冰城果籃運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)

1、 冰城果籃冰城果籃運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)陳列標(biāo)準(zhǔn)一、水果分類： (一)國(guó)國(guó)產(chǎn)水果果類1、蘋果果類(有有紅富士士、水晶晶富士、秦冠、青蘋果果、新紅紅星等)2、梨類類(鴨梨梨、貢梨梨、早酥酥梨、沙沙梨、雪雪梨、香香梨等)3、柑橘橘類(柚柚子、檸檸檬、蘆蘆柑、各各種橙類類)4、蕉類類(海南南香蕉、皇帝蕉蕉、進(jìn)口口香蕉等等)5、葡萄萄類(黑黑加倫、巨峰葡葡萄等)6、核桃桃類(水水蜜桃、蟠桃、油桃、毛桃、杏果、楊梅、桂花李李、捺李李、雙華華李、山山楂、柿柿子、石石榴、奇奇異果、草莓、楊桃、番石榴榴、菠蘿蘿等)7、芒果果類(紫紫花芒、腰芒、呂宋芒芒、象牙牙芒等)8、瓜類類(無籽籽瓜、有有籽瓜、黃香瓜瓜、白香香瓜、白白蘭

2、瓜、網(wǎng)紋瓜瓜、珍珠珠瓜、黑黑美人西西瓜等(二)進(jìn)進(jìn)口水果果類1、榴蓮蓮、進(jìn)口口佳力果果、加州州紅提、青提、進(jìn)口蘆蘆柑、蛇蛇果、進(jìn)進(jìn)口青蘋蘋果、新新奇士、火龍果果、進(jìn)口口桃駁李李、啤梨梨等二、水果果的上架架標(biāo)準(zhǔn)、護(hù)理方方法.(一)蘋蘋果類：1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：果實(shí)成成熟、新新鮮潔凈凈，形狀狀呈圓形形、色澤澤鮮艷略略帶紅色色?；颈旧蠋в杏泄＃瑐€(gè)頭最最小不低低于700毫米，不允許許表皮有有任何嚴(yán)嚴(yán)重破損損和病斑斑。2、護(hù)理理方法：貯藏溫溫度為11至5度度，在室室溫下可可貯存33至5天天。收完完貨以后后應(yīng)及時(shí)時(shí)將貨入入庫，已已免在室室溫下導(dǎo)導(dǎo)致水果果的縮水水。備注：我我國(guó)鮮果果最早可可于6月月上市，可

3、維持持到年底底，9、10月月為采收收旺期，且產(chǎn)區(qū)區(qū)較廣(二)梨梨類：1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：果實(shí)成成熟、果果形端正正、新鮮鮮潔凈，具有本本品應(yīng)有有的形狀狀色澤，基本上上帶有果果梗。不不允許表表皮有任任何的嚴(yán)嚴(yán)重破損損和病斑斑。2、護(hù)理理方法：貯藏溫溫度為11至5度度，在室室溫下可可存放33至5天天。備注：梨梨的盛產(chǎn)產(chǎn)期為88、9、10月月份。(三)柑柑橘類：1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：體形健健壯、具具有該品品種成熟熟期固有有的色澤澤，果蒂蒂完整、蒂根截截齊。果果面清潔潔無破損損和病斑斑。2、護(hù)理理方法：(1)柚子可可室溫存存放，堆堆放埸所所要陰涼涼通風(fēng)，保持空空氣新鮮鮮，避免免擠壓傷傷。(2)檸檸檬的適適宜貯藏藏

4、溫度是是7至114度，當(dāng)較成成熟時(shí)需需放入冷冷柜銷售售。(3)橙橙類的適適宜貯藏藏溫度是是6至110度。柑桔類果果實(shí)是一一種耐貯貯藏的果果品，但但不同種種類、品品種之間間也存在在很大的的差異。其中柚柚子、檸檸最耐存存，依次次為橙類類、柑類類、桔類類。(1)柚柚子營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)豐富，尤以維維生素CC的含量量較高。有消食食、健胃胃、強(qiáng)身身等作用用。(2)檸檸檬果汁汁含檸檬檬酸5%至7%，富含含維生素素C，有有鎮(zhèn)靜、通 氣氣、開胃胃、幫助助消備注：我我國(guó)的新新鮮柑橘橘在100月至111月上上市的有有各種橘橘類和溫溫州蜜柑柑，122月至第第二年22月上市市的有各各種甜橙橙和蕉柑柑，4月月至5月月上市的的有夏橙

5、橙。(四)蕉蕉類：1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：果實(shí)新鮮鮮，果形形下常。皮色黃黃綠，果果實(shí)飽滿滿度為880%左左右，蕉蕉只長(zhǎng)度度在155厘米以以上，果果表面沒沒有引起起腐爛及及影響美美觀的一一切損傷傷且蕉柄柄不宜脫脫2、護(hù)理理方法：香蕉既既怕熱，又怕冷冷。高溫溫很快后后熟變軟軟，低溫溫易受冷冷害，適適宜受冷冷害，適適宜的貯貯藏溫度度為111度至113度，在100度以下下會(huì)產(chǎn)生生冷害，決不可可放入保保鮮庫保保存。備注：我我國(guó)香蕉蕉廣東產(chǎn)產(chǎn)量為全全國(guó)之冠冠，主要要產(chǎn)區(qū)還還有海南南、福建建等地。香蕉全全年有產(chǎn)產(chǎn)，9月月至111月為產(chǎn)產(chǎn)期。(五)葡葡萄類：1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：要求顆粒粒均勻，大而飽飽滿，穗穗整齊而而緊密

6、。色澤鮮鮮艷，果果粒帶有有果粉，無腐爛爛和裂果果，搖到到起來不不會(huì)輕易易脫落。2、護(hù)理理方法：葡萄要輕輕拿輕放放，避免免碰傷果果穗或折折斷穗軸軸。若從從保鮮庫庫領(lǐng)出，要及時(shí)時(shí)處理避避免高濕濕腐爛。出售的的果品要要剔除劣劣果和壞壞梗，不不可直接接用手摘摘除，或或強(qiáng)行扯扯斷。應(yīng)應(yīng)用剪刀刀連同果果柄一同同剪下，且盡量量多剪除除此果柄柄。葡萄萄適宜的的貯藏溫溫度為11至3度度，故銷銷售時(shí)最最好放入入冷柜中中，夜晚晚保存一一定要放放入保鮮鮮庫。備注：進(jìn)進(jìn)口的全全年供應(yīng)應(yīng)，我國(guó)國(guó)的葡萄萄的盛產(chǎn)產(chǎn)期為88、9月月份。(六)核核果類(1)桃桃類1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：個(gè)體適適當(dāng)大小小均勻，形狀端端正，色色澤新鮮鮮漂亮

