可行性研究報(bào)告(2)6-14章

1、PAGE PAGE 8926 第六章 生豬飼養(yǎng)技術(shù)方案一 、我國生豬飼養(yǎng)現(xiàn)狀中國是世界上養(yǎng)豬最多的國家，豬肉在我國肉類總量中占68.5左右，是肉食品的主要品種。我國養(yǎng)豬歷史悠久，距今已有一萬多年的歷史，長(zhǎng)期以來國人積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。新中國成立以來，黨和政府非常重視養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，在國民經(jīng)濟(jì)的各個(gè)發(fā)展時(shí)期都制定了相應(yīng)的發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)的方針政策和規(guī)劃，并加大資金和科技的投入，使全國的養(yǎng)豬生產(chǎn)取得了巨大成就。我國豬肉肉產(chǎn)量和和存欄數(shù)數(shù)量保持持逐年增增長(zhǎng)勢(shì)頭頭，但是是近100年來豬豬肉產(chǎn)量量增長(zhǎng)放放緩。220044年豬肉肉產(chǎn)量達(dá)達(dá)到48827萬萬噸，占占世界豬豬肉產(chǎn)量量的477.844；生生豬存欄欄數(shù)

2、量為為472290萬萬頭，占占世界生生豬存欄欄數(shù)量(951177萬萬頭)的的比重為為49.69%；屠宰宰豬數(shù)量量為6221722萬頭，占世界界(12278117萬頭頭)的448.664。20004年中中國豬肉肉產(chǎn)量是是19661年豬豬肉產(chǎn)量量的299.988倍。119655-19967、19772-220044我國豬豬肉產(chǎn)量量位于世世界第一一位。而而人均豬豬肉產(chǎn)量量于20002年年達(dá)到334.22公斤/人，是是19662年的的12.9倍，19881年起起超世界界平均水水平，并并于19997年年起超過過發(fā)達(dá)國國家水平平。人均均豬肉增增長(zhǎng)仍然然高于世世界平均均水平和和發(fā)達(dá)國國家。中中國豬肉肉產(chǎn)量的

3、的增長(zhǎng)主主要?dú)w因因于生豬豬出欄率率的提高高，貢獻(xiàn)獻(xiàn)率達(dá)554%，單產(chǎn)提提高的貢貢獻(xiàn)率為為30%，生豬豬存欄量量的增長(zhǎng)長(zhǎng)的貢獻(xiàn)獻(xiàn)率為116%。中國生豬豬存欄數(shù)數(shù)量占世世界生豬豬存欄數(shù)數(shù)量的比比重總的的趨勢(shì)是是增長(zhǎng)，20004年比比重是119611年比重重的2.36倍倍。至220077，又至至少增加加25%以上。二 、我我國生豬豬飼養(yǎng)的的發(fā)展趨趨勢(shì)我國是生生豬養(yǎng)殖殖大國，傳統(tǒng)的的養(yǎng)殖方方式產(chǎn)量量低、勞勞動(dòng)生產(chǎn)產(chǎn)率低、科技含含量低，生產(chǎn)成成本高。我國的的生豬養(yǎng)養(yǎng)殖發(fā)展展趨勢(shì)是是：1、規(guī)模?；B(yǎng)殖殖 具有有一定規(guī)規(guī)模，利利用先進(jìn)進(jìn)的科技技手段進(jìn)進(jìn)行生產(chǎn)產(chǎn)，以提提高生豬豬飼養(yǎng)水水平，提提高勞動(dòng)動(dòng)生產(chǎn)率率

4、。要生生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)質(zhì)豬產(chǎn)品品，必須須進(jìn)行規(guī)規(guī)?；B(yǎng)養(yǎng)殖。規(guī)規(guī)?；B(yǎng)養(yǎng)殖還有有利于從從種豬、飼料上上進(jìn)行合合理配置置和有效效控制。2、集約約化養(yǎng)殖殖 集集約化養(yǎng)養(yǎng)殖具有有飼養(yǎng)密密度大、占地面面積小、用工少少、節(jié)約約飼料等等特點(diǎn)。從仔豬豬出生到到出欄共共飼養(yǎng)226-227周，體重可可達(dá)900-1220公斤斤。實(shí)行行全進(jìn)全全出制，可做到到有計(jì)劃劃、有節(jié)節(jié)奏地全全年均衡衡生產(chǎn)。3、產(chǎn)業(yè)業(yè)化養(yǎng)殖殖 養(yǎng)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)業(yè)化具有有強(qiáng)大的的生命力力。把產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營與規(guī)規(guī)?；B(yǎng)養(yǎng)殖有機(jī)機(jī)結(jié)合起起來，可可提高企企業(yè)的市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力和經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益。4、工廠廠化養(yǎng)殖殖 現(xiàn)現(xiàn)代化養(yǎng)養(yǎng)殖業(yè)是是用工業(yè)業(yè)生產(chǎn)方方式進(jìn)行行養(yǎng)殖生生產(chǎn)，亦

5、亦稱工廠廠化養(yǎng)殖殖。機(jī)械械化是工工廠化養(yǎng)養(yǎng)殖、提提高勞動(dòng)動(dòng)生產(chǎn)率率的主要要手段，摒棄了了家庭式式、作坊坊式養(yǎng)殖殖方法。5、標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化養(yǎng)殖殖 通通過標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化養(yǎng)殖殖來控制制生產(chǎn)水水平、產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量，使豬豬產(chǎn)品的的質(zhì)量指指標(biāo)達(dá)到到國家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和國國際標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。6、節(jié)糧糧型養(yǎng)殖殖 包包括利用用天然纖纖維飼料料、注重重選種育育種，減減少飼料料量，縮縮短養(yǎng)殖殖期，提提高出欄欄率等。三 、豬豬的飼養(yǎng)養(yǎng)與繁殖殖根據(jù)年產(chǎn)產(chǎn)生1000萬頭頭成品豬豬的飼養(yǎng)養(yǎng)規(guī)模、每頭母母豬年產(chǎn)產(chǎn)仔2.3窩、母豬產(chǎn)產(chǎn)仔存活活12頭頭仔豬、每頭公公豬配225頭母母豬的比比例，需需飼養(yǎng)母母豬6萬萬頭(含含后備母母豬)。1、品種種選擇全世界豬豬

6、的品種種有3000多個(gè)個(gè)，但目目前只有有10多多個(gè)在國國際上分分布較廣廣，其中中又以長(zhǎng)長(zhǎng)白豬、大白豬豬、杜洛洛克豬、漢普夏夏豬、波波中豬、太湖豬豬較突出出。目前前我國豬豬的品種種分為66大類型型：1）華北北類型：主要有有民豬、黃淮海海黑豬、里岔黑黑豬、八八眉豬等等；2）華南南類型：主要有有滇南小小耳豬、藍(lán)塘豬豬、陸川川豬等；3）華中中類型：主要有有寧鄉(xiāng)豬豬、金華華豬、監(jiān)監(jiān)利豬、大花白白豬等；4）江海海類型：主要有有太湖豬豬等；5）西南南類型：主要有有內(nèi)江豬豬、榮昌昌豬等;6）高原原類型：主要有有藏豬；我國引進(jìn)進(jìn)的國外外優(yōu)良品品種豬有有：約克克夏、長(zhǎng)長(zhǎng)白豬、杜洛克克、皮特特蘭等，這些豬豬的特點(diǎn)點(diǎn)

7、是生長(zhǎng)長(zhǎng)速度快快，飼料料轉(zhuǎn)化率率高，胴胴體瘦肉肉率高。本公司擬擬養(yǎng)殖部部分蘇太太良種生生豬并同時(shí)從從丹麥引引進(jìn)夏丹丹豬種繁繁殖，以以擴(kuò)大生生豬的優(yōu)優(yōu)良品種種，并引引進(jìn)丹麥麥自動(dòng)化化清潔養(yǎng)養(yǎng)殖流水水線技術(shù)術(shù)，改變變我國傳傳統(tǒng)的生生豬養(yǎng)殖殖方法，使國內(nèi)內(nèi)生豬肉肉品不斷斷得到提提升和優(yōu)優(yōu)化。2、豬的的飼養(yǎng)1）種公公豬 種公豬豬分為純純種公豬豬和雜交交公豬兩兩種。本本公司擬擬養(yǎng)殖7700頭頭種公豬豬。其特特點(diǎn)是：種公豬豬的使用用年限為為3年左左右，因因此，公公司每年年還將飼飼養(yǎng)4000頭后后備種公公豬。種種公豬按按每欄44頭，后后備種公公豬按每每欄100頭進(jìn)行行飼養(yǎng)。2）種母母豬 根據(jù)年年養(yǎng)殖1100

