萬(wàn)噸農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項(xiàng)目項(xiàng)目可行性申請(qǐng)報(bào)告

1、萬(wàn)噸農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項(xiàng)目項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告XX市XX食品有限公司萬(wàn)噸農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項(xiàng)目項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告- iii - TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark2 o Current Document 第一章申報(bào)單位及項(xiàng)目概況 11.1項(xiàng)目申報(bào)單位 11.2項(xiàng)目概況 2 HYPERLINK l bookmark4 o Current Document 第二章 發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準(zhǔn)入分析 312.1發(fā)展規(guī)劃分析 312.2產(chǎn)業(yè)政策分析 342.3行業(yè)準(zhǔn)入分析 34 HYPERLINK l bookmark6 o Current Document 第三章資源開發(fā)及綜合利用分析

2、353.1資源利用方案 353.2資源節(jié)約措施 35 HYPERLINK l bookmark8 o Current Document 第四章節(jié)能方案分析 384.1編制依據(jù) 384.2耗能分析 414.3項(xiàng)目能源供應(yīng)狀況 434.4項(xiàng)目節(jié)能措施 454.5節(jié)能效果分析 494.6能源計(jì)量及儀表配備 504.7節(jié)能管理 534.8節(jié)能結(jié)論 55 HYPERLINK l bookmark10 o Current Document 第五章建設(shè)用地、征地拆遷及移民安臵分析 565.1項(xiàng)目選址及用地方案 565.2 土地利用合理性分析 625.3征地拆遷和移民安臵規(guī)劃方案 63 HYPERLINK l

3、 bookmark12 o Current Document 第六章 環(huán)境和生態(tài)影響分析 646.1編制依據(jù)與范圍 646.2環(huán)境污染及環(huán)保措施 656.3環(huán)保機(jī)構(gòu)設(shè)臵 676.4綠化 686.5環(huán)境影響評(píng)價(jià) 69 HYPERLINK l bookmark14 o Current Document 第七章經(jīng)濟(jì)影響分析 697.1投資估算 707.2行業(yè)影響分析 827.3區(qū)域經(jīng)濟(jì)影響分析 847.4宏觀經(jīng)濟(jì)影響分析 85 HYPERLINK l bookmark16 o Current Document 第八章社會(huì)影響分析 878.1社會(huì)影響效果分析 878.2社會(huì)適應(yīng)性分析 888.3社會(huì)風(fēng)

4、險(xiǎn)及對(duì)策分析 89附錄一、附表建設(shè)投資估算表（附表7-1）流動(dòng)資金估算表（附表7-2）項(xiàng)目總投資使用計(jì)劃與資金籌措表（附表 7-3）總成本費(fèi)用估算表（附表 7-4）外購(gòu)原材料費(fèi)估算表（附表 7-4-1 ）外購(gòu)燃料和動(dòng)力費(fèi)估算表（附表 7-4-2）工資及福利費(fèi)估算表（附表 7-4-3 ）固定資產(chǎn)折舊費(fèi)估算表（附表7-4-4）無(wú)形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)攤銷估算表（附表 7-4-5）營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)稅金及附加和增值稅估算表（附表 7-5）項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表（附表 7-6）XX市XX食品有限公司萬(wàn)噸農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項(xiàng)目項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告- # -項(xiàng)目資本金現(xiàn)金流量表（附表 7-7 ）利潤(rùn)與利潤(rùn)分配表（附表 7-8）資產(chǎn)

5、負(fù)債表（附表7-9）財(cái)務(wù)計(jì)劃現(xiàn)金流量表（附表 7-10）二、附圖XX市XX食品有限公司萬(wàn)噸農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項(xiàng)目區(qū)域位臵圖XX市XX食品有限公司萬(wàn)噸農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項(xiàng)目總平面布臵圖三、附件山東省建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)方案食品有限公司萬(wàn)噸農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項(xiàng)目項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告- -第一章申報(bào)單位及項(xiàng)目概況1.1項(xiàng)目申報(bào)單位1.1.1申報(bào)單位概況企業(yè)名稱：XX市 XX食品有限公司公司性質(zhì)：有限責(zé)任公司1.1.2企業(yè)整體概況1.1.3項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告編制單位1.1.4項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告編制依據(jù)1、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)發(fā)布的？國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于發(fā)布項(xiàng)目 申請(qǐng)報(bào)告通用文本的通知？（發(fā)改投資20071169號(hào)）；2、 國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)

6、和國(guó)家建設(shè)部發(fā)布的？建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng) 價(jià)方法與參數(shù)？（第三版）；3、國(guó)家、地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃及行業(yè)部門的發(fā)展規(guī)劃；4、XX市XX食品有限公司提供的有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、資料。1.1.5項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告研究范圍本項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告的主要研究范圍包括：1、申報(bào)單位概況2、擬建項(xiàng)目概況3、建設(shè)用地和相關(guān)規(guī)劃4、資源利用和能源消耗分析5、環(huán)境影響分析6、經(jīng)濟(jì)效益分析7、社會(huì)效果分析1.1.6項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告編制原則1、按照國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)范進(jìn)行設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)遵循經(jīng)濟(jì)合理 適用原則。采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝技術(shù)和設(shè)備，主要設(shè)備立足國(guó)內(nèi)，對(duì)國(guó) 內(nèi)目前尚無(wú)成熟設(shè)計(jì)制造經(jīng)驗(yàn)的設(shè)備，采用成套引進(jìn)或合作制造解決， 以保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高生

7、產(chǎn)效率，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2、充分依托XX市配套公用工程和輔助設(shè)施，降低工程投資。3、為加快工程進(jìn)度、減少工程投資，堅(jiān)持最大國(guó)產(chǎn)化原則，設(shè)備 盡量全部實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化。4、工廠布臵遵從節(jié)約用地、功能分區(qū)合理優(yōu)化布臵；充分考慮總 體布局和周圍企業(yè)情況，配套工程相應(yīng)預(yù)留發(fā)展空間等。5、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家、地方消防、勞動(dòng)安全及衛(wèi)生法律和法規(guī)。6、嚴(yán)格按照國(guó)家、地方的合理用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能規(guī)范要求進(jìn)行設(shè)計(jì)， 并與行業(yè)生產(chǎn)指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比，以判定本項(xiàng)目的用能合理性情況。7、嚴(yán)格遵守健康安全環(huán)境（HSE規(guī)則和承諾。預(yù)防、控制對(duì)環(huán)境 的污染，？三廢？排放滿足環(huán)境保護(hù)法規(guī)的要求，并與行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中 評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行必要的對(duì)比，以

8、判定本項(xiàng)目的污染物排放達(dá)標(biāo)情況。1.2項(xiàng)目概況1.2.1項(xiàng)目名稱萬(wàn)噸農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項(xiàng)目1.2.2項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性1、項(xiàng)目建設(shè)背景農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指使肉、禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、蛋等生鮮農(nóng)產(chǎn) 品從產(chǎn)地采收（或屠宰、捕撈）后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷、 零售等環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下，最大程度地保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗、防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。近年來(lái)，隨著農(nóng) 業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和居民消費(fèi)水平的提高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和流通量逐年增 加，全社會(huì)對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的安全和品質(zhì)提出了更高的要求。加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，對(duì)于促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收和保障消費(fèi)安全具有十分重要的 意義。冷鏈物流跟人們的生活息

9、息相關(guān)， 冷鏈物流的對(duì)象都是人們?nèi)粘５氖称?，所需的藥品等，冷鏈物流是指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、 貯藏運(yùn)輸、 銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。 它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、 制冷 技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的， 是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、 以制冷技術(shù)為手段 的低溫物流過程。冷鏈物流的適用范圍包括： 初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果; 肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn) 等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：藥品。由于食品 冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐蝕食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要

10、求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時(shí)效性，要求冷 鏈物流各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以，食品冷鏈的運(yùn)作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的，有效控制運(yùn)作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。項(xiàng)目建設(shè)的必要性2、項(xiàng)目建設(shè)的必要性肉、果、蔬業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，對(duì)于保障和改善城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)、 確保食品安全，提高全民身體素質(zhì)、帶動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展都具有 十分重要的意義。（1）保障“菜籃子工程”和促進(jìn)和諧社會(huì)建設(shè)的需要?菜籃子？ 工程事關(guān)廣大人民群眾的切身利益， 事關(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好 又快發(fā)展。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展， 人口的不斷增長(zhǎng)及城市化進(jìn)程 的加快，市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)肉類、水果、蔬菜等

