全新酒店員工年終總結(jié)感悟范本10篇

1、精品文檔Word格式 全新酒店員工年終總結(jié)感悟范本10篇 工作總結(jié)不僅僅是總結(jié)成果，更重要的是為了討論閱歷，覺察做好工作的規(guī)律，也可以找出工作失誤的教訓(xùn)。下面我給大家?guī)黻P(guān)于全新酒店員工年終總結(jié)感悟，盼望會(huì)對(duì)大家的工作與學(xué)習(xí)有所關(guān)心。 全新酒店員工年終總結(jié)感悟1 20_年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，仔細(xì)對(duì)待對(duì)一件事，屢次被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來之不易，心情無比感動(dòng)，首先感謝各位家人對(duì)我的信任與支持。 一、仔細(xì)總結(jié)、汲取教訓(xùn)、把好質(zhì)量 打荷員的責(zé)任特別重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要協(xié)作好，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容

2、不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意，我每天必需提早早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點(diǎn)努力要求自己，不求，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。 二、厲行節(jié)省、互相監(jiān)視、掌握本錢省下的就是掙下的 能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我始終工作以來都遵循的原那么，為了能更好的掌握好我部的本錢，三令五申互相監(jiān)視、舉報(bào)、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)視好別人，回收了很多可以重新利用的物品、削減了很多不必要的鋪張。 三、愛

3、崗敬業(yè)、忠于職守、進(jìn)步自已 一道成功的菜品離不開全員的共同協(xié)作，什么樣的菜肴合適什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點(diǎn)都不氣餒，下班到書店買書學(xué)習(xí)，加班時(shí)練習(xí)，努力進(jìn)步自己的業(yè)務(wù)程度，增加自身素養(yǎng)，爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰，不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。 我始終兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層，同時(shí)也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時(shí)我不斷在理論中查找技巧、在技巧中總結(jié)閱歷、在積累的閱歷中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的根底上，我漸漸地嘗試把握其他工作的

4、技能，因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門的骨干只把握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。 總而方之，不可怕不會(huì)干，但怕不去干，不可怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報(bào)，今年有幸又被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我感到無比榮幸與驕傲，再次感謝各位家人對(duì)我的支持、信任。 無需太多的，說的好不如做的好，在新的一年里，我肯定堅(jiān)決信念，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的指導(dǎo)班子四周，努力、努力再努力，請(qǐng)指導(dǎo)放心，我肯定不會(huì)讓你們絕望! 全新酒店員工年終總結(jié)感悟2 轉(zhuǎn)瞬間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作支配，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將x年度工作狀況作工作總結(jié)，并就20 x年的工作準(zhǔn)備作簡(jiǎn)要概述。 一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理 1、禮節(jié)禮貌要

5、求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特殊是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位效勞人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間互相監(jiān)視，共同進(jìn)步。 2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格前方可上崗，崗上覺察儀容問題馬上指正，監(jiān)視對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。 3、嚴(yán)抓定崗定位和效勞意識(shí)，進(jìn)步效勞效率，針對(duì)效勞人員在用餐頂峰期的時(shí)候進(jìn)展合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其別人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)展分工合作。 4、提倡效率效勞，要求員工只要有客人需要效勞的馬上進(jìn)展為客人效勞。 5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損

6、或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。 6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立即清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)外表、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。 7、用餐時(shí)段由于客人到店比擬集中，往往會(huì)消失客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待頂峰前的接待預(yù)備，以削減客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)留意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，仔細(xì)接待好每一桌客人，做到忙而不亂。 8、自助餐是餐廳廳新開工程，為了進(jìn)一部的提升自助餐效勞的質(zhì)量，制定了?自助餐效勞整體實(shí)操方案?，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)了自助餐效勞的操作流