8、萬萬頭商品品豬的需需要，公公司需養(yǎng)養(yǎng)殖6萬萬頭種母母豬、880000頭后備備種母豬豬。按照照分類養(yǎng)養(yǎng)殖，合合理分欄欄的要求求，公司司擬將母母豬按空空懷母豬豬、妊娠娠母豬、分娩母母豬、哺哺乳母豬豬進(jìn)行分分欄飼養(yǎng)養(yǎng)。母豬豬按如下下分欄：3）仔豬豬 6萬萬頭母豬豬平均有有2萬頭頭產(chǎn)仔，按年均均2.33窩、每每窩產(chǎn)仔仔存活110頭測(cè)測(cè)算，每每月的產(chǎn)產(chǎn)仔量約約20萬萬頭。仔仔豬從出出生到分分欄大約約49天天（含消消毒期33天）。隨產(chǎn)仔仔母豬生生長(zhǎng)至斷斷奶、分分欄，每每欄300頭。4）生長(zhǎng)長(zhǎng)豬 數(shù)量與與仔豬相相同，在在欄時(shí)間間約555天（含含消毒期期3天）。從出出生至分分欄共計(jì)計(jì)1044天。每每欄200頭

9、。5）育肥肥豬 每批約22萬頭頭，在欄欄76天天（含33天消毒毒期）。從出生生至育肥肥末期，共1880天。出欄單單體重量量約1110公斤斤。豬群結(jié)構(gòu)構(gòu)見下表表：規(guī)模與群群別10000300000100（萬）600（萬）成年種公公豬14-115500-60007001.4-1.66萬后備公豬豬5-820-4404000.122-0.16萬萬生產(chǎn)母豬豬36-33811400-122002萬20-222萬后備母豬豬6-8180-22000.8萬萬3.6-4.00萬哺乳仔豬豬100以以上35000以上20萬以以上100.5萬以以上保育豬100以以上34000以上20萬以以上100萬萬以上育肥豬300以

10、以上95000以上22萬200萬萬以上合計(jì)存欄欄590以以上180000以上上52萬以以上354萬萬年產(chǎn)商品品肉豬10000300000100萬萬600萬萬四、豬飼飼料的配配制豬飼料根根據(jù)飼料料來源分分為植物物性飼料料、動(dòng)物物性飼料料、礦物物質(zhì)飼料料和添加加劑四種種;按化化學(xué)性質(zhì)質(zhì)和營養(yǎng)養(yǎng)特點(diǎn)分分為精飼飼料、青青綠多汁汁飼料、粗飼料料、礦物物質(zhì)飼料料、飼料料添加劑劑五類。國際上上按飼料料干物質(zhì)質(zhì)的主要要養(yǎng)份分分為八類類，即：粗飼料料、青綠綠飼料、青貯飼飼料、能能量飼料料、蛋白白質(zhì)飼料料、礦物物質(zhì)飼料料、維生生素飼料料、添加加劑。飼飼料公司司將根據(jù)據(jù)豬的不不同生長(zhǎng)長(zhǎng)期進(jìn)行行飼料的的營養(yǎng)搭搭配。主

11、主要原料料為：玉玉米、大大麥、豆豆餅、魚魚粉、花花生餅、稻細(xì)康康、麩皮、高梁、骨粉、玉米芯芯、玉米米徑、白白薯徑（葉）、花生徑徑等。所所需飼料料全部由由公司的的飼料加工工廠按專專有配方方進(jìn)行分分類加工工生產(chǎn)。請(qǐng)?jiān)斠娨姷诎苏抡嘛暳狭霞庸ぜ凹芭浞?。五、豬病病的防治治豬的主要要疾病有有：豬丹丹毒、肺肺疫、仔仔豬副傷傷寒、大大腸桿菌菌、炭疽疽病、豬豬鏈球菌菌病、豬豬痢疾、豬鉤端端螺旋體體病、豬豬傳染性性朐膜肺炎炎等傳染染病以及及14種種寄生蟲蟲病、77種內(nèi)外外科病、8種產(chǎn)產(chǎn)科病、6種中中毒性疾疾病等。安徽生態(tài)態(tài)養(yǎng)殖有有限公司司在豬的的防治中中的疫苗苗、菌苗苗、聯(lián)合合苗、抗抗病血清清等將全全部使用用生物

12、藥藥品和國國家有關(guān)關(guān)主管部部門推薦薦的無公公害藥品品，以減減少豬產(chǎn)產(chǎn)品的藥藥物殘留留量。養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)的的消毒防防腐藥使使用酸類類、堿類類、氧化化劑類藥藥品。無公害生生豬文件件規(guī)范：NY/TT3888畜禽場(chǎng)場(chǎng)環(huán)境質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)NY50027-20001無公公害食品品 生生豬飼養(yǎng)養(yǎng)獸醫(yī)防防疫準(zhǔn)則則NY50031-20001 無無公害食食品 生生豬飼養(yǎng)養(yǎng)飼料使使用準(zhǔn)則則NY50032-20001 無無公害食食品 生生豬飼養(yǎng)養(yǎng)飼料使使用準(zhǔn)則則NY50033-20001 無無公害食食品 生生豬飼養(yǎng)養(yǎng)管理準(zhǔn)準(zhǔn)則中華人民民共和國國動(dòng)物防防疫法中華人民民共和國國獸用生生物制品品質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)中華人民民共和國國獸藥規(guī)規(guī)范

13、 中華人民民共和國國獸藥典典無公害食食品 豬豬肉NYY50229-220011無公害豬豬肉理化化指標(biāo)、微生物物指標(biāo)見見下表：項(xiàng)目 指標(biāo)解凍失水水率 8揮發(fā)性鹽鹽基氮（毫克/千克） 1500汞（以HHg計(jì)，毫克/千克） 按GGB27707鉛（以PPb計(jì)，毫毫克/千千克） 0.55砷（以AAs計(jì)，毫毫克/千千克） 0.55鎘（以CCd計(jì)，毫毫克/千千克）0.11鉻（以CCr計(jì)，毫克/千克）1.00六六六（毫克/千克） 01.0滴滴滴（毫克/千克） 01.0金霉素（毫克/千克） 01.0土霉素（毫克/千克） 01.0氯霉素 不得得檢出磺胺類以以磺胺類類總量計(jì)計(jì)（毫克克/千克克）01.0伊維菌素素（指

14、肪肪中，毫毫克/千千克） 01.2鹽酸克倫倫特羅 不不得檢出出菌群總數(shù)數(shù)（cffu） 1106大腸菌群群（MPPN/千千克） 1105沙門氏菌菌 不得檢檢出公司將設(shè)設(shè)立獸醫(yī)醫(yī)院，有有50名名專業(yè)獸獸醫(yī)負(fù)責(zé)責(zé)豬疾病病的防治治工作。六、豬舍舍的建設(shè)設(shè)豬舍按豬豬欄的排排列可分分為單列列式、雙雙列式、多列式式。單列列式豬欄欄排成一一列，造造價(jià)低，適合養(yǎng)養(yǎng)殖種豬豬。雙列列式豬舍舍中間設(shè)設(shè)一走道道，管理理飼養(yǎng)方方便。多多列式豬豬舍中豬豬欄排三三列或四四列、六六列，其其特點(diǎn)是是建筑面面積利用用率高，管理方方便，機(jī)機(jī)械化程程度高，保溫性性能好國國；缺點(diǎn)點(diǎn)是采光光差，舍舍內(nèi)易陰陰暗潮濕濕，通風(fēng)風(fēng)差。1、豬舍舍形

15、式：本項(xiàng)目目由于養(yǎng)養(yǎng)殖量大大，擬采采用二列列式。建建筑結(jié)構(gòu)構(gòu)：鋼砼砼框架。2、豬舍舍面積估估算：種公豬豬舍：公公司將養(yǎng)養(yǎng)殖7000頭種種公豬和和4000頭準(zhǔn)公公豬，建建設(shè)單列列式種公公豬舍，按種公公豬舍每每欄養(yǎng)殖殖1頭、準(zhǔn)公豬豬每欄養(yǎng)養(yǎng)殖100頭估算算，需建建種公豬豬舍122幢，計(jì)計(jì)192200平平方米。包括配配種間、工作間間，每幢幢樓占地地面積8800平平方米，另按每每頭種公公豬510的比例例設(shè)活動(dòng)動(dòng)場(chǎng)地。種母豬豬舍：公公司將養(yǎng)養(yǎng)殖6萬萬頭種母母豬、00.8萬萬頭后備備母豬，按豬舍舍每欄116平方方米設(shè)計(jì)計(jì)，哺乳乳母豬和和臨產(chǎn)母母豬每22頭一欄欄（每欄欄隔為88平方米米2間）妊娠母母豬4頭頭