11、農(nóng)副產(chǎn)品的需求不斷擴(kuò)大，對(duì) 其質(zhì)量和數(shù)量有了更高的要求， 通過本項(xiàng)目的實(shí)施，可以實(shí)現(xiàn)果蔬等鮮 活農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量大幅增長(zhǎng)，品種日益豐富，質(zhì)量不斷提高，不僅是建設(shè)覆 蓋城鄉(xiāng)居民的社會(huì)保障體系中必不可少的，而且確保了食品安全，可有效地滿足城鄉(xiāng)居民不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。 并且對(duì)維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，建詵和 諧?社會(huì)做出自身應(yīng)有的貢獻(xiàn)。（2）發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)健康快速發(fā)展的需要冷庫(kù)是發(fā)展冷藏業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施， 也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑 群。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、果蔬等通過預(yù)冷、 加工、貯存和冷藏運(yùn)輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分及風(fēng) 味物質(zhì)，達(dá)到食品保質(zhì)保鮮，延長(zhǎng)食品保存期的

12、目的，起到調(diào)劑市場(chǎng)價(jià) 格并減少生產(chǎn)與銷售過程中經(jīng)濟(jì)損耗的作用。因此，那吉屯農(nóng)場(chǎng)2500噸冷庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目有利于區(qū)域食品安全的穩(wěn)定，有利于現(xiàn)代物流系統(tǒng)的不 斷完善，有利于食品冷藏鏈的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。對(duì)區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)壯大，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)健康高效發(fā)展，具有重要意義。（3）實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展現(xiàn)代肉、果、蔬業(yè)的需要建設(shè)現(xiàn)代化低溫冷庫(kù)后，可以帶動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步優(yōu)化， 拓寬當(dāng)?shù)?增收的路子。近年來(lái)，我國(guó)肉、果蔬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，不僅在產(chǎn)量和品種 上滿足了消費(fèi)需求，而且品質(zhì)也有很大提升。但隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，肉、 果蔬產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中也面臨著諸多亟待解決的問題。主要包括：注重肉果蔬貯藏加工、構(gòu)筑肉果蔬產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式。 發(fā)展現(xiàn)代

13、肉果蔬業(yè)，今后應(yīng) 進(jìn)一步加大該產(chǎn)業(yè)的科技開發(fā)力度， 實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)生產(chǎn)向以現(xiàn)代科技和現(xiàn) 代經(jīng)營(yíng)管理為基礎(chǔ)的現(xiàn)代生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，逐步建立起現(xiàn)代化生產(chǎn)流通體系， 提質(zhì)增效，適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)消費(fèi)需求，形成強(qiáng)有力的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。通過本項(xiàng)目的建設(shè)和發(fā)展， 公司在很大程度上完全可以從技術(shù)、設(shè)備設(shè)施、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式、市場(chǎng)等方面解決XX市的冷藏行業(yè)發(fā)展的制約因素，使整個(gè)菜籃子市場(chǎng)持續(xù)、穩(wěn)定、高效地發(fā)展。（4）適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展和解決當(dāng)?shù)夭糠秩司蜆I(yè)的需要隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人口的不斷增長(zhǎng)及城市化進(jìn)程的加 快，市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)肉類、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品的需求不斷擴(kuò)大，對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量有了更高的要求，但由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有明顯的周期性，傳統(tǒng)產(chǎn)

14、業(yè)生產(chǎn)方式不能勝任全年均衡供應(yīng)的要求。目前發(fā)達(dá)國(guó)家肉類和蔬菜水果產(chǎn)后商品化處理的比例接近 100%，而我國(guó)不到總產(chǎn)量的 1%。發(fā)達(dá)國(guó)家 果品的貯藏量約占肉類和蔬菜水果總產(chǎn)量的45%-70%而我國(guó)肉類和蔬 菜水果貯藏量?jī)H占總產(chǎn)量的 33%因此，本項(xiàng)目建設(shè)，可促進(jìn)肉果蔬生產(chǎn)由數(shù)量型增長(zhǎng)向質(zhì)量、效益型增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化， 提升產(chǎn)業(yè)的檔次水平。項(xiàng)目 建設(shè)還有利于完善果品市場(chǎng)的功能、提升市場(chǎng)檔次，提高中、高檔果蔬的貯存、加工和配送能力，實(shí)現(xiàn)更好的經(jīng)濟(jì)效益。此外，項(xiàng)目建設(shè)還可 增加就業(yè)人數(shù)，拓寬當(dāng)?shù)厝说脑鍪涨溃欣诋?dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)安 定團(tuán)結(jié)。而且對(duì)于推進(jìn)行業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，滿足市場(chǎng)需求，

15、增加產(chǎn)品附加值，解決就業(yè)，增加收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。1.2.3市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)1、發(fā)展現(xiàn)狀?十一五？ 以來(lái)，隨著居民對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求量不斷增加，農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展條件和環(huán)境不斷改 善，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到較快發(fā)展。（1） 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流初具規(guī)模。山東是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大省，2010年蔬菜、果品、肉類、水產(chǎn)品等總產(chǎn)分別占全國(guó)的16.6%、12.5%、10%14.7%，向省外輸出量比例約達(dá)到60%以上，總產(chǎn)值、增加值、出口額等主要統(tǒng)計(jì)指標(biāo)均位居全國(guó)首位。 隨著生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、需求量和進(jìn)入 流通領(lǐng)域量的不斷增長(zhǎng)，冷鏈物流比例逐步提高。我省果蔬、肉類、水 產(chǎn)品

16、冷鏈流通率分別達(dá)到 18% 12% 6%冷藏運(yùn)輸率分別達(dá)到 7% 6% 4.5%。（2）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施逐步完善。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)為適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求、 滿足居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的多樣化需求， 不斷加 強(qiáng)自有冷鏈設(shè)施裝備的升級(jí)改造，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)設(shè)備，加強(qiáng)技術(shù)管理， 冷藏、冷凍、冷運(yùn)能力不斷增強(qiáng)。全省從事冷鏈物流的企業(yè)140家，擁有冷庫(kù)600座，冷庫(kù)總?cè)萘?50萬(wàn)噸，其中冷藏庫(kù) 240萬(wàn)噸，結(jié)凍庫(kù) 60萬(wàn)噸；冷藏車輛2.4萬(wàn)輛，總承載量約29萬(wàn)噸。（3）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系不斷健全。冷鏈物流企業(yè)積極構(gòu)建與食品加工業(yè)和商貿(mào)流通業(yè)互動(dòng)發(fā)展的冷鏈物流服務(wù)體系。濟(jì)南維爾 康、濰坊得利斯、銀座股份

17、、山東蓋世等食品生產(chǎn)和商貿(mào)流通企業(yè)，加 快物流業(yè)務(wù)與資產(chǎn)重組，組建了獨(dú)立核算的專業(yè)冷鏈物流公司，積極完善冷鏈網(wǎng)絡(luò)，拓展增值服務(wù)，呈現(xiàn)出網(wǎng)絡(luò)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集團(tuán)化 發(fā)展態(tài)勢(shì)。目前，省內(nèi)擁有全國(guó)最大的貯藏保鮮庫(kù)群，省內(nèi)低溫儲(chǔ)運(yùn)能力超過400萬(wàn)噸，占全國(guó)880萬(wàn)噸的45.5%，居全國(guó)首位。（4） 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)得到廣泛應(yīng)用。以赤山集團(tuán)、諸城外貿(mào)、 山東鳳祥、佳寶乳業(yè)等為代表的一批大型水產(chǎn)品、肉制品、速凍食品、乳制品生產(chǎn)企業(yè)，在原料獲取、分割加工、儲(chǔ)藏運(yùn)輸、終端銷售等環(huán)節(jié) 實(shí)現(xiàn)了全程低溫控制；以統(tǒng)一銀座、家家悅、濰坊百貨等為代表的一批 商業(yè)連鎖企業(yè)，自建生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心，為商業(yè)零售店（超市）

