酒店前廳經(jīng)理面試技巧(DOC9)

1、酒店前廳廳部經(jīng)理理職位說(shuō)說(shuō)明書職位名稱稱 :前廳部部經(jīng)理 所屬部部門: 前廳部部直接上級(jí)級(jí): 總經(jīng)理 直接下下屬: 前廳主主管、領(lǐng)領(lǐng)班崗位本職職：前廳廳營(yíng)業(yè)及及服務(wù)管管理工作職責(zé)責(zé):制訂前廳廳經(jīng)營(yíng)目目標(biāo)、預(yù)預(yù)算方案案、工作作計(jì)劃、工作程程序及工工作考評(píng)評(píng)辦法。協(xié)調(diào)前廳廳資源，完完成經(jīng)營(yíng)營(yíng)目標(biāo)。制訂營(yíng)銷銷價(jià)格政政策并監(jiān)監(jiān)督執(zhí)行行。制定本部部門培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)劃，定定期組織織員工技技能和素素質(zhì)培訓(xùn)訓(xùn)。制定工作作安排計(jì)計(jì)劃，合合理排班班，保證證人員的的合理調(diào)調(diào)配。提出提高高菜品質(zhì)質(zhì)量、創(chuàng)創(chuàng)制新菜菜品的建建議。協(xié)同客戶戶代表的的分店推推銷工作作。按前廳現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)管理理制度檢檢查前廳廳店堂物物品擺放放及布局局，確保

2、保符合標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。向總經(jīng)理理述職。每日檢查查本部門門所屬區(qū)區(qū)域清潔潔衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)設(shè)施、消消防器具具等，確確保能正正常營(yíng)業(yè)業(yè)。每日檢查查前廳部部員工的的到崗情情況、儀儀容儀表表、工作作程序及及服務(wù)質(zhì)質(zhì)量等。每日檢查查用餐預(yù)預(yù)定情況況，了解解和掌握握預(yù)定信信息。巡視本部部門所屬屬區(qū)域并并做好記記錄，發(fā)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題題即時(shí)解解決。每日審閱閱和批示示本部門門的營(yíng)業(yè)業(yè)報(bào)表、各項(xiàng)報(bào)報(bào)告和申申請(qǐng)等。處理和解解決客人人投訴。參加例會(huì)會(huì),執(zhí)行總總經(jīng)理指指令現(xiàn)場(chǎng)處理理突發(fā)事事件，遇遇緊急問(wèn)問(wèn)題及時(shí)時(shí)上報(bào)。接待重要要客戶，建建立大客客戶檔案案。活躍本部部門工作作氣氛，協(xié)協(xié)調(diào)下屬屬員工關(guān)關(guān)系。制定下級(jí)級(jí)的崗位位說(shuō)明書書，定期期

3、聽(tīng)取其其述職，考考核其工工作。20填寫寫下級(jí)的的過(guò)失單單和獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)單,按權(quán)限限內(nèi)程序序作出處處理。21.提提出自身身合理化化建議,并受理理下級(jí)提提出的合合理化建建議,按程序序給予處處理。22.定定期拜訪訪或約見(jiàn)見(jiàn)vip客戶，虛虛心聽(tīng)取取客人意意見(jiàn)，改改進(jìn)和完完善工作作。 完成總總經(jīng)理交交辦的其其他任務(wù)務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任任:對(duì)前廳部部工作目目標(biāo)的完完成情況況負(fù)責(zé)。對(duì)前廳現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)管理理的效果果負(fù)責(zé)。對(duì)前廳的的整體服服務(wù)質(zhì)量量負(fù)責(zé)。對(duì)客人投投訴的處處理效果果負(fù)責(zé)。對(duì)各種營(yíng)營(yíng)銷方案案、促銷銷計(jì)劃的的執(zhí)行結(jié)結(jié)果負(fù)責(zé)責(zé)。對(duì)員工的的紀(jì)律行行為負(fù)責(zé)責(zé)。對(duì)本部門門設(shè)備、設(shè)施的的維修和和保養(yǎng)負(fù)負(fù)責(zé)。對(duì)本部門門物品的的申購(gòu)、

4、驗(yàn)收、領(lǐng)用的的檢查控控制負(fù)責(zé)責(zé)。對(duì)前廳成成本控制制的合理理、有效效負(fù)責(zé)。對(duì)分店重重要客戶戶關(guān)系的的維持負(fù)負(fù)責(zé)。工作權(quán)限限:對(duì)客人的的用餐費(fèi)費(fèi)用有低低至8折的打打折權(quán)。對(duì)職能部部門消費(fèi)費(fèi)，重大大問(wèn)題處處理有免免單建議議權(quán)。對(duì)退換菜菜有批準(zhǔn)準(zhǔn)權(quán)。對(duì)促銷方方案、營(yíng)營(yíng)銷計(jì)劃劃有審核核權(quán)。對(duì)領(lǐng)班、收銀員員有獎(jiǎng)懲懲的建議議權(quán)。對(duì)直接下下級(jí)崗位位有調(diào)配配權(quán)。對(duì)領(lǐng)班（不不含）以以下員工工有獎(jiǎng)懲懲的決定定權(quán)。對(duì)下屬的的工作有有培訓(xùn)、考核權(quán)權(quán)。對(duì)顧客的的投訴有有緊急處處理權(quán)。對(duì)前廳管管理模式式有修改改建議權(quán)權(quán)；對(duì)分店經(jīng)經(jīng)營(yíng)中出出現(xiàn)的問(wèn)問(wèn)題有建建議權(quán)。任職者素素質(zhì)要求求：年齡：22535 性別：不限 學(xué)歷：大專或或