7、程和效勞標(biāo)準(zhǔn)。 9、建立餐廳案例搜集制度，削減顧客投訴幾率，搜集餐廳顧客對(duì)效勞質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及效勞供給重要根據(jù)，餐廳全部人員對(duì)搜集的案例進(jìn)展分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常效勞更具針對(duì)性，削減了顧客的投訴幾率。 二、員工日常管理 1、新員工作為餐廳人員的重要組成局部，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響效勞質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建立。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職狀況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，熟悉餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。 2、注意員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的

8、心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)展學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)展考核，檢查培訓(xùn)效果，覺察缺乏之處準(zhǔn)時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)方案加以改良，每月定期找員工談心做思想工作，理解他們近期的工作狀況從中覺察問題解決問題。 3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了進(jìn)步工作效率，使管理更加標(biāo)準(zhǔn)有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)展剖析，使員員對(duì)日常效勞有了全新的熟悉和理解，在日常效勞意識(shí)上形成了全都。 三、工作中存在缺乏 1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作支配不合理，工作較多的狀況下，主次不是很清楚。 2、部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才覺察問題的存在。 3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，削減了生氣和活力 四、工作方

9、案 1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。 2、在現(xiàn)有的例會(huì)根底上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把效勞質(zhì)量研討會(huì)建立成為全部效勞人員的溝通平臺(tái)，互相學(xué)習(xí)，互相借鑒，共享效勞閱歷，激發(fā)思想 3、將在現(xiàn)有效勞水準(zhǔn)的根底上對(duì)效勞進(jìn)展創(chuàng)新提升，主抓效勞細(xì)節(jié)和人性化效勞，進(jìn)步效勞人員的入職資格，提升效勞員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常效勞，樹立優(yōu)質(zhì)效勞窗口，制造效勞亮點(diǎn)，在品牌的根底上再創(chuàng)新的效勞品牌。 4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)視。 5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。 五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的籌劃 1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃清楚確崗位

10、考核等級(jí)，增加員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，進(jìn)步個(gè)人素養(yǎng)及工作效率。 2、增加員工效益意識(shí)，加強(qiáng)本錢掌握，節(jié)省費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)省習(xí)慣，合理用水用電等，覺察鋪張現(xiàn)象，準(zhǔn)時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)懲罰制度。 3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。 4、重食品平安衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)平安管理。 5、開展多渠道宣揚(yáng)，促銷活動(dòng)并與周邊各公司互相合作，增加會(huì)員率。 全新酒店員工年終總結(jié)感悟3 一張白紙，只有透過實(shí)習(xí)才能體會(huì)社會(huì)和人生，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位，我可以感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)閱歷和學(xué)習(xí)處世之道，理解人際關(guān)系的簡(jiǎn)單，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過程中最珍貴的一局部。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅僅看到自己好的一面，也將我在各方

11、面的缺點(diǎn)與缺乏毫無保存的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己從不曾留意的東西。 顯而易見，前臺(tái)的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千吩咐萬叮囑甚至親自處理，絲毫不允許忽略。不得不說，急躁和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都務(wù)必具備的東西。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國(guó)各地前來觀光旅游的，因此，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息，當(dāng)然，降臨安的多是國(guó)內(nèi)游客，所以異國(guó)氣息甚少。 或許，在外人看來，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)潔，事實(shí)上，這工作的程序簡(jiǎn)單繁多，在這說長(zhǎng)不長(zhǎng)說短不短的三個(gè)月里，我覺察要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)務(wù)必調(diào)整好，無論工作是繁重還是悠閑，要用專

12、心的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切方法去彌補(bǔ)你的過失，而不是躲避。要說的是，此刻酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓舞大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也情愿堅(jiān)持的動(dòng)力所在。 作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)備，反而給我勸慰和鼓舞，這讓我非常感動(dòng)，遇到這樣開通的上司和同事，但是不簡(jiǎn)單的啊。感謝一位年長(zhǎng)的同事告知我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會(huì)一向牢記在心的。 實(shí)習(xí)此刻已經(jīng)完畢了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一