18、進(jìn)行 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)一配送；以壽光蔬菜、煙臺(tái)果品、金鄉(xiāng)大蒜、萊蕪生姜、 章丘大蔥為代表的一批大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，加快建設(shè)氣調(diào)庫(kù)、冷藏保鮮庫(kù)，推動(dòng)了反季節(jié)果蔬為代表的高價(jià)值量農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的迅速興 起。（5）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境逐步改善。國(guó)家高度重視冷鏈物流 發(fā)展，作為？物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃？配套的第一個(gè)專項(xiàng)規(guī)劃？國(guó)家農(nóng) 產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃？ 2010年6月頒布實(shí)施，開創(chuàng)了冷鏈物流發(fā)展 的新局面。國(guó)家主管部門和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)在行政、財(cái)政、法規(guī)等方面制 定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加大扶持力度。？食品安全法？等重要法律法規(guī)的逐步完善和全社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流重要性認(rèn)識(shí)，為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流加快發(fā)展 奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。省

19、委、省政府加快區(qū)域戰(zhàn)略布局，黃河三角洲高效生 態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)、 山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)的海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展和 魯南經(jīng)濟(jì)帶的食品及優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地建設(shè)，必將為我省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展創(chuàng)造良好的政策發(fā)展環(huán)境，提供強(qiáng)大持久的助推力。但是，我省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展仍處于起步階段，現(xiàn)代化的冷鏈物流體系尚未形成，與我省的農(nóng)產(chǎn)品資源大省、 消費(fèi)大省、出口大省相比仍有差距。突出表現(xiàn)在：一是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。 冷庫(kù)大多 仍采用老技術(shù)，設(shè)施普遍陳舊老化，僅限于肉類、魚類的冷凍和儲(chǔ)藏，功 能比較單一，利用率偏低。二是第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展滯后?，F(xiàn)有冷 鏈物流企業(yè)大多以中小企業(yè)為主，經(jīng)銷規(guī)模小，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

20、不統(tǒng)一，沒有形成區(qū)域化、鏈鎖化、規(guī)?；姆?wù)網(wǎng)絡(luò)，無(wú)法提供市場(chǎng)需求的全程綜 合化的冷鏈物流服務(wù)。三是生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸比例偏低。 生鮮農(nóng)產(chǎn)品 公路運(yùn)輸?shù)睦洳剡\(yùn)輸量?jī)H占運(yùn)輸總量的10滄20%鐵路運(yùn)輸?shù)睦洳亓熊囘\(yùn)輸量?jī)H占運(yùn)輸總量的 25%省內(nèi)80%-90%左右生鮮農(nóng)產(chǎn)品仍處在常 溫下流通，腐損率達(dá)20%-30%儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)存在 “斷鏈” 現(xiàn)象，冷藏運(yùn)輸率只有10%- 20%冷藏運(yùn)輸量?jī)H占易腐貨物運(yùn)量的 25% 社會(huì)化冷鏈需求得不到滿足。2、發(fā)展趨勢(shì)我省農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，區(qū)域交通優(yōu)勢(shì)明顯，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展?jié)?力巨大。？十二五？時(shí)期，隨著冷鏈物流技術(shù)不斷發(fā)展，居民膳食結(jié)構(gòu) 不斷改善，新鮮農(nóng)副

21、產(chǎn)品需求量不斷增加， 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流迎來(lái)難得的 發(fā)展機(jī)遇，將向一體化、系統(tǒng)化、高效化、現(xiàn)代化方向發(fā)展。主要呈現(xiàn) 出以下發(fā)展趨勢(shì)：現(xiàn)代冷鏈物流理念與技術(shù)將得到廣泛推廣。今后五年，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)水平的不斷提高，關(guān)系居民消費(fèi)安全的生鮮農(nóng)產(chǎn)品 全程冷鏈重要性將會(huì)得到全社會(huì)的廣泛關(guān)注，公眾對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的認(rèn)知度將進(jìn)一步提高。生產(chǎn)企業(yè)將進(jìn)一步利用冷鏈物流理念與技術(shù)，在產(chǎn)后商品化處理、屠宰加工環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)低溫控制；流通和冷鏈物流服務(wù)企 業(yè)將進(jìn)一步運(yùn)用供應(yīng)鏈管理技術(shù)與方法，實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到銷地 的一體化冷鏈物流運(yùn)作；政府主管部門將進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)和追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)

22、的品質(zhì)可控性和安全 性。冷鏈物流將向一體化物流服務(wù)體系方向發(fā)展。為滿足不斷提高的物流服務(wù)需求，冷鏈物流企業(yè)將進(jìn)一步由單環(huán)節(jié)的低溫運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)向一體化冷鏈物流企業(yè)轉(zhuǎn)型。 通過加快構(gòu)建跨部門、 跨行業(yè)、跨地域的 綜合冷鏈服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，將為全社會(huì)提供采購(gòu)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、管理、信息和 流通加工等一體化的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)。（3）冷鏈物流將由企業(yè)自營(yíng)向社會(huì)第三方轉(zhuǎn)型。從生產(chǎn)商、供應(yīng)商和銷售商單獨(dú)建立冷鏈物流配送中心， 逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橛啥嘣顿Y者建立 社會(huì)化的第三方冷鏈物流企業(yè)，實(shí)施共同配送、集約化經(jīng)營(yíng)，降低物流費(fèi)用，提高社會(huì)化程度，將有效促進(jìn)生產(chǎn)要素的優(yōu)化配臵。（4） 科技進(jìn)步將為冷鏈物流加快發(fā)展提供有力支撐。20

23、09年，國(guó)家有關(guān)部委把我省作為全國(guó)唯一的“農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化示范省”建設(shè)；同時(shí)，國(guó)內(nèi)物流領(lǐng)域唯 個(gè)國(guó)家級(jí)工程技術(shù)研究中心-“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心”落戶我省，這都將有力帶動(dòng)我省冷鏈物流科 技和信息化的加快發(fā)展。冷鏈物流企業(yè)廣泛應(yīng)用倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)、運(yùn)輸管 理系統(tǒng)、電子數(shù)據(jù)交換、全球定位和全程溫度監(jiān)控、質(zhì)量安全可追溯系 統(tǒng)，建設(shè)新型節(jié)能環(huán)保冷藏設(shè)施， 將使冷鏈物流運(yùn)行質(zhì)量與效率實(shí)現(xiàn)大 幅提高，冷鏈物流將依靠科技進(jìn)步實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化管理和運(yùn)營(yíng)。（5）冷鏈物流操作規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)將加快向全程可控制方向發(fā)展。國(guó)家將重點(diǎn)制定和推廣一批農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流操作規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立起符合國(guó)際規(guī)范的全程質(zhì)量控制體系，質(zhì)

24、量安全認(rèn)證制度和市場(chǎng)準(zhǔn)入制 度將更加規(guī)范。各類生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保鮮技術(shù)和制冷保溫技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、冷鏈各環(huán)節(jié)有關(guān)設(shè)施設(shè)備和工程設(shè)計(jì)安裝標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量全程監(jiān)控和質(zhì)量追溯制 度等將加快建立和完善。3、市場(chǎng)預(yù)測(cè)到2015年，培育壯大一批具有較強(qiáng)資源整合能力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的 冷鏈物流龍頭企業(yè)，建成一批規(guī)模化、專業(yè)化、現(xiàn)代化的跨區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品 冷鏈物流配送中心，建設(shè)肉類、水產(chǎn)品、果蔬等國(guó)家和省里重要農(nóng)產(chǎn)品 冷鏈物流基地，加快發(fā)展以大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、商貿(mào)流通企業(yè)、食品加工或經(jīng)銷企業(yè)為主導(dǎo)的專業(yè)化第三方農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，初步形成布局合理、設(shè)施先進(jìn)、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)健全的農(nóng)產(chǎn) 品冷鏈物流服務(wù)體系。肉類和水產(chǎn)品冷