5、以上 專業(yè)：酒店管管理或旅旅游管理理 工作經(jīng)經(jīng)歷：餐飲行業(yè)業(yè)三年以以上工作作經(jīng)驗(yàn)，擔(dān)擔(dān)任過(guò)領(lǐng)領(lǐng)班、前前廳主管管等職務(wù)務(wù)資格認(rèn)證證：身心健康康，能承承擔(dān)滿負(fù)負(fù)荷工作作；熱愛(ài)劉一一手火鍋鍋事業(yè)，具具有高度度的責(zé)任任心和上上進(jìn)心；嚴(yán)格遵守守各項(xiàng)法法律、法法規(guī)，具具有良好好的品質(zhì)質(zhì)道德和和職業(yè)素素養(yǎng)；學(xué)歷證書書、相關(guān)關(guān)培訓(xùn)證證書、健健康證。相關(guān)技能能：公共關(guān)系系、心理理學(xué)等理理論和經(jīng)經(jīng)驗(yàn)。參加劉一一手總部部培訓(xùn)，并并達(dá)到要要求。受過(guò)餐飲飲或人事事管理服服務(wù)的專專業(yè)培訓(xùn)訓(xùn)，有良良好的業(yè)業(yè)務(wù)技能能； 其 他:忠誠(chéng)于企企業(yè)；較較強(qiáng)的溝溝通能力力和管理理能力；形象端端莊，有有親和力力篇二：酒店總總經(jīng)理經(jīng)經(jīng)典面

6、試試題1、你認(rèn)認(rèn)為如何何才能成成為一名名合格的的酒店管管理公司司總經(jīng)理理(或者酒酒店管理理公司總總經(jīng)理應(yīng)應(yīng)該具備備哪些方方面的條條件或素素質(zhì))?酒店管管理公司司的總經(jīng)經(jīng)理與單單體酒店店總經(jīng)理理的區(qū)別別在哪里里?參考答案案：具有有良好的的職業(yè)道道德和敬敬業(yè)精神神，對(duì)企企業(yè)有強(qiáng)強(qiáng)烈的責(zé)責(zé)任感；精通酒酒店管理理業(yè)務(wù)，經(jīng)經(jīng)驗(yàn)豐富富；善于于學(xué)習(xí)，思思想敏銳銳、超前前，有開(kāi)開(kāi)拓創(chuàng)新新意識(shí)；講求效效率，處處事果斷斷，敢于于競(jìng)爭(zhēng)，勇勇于負(fù)責(zé)責(zé)；作風(fēng)風(fēng)正派，辦辦事公道道，不徇徇私情。單體酒酒店總經(jīng)經(jīng)理以自自身酒店店效益最最大化為為主要目目標(biāo)；酒酒店管理理公司總總經(jīng)理除除考慮單單體酒店店效益最最大化外外，還要要考

7、慮自自身酒店店管理公公司的宏宏偉發(fā)展展。2、請(qǐng)列列出目前前國(guó)內(nèi)較較為知名名的經(jīng)濟(jì)濟(jì)型連鎖鎖酒店名名稱(包括民民族品牌牌及國(guó)際際品牌)，并進(jìn)進(jìn)行簡(jiǎn)單單比較。參考答案案：著名名國(guó)際品品牌法國(guó)國(guó)雅高酒酒店集團(tuán)團(tuán)旗下的的經(jīng)濟(jì)型型酒店品品牌“宜必思”。其特特色是：提倡現(xiàn)現(xiàn)代、舒舒適以及及快捷專專業(yè)的服服務(wù)。優(yōu)優(yōu)勢(shì)比較較：強(qiáng)。世界著名名的酒店店管理公公司美國(guó)國(guó)勝騰集集團(tuán)旗下下的酒店店品牌速8酒店，是是世界上上最大的的特許經(jīng)經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)型酒店店品牌，目目前在全全球擁有有近22000家的連連鎖店。其特色色是：客客戶以自自駕車的的旅游者者、商業(yè)業(yè)和休閑閑的旅游游散客等等中檔消消費(fèi)群體體為主。優(yōu)勢(shì)比比較：中中等。錦

8、江之星星。錦江江之星旅旅館有限限公司是是中國(guó)規(guī)規(guī)模最大大的綜合合性旅游游企業(yè)集集團(tuán)錦江國(guó)國(guó)際集團(tuán)團(tuán)的子公公司，是是經(jīng)營(yíng)管管理中國(guó)國(guó)經(jīng)濟(jì)型型連鎖旅旅館“錦江之之星”的專業(yè)業(yè)公司。其特色色是：物物美價(jià)廉廉、簡(jiǎn)潔潔實(shí)惠。優(yōu)勢(shì)比比較：中中等?！跋愀窭锢锢笔窍愀鄹凵鲜泄鞠愀窀窭锢?亞洲)有限公公司的品品牌，該該酒店集集團(tuán)隸屬屬于馬來(lái)來(lái)西亞著著名華商商“糖王”郭鶴年年的郭氏氏集團(tuán)旗旗下。香香格里拉拉一向注注重硬件件設(shè)施的的豪華舒舒適，加加上亞洲洲人的殷殷勤好客客之道，成成為適合合亞洲人人文化的的知名酒酒店品牌牌。香港朗豪豪酒店是是一家20004年全新新落成的的一家高高級(jí)酒店店，位于于旺角，大大型購(gòu)物