7、，八成熟熟左右，果體較較硬，無無破損花花皮、無無萎蔫及及一切機(jī)機(jī)械損傷傷。2、護(hù)理理方法：桃極易易碰破損損傷，保保存果柄柄。收到到貨后，多余的的盡快入入庫。桃桃適合的的貯藏溫溫度為33度左右右。備注：我我國(guó)的桃桃優(yōu)良品品種較多多，一般般成熟期期為7、8月。(2)李李類1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：要求果果肉厚且且飽滿，果體具具有一定定的堅(jiān)硬硬度，具具8成熟熟，具有有本品種種的正常常色澤，帶有果果粉.個(gè)個(gè)頭均勻勻，不爛爛無萎蔫蔫。2、護(hù)理理方法：適宜的的貯藏溫溫度為11度左右右。備注：李李是夏季季成熟的的水果，果實(shí)有有多種顏顏色，不不同品種種的成熟熟期 先先后不一一，四月月份就有有上市，有延續(xù)續(xù)幾個(gè)月月以上的

8、的供應(yīng)期期，最初初上市正正值水果果淡季。李不耐耐貯藏，要求快快進(jìn)快出出。備注：我我國(guó)的桃桃優(yōu)良品品種較多多，一般般成熟期期為7、8月。(3)楊楊梅1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：楊梅肉肉質(zhì)柔嫩嫩,含水水分多,不宜翻翻動(dòng)。楊楊梅的品品質(zhì)要求求，以果果實(shí)飽滿滿，果面面干燥，成熟度度要適中中。2、護(hù)理理方法：梅以鮮鮮為貴，要求快快進(jìn)快銷銷，不宜宜多翻動(dòng)動(dòng)，濕度度不宜過過高。一一般不作作貯藏夜夜間保存存需放入入保鮮庫庫。備注：楊楊梅是我我國(guó)南方方的特產(chǎn)產(chǎn)水果，成熟期期于6月月中旬開開始，下下旬進(jìn)入入旺季，7月初初漸少，前后不不足一個(gè)個(gè)月，上上市時(shí)期期正值水水果淡季季。要求求快銷。主產(chǎn)于于廣東、廣西、福建等等地。(4)

9、石石榴1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：要求具具有一定定的個(gè)體體，8成成熟以上上，無蟲蟲眼，無無腐爛，允許外外表皮有有斑疤，但不可可有裂果果。2、護(hù)理理方法：石榴的的酸甜判判別看萼萼筒，萼萼片寬大大的果實(shí)實(shí)以酸石石榴居多多。萼片片較狹小小的多為為甜石榴榴，石榴榴皮厚而而韌，較較耐貯。雖皮厚厚韌，亦亦不能碰碰撞，以以防內(nèi)部部子粒受受損。適適宜的貯貯藏溫度度為1度度左右。備注：石石榴在我我國(guó)以陜陜西、云云南、新新疆、安安徽、江江蘇、浙浙江等地地的數(shù)量量較多品品質(zhì)較好好，成熟熟期在88、9、10月月。(5)奇奇異果1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：要求具具有一定定的個(gè)體體，表皮皮新鮮，具有短短毛，果果皮無萎萎縮癟皺皺，不發(fā)發(fā)黑。果果體

10、無腐腐爛，無無破裂并并具有一一定的堅(jiān)堅(jiān)硬度，略有彈彈性。2、護(hù)理理方法：又稱為為“獼猴猴桃”，獼猴桃桃適宜貯貯藏的溫溫度為11度。在在室溫下下可貯藏藏4至66天，就就可完全全變軟，果柄脫脫落，為為最佳食食用期。隨后果果實(shí)發(fā)酵酵、變質(zhì)質(zhì)、腐爛爛。不可可將任何何一種能能產(chǎn)生乙乙烯的產(chǎn)產(chǎn)品與其其放置一一起，如如：香蕉蕉、蘋果果等。(6)番番石榴1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：果實(shí)具具有一定定的個(gè)體體，呈綠綠色，有有一定的的堅(jiān)硬度度，果皮皮無破損損。2、擴(kuò)理理方法：果為槳槳果，易易變昧、變質(zhì)，適宜貯貯藏溫度度為運(yùn)77至100度，一一般不做做貯藏。若有雞雞屎味，便是腐腐爛的先先兆。備注：番番石榴在在廣東潮潮洲、汕汕頭及

11、臺(tái)臺(tái)灣等地地均有出出產(chǎn)。一一年有較較長(zhǎng)時(shí)間間采收。(7)菠菠蘿1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：有一定定的個(gè)體體，果色色鮮艷。不可太太黃，果果形端正正，成熟熟度在七七八成，果柄、果眼處處不濕潤(rùn)潤(rùn)腐爛。2、護(hù)理理方法：學(xué)名為為鳳梨，過熟或或貯存過過久的果果實(shí)褐變變，果身身癱軟并并有汁溢溢出，變變味變質(zhì)質(zhì)。適宜宜貯藏溫溫度8至至12度度，故不不可放入入保鮮庫庫中存放放。保留留果柄，切口處處保持充充分干燥燥。備注：菠菠蘿在廣廣東、汕汕頭、湛湛江地區(qū)區(qū)為主，廣州近近郊次之之。正造造果在66月可收收獲，幾幾乎全年年可采收收。(8)椰椰青1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：皮色較較青，不不可發(fā)黃黃，有一一定的個(gè)個(gè)體，果果殼不破破損、不不破裂。

12、2、護(hù)理理方法：耐壓、較耐貯貯。一般般室溫存存放,注注意芽眼眼破裂滲滲液起霉霉。備注：主主要來自自于海南南。(七)芒芒果類1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：要求有有一定的的個(gè)體，肉質(zhì)厚厚嫩，色色澤鮮艷艷。果體體有一定定的堅(jiān)硬硬度，不不可太黃黃、太軟軟，果皮皮無黑斑斑、病斑斑，無腐腐爛、果果皮無破破裂。2、護(hù)理理方法：芒果是是呼吸躍躍變型水水果，在在常溫下下迅速后后熟，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)黃和衰衰老。盡盡管低溫溫可以延延緩芒果果的后熟熟，但是是芒果的的冷敏性性很強(qiáng)。不適宜宜的低溫溫貯藏，低溫下下會(huì)產(chǎn)生生冷害，且加速速腐爛。不可放放入保鮮鮮庫，一一般在55至8天天就可自自然黃熟熟。備注：我我國(guó)芒果果分布于于廣東、廣西、福建、云南，

13、栽培最最多的是是海南。一般成成熟期為為5、66、月。(八)瓜瓜類1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：果體無無腐爛、無軟陷陷、無蟲蟲眼、無無破裂，保留瓜瓜蒂。2、護(hù)理理方法：成熟的的西瓜在在長(zhǎng)溫下下可存放放3至44天，一一般不放放入保鮮鮮庫中保保存。其其中哈密密瓜的適適宜貯藏藏溫度為為3至55度，需需放入保保鮮貯藏藏。備注：我我國(guó)瓜類類主要產(chǎn)產(chǎn)地為海海南、江江西、福福建，55、6月月為成熟熟期。(九)進(jìn)進(jìn)口水果果類(1)榴榴蓮1、上架架標(biāo)準(zhǔn)：果形正正常，色色澤為青青綠色，外殼的的刺較尖尖，香味味不要過過濃。果果實(shí)不要要過熟，不裂果果。并保保留果柄柄。2、護(hù)理理方法：室溫存存放，不不可入冷冷庫保存存?zhèn)渥ⅲ?1)大大部