25、鏈物流水平顯著提高，果蔬冷鏈 物流進(jìn)一步發(fā)展，食品安全保障能力顯著增強(qiáng)。果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷 鏈流通率分別提高到25% 35% 41%以上，冷藏運(yùn)輸率分別提高到 35% 55% 70%右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至 13% 6% 8%以下。近幾年，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和菜籃子工程實(shí)施，肉類、果蔬業(yè)發(fā)展迅速。我國(guó)各類生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸，冷凍食品的年產(chǎn)量在2500萬(wàn)噸以上，總產(chǎn)值 520億元以上；年?duì)I業(yè)額在 500萬(wàn)元（含500 萬(wàn)）以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬(wàn)家（包括加工企業(yè)內(nèi)的冷庫(kù)車間 及冷藏庫(kù)），就業(yè)人員250萬(wàn)人，全國(guó)冷庫(kù)容量達(dá) 900萬(wàn)噸左右。與改 革開放初期相比，不僅冷庫(kù)總?cè)萘吭?/p>

26、加了一倍半， 冷庫(kù)的建設(shè)技術(shù)也得 到了明顯進(jìn)步。我國(guó)蔬菜播種面積占世界總播種面積的三分之一以上， 產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的60.0 %左右，已經(jīng)成為世界第一大蔬菜生產(chǎn)國(guó)。雖然全國(guó)冷庫(kù)發(fā)展較快，但隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，從冷飲、肉制品、 蔬菜水果到鮮花、醫(yī)藥、電子產(chǎn)品，令多人尚感陌生的“冷鏈運(yùn)輸”已 經(jīng)滲透到社會(huì)生活的方方面面。 即便如此，從整體冷鏈體系而言，中國(guó) 的冷鏈物流還未形成體系， 無(wú)論是從中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的消費(fèi)內(nèi)需來(lái)看， 還 是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距都十分明顯。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人口的不斷增長(zhǎng)及城市化進(jìn)程的加 快，市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)水果、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品的需求不斷擴(kuò)大，對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量有了更高的要求，但由

27、于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有明顯的周期性，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式不能勝任全年均衡供應(yīng)的要求。本項(xiàng)目產(chǎn)品以其良好的服務(wù)保障產(chǎn)品的質(zhì)量和宜人的口味，將會(huì)贏得廣大消費(fèi)者的青睞。因此，無(wú)論從國(guó)內(nèi)還是國(guó)外市場(chǎng)來(lái)看， 本項(xiàng)目均 具有廣闊的市場(chǎng)前景和明顯的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。4、營(yíng)銷策略、方案、模式本項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)于提高經(jīng)營(yíng)效益，促進(jìn)肉、蔬菜業(yè)健康高效發(fā)展，同時(shí)延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈，是十分必要的。營(yíng)銷策略首先，采取多種方式宣傳企業(yè)品牌，擴(kuò)大品牌知名度和市場(chǎng)占有率。 其次，注重研究市場(chǎng)需求，研究消費(fèi)者心理，不斷根據(jù)市場(chǎng)需求，調(diào)整 品種、質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量結(jié)構(gòu)，由市場(chǎng)決定產(chǎn)品，研究不同品種，不同 包裝，不同加工程度的果蔬產(chǎn)品，不斷提高市場(chǎng)占有

28、份額，以得到長(zhǎng)期、 穩(wěn)定的回報(bào)。第三，在始終如一地保證品質(zhì)的前提下，實(shí)行多種促銷策略，如有獎(jiǎng)促銷、薄利多銷等。產(chǎn)品營(yíng)銷方案與營(yíng)銷模式建立一支職責(zé)分明、精干高效、分工協(xié)作的銷售隊(duì)伍。與各大連鎖 超市、食品店合作，完善果蔬制品的供應(yīng)鏈。 采取委托代理等形勢(shì)發(fā)展 間接銷售網(wǎng)點(diǎn)，最終形成直接銷售、間接銷售有機(jī)結(jié)合的銷售網(wǎng)絡(luò)。在 鞏固擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)， 積極發(fā)展國(guó)際市場(chǎng)，形成國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩大市 場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)。鑒于以上分析，該項(xiàng)目建成后產(chǎn)品可憑借優(yōu)良的質(zhì)量占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外市 場(chǎng)，其市場(chǎng)前景廣闊。1.2.4項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)本項(xiàng)目位于山東省XX市。XX市地處山東省西南部，北緯 35 23 31 35 43 17 ,東經(jīng)

29、116 35 21 116 53 36。 北鄰寧陽(yáng)縣，西靠汶上縣，南、西南分別與鄒城市、任城區(qū)接壤，是山 東省魯西南大都市的經(jīng)濟(jì)中心。XX東扼京滬，西跨京九，處于新歐亞大陸橋和京滬鐵路的交匯處， 是全國(guó)重要的鐵路交通樞紐。京福、日荷高速公路縱橫，九條公路干線通向四面八方。公路四通八達(dá)，京福、京 滬、日東高速在附近通聯(lián)，距日東高速出口約6公里，京福高速出口約 16公里，公路密度是全國(guó)平均水平的 3倍。從XX出發(fā)，40分鐘可達(dá)濟(jì) 寧機(jī)場(chǎng)，70分鐘可達(dá)濟(jì)南機(jī)場(chǎng)。XX市東距日照港210公里，相距30公里的京杭大運(yùn)河可直達(dá)江浙一帶，通航里程1100公里，目前，水路年貨運(yùn)量達(dá)3000萬(wàn)噸。建設(shè)地點(diǎn)交通運(yùn)輸

30、便利，通訊設(shè)施先進(jìn)，資源 豐富，能源充足，基礎(chǔ)設(shè)施完善，實(shí)施項(xiàng)目建設(shè)較為有利。125主要建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模本項(xiàng)目占地面積14600平方米（新征土地），建筑面積10229平方 米，包括生產(chǎn)車間、低溫冷庫(kù)、辦公樓及其他公用輔助設(shè)施，同時(shí)購(gòu)臵 安裝生產(chǎn)設(shè)備390臺(tái)（套）。項(xiàng)目建成后，可達(dá)到年周轉(zhuǎn)冷藏保鮮果蔬 28000噸的能力。1.2.6產(chǎn)品和工程技術(shù)方案1.2.6.1產(chǎn)品方案1、產(chǎn)品種類及產(chǎn)量本項(xiàng)目產(chǎn)品為冷藏保鮮的果蔬產(chǎn)品。正常年冷藏保鮮量為7000噸，年周轉(zhuǎn)次數(shù)4次，年周轉(zhuǎn)量為28000 噸。表1-1產(chǎn)品種類及數(shù)量一覽表類別名稱單位數(shù)量年周轉(zhuǎn)量預(yù)冷蔬菜甘藍(lán)噸6002400大白菜噸9003600辣椒噸

31、8003200胡蘿卜噸7002800洋蔥噸15006000蘋果噸8503400香蕉噸5002000大蒜噸7503000力蒜苔噸4001600合計(jì)噸700028000產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)：（1）色澤:均勻一致，呈青綠色風(fēng)味:具有本品應(yīng)有的滋味和氣味，無(wú)異味。組織形態(tài):鮮嫩，莖葉肥厚，食之無(wú)粗纖維感，葉形完整，無(wú)抽苔，無(wú)病蟲害，無(wú)斑疤。莖葉長(zhǎng)度10c m以上。衛(wèi)生要求:產(chǎn)品應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，符合食用標(biāo)準(zhǔn)。凍結(jié)要求:產(chǎn)品中心溫度不高于-15 C。包裝:參考規(guī)格為每箱500gX 20袋，凈重10kg。2、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： ?綠色食品速凍蔬菜？( NY/T 1406-2007 ); ?食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)

32、范？( GB14881 -94); ?水果和蔬菜氣調(diào)貯藏原則與技術(shù)？(SB/T10447-2007); 食品安全管理體系： ？速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)要求？(GB/ T27307-2008)、？速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求？(GB/T 27302 2008)、?速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)要求？ (FSMS-05: 2007);其它企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。1.2.6.4 生產(chǎn)工藝流程冷鏈物流應(yīng)遵循？ 3T原則？：產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于在冷藏鏈中貯藏 和流通時(shí)間(Time)、溫度(Temperature )和產(chǎn)品耐藏性(Tolera nee )。? 3T原則？指出了冷藏食品品質(zhì)保持所允許的時(shí)間和產(chǎn)品溫度之 間存在的關(guān)系。由于冷藏食品在流

