DB1308-T176-2010綠色食品國(guó)光蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、B05DB1308承德市地方標(biāo)準(zhǔn)DB1308/T1762010綠色食品國(guó)光蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2010-12-27 發(fā)布2011-1-27 實(shí)施承德市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布DB1308/T1762010I前言本標(biāo)準(zhǔn)由承德市林業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由承德市林業(yè)局、平泉縣林業(yè)局、寬城縣林業(yè)局、承德縣林業(yè)局起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李子海、趙桂芹、孫秀英、夏亞麗、段學(xué)桐、宋佐祥、付文平、王寶軍、杜明、王福君、宋燕飛、郭麗麗、陳盈鑫、楊爽、劉曉平、郭振平、鄭偉、楊印聰、段學(xué)君、連紅香。 PAGE 7綠色食品國(guó)光蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本技術(shù)規(guī)程規(guī)定了綠色食品國(guó)光蘋果生產(chǎn)的產(chǎn)地條件選擇、肥料和農(nóng)藥使用的原則和要求、育苗、

2、建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治。本標(biāo)準(zhǔn)適用于承德市國(guó)光蘋果栽培地區(qū)，并可為其他相近似地區(qū)所借鑒。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則產(chǎn)地條件選擇氣候條件年平均氣溫在 712，無霜期 130d 以上，年降雨量在 500mm 以上。土壤條件排水良好、土層深厚、土壤有機(jī)質(zhì)含量較高的緩坡（25以下）地帶或平地。環(huán)境條件產(chǎn)地環(huán)境條件符合 NY/T39

3、1 要求。肥料和農(nóng)藥使用的原則和要求肥料使用原則和要求允許使用和禁止使用肥料的種類按 NY/T394 執(zhí)行。農(nóng)藥使用原則和要求允許使用和禁止使用農(nóng)藥的種類按 NY/T393 執(zhí)行。育苗苗圃地的選擇苗圃地選擇在符合 NY/T391 要求的前提下，選擇交通便利,無危險(xiǎn)性病蟲害,不重茬、連作的土地， 土壤 pH 值在 5.38.2 之間。砧木品種選擇結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件，選擇優(yōu)良砧木，可選用山丁子、海棠。砧木苗的培育整地秋末冬初將圃地深翻 25cm，耕前施足底肥（每 667m2 施腐熟有機(jī)肥 5000kg 以上），整平做畦（畦寬 1.2m，畦埂寬 30cm，長(zhǎng) 10m），畦內(nèi)耬平整細(xì)。播種播種時(shí)間3 月

4、下旬4 月上旬。播種量山丁子做砧木，每 667 m2 播種（0.51）kg； 海棠做砧木，每 667m2 播種（1.52）kg。播種方法采用寬窄行播種，窄行行距 30cm，寬行 60cm，溝深 2.5cm。溝內(nèi)先澆入 300400 倍硫酸亞鐵或 600 800 倍多菌靈溶液進(jìn)行消毒，待其滲后播種，撒上一層細(xì)砂，耬平并加蓋小拱棚以保濕增溫，加速苗木生長(zhǎng)。砧木苗管理間苗、補(bǔ)苗幼苗長(zhǎng)到 34 片真葉時(shí)，按株距 15cm 進(jìn)行間苗、補(bǔ)苗，補(bǔ)栽苗木后，立即澆水。中耕除草生長(zhǎng)季及時(shí)中耕除草，保持土松草凈。澆水施肥播前澆足底水，在幼苗長(zhǎng)到 56 片真葉以前控水。在砧苗旺盛生長(zhǎng)時(shí)要增加澆水次數(shù)。苗高 15cm