9、物中心和和六十層層甲級(jí)辦辦公室大大樓，將將成為該該區(qū)的中中心樞紐紐，為整整區(qū)帶來(lái)來(lái)全新面面貌。酒酒店共有有490間客房房。踏出出酒店范范圍便是是香港熱熱門購(gòu)物物之一的的“女人街”及“運(yùn)動(dòng)用用品街”，附近近設(shè)有各各類交通通工具，旺旺角地鐵鐵站近在在咫尺，交交通方便便快捷。3、請(qǐng)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單說(shuō)明明一般酒酒店管理理公司的的組織架架構(gòu)。參考答案案：董事事會(huì)-總裁-副總裁-行政辦辦公室、專家組組-酒店管管理部、獵頭部部、財(cái)務(wù)務(wù)部、培培訓(xùn)發(fā)展展部。4、請(qǐng)從從經(jīng)濟(jì)型型酒店綜綜合管理理角度出出發(fā)，論論述經(jīng)濟(jì)濟(jì)型酒店店在經(jīng)營(yíng)營(yíng)管理方方面有哪哪些特點(diǎn)點(diǎn)，與傳傳統(tǒng)星級(jí)級(jí)酒店有有何不同同?參考答案案：經(jīng)濟(jì)濟(jì)型酒店店圍繞著著

10、“小而全全、小而而精”的特色色發(fā)展思思路，充充分利用用周邊環(huán)環(huán)境的特特點(diǎn)，進(jìn)進(jìn)行運(yùn)作作管理，經(jīng)經(jīng)濟(jì)型酒酒店價(jià)格格相對(duì)便便宜、環(huán)環(huán)境整潔潔舒適以以及安全全有保障障，與一一般的星星級(jí)酒店店不同的的是，經(jīng)經(jīng)濟(jì)型酒酒店并沒(méi)沒(méi)有寬敞敞的大堂堂，也沒(méi)沒(méi)有游泳泳池、酒酒吧、娛娛樂(lè)室等等一些配配套設(shè)施施，前臺(tái)臺(tái)、客房房、餐廳廳是組成成經(jīng)濟(jì)型型酒店的的三要素素，復(fù)印印、傳真真、打字字等一些些商務(wù)活活動(dòng)由前前臺(tái)代勞勞。招人才 找工作 就上張張家港英英才網(wǎng)5、假如如您作為為一家新新創(chuàng)立的的經(jīng)濟(jì)型型連鎖酒酒店管理理公司總總經(jīng)理，談?wù)務(wù)勀鷮哪男┬┓矫嫒肴胧?，打打造品牌牌及推廣廣網(wǎng)絡(luò)，或或如何更更好地管管理好酒酒店，

11、使使企業(yè)的的經(jīng)營(yíng)管管理效益益最大化化? 參考答答案：制制定規(guī)范范化、標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化化、程序序化、科科學(xué)化的的管理模模式；制制定可行行性營(yíng)銷銷方案；以集團(tuán)團(tuán)式發(fā)展展思路為為切入口口進(jìn)入市市場(chǎng);通過(guò)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)、廣廣播、報(bào)報(bào)紙等媒媒體進(jìn)行行宣傳；挖掘企企、事業(yè)業(yè)單位客客戶，鞏鞏固客源源，保障障酒店經(jīng)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)潤(rùn)。招人才 找工作 就上張張家港英英才網(wǎng)篇篇三：酒酒店前廳廳部綜合合試題酒店培訓(xùn)訓(xùn)課程試試題前廳廳部綜合合部分姓名: 得分: 日期:（一）問(wèn)問(wèn)答和簡(jiǎn)簡(jiǎn)述題:一、前廳廳部人員員應(yīng)具備備什么樣樣的素質(zhì)質(zhì)？1、 品品行端正正、正直直、善良良、勤奮奮、上進(jìn)進(jìn)、謙虛虛，具有有創(chuàng)新精精神和旺旺盛的求求知欲。2、

12、 必必須具備備良好的的服務(wù)意意識(shí)，正正確認(rèn)識(shí)識(shí)服務(wù)工工作，隨隨時(shí)準(zhǔn)備備主動(dòng)為為客人服服務(wù)。3、 必必須身體體健康，精精力充沛沛，有連連續(xù)8小時(shí)進(jìn)進(jìn)行規(guī)范范化服務(wù)務(wù)的站立立能力。4、 具具備外向向型性格格，活潑潑、熱情情，樂(lè)于于助人，主主動(dòng)迎客客。5、 有有良好的的心理素素質(zhì)。6、 有有認(rèn)真負(fù)負(fù)責(zé)的工工作態(tài)度度。7、 有有良好的的儀表儀儀容，講講究禮節(jié)節(jié)禮貌。8、 熟熟練掌握握前廳服服務(wù)工作作中的各各項(xiàng)技能能、技巧巧。二、試寫寫出給客客人介紹紹我們酒酒店時(shí)的的基本信信息，如如電話、地址、郵編、電傳等等。它的的英文名名稱是什么么？三、什么么是酒店店的定義義？我們們能提供供的“產(chǎn)品”是什么么，請(qǐng)例例