33、通中因時(shí)間一一溫度的經(jīng)歷而引起的 品質(zhì)降低的累積和不可逆性，因此對(duì)不同的產(chǎn)品品種和不同的品質(zhì)要 求，有相應(yīng)的產(chǎn)品溫度控制和貯藏時(shí)間的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。項(xiàng)目建成后無(wú)公害蔬菜儲(chǔ)藏保鮮損耗率大概為3%冷藏配送完好率為 90%- 95%1、項(xiàng)目工藝流程原料驗(yàn)收分級(jí)整理-半成品檢驗(yàn)-清洗-漂洗-熱燙-活性酶 測(cè)定f冷卻f瀝水f速凍f過磅f裝袋f封口f成品檢驗(yàn)f金屬異物探測(cè)f裝箱f金屬異物探測(cè)f冷藏銷售2、工藝要點(diǎn)原料采集及驗(yàn)收弄清原料產(chǎn)地的基本情況估計(jì)原料利用率及原料成本，擬定采購(gòu)方案。組織必要的技術(shù)培訓(xùn)，使采收人員熟悉基本要求，做到人人把關(guān)。對(duì)原料運(yùn)輸應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，做到迅速及時(shí)，謹(jǐn)防機(jī)械傷和途中污染。原料如

34、不能及時(shí)加工， 須平鋪在陰涼通風(fēng)處，葉菜、豆類待加工 時(shí)間以不超過12h為宜，以確保原料的新鮮。蔬菜生長(zhǎng)中應(yīng)正確使用農(nóng)藥， 農(nóng)藥殘留量不超過進(jìn)口國(guó)規(guī)定。 有 病蟲害、霉?fàn)€及嚴(yán)重畸形、銹斑的原料不得使用。分級(jí)整理：根據(jù)不同成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)原料要求進(jìn)行分級(jí) 和整理。半成品檢驗(yàn)：對(duì)加工整理后的半成品逐一檢查， 剔除有蟲斑、 霉?fàn)€、枯葉、不符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的，并去除各種雜質(zhì)。清洗和漂洗：用符合生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水進(jìn)行清洗，然后 用流動(dòng)水進(jìn)行漂洗，直至無(wú)污垢為止。熱燙：將半成品菜臵于沸水中，視不同品種和不同要求，燙13min,燙漂時(shí)須不斷翻動(dòng)，使其受熱均勻?；钚悦笢y(cè)定：將熱燙過的蔬菜按比例用聯(lián)本氨進(jìn)行活性

35、酶測(cè) 定，根據(jù)其反應(yīng)判斷為陽(yáng)性、陰性。如發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性者，立即調(diào)整水溫和時(shí) 間。 冷卻：冷卻一般分2次進(jìn)行，先用常溫流動(dòng)水冷卻， 再用0 1C的冰水冷卻，使成品迅速降溫至 10C以下。瀝水：用振動(dòng)篩瀝水瀝水，以蔬菜速凍后不結(jié)塊，無(wú)冰衣為 原則。凍結(jié)：速凍機(jī)中心溫度控制在-30 C,速凍時(shí)間視品種不同而異，一般為812min,成品終溫為-22 C。過磅：根據(jù)客戶要求稱重，酌增 2%裝袋和裝箱：裝袋封口要可靠，袋四角要充滿。裝時(shí)包裝袋用手輕輕捻開，切忌用嘴吹或?qū)⑹稚烊氪?。裝箱時(shí)要排列整齊，視品種不同在上、中、下間擺襯板以防止擠壓斷碎。包裝間溫度應(yīng)控制在 10C以下，包裝好的成品要求在 10min以內(nèi)進(jìn)

36、入儲(chǔ)存庫(kù)。 成品檢驗(yàn)：對(duì)速凍包裝成形的產(chǎn)品按5%匕例抽查，檢查項(xiàng) 目為溫度、造型，解凍后有無(wú)雜質(zhì)、蟲斑、霉?fàn)€、枯葉、燙生、燙老等 不合格情況。將各項(xiàng)指標(biāo)相加，超標(biāo)者為不合格產(chǎn)品。金屬物檢測(cè)：將金屬檢測(cè)器安裝在運(yùn)送裝袋之后的速凍蔬菜的傳送帶上，傳送帶采用可以用于食品加工的塑料材料。在運(yùn)行中適時(shí)檢測(cè)，如報(bào)警，再次通過檢測(cè)，再報(bào)警的產(chǎn)品就全部打開，找出金屬異物，查找混入原因，清除隱患。使用之前必須用Fe直徑1.5mm SuS直徑2.0mm的標(biāo)樣測(cè)試敏感度，確認(rèn)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，是否有異常并記錄 存檔。裝箱、封口：外包裝用紙箱，表面涂防潮油層，保持防潮性 能良好。每箱凈重10kg(20袋，每袋500g)，

37、上下兩層排列整齊。箱外 用膠紙帶封口，刷明標(biāo)記，包括成品名稱、生產(chǎn)廠家名稱、廠址、生產(chǎn) 日期、保質(zhì)期、使用方法、成品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等，如果出口商有特殊要求， 按要求實(shí)施。金屬檢測(cè)：裝箱封口以后的產(chǎn)品，在進(jìn)入冷庫(kù)以前需要再次 進(jìn)行金屬檢測(cè)，紙箱從金屬檢測(cè)儀通過以后， 翻轉(zhuǎn)180度，再次通過另 一金屬監(jiān)測(cè)儀，確保無(wú)任何金屬物質(zhì)存在最終的產(chǎn)品中。冷藏運(yùn)輸及配送：包括冷藏食品的中、長(zhǎng)途運(yùn)輸及區(qū)域配送 等。在冷藏運(yùn)輸過程中，溫度的波動(dòng)是引起食品質(zhì)量下降的主要原因之 一，因此，運(yùn)輸工具必須具有良好的性能，不但要保持規(guī)定的低溫，更 切忌大的溫度波動(dòng)，長(zhǎng)距離運(yùn)輸尤其如此。冷藏銷售：包括冷凍食品的批發(fā)及零售等，由生產(chǎn)

38、廠家、批 發(fā)商和零售商共同完成。1.2.7主要設(shè)備選型設(shè)備選擇遵循經(jīng)濟(jì)合理，主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間相互配套的原則。本項(xiàng)目工藝設(shè)備選型主要依靠國(guó)內(nèi)采購(gòu)，通用設(shè)備均選用優(yōu)質(zhì)、 高效、節(jié)能的產(chǎn)品。本項(xiàng)目擬購(gòu)臵主要設(shè)備390臺(tái)(套)。本項(xiàng)目主要設(shè)備情況詳見表1-2。表1-2主要設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)臺(tái)套數(shù)量備注-一一制冷設(shè)備1制冷壓縮機(jī)JZS: 812.562臥冷設(shè)備PMQN-18043低壓循環(huán)桶PXZ-5.544中間冷卻器ZL-2.5105貯氨器ZF-3.546集油器JY-30067氨泵控制機(jī)48油分離器JF-20069氨閥15010冷風(fēng)機(jī)LL5005011風(fēng)帶機(jī)2012水泵1013真空包裝

39、機(jī)2014果蔬清洗機(jī)1015果蔬殺青流水線416變壓器1質(zhì)檢化驗(yàn)儀1電子天平LD1102102分析天平ESJ200-4S10序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)臺(tái)套數(shù)量備注3干燥箱202A-114培養(yǎng)箱36015火菌鍋YMS11-216顯微鏡雙目17電阻爐單聯(lián)28金屬檢測(cè)儀49超凈工作臺(tái)lctids-s1二車輛1東風(fēng)天龍前四后八冷藏車HYJ5310XLC402咼架叉車ZDYC10/15-4510合計(jì)390128原輔材料及燃動(dòng)力消耗 128.1 主要原輔材料消耗本項(xiàng)目原材料均來(lái)源于無(wú)公害生產(chǎn)基地，質(zhì)量安全有保證。冷藏保鮮果蔬以本地區(qū)季節(jié)性較強(qiáng)的特色果蔬品種為主。項(xiàng)目年所需原輔材料見表1-3。表1-3原輔材料用量

