初中物理人教八年級(jí)上冊(cè)（2022年更新） 物態(tài)變化沸騰學(xué)案

1、沸騰【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1通過(guò)觀察水的沸騰，會(huì)記錄數(shù)據(jù)、描繪圖像，經(jīng)歷科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本過(guò)程2知道圖像是一種能直接反映物理量變化的過(guò)程，能從圖像中獲得有關(guān)信息?！緦W(xué)習(xí)重點(diǎn)】探究水的沸騰的實(shí)驗(yàn)，理解液體沸騰的特點(diǎn)。【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】利用“溫度時(shí)間”圖像來(lái)處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)?！緦W(xué)習(xí)過(guò)程】一、課前預(yù)習(xí)：1物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)開(kāi)態(tài)的現(xiàn)象叫做汽化，汽化有_和_兩種形式。汽化需要_熱。2沸騰是液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生劇烈_ 現(xiàn)象。 水沸騰時(shí)，大量氣泡上升，變大，到水面破裂，里面的_散發(fā)到空氣中。在沸騰過(guò)程中，雖然繼續(xù)對(duì)水加熱，但只能使水不斷地變成_，它的溫度_。3各種液體沸騰時(shí)都有確定的溫度，這個(gè)溫度叫_，不同液體的_不同。標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下

2、，水的沸點(diǎn)是_ 。二、課堂學(xué)習(xí)觀察水的沸騰提出問(wèn)題：你認(rèn)真觀察過(guò)沸騰嗎？水在沸騰時(shí)有什么現(xiàn)象？水沸騰后繼續(xù)加熱，溫度會(huì)不會(huì)越來(lái)越高？猜想和假設(shè)：1水沸騰時(shí)氣泡逐漸變 ，（選填“大”或“小”），聲音較 （選填“大”或“小”）。2水沸騰時(shí)溫度 ，繼續(xù)加熱，溫度 。（均選填“升高”或“不變”或“降低”）設(shè)計(jì)和進(jìn)行試驗(yàn)器材：鐵架臺(tái)、酒精燈、石棉網(wǎng)、燒杯、水、溫度計(jì)、帶孔的紙板停表、火柴等按圖裝配器材,組裝順序： （選填：“自上而下”或 “自下而上”）用酒精燈給水加熱至沸騰，當(dāng)水溫接近90時(shí)，每隔30秒記錄一次溫度，沸騰后再記錄2-3次溫度（在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要注意觀察水聲、氣泡大?。r(shí)間/min01234溫

3、度/90實(shí)驗(yàn)中可觀察到：沸騰前如圖 ，對(duì)水加熱（水吸熱），溫度 ，產(chǎn)生少量的泡上升 （選填：“變大”或“變小”），聲音較 （選填：“大”或“小”）；沸騰時(shí)如圖 ，對(duì)水加熱（水吸熱），溫度 ，產(chǎn)生大量的氣泡上升 （選填：“變大”或“變小”），聲音較 （選填：“大”或“小”）。分析論證：根據(jù)以上的數(shù)據(jù)你能用圖像表示水的沸騰過(guò)程嗎？試一試：分析圖像，你能獲以下信息：（1）沸騰前：吸熱溫度 。（2）沸騰時(shí)：吸熱溫度 。（3）沸騰時(shí)的溫度一直為 。液體的沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的 ?？础耙恍┮后w的沸點(diǎn)”，回答以下問(wèn)題：（1）從表中你能獲得哪些信息？1、不同的液體沸點(diǎn) ，（選填“相同”或“不同”）2、液體的沸點(diǎn)受

4、 的影響， 越高，沸點(diǎn) 。（2）現(xiàn)要測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)，是用 （選填：“酒精”或“水銀”）溫度計(jì)，理由是標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100，100時(shí)酒精是 態(tài)，水銀是 態(tài)。液體的沸騰條件：（1）正在加熱的水一定是沸騰的嗎？（2）達(dá)到沸點(diǎn)的水一定正在沸騰嗎？歸納得出：液體沸騰的條件：（1）： （2） 。評(píng)估交流：回想試驗(yàn)過(guò)程，與同學(xué)交流，試驗(yàn)結(jié)果可靠嗎？課堂練習(xí)1如圖所示，是某同學(xué)做完“水沸騰”實(shí)驗(yàn)后，根據(jù)記錄做出的水沸騰圖像，則從圖像中我們可以看出：水的初溫是： ，實(shí)驗(yàn)時(shí)水的沸點(diǎn)是： ，沸騰前共加熱了 分鐘。觀察到水中的氣泡在上升過(guò)程中體積 ，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，想要縮短從開(kāi)始加熱到沸騰的時(shí)間，可采用的措施是：（1）： （2）。 。2家里燒雞湯時(shí)，往往先將水燒開(kāi)后，再改用小火燜燒，既節(jié)約燃料又不影響煨爛肉的效果，原因是水沸騰時(shí)， 熱量，溫度 。3.生活中常有“揚(yáng)湯止沸”和“釜底抽薪”的說(shuō)法，“揚(yáng)湯止沸”是指將鍋里的水舀起來(lái)再倒回去，“釜底抽薪”是指從鍋下抽掉燃燒著的木材，以下分析正確的是：（ ）A“揚(yáng)湯止沸”和“釜底抽薪”都只能暫時(shí)止沸B兩種方法都能徹底止沸C“揚(yáng)湯止沸”只能暫時(shí)止沸，“釜底抽薪”能徹底止沸D“揚(yáng)湯止沸”能徹底止沸，只能暫時(shí)止沸4通常情況下，已知液態(tài)氧的沸點(diǎn)