13、言兩語說明晰。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過程卻是漫長(zhǎng)的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的缺乏之處進(jìn)展加強(qiáng)，重新整理自己的信念，迎接新的開端。透過這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了許多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。 以后的兩年，我還將連續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，因?yàn)橄乱浑A段的學(xué)習(xí)也跟這份實(shí)習(xí)工作相關(guān)，所以，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了必需的根底。最終，感謝酒店的全部的同事和經(jīng)理，感謝你們對(duì)我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照看，從你們身上，我學(xué)到了許多，也期望酒店可以越來越好! 全新酒店員工年終總結(jié)感悟4 在過去的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確指導(dǎo)及其它部門的親密協(xié)作下，根本完成了年的工作任務(wù)。部門的工作也漸漸步入成

14、熟。在這一年里我們?cè)敿?xì)工作內(nèi)容如下： 一、對(duì)外銷售與接待工作 首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與進(jìn)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，進(jìn)步了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到限度為酒店制造經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)年初的工作方案仔細(xì)的落實(shí)每一項(xiàng)，_年銷售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，訪問重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對(duì)性的走訪客戶，比方旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社仔細(xì)的回訪與溝通，12月份至1月份大局部摩托車會(huì)議召開，我們準(zhǔn)時(shí)

15、的與經(jīng)銷商聯(lián)絡(luò)。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平常在整理客戶檔案時(shí)，分類定期的回訪，同時(shí)不斷的開發(fā)新客戶，截止年底共簽署協(xié)議454份。 _年2月份我到酒店擔(dān)當(dāng)銷售部經(jīng)理，_年10份酒店正式掛牌三星，這對(duì)銷售部供給對(duì)外宣揚(yáng)籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體程度進(jìn)步一個(gè)檔次，有利于酒店的銷售工作。 隨著網(wǎng)絡(luò)的高速進(jìn)展，網(wǎng)絡(luò)的宣揚(yáng)不僅僅進(jìn)步了酒店的知名度，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司進(jìn)步酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司進(jìn)步傭金比例，利用其宣揚(yáng)可以讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)理解商大酒店，比方攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司。 同時(shí)在這一年里我們接待了多家摩托車公司，

16、還有其他三十多個(gè)大中小型會(huì)議，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，全部部門都可以仔細(xì)的協(xié)作銷售部，圓滿完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作賜予了確定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門的指導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持。 二、對(duì)內(nèi)管理 酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)展宣揚(yáng)擴(kuò)大影響力，并準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人理解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建立方案，這為今后酒店網(wǎng)站的進(jìn)展奠定了根底。 三、缺乏之處 1.對(duì)外銷售需加強(qiáng)，如今我們散客相比照擬少。 2.對(duì)會(huì)議信息得不到準(zhǔn)時(shí)的理解。 3.在接待工作中有時(shí)不夠認(rèn)真，在一些細(xì)節(jié)上不太留意，考慮的問題也不夠全面。 4

17、.有時(shí)由于溝通的不準(zhǔn)時(shí)信息把握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要仔細(xì)細(xì)致，盡量避開，可以做到準(zhǔn)時(shí)的溝通，從而削減工作失誤。 全新酒店員工年終總結(jié)感悟5 今年的時(shí)間咋過的這么快，還沒做什么大事呢，這上半年就已經(jīng)快要完畢了。作為酒店的客房經(jīng)理，我的壓力其實(shí)還是比擬大的，因?yàn)槲夜ぷ饕灿胁簧倌觐^了，我的任務(wù)就是要負(fù)責(zé)好整個(gè)酒店客房的入住以及管理。從目前來看，整個(gè)酒店上半年的客房入住狀況還是不錯(cuò)的，相比去年有了不小的提升，如今，就讓我來對(duì)這上半年的工作做一個(gè)總結(jié)吧。 酒店最重要的是什么?那當(dāng)然是人流量了啊，來的人越多代表著酒店的業(yè)績(jī)會(huì)越高，所以咱們酒店非常重視每一位顧客，不僅僅是在廣