40、表序號(hào)名稱年采購(gòu)量一一一原材料t1甘藍(lán)25202大白菜37803辣椒33604胡蘿卜29405洋蔥63006蘋果35707香蕉21008大蒜31509力蒜苔1680-輔料萬(wàn)個(gè)1紙箱2802包裝袋5600128.2 燃動(dòng)力消耗及來(lái)源本項(xiàng)目涉及的燃料和動(dòng)力主要為電、柴油和新鮮水。1、供電本項(xiàng)目總裝機(jī)容量為 2809.54kW,計(jì)算有功功率為1650.39kW,年 總耗電量947.42萬(wàn)kWh項(xiàng)目供電由XX市供電公司10kV專線接入， 經(jīng)公司變電室處理后滿足生產(chǎn)和公用設(shè)施需求。項(xiàng)目用電負(fù)荷為三級(jí)負(fù)荷。項(xiàng)目供電能保證生產(chǎn)實(shí)施。2、供水本項(xiàng)目年用年用新鮮水為 45000用，主要是生產(chǎn)、生活、綠化及不 可

41、預(yù)見用水。該項(xiàng)目用水由市政管網(wǎng)供給，區(qū)內(nèi)建設(shè)有完善的給水管網(wǎng)， 即可保證項(xiàng)目的日常用水。3、柴油本項(xiàng)目新增東風(fēng)天龍前四后八冷藏車40輛，年用柴油量為336噸。表1-4公用工程消耗量表序號(hào)名稱規(guī)格單位年消耗量1電380V/220V萬(wàn)kwh947.422新鮮水符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，水溫5-20 C,水壓 0.3MPa3 m450003柴油0#t3361.2.9公用輔助工程1.2.9.1 建筑工程本項(xiàng)目建筑群體在平面和空間設(shè)計(jì)滿足工藝要求和經(jīng)濟(jì)實(shí)用的前 提下，建筑外形以簡(jiǎn)約的線條體現(xiàn)材料的美感，避免出現(xiàn)雜亂無(wú)章的視覺效果。建筑物立面色彩鮮明、統(tǒng)一，線條簡(jiǎn)潔流暢，突出項(xiàng)目的形象特征和企業(yè)的文化氛圍。車間內(nèi)裝

42、修首先要滿足工藝生產(chǎn)要求，生產(chǎn)車間為灰色內(nèi)墻面，混凝土水泥樓地面。本項(xiàng)目建筑物主要為框架結(jié)構(gòu)。 主要基礎(chǔ)為柱下鋼筋混凝土獨(dú)立基 礎(chǔ)和墻下條形基礎(chǔ)。其它各類水池均為現(xiàn)澆鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。建筑物的建筑結(jié)構(gòu)安全等級(jí)為二級(jí)； 主體結(jié)構(gòu)構(gòu)件在正常使用和維 護(hù)條件下，設(shè)計(jì)使用年限為 50年；抗震設(shè)防烈度為6度。1、主要建筑物主要由生產(chǎn)車間、辦公樓，低溫冷庫(kù)等輔助設(shè)施，公共設(shè)施組成， 合計(jì)建筑面積10229用。（1）生產(chǎn)設(shè)施本項(xiàng)目生產(chǎn)設(shè)施主要是一個(gè)生產(chǎn)車間， 建筑面積5795m2,單層建筑， 框架結(jié)構(gòu)；一個(gè)低溫冷庫(kù)，建造面積2508 m2,兩層建筑，框架結(jié)構(gòu)。根據(jù)產(chǎn)品方案和生產(chǎn)工藝流程的合理性、生產(chǎn)設(shè)備的組成

43、和臺(tái)數(shù) 等，在滿足工藝流程、合理、組織生產(chǎn)方便的前提下進(jìn)行車間配臵。車 間內(nèi)各設(shè)備的配臵力求緊湊， 合理壓縮存放坯料和在制料場(chǎng)地，從而減少?gòu)S房占地。（2）輔助設(shè)施輔助設(shè)施主要包括綜合辦公樓，建筑面積1926吊，三層建筑，框架結(jié)構(gòu)。表1-5主要建、構(gòu)筑物面積一覽表序號(hào)名稱層數(shù)占地面積（m）建筑面積（m2）性質(zhì)備注1低溫冷庫(kù)212542508新增高12m2生產(chǎn)車間157955795新增高 8.5m3辦公樓36421926新增4綠化2030新增5道路硬化4879新增6合計(jì)1460010229新增2、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)地基處理及基礎(chǔ)設(shè)計(jì)新建車間主廠房柱基礎(chǔ)米用天然地基、鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)或樁基 基礎(chǔ)，小型設(shè)備基

44、礎(chǔ)可直接座落在天然地基上， 大型設(shè)備基礎(chǔ)米用天然 地基或樁基基礎(chǔ)。地下構(gòu)筑物及水池采用防水鋼筋混凝土， 抗?jié)B等級(jí) P6。圍護(hù)結(jié)構(gòu)和門窗圍護(hù)結(jié)構(gòu)鋼結(jié)構(gòu)主廠房：外墻標(biāo)高1.2m以下采用240mm厚 MU10承重多孔磚 墻，標(biāo)高1.2m以上采用雙層彩色壓型鋼板內(nèi)夾 75mm厚保溫玻璃絲棉， 考慮自然通風(fēng)和采光要求， 車間均設(shè)臵側(cè)窗。主廠房鋼屋面采用雙層彩 色壓型鋼板內(nèi)夾75mm厚保溫玻璃絲棉，屋面坡度 5%屋面防水為彩鋼 板材料自防水，屋面排水為有組織外排水， 屋頂設(shè)通風(fēng)屋脊、屋面采光 帶。鋼筋混凝土排架結(jié)構(gòu)：建筑墻體采用240厚MU10承重多孔磚墻，屋面采用大型屋面板，保溫隔熱層采用60厚擠塑聚苯

45、乙烯泡沫塑料板， 屋面防水材料采用SBS改性瀝青防水卷材，屋面排水為有組織排水。鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)：建筑墻體采用240厚非承重空心磚，平屋面 為鋼筋混凝土現(xiàn)澆板，屋面排水坡長(zhǎng)度 9m時(shí)屋面為結(jié)構(gòu)找坡，坡度為 3%屋面排水坡長(zhǎng)度w 9m時(shí)屋面為材料找坡，坡度為 2%保溫隔熱層 采用60厚擠塑聚苯乙烯泡沫塑料板，找坡層采用1:10水泥膨脹珍珠巖， 屋面防水材料采用SBS改性瀝青防水卷材，屋面排水為有組織排水。地面車間地面為C25彩色耐磨混凝土地面；其余子項(xiàng)地面根據(jù)各專業(yè)要 求分別為地板磚地面、不發(fā)火花地面、細(xì)石混凝土地面、水泥砂漿地面、 防靜電地面等。保溫措施1)冷藏區(qū)、保鮮區(qū)：外圍墻體采用聚氨脂

46、現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡、冷庫(kù)頂部、保溫墻兩側(cè)及冷庫(kù)隔板為加 100mm厚聚氨脂雙面彩鋼板，地面采用兩層 厚度為50mm的：XPS板材進(jìn)行鋪設(shè)，在保溫板的上下各進(jìn)行防潮隔氣 處理。冷庫(kù)門采用手動(dòng)平移門，并配備常溫自動(dòng)空氣幕。2）低溫區(qū)：外圍墻體采用聚氨脂現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡，冷庫(kù)頂部、保溫墻兩側(cè)及冷庫(kù)隔板為150mm厚聚氨脂雙面彩鋼板，地面采用三層厚度為50mm 的XPS板材進(jìn)行鋪設(shè)，在保溫板的上下各進(jìn)行防潮隔氣處理。冷庫(kù)門采用手動(dòng)平移門，并配備常溫自動(dòng)空氣幕。3、抗震設(shè)計(jì)（1）抗震設(shè)防根據(jù)上述依據(jù)，本項(xiàng)目所處地區(qū)地震設(shè)防烈度為 6度，設(shè)計(jì)地震分 級(jí)為第二組，設(shè)計(jì)基本地震加速度值為 0.05g，工程設(shè)計(jì)時(shí)根據(jù)地震安 全性