13、舉出來(lái)來(lái)。四、請(qǐng)用用英文書書寫出酒酒店各營(yíng)營(yíng)業(yè)部門門的名稱稱，營(yíng)業(yè)業(yè)時(shí)間及及電話號(hào)號(hào)碼和處處于酒店店什么位位置？（請(qǐng)?jiān)敿?xì)細(xì)例出）五、請(qǐng)描描述出酒酒店管理理體制的的結(jié)構(gòu)及及房務(wù)部部中前廳廳部的組組織結(jié)構(gòu)構(gòu)？六、請(qǐng)?jiān)囋嚸枋銮扒皬d部的的主要職職能及在在整個(gè)酒酒店中充充當(dāng)?shù)慕墙巧鞘彩裁矗?、 賓賓客到達(dá)達(dá)前（售售前階段段）a營(yíng)銷銷人員進(jìn)進(jìn)行市場(chǎng)場(chǎng)分析及及選定目目標(biāo)市場(chǎng)場(chǎng)（由飯飯店經(jīng)營(yíng)營(yíng)決策層層進(jìn)行決決策）b公關(guān)關(guān)人員確確定飯店店形象。c選定定宣傳口口號(hào)及營(yíng)營(yíng)銷方針針。d通過(guò)過(guò)各種廣廣告宣傳傳媒介推推出飯店店形象及及產(chǎn)品。e選定定代理商商以推銷銷飯店產(chǎn)產(chǎn)品。f客人人向代理理商訂房房。g客人人直接向向飯

14、店公公關(guān)部或或營(yíng)銷部部訂房。h客人人直接向向訂房處處或接待待處訂房房。i客人人在訂房房過(guò)程中中可能會(huì)會(huì)與飯店店前廳部部下屬的的電話總總機(jī)室、商務(wù)中中心交往往。這些些班組的工作作質(zhì)量與與效率對(duì)對(duì)客人是是否光臨臨起著重重要作用用。j訂房房處辦好好客人通通過(guò)各種種渠道來(lái)來(lái)訂房的的手續(xù)，并并保存好好訂房資資料。k訂房房處向有有關(guān)部門門提供信信息，由由接待處處下達(dá)接接待指令令，促使使各部門門做好客客人抵店店前的準(zhǔn)備工工作。2、 客客人到達(dá)達(dá)時(shí)（消消費(fèi)開(kāi)始始階段）a門衛(wèi)衛(wèi)應(yīng)接員員在車門門、店門門前迎接接客人。b行李李員為客客人提供供行李入入店服務(wù)務(wù)。c接待待員迎接接客人，了了解客人人有無(wú)訂訂房。d對(duì)未未預(yù)

15、訂客客房的客客人，接接待員應(yīng)應(yīng)推銷客客房。e分配配房間（已已預(yù)訂客客房的客客人應(yīng)提提前分房房）。f行李李員為客客人提供供行李寄寄存服務(wù)務(wù)，并引引領(lǐng)客人人到所住住房間提提供介紹紹服務(wù)。g接待待員辦妥妥客人入入住登記記手續(xù)并并分發(fā)鑰鑰匙及歡歡迎卡。h接待待員把相相關(guān)信息息通知相相關(guān)部門門。i接待待員變更更房態(tài)記記錄，保保持房態(tài)態(tài)正確。j為客客人提供供問(wèn)訊服服務(wù)。3、 客客人住店店期間（消消費(fèi)進(jìn)行行階段）a總機(jī)機(jī)為客人人提供各各項(xiàng)電話話服務(wù)。b問(wèn)訊訊處為客客人提供供問(wèn)訊、留言服服務(wù)（部部分飯店店問(wèn)訊處處還負(fù)責(zé)責(zé)客房鑰鑰匙的分分發(fā)與控控制）c接待待員負(fù)責(zé)責(zé)處理客客人換房房、核對(duì)對(duì)房態(tài)等等日常服服務(wù)。d

16、前廳廳收銀員員為客人人提供貴貴重物品品寄存、各項(xiàng)賬賬目入賬賬、賬目目查詢、外幣兌兌換等服服務(wù)及完成催催收應(yīng)收收款等工工作。e提供供委托代代辦服務(wù)務(wù)，如訂訂票、郵郵寄、物物品轉(zhuǎn)交交等。f接待待處負(fù)責(zé)責(zé)協(xié)調(diào)各各部門的的對(duì)客服服務(wù)過(guò)程程。g商務(wù)務(wù)中心為為客人提提供各項(xiàng)項(xiàng)商務(wù)服服務(wù)。4、 客客人離店店時(shí)（消消費(fèi)結(jié)束束階段）a辦妥妥客人退退房手續(xù)續(xù)，處理理客人提提前或延延期離店店的要求求。b送客客人及行行李出店店。c店門門、車門門前送別別客人。d將客客人離店店信息通通知相關(guān)關(guān)部門。e完成成客人結(jié)結(jié)賬手續(xù)續(xù)。f更改改房態(tài)并并保持房房態(tài)正確確。g收銀銀員完成成對(duì)營(yíng)業(yè)業(yè)收入的的夜間審審核等工工作。h大堂堂副理