16、一欄、空懷母母豬100頭一欄欄，按44類母豬豬各占11/4、每頭年年產(chǎn)仔22.3窩窩估算，每類母母豬的在在欄天數(shù)數(shù)如下： 哺乳乳母豬 臨臨產(chǎn)母豬豬 妊妊娠母豬豬 空空懷母豬豬在欄天數(shù)數(shù) 30 20 1144 900每次消毒毒天數(shù) 3 3 3 33合計(jì)天數(shù)數(shù) 33 23 1117 93豬舍年周周轉(zhuǎn)次數(shù)數(shù)11 155.8 3.11 3.9共需母豬豬舍如下下：每欄頭數(shù)數(shù) 2 22 4 10豬頭數(shù) 3300000 2000000 1100000 880000豬舍欄數(shù)數(shù)150000 1000000 225000 8000仔豬舍舍：豬仔仔從生445天后后斷奶，然后進(jìn)進(jìn)入仔豬豬舍，每每欄300頭，按按年產(chǎn)商

17、商品豬1100萬萬頭的規(guī)規(guī)模，需需養(yǎng)殖仔仔豬244萬頭，在欄時(shí)時(shí)間455-488天，豬豬舍一年年周轉(zhuǎn)66次，需需豬舍880000欄。育肥豬豬：在欄欄93天，消毒33天，計(jì)計(jì)96天，豬舍一一年周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)3.5次次，按年年產(chǎn)1000萬頭頭商品豬豬計(jì)算，需豬舍舍110000欄欄。公司擬建建標(biāo)準(zhǔn)的的豬舍448單元元，總總建筑面面積1222.888萬平平方米。豬舍組成成表品 種 存欄頭數(shù)數(shù)每欄頭數(shù)數(shù)欄 數(shù)幢 數(shù)單元數(shù)建筑面積積公豬母豬種7001700111176000準(zhǔn) 40010104016000空懷80000108001328208000妊10000042500039624000臨產(chǎn)2000002100

18、0001572512200哺乳300000215000023583760000苗 豬豬240000030800125112000000成 豬豬2200000201100001722752200備 用用1112215240000總 計(jì)計(jì)529110049155276848122888000注：豬舍共分分12個(gè)個(gè)區(qū)4個(gè)單元，共有448個(gè)單元，每單元元16幢幢豬舍，共有7768幢幢豬舍，每幢豬豬舍建筑筑面積116000平方米米，分割割成644個(gè)豬欄，共有4491552個(gè)豬豬欄每單元建建筑內(nèi)、均留出出一幢房房屋作飼飼料存儲(chǔ)儲(chǔ)間、操操作間。建筑造價(jià)價(jià)由工程程施工單單位按220000年安徽省建建筑工程程定

19、額標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行行。企業(yè)業(yè)將按養(yǎng)養(yǎng)殖需要要對(duì)養(yǎng)殖殖房屋內(nèi)內(nèi)部進(jìn)行行裝修、粉刷，內(nèi)部間間隔及施施工。七、成本本核算對(duì)企業(yè)養(yǎng)養(yǎng)殖過程程中的成成本進(jìn)行行核算，目的是是為分析析飼養(yǎng)的的效益服服務(wù)。核核算成本本的項(xiàng)目目包括圈圈舍折舊舊費(fèi)、引引種費(fèi)、飼料費(fèi)費(fèi)、人工工費(fèi)、防防疫治療療費(fèi)、水水電燃料料費(fèi)、淘淘汰費(fèi)等等，詳見見下表類別苗豬費(fèi)圈舍折舊費(fèi)人工費(fèi)防疫藥費(fèi)飼料費(fèi)水電費(fèi)淘汰費(fèi)引種費(fèi)其他費(fèi)合計(jì)預(yù)計(jì)可獲獲利潤(rùn)額母豬7514425160003640022800664育肥豬12870144164833610887164苗豬50701580151040280公豬70140151800080400250005005550

20、000作為規(guī)模模養(yǎng)殖企企業(yè)，由由于仔豬豬、公豬豬、母豬豬在養(yǎng)殖殖中產(chǎn)生生的可獲獲利潤(rùn)已已在養(yǎng)殖殖過程中中被消化化，所以實(shí)際際計(jì)算可可獲利潤(rùn)潤(rùn)時(shí)，一一般只以以育肥豬豬可獲利利潤(rùn)為計(jì)計(jì)算依據(jù)據(jù)，按全全年出欄欄10000.0000頭頭計(jì)，全全年可獲獲得利潤(rùn)潤(rùn)不低于于164400萬萬元，尚尚不包括括其他環(huán)環(huán)節(jié)所產(chǎn)產(chǎn)生的利利潤(rùn)。、第七章 生豬屠屠宰加工工技術(shù)方方案一 、屠屠宰前期期工作成豬送入入屠宰場(chǎng)場(chǎng)前應(yīng)做做好四個(gè)個(gè)階段的的工作：1、宰前前檢驗(yàn)階階段 成豬在在出欄時(shí)時(shí)由養(yǎng)殖殖場(chǎng)的檢檢驗(yàn)人員員對(duì)豬進(jìn)進(jìn)行逐頭頭檢驗(yàn)，檢驗(yàn)不不合格的的全部送送隔離區(qū)區(qū)進(jìn)行治治療或處處理。2、待宰宰休息階階段 生豬待待宰前要要

21、休息11天，讓讓豬能夠夠逐漸排排泄代謝謝產(chǎn)物。3、停食食饑鋨階階段 屠宰前前停食112小時(shí)時(shí)，讓豬豬饑餓，可降低低屠宰時(shí)時(shí)肌糖含含量，提提高肌肉肉終點(diǎn)PPH，改改善肉質(zhì)質(zhì)的保水水力，減減少肉的的滴液損損失和肉肉色過度度蒼白，從而提提高胴體體質(zhì)量。4、淋浴浴階段 我國國國標(biāo)規(guī)規(guī)定，應(yīng)應(yīng)將待宰宰豬噴淋淋干凈，豬體表表面不得得有灰塵塵、泥土土、糞便便。通過過淋浴，可減少少豬的表表體污染染，促進(jìn)進(jìn)血液循循環(huán)，便便于放血血。二 、生生豬屠宰宰操作規(guī)規(guī)程、檢檢驗(yàn)規(guī)程程、生豬豬產(chǎn)品標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)1、生豬豬屠宰操操作和檢檢驗(yàn)規(guī)程程：GB/TT172236-19888 生生豬屠宰宰操作規(guī)規(guī)程GB/1172337-119

22、888 畜類類屠宰加加工通用用技術(shù)條條件GB/1126994-990肉類類屠宰加加工通用用技術(shù)條條件GB1224577-922肉類加加工工業(yè)業(yè)污染物物排放標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)GB/TT165569-19996畜禽禽產(chǎn)品消消毒規(guī)范范2、生豬豬產(chǎn)品標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)GB99959.1-888 帶帶皮鮮、凍豬肉肉GB99959.2-888無皮皮鮮、凍凍豬肉GB99959.3-888分部部位分割割凍豬肉肉GB99959.4-888分割割凍豬肉肉GB9995.115-888 肉肉與肉制制品水分分含量測(cè)測(cè)定GB1225166.1-90肉肉新鮮度度測(cè)定三、屠宰宰技術(shù)方方案待宰豬進(jìn)進(jìn)入屠宰宰場(chǎng)后要要經(jīng)過擊擊暈、去去毛、分分割、檢檢驗(yàn)、

23、包包裝等工工序。1、擊暈暈：安徽浮浮槎山生生態(tài)養(yǎng)殖殖有限公公司將引引進(jìn)世界界上目前前最先進(jìn)進(jìn)的德國國伴斯公公司屠宰宰生產(chǎn)流流水線，加工的的主要工工藝將達(dá)達(dá)到歐盟盟或美國國和日本本農(nóng)業(yè)水水產(chǎn)省的的注冊(cè)認(rèn)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。對(duì)來來自定點(diǎn)點(diǎn)養(yǎng)殖基基地的成成豬集中中在存欄欄庫里，啟動(dòng)優(yōu)優(yōu)雅的音音樂進(jìn)行行溫水澡澡淋浴。然后這這些成豬豬被送進(jìn)進(jìn)世界上上最先進(jìn)進(jìn)的二氧氧公碳擊擊暈機(jī)。機(jī)器通通過瞬間間充入的的二氧化化碳，兩兩秒種就就使這些些成豬失失去知覺覺（有效效的避免免了豬體體的骨折折及灰白白肉的產(chǎn)產(chǎn)生）。擊暈后后的成豬豬處于自自然放松松狀態(tài)，肌肉不不會(huì)引發(fā)發(fā)出血，徹底避避免了豬豬在屠宰之之前，由由受驚嚇嚇導(dǎo)致體體