47、預(yù)評(píng)價(jià)結(jié)果，確定抗震設(shè)防要求，進(jìn)行抗震設(shè)計(jì)。（2）抗震設(shè)計(jì)根據(jù)概念設(shè)計(jì)的原理，正確解決總體方案，材料使用和細(xì)部構(gòu)造達(dá) 到合理抗震設(shè)計(jì)的目的。1.2.9.2 總圖運(yùn)輸1、總圖布臵本項(xiàng)目在山東省XX市實(shí)施，詳見附圖XX市XX食品有限公司萬(wàn)噸 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項(xiàng)目總平面布臵圖。表1-6總平面主要指標(biāo)表序號(hào)項(xiàng) 目單位指標(biāo)備注1項(xiàng)目用地面積2 m146002總建筑面積2 m102293綠化面積2 m20304容積率0.705建筑系數(shù)%52.686綠地率%13.902、廠區(qū)內(nèi)交通組織廠區(qū)內(nèi)交通道路分為主要道路和次要道路。廠內(nèi)南北主干道寬度為18米，其他道路寬度均為12米，滿足本項(xiàng)目運(yùn)輸及消防要求，以滿足 局

48、部交通和消防的需要。3、廠內(nèi)外運(yùn)輸工程項(xiàng)目需要廠外運(yùn)輸?shù)奈锲分饕枪弋a(chǎn)品，主要由冷藏汽車運(yùn)輸。 廠區(qū)對(duì)外運(yùn)輸非常方便，交通十分便利。1.2.9.3 給排水工程1、設(shè)計(jì)依據(jù)（1） ?建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范？（ GB50015-2003）（2） ?建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范？（ GB50016-2006）2、研究范圍本項(xiàng)目涉及生產(chǎn)用水、生活用水及綠化用水。3、給水系統(tǒng)給排水設(shè)計(jì)需滿足本項(xiàng)目的要求，在保證滿足生產(chǎn)、生活、消防用 水要求的前提下力求經(jīng)濟(jì)合理、節(jié)約用水、保護(hù)水質(zhì)。在管路布臵方面 力求簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、安全。排水按清污分流原則外排，防止污染。廠區(qū)生產(chǎn)清洗用水、生活給水水源來(lái)自市政給水管網(wǎng)。給水系統(tǒng)包括生活給

49、水系統(tǒng)、生產(chǎn)給水系統(tǒng)、消防給水系統(tǒng)。本項(xiàng)目供水水源為 XX市市政供水管網(wǎng)，統(tǒng)一供給。（1）生活給水主要包括各生產(chǎn)單元?jiǎng)趧?dòng)人員日常生活用水，生活用水總量估算為1080m/a。（2）生產(chǎn)用水生產(chǎn)用水主要為清洗用水，清洗用水量為39000m/a。（3）消防給水系統(tǒng)該系統(tǒng)主要供車間、行政生活設(shè)施和公輔設(shè)施等建筑物的室內(nèi)外消防用水，由XX市給水管網(wǎng)供水，廠區(qū)消防給水管網(wǎng)呈環(huán)狀布臵消防水 量：室內(nèi)15L/S、室外25L/S，同一時(shí)間內(nèi)發(fā)生火災(zāi)為 1次，火災(zāi)延續(xù) 時(shí)間為2h。各建筑物室內(nèi)消防按規(guī)范要求設(shè)室內(nèi)消火栓，同時(shí)按 A類 輕（或中）危險(xiǎn)級(jí)配臵磷酸銨鹽干粉滅火器，滅火級(jí)別不小于2A;室外消防設(shè)室外地下式

50、消火栓，間距不大于120米。（4）綠化用水廠區(qū)綠化每小時(shí)用水量按 2L/m2計(jì)算，綠化面積2030用，日澆灌按2小時(shí)計(jì)，年需澆灌天數(shù)按 200天計(jì)，則年綠化用水量為：1624n3o（5）不可預(yù)見用水本項(xiàng)目不可預(yù)見用水按 3296nVa計(jì)算。本項(xiàng)目年用水量為45000噸，本項(xiàng)目用水情況見表 1-7。表1-7生產(chǎn)、生活用水量表序號(hào)各用水單元用水量（m3/a）1生產(chǎn)清洗用水390002生活用水10803綠化用水16244未預(yù)見水量32965合計(jì)45000（6）管材、接口給水管道采用DN100PVC塑料給水管，生活用水管采用鋁塑復(fù)合管， 粘結(jié)或法蘭連接。消防管采用鍍鋅鋼管，螺紋連接。雨水排水管采用承插

51、式或套接式鋼筋混凝土排水管。4、排水工程本項(xiàng)目采用雨、污分流制排水系統(tǒng)。污水排放：以用水量的80%計(jì)，經(jīng)估算，本項(xiàng)目總污水排放量為36000 噸。根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r和排水水質(zhì)，排水系統(tǒng)分為：生活污水系統(tǒng)、生產(chǎn)廢水系統(tǒng)、雨排水系統(tǒng)。外排生活污水達(dá)？污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)？（GB8978-1996）規(guī)定的三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)即可排放，生產(chǎn)廢水達(dá) ？污水綜合排 放標(biāo)準(zhǔn)？（ GB8978-1996）規(guī)定的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)方可排放。（1）生活污水系統(tǒng)生活污水為車間生活間和行政生活設(shè)施等職工盥洗、淋浴排水，由管道匯集并經(jīng)化糞池處理后排至市政污水管網(wǎng)。（2）生產(chǎn)廢水系統(tǒng)生產(chǎn)廢水幾乎沒有污染，收集后排入市政管網(wǎng)進(jìn)入城市污水處理廠進(jìn)行處理，尾

52、水排至河體。（3）雨水系統(tǒng)各建筑物屋面雨水以及廠區(qū)路面雨水經(jīng)管道匯集后排至廠區(qū)東側(cè)排洪溝。129.4 供電工程1、供電電源及供電條件項(xiàng)目供電源接入XX市供電公司10kV供電線路，由配電室引線至各用電單元，以滿足生產(chǎn)和生活需要。2、電力負(fù)荷及性質(zhì)（1）電力負(fù)荷本項(xiàng)目總裝機(jī)容量為 2809.54kW,計(jì)算有功功率為1650.39kW,年總耗電量947.42萬(wàn)kWh（2）負(fù)荷性質(zhì)本項(xiàng)目負(fù)荷性質(zhì)屬于三級(jí)負(fù)荷。3、供電方案（1）配電室設(shè)臵本項(xiàng)目主要利用新建的配電室和配電設(shè)備，變壓器選用3150kVA的S11變壓器1臺(tái)，建設(shè)完成后配電室和配電設(shè)備可滿足項(xiàng)目用電需要。（2）配電系統(tǒng)設(shè)臵變壓器的低壓配電系統(tǒng)主

53、接線為單母線，采用放射式配電方 式，容量較大的用電設(shè)備和比較分散的用電設(shè)備直接由配電室供電，在負(fù)荷集中且單臺(tái)用電設(shè)備容量較小的工段設(shè)臵低壓動(dòng)力配電箱。4、控制、保護(hù)及測(cè)量控制低壓配電系統(tǒng)用電設(shè)備根據(jù)各車間或工段工藝流程要求，設(shè)臵聯(lián) 鎖，采用PLC進(jìn)行集中控制，并在機(jī)旁設(shè)臵操作箱，進(jìn)行單機(jī)操作，同 時(shí)設(shè)有起、停音響和燈光信號(hào)。容量較小的電動(dòng)機(jī)，采用全壓?jiǎn)?dòng)方式； 容量75kW的電動(dòng)機(jī)采用降壓?jiǎn)?dòng)方式。保護(hù)低壓配電系統(tǒng)配電線路均采用低壓斷路器或熔斷器作短路和過電 流保護(hù)，供電動(dòng)機(jī)用電的回路設(shè)過負(fù)荷和斷相保護(hù)。測(cè)量為滿足各車間或工段以及大型設(shè)備對(duì)電能計(jì)量及考核的要求，在低壓配電室變壓器二次側(cè)及各動(dòng)力