17、處處理客人人的各種種投訴（在在任何一一個(gè)階段段客人都都可能會(huì)會(huì)提出投投訴，但但以第三三、四階段居居多）5、 客客人離店店后（消消費(fèi)結(jié)束束后）a把各各項(xiàng)資料料整理存存檔，填填寫、整整理客史史檔案卡卡（或匯匯入電腦腦），保保存有關(guān)關(guān)客人消消費(fèi)愛(ài)好的所所有資料料。b收回回賓客意意見(jiàn)表、匯總投投訴及其其他意見(jiàn)見(jiàn)，分析析整理后后反映到到相關(guān)部部門（此此項(xiàng)工作作由大堂副理理完成）c與賓賓客保持持密切聯(lián)聯(lián)系，必必要時(shí)有有針對(duì)性性地主動(dòng)動(dòng)促銷（此此項(xiàng)工作作通常由由營(yíng)銷部部完成）。七、請(qǐng)?jiān)斣敿?xì)地描描述出售售房時(shí)各各折的價(jià)價(jià)格及房房型多少少的分布布，請(qǐng)?jiān)囋囉脠D表表作答。八、你認(rèn)認(rèn)為與同同事之間間、上下下級(jí)之間間的

18、關(guān)系系最重要要的是什什么？請(qǐng)請(qǐng)?jiān)嚺e一一例并發(fā)發(fā)表你的的看法？九、plleasse wwritte ddownn whhats tthe meaan oof “vip” ? howw too exxplaain?(plleasse aanswwer in engglissh)vip客客人指的的是酒店店貴賓或或是指酒酒店重要要客人。它的定義義是：a 凡凡對(duì)酒店店之生意意有極大大幫助者者，如大大機(jī)構(gòu)之之總裁、總經(jīng)理理等，可可提供給給酒店將將來(lái)大量生意的的，皆列列入貴賓賓之列。b 凡凡知名度度甚高者者，如外外交長(zhǎng)、藝術(shù)家家、作家家、電影影明星及及政要人人物等，此此類人物物可令酒店之之知名度度提高者者,

19、皆列入入貴賓行行列.c 凡凡酒店之之同系機(jī)機(jī)構(gòu)高級(jí)級(jí)職員或或負(fù)責(zé)人人,皆列入入貴賓行行列.d 凡凡酒店同同等之高高級(jí)職員員,如別間間酒店之之經(jīng)理職職員等,皆列入入貴賓.注:站在在前廳部部職員的的立場(chǎng),所有光光顧之客客人,我們均均應(yīng)該以以貴賓式式的招待待,使他們們能有賓賓至如歸之感覺(jué)覺(jué).十、在酒酒店當(dāng)值值時(shí)，如如發(fā)現(xiàn)客客人或員員工意外外受傷該該怎么辦辦？1、若發(fā)發(fā)現(xiàn)客人人受傷，應(yīng)應(yīng)立即上上前協(xié)助助客人，扶扶到安全全地方。2、馬上上通知大大堂值班班副經(jīng)理理及部門門經(jīng)理。3、等候候大堂值值班副經(jīng)經(jīng)理及保保安部人人員到場(chǎng)場(chǎng)做進(jìn)一一步的處處理。4、若發(fā)發(fā)現(xiàn)員工工受傷，應(yīng)應(yīng)立即上上前協(xié)助助，扶員員工到安安

20、全地方方。5、馬上上通知酒酒店保安安部、大大堂副理理及部門門經(jīng)理到到場(chǎng)處理理。十一、 若因任任何原因因?qū)е戮凭频曛婋娏νＶ怪构?yīng)，員員工須按按那些規(guī)規(guī)定辦理理？1、 立立即通知知大堂副副經(jīng)理，保保安部及及工程部部。2、 立立即停止止所有工工作，拿拿取可照照明的器器具協(xié)助助及安撫撫客人的的情緒。3、 將將所有房房門關(guān)上上，巡視視工作崗崗位范圍圍的安全全情況。4、 檢檢查電梯梯是否有有人被困困，通知知肛程部部人員妥妥善處理理。5、 不不得無(wú)故故生火，注注意和監(jiān)監(jiān)控?zé)熁鸹稹?、 加加強(qiáng)收銀銀處之保保衛(wèi)工作作。十二、 當(dāng)火警警發(fā)生，無(wú)無(wú)論程度度大小，必必須按照照哪些措措施處理理？1、 馬馬上通知知接