24、內(nèi)分泌出出大量的的毒素，使豬肉肉更加味味美、安安全、營營養(yǎng)。目目前，二二氧化碳碳擊暈機(jī)機(jī)已在天天津等大大型屠宰宰加工廠廠使用。2、放血血、去毛毛：豬被吊吊上傳送送帶，進(jìn)進(jìn)入真空空抽血工工序，工工作人員員用特制的的真空刀刀直插豬豬的心臟臟，用真真空設(shè)備備抽取去去血液。下來進(jìn)進(jìn)入“按摩”和“桑拿”，并被被送進(jìn)預(yù)預(yù)清洗機(jī)機(jī)，機(jī)器器內(nèi)高速速旋轉(zhuǎn)的的幾百根根皮帶對(duì)對(duì)豬體橫橫、縱向向拍打按按摩，邊邊打邊沖沖水，將將豬徹底底洗凈。該工序序可使豬豬肌體的的紋理和和肉質(zhì)得得到理順順和改善善，然后后將豬銅銅體送入入蒸氣燙燙毛箱內(nèi)內(nèi)蒸“桑拿”。蒸氣氣很快使使大毛褪褪的干干干凈凈，褪過毛毛的豬胴胴體還要要被送入入全自

25、動(dòng)動(dòng)燃?xì)饬橇敲珷t，把細(xì)小小的豬毛毛徹底清清理干凈凈（有效效地避免免了脫毛毛過程中中的交叉叉感染）。3、分類類 褪褪凈毛的的豬體被被送上流流水線，工作人人員開始始真空切切除豬直直腸，分分類摘除除豬內(nèi)臟臟，每個(gè)個(gè)工作人人員身旁旁都備有有一個(gè)消消毒柜、抽血刀刀、分割割刀等刀刀具，每每用一次次就要消消毒一次次。經(jīng)過過這些工工序后，白條豬豬被懸掛掛軌道上上送入庫庫房，在在運(yùn)輸過過程中國國際先進(jìn)進(jìn)的懸掛掛軌道稱稱量和脂脂肪測(cè)定定儀同時(shí)時(shí)對(duì)白條條豬進(jìn)行行連續(xù)稱稱量和測(cè)測(cè)量。從從豬被掛掛上傳送送帶開始始，電腦腦程控系系統(tǒng)就為為其編了了號(hào)，無無論白條肉、豬內(nèi)臟臟還是豬豬頭，電電腦系統(tǒng)統(tǒng)會(huì)全程程跟蹤。4、檢驗(yàn)驗(yàn)

26、在在屠宰過過程中，豬胴體體在生產(chǎn)產(chǎn)車間要要經(jīng)過77道嚴(yán)格格的檢疫疫關(guān)卡，多名獸獸醫(yī)在劈劈腦、割割頭、剪剪蹄、去去骨髓等等工序中中同步進(jìn)進(jìn)行著檢檢疫檢驗(yàn)驗(yàn)。當(dāng)在在某處發(fā)發(fā)現(xiàn)問題題后，可可以立即即通過電電腦跟蹤蹤找到這這頭豬的的其它部部分，將將“問題部部件”同時(shí)撤撤下流水水線，不不讓它進(jìn)進(jìn)入后一一道工序序，更不不能進(jìn)入入市場(chǎng)。5、速凍凍 檢疫疫合格后后的豬胴胴體將被被送入急急凍室，快速冷冷卻1至至2小時(shí)時(shí)，然后后轉(zhuǎn)入00至4的冷卻卻進(jìn)行224小時(shí)時(shí)的均溫溫脫酸，讓豬肉肉內(nèi)的肌肌原糖轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化為葡葡萄糖，使豬肉肉更加鮮鮮嫩可口口，嚴(yán)格格控制了了肉品品品質(zhì)，使使肉品達(dá)達(dá)到國際際衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。出出庫后豬豬肉由

27、恒恒溫冷藏藏車直接接送達(dá)各各大超市市冷庫，溫度保保持?jǐn)z氏氏6度。屠宰工藝藝流程：擊暈放放血去毛開膛分類分割檢查包裝出廠四、深加加工技術(shù)術(shù)方案1、肉制制品的加加工。公公司將根根據(jù)豬的的不同部部位進(jìn)行行分割成成8種產(chǎn)產(chǎn)品，分分割肉占占肉產(chǎn)品品總量的的40，切割割方法主主要以豬豬的生理理機(jī)能、肌肉組組織、結(jié)結(jié)締組織織和脂肪肪組織的的比例的的不同進(jìn)進(jìn)行切割割。每半半邊胴體體可切割割成頸肉肉、前腿腿肉、后后腿肉、大排肌肌肉、小小排肌肉肉、方肉肉、奶脯脯、蹄膀膀。在生生產(chǎn)中，由計(jì)算算機(jī)控制制程序進(jìn)進(jìn)行自動(dòng)動(dòng)切割、包裝。2、腸衣衣的加工工公司將豬豬小腸加加工成腸腸衣，增增加附加加值。年年生產(chǎn)量量1000萬把

28、。與第九九章的肝肝素鈉形形成產(chǎn)品品鏈。請(qǐng)請(qǐng)?jiān)斠姷诘诰耪隆Ｎ?、屠宰宰加工設(shè)設(shè)備方案案1、肉制制品加工工設(shè)備清清單： 單單位：萬萬元主要設(shè)備備、設(shè)施施統(tǒng)計(jì)名稱規(guī)格數(shù)量資金額生豬屠宰宰生產(chǎn)線線10000頭/日日1套400制冷設(shè)備備10000立方米米1組腸衣機(jī)BS-3310臺(tái)壓縮儲(chǔ)氣氣罐10000L2只空氣壓縮縮泵52000-2552臺(tái)真空儲(chǔ)氣氣罐10000L2只真空泵W32臺(tái)搪玻璃反反應(yīng)鍋30000L8只搪玻璃反反應(yīng)鍋10000L14只搪玻璃儲(chǔ)儲(chǔ)罐30000L8只艦形過濾濾器A1800010套超薄膜濃濃縮裝置置5套乙醇儲(chǔ)罐罐30000L4只乙醇回收收裝置SH1.51套電熱鼓風(fēng)風(fēng)恒溫干干燥箱1013臺(tái)

29、不銹鋼粉粉碎機(jī)2臺(tái)鍋爐2T1臺(tái)配電設(shè)施施1套冷藏汽車車5T6臺(tái)貨運(yùn)電梯梯5T2部六、屠宰宰加工、腸衣加加工工程程方案項(xiàng)目建筑面積積（）結(jié)構(gòu)單價(jià)（元元）屠宰車間間60000鋼砼大跨跨度24000肉制品車車間20000鋼砼20000冷凍車間間80000框架20000輸送通道道20000框架12000副產(chǎn)品車車間20000框架12000腸衣車間間40000鋼砼大跨跨度24000其它小計(jì)220000第八章 肝素素鈉產(chǎn)品品技術(shù)方方案一 、 肝素鈉鈉的來源源和性質(zhì)質(zhì)(一)肝肝素的來來源肝素廣泛泛分布哺哺乳動(dòng)物物的組織織中，如如腸粘膜膜，十二二指腸、肺、心心、肝臟臟、胎血血液等。肝素鈉鈉和大多多數(shù)粘多多糖一

30、樣樣，在體體內(nèi)作為為和蛋白白質(zhì)結(jié)合合的復(fù)合合物存在在。這種種復(fù)合物物無抗凝凝血活性性，而隨隨著蛋白白質(zhì)的去去除其活活性增加加。肝素素常與其其他粘多多糖起被提提取出來來。這些些粘多糖糖與肝素素性質(zhì)有有不同程程度的相相似，所所以在提提取過程程中分級(jí)級(jí)分離的的方法很很重要。(二)生生物活性性肝素具有有六糖或或八糖重重復(fù)單位位組成的的線形鏈鏈狀分子子。三硫硫酸雙糖糖是肝素素的主要要雙糖單單位，LL-艾杜杜糖酸是是CX雙糖糖的糖醛醛酸。二二硫酸雙雙糖的糖糖醛酸是是D-葡萄萄糖醛酸酸。三硫硫酸雙糖糖和二硫硫酸雙糖糖以約33：1的比例例交替聯(lián)聯(lián)合。19166年在狗狗肝中發(fā)發(fā)現(xiàn)了肝肝素，但但還不到到19333

31、年，從牛肺肺中提取取的肝素素即開始始應(yīng)用，以后在在臨床使使用的肝肝素幾乎乎都來自自豬小腸腸粘膜。(三)化化學(xué)性質(zhì)質(zhì)肝素為白白色粉末末，對(duì)熱熱穩(wěn)定，對(duì)一般般生物酶酶不敏感感。肝素素酶可使使其分解解為三硫硫酸雙糖糖單位和和四糖單單位，此此四糖單單位可進(jìn)進(jìn)一步被被乙酰、肝素酶酶分解為為一個(gè)硫硫酸雙糖糖和一個(gè)個(gè)二硫酸酸雙糖，這為肝肝素的結(jié)結(jié)構(gòu)提供供了依據(jù)據(jù)。(四)物物理化學(xué)學(xué)性質(zhì)l、肝素素的分子子量采用用1200006000。對(duì)商商品肝素素的研究究，提示示至少含含有21種分分子個(gè)體體，其分分子量從從30000到375500兩兩種之間間相差約約15000至20000，即即一個(gè)六六糖或八八糖的量量。因此此