5、 時(shí)，施尿素 105kg/hm2，間隔 30d 后再施一次復(fù)合肥，（150180）kg/hm2。雨季注意排水。生長(zhǎng)后期要控水控肥。摘心苗高 30cm 時(shí)進(jìn)行摘心，并抹去苗木基部 10 cm 以下發(fā)出的分枝。病蟲害防治主要對(duì)苗木立枯病、白粉病、東方金龜子、大灰象甲、蚜蟲等進(jìn)行防治。嫁接接穗采集接穗必須從成齡母本園或成齡母本樹上采集，選擇品種純正、樹勢(shì)健壯、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，無檢疫對(duì)象的母本樹。芽接選用已木質(zhì)化的當(dāng)年新梢；枝接選用發(fā)育充實(shí)，芽體飽滿、無病蟲害的一年生枝為接穗。接穗規(guī)格，長(zhǎng) 15cm 以上，粗（0.40.7）cm。采集時(shí)間，芽接隨接隨采，枝接在落葉后至萌芽前。接穗處理芽接所用的接穗，剪下后

6、立即摘除葉片及副葉，保留 0.5cm 長(zhǎng)葉柄，將接穗下部浸于水中放在陰涼處；枝接用接穗，剪成（1520）cm 的段蠟封。蠟液溫度（9095），速蘸，封蠟徹底降溫后以50 根一捆，系標(biāo)簽，放在（15）的冷庫(kù)、地窖中貯存。嫁接時(shí)間芽接在 7 月至 9 月上旬；枝接在春季樹液流動(dòng)后至萌芽前后。嫁接方法芽接采用“T”字形芽接或帶木質(zhì)部芽接，枝接采用腹接、劈接或切接。接后管理補(bǔ)接芽接 15d 后檢查，枝接 20d 后檢查，未成活的及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接。解綁芽接在接后 40d 左右、枝接 30d 左右愈合后新梢長(zhǎng) 40cm 左右進(jìn)行松綁，完全愈合后解綁。剪砧除萌芽接半成苗在翌春樹液流動(dòng)后接芽萌發(fā)前，于接芽上 0.

7、5cm 處剪砧，并及時(shí)除去砧木上的萌芽。中耕除草及時(shí)鏟除雜草，每次澆水后中耕疏松土壤。施肥澆水萌芽前澆水， 57 月份追肥兩次，第一次施尿素 150kg/hm2，第二次施復(fù)合肥 180kg/hm2，結(jié)合施肥澆水。苗木出圃在秋季落葉后至上凍前，或春季土壤解凍后至苗木萌芽前出圃。起苗前進(jìn)行灌水，保持根系完整、不劈裂、不失水。分級(jí)出圃時(shí)隨時(shí)按分級(jí)要求進(jìn)行分級(jí),詳見表 1表 1苗木分級(jí)項(xiàng)目苗高（cm）距接口5cm 處粗（cm）主根長(zhǎng)度（cm）側(cè)根長(zhǎng)度（cm）側(cè)根數(shù)量（條）整形帶內(nèi)飽滿芽數(shù)量（個(gè)）其它一級(jí)苗1001252048接口愈合良好，無病蟲為害，莖干無機(jī)械 損傷二級(jí)苗801000.71152036

8、苗木檢疫在分級(jí)同時(shí)對(duì)苗木進(jìn)行檢疫。執(zhí)行國(guó)家植物檢疫條例。苗木包裝苗木要按規(guī)格每 50 株為一個(gè)包裝。并注明產(chǎn)地、品種、數(shù)量和等級(jí)。苗木運(yùn)輸運(yùn)輸途中要注意檢查，及時(shí)補(bǔ)水保濕。建園園地選擇園地選擇在符合 NY/T391 要求的前提下，選擇交通便利,無危險(xiǎn)性病蟲害,不重茬、連作的土地，土壤 pH 值在 5.38.2 之間。授粉樹配置授粉品種金冠、嘎拉。以行為單位配置授粉樹，主栽品種與授粉品種為 141；以株為單位配置授粉樹，最低比例為 81，即 8 株主栽國(guó)光品種的中心，定植 1 株授粉樹。栽植栽植密度株行距 3m（45）m，密植園 2m4m。整地秋季進(jìn)行溝狀或穴狀整地，溝的規(guī)格為（寬深）100 8