14、分進(jìn)進(jìn)口水果果都要以以低溫貯貯藏，入入保鮮庫庫。(2)榴榴蓮主要要引進(jìn)泰泰國(guó)和馬馬來西亞亞等國(guó)，全年供供應(yīng)期較較長(zhǎng)。品品種主要要有金枕枕、青尼尼和甲倫倫。其中中以金枕枕最好，其肉香香甜且核核極小。青尼的的肉少，且軟，但味很很甜。甲甲倫核較較大，肉肉香但不不甜，且且易爆，不熟即即可食。三、水果果區(qū)域環(huán)環(huán)境要求求1、整齊齊要求導(dǎo)購(gòu)購(gòu)人員在在擺放商商品時(shí)，要按商商品的大大類、分分類、細(xì)細(xì)類及等等級(jí)、價(jià)價(jià)格、顏顏色等方方面的特特征，分分門別類類地陳列列擺放，使之一一目了然然。例如：蘋蘋果(紅紅富士紅蛇青蛇咖喱果果)應(yīng)當(dāng)當(dāng)相近陳陳列在一一起。2、清潔潔要求店員員在商品品擺放整整齊的基基礎(chǔ)上，對(duì)商品品及貨

15、架架每天隨隨時(shí)整理理，保持持整潔及及衛(wèi)生。及時(shí)撤撤換不新新鮮的水水果，使使商品陳陳列處于于整潔、完好的的狀態(tài)。3、有序序要求在一一定時(shí)期期內(nèi)，固固定商品品的擺放放位置，并隨季季節(jié)、需需求量的的變化適適當(dāng)調(diào)整整。水果果的說明明、標(biāo)牌牌、價(jià)簽簽、POOP等均均應(yīng)面向向顧客。四、陳列列的規(guī)范范要求1、首先先要考慮慮顧客的的方便：既要陳陳列美觀觀，又要要讓顧客客方便挑挑選。不不能只追追求裝飾飾性，讓讓顧客無無從下手手。2、保證證先進(jìn)先先出：如如補(bǔ)貨時(shí)時(shí)要“翻翻堆”，不能用用新貨蓋蓋舊貨，先進(jìn)的的貨先售售完但前提提是舊貨貨依然保保持鮮度度可售賣賣，否則則就要撤撤下整理理。3、“面面”向顧顧客，平平穩(wěn)安全

16、全;補(bǔ)貨貨時(shí)輕拿拿輕放：水果均均有“面面”與“背”，擺放時(shí)時(shí)以“面面”對(duì)著著顧客，呈現(xiàn)最最好的一一面。擺擺放也要要平穩(wěn)、安全，被挑撿撿中也不不會(huì)滾落落摔傷;補(bǔ)貨陳陳列時(shí)輕輕拿輕放放，庫存存碼放時(shí)時(shí)也要防防止壓傷傷、摔傷傷。4、按分分類、形形狀、大大小分開開陳列(1)水水果按瓜瓜類、柑柑桔類、蘋果梨梨類、桃桃李類、熱帶水水果及禮禮盒類分分別陳列列;(2)形形狀相似似、大小小相似的的相關(guān)品品項(xiàng)相鄰鄰陳列;5、各種種顏色搭搭配陳列列利用水果果的天然然色澤，搭配陳陳列會(huì)更更美觀、更刺激激購(gòu)買欲欲。例如：紅紅(蛇果果)綠(青蘋果果)黃(黃香蕉蕉蘋果)粉紅(富士蘋蘋果)相相鄰陳列列。6、水果果陳列順順序及

17、面面積(1)優(yōu)優(yōu)先陳列列最盛產(chǎn)產(chǎn)的季節(jié)節(jié)性商品品;(2)暢暢銷品、周轉(zhuǎn)快快的商品品;(3)促促銷品及及敏感度度高的商商品;(4)高高價(jià)位、鮮度好好的商品品。7、同一一品項(xiàng)垂垂直陳列列，散裝裝售賣與與包裝售售賣可同同時(shí)陳列列。8、水果果陳列要要以有色色植物燈燈為背景景，燈光光明亮以以顯示鮮鮮度。9、價(jià)格格卡及PPOP牌牌要與陳陳列商品品對(duì)應(yīng)，價(jià)格正正確且字字體美觀觀工整。10、陳陳列中做做好鮮度度管理：要求隨隨時(shí)整理理排面，將腐爛爛、碰壓壓傷及顧顧客挑選選造成損損傷之商商品及時(shí)時(shí)挑撿出出來，入入操作間間整理。11、陳陳列道具具清潔、安全、整齊。12、運(yùn)運(yùn)用“黃黃金陳列列線”陳陳列：對(duì)對(duì)水果來來說

18、應(yīng)在在陳列面面的中間間部分，如：可可擺放上上下三層層塑料方方盤時(shí)，就在中中層可將將前一日日進(jìn)貨或或當(dāng)日先先上的貨貨放中層層，上下下層放新新貨。顧顧客的選選擇多在在中層，那么可可使舊貨貨加快售售完。前前提是舊舊貨仍保保持良好好鮮度。(二)陳陳列的方方法1、圓積積型;2、圓排排型 ;3、平臺(tái)臺(tái)型;4、突出出型;5、關(guān)聯(lián)聯(lián)型;6、前進(jìn)進(jìn)立體型型7、開放放型(裸裸陳列);五、陳列列技巧將同一類類商品中中的不同同規(guī)格、等級(jí)、顏色的的品種都都展示出出來，擴(kuò)擴(kuò)大顧客客的選擇擇范圍，同時(shí)也也給顧客客留下商商品豐富富的好印印象。目目的是通通過豐富富的品種種來吸引引顧客，刺激顧顧客的購(gòu)購(gòu)買欲望望。如：蘋果果陳列要

19、要達(dá)到三三層擺放放。不能能一層平平鋪，沒沒有量感感，顧客客在挑選選時(shí)也容容易加快快水果的的變質(zhì)。賞心悅目目擺放商品品時(shí)，要要力求格格調(diào)一致致，色彩彩搭配合合理，給給人賞心心悅目感感;擺放放的方式式要盡可可能歸類類擺放或或適度穿穿插排列列，在不不影響美美觀的前前提下，將滯銷銷的水果果擺放在在旺銷的的水果附附近，以以利于銷銷售。1、 主主題陳列列依據(jù)主題題陳列，在水果果區(qū)陳列列一個(gè)特特殊區(qū)域域，表現(xiàn)現(xiàn)一定的的主題和和內(nèi)涵，使顧客客產(chǎn)生一一種新奇奇、與眾眾不同的的感覺，不知不不覺中對(duì)對(duì)號(hào)入座座。如：口味味區(qū)和營(yíng)營(yíng)養(yǎng)區(qū);老人區(qū)區(qū)和小孩孩區(qū);當(dāng)當(dāng)季區(qū)和和反季區(qū)區(qū)等。2、 醒醒目陳列列醒目，就就是要便便于