32、，進(jìn)行行透析時(shí)時(shí)，其部部分分子子能緩慢慢透過一一般的玻玻璃紙。2、肝素素分子是是趨于螺螺旋形的的纖維狀狀分子，與其他他粘多糖糖對(duì)比，其特性性粘度較較小。3、肝素素及其鈉鈉鹽易溶溶于水，不溶于于乙醇、丙酮、二氧六六環(huán)等有有機(jī)溶劑劑。游離離酸在乙乙醚中有有一定溶溶解性。4、肝素素的一組組比旋度度(a)O20數(shù)據(jù)為為：游離離酸(牛、豬豬)+533 +566；中性性鈉鹽(牛)+42；酸酸性鋇鹽鹽(牛)+445。5、肝素素在1885-2200HM有有特征吸吸收峰，在2330-3300HHM無光光吸收，如不純純有雜蛋蛋白質(zhì)存存在時(shí)，則最大大吸收在在2655-2992HMM，最小小吸收在在2400-2660

33、HMM。6、紅外外線8990、9400CM-1有特特征吸收收峰，測(cè)測(cè)定12210-11550 CCM-1吸收收強(qiáng)度，可作快快速測(cè)定定。(五)化化學(xué)反應(yīng)應(yīng)1、水解解反應(yīng)肝肝素的糖糖苷鏈不不易被水水解，00-硫酸酸基對(duì)酸酸水解相相當(dāng)穩(wěn)定定。肝素素在溫?zé)釤岬南∷崴嶂袝?huì)失失活。溫溫度越高高，PHH越低，失活越越快。在在堿性條條件下，N-硫酸酸醛相當(dāng)當(dāng)溫度。2、氧化化反應(yīng)肝肝素與氧氧化劑反反應(yīng)，可可能被降降解成酸酸性產(chǎn)物物。使用用氧化劑劑對(duì)肝素素進(jìn)行精精制，般收率率能達(dá)到到80左右，還原劑劑的存在在，基本本上不影影響肝素素的活性性。3、酯化化反應(yīng) 肝素素結(jié)構(gòu)中中的N硫硫酸醛與與抗凝血血作用有有密切關(guān)關(guān)系

34、，如如被破壞壞，則其其抗凝血血活性降降低。肝肝素分子子中的游游離(氫氫)基可可以酯化化，如經(jīng)經(jīng)硫酸化化，則抗抗凝活性性下降，乙?；挥绊戫懣鼓罨钚?。4、中和和反應(yīng) 肝素素是強(qiáng)酸酸性，基基聚陰離離于與各各種離子子反應(yīng)生生成鹽，這些陽陽離子包包括金屬屬離子和和各種有有機(jī)陽離離子有機(jī)堿堿，堿性性染料，陽離子子表面活活性物質(zhì)質(zhì)(長(zhǎng)鏈鏈季銨鹽鹽)聚陽陽離銨鹽鹽：十六六烷基三三甲基溴溴化銨(CTAAB)等等；聚陽陽離子：陰離子子交換樹樹脂等；蛋白質(zhì)質(zhì)：帶正正電荷的的蛋白質(zhì)質(zhì)。5、變色色現(xiàn)象(易染性性) 肝素與與堿性染染料反應(yīng)應(yīng)，對(duì)染染料的光光吸收有有影響。肝素能能使含水水量氨基基的堿性性染料如如天青A

35、A(或類類似產(chǎn)品品天青11)，甲甲苯胺藍(lán)藍(lán)等的光光吸收短短波移動(dòng)動(dòng)，天青青A在PPH3.5時(shí)是是最大吸吸收，約約在6220HMM附近(隨不同同廠的產(chǎn)產(chǎn)品有差差異)在在一定的的肝素濃濃度范圍圍內(nèi)，最最大吸收收移向5505或或5155HM附附近。5505或或5155HM附附近吸收收度增加加，與肝肝素濃度度成正比比。（六）生生產(chǎn)工藝藝組織內(nèi)肝肝素與其其它粘多多糖蛋白白質(zhì)結(jié)合合在一起起，肝素素的制備備，包括括肝素和和蛋白質(zhì)質(zhì)復(fù)合物物的提取取，肝素素與蛋白白復(fù)合物物的分解解和肝素素的分級(jí)級(jí)分離十十分重要要。1、提取取 肝肝素在堿堿性介質(zhì)質(zhì)內(nèi)較為為穩(wěn)定，且能打打斷肝素素與蛋白白質(zhì)的結(jié)結(jié)合，故故組織內(nèi)內(nèi)肝素

36、的的提取，都采用用鈉鹽的的堿性熱熱水或沸沸水浸提提。這樣樣的提取取物內(nèi)，仍存在在可溶性性肝素蛋白質(zhì)質(zhì)復(fù)合物物。2、解離離肝素提提取液內(nèi)內(nèi)的肝素素-蛋白質(zhì)質(zhì)的解離離，分為為兩類方方法：鹽鹽解與酶酶解。3、分離離解離液液中的蛋蛋白質(zhì)是是離子交交換的最最大干擾擾因素。蛋白質(zhì)質(zhì)的分離離好壞直直接影響響肝素的的質(zhì)量和和經(jīng)濟(jì)效效益。蛋蛋白質(zhì)未未被分離離混入生生產(chǎn)廢水水中排放放會(huì)嚴(yán)重重污染自自然環(huán)境境，同時(shí)時(shí)未被分分離的蛋蛋白質(zhì)隨隨生產(chǎn)廢廢水排放放至污水水處理凈凈化，也也將會(huì)增增加凈化化污水的的成本，因此蛋蛋白質(zhì)的的分離是是生產(chǎn)肝肝素鈉必必須改變變的生產(chǎn)產(chǎn)重要部部分。二 、肝肝素鈉的的生產(chǎn)與與發(fā)展（一）國國

37、內(nèi)肝素素的生產(chǎn)產(chǎn)近況我國為農(nóng)農(nóng)業(yè)大國國，畜牧牧業(yè)發(fā)展展迅速，每年生生豬宰殺殺量約數(shù)數(shù)億頭，小腸加加工腸衣衣出口量量占世界界第二位位，加工工腸衣的的附產(chǎn)物物-腸粘膜膜是生產(chǎn)產(chǎn)肝素粗粗品的優(yōu)優(yōu)等原料料。國家家從七十十年代利利用豬小小腸粘膜膜，生產(chǎn)產(chǎn)肝素鈉鈉并逐步步形成出出口量，八十年年代形成成全國性性的生產(chǎn)產(chǎn)，近三三十年來來，我國國的肝素素生產(chǎn)量量和出口口量已占占世界首首位。肝素為天天然的生生物抗凝凝藥物，肝素鈉鈉粗品是是多種抗抗凝藥品品的重要要原料，肝素鈉鈉的藥理理作用和和臨床應(yīng)應(yīng)用方面面極廣，肝素的的抗凝和和臨床方方面是無無任何合合成藥及及植物藥藥所能替替代的。我國大多多數(shù)省、市都生生產(chǎn)腸衣衣

38、，肝素素鈉、市市場(chǎng)潛力力極大，許多經(jīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)達(dá)國家如如：美國國、英國國、德國國、日本本等國家家每年都都從我國國進(jìn)口約約5萬億國國際單位位的肝素素鈉，國國際需求求缺口很很大，產(chǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)場(chǎng)前景十十分看好好，隨著著我國的的經(jīng)濟(jì)政政策開放放發(fā)展加加上目前前的體制制改革，生豬屠屠宰還存存在私宰宰現(xiàn)象，目前，國內(nèi)一一些飼料料加工廠廠在飼料料中亂加加添加劑劑及抗生生素使國國內(nèi)豬肉肉出口受受到嚴(yán)重重影響。個(gè)別生生豬宰殺殺戶在宰宰殺前實(shí)實(shí)施注水水，使每每頭豬多多含5Kg以以上的水水分。加加上未經(jīng)經(jīng)檢疫的的病豬肉肉流入市市場(chǎng)，這這樣的內(nèi)內(nèi)臟原料料一旦被被加工成成腸衣食食品和肝肝素鈉及及生物藥藥物對(duì)人人類身體體健康

