餐飲連鎖公司加盟店評核及獎懲_第1頁
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文檔簡介

1、餐飲連鎖公司加盟店評核及獎懲加盟店評核的目的作為對各店經(jīng)營人員考核激勵的依據(jù)作為對各店提出應(yīng)改善問題點的依據(jù)作為連鎖體系各店劃分等級的依據(jù)加盟店評核的時間月度評核 根據(jù)每月督導(dǎo)的結(jié)果，每月對加盟店評核一次，并提出報告（每月10日前為評核時間）；季度評核 每季綜合當(dāng)季各月成績評選（四、七、十、一月10日前為評核時間）；年度評核 每年綜合當(dāng)年各季成績評選（一月15日以前）。評核指標(biāo)及權(quán)重項目經(jīng)營業(yè)績員工士氣服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量形象衛(wèi)生配送庫存比重30%20%20%20%10%評核計分方法月度評核得分=例行督查得分（包括不定期督查）*70%+秘密顧客督查得分*30%說明：不定期督查和秘密顧客督查只有在有

2、督查時才計分，若該兩項都無得分，則例行督查以100%的比例計算。季度評核得分=該季度各月得分平均數(shù)年度評核得分=年度內(nèi)各季得分平均數(shù)對加盟店的分級等 級總 得 分A級店90分以上B級店8090分C級店7080分D級店(三級店)6070分E級店(二級店)60分以下說明：評核為D級店或E級店，則應(yīng)列入加盟店二級計劃處理，若超過六個月仍無起色，由公司總經(jīng)理與加盟主共同決議是否遷店或關(guān)店。對加盟店的獎勵A(yù)：月評核第一名冠軍獎狀1紙第二名亞軍獎狀1紙第三名季軍獎狀1紙B：季評核第一名冠軍錦旗1面第二名亞軍錦旗1面第三名季軍錦旗1面C：年評核第一名冠軍獎牌1面第二名亞軍獎牌1面第三名季軍獎牌1面被評核為A、B、C級店，可采取獎勵方案來做獎勵，每次的方式，都可以有變化，這樣不僅可達到實質(zhì)獎勵作用，也可兼具競賽娛樂效果。 少于10家店時獎懲方式由公司另行決定，10店以上則適用上述此辦法。當(dāng)加盟店發(fā)生嚴(yán)重違反合約的事件時，由督導(dǎo)制作，營運經(jīng)理簽發(fā)，并

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