18、告這一塊打的特殊洪亮，在質(zhì)量上咱們酒店也沒有松懈過。酒店是很多顧客歇腳的地方，大家之所以選擇咱們酒店入住，那確定還是因?yàn)樵蹅兙频暧袃?yōu)勢(shì)呀，首先是客房的環(huán)境好，其次是價(jià)格也公正，絕沒有消失過店大欺客的狀況，這也是咱們酒店能保持一個(gè)好口碑的緣由。 為了不讓顧客絕望，我作為一名客房經(jīng)理是下了不少的功夫的，首先我的鉆研顧客的愛好，然后再針對(duì)消費(fèi)者做出一些客房上的轉(zhuǎn)變。終究客房是要顧客來評(píng)價(jià)的，要是不滿意大多數(shù)人的愛好，那確定會(huì)被大家所淘汰，所以與時(shí)俱進(jìn)是客房所必需要做到的。首先，客房的環(huán)境和衛(wèi)生是最值得重視的，要是連這最根本的條件都沒能弄好，那顧客確定是來了一次后就不會(huì)再來第二次，而且會(huì)嚴(yán)峻的影響咱們

19、酒店的聲譽(yù)，所以我特別看重客房的清潔和整理工作。在這上半年里，酒店接到了幾起關(guān)于客房的投訴，其中大多數(shù)都是因?yàn)榫频甑那鍧崨]做到位，造成了一些地方有所遺漏，我在知道這個(gè)狀況后，嚴(yán)峻的批判了酒店里的清潔工，并讓他們以后要留意每一間客房的衛(wèi)生，要是連這么點(diǎn)小事都做不好，那也沒必要在酒店呆著了，免得于人于己都造成影響。 最終，我覺察隨著酒店的生意越來越好后，客房的供給是有所缺乏的，在節(jié)假日里，常常會(huì)消失爆滿的狀況，所以我得提早做好規(guī)劃，給顧客打好招呼，免得他們走一趟空。如今，我和同事們已經(jīng)適應(yīng)了酒店里的節(jié)奏，信任在接下來的半年里，咱們的客房部會(huì)獲得更大的成果，我會(huì)讓酒店的客房得到更多人的青睞的! 全新

20、酒店員工年終總結(jié)感悟6 酒店20_年半年的工作已經(jīng)落幕，總結(jié)上半年的工作，可以說我們獲得了宏大的進(jìn)步與提升，但就目的而言，我們還有不小的差距，所以就下半年的工作任務(wù)，成功之處我們要連續(xù)發(fā)揚(yáng)，而問題所在，我們也要思索改良，下面我分析的就是下半年我們內(nèi)部管理要關(guān)注的幾個(gè)問題。 檢查監(jiān)視不到位。主要表如今以下幾個(gè)方面：一是檢查的方案性不強(qiáng)，隨意性較大，檢查點(diǎn)不固定，沒有一個(gè)明確的目的和固定的要求。如此，各種檢查工作就個(gè)漸漸衰減，直至“流產(chǎn)。二是側(cè)重結(jié)果的檢查，無視過程的檢查。目前多數(shù)部門使用的是對(duì)效勞工作結(jié)果的檢查，對(duì)工作過程的檢查那么相對(duì)較少。其實(shí)很多結(jié)果外表上好象沒有什么問題，但產(chǎn)生這個(gè)結(jié)果的過

21、程有問題，就象電視報(bào)道一的些案例，客房效勞員用沾有潔廁劑的浴巾來擦拭客用電熱水壺內(nèi)壁一樣，用肉眼看，電熱水壺很干凈，但能說這個(gè)壺是干凈的嗎?還有擦拭過垃圾桶的濕抹布擦拭小冰箱，用肉眼看也不會(huì)看出什么明顯的污漬。假設(shè)我們換一種檢查方式，用過程檢查的方式，現(xiàn)場(chǎng)檢查效勞員工作的全過程，就可以覺察這些問題，并且可以很有針對(duì)性地提出整改措施。三是日常檢查不總結(jié)。只停留在問題的外表，或者只停留在排列事實(shí)、就事論事的層面上，沒有深化分析問題的緣由，舉一反三，把一些規(guī)律性的問題和趨勢(shì)提煉出來，針對(duì)這些規(guī)律性的問題和可能趨勢(shì)實(shí)行有效的訂正，預(yù)防措施，反復(fù)培訓(xùn)，真正做到我們預(yù)期的工作效果。 培訓(xùn)不到位。半年來酒店

