原理：破壞助燃條件措施舉例：密閉有可燃介質(zhì)的容器、設(shè)備消除著火源原理：破壞燃燒的激發(fā)能源措施舉例：具有火災(zāi)、爆炸的場(chǎng)所禁止一切煙火阻止火災(zāi)蔓延原理：不使新的燃燒條件形成措施舉例：在建筑之間留足防火間距、筑防火墻。一、基礎(chǔ)防火、滅火知識(shí)及技巧(二)滅火的基本方法在滅火技術(shù)理論指導(dǎo)下，撲滅火災(zāi)可采用冷卻法、窒息法、隔離法、抑制法等方法滅火。 方法1 ：冷卻法 冷卻法就是采取措施將燃燒物的溫度降至著火點(diǎn)以下，使燃燒停止。 原理：降低燃燒物的溫度如用水滅火，水能吸收大量熱量，使燃燒溫度降低，從而使火災(zāi)熄滅。一、基礎(chǔ)防火、滅火知識(shí)及技巧 方法2：窒息法窒息法:就是消除燃燒條件中的

42、助燃物，使燃燒停止。其常用的措施有：對(duì)失火場(chǎng)所噴射水蒸氣、二氧化碳滅火劑等，使其氧濃度降低；用不燃或難燃材料捂蓋燃燒物等。 原理：消除助燃物 措施舉例：1、封閉著火的空間；2、用濕棉被、濕麻袋等捂蓋已著火物質(zhì)。一、基礎(chǔ)防火、滅火知識(shí)及技巧方法 3：隔離法隔離法:就是將可燃物與著火源隔離開(kāi)來(lái)，使可燃物失去火源后自行熄滅。 原理:使著火物與火源隔離 全國(guó)注冊(cè)建筑師、建造師考試備考資料歷年真題考試心得模擬試題2 措施舉例：1、將未著火物質(zhì)搬遷轉(zhuǎn)移到安全處；2、用沙土等堵截流散的燃燒液體。一、基礎(chǔ)防火、滅火知識(shí)及技巧 方法4：化學(xué)抑制法化學(xué)抑制:是指通過(guò)干擾抑制游離基，中斷燃燒的鏈反應(yīng)。 原理：中斷燃

43、燒鏈反應(yīng)措施舉例：往著火物上直接噴射氣體、干粉等滅火劑，覆蓋火焰，中斷燃燒。一、基礎(chǔ)防火、滅火知識(shí)及技巧 有些火災(zāi)是不能用水撲救的： 電器。電器發(fā)生火災(zāi)時(shí)，首先要切斷電源。在無(wú)法斷電的情況下千萬(wàn)不能用水和泡汁樸救，因?yàn)樗团菽寄軐?dǎo)電。應(yīng)選用二氧化碳、干粉滅火器或干沙土進(jìn)行撲救，而且要與電器設(shè)備和電線保持 2米以上的距離。食用油鍋。油鍋起火時(shí)，千萬(wàn)不能用水澆。因?yàn)樗龅綗嵊蜁?huì)形成 “炸鍋”使油火到處飛濺。撲救方法是， 迅速將切好的冷菜沿邊倒入鍋內(nèi)，火就自動(dòng)熄滅了。另一種方法是用鍋蓋或能遮住油鍋的大塊濕布遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒的油火接觸不到空氣缺氧而自熄。 燃料油、油漆。燃料油或油漆起火千萬(wàn)

44、不能用水澆， 應(yīng)用泡沫、干粉或潔凈氣體滅火器具或沙土進(jìn)行撲救。二、一般火災(zāi)隱患的認(rèn)定和整改措施（一）火災(zāi)隱患的涵義火災(zāi)隱患通常只單位、場(chǎng)所、設(shè)備及人們的行為違反消防法律、法規(guī)、有引起火災(zāi)的或爆炸事故、危及生命財(cái)產(chǎn)安全、阻礙火災(zāi)撲救等潛在的危險(xiǎn)因素和條件。是否構(gòu)成火災(zāi)隱患可以從以下三方面來(lái)判定：1、具有直接引發(fā)火災(zāi)的危險(xiǎn)的，如違章用電、用氣、用火和進(jìn)行明火作業(yè)的有直接引發(fā)火災(zāi)可能性的情形等；2、發(fā)生火災(zāi)會(huì)導(dǎo)致火勢(shì)迅速蔓延的，如改變建筑結(jié)構(gòu)、不符合建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范等；3、如發(fā)生火災(zāi)時(shí)會(huì)影響人員安全疏散或滅火救援行動(dòng)的，如安全出口、疏散通道被阻塞等情形。二、一般火災(zāi)隱患的認(rèn)定和整改措施（二）一般火災(zāi)