20、顧客客看到商商品。因因此，它它是商品品陳列的的第一要要求，在在商品陳陳列中要要注意以以下幾點(diǎn)點(diǎn)：A、位置置人的視線線的最佳佳醒目位位置是與與眼睛成成直角的的地位，從顧客客的眼睛睛以下到到胸部是是最有效效的高度度，對(duì)這這一黃金金面積必必須充分分利用，防止空空置浪費(fèi)費(fèi)。B、量感感數(shù)量少而而小的東東西，不不引人注注目，必必須使小小商品和和形狀固固定的商商品成群群陳列，集小為為大以造造成聲勢(shì)勢(shì)。如：金桔桔、圣女女果即可可采用裝裝盤打包包，擺放放多層的的形式陳陳列銷售售。C、關(guān)聯(lián)聯(lián)要挑選那那些顧客客歡迎、市場(chǎng)熱熱銷、包包裝或造造型優(yōu)美美的商品品作為陳陳列重點(diǎn)點(diǎn)，放到到黃金位位置，以以吸引顧顧客，再再在周

21、圍圍附帶陳陳列有關(guān)關(guān)聯(lián)性的的商品，以擴(kuò)大大顧客注注目的視視線范圍圍，連帶帶銷售。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)超市營(yíng)運(yùn)運(yùn)部服務(wù)務(wù)禮儀和和服務(wù)規(guī)規(guī)范一、服服務(wù)的目目的企業(yè)業(yè)最重要要的目的的是創(chuàng)造造和滿足足顧客的的需求，從而達(dá)達(dá)成銷售售目標(biāo).服務(wù)務(wù)的特點(diǎn)點(diǎn)（一）1、服務(wù)是是一種態(tài)態(tài)度，一一種每一一個(gè)員工工都關(guān)心心的態(tài)度度，以公公司為榮榮，以服服務(wù)為樂樂的態(tài)度度。2、服務(wù)的的人越多多，個(gè)人人的價(jià)值值越大。3、服務(wù)是是銷售，還能帶帶來好的的利潤(rùn)。4、傾聽顧顧客的意意見,了了解他們們的需求求和期望望,這樣樣你就可可以比競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手手更快的的反應(yīng),在競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)中就能能處于比比較有利利的地位位。5、提供全全方位的的服務(wù),增強(qiáng)顧顧客對(duì)

22、你你的依賴賴性,分分析顧客客的抱怨怨之詞，并采取取正確的的行動(dòng)來來解決問問題,而而不是得得罪和失失去顧客客。服務(wù)務(wù)的特點(diǎn)點(diǎn)（二）6、有價(jià)的的商品無無價(jià)的服服務(wù)，增增強(qiáng)顧客客對(duì)你的的依賴性性,讓顧顧客沒有有半點(diǎn)煩煩惱。你你能夠提提供特定定的有償償服務(wù)獲獲得的利利益，遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過過出售商商品本身身帶來的的利益。7、企業(yè)要要樹立老老顧客是是最好的的顧客，使第一一次購(gòu)買買產(chǎn)品和和服務(wù)的的顧客能能成為你你終身的的顧客，別讓競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手手?jǐn)D進(jìn)來來的好方方法就是是，讓服服務(wù)變成成銷售二、服務(wù)舉舉止標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)一、基本站站姿：收收腹，略略微挺胸胸，抬頭頭，頸要要梗,兩兩腳自然然站立(可微微微擴(kuò)至與與肩同寬寬)，如如是迎

23、賓賓員，右右手可交交疊于左左手上自自然的放放于小腹腹前；二、走姿要要求：快快而穩(wěn)，不能甩甩手跑,靠通道道右側(cè)走走；三、手勢(shì)：如是遞遞取商品品、錢款款到顧客客手里，必須兩兩手平穩(wěn)穩(wěn)遞送，不得扔扔、砸、拋物品品和錢款款；如是是為顧客客指引商商品存放放的方向向，不得得劃出一一只手指指指向該該商品存存在的方方向，必必須將整整個(gè)手臂臂伸出，掌尖指指向該商商品存放放的方向向。銷售售人員語語言規(guī)范范一、文明用用語“十十個(gè)字”：“您您好”、“請(qǐng)”、 “謝謝”、“對(duì)對(duì)不起”、“再再見”。二、基本服服務(wù)用語語：在工工作過程程中，我我們處處處都應(yīng)注注意正確確地使用用服務(wù)用用語。服服務(wù)用語語是營(yíng)業(yè)業(yè)工作的的基本工工具

24、，怎怎樣使每每一句服服務(wù)用語語都發(fā)揮揮它的最最佳效果果，這就就必須講講究語言言的藝術(shù)術(shù)性。我我們應(yīng)根根據(jù)自己己崗位服服務(wù)要求求和特點(diǎn)點(diǎn)，靈活活掌握。三、待客語語言要用用心去表表達(dá)，令令顧客滿滿意：1、致“歡歡迎光臨臨”要心存存感激與與喜悅；2、回應(yīng)“好的”要要認(rèn)真、誠(chéng)意；3、說“對(duì)對(duì)不起”、“謝謝謝”要發(fā)發(fā)自內(nèi)心心；4、詢問“需要什什么幫助助”要熱情情、誠(chéng)懇懇；5、說“對(duì)對(duì)不起，請(qǐng)您稍稍等一下下?！币肀磉_(dá)出歉歉意；6、說“沒沒關(guān)系”或“我我不會(huì)介介意”要表表示出諒諒解； 7、說說“這是是我們應(yīng)應(yīng)該做的的”要表示示謙虛、恭敬。 8、對(duì)對(duì)：稱呼呼要以先先生、女女士-以示示尊敬 9、針針對(duì)不同同年

25、齡人人群：帥帥哥、美美女、親親網(wǎng)絡(luò)化化用語。 10、顧客不不理解的的問題在在完整回回答后，要說：謝謝您您的理解解。門店日常常檢查標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)店容店貌貌：招牌、燈燈箱：清清晰、無無損、無無污。收銀臺(tái)、包裝臺(tái)臺(tái)：玻璃璃明亮、海報(bào)整整齊。門廳：玻玻璃潔凈凈、門簾簾整齊門前環(huán)境境：階梯梯、地面面上無紙紙屑、果果皮、煙煙頭。清潔衛(wèi)生生：收銀臺(tái)、包裝臺(tái)臺(tái)：干凈凈、無雜雜物，包包裝用具具整齊貨架：清清潔、衛(wèi)衛(wèi)生、無無塵。冷凍柜、保鮮柜柜：干凈凈、衛(wèi)生生、無異異味。地面：無無紙屑、果皮、煙頭、雜物、垃圾。頂棚：墻墻壁無臟臟跡、蛛蛛網(wǎng)。衛(wèi)生間：干凈衛(wèi)衛(wèi)生、無無異味。員工衛(wèi)生生：工作作服整潔潔、儀容容大方辦公區(qū)：物品擺