39、將將造成嚴(yán)嚴(yán)重后果果，特別別近幾年年國外流流行的瘋瘋牛病、豬口蹄蹄疫。已已引起國國際衛(wèi)生生組織的的高度重重視。國內(nèi)鹽解解肝素鈉鈉生產(chǎn)有有近三十十年的歷歷史，我我國八十十年代以以來在農(nóng)農(nóng)村普遍遍以作坊坊型的生生產(chǎn)方式式興起，該生產(chǎn)產(chǎn)工藝提提取簡(jiǎn)便便，設(shè)備備十分簡(jiǎn)簡(jiǎn)陋，由由于蛋白白質(zhì)的未未被分離離，在樹樹脂吸附附后易產(chǎn)產(chǎn)生兩種種不良后后果，其其一：產(chǎn)產(chǎn)品蛋白白質(zhì)含量量超標(biāo)，并同時(shí)時(shí)引起溶溶解度不不合格；其二：吸附液液中含有有大量的的蛋白質(zhì)質(zhì)和鹽份份，是重重要的污污染源，因此，對(duì)環(huán)境境治理帶帶來了極極大的困困難；其其三：工工商稅務(wù)務(wù)等管理理機(jī)構(gòu)無無法進(jìn)行行管理。這些小小作坊基基本不交交納國家家稅收。

40、進(jìn)入990年代代一些發(fā)發(fā)達(dá)國家家從我國國進(jìn)口的的鹽解肝肝素鈉粗粗品，經(jīng)經(jīng)加工成成精品肝肝素鈉發(fā)發(fā)現(xiàn)，由由于這些些蛋白質(zhì)質(zhì)及其它它雜質(zhì)來來被分離離干凈，出現(xiàn)了了收率低低及質(zhì)量量不穩(wěn)定定現(xiàn)象。98、99年美美國、英英國、歐歐洲三版版藥典，對(duì)肝素素鈉粗品品、精品品作了相相應(yīng)的提提高和增增補(bǔ)質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)。99年春春節(jié)后國國內(nèi)肝素素粗品市市場(chǎng)出現(xiàn)現(xiàn)了降價(jià)價(jià)收購，一些外外商來我我國考察察肝素鈉鈉生產(chǎn)情情況，并并提出生生豬宰殺殺前后必必須進(jìn)行行全項(xiàng)目目的檢驗(yàn)驗(yàn)檢疫合合格后，以形成成宰殺，腸衣加加工、酶酶解肝素素鈉粗品品清潔生生產(chǎn)為要要求，取取得認(rèn)可可的廠家家，外方方才能簽簽訂出口口供貨合合同，因因此，現(xiàn)現(xiàn)行的

41、生生產(chǎn)工藝藝及生產(chǎn)產(chǎn)方式如如不改變變和調(diào)整整生產(chǎn)結(jié)結(jié)構(gòu)，產(chǎn)產(chǎn)品很難難進(jìn)入國國際市場(chǎng)場(chǎng)，本項(xiàng)項(xiàng)目的上上馬可徹徹底改變變傳統(tǒng)生生產(chǎn)方法法，產(chǎn)品品可直接接銷往國國際市場(chǎng)場(chǎng)。三、 肝肝素的臨臨床應(yīng)用用肝素為抗抗凝血藥藥能阻抑抑血液凝凝結(jié)過程程，用于于防止血血栓的形形成。肝素在抗抗凝血，降血脂脂和免疫疫方面都都有一定定的作用用。主要要用作于于腎病者者的滲血血治療和和急性心心肌梗塞塞癥?？煽膳浜现沃委煴l(fā)發(fā)性流腦腦敗血癥癥和腎炎炎。肝素素可以清清除腎病病形成的的毒尿，用皮下下注射微微量肝素素療效明明顯。肝素可制制成鼻腔腔噴霧劑劑，我國國和德國國使用肝肝素制成成軟膏治治療皮膚膚病。日日本有專專利介紹紹肝素和

42、和類肝素素的臨床床應(yīng)用，其中包包括用于于腦血管管疾病。用肝素素配合化化療，防防止癌細(xì)細(xì)胞轉(zhuǎn)移移。四、 肝肝素鈉相相關(guān)產(chǎn)品品（一）手手足適霜霜的生產(chǎn)產(chǎn)與用途途“手足適適霜”系本單單位將生生產(chǎn)的一一種新型型生物抗抗凝血藥藥品為肝肝素鈉生生產(chǎn)過程程中被篩篩選的低低分子肝肝素鈉，硫酸皮皮膚素，透明質(zhì)質(zhì)酸，并并選用藥藥用脂肪肪醇所制制得治療療手足皮皮膚的外外用霜型型藥。木木產(chǎn)品是是肝素鈉鈉生產(chǎn)篩篩選出的的數(shù)種副副產(chǎn)品的的再利用用，附加加值高。產(chǎn)品對(duì)對(duì)手足部部位多種種因素所所引起的的皮膚等等皸裂、早期凍凍瘡、粗粗糙、露露天作業(yè)業(yè)者手足足部位的的防治，以及對(duì)對(duì)中老年年人手足足皮膚彈彈性減弱弱都具有有明顯的的

43、治療作作用“手足適適霜”的問世世，為國國內(nèi)外肝肝素鈉藥藥品增添添了新品品。手足霜技技術(shù)工藝藝流程如如下圖：攪拌（120目過濾篩）攪拌（120目過濾篩）乳化水箱（冷卻70）油箱（冷卻70）霜 劑乳化攪拌成 品機(jī)械包裝質(zhì) 檢（二）真真皮基質(zhì)質(zhì)與真皮皮基質(zhì)霜霜的發(fā)明明與用途途真皮基質(zhì)質(zhì)系我公公司將生生產(chǎn)的一一種治療療皮膚老老化的新新藥。真皮基質(zhì)質(zhì)是取牛牛、羊、豬的肺肺經(jīng)酶解解，除去去蛋白質(zhì)質(zhì)通過離離予交換換，得洗洗脫液采采用超薄薄膜濃縮縮后加乙乙醇沉淀淀、丙酮酮脫水、乙醚脫脫脂所獲獲得。本品含有有人體真真皮基質(zhì)質(zhì)中的多多種粘多多糖，其其主要成成分為硫硫酸軟骨骨素B、A，以及及透明質(zhì)質(zhì)酸、肝肝素鈉等等

44、多種粘粘多糖成成分。真皮基質(zhì)質(zhì)是參與與人體肌肌膚代謝謝的主要要部分，由于人人體真皮皮基質(zhì)中中的多種種粘多糖糖物質(zhì)，隨著年年齡增長(zhǎng)長(zhǎng)而流失失，由此此而造成成皮膚代代謝紊亂亂并形成成皮膚病病理狀態(tài)態(tài)。因此此類似的的病理和和病狀是是一般性性藥物無無法治療療和治愈愈的，從從生物學(xué)學(xué)著手，以其病病理所缺缺少成分分給予補(bǔ)補(bǔ)充，使使病狀得得到改善善和調(diào)整整，最后后才能得得到治愈愈之目的的。真皮基質(zhì)質(zhì)霜是用用真皮基基質(zhì)及藥藥用脂肪肪醇所制制成的霜霜型外用用藥，同同時(shí)又可可制成保保健品藥藥物及介介入到各各種化妝妝品中。真皮基基質(zhì)是繼繼肝素鈉鈉，S001、HGHH后的又又一種新新型生物物藥品，本品屬屬國內(nèi)空空白產(chǎn)

45、品品，由于于產(chǎn)品主主要面向向工薪層層消費(fèi)，價(jià)格比比較便宜宜，廣大大消費(fèi)群群體非常常容易接接受，因因此，手手足適霜霜、真皮皮基質(zhì)霜霜一旦投投入生產(chǎn)產(chǎn)，前景景十分可可觀，具具有一定定的市場(chǎng)場(chǎng)開發(fā)潛潛力和爆爆發(fā)力，是本公公司的主主要上市市新產(chǎn)品品。真皮基質(zhì)質(zhì)技術(shù)工工藝流程程如下圖圖：離子交換儲(chǔ)罐蛋白質(zhì)分離艦形過濾罐水解反應(yīng)罐分離雜質(zhì)艦形過濾罐洗脫儲(chǔ)罐洗滌儲(chǔ)罐？固體收集濃縮超薄膜濃縮沉淀沉淀罐乙醇回收乙醇回收裝置置？固體收集洗滌沉淀罐溶解脫色不銹鋼容器攪拌沉淀物收集返回水解圖乙醇回收乙醇回收裝置置？固體收集成 品產(chǎn)品質(zhì)檢粉碎20目過篩干燥鼓風(fēng)干燥箱（三）金金膽黃與與金膽黃黃膠囊的的用途全膽黃是是一種治

46、治療膽囊囊綜合癥癥的生物物藥品。金膽黃選選用生物物膽酸結(jié)結(jié)合國內(nèi)內(nèi)的多種種草本藥藥材經(jīng)先先進(jìn)的層層析分離離儀器對(duì)對(duì)其中各各種藥物物層析所所得其有有效成分分而制得得的微型型膠囊藥藥品。本本品選材材獨(dú)特，對(duì)任何何膽囊綜綜合癥一一膽囊炎炎、膽石石癥、手手術(shù)后的的膽石癥癥的治療療和防止止再結(jié)石石都有著著明顯的的治療效效果，由由于處方方的獨(dú)特特，加上上利用先先進(jìn)的層層析設(shè)備備篩選其其最有效效成分。因此劑劑量少、效果顯顯著、無無毒副作作用。價(jià)價(jià)格對(duì)一一般群體體患者都都能接受受，因此此本藥的的炮制對(duì)對(duì)過去許許多群體體都能接接受的傳傳統(tǒng)生物物膽囊藥藥物是極極好的替替代品。金膽黃膠膠膠囊技技術(shù)工藝藝流程如如下圖