9、0 ，穴的規(guī)格為（長(zhǎng)寬深）100100 80 ；挖出的表土與底土分開堆放，挖好后，按每株 30kg 有機(jī)肥和表土混合后回填，填至溝、穴將平時(shí)澆透水沉實(shí)，再填表土與地面平。栽植時(shí)間春栽，土壤解凍后至芽萌動(dòng)前（4 月上旬）進(jìn)行。苗木浸水、消毒栽植前將苗木根系在水中浸泡 12h24h，對(duì)已斷的主、側(cè)根進(jìn)行剪截，剪出新茬。用果富康 1:300 倍液消毒，蘸粘土泥漿后栽植。栽植方法在回填好的溝、穴中間挖出一個(gè)長(zhǎng)、寬、深各 30 的定植穴，每穴灌水 10kg 以上，將苗木根系放入進(jìn)水中，埋土至超過原根頸處，待滲實(shí)后，再封上一層暄土，用 1 的地膜從苗木頂端套下鋪于地面， 用土將孔和四周壓實(shí)。定干栽植后定干

10、，干高 60cm80cm，整形帶 20cm 內(nèi)留 68 個(gè)飽滿芽。土肥水管理土壤管理深翻改土栽后第 2 年開始，每年或隔年在樹穴一側(cè)向外挖寬約 50cm、深（5070）cm 的條狀溝，結(jié)合施入（3050）kg 有機(jī)肥，與表土混勻后回填入溝。果園耕作幼樹行間間作矮稈作物或綠肥，以豆類作物為主，不提倡種植秋季蔬菜及藥材。成齡園樹盤內(nèi)覆蓋秸稈、雜草等，較大的行間間作綠肥。生長(zhǎng)季節(jié)對(duì)樹盤及時(shí)中耕除草，松土保墑。果園禁止使用除草劑。施肥基肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。有機(jī)肥質(zhì)量符合 NY/T394 的要求。幼樹和初結(jié)果期樹施肥量每年每 667施基肥（15002000）kg，混加過磷酸鈣 10kg。盛果期樹施

11、肥量按生產(chǎn) 1kg 蘋果施 1kg 優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計(jì)算，秋季每 667 施有機(jī)肥（25004000）kg，混加過磷酸鈣 28kg、尿素 24kg。在果實(shí)采收后落葉前施入。施肥方法以溝施為主，溝深（4060）cm。追肥方法穴施，追肥后澆水。時(shí)期和用量幼樹在土壤解凍后和枝條速長(zhǎng)期追肥，從定植當(dāng)年開始每次每 667 施純氮 10kg，以后每年每次增加 3 kg，并結(jié)合施入少量磷、鉀肥。盛果期樹年施肥量為每 667 純氮（N）30kg、五氧化二磷(P2O5)15kg、氧化鉀（K2O）30kg 或按每生產(chǎn) 100kg 果施純氮(N)1.5kg、五氧化二磷(P2O5)0.75kg、氧化鉀（K2O）1.5kg計(jì)

12、算。在萌芽前、幼果膨大期和采果后（與有機(jī)肥混施）分 3 次施入。萌芽前以氮肥為主；幼果膨大期以磷、鉀肥為主；采果后氮、磷、鉀肥配合施用。葉面噴肥在生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行，全年噴 46 次，前期用 200300 倍尿素、后期用 200300 倍磷酸二氫鉀等。噴肥時(shí)間在上午 10 點(diǎn)以前或下午 4 點(diǎn)以后。可結(jié)合噴藥進(jìn)行。灌水和排水灌水每年灌水至少 24 次。萌芽前后至新梢和幼果迅速生長(zhǎng)期，土壤含水量低于田間持水量 60%時(shí)， 灌水 12 次。610 月份，少雨年份土壤干旱時(shí)，灌水 12 次。灌水滲透深度為（5080）cm。落葉至土壤封凍前灌凍水?；ㄆ凇⒒ㄑ糠只?、果實(shí)成熟前適當(dāng)控水。除雨季外，土壤施肥后需