21、線生生，清楚楚說(shuō)明火火警地點(diǎn)點(diǎn)及程度度，由接接線生立立即通知知各部門門有關(guān)人人員趕到現(xiàn)場(chǎng)。2、 呼呼喚附近近同事援援助，在在站立于于不會(huì)危危及生命命安全的的位置，用用適當(dāng)之之滅火器器具撲滅滅火焰。3、 若若火焰已已蔓延及及不能控控制，可可敲響最最近之火火警鐘，留留待于安安全的位位置，等等候酒店店行政人員及及消防人人員到達(dá)達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。前廳部培培訓(xùn)試題題總臺(tái)接待待班組一、請(qǐng)寫寫出以下下部門營(yíng)營(yíng)業(yè)時(shí)間間及主要要聯(lián)系電電話(每小題1分，共6分)西 餐餐 雄獅會(huì)會(huì)夜總會(huì)會(huì) 亞龍灣灣健康中中心：花園吧 美 容 美 發(fā) 商 務(wù) 中 心二、請(qǐng)列列出以下下房間的的類型及及特點(diǎn)：（每小小題0.5分,共5分）509 6

22、110 5532633 6335 7732735 5333 6650888三、中英英文互譯譯：(每小題1分,共25分)預(yù)訂處 七 折 ooverrboookinngday usee 接待處 取消pricce llistt 收銀處 簽名longg diistaancee 禮賓部 填表housse pphonne 商務(wù)中中心 退房時(shí)時(shí)間walkk inn 外宿 預(yù)訂號(hào)號(hào)碼coupponss 豪華單單人房 duee ouutexteensiion 連通房 身份證證四、術(shù)語(yǔ)語(yǔ)解釋：(每小題2分,共14分)標(biāo)價(jià) 凈價(jià) 候補(bǔ)訂訂房同行 同住 擔(dān)保訂訂房續(xù)住五、業(yè)務(wù)務(wù)知識(shí)操操作程序序？(每小題5分,共30分

23、)1、 預(yù)預(yù)期離店店的處理理程序？2、 轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)房程序序？3、 接接受電話話預(yù)訂程程序？4、 接接待有預(yù)預(yù)訂的散散客入住住操作程程序？5、 異異房態(tài)的的處理程程序？6、 簡(jiǎn)簡(jiǎn)述團(tuán)體體入住接接待程序序六、疑難難問(wèn)題處處理（每每小題4分，共20分）1、 深深夜，客客人來(lái)電電話說(shuō)隔隔壁的客客人很吵吵，無(wú)法法入睡，應(yīng)應(yīng)如何處處理？2、 按按照分安安局有關(guān)關(guān)旅館住住宿登記記的規(guī)定定，客人人入住登登記表需需填寫哪哪些內(nèi)容容？3、 客客人10:00aam來(lái)登記記入住，但但房間尚尚未搞好好衛(wèi)生，你你應(yīng)如何何處理？4、 如如果客人人上房后后，打電電話來(lái)說(shuō)說(shuō)他不喜喜歡這間間房，要要求轉(zhuǎn)房房，你應(yīng)應(yīng)如何處處理？5、客人

24、人入住時(shí)時(shí)嫌房?jī)r(jià)價(jià)太貴，說(shuō)說(shuō)前幾天天通過(guò)旅旅行社訂訂房比這這兒便宜宜，為什什么不能能按旅行行社的價(jià)格來(lái)收收，你應(yīng)應(yīng)該如何何解釋前廳部培培訓(xùn)試題題禮賓分部部(一) 填空題:1、行李李員的職職責(zé)是_篇四：酒店人人事部經(jīng)經(jīng)理面試試演講稿稿酒店人力力資源經(jīng)經(jīng)理競(jìng)聘聘演講稿稿尊敬的各各位領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)、各位位評(píng)委：大家好！我是*。今天天我面試試的崗位位是貴酒酒店人力力資源部部經(jīng)理。 古人曾曾說(shuō)：胸胸中承載載千百事事，不用用揚(yáng)鞭自自?shī)^蹄?；仡櫸椅以哌^(guò)過(guò)的路，我我認(rèn)為，我我就是在在這種精精神的激激勵(lì)與感感召下一一路走來(lái)來(lái)，不曾曾懈怠、奮發(fā)向向上。20113年至20116年，我我曾在*學(xué)校潛潛心學(xué)習(xí)習(xí)酒店管管理知識(shí)

25、識(shí)。20116年參加加工作，至至今已在在酒店行行業(yè)工作作了近10年，我我先后從從事前臺(tái)臺(tái)領(lǐng)班、人事部部經(jīng)理助助理、客客房經(jīng)理理、餐飲飲部經(jīng)理理、酒店店總經(jīng)理理助理等等職務(wù)。豐厚的的閱歷，教教會(huì)了我我如何為為人，如如何做事事，如何何工作，多多年來(lái)身身為酒店店管理人人員的我我始終秉秉承著“言必行行、行必必果”的辦事事風(fēng)格。我有信信心、有有能力能能做好貴貴酒店人人力資源源部經(jīng)理理一職。 我們常常說(shuō)，大大雁領(lǐng)飛飛靠頭雁雁，狼群群團(tuán)結(jié)靠靠頭狼，領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)干部部是關(guān)鍵鍵。工作作路線確確定了，領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)干部部就是關(guān)關(guān)鍵因素素。下面面我把我我的優(yōu)勢(shì)勢(shì)展現(xiàn)給給大家，以以便大家家對(duì)我有有一個(gè)更更全面的的認(rèn)識(shí)：一、我熱熱愛(ài)