45、隱患認(rèn)定有下列情形之一者即可認(rèn)定為一般火災(zāi)隱患：火源（電爐、火爐、鍋爐、爐灶等）或熱源（高溫蒸汽、電熱器具等）靠近可燃結(jié)構(gòu)和可燃物品有引起火災(zāi)危險(xiǎn)的；電氣設(shè)備絕緣不良、接觸不良、超負(fù)荷、缺乏安全裝置，電氣設(shè)備類(lèi)型與使用場(chǎng)所不相適應(yīng)有引起火災(zāi)危險(xiǎn)的；油煙機(jī)及管道、煙道沒(méi)有定期進(jìn)行清理的；建筑布局不合理，建筑結(jié)構(gòu)及耐火等級(jí)與其使用情況不相適應(yīng)，不符合防火技術(shù)規(guī)范要求的；安全疏散出口不足，安全通道被阻，萬(wàn)一出事影響疏散和消防車(chē)輛通行，堵塞和影響水源使用的。二、一般火災(zāi)隱患的認(rèn)定和整改措施（三）一般火災(zāi)隱患的整改措施根據(jù)機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定應(yīng)當(dāng)對(duì)單位存在的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以消

46、除。火災(zāi)隱患的整改措施可分為當(dāng)場(chǎng)改正和限期整改措施。屬于當(dāng)場(chǎng)改正的如：1、消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或被挪作他用的；2、常閉防火門(mén)處于開(kāi)啟狀態(tài)，防火卷簾下堆放物品影響使用的。 屬于限期整改的如：1、電源線有破損的；2、餐廳、廚房沒(méi)有配備滅火毯的。三、廚房操作人員的消防安全注意事項(xiàng)（一）廚房火災(zāi)的特點(diǎn)及撲救措施1、特點(diǎn)廚房?jī)?nèi)設(shè)有冷凍機(jī)、廚房設(shè)備、烤箱等由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電氣設(shè)備容易受潮和導(dǎo)致絕緣層老化，造成漏電或短路起火；廚房用火較多，油鍋起火也十分常見(jiàn)，以及在烘烤區(qū)溫度較高，也可能會(huì)造成周?chē)扇嘉锲鸹稹?、撲救措施在撲救廚房火災(zāi)是要注意選用相應(yīng)的滅火器材進(jìn)行撲救，如因電氣引

47、起的火災(zāi)要選用二氧化碳滅火器或干粉滅火器進(jìn)行撲救；如油鍋起火就可用鍋蓋或滅火毯來(lái)進(jìn)行覆蓋滅火。 所以廚房?jī)?nèi)除配備常用滅火器外還應(yīng)配置滅火毯，以便撲救油鍋類(lèi)起火的火災(zāi)。三、廚房操作人員的消防安全注意事項(xiàng)（二）廚房操作中的消防安全注意事項(xiàng)和防火措施1、操作中的消防安全注意事項(xiàng) 燃?xì)庠罹甙踩僮饕?guī)程使用燃?xì)馇埃瑱z查所有的灶具燃?xì)忾y門(mén)是否處于關(guān)閉狀態(tài)，如關(guān)閉，可打開(kāi)總閥門(mén)。 檢查各灶具的點(diǎn)火系統(tǒng)及火種是否完好，如有故障，應(yīng)立即排除，否則不可使用。用后要及時(shí)關(guān)閉所有灶具的閥門(mén)，并安排一名值班人員，負(fù)責(zé)檢查各灶具的閥門(mén)關(guān)閉情況，而后關(guān)閉燃?xì)饪傞y門(mén)。以煤、柴為燃料時(shí)煤灰、木炭灰應(yīng)確認(rèn)無(wú)殘火降溫后，方可倒至制