26、擺放整潔潔、無雜雜物、無無垃圾、無灰塵塵。商品陳列列：陳列：整整潔豐滿滿，美觀觀醒目貨架：陳陳列豐滿滿、無空空擋頂架：存存貨整齊齊，堆碼碼安全。堆頭：整整潔豐滿滿、割箱箱標(biāo)準(zhǔn)、堆砌整整齊、安安全POP牌牌：美觀觀醒目、懸掛端端正標(biāo)價(jià)簽：打價(jià)位置置：準(zhǔn)確確、標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)、端正正標(biāo)簽：價(jià)價(jià)格醒目目、一貨貨一價(jià)、一貨一一簽內(nèi)容齊全全：品名名、單位位、產(chǎn)地地、規(guī)格格、單價(jià)價(jià)。服務(wù)：服務(wù)態(tài)度度：文明明、禮貌貌、熱情情服務(wù)表現(xiàn)現(xiàn)：客訴訴登記、周到服服務(wù)經(jīng)營(yíng)管理理：規(guī)章制度度：嚴(yán)格格遵守交接班：交接清清楚、記記錄完備備。商品質(zhì)量量：商品品無損、無污，在保質(zhì)質(zhì)期內(nèi)。記帳：及及時(shí)準(zhǔn)確確、清楚楚、現(xiàn)貨貨相符。費(fèi)用：節(jié)節(jié)

27、約每一一度電、每一滴滴水、每每一件用用品經(jīng)營(yíng)效果果：完成成銷售計(jì)計(jì)劃。毛毛利率在在總部要要求范圍圍。安全：開、閉店店：按作作息時(shí)間間開關(guān)門門。經(jīng)常檢查查門鎖的的牢固性性，鑰匙匙保管安安全。八、人員員：崗位：有有無脫逃逃崗現(xiàn)象象。工作作時(shí)間是是否從事事與工作作無關(guān)的的內(nèi)容收、驗(yàn)貨貨標(biāo)準(zhǔn)仁果類-蘋果品名紅富士產(chǎn)地遼寧蓋縣縣、瓦房房店、山山東棲霞霞、招遠(yuǎn)遠(yuǎn)、山西西運(yùn)城上市時(shí)間間10月中中下旬儲(chǔ)存要求求0-5度度保存77-100天,常常溫3天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色淺紅紅、淡黃黃色為底底，有光光澤，果果形扁

28、圓圓、個(gè)大大、呈橘橘形，手手感結(jié)實(shí)實(shí)、飽滿滿。果皮薄，果肉奶奶白色、肉質(zhì)爽爽脆多汁汁、清香香鮮嫩、甜中帶帶酸品名紅蛇果產(chǎn)地美國(guó)，智智利，新新西蘭，上市時(shí)間間全年儲(chǔ)存要求求0-5度度保存77-100天,常常溫3天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度果實(shí)圓錐錐形，頂頂大底小小，果皮皮呈霞紅紅色，帶有深深色條紋紋，表面面光澤，口感甜，爽脆，果肉呈呈黃白色色，肉質(zhì)質(zhì)甜脆多多汁，具具有濃郁郁的芳香香；品名花牛蘋果果產(chǎn)地甘肅天水水上市時(shí)間間9月下旬旬儲(chǔ)存要求求0-5度度保存77-100天,常常溫3天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)

29、量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度果實(shí)圓錐錐形，全全面鮮紅紅或濃紅紅，色澤澤艷麗，色相偏偏紅或條條紅色，果實(shí)著著色度9901100%果肉黃白白色，肉肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多多，風(fēng)味味獨(dú)特，香氣濃濃郁仁果類-梨品名水晶梨產(chǎn)地陜西西安安、河北北滄州上市時(shí)間間10月上上中旬成成熟儲(chǔ)存要求求0-4度度保存33-7天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色淺黃黃白，表表皮光滑滑、有細(xì)細(xì)小果點(diǎn)點(diǎn)，果體體飽滿微微軟、有有晶瑩之之感，果果形整齊齊均勻、無擠壓壓痕、無無機(jī)械傷傷

30、。皮極薄，果肉呈呈奶白色色，肉質(zhì)質(zhì)脆嫩無無渣、甜甜美汁多多。品名豐水梨產(chǎn)地 HYPERLINK /view/7468.htm 山東省 HYPERLINK /view/132946.htm 萊萊西市上市時(shí)間間9月上旬旬儲(chǔ)存要求求0-4度度保存33-7天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色淺咖咖啡色、表面有有白色的的油點(diǎn)、無光澤澤，果形形似水晶晶梨，果果體堅(jiān)實(shí)實(shí)、均勻勻，無擠擠壓痕。皮薄，果果肉呈土土色或黃黃白色，肉質(zhì)細(xì)細(xì)嫩無渣渣、甜美美、汁多多。品名香梨產(chǎn)地新疆庫爾爾勒上市時(shí)間間8月中下下旬儲(chǔ)存要求求0-4度度保

31、存33-7天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色黃色色、有紅紅暈，果果體為倒倒卵形、較小、帶長(zhǎng)果果柄，表表面光滑滑、微軟軟皮薄、果果肉奶白白色，果果肉細(xì)嫩嫩、多汁汁、甜美美，有濃濃郁的香香味品名早酥梨產(chǎn)地陜西蒲城城上市時(shí)間間8月中下下旬儲(chǔ)存要求求0-4度度保存33-7天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色青綠綠色或黃黃色、表表面細(xì)滑滑、有光光澤，果果體呈倒倒卵形、個(gè)適中中、均勻勻，手感感結(jié)實(shí)或或微軟皮薄細(xì)嫩嫩，果肉肉成白色色或黃

32、白白色，肉肉質(zhì)細(xì)嫩嫩酥軟、香甜多多汁品名鴨梨產(chǎn)地河北魏縣縣上市時(shí)間間9月下旬旬儲(chǔ)存要求求0-4度度保存33-7天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度果實(shí)外形形美觀，梨梗部部突起，狀似鴨鴨頭 ,果實(shí)中中大（一一般單果果重1775克，最大者者4000克），無擠壓壓痕汁多無渣渣，酸甜甜適中，清香綿綿長(zhǎng)，脆脆而不膩膩品名南國(guó)梨產(chǎn)地鞍山千山山、海城城上市時(shí)間間9月上旬旬儲(chǔ)存要求求0-4度度保存22-4天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度果實(shí)呈圓

