2022年營養(yǎng)餐工作總結(jié)參考

1、第PAGE4頁共NUMPAGES4頁2022年營養(yǎng)餐工作總結(jié)參考_年營養(yǎng)餐工作總結(jié)營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生惠民工程、我校結(jié)合上級文件精神，細(xì)心組織，認(rèn)真實施，努力做好學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：一、基本情況我?，F(xiàn)有在校學(xué)生_人，共中住校生_人，所有全部納入營養(yǎng)餐改善范圍。目前，學(xué)校食堂配備炊事員_人，后勤管理人員_人。學(xué)校食堂監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。二、具體工作措施1、完善管理機制自從實施營養(yǎng)餐改善計劃以來，我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和膳食監(jiān)督委員會，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、保質(zhì)發(fā)放

2、。在營養(yǎng)計劃實施過程中，我校嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，成立了以校長為組長的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定了學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案同時確定專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐管理工作、責(zé)任落實到人。使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向規(guī)范化、制度化。2、統(tǒng)一要求，確保營養(yǎng)餐工作落實到位營養(yǎng)餐供餐方式：早飯后由食堂負(fù)責(zé)為學(xué)生的每生一盒牛奶進(jìn)行加熱然后統(tǒng)一發(fā)放到每位學(xué)生的手中；課間活動時間為每位學(xué)生統(tǒng)一發(fā)放一個蘋果或者一袋全麥餅干。營養(yǎng)餐供貨方式：由教育科技局統(tǒng)一招標(biāo)，統(tǒng)一配送。3、提高安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，一直以來，我校非常重視食品衛(wèi)生安全，把食品衛(wèi)生安全作為學(xué)校安全工作的重點來抓，制定了一系列的安全事故應(yīng)急預(yù)案，同時

3、我們加大了食品衛(wèi)生的檢查力度和監(jiān)管力度，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，從而確保營養(yǎng)餐工作的順利實施。三、存在的問題及困難學(xué)校無上下水使學(xué)生的用餐衛(wèi)生工作量加大，同時也影響到用餐質(zhì)量。四、今后的工作1、進(jìn)一步完善管理機制，落實好營養(yǎng)餐改善計劃的各項規(guī)章制度，確保管理規(guī)范化。2、加大宣傳力度，使?fàn)I養(yǎng)餐惠民工作深入民心。2022年營養(yǎng)餐工作總結(jié)參考（二）平梁中學(xué)_年下半年營養(yǎng)工程工作總結(jié)我校本學(xué)期營養(yǎng)工程工作在各級組織和領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，在學(xué)校營養(yǎng)工程領(lǐng)導(dǎo)小組及全體老師的共同努力下，營養(yǎng)工程工作人員嚴(yán)格按照

4、工作流程規(guī)范操作，從而使此項工作得以順利實施，圓滿完成工作任務(wù)。一、基本情況我校位于縣城向西_公里處，交通條件較好，二級公路邊。學(xué)校有_個教學(xué)班，在校學(xué)生_人，享用營養(yǎng)早餐人數(shù)為_人，享用率為_%，自開學(xué)至今無一例安全事故。二、營養(yǎng)工程在運行中的具體做法1、因工作調(diào)動，學(xué)校首先調(diào)整了領(lǐng)導(dǎo)小組成員，重新落實了責(zé)任，分工明確，責(zé)任到人，狠抓了落實工作。2、認(rèn)真實行了食品接收管理制度，每次接收食品，都經(jīng)過嚴(yán)格檢查并詳細(xì)及時登記每個品種的名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等情況，確認(rèn)符合食品相關(guān)要求后接收入庫。3、加強了食品庫房衛(wèi)生管理，堅持每天對庫房進(jìn)行衛(wèi)生清理，堅持每天開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)清潔

5、衛(wèi)生和空氣暢通。4、認(rèn)真做好食品嘗試、留樣、解封處理記錄，妥善保管相關(guān)資料，建立和完善營養(yǎng)工程資料檔案。5、學(xué)校特別重視了食品加工工作，尤其是雞蛋，在加工前進(jìn)行了逐個清洗，煮熟后逐個檢查有無裂縫，有裂縫的雞蛋一律不發(fā)給學(xué)生。食品在發(fā)放前_分鐘學(xué)校固定了專人進(jìn)行嘗試，無異常反應(yīng)后，再給學(xué)生進(jìn)行發(fā)放食用，同時進(jìn)行了留樣保存。6、在食品儲存室內(nèi)安裝了排氣扇和柜式、掛式空調(diào)，根據(jù)季節(jié)變化對室內(nèi)溫度進(jìn)行了掌控，保證了食品的存放質(zhì)量。三、營養(yǎng)工程運行中存在的問題學(xué)生營養(yǎng)工程雖是一項惠民政策，也受到了各界人士的贊許，但也存在一些問題。由于食品種類較少，學(xué)生長期重復(fù)食用某種食品，而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象。少數(shù)學(xué)生不愿食