26、服務(wù)務(wù)事業(yè)。從我在校校讀酒店店管理的的那一天天起，我我就深深深地喜歡歡上了服服務(wù)事業(yè)業(yè)。在工工作中，我我總是積積極把個(gè)個(gè)人的發(fā)發(fā)展融入入到酒店店的發(fā)展展，努力力做到愛(ài)愛(ài)一行、專一行行，以奉奉獻(xiàn)為榮榮，以能能給顧客客提供高高水平服服務(wù)為樂(lè)樂(lè)。二、我精精通英語(yǔ)語(yǔ)，有人人力資源源管理師師資格證證，能熟熟練使用用計(jì)算機(jī)機(jī)且扎實(shí)實(shí)的理論論基礎(chǔ)和和豐富的的工作經(jīng)經(jīng)驗(yàn)。我到酒店店工作已已有十年年的時(shí)間間，這不不僅使我我增長(zhǎng)了了專業(yè)知知識(shí)，而而且也使使我的工工作經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)得到豐豐富。工工作中，我我先后參參加了銘銘都酒店店的高管管培訓(xùn)、全國(guó)人人力資源源經(jīng)理培培訓(xùn)班，并并到浙江江旅游學(xué)學(xué)院學(xué)習(xí)習(xí)兩年。這些經(jīng)經(jīng)歷為我我

27、積累了了扎實(shí)的的理論知知識(shí)。與與此同時(shí)時(shí)，我從從事過(guò)多多個(gè)工作作，不同同的工作作經(jīng)歷使使我積累累了豐富富的工作作經(jīng)驗(yàn)。三、我具具有較強(qiáng)強(qiáng)的管理理能力和和扎實(shí)高高效的工工作作風(fēng)風(fēng)；精通通星級(jí)酒酒店人力力資源規(guī)規(guī)劃、員員工招聘聘、培訓(xùn)訓(xùn)，熟悉悉國(guó)家有有關(guān)人力力資源管管理政策策和法律律法規(guī)，具具有建立立星級(jí)酒酒店人力力資源管管理體系系的能力力，熟悉悉社保、醫(yī)保辦辦理流程程及相關(guān)關(guān)文件等等；在工作中中，我善善于運(yùn)用用創(chuàng)新思思維，創(chuàng)創(chuàng)造性的的開(kāi)展工工作，并并具備較較強(qiáng)的管管理能力力。我在在擔(dān)任銘銘都酒店店人事部部經(jīng)理助助理工作作時(shí)，根根據(jù)當(dāng)時(shí)時(shí)出現(xiàn)的的問(wèn)題，運(yùn)運(yùn)用所學(xué)學(xué)到的人人事管理理理論，完完善了公公

28、司的制制度，很很快使酒酒店餐飲飲走上正正規(guī)，并并取得了了較好的的發(fā)展。同時(shí)，我我個(gè)人的的性格特特點(diǎn)是追追求完美美，無(wú)論論什么工工作，不不干則已已，要干干就要追追求卓越越，力爭(zhēng)爭(zhēng)達(dá)到一一流，并并富有強(qiáng)強(qiáng)烈的事事業(yè)心和和責(zé)任感感，工作作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)細(xì)密，一一絲不茍茍，高效效快捷，講講求效率率。四、我對(duì)對(duì)酒店行行業(yè)有深深入的了了解，擁?yè)碛幸欢ǘǖ恼衅钙盖?；我有?dú)獨(dú)立的統(tǒng)統(tǒng)籌策劃劃和管理理領(lǐng)導(dǎo)能能力，良良好的組組織溝通通和協(xié)調(diào)調(diào)能力，能能夠處理理好與相相關(guān)崗位位和部門門之間的的關(guān)系，能能承受較較大壓力力，善于于帶領(lǐng)團(tuán)團(tuán)隊(duì)；如果承蒙蒙領(lǐng)導(dǎo)厚厚愛(ài)，讓讓我走上上酒店人人力資源源部經(jīng)理理的領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)崗位，我我將不負(fù)負(fù)

29、重托，不不辱使命命，勤奮奮工作，以以百分之之百的熱熱忱回報(bào)報(bào)領(lǐng)導(dǎo)的的厚愛(ài)。在這短短短的幾幾分鐘，我我實(shí)在無(wú)無(wú)法向各各位領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)一一匯匯報(bào)我的的工作思路，但但如果我我競(jìng)聘成成功，我我一定努努力做到到以下幾幾點(diǎn)：第一、真真誠(chéng)講團(tuán)團(tuán)結(jié)。同事之間間，支持持、諒解解和友誼誼比什么么都重要要。在團(tuán)團(tuán)結(jié)方面面，一定定要擺正正自己位位置，正正確認(rèn)識(shí)識(shí)和看待待自己，胸胸懷全局局，當(dāng)好好主角。積極做做好所分分管的工工作，在在工作中中和生活活上一定定要平易易近人，做做到說(shuō)真真話，辦辦實(shí)事，求求實(shí)效。團(tuán)結(jié)同同事一道道工作。第二、加加強(qiáng)酒店店管理力力度，健健全各項(xiàng)項(xiàng)管理制制度。我將吸取取以往的的工作經(jīng)經(jīng)驗(yàn)，不不斷尋找找工