33、圓形或扁扁圓形，果皮綠綠黃色，成熟后后底色變變黃色，陽面有有鮮紅色色暈，無無擠壓痕痕果肉黃白白色，肉肉質(zhì)綿軟軟，易溶溶于口。 品名綏中白梨梨產(chǎn)地綏中縣秋秋子溝鄉(xiāng)鄉(xiāng)上市時(shí)間間9月下旬旬儲(chǔ)存要求求0-4度度保存22-4天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度果實(shí)多為為長(zhǎng)圓形形或接近近圓形，果梗細(xì)細(xì)長(zhǎng)，果果色金黃黃，有蠟蠟質(zhì)光澤澤，平均均單果重重1255克，最最大果重重可達(dá)2250克克，無機(jī)機(jī)械傷和和擠壓痕痕。果皮薄，果肉厚厚，果核核小，肉肉質(zhì)細(xì)，酥脆多多汁柑橘類-臍橙橙、桔子子、蜜柚柚品名紐荷爾臍臍橙產(chǎn)地江西贛南南、湖北

34、北秭歸、重慶奉奉節(jié)上市時(shí)間間11月中中下旬儲(chǔ)存要求求冷庫中，5-77天，常溫溫3天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色金黃黃或橙黃黃色、有有光澤、圓形或或橢圓形形，表皮皮油點(diǎn)顆顆粒細(xì)小小、結(jié)構(gòu)構(gòu)緊密，果體較較硬、光光滑、有有彈性，突出的的特征果果實(shí)頂上上突出呈呈圓錐形形，無壓壓傷、腐腐爛皮薄、皮皮肉結(jié)合合緊密不不易剝落落，瓣瓤瓤不易分分開，水水分充足足、汁多多，口味味較甜品名沙糖桔產(chǎn)地廣東四會(huì)會(huì)、德慶慶上市時(shí)間間11月上上旬儲(chǔ)存要求求溫度6-11度度保存33-7天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形

35、狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度沙糖桔果果實(shí)扁圓圓形，頂頂部有瘤瘤狀突起起，蒂臍臍端凹陷陷，色澤澤橙黃，裹壁薄薄，易剝剝離，無無壓傷、腐爛果肉爽脆脆、汁多多、化渣渣、味清清甜，吃吃后沁心心潤(rùn)喉品名椪柑產(chǎn)地四川榮縣縣、江西西靖安、廣西恭恭城上市時(shí)間間11月中中、下旬旬儲(chǔ)存要求求溫度6-11度度保存33-7天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度果實(shí)扁圓圓形，較較大，單單果重11251500克，大大的可達(dá)達(dá)2500克以上上，果面面橙黃色色或橙色色。果肉脆嫩嫩、多汁汁，甜濃濃爽口品名蜜桔產(chǎn)

36、地寧波上市時(shí)間間十月份開開始上市市儲(chǔ)存要求求溫度6-11度度保存33-7天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色橙黃黃色、有有光澤、果身扁扁圓形、較大，表皮凹凹凸不平平、果體體松軟，無壓傷傷、腐爛爛皮厚、易易剝落，瓣瓤易易分開、橘紋多多，水分分充足、汁多、口味甜甜爽，核核少品名蜜柚產(chǎn)地福建平和和上市時(shí)間間農(nóng)歷八月月十五左左右儲(chǔ)存要求求常溫貯藏藏5-77天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色黃色色或青黃黃色，表表皮粗糙糙，果體體頸部較

37、較短、似似梨狀，果身較較硬、有有彈性、分量重重、無外外傷、擠擠壓果肉白或或紅色，隔分成成瓣，瓣瓣間易分分離，味味酸可口口品名沙田柚產(chǎn)地廣西容縣縣、漓江江、上市時(shí)間間10月下下旬成熟熟儲(chǔ)存要求求常溫貯藏藏5-77天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度果實(shí)為葫葫蘆形和和梨形，果蒂部部呈短頸頸狀；果果底常有有古銅錢錢大的環(huán)環(huán)狀印圈圈，內(nèi)有有放射溝溝紋，常常稱為菊菊花底或或金錢底底；單果果重10000 - 115000克，果果面金黃黃色。果肉蝦肉肉色，汁汁胞脆嫩嫩、蜜味味清甜，水分充充足、汁汁多，味味甜酸微微苦、核核大。瓜類

38、-西瓜瓜、甜瓜瓜品名有籽西瓜瓜產(chǎn)地全國(guó)（海海南有名名）、遼遼寧（蓋蓋縣、新新民小梁梁山有名名）上市時(shí)間間全年均供供貨、北北方陸地地6-7月上上市儲(chǔ)存要求求常溫貯藏藏5-77天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色墨綠綠、淡綠綠、白綠綠、或濃濃綠、淡淡綠相間間的蛇狀狀花紋或或不規(guī)則則花紋、有光澤澤、與地地面接觸觸處為黃黃色，球球或橢圓圓狀、形形周正，無瓜蒂蒂、瓜臍臍小，瓜瓜聲清脆脆、重量量較輕、瓜身堅(jiān)堅(jiān)實(shí)，果果柄與果果頂相交交部分不不發(fā)霉瓜皮較薄薄，瓜瓤瓤為鮮紅紅、淡紅紅色或黃黃色，有有黑色或或褐色子子，水分分充足、

39、汁多、肉脆爽爽起沙品名黑美人產(chǎn)地全國(guó)（海海南有名名）上市時(shí)間間4-7月月儲(chǔ)存要求求常溫貯藏藏5-77天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度果實(shí)長(zhǎng)橢橢圓型，果皮深深黑綠色色，有不不明顯色色條紋。夏季收收獲皮色色較淺,果肉紅紅色,無無裂痕，無機(jī)械械傷肉質(zhì)鮮嫩嫩多汁，糖度高高品名哈蜜瓜產(chǎn)地新疆和甘甘肅敦煌煌以及內(nèi)內(nèi)蒙古阿阿拉善盟盟上市時(shí)間間7、8月月儲(chǔ)存要求求常溫貯藏藏5-77天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度外皮呈長(zhǎng)長(zhǎng)橢圓形形，呈淺淺綠色至

40、至黃色，結(jié)實(shí)，果把新新鮮，網(wǎng)網(wǎng)紋綢密密者為上上品 ，無裂痕痕，無壓壓傷瓜肉淺黃黃色，味味道甜美美，多汁汁，口味味清甜 品名特小鳳產(chǎn)地海南上市時(shí)間間4月上旬旬儲(chǔ)存要求求常溫貯藏藏5-77天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度果型整齊齊，果皮皮極薄，皮色暗暗綠，底底子青，黑條斑斑，肉色晶晶黃；果皮韌韌度差肉質(zhì)極為為細(xì)嫩脆脆爽，甜甜而多汁汁，纖維維少漿果類-葡萄萄、提子子、莓類類品名巨峰葡萄萄產(chǎn)地遼寧蓋縣縣、莊河河、北鎮(zhèn)鎮(zhèn)、法庫庫等上市時(shí)間間8月初儲(chǔ)存要求求冷藏存放放1-22天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形