48、定的安全地點(diǎn)。電氣設(shè)備的安全操作廚房?jī)?nèi)的絞肉機(jī)、切菜機(jī)、和面機(jī)等電氣設(shè)備不得過(guò)載運(yùn)行； 電氣線路不得私搭亂接，明敷時(shí)應(yīng)穿阻燃塑料管或鋼管保護(hù)； 正確使用排油煙設(shè)備和切勿超負(fù)荷用電；烘烤食物時(shí)應(yīng)將周?chē)扇嘉镆谱呋虮３忠欢ň嚯x。三、廚房操作人員的消防安全注意事項(xiàng)2、廚房消防安全防火措施要定期檢查管道、閥門(mén)是否漏氣，如有異常及時(shí)處置，處置有困難的要及時(shí)向燃?xì)鈱I(yè)部門(mén)報(bào)修。煙道等取暖設(shè)施與可燃物之間應(yīng)采取防火隔熱措施。及時(shí)清除煙罩和灶臺(tái)上的油污，根據(jù)GA654人員密集場(chǎng)所消防安全管理規(guī)定廚房的煙道應(yīng)至少每季度清洗一次。嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)定，經(jīng)常檢查電器、機(jī)械設(shè)備的完好狀況。各種電動(dòng)機(jī)械用畢后應(yīng)立即切斷電源

49、；廚房、飲食制作間及其他環(huán)境潮濕的場(chǎng)地，應(yīng)采用漏電保護(hù)器。三、廚房操作人員的消防安全注意事項(xiàng)廚房的排放煙管道宜按防火分區(qū)設(shè)置，且在與垂直排風(fēng)管連接的支管處應(yīng)設(shè)置動(dòng)作溫度為150攝氏度的防火閥。糧食、油料倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁煙火，凡是標(biāo)有“嚴(yán)禁煙火”的地方不準(zhǔn)有火種。 餐廳和廚房是集中用火部位,根據(jù)GB50140建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范規(guī)定，廚房不宜采用鹵代烷滅火器，除易配置ABC類(lèi)滅火器外，可根據(jù)需要選用泡沫滅火器或二氧化碳滅火器。熟練掌握消防器材的使用方法和防火滅火知識(shí)。三、廚房操作人員的消防安全注意事項(xiàng)（三）廚房火災(zāi)隱患的認(rèn)定和整改措施1、判定廚房火災(zāi)隱患應(yīng)協(xié)助當(dāng)場(chǎng)改正 點(diǎn)鍋后爐灶是否有人看守；油炸食品

50、時(shí),鍋內(nèi)的油量是否超過(guò)2/3的；消防通道是否有物品碼放、是否被封堵；4滅火器是否擺放在明顯位置、是否被覆蓋、遮擋、挪做它用； 工作結(jié)束后沒(méi)有切斷電源、火源、氣源的。三、廚房操作人員的消防安全注意事項(xiàng)2、判定廚房火災(zāi)隱患應(yīng)上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),制定限期改正措施 防火疏散門(mén)是否靈敏有效；燃?xì)忾y門(mén)是否被遮擋、封堵,是否能正常開(kāi)啟、關(guān)閉；煙道內(nèi)的油垢是否過(guò)多；是否配備石棉毯等簡(jiǎn)易滅火器材；插座、插銷(xiāo)是否符合消防規(guī)范；電源線是否破損；燈具、電源開(kāi)關(guān)是否符合安全要求；使用電器是否有超載現(xiàn)象。四、典型案例分析 案例一：2008年7月20上午10時(shí)許，在淮安市區(qū)軍營(yíng)路某飯店上班的廚師陳剛在將灶頭點(diǎn)燃時(shí)，躥出的火苗突然

51、接觸到排煙道，將管道內(nèi)的積油引燃，頓時(shí)整個(gè)廚房間內(nèi)濃煙滾滾，嚇得小陳扔掉手中的東西趕緊跑出飯店報(bào)警求救。記者趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，明火已被撲滅，但濃煙仍從排煙道口往外直冒，消防人員正用一支水槍從排煙道口向管道內(nèi)灌水滅火。站在圍觀人群中的廚師小陳，顯然仍處于高度緊張狀態(tài)，他告訴記者，當(dāng)時(shí)火苗與排煙管道接觸時(shí)，他就聽(tīng)到管道內(nèi)有像油炸的噼里啪啦響聲，緊接著，管道內(nèi)火苗伴隨著濃煙直朝廚房間內(nèi)噴。當(dāng)他跑到外面時(shí)，室外排煙口噴出的濃煙足有三四米高。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)滅火的消防員介紹，在動(dòng)用四輛消防車(chē)，經(jīng)過(guò)十幾分鐘后，明火基本被撲滅。 經(jīng)調(diào)查證實(shí)，火災(zāi)系飯店早上生火時(shí)排煙機(jī)吸入火星引燃管道內(nèi)久積油垢所致。四、典型案例分析案例二： 2010-08-30