47、分離80目提取反應(yīng)罐濃縮液濃縮罐顆粒機(jī)攪拌 拌和機(jī)灌裝機(jī)真空干燥箱成品分 裝檢 驗(yàn)（四）水水解蛋白白膠囊水解蛋白白是采用用健康生生豬宰殺殺后的新新鮮血液液加工成成血纖維維，經(jīng)高高溫消毒毒，選用用高分子子生物催催化劑經(jīng)經(jīng)水解獲獲得酶解解糊狀物物，烘干干粉碎即即得水解解蛋白粉粉。本品品含有人人體所需需的多種種必需氨氨基酸，對(duì)手術(shù)術(shù)后的病病人恢復(fù)復(fù)健康有有著明顯顯的效果果。老弱弱病殘和和缺少營營養(yǎng)者是是難得的的生物制制劑補(bǔ)品品。水解蛋白白技術(shù)工工藝流程程如下：高溫消毒100洗滌攪拌沖洗不銹鋼容器纖維制造不銹鋼攪拌容器酶 解不銹鋼容器水 解不銹鋼容器恒溫真空干燥箱糊狀物成品成品檢驗(yàn)檢 測(cè)五、 市市場(chǎng)分

48、析析與需求求預(yù)測(cè)（一）市市場(chǎng)分析析利用豬小小腸生產(chǎn)產(chǎn)肝素鈉鈉，我國國已有三三十多年年歷史，是豬、羊小腸腸粘膜生生產(chǎn)肝素素鈉大國國。肝素素鈉從七七五年出出口至今今已300多年歷歷史，市市場(chǎng)供不不應(yīng)求。產(chǎn)品主主要特點(diǎn)點(diǎn)：肝素素鈉為天天然動(dòng)物物原料提提取，是是人體用用于抗凝凝血的唯唯一藥品品。豬小小腸粘膜膜提取的的肝素鈉鈉用于抗抗凝血、降血脂脂和免疫疫系統(tǒng)方方面的治治療都十十分穩(wěn)定定。肝素是抗抗凝血藥藥品，對(duì)對(duì)降血脂脂和免疫疫方面都都有一定定療效。美國每每年耗用用肝素最最多，主主要用于于腎病的的滲血治治療和心心肌梗塞塞治療。用肝素素配合化化療防止止癌細(xì)胞胞轉(zhuǎn)移有有著一定定的療效效，加拿拿大研制制的鼻

49、腔腔噴劑，國外還還有肝素素的栓劑劑。中國國、德國國使用肝肝素軟膏膏治療皮皮膚病。日本的的類肝素素將用于于臨床，其是包包括用于于腦血管管疾病。中國利利用豬小小腸粘膜膜生產(chǎn)的的肝素鈉鈉一直成成為國外外的主要要來源。（二）銷銷售預(yù)測(cè)測(cè)肝素鈉的的精品，美、英英、歐三三版藥典典在19999年年同時(shí)制制定了新新的指標(biāo)標(biāo)項(xiàng)目，精品效效價(jià)原來來1522umg，99年三三版藥典典同時(shí)將將原166項(xiàng)指標(biāo)標(biāo)增加至至24項(xiàng)指指標(biāo)，精精品效價(jià)價(jià)為1882umg，粗粗品增加加6項(xiàng)指標(biāo)標(biāo)，效價(jià)價(jià)從原來來80uumg，99年三三版藥典典同時(shí)提提高為995umg以上上，同時(shí)時(shí)新增了了溶解度度及蛋白白質(zhì)等66項(xiàng)指標(biāo)標(biāo)，這樣樣對(duì)我

50、國國原來的的鹽解工工藝方法法帶來了了很大的的困難，當(dāng)時(shí)精精品加工工個(gè)體戶戶就關(guān)了了十幾家家。許多多外商來來我國參參觀肝素素鈉生產(chǎn)產(chǎn)情況。由于國國內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)企業(yè)設(shè)設(shè)備差，工藝落落后，產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量較差，附加值值低，符符合國際際藥用的的標(biāo)準(zhǔn)極極少。隨隨著科學(xué)學(xué)技術(shù)的的發(fā)展，人類保保健意識(shí)識(shí)的不斷斷增強(qiáng)，藥用肝肝素鈉需需求量越越來越大大，產(chǎn)品品的品種種和質(zhì)量量要求也也越來越越高，我我國目前前肝素鈉鈉粗品，產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量很難難達(dá)到國國際標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，一般般都需生生物藥廠廠加工合合格后才才能直接接出口，因此利利潤(rùn)微薄薄。本公公司酶解解法肝素素生產(chǎn)工工藝技術(shù)術(shù)解決了了生產(chǎn)過過程中的的關(guān)鍵問問題蛋白質(zhì)質(zhì)的分離離，既降降低

51、了產(chǎn)產(chǎn)品的生生產(chǎn)成本本，又解解決了環(huán)環(huán)境污染染問題。該項(xiàng)目目所具先先進(jìn)的生生產(chǎn)工藝藝及生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備，易于國國際接軌軌。綜合合分析，19999年美美、英、歐三版版藥典所所指定的的指標(biāo)，本公司司的新生生產(chǎn)工藝藝完全可可以達(dá)標(biāo)標(biāo)。肝素鈉系系生物藥藥品，市市場(chǎng)銷售售需求量量大，產(chǎn)產(chǎn)品暢銷銷?？芍敝苯訌谋颈镜貐^(qū)出出口創(chuàng)匯匯，同時(shí)時(shí)新生產(chǎn)產(chǎn)工藝比比傳統(tǒng)生生產(chǎn)工藝藝具備了了更多先先進(jìn)性，又可獲獲取二項(xiàng)項(xiàng)產(chǎn)品，商品肝肝素鈉、低分子子肝素鈉鈉附加值值非常高高，比傳傳統(tǒng)工藝藝?yán)麧?rùn)可可提高4400。豬肺肺加工真真皮基質(zhì)質(zhì)可連產(chǎn)產(chǎn)真皮基基質(zhì)霜，豬肺目目前內(nèi)外外加工成成生物藥藥品率很很低，市市場(chǎng)豬肺肺價(jià)格每每只1.00元

52、以以內(nèi)，江江蘇公司司擬將豬豬肺加工工成真皮皮基質(zhì)，收率約約30000只豬豬肺可加加工成11kg真真皮基質(zhì)質(zhì)，其價(jià)價(jià)值高達(dá)達(dá)200000元元，利潤(rùn)潤(rùn)約1440000元。多多項(xiàng)生物物制品的的生產(chǎn)，使屠宰宰后的大大多數(shù)豬豬內(nèi)臟都都可以加加工成生生物藥品品及生物物制品，附加值值極高。產(chǎn)品在在本地區(qū)區(qū)形成規(guī)規(guī)模生產(chǎn)產(chǎn)意義重重大，可可以恢復(fù)復(fù)國家生生物藥品品的生產(chǎn)產(chǎn)和市場(chǎng)場(chǎng)供應(yīng)，完全符符合國家家發(fā)展大大中型民民營企業(yè)業(yè)方向。六、肝素素鈉的技技術(shù)可行行性和成成熟性分分析工藝原理理：豬小小腸加工工腸衣的的附產(chǎn)物物一小腸腸粘膜，腸粘膜膜組織中中的肝素素及其它它粘多糖糖作為蛋蛋白質(zhì)結(jié)結(jié)合復(fù)合合物存在在著。這這種復(fù)

53、合合物無抗抗凝血活活性，結(jié)結(jié)果一旦旦組織被被提取出出來，而而隨著蛋蛋白質(zhì)的的去除，其活性性增加，但這些些粘多糖糖與肝素素性質(zhì)有有不同程程度的相相似，所所以分級(jí)級(jí)分離方方法是提提純肝素素的關(guān)鍵鍵性技術(shù)術(shù)。技術(shù)術(shù)包括：本項(xiàng)目目生產(chǎn)工工藝系利利用高分分子催化化劑快速速對(duì)腸粘粘膜組織織進(jìn)行充充分催化化，使其其粘膜組組織中的的多肽鏈鏈徹底被被破壞，使各種種蛋白質(zhì)質(zhì)、粘多多糖被釋釋放出來來。采用用“艦型過過濾裝置置”分離去去除蛋白白質(zhì)，并并選用特特制大孔孔徑2886強(qiáng)堿堿性陰離離子交換換樹脂吸吸附肝素素鈉。被被樹脂吸吸附的肝肝素鈉以以及其它它粘多糖糖用配制制不同的的NaCCl將肝肝素鈉分分級(jí)洗脫脫下來，利

