中小學(xué)食堂自查報(bào)告

1、第 頁(yè)中小學(xué)食堂自查報(bào)告中學(xué)校食堂自查報(bào)告1為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的學(xué)校環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來把學(xué)校的安全及食堂衛(wèi)生安全工作放在第一位，抓平常，重環(huán)節(jié)。依據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示精神，我校食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)校內(nèi)的食堂食品安全工作開展了全面、仔細(xì)的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報(bào)告如下：一、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。每學(xué)期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人，做到相關(guān)物品專人專管。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣揚(yáng)。與食堂安全無關(guān)的個(gè)人物品堅(jiān)決不能涌現(xiàn)在食堂及每個(gè)處理間。三、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，

2、堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。四、存在的不足：1、天氣漸漸回暖，食堂門口的剩菜殘余桶要實(shí)時(shí)封蓋，防止陽光暴曬、雨水淋濕，導(dǎo)致廢棄食物變質(zhì)從而影響食堂四周的空氣。2、因我校食堂場(chǎng)地的局限性，導(dǎo)致我校食堂布局不是很合理，但是我們會(huì)督促食堂工作人員勤勞起來，多干，多勞動(dòng)，保持食堂清潔的衛(wèi)生環(huán)境。通過自身的努力去彌補(bǔ)硬件環(huán)境上的不足。我們肯定在今后的工作中再接再厲，把食堂衛(wèi)生工作做得更好、給學(xué)校的師生及全體人員一個(gè)安全、潔凈的就餐環(huán)境。中學(xué)校食堂自查報(bào)告2為保障廣闊師生的飲食安全,依據(jù)區(qū)教育局加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全綜合治理工作的通知,我們對(duì)食堂各方面的工作進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查狀況報(bào)告如下：

3、我園仔細(xì)貫徹落實(shí)食品安全法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，特地召開食堂食品安全工作會(huì)議，要求食堂工作人員提高食堂安全工作意識(shí)，加強(qiáng)食堂食品安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到衛(wèi)生工作的重要性，確保師生飲食安全。組織食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員對(duì)學(xué)校食堂主副食倉(cāng)庫(kù)、食堂操作間等處進(jìn)行全面檢查。園內(nèi)有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共100余人，專職食堂員工2人。食品收購(gòu)由專人負(fù)責(zé)，專人驗(yàn)收，設(shè)有儲(chǔ)備間、備餐間，幼兒用餐在固定餐室進(jìn)行。我園在食品衛(wèi)生方面做到了：1、建立健全食品衛(wèi)生規(guī)章制度和預(yù)防食物中毒預(yù)案，從食品購(gòu)入到食品加工，做到層層把關(guān)，確保幼兒食品衛(wèi)生的安全。2、食品收購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，我園經(jīng)過嚴(yán)格審查篩選，所需食品材料都定點(diǎn)從衛(wèi)

4、生證件齊全、條件較好的凌云、開元超市收購(gòu)，對(duì)超市送來的食品驗(yàn)收時(shí)如發(fā)覺不合格一律要求退換。每次收購(gòu)食物，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。3、不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆、涼拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。4、我園食品儲(chǔ)存、加工和餐具消毒的工具齊全。食品加工工具即用即洗，餐具餐餐消毒，并有記錄。5、抓好廚房衛(wèi)生。滅“四害”工作常抓不懈；做到每天打掃，隨時(shí)保持潔凈干凈，不留衛(wèi)生死角。6、生熟食品分類存放，分類加工。隔餐剩食不給幼兒食用，未加熟的食物不給幼兒食用。7、飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好具體記錄。8、在日常教育教學(xué)工作中灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培育幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。存在問題：由于各種緣由，幼兒園食堂配套設(shè)

5、施標(biāo)準(zhǔn)不高。食堂工作人員工作記錄不完善。中學(xué)校食堂自查報(bào)告3為了仔細(xì)關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專項(xiàng)檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的自查小組，完善了食堂各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格制度，包括“食堂管理制度”、“庫(kù)房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料收購(gòu)、索證、驗(yàn)收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專制度”、等等?，F(xiàn)將自查狀況總結(jié)如下：一、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)我園成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，后勤組長(zhǎng)為徑直負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成

6、員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂內(nèi)外環(huán)境干凈，能每天清除垃圾。3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開運(yùn)用；食品的存入能做到生、熟分開，避開了交叉污染。4、把好收購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、消毒關(guān)，蔬菜購(gòu)入采納多人組合法，買菜付款、驗(yàn)貨、過稱、記賬、分人負(fù)責(zé)，相互監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。食