22、反復(fù)消失一些老問題，如VIP接待問題、開重房問題、效勞不按規(guī)定程序操作的問題等。歸根終究，這些問題都是因?yàn)榕嘤?xùn)不到位。就酒店目前的培訓(xùn)而言，有四點(diǎn)：一是培訓(xùn)的針對(duì)性不強(qiáng)。沒有針對(duì)員工最需要的學(xué)問和技能進(jìn)展培訓(xùn)，培訓(xùn)與實(shí)際工作有些脫節(jié)，操作性不強(qiáng)，因此員工對(duì)培訓(xùn)不感愛好，收效甚微。二是培訓(xùn)的方式單一，時(shí)間支配過于緊急。很多培訓(xùn)都占用員工休息時(shí)間，且培訓(xùn)時(shí)間較長(zhǎng)，培訓(xùn)任務(wù)重，員工對(duì)內(nèi)容把握度不高。另外，培訓(xùn)師沒有事前籌劃，培訓(xùn)只是照本宣科，使員工感到枯燥無味。三是培訓(xùn)師自身進(jìn)步慢。對(duì)培訓(xùn)師的專業(yè)培訓(xùn)有限，培訓(xùn)師自身學(xué)習(xí)動(dòng)力缺乏，直接影響了部門的培訓(xùn)提升。四是培訓(xùn)后的效果檢查粗糙。很少做現(xiàn)場(chǎng)理論的檢

23、查驗(yàn)證，而僅從培訓(xùn)記錄來檢查，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。 鼓勵(lì)不到位。鼓勵(lì)不到位主要是表如今以下三個(gè)方面：一是確定太少，否認(rèn)太多。這是很多中層管理人員的同感，管理人員得到確定的時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于批判和否認(rèn)?！按_定不肯定用獎(jiǎng)金的形式來表達(dá)，有時(shí)只需要一句話就可以。太多的否認(rèn)簡(jiǎn)單導(dǎo)致局部員工心理疲憊，再批判起到的作用也微乎其微。二是批判后的指導(dǎo)不多。鼓勵(lì)的一個(gè)重要方面就是批判后又關(guān)心他出謀劃策，指導(dǎo)他做好工作。目前，多數(shù)管理人員只受到批判，但終究怎樣去做才能符合要求，沒有一個(gè)明確的方向，只能先自己去探索，而且探索出來的內(nèi)容自己也不能確定。做出來后，假設(shè)再受到否認(rèn)，打擊會(huì)更大，反復(fù)幾次，工作激情很難再起來。 作為酒

24、店管理人員，想在管理中提升效能，除了目的結(jié)果的關(guān)注，在工作過程中的關(guān)注與管理也很重要，只有目的和過程都關(guān)注了，我們下半年的經(jīng)營(yíng)與管理目的才能獲得更大的打破。 全新酒店員工年終總結(jié)感悟7 已經(jīng)過去的20_年是充實(shí)勞碌而又歡樂的一年。在這歲末年初之際，我站在新舊交替的時(shí)間站臺(tái)，回首過去，展望將來，不禁思緒萬千。在集團(tuán)的指引下，在部門指導(dǎo)的關(guān)心關(guān)心及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習(xí)得到了長(zhǎng)足的進(jìn)展?，F(xiàn)對(duì)20_年工作總結(jié)如下： 一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)步自身素養(yǎng) 在前臺(tái)主管，領(lǐng)班以及同事的熱心關(guān)心下，我的業(yè)務(wù)技能有了明顯的進(jìn)步。前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接面對(duì)客人，所以我們員工的工作態(tài)度和效勞