54、用超超薄膜濃濃縮洗脫脫液約五五分之一一體積分分別加入入乙醇使使肝素鈉鈉沉淀干干燥后獲獲得高低低分子兩兩種肝素素的產(chǎn)品品。七 、產(chǎn)產(chǎn)品方案案與建設(shè)設(shè)規(guī)模（一）產(chǎn)產(chǎn)品方案案及建設(shè)設(shè)規(guī)模產(chǎn)品：生生化制藥藥及制品品(以肝素素鈉為龍龍頭優(yōu)勢(shì)勢(shì)產(chǎn)品)、手足足適霜、真皮基基質(zhì)素霜霜、水解解蛋白膠膠囊、金金膽黃膠膠囊均為為新型藥藥用產(chǎn)品品。規(guī)模：1、年產(chǎn)產(chǎn)肝素鈉鈉100000億億國際單單位(自用50000億億國際單單位，銷銷售50000億億國際單單位)2、手足足適霜6600萬萬支3、真皮皮基質(zhì)霜霜3000萬支4、金膽膽黃膠囊囊2000萬瓶5、水解解蛋白膠膠囊3000萬瓶瓶6、硫酸酸軟骨素素1000噸（二）產(chǎn)產(chǎn)

55、品質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量執(zhí)行標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以以美、英英、歐三三版藥典典為標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)：1、USSP19999版藥藥典，995umg以上上；2、PUUR19999版藥藥典，995umg以上上；3、并可可根據(jù)各各國要求求加工生生產(chǎn)。4、化妝妝品食用用保健品品由國家家食品衛(wèi)衛(wèi)生部門門規(guī)定的的各項(xiàng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行行。八 、肝肝素鈉清清潔生產(chǎn)產(chǎn)工藝（一）工工藝技術(shù)術(shù)方案的的選擇1、工藝藝技術(shù)方方案選擇擇該項(xiàng)目技技術(shù)屬本本公司的的新技術(shù)術(shù)及產(chǎn)品品，肝素素鈉等生生物藥品品是公司司的主要要產(chǎn)品，由于酶酶解肝素素鈉工藝藝的先進(jìn)進(jìn)性和其其它生物物藥品的的科研開開發(fā)附值值高，已已被確認(rèn)認(rèn)為重點(diǎn)點(diǎn)推選項(xiàng)項(xiàng)目。2、工藝藝流程技術(shù)工藝藝路

56、線離子換儲(chǔ)罐分離蛋白質(zhì)艦形過濾器酶解反應(yīng)罐母液溶縮超薄膜濃縮器分離質(zhì)質(zhì)艦形過濾器洗脫儲(chǔ)罐洗滌儲(chǔ)罐產(chǎn)品質(zhì)檢干燥箱固體收集沉淀罐乙醇回收肝素鈉粗品粉碎包裝按本生產(chǎn)產(chǎn)工藝每每20000根豬豬小腸粘粘膜可獲獲取1億億國際單單位肝素素鈉。各各項(xiàng)質(zhì)量量指標(biāo)均均可符合合USPP99版版藥典標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。同同時(shí)可獲獲取10000gg低分子子肝素鈉鈉，肝素素鈉收率率按億國國際單位位表示，其公式式如下：產(chǎn)品質(zhì)量量（u/mg效效價(jià)10000）總效價(jià)價(jià)（億國國際單位位） 投料量量（小腸腸粘膜數(shù)數(shù)）（二）項(xiàng)項(xiàng)目創(chuàng)新新點(diǎn)1、利用用高分子子生物催催化劑（復(fù)合蛋蛋白酶）對(duì)小腸腸粘膜組組織進(jìn)行行壁破解解離，以以達(dá)到充充分提取取之目的

57、的。改變變了國內(nèi)內(nèi)外傳統(tǒng)統(tǒng)生產(chǎn)工工藝以鹽鹽作解離離劑提取取不充分分的現(xiàn)象象。2、用“艦型過過濾裝置置”對(duì)提取取物中的的雜蛋白白質(zhì)進(jìn)行行分離，而獲得得較純的的高低分分子肝素素鈉提取取物。解解決了離離子交換換中蛋白白質(zhì)干擾擾樹脂的的吸附而而影響產(chǎn)產(chǎn)品收率率。3、2886強(qiáng)堿堿性陰離離子交換換樹脂，改變了了傳統(tǒng)生生產(chǎn)工藝藝吸附時(shí)時(shí)間長(zhǎng)，樹脂損損耗大的的弱點(diǎn)。4、利用用現(xiàn)代分分子篩超超薄膜濃濃縮器可可將肝素素鈉洗脫脫液濃縮縮至五分分之一體體積，節(jié)節(jié)省了大大量的乙乙醇及氯氯化鈉，降低了了產(chǎn)品的的成本。5、反應(yīng)應(yīng)鍋、儲(chǔ)儲(chǔ)罐、增增減壓泵泵的設(shè)備備組合成成了較完完整的機(jī)機(jī)械化管管道化清清潔生產(chǎn)產(chǎn)流水線線，創(chuàng)造

58、造了國內(nèi)內(nèi)肝素鈉鈉清潔生生產(chǎn)的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。6、本項(xiàng)項(xiàng)目屬目目前國內(nèi)內(nèi)最先進(jìn)進(jìn)的肝素素鈉清潔潔生產(chǎn)流流水線，項(xiàng)目實(shí)實(shí)施后將將解決國國家肝素素鈉的工工業(yè)化的的清潔生生產(chǎn)問題題。7、本項(xiàng)項(xiàng)目實(shí)施施后，無無論從清清潔生產(chǎn)產(chǎn)要求，還是產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量指標(biāo)要要求都可可以達(dá)到到國際先先進(jìn)水平平。參見以下下USPP99版版藥典質(zhì)質(zhì)量指標(biāo)標(biāo)與國內(nèi)內(nèi)收購指指標(biāo)比較較表本產(chǎn)品與與國內(nèi)、國際產(chǎn)產(chǎn)品現(xiàn)行行質(zhì)量指指標(biāo)比較較表項(xiàng)目粒度(目)溶解度(無不容容物)蛋白質(zhì)(澄清)干燥失重重()酸堿度效價(jià)u/mgg國內(nèi)60-llOO國際80合格合格7.0-8.OO6.5-7.5595-1100國內(nèi)鹽解解工藝無定型粉粉狀不合格微混濁10以上

59、上7.5以以上不穩(wěn)定本項(xiàng)目酶酶解工藝藝480合格合格7.0-8.006.5-7.5595-llOO注：1、國內(nèi)肝肝素鈉粗粗品藥典典無指標(biāo)標(biāo)，收購購單位只只要求效效價(jià)600以上即即可。2、肝素素鈉出品品以USSP999版藥典典為標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。九、生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備的的選擇（一）主主要設(shè)備備的確定定和類型型根據(jù)目前前國內(nèi)肝肝素鈉生生產(chǎn)的設(shè)設(shè)備的配配套實(shí)際際情況分分析，普普遍存在在設(shè)施配配套不科科學(xué)不規(guī)規(guī)范，使使得肝素素鈉生產(chǎn)產(chǎn)發(fā)展水水平緩慢慢，已跟跟不上國國際先進(jìn)進(jìn)國家的的質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。在在生產(chǎn)工工藝的設(shè)設(shè)備確定定和選型型上，為為了本生生產(chǎn)流程程的需要要及生物物制品提提取角度度而縮短短生產(chǎn)周周期。同同時(shí)為減減輕勞

60、動(dòng)動(dòng)強(qiáng)度，增加工工作效益益、節(jié)省省原輔材材料、提提高產(chǎn)品品質(zhì)量的的同時(shí)又又保證了了產(chǎn)品的的清潔生生產(chǎn)，對(duì)對(duì)生產(chǎn)污污水進(jìn)行行凈化治治理的目目的。已已形成機(jī)機(jī)械、管管道環(huán)保保清潔為為一體的的現(xiàn)代化化生產(chǎn)流流水作業(yè)業(yè)流程。具體選型型設(shè)備：l、BSS型-STT5h無離水水處理裝裝置，以以每小時(shí)時(shí)交貨生生產(chǎn)用水水5m3，直接接由水泵泵自動(dòng)輸輸送容量量5000m3的水塔塔，可確確保肝素素鈉日生生產(chǎn)用水水量的1100mm3的實(shí)用用量。本本無離子子水通過過解決水水中陰陽陽離子，排除了了有機(jī)物物等雜質(zhì)質(zhì)干擾肝肝素鈉的的提取，解決了了常水生生產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)量不不穩(wěn)定的的狀態(tài)。2、30000立立升搪瓷瓷反應(yīng)罐罐為防腐腐