2022年益生元行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1、2022年益生元行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析1. 益生元生理功效多樣，旗下產(chǎn)品類型需求增長穩(wěn)定我國益生元的開發(fā)和應(yīng)用起源于 20 世紀末，目前市場上最為常見并已實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)的 產(chǎn)品主要包括低聚果糖、低聚半乳糖和低聚異麥芽糖。益生元（Prebiotics）是一種膳食補 充劑，通過選擇性的刺激一種或少數(shù)種菌落中細菌的生長與活性而對寄主產(chǎn)生有益的影響， 從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。益生元主要生理功效：改善和防止便秘。人體攝入功能性低聚糖可使腸道內(nèi)雙歧桿菌增多，雙歧桿菌發(fā)酵低 聚糖產(chǎn)生大量醋酸和乳酸等短鏈脂肪酸，能促進腸道蠕動，增加糞便濕潤度并保持一 定的滲透壓，達到改善和防止便秘的效果。 促進礦物

2、質(zhì)元素的吸收。低聚糖類益生元經(jīng)微生物發(fā)酵后可降低腸道內(nèi) pH 值，提高 礦物質(zhì)溶解性，從而促進大腸中鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收。 免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤。益生元可被雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群利用產(chǎn)生代謝產(chǎn)物， 而代謝產(chǎn)物反之又能促進其消化、生長和增殖，從而刺激腸道免疫器官生長，增加巨 噬細胞的活性，提高機體的抗體水平。 調(diào)節(jié)脂肪代謝，有助于減緩肥胖問題。益生元可以影響人體脂肪代謝，使機體中的血 清膽固醇和甘油三酯下降。益生元產(chǎn)品增長穩(wěn)定，旗下各類產(chǎn)品類型市場份額分布相對均勻。益生元主要產(chǎn)品類型有 低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉和低聚異麥芽糖等四大類。依據(jù)中國食品添加劑和配料協(xié)會 預(yù)測，益生元主要類型產(chǎn)量 2

3、020-2026 年復合年均增長率為 3%-5%。圖：全球 2019 年益生元主要類型產(chǎn)量市場份額2. 益生元產(chǎn)品應(yīng)用市場廣泛，下游產(chǎn)品需求穩(wěn)步增長近幾年來，隨著功能食品、功能飲料、功能乳品，營養(yǎng)品的快速發(fā)展，作為食品添加劑的 重要組成部分，益生元的應(yīng)用日益廣泛，目前益生元在各類食品中已被廣泛應(yīng)用，如酸乳、 乳飲料、果汁飲料、焙烤食品、谷物早餐、嬰兒食品等。隨著益生元促進腸道健康的功能 已獲得越來越多的科學數(shù)據(jù)支持，益生元的市場正在呈現(xiàn)良好的增長趨勢，同時益生元還 應(yīng)用于保健食品、醫(yī)藥、飼料等方面。在飲料中的應(yīng)用：益生元易溶于水，低聚糖類益生元可調(diào)節(jié)飲料的滲透壓，促進營養(yǎng) 物質(zhì)和水分的吸收，因

4、此在各種飲料中應(yīng)用比較廣泛。在酸性飲料中，低聚糖能夠清 理腸道，排除毒素。在日本低聚異麥芽糖被稱為“美麗因子”，被添加到美容，減肥 飲料中，需求量不斷增大。 在嬰兒營養(yǎng)品上的應(yīng)用：奶粉是嬰幼兒的主要食品來源，多數(shù)嬰幼兒奶粉廠家將嬰幼 兒生長需要的 DHA，維生素，益生菌以及補鐵補鈣產(chǎn)品加入嬰幼兒奶粉中，形成嬰幼 兒配方奶粉。益生元如低聚果糖，低聚半乳糖和菊粉作為益生元添加在嬰幼兒營養(yǎng)品 中。我們預(yù)計，隨著我國二胎、三胎政策的放開，新生兒數(shù)量或?qū)⒂写蠓鲩L，從而 加大對嬰兒營養(yǎng)品的需求。在保健產(chǎn)品上的應(yīng)用：低聚糖類益生元多具有純正清爽的甜味，具有優(yōu)良的生理活性 和保健功能，且保濕性好，易于加工，

5、可廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、糕點、面包、點心 及各種保健食品中。例如在果醬生產(chǎn)過程中低聚半乳糖不會在蒸煮過程中分解，對添 加后的最終產(chǎn)品甜度能很好控制。在飼料工業(yè)上的應(yīng)用：益生元能被動物的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群利用，在腸 道占優(yōu)勢后起整腸作用，同時，有益菌群的代謝還可促進飼料消化，達到促進生長和 增重的作用，并刺激腸道免疫器官生長，故益生元可作為功能添加劑應(yīng)用于飼料工業(yè)。根據(jù)中國食品添加劑和配料協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，截止到 2019 年，我國益生元產(chǎn)品主要的應(yīng) 用領(lǐng)域為食品&飲料和嬰幼兒營養(yǎng)品上。協(xié)會預(yù)測，整個益生元消費場景在 2020 年到 2026 年間的年復合增長率能達到 4.48%，其中在食品&飲料中的消費場景或?qū)⒖煊谄渌袠I(yè)。圖：益生元食品&飲料下游產(chǎn)品的穩(wěn)定增長推動中國及全球益生元市場的穩(wěn)定擴張。中國食品添加劑和配料協(xié)會 的數(shù)據(jù)顯示，2019 年，我國益生元行業(yè)總產(chǎn)量約為 18.52 萬噸，產(chǎn)值約 24.07 億元，全球 益生元行業(yè)總產(chǎn)量約為 64.65 萬噸，總產(chǎn)值約為 140.29 億元。預(yù)計到 2026 年，我國益生 元行業(yè)總產(chǎn)量將達到 23.96 萬噸，產(chǎn)值