小學(xué)四年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)《早餐的學(xué)問》教案

1、學(xué)校四年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)早餐的學(xué)問教學(xué)設(shè)計(jì)倉屋榜學(xué)校：王廣富課題：早餐的學(xué)問教學(xué)目標(biāo)：1. 初步把握早餐的分類, 知道科學(xué)養(yǎng)分早餐有利于健康, 養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律；2. 培育同學(xué)調(diào)查、收集、整理資料的才能,會(huì)進(jìn)行簡(jiǎn)潔的數(shù)據(jù)處理,并對(duì)結(jié)果做出肯定的說明；3. 學(xué)會(huì)配置一些科學(xué)、合理、有養(yǎng)分的早餐菜譜,做一名“ 小養(yǎng)分師” ；教學(xué)重難點(diǎn)：學(xué)會(huì)配置一些科學(xué)、合理、有養(yǎng)分的早餐菜譜,做一名“ 小養(yǎng)分師”課時(shí)支配： 本活動(dòng)共用四課時(shí)；教學(xué)過程：第一課時(shí)一、早餐爭(zhēng)論（一）制定活動(dòng)方案1、提問引入爭(zhēng)論課題：早餐問題設(shè)計(jì)：（1）同學(xué)們,你們?cè)绯康降谌n時(shí),肚子有什么感覺？（2）引起這些現(xiàn)象的緣由是什么？（3）這

2、些情形會(huì)有什么害處？對(duì)于吃早餐的同學(xué)老師可這樣提問：（1）你早餐每天吃的是什么？（2）對(duì)于每天一樣的早餐,你有沒有感到厭倦,沒胃口？（3）你吃的早餐是否符合科學(xué)養(yǎng)分價(jià)值？通過提問, 使同學(xué)的留意力引導(dǎo)到早餐問題上來,以引起同學(xué)的摸索, 產(chǎn)生學(xué)習(xí)愛好,從而為活動(dòng)的內(nèi)容開展制造條件；2、分組爭(zhēng)論各小組爭(zhēng)論課題,制定調(diào)查方案；各小組制定各自的爭(zhēng)論課題及方案,例如：a. 調(diào)查早餐價(jià)格定位問題；b.調(diào)查早餐養(yǎng)分問題； c. 調(diào)查早餐用餐時(shí)間問題； d. 調(diào)查鄰近“ 一百放心早餐” 的 銷售情形； e. 上網(wǎng)收集早餐資料；其次課時(shí)（二）調(diào)查整理 1、各小組依據(jù)各自的爭(zhēng)論課題,在一星期內(nèi)在社區(qū)、家庭、學(xué)校

3、進(jìn)行調(diào)查拜訪；2、分組整理調(diào)查結(jié)果；同學(xué)依據(jù)自己一星期對(duì)早餐用餐情形的調(diào)查,或統(tǒng)計(jì)圖；（三）爭(zhēng)論摸索 1、分組爭(zhēng)論統(tǒng)計(jì)結(jié)果；進(jìn)行整理、 統(tǒng)計(jì),制成統(tǒng)計(jì)表同學(xué)對(duì)他們各自統(tǒng)計(jì)的結(jié)果 （百分比） 進(jìn)行爭(zhēng)論, 摸索為什么會(huì)有的所占比 例大,有的所占比例??；是否科學(xué)合理？例如：早餐時(shí)間一般起床后半小時(shí)吃比較科學(xué),路上、校門口吃不衛(wèi)生；2、分組提出科學(xué)合理看法；起床后就吃不利于健康, 在各小組依據(jù)爭(zhēng)論結(jié)果, 提出科學(xué)合理的建議； 可參閱有關(guān)的資料, 寫成一份 富有建設(shè)看法的報(bào)告；（四）溝通報(bào)告 1、匯報(bào)成果；每組依據(jù)自己的一份富有建設(shè)看法的報(bào)告,在班上進(jìn)行匯報(bào)；2、同學(xué)答辯；每組匯報(bào)后, 全班同學(xué)對(duì)每組的

4、爭(zhēng)論課題, 可進(jìn)行提問, 小組派代表進(jìn)行答 辯；第三課時(shí)（五）做一名“ 小養(yǎng)分師” 讓同學(xué)來做一名“ 小養(yǎng)分師” ,依據(jù)自己的家庭情形配置一套科學(xué)、合理、有養(yǎng)分的早餐菜譜,在班上進(jìn)行溝通；例如：主食：饅頭、包子、油餅、燒餅、豆沙包、泡飯、雞蛋掛面、雞蛋炒飯；富含蛋白質(zhì)的食物： 咸雞蛋、火腿腸、豆腐絲、小