41、形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色黑紫紫色、果果粒大且且圓、結(jié)結(jié)實(shí)飽滿滿，果粒粒表面有有霜，果果梗 青綠且且與果粒粒邊接牢牢固，整整串籽緊緊湊口感肉質(zhì)質(zhì)爽脆肥肥嫩，甜甜濃多汁汁，酸味味少，皮皮薄，有有成熟的的風(fēng)味，有籽，籽較大大品名精品紅提提產(chǎn)地新西蘭、美國(guó)、智利、秘魯上市時(shí)間間全年儲(chǔ)存要求求冷藏貯藏藏3-5天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度紅色或紫紫紅色,果粒圓圓形或卵卵圓形,果柄長(zhǎng)長(zhǎng)，與果果實(shí)結(jié)合合緊密，不易裂裂口；果果刷粗大大，著生生極牢固固，耐拉拉力極強(qiáng)強(qiáng)，不脫脫粒

42、口感肉質(zhì)質(zhì)爽脆,甜濃多多汁,皮皮薄,有有成熟的的風(fēng)味,有籽品名新疆葡萄萄（小蜜蜜蜂）產(chǎn)地新疆吐魯魯番、伊伊犁上市時(shí)間間8月儲(chǔ)存要求求冷藏存放放3-55天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色淺綠綠色、果果粒均勻勻、結(jié)實(shí)實(shí)飽滿、呈馬奶奶形或珍珍珠形，果粒較較小、表表面有霜霜，果梗梗青綠且且與果粒粒連接牢牢固，整整串提子子緊湊果皮薄，無核，果實(shí)緊緊密而脆脆，甘甜甜可口品名精品青提提產(chǎn)地美國(guó) 、南非上市時(shí)間間全年儲(chǔ)存要求求冷藏貯藏藏3-5天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度

43、度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色淺綠綠色、果果粒大且且均勻、結(jié)實(shí)飽飽滿、呈呈圓形或或橢圓形形，果粒粒表面有有霜，果果梗青綠綠且與果果粒連接接牢固，整串提提子緊湊湊?？诟腥赓|(zhì)質(zhì)爽脆，清甜多多汁、酸酸味少，皮薄，有成熟熟的風(fēng)味味，無籽籽的品種種為佳品名草莓產(chǎn)地遼寧（盤盤錦高升升鎮(zhèn)喜彬彬鄉(xiāng)、丹丹東、新新民）大大連莊河河上市時(shí)間間陸地6-7月月，大棚棚1月-55月儲(chǔ)存要求求冷藏存放放1-22天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色鮮紅紅或深紅紅色、有有光澤，果體粒粒大且均均勻整齊齊，果頂頂托葉新新鮮。無無腐爛，無機(jī)械械

44、傷果體九成成熟肉質(zhì)質(zhì)鮮嫩多多汗味酸酸甜，有有草莓的的濃郁的的香味。品名圣女果產(chǎn)地遼寧（盤盤錦、遼遼中、新新民、鐵鐵嶺）上市時(shí)間間全年儲(chǔ)存要求求常溫3天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度果實(shí)直徑徑約13厘米米，顏色色鮮艷，果面光光滑，大大小均勻勻，無腐腐爛果皮不易易剝離，汁多，味清甜甜，無核核，口感感好核果類-桃品名水蜜桃產(chǎn)地江蘇無錫錫、河北北深州上市時(shí)間間7月-9月月儲(chǔ)存要求求冷藏存放放1天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色鮮艷艷

45、、黃底底紅暈，個(gè)大形形正、均均勻整齊齊，表面面有細(xì)小小的絨毛毛，果體體微軟、皮薄易易剝皮。無擠壓壓傷。成熟度高高，果肉肉淡黃色色，口感感味甜、微酸、多汁肉肉柔糯無無渣，內(nèi)內(nèi)核分離離、皮肉肉分離，有桃的的芳香品名桃產(chǎn)地各省均有有。遼寧寧蓋縣、北鎮(zhèn)、本溪、丹東等等上市時(shí)間間7月儲(chǔ)存要求求冷藏存放放2-3天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度呈球形，表面裹裹著一層層短短的的絨毛，青里泛泛白，果果體硬、不易剝剝皮，無無擠壓傷傷果肉淡白白，口感感味甜、脆、微微酸、肉肉柔糯無無渣，肉肉核不易易分離，有桃的的芳香品名蟠桃產(chǎn)地山東省

46、聊聊城市冠冠縣、新新疆石河河子、河河北石家家莊上市時(shí)間間8月上旬旬儲(chǔ)存要求求冷藏存放放2-3天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度形狀扁圓圓，頂部部凹陷形形成一個(gè)個(gè)小窩，其果皮皮呈深黃黃色或紅紅色，頂頂部有一一片紅暈暈，無壓傷傷和刺傷傷顏色鮮艷艷、味佳佳、肉細(xì)細(xì)、皮韌韌易剝、汁多甘甘厚、味味濃香溢溢、入口口即化品名油桃產(chǎn)地遼寧蓋縣縣、瓦房房店上市時(shí)間間4月上旬旬儲(chǔ)存要求求冷藏存放放3-5天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色黃底底泛紅或

47、或橙黃、有光澤澤，大小小均勻，形狀如小小桃，果果體較硬硬或微軟軟，無壓壓傷。果肉淡黃黃色、肉肉質(zhì)爽脆脆、味道道兼有桃桃李雙重重味，桃桃味偏重重。品名獼猴桃產(chǎn)地陜西周至至縣、四四川蒼溪溪縣、河河南伏牛牛山上市時(shí)間間9月上旬旬儲(chǔ)存要求求冷藏存放放3-5天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色為黃黃綠色或或咖啡色色、表面面有棕色色的絨毛毛，形狀狀均勻小小整齊、橫切面面為橢圓圓形，果果身較硬硬或稍有有柔軟。果肉為綠綠色，種種子為黑黑色，味味道甜酸酸宜人，肉質(zhì)柔柔軟多汁汁，清淡淡鮮美品名櫻桃產(chǎn)地大連莊河河、瓦房房店、山山東泰

48、安安、臨沂沂上市時(shí)間間小櫻桃44月成熟熟、大櫻櫻桃5-6月上上市儲(chǔ)存要求求冷藏存放放1-2天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色粉紅紅或鮮紅紅色，花花蒂帶白白色，果果體呈圓圓珠狀，飽滿色色深、粒粒大均勻勻、有晶晶瑩透明明之感，無腐爛爛皮薄、汁汁多、果果肉軟嫩嫩、味甜甜，小核核品名冬棗產(chǎn)地河北黃驊驊、山東東沾化上市時(shí)間間10月上上旬儲(chǔ)存要求求冷藏存放放5-77天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度實(shí)圓形或或扁圓形形，呈赭赭紅色，平均單單果