54、配電箱饋出線均裝設(shè)有功電能表、電流表，100A及以上的配電線路和 55kW及以上的低壓電動(dòng)機(jī)以及容易過負(fù) 荷的機(jī)械及其他需要監(jiān)視運(yùn)行狀態(tài)的機(jī)械的電動(dòng)機(jī)主回路均裝設(shè)電流 表，容量75kW的設(shè)備還裝設(shè)有功電能表。5、電氣設(shè)備選型各配電及操作控制設(shè)備均按照安全、可靠、節(jié)能、先進(jìn)的原則進(jìn)行 選型。直流電源裝臵選用智能高頻開關(guān)直流電源柜；動(dòng)力箱選用XLL2型動(dòng)力配電箱。6、線路選擇及敷設(shè)本項(xiàng)目主要生產(chǎn)車間或工段負(fù)荷比較集中，生產(chǎn)高低壓配電線路均采用電纜線路；室外電纜采用沿電纜橋架敷設(shè)或采用鎧裝電纜直埋地敷 設(shè)方式，廠房?jī)?nèi)電纜采用沿電纜橋架敷設(shè)或穿鋼管埋地敷設(shè)方式。7、照明、防雷、接地（1）照明照明燈具與

55、照明配電箱的選擇，按照環(huán)境要求在裝臵區(qū)用防腐燈 具，配電箱可臵于操作室內(nèi)用普通型，操作室，配電室可用常規(guī)燈具。電纜按電壓、電流、允許電壓損失及環(huán)境等條件選擇。380V電纜選用阻燃型銅芯聚氯乙烯、 絕緣聚氯乙烯護(hù)套電力電纜。 控制電纜需要 阻燃型聚氯乙烯、絕緣聚氯乙烯護(hù)套控制電纜。 電纜敷設(shè)采用電纜橋架 明敷及配電室的電纜溝敷設(shè)。照明燈除有特殊要求場(chǎng)合選用白熾燈外， 車間及室內(nèi)照明均選用金 鹵燈和熒光燈等高效發(fā)光光源； 室外照明和道路照明一般選用高光效的 高壓鈉燈。普通照明配電箱主要采用 XRM301型照明配電箱，潮濕場(chǎng)合需加裝 防潮保護(hù)箱門。具有爆炸危險(xiǎn)環(huán)境的場(chǎng)合選用相應(yīng)的防爆照明配電箱。對(duì)需

56、要事故照明的場(chǎng)所：各儀表室、消防控制室、變配電所等處， 設(shè)臵事故照明燈。需要設(shè)臵應(yīng)急照明的場(chǎng)所， 選用自帶應(yīng)急電源的照明 燈具，其應(yīng)急時(shí)間應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)范要求。（2）防雷、接地及靜電所有生產(chǎn)裝臵及建構(gòu)筑物，按第三類防雷設(shè)防。對(duì)系統(tǒng)接地的型式本工程采用 TN-S系統(tǒng)，將變壓器的中性點(diǎn)與地 直接連接，負(fù)荷側(cè)的電氣設(shè)備外露可導(dǎo)電部分則通過保護(hù)線（PE線）與接地點(diǎn)連接，整個(gè)系統(tǒng)的中性線（N線）和保護(hù)線（PE線）是分開的。電力變壓器中性點(diǎn)接地、 電氣設(shè)備外殼接地和防雷設(shè)施接地， 先按 各自的要求考慮接地裝臵， 然后可將它們連接在一起， 構(gòu)成統(tǒng)一的接地 網(wǎng)。&電修本項(xiàng)目設(shè)專門的電氣修理車間， 對(duì)一般的電

57、氣設(shè)備維修由廠內(nèi)電工 負(fù)責(zé)修理，對(duì)較復(fù)雜的電氣設(shè)備修理可委托當(dāng)?shù)氐碾姎庑蘩聿块T或設(shè)備 生產(chǎn)商進(jìn)行維修。1.2.10環(huán)境保護(hù)該項(xiàng)目為萬(wàn)噸農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項(xiàng)目，環(huán)境影響因素主要為生活污 水、固體廢棄物及機(jī)械運(yùn)行噪聲。該項(xiàng)目需處理的污水主要包括車間沖刷廢水和生活污水。 此部分污 水需進(jìn)入污水處理站進(jìn)行集中處理。其主要污染物為 COD BOD及 SS 經(jīng)過上述處理后，污水排放可完全滿足環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于果蔬廢料等固體廢棄物，做飼料再利用。生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一收集并負(fù)責(zé)清運(yùn)至 XX市垃圾處理場(chǎng)進(jìn)行填埋處理。該項(xiàng)目噪聲來(lái)源主要為各類生產(chǎn)設(shè)備等，其運(yùn)行噪聲值在7085dB(A)。為了改善操作環(huán)境，控制動(dòng)力設(shè)

58、備產(chǎn)生的噪音在標(biāo)準(zhǔn)允許的 范圍內(nèi)，設(shè)計(jì)在設(shè)備選型上，選用裝備先進(jìn)的低噪音設(shè)備， 并采取適當(dāng) 的降噪措施，如機(jī)組基礎(chǔ)設(shè)臵襯墊，使之與建筑結(jié)構(gòu)隔開；風(fēng)機(jī)的進(jìn)出 口裝消音器；設(shè)備布臵時(shí)遠(yuǎn)離辦公區(qū)和生活區(qū)，設(shè)臵隔音機(jī)房；操作間做吸音、隔音處理；廠區(qū)周圍及高噪音車間周圍種植降噪植物等，采取這些措施后，噪音可達(dá)？工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)？(GB12348-2008)中的類標(biāo)準(zhǔn)。1.2.11消防工程主要生產(chǎn)車間火災(zāi)危險(xiǎn)類別均為丁類。生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性類別為丙類 的區(qū)域：變電站中消弧線圈及接地變、無(wú)功補(bǔ)償室、地下電纜夾層；建 筑物附設(shè)的油浸變壓器室。建筑物除附設(shè)的油浸變壓器室耐火等級(jí)為一 級(jí)外，其余均為二級(jí)。

59、1.2.12 勞動(dòng)安全衛(wèi)生本項(xiàng)目采用了先進(jìn)、成熟、可靠的生產(chǎn)技術(shù)，在設(shè)計(jì)中嚴(yán)格按照國(guó) 家的有關(guān)勞動(dòng)安全衛(wèi)生的政策，并根據(jù)實(shí)際情況采取了完善的安全衛(wèi)生 措施，預(yù)計(jì)本項(xiàng)目在建成后將能有效的防止火災(zāi)、雷電、靜電、觸電、 機(jī)械傷害、噪聲危害等事故的發(fā)生，一旦發(fā)生事故，依靠裝臵內(nèi)的安全 防護(hù)設(shè)施和事故應(yīng)急措施能及時(shí)控制事故，防止事故的蔓延，使生產(chǎn)工人的勞動(dòng)安全衛(wèi)生有充分的保證。 同時(shí)要求工人在生產(chǎn)過程注意自我勞 動(dòng)保護(hù)，要求上崗人員必須以預(yù)防為主進(jìn)行安全教育及勞動(dòng)保護(hù)、工業(yè)衛(wèi)生教育，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，確保安全生產(chǎn)。1213組織機(jī)構(gòu)與人力資源配臵1213.1 組織機(jī)構(gòu)本項(xiàng)目由XX市XX食品有限公司直接負(fù)責(zé)

60、管理和經(jīng)營(yíng)。公司實(shí)行總 經(jīng)理負(fù)責(zé)制。公司管理部門設(shè)有：銷售服務(wù)部、技術(shù)開發(fā)部、生產(chǎn)計(jì)劃 部、財(cái)務(wù)部和辦公室。1.2.13.2 勞動(dòng)定員本項(xiàng)目年運(yùn)行時(shí)間7200小時(shí)。管理和技術(shù)人員按照單班制考慮， 每班工作8小時(shí)；生產(chǎn)工人按照四班三運(yùn)轉(zhuǎn)考慮，每班工作8小時(shí)。表1-8勞動(dòng)定員表序號(hào)工種人數(shù)班次合計(jì)1管理人員6162技術(shù)人員101103生產(chǎn)工人11444合計(jì)601.2.13.3員工來(lái)源及培訓(xùn)生產(chǎn)工人骨干及主要技術(shù)人員及管理人員均由企業(yè)自身調(diào)劑解決， 其他新增加人員需通過社會(huì)招聘來(lái)解決。 招聘對(duì)象可以是應(yīng)屆大、中專、 職業(yè)技校畢業(yè)生，也可以國(guó)有企業(yè)下崗工人中擇優(yōu)聘用部分職工。為保證企業(yè)人員素質(zhì)，要求所