25、質(zhì)量就反映出一個(gè)酒店的效勞程度和管理程度。而前臺(tái)又是這個(gè)門面最核心的局部，我深知自己的責(zé)任重大，自己的一個(gè)忽略就會(huì)給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的虧損。所以在工作中，我仔細(xì)負(fù)責(zé)的做好每一項(xiàng)工作，樂觀主動(dòng)的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)學(xué)問，以加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)程度。 二、“開源節(jié)流，掌握本錢從小事做起，從我做起 “開源節(jié)流，增收節(jié)支是每個(gè)企業(yè)不矢的追求。在部門指導(dǎo)的帶著下，我們樂觀響應(yīng)酒店的號(hào)召，開展節(jié)省節(jié)支活動(dòng)，掌握好本錢。為節(jié)省費(fèi)用，我們利用回收廢舊的歡送卡做為酒店內(nèi)部人員使用，當(dāng)_房入住，當(dāng)_要帶客人參觀房間，我們都利用這些廢舊的歡送卡來裝鑰匙以削減歡送卡的使用量，給酒店節(jié)省費(fèi)用。打印過的報(bào)表紙我們就用來打草稿

26、，各種報(bào)表在盡可能的狀況下都采納雙面打印。通過這些掌握，為酒店創(chuàng)收做出前臺(tái)應(yīng)有的奉獻(xiàn)，也盡自己的一點(diǎn)微薄之力。 三、加強(qiáng)自身的銷售意識(shí)和銷售技巧，進(jìn)步住房率 在部門指導(dǎo)的培訓(xùn)關(guān)心下，我學(xué)到一些銷售上的小技巧。怎樣向客人報(bào)房?jī)r(jià)，什么樣的客人報(bào)何種房型的房?jī)r(jià)，如何向有預(yù)定的客人推舉更好的房型等等。在這里我要感謝我們的部門指導(dǎo)毫無保存的把這些銷售學(xué)問傳授給我們。在增長(zhǎng)我自身學(xué)問的同時(shí)，我也樂觀地為推動(dòng)散客房銷售做出我自己的一份努力。只要到前臺(tái)的客人，我都想盡方法讓客人住下來，以此爭(zhēng)取更高的入住率。 四、留意各部門之間的協(xié)調(diào)工作，和同事友好相處 酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生些不

27、開心的小事。前臺(tái)作為整個(gè)酒店的樞紐，它同餐飲，銷售，客房等部門都有著親密的工作關(guān)系。所以在日常的工作生活中，我時(shí)刻留意自己的一言一行，主動(dòng)和各部門同事處理好關(guān)系，敬重別人的同時(shí)也為自己贏得了敬重。家和萬事興，只有這樣，我們的酒店，我們的集團(tuán)才能獲得長(zhǎng)足的進(jìn)展。 在這一年里，我成長(zhǎng)了不少，學(xué)到了許多，但缺乏之處我也深入地意識(shí)和體會(huì)到。 1、在效勞上缺乏敏捷性和主動(dòng)性，因?yàn)榭膳伦鲥e(cuò)而不敢大膽去做。 2、遇到突發(fā)大事，缺乏良好的心理素養(yǎng)，不能冷靜處理問題。 3、在大型會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待中不能很好的掌握好房間。 新的一年即將開頭，我將在酒店指導(dǎo)的帶著下，踏踏實(shí)實(shí)，認(rèn)仔細(xì)真做事。樂觀主動(dòng)協(xié)作領(lǐng)班，主管以及各