49、重117.55g，最最大單果果重355 g，棗核呈呈紡錘形形，無腐腐爛、外外傷皮薄，核核小，汁汁多，肉肉質(zhì)細(xì)嫩嫩酥脆，甜味、皮脆品名李子產(chǎn)地遼寧營(yíng)口口蓋縣上市時(shí)間間早熟品種種5月開開始上市市晚熟品品種8月月上市儲(chǔ)存要求求冷藏存放放2-33天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色淡紅紅或柴油油紅色，表面有有白霜、圓形個(gè)個(gè)小、均均勻整齊齊，果體體微軟、有彈性性果肉呈黃黃色，皮皮薄、肉肉質(zhì)軟糯糯，味道道甜酸、不澀特色水果果-熱熱帶水果果品名榴蓮產(chǎn)地泰國(guó)、越越南上市時(shí)間間5-8月上上市（可可全年供供應(yīng)）儲(chǔ)存要求求12-11

50、5攝氏氏度 儲(chǔ)存225天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色未成成熟時(shí)呈呈綠色略略帶咖啡啡色，成成熟后呈呈黃色；果皮上上長(zhǎng)滿小小刺，凡凡錐形刺刺粗大而而疏者，一般都都發(fā)育良良好，果果粒多，果肉厚厚而細(xì)膩膩；如刺刺尖細(xì)而而密，則則果粒，果肉薄薄而肉質(zhì)質(zhì)粗口感幼滑滑，果肉肉鮮黃色色品名山竹產(chǎn)地海南、泰泰國(guó)、印印尼上市時(shí)間間5-8月上上市（可可全年供供應(yīng)）儲(chǔ)存要求求12-115攝氏氏度 儲(chǔ)存225天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色

51、紫外外線紅色色或紫黑黑色、表表面光滑滑、有光光澤，果果體圓球球狀、帶帶嫩綠果果葉，手手按有彈彈性皮厚、手手易剝開開，果肉肉奶白色色、肉瓣瓣晶瑩、有核，口感清清甜、爽爽口品名荔枝產(chǎn)地廣州市蘿蘿崗區(qū)、增城、從化、東莞上市時(shí)間間5月中旬旬至6月月下旬儲(chǔ)存要求求冷藏庫33-5天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度果實(shí)圓球球形，果果殼淺紅紅色，薄薄而脆；龜裂片片突起小小而尖，刺鋒尖尖銳刺手手，從蒂蒂膊兩旁旁繞果頂頂有圈較較深環(huán)溝溝，呈心心形、有有彈性黃白柔軟軟飽滿，核小，味很甜甜品名香蕉產(chǎn)地海南、臺(tái)臺(tái)灣、菲菲律賓上市時(shí)間間全

52、年儲(chǔ)存要求求常溫存放放 2-3天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度中間顏色色黃色、兩端青青綠色或或全部黃黃色且有有梅花點(diǎn)點(diǎn)有光亮亮，果形形長(zhǎng)而彎彎曲、月月牙形，菱角不不明顯、果身圓圓滿，有有彈性成熟度八八成以上上，皮薄薄、易剝剝離，果果肉呈淡淡黃色或或奶白色色、口感感甘甜香香濃、柔柔糯不澀澀，香氣氣濃郁。品名木瓜產(chǎn)地海南、臺(tái)臺(tái)灣、廣廣東上市時(shí)間間7-8月月上旬（可全年年供應(yīng)）儲(chǔ)存要求求常溫存放放 2-3天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度

53、度顏色黃色色略帶綠綠色，果果體表面面有少量量的純棱棱條、橢橢圓形，一頭較較尖、似似子彈的的形狀，手感結(jié)結(jié)實(shí)果皮較薄薄，果肉肉呈橙紅紅色，有有空腔、腔中有有黑籽，肉質(zhì)爽爽滑、清清甜，有有桂花、玫瑰香香味者為為佳。品名菠蘿產(chǎn)地海南、廣廣西、臺(tái)臺(tái)灣、福福建上市時(shí)間間全年儲(chǔ)存要求求溫度100左右，相對(duì)濕濕度855995，在此條條件下，貯藏期期可達(dá)11周驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色：綠綠黃色，兩端略略帶青綠綠色。冠冠葉則為為深綠色色外表較厚厚，有突突出果眼眼（即鱗鱗狀的斑斑）；果果皮上透透出香味味，果肉肉香氣濃濃郁

54、。果果肉淡黃黃色，味味道甜美美，口感感：爽脆脆汁多。品名芒果產(chǎn)地海南、菲菲律賓上市時(shí)間間3月中旬旬儲(chǔ)存要求求常溫存放放2-33天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色黃色色或黃綠綠色，表表面光滑滑、有光光澤，果果體呈腰腰形，有有芒果香香味，手手感微軟軟、堅(jiān)實(shí)實(shí)。無機(jī)機(jī)械傷，以近蒂蒂頭處感感覺硬實(shí)實(shí)、富有有彈性者者為佳；過硬或或過軟者者都不應(yīng)應(yīng)選擇果肉為淡淡黃色，口感甜甜香，肉肉質(zhì)幼滑滑，果核核較大。品名火龍果產(chǎn)地海南、越越南上市時(shí)間間4111月儲(chǔ)存要求求常溫3-5天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀

55、、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色鮮紅紅光亮，體表有有較厚的的短葉、底部的的花萼葉葉子較長(zhǎng)長(zhǎng)，形狀狀如一團(tuán)團(tuán)火焰，葉子挺挺直、淡淡綠色，果體結(jié)結(jié)實(shí)、水水分充足足無皺紋紋。 果肉乳乳白、肉肉中布滿滿芝麻狀狀的黑色色種子，肉質(zhì)脆脆嫩、口口感清淡淡、微甜甜、水分分充足特色水果果-進(jìn)進(jìn)口水果果品名檸檬產(chǎn)地美國(guó)、意意大利、上市時(shí)間間全年儲(chǔ)存要求求12-114度，7天；4天（無冷藏藏）驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度外形呈鵝鵝蛋形，顏色呈呈黃色，有光澤澤，味道道較酸，手感較較硬，果果腚不能能發(fā)黑，外觀色色澤新鮮鮮，個(gè)頭頭均勻，表皮光光滑皮極厚、不易剝剝落，果果肉極酸酸、水分分充足、汁多，具有濃濃郁的芳芳香品名枇杷果產(chǎn)地泰國(guó)、國(guó)國(guó)內(nèi)（福福建莆田田市云霄霄縣、江江蘇大豐豐）上市時(shí)間間4、5、6月儲(chǔ)存要求求常溫下11-2天天驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)外觀質(zhì)量量口感質(zhì)量量顏色、大大小、形形狀、外外表、整整齊度新鮮度、成熟度度、多汁汁性、甜甜酸度、軟硬度度顏色黃色色