13、灌水。排水雨季前疏通蘋果園內(nèi)外排水溝，雨季注意排水，雨后積水不超過 24h。整形修剪8.l 修剪時(shí)期常年修剪。幼樹期和結(jié)果初期適宜于延遲修剪。修剪原則整形修剪應(yīng)有利于早成花、早結(jié)果、早豐產(chǎn)、成形快、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。樹形疏散分層形適合于株行距 3m4m 或 3m5m 的果園。主干高 40 60 ，樹高 3 m3.5m，冠徑 4 m 左右， 有中心干，當(dāng)樹體達(dá)到 3m3.5m 左右時(shí)逐漸落頭，使樹冠呈圓錐形或半圓形。其樹體結(jié)構(gòu)：全樹共著生主枝 57 個(gè)，主枝開張角度為 7085，在中心干上呈 3 層排列，第 1 層 34 個(gè)主枝，在第一二年內(nèi)選留，層內(nèi)距離為 40 左右，第 1 層與第 2 層相

14、距 120 左右，第2層 23 個(gè)主枝，第3層 12 個(gè)主枝，第 1 層每個(gè)主枝選留 2 個(gè)側(cè)枝，第 2、3 層主枝上不選留側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組，以利通風(fēng)透光。自由紡錘形適合于株行距（23）m4m 的果園，主干高 50 70 ，全樹留 812 個(gè)骨干枝，分層或不分層，每隔 20 選留一個(gè)錯(cuò)落著生的骨干枝，下長(zhǎng)上短，同側(cè)骨干枝間距不小于 60 ，下部骨干枝開張角度為 8090，上部稍小。骨干枝延伸長(zhǎng)度不超過 1.6m，樹高 3m 3.5m。修剪方法休眠期修剪方法幼樹以培養(yǎng)樹形、迅速擴(kuò)大樹冠為主，骨干枝適當(dāng)多短截，加大分支角度，防止光禿帶過長(zhǎng)；結(jié)果樹以改善光照條件、維持樹勢(shì)平衡為主，及時(shí)進(jìn)行枝組

15、更新復(fù)壯，控制好樹體負(fù)載量。主要方法是短截、疏枝、回縮、緩放。生長(zhǎng)期修剪方法以開張角度、緩和樹勢(shì)、促進(jìn)成花、提高坐果率、調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系為主。主要方法是刻芽、抹芽、疏梢、拉枝開角、環(huán)剝、環(huán)刻、摘心、扭梢。花果管理花前復(fù)剪中庸樹花、葉芽的適宜比例為 1:3，弱樹為 1:4，強(qiáng)樹為 1:2。疏花疏花序和疏花朵。疏花序從露蕾期開始，間隔 20cm 左右選留 1 個(gè)健壯花序，其余花序全部疏除； 疏花朵在花序分離期進(jìn)行，每花序留 1 朵中心花或再留 1 朵邊花，其它花朵全部疏掉。疏果謝花后 20d 開始疏果，10d 內(nèi)結(jié)束。20cm 左右選留 1 個(gè)中心果或 1 個(gè)邊果，其余幼果全部疏掉。果實(shí)套袋套

16、袋前噴灑一次殺蟲殺菌劑（噴 1000 倍果富康加 3000 倍滅幼脲 3 號(hào)）進(jìn)行全樹噴灑。果袋選擇采用雙層紙袋，外層袋外面為灰色，內(nèi)面為黑色，內(nèi)層袋為紅色蠟紙。套袋時(shí)期謝花后 25d40d 套袋。除袋采前 30d 左右去掉外層袋，留下內(nèi)層袋，5d7d 后再去除內(nèi)層袋。摘葉采前 20d 左右摘除果實(shí)周圍的遮光葉及貼果葉，使 60以上的果面受到直射光的照射。摘葉時(shí)保留葉柄，摘葉量控制在總?cè)~量 30以下。采收9.6.l 采收時(shí)期摘袋后，果實(shí)達(dá)到品種固有的色澤和風(fēng)味時(shí)為采收適期。嚴(yán)禁早采。9.6.2 采收方法摘果時(shí)要帶果柄，輕拿輕放,保證果實(shí)無損傷。采果時(shí)按先冠外后冠內(nèi)，先下層后上層的順序進(jìn)行。病蟲