28、位指導(dǎo)完成各項(xiàng)工作，努力進(jìn)步自身的綜合素養(yǎng)，進(jìn)步效勞質(zhì)量，改正那些缺乏之處，做一位優(yōu)秀的前臺(tái)接待。爭(zhēng)取在集團(tuán)這個(gè)優(yōu)秀的平臺(tái)上獲得更好的進(jìn)展，為集團(tuán)的富強(qiáng)興盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力。 全新酒店員工年終總結(jié)感悟8 今年年初來酒店上班。在指導(dǎo)和同事的大力關(guān)心下，我順當(dāng)通過了測(cè)試，業(yè)務(wù)根底程度有了很大進(jìn)步。我很好地完成了一個(gè)出納的工作，得到了指導(dǎo)確實(shí)定和同志的表揚(yáng)。以下是我今年酒店出納工作總結(jié)。 酒店的設(shè)施、管理和工作都表達(dá)了高標(biāo)準(zhǔn)。我以前做過出納，但新工作有些不適應(yīng)。在業(yè)務(wù)主管和同志的關(guān)心下，我努力學(xué)習(xí)，勤奮工作。假設(shè)不知道自己做不到什么，就主動(dòng)虛心地向工作閱歷豐富、專業(yè)程度高的老同志請(qǐng)教。通過我的不斷

29、努力，我很快就能勝任工作，很好地完成任務(wù)。 在酒店工作后，特別喜歡這里的環(huán)境和工作內(nèi)容。單位平常注意員工整體素養(yǎng)的培育。在學(xué)習(xí)了禮儀學(xué)問、管理課程、平安學(xué)問、英語日常語言和日常行為道德之后，我們的力量和素養(yǎng)不斷進(jìn)步，團(tuán)隊(duì)精神和集體榮譽(yù)感大大增加。在平常的工作中，可以嚴(yán)格根據(jù)酒店管理規(guī)定要求自己，做到不遲到不早退。作為出納，我可以嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)制度，根據(jù)自己的職責(zé)權(quán)限收款、開賬單，絕不侵占單位利益，不謀取私利，保證自己通過的每一分錢都清楚明白。 作為一名員工，我能自覺聽從上級(jí)的指導(dǎo)和管理，樂觀協(xié)作工作，遇到費(fèi)事時(shí)常常請(qǐng)示。在日常生活中，我們關(guān)心同事，樂觀關(guān)心有需要的人。不要分布流言蜚語，不要背后議

30、論，不要結(jié)伙，不要做不利于團(tuán)結(jié)的事情。每次上班，我都很留意自己的外表和舉止。因?yàn)楫?dāng)收銀員也是展現(xiàn)酒店管理和形象的一個(gè)窗口。我保持微笑，仔細(xì)對(duì)待，急躁答復(fù)下列問題，為客人供給最滿足的效勞。 全新酒店員工年終總結(jié)感悟9 根據(jù)酒店年初制定的酒店平安工作布置，以及酒店集團(tuán)高層指導(dǎo)所提出的平安工作目的，同時(shí)也為了嚴(yán)格貫徹酒店“預(yù)防為主，平安第一的工作指導(dǎo)方針，本部在_年度協(xié)作酒店制定的合理配崗，工作標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化效勞，同時(shí)做好開源節(jié)流、開拓新工程的工作任務(wù)的要求下，更進(jìn)一步做好酒店各項(xiàng)平安保衛(wèi)工作，現(xiàn)將全年工作總結(jié)如下： 一、消防管理 加大對(duì)員工的消防學(xué)問培訓(xùn)力度，本年度屢次派消防主管對(duì)重點(diǎn)防火單位員工進(jìn)展消防學(xué)問與防火學(xué)問的學(xué)習(xí)，對(duì)監(jiān)控中心工作人員進(jìn)展監(jiān)控系統(tǒng)技能操作培訓(xùn)與考核，在進(jìn)展考核后監(jiān)控人員表現(xiàn)出即能嫻熟運(yùn)用各種學(xué)問與技能進(jìn)展相關(guān)操作，又能表達(dá)出沉穩(wěn)、嫻熟的本質(zhì)表現(xiàn)。 保安部根據(jù)消防支隊(duì)要求，定期對(duì)酒店的各項(xiàng)平安設(shè)施進(jìn)展檢查，并做好記錄。對(duì)檢查出的不合格工程準(zhǔn)時(shí)整改到位，在巡邏過程中覺察已