30、作的的新思路路、新方方法，積積極做好好酒店的的管理工工作，并并建立完完善的內(nèi)內(nèi)部管理理流程。首先，我我將采用用嚴(yán)格的的考核制制度，每每月對(duì)服服務(wù)員、廚師和和其他人人員進(jìn)行行業(yè)務(wù)及及素質(zhì)考考核，并并實(shí)行同同工資掛掛鉤的量量化管理理制度；最后，還還要建立立工作激激勵(lì)機(jī)制制，設(shè)立立“服務(wù)之之星”，“技能之之星”的評(píng)比比活動(dòng)，還還要設(shè)立立“委屈獎(jiǎng)”等。最最大限度度地提高高員工的的工作積積極性。第三、率率先垂范范，抓好好服務(wù)到到位。目前，隨隨著酒店店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)的日趨趨激烈，賓賓客對(duì)酒酒店服務(wù)務(wù)質(zhì)量的的要求越越來(lái)越高高。當(dāng)今今酒店之之間的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)實(shí)質(zhì)上也也是服務(wù)務(wù)質(zhì)量的的競(jìng)爭(zhēng)。優(yōu)質(zhì)的的服務(wù)不不僅能吸吸引客

31、源源，還能能給酒店店帶來(lái)可可觀的經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益。為此此，我將將努力提提供酒店店服務(wù)水水平，把把服務(wù)用用戶貫穿穿于工作作的始終終，加強(qiáng)強(qiáng)對(duì)服務(wù)務(wù)人員的的培訓(xùn)，切切實(shí)做好好酒店的的服務(wù)工工作。第四、努努力加強(qiáng)強(qiáng)自身素素質(zhì)建設(shè)設(shè)。如果我能能夠競(jìng)聘聘成功，我我將努力力加強(qiáng)自自身修養(yǎng)養(yǎng)，勤奮學(xué)習(xí)習(xí)，不斷斷提高業(yè)業(yè)務(wù)能力力和管理理能力，增增強(qiáng)自身身綜合素素質(zhì)。在在為本酒店發(fā)發(fā)展的奮奮斗中積積極發(fā)揚(yáng)揚(yáng)公司文文化，自自覺(jué)經(jīng)受受考驗(yàn)，在在紛繁復(fù)復(fù)雜的社社會(huì)里把把握好人人生之舵舵，校正正好人生生航向，把把一顆赤赤誠(chéng)的心心奉獻(xiàn)給給酒店。同時(shí)，還還要不斷斷學(xué)習(xí)，提提高自己己管理水水平和業(yè)業(yè)務(wù)素質(zhì)質(zhì)，加強(qiáng)強(qiáng)學(xué)習(xí)酒酒店行業(yè)

32、業(yè)先進(jìn)的的經(jīng)營(yíng)理理念。積積極吸取取別人之之所長(zhǎng)，為為我們所所用。尊敬的各各位領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)、各位位評(píng)委，多多年的酒酒店工作作經(jīng)歷，使使我對(duì)酒酒店有了了較為深深刻的理理解，對(duì)對(duì)酒店管管理有了了較為全全面的認(rèn)認(rèn)識(shí)，并并在實(shí)踐踐中獲得得了比較較豐富的的酒店管管理經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)。多年年的一線線工作經(jīng)經(jīng)歷，養(yǎng)養(yǎng)成了我我嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)細(xì)致的工工作作風(fēng)風(fēng)，也造造就了我我敢于面面對(duì)困難難的堅(jiān)毅毅品格。我相信信這些經(jīng)經(jīng)歷會(huì)在在今后的的工作中中對(duì)我有有很大的的幫助。最后，我我想以丘丘吉爾的的名言結(jié)結(jié)束我的的演講：“我沒(méi)有有什么好好奉獻(xiàn)，有有的只是是熱血、勤勞、眼淚和和汗水!”謝謝大家家！篇五五：酒店店前廳經(jīng)經(jīng)理工作作崗位描描述(中英文)

33、酒店前廳廳經(jīng)理工工作崗位位描述job tittle:職位：areaa/deeparrtmeent:部門：job bannd:職位級(jí)別別：hoteel lleveel:酒店級(jí)別別：repoortss too:匯報(bào)于：posiitioons suppervviseed:直接下屬屬：job scoope: froont offficee maanagger 前廳部部經(jīng)理 rooomss diivissionn / froont offficee 房務(wù)部/前廳 4 4 ii - v 55 diirecctorr rooomss/ rroomms ddiviisioon mmanaagerr/ hhot

34、eel mmanaagerr/ rresiidennt mmanaagerr/ ggeneerall maanagger 房務(wù)總總監(jiān)/房務(wù)部部經(jīng)理/酒店經(jīng)經(jīng)理/駐店經(jīng)經(jīng)理/總經(jīng)理 assst. frrontt offficce mmanaagerr / dutty mmanaagerr / bussineess cenntree maanagger / cchieef cconccierrge/ niightt maanagger / gguesst rrelaatioons mannageer / teelepphonne sservvicees mmanaagerr annd ooperratoors 助理前前廳部經(jīng)經(jīng)理/值班經(jīng)經(jīng)理/商務(wù)中中心經(jīng)理理/禮賓部部經(jīng)理/夜班經(jīng)經(jīng)理/客戶關(guān)關(guān)系經(jīng)理理/電話服服務(wù)經(jīng)理理 too maanagger thee opperaatioons of thee frrontt offficce ddepaartmmentt byyensuurinng pprodductt