17、害防治防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，采取人工防治、生物防治與藥物防治相結(jié)合，以人工防治、生物防治為主，藥物防治為輔。人工防治建園時(shí)不采用與蘋果有共同病蟲害的刺槐、檜柏、楊樹等作果園防護(hù)林。否則在防治有關(guān)病蟲害時(shí)，連同防護(hù)林一起防治。行間種植紫花苜蓿，有利于葉螨、蚜蟲、食心蟲的天敵繁殖，在天敵數(shù)量較多時(shí)，適時(shí)刈割， 迫使天敵上樹。結(jié)合冬剪，剪除病蟲枝及干枯果臺(tái)和僵果，對(duì)剪口涂藥保護(hù)。結(jié)合夏剪，剪除被卷葉蟲、蘋果瘤蚜、腐爛病等危害的枝梢，集中焚燒或深埋。搞好果園清潔工作，壓低病蟲基數(shù)。秋末冬初徹底清掃落葉，拾凈落果及時(shí)清除出園；早春刮除樹干老翹皮和腐爛病疤，收凈并集中焚燒；秋季樹干綁草

18、把，翌春解除后焚燒，殺滅在枝干上越冬的害蟲。生長(zhǎng)期內(nèi)，經(jīng)常檢查果園，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)并剪除、捕捉、收集病蟲及其為害的枝條、葉片和果實(shí)，集中焚燒或深埋。春秋深翻樹盤，殺滅一部分在土壤中越冬的病蟲。冬季果樹休眠期進(jìn)行樹干涂白。在害蟲活動(dòng)期內(nèi)，大量懸掛糖醋罐、性誘劑，誘殺一部分害蟲；利用黑光燈、粘蟲膠，誘殺害蟲。生物防治保護(hù)和利用天敵，以蟲治蟲、以菌治蟲，以菌治菌。葉螨用捕食螨、食螨瓢蟲、小花蝽、食蟲盲蝽、草蛉類、六點(diǎn)薊馬等天敵防治；蚜蟲用瓢蟲類、草蛉類、食蚜蠅、蚜繭蜂等天敵防治；桃小食心蟲幼蟲用甲腹繭蜂、齒腿姬蜂等天敵防治；卷葉蛾類用赤眼蜂、甲腹繭蜂、狼蛛、白僵菌等天敵防治；金紋細(xì)蛾用金紋細(xì)蛾跳小蜂、姬蜂

19、類等天敵防治。主要害蟲防治葉螨類萌芽前噴（35）Be 石硫合劑。萌芽至花前，越冬雌螨出蟄盛期，螨口密度大時(shí)，噴（0.30.5）Be 石硫合劑，螨口密度低可不噴藥。第一代幼螨孵化盛期（落花后 7d10d）和第二代幼螨孵化盛期，是防治葉螨的關(guān)鍵時(shí)期。以后世代不整齊，視蟲情決定是否噴藥。在平均每葉片達(dá) 3 頭雌成螨時(shí)為噴藥適期。噴 0.3Be 石硫合劑或 50硫懸浮劑 600 倍液，危害嚴(yán)重時(shí)，用 5噻螨酮（尼索朗）15002000 倍液。蘋果瘤蚜蘋果瘤蚜危害嚴(yán)重時(shí)，萌芽前噴布吡蟲啉 2500 倍液，0.3苦參堿植物殺蟲劑水劑 1000 倍液?；蛴茫?5）Be 石硫合劑噴灑。桃小食心蟲桃小食心蟲危害較重果園（上年蟲果率達(dá) 5以上），成蟲出土前，用大塊塑料布覆蓋樹盤。樹上噴藥用性誘劑測(cè)報(bào)，在成蟲羽化產(chǎn)卵和卵孵化期進(jìn)行。選用 2.5溴氰菊酯 12502500 倍液， 或 0.3苦參堿植物殺蟲劑 1500 倍液。卷葉蛾類在成蟲高峰后，田間釋放赤眼蜂，每 667m210 萬頭，連續(xù)釋放 45 次。噴藥掌握在開花前幼蟲大部分出蟄和各代幼