7、品原料的收購(gòu)能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證及做好食品入庫(kù)登記制度。通過正常渠道收購(gòu)食品并與全部的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。5、在食品制作過程中，能根據(jù)煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)那么根據(jù)“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒有運(yùn)用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣48小時(shí)制度。6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。7、仔細(xì)執(zhí)行幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強(qiáng)食堂管理，完善“進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)、驗(yàn)收、盤點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節(jié)的管理。8、仔細(xì)做到專款專用，嚴(yán)格執(zhí)行教工伙

8、食與幼兒伙食分開。教職工及子女在園就餐要付費(fèi)，不足部分需幼兒園行政經(jīng)費(fèi)支付。每月向家長(zhǎng)公布上月伙食運(yùn)用狀況。三、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報(bào)一學(xué)期的幼兒膳食盈虧狀況。通過自查，發(fā)覺我園食堂食品的購(gòu)買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合標(biāo)準(zhǔn)和要求，今后我們將更加嚴(yán)格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規(guī)范。中學(xué)校食堂自查報(bào)告4為進(jìn)一步做好學(xué)校體育工作，依據(jù)橋西區(qū)中學(xué)校體育工作督導(dǎo)檢查自查評(píng)估指標(biāo)體系表要求，結(jié)合各校實(shí)際，于4月上旬對(duì)中學(xué)校體育工作進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查狀況匯報(bào)如下：一、統(tǒng)一思想，形成共識(shí)，全面加強(qiáng)學(xué)校體育建設(shè)。體育教育是素養(yǎng)教育的重要組成部分。我校提出

9、了“健康第一”、“我運(yùn)動(dòng)、我健康、我歡樂”等口號(hào)，各校老師統(tǒng)一思想，形成共識(shí)，堅(jiān)固樹立人才培育新理念。1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各校在制定學(xué)校工作計(jì)劃時(shí)就把體育工作列為重點(diǎn)，明確目的、內(nèi)容和要求，保證開足課時(shí)，規(guī)范體育工作。2、仔細(xì)落實(shí)體育工作任務(wù)。一是在體育教學(xué)過程中，學(xué)校依據(jù)同學(xué)年齡特點(diǎn)、學(xué)校環(huán)境和體育設(shè)施實(shí)際安排了不同的體育教學(xué)內(nèi)容：低班級(jí)新生從隊(duì)形隊(duì)列、眼保健操和廣播操以及游戲?yàn)橹鳎恢懈甙嗉?jí)以身體體質(zhì)熬煉、運(yùn)動(dòng)技巧、中考考試項(xiàng)目為主，提高同學(xué)體質(zhì)體能。二是堅(jiān)持“兩操”。每天安排一次眼保健操和廣播操，由班主任和體育老師進(jìn)行檢查，把結(jié)果列入班級(jí)過程管理中，作為周文明班級(jí)評(píng)估的一項(xiàng)重要內(nèi)容。三

10、是將體育老師工作納入老師績(jī)效測(cè)評(píng)。學(xué)校每期組織老師對(duì)體育老師的教案設(shè)計(jì)、教學(xué)過程和同學(xué)體育活動(dòng)技能的提高進(jìn)行綜合考核，并作為績(jī)效測(cè)評(píng)依據(jù)。二、增加投入，制造條件，創(chuàng)設(shè)良好的體育環(huán)境1、各校盡最大努力建設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地。學(xué)校不同程度地建有籃球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、乒乓球臺(tái)等設(shè)備，為同學(xué)提供了較好的體育熬煉環(huán)境。2、量力而行的添置各種體育器械。一方面從公用經(jīng)費(fèi)中擠出有限資金添置須要的體育器材，并把現(xiàn)有的體育器械進(jìn)行定期改造和修理，充分利用，并讓這些有限的體育器材發(fā)揮的應(yīng)有的作用。另一方面強(qiáng)調(diào)同學(xué)每人有一件隨身攜帶的小型體育活動(dòng)器材，如橡皮筋、跳繩、毽子、乒乓球、沙包、羽毛球、籃球等，使同學(xué)隨時(shí)隨處都可以健身，保證同學(xué)每天一小時(shí)體育活動(dòng)時(shí)間。三、存在的問題與對(duì)策1、體育器材缺乏，目前解決的方法是一方面各?？梢灾鹉晏砑?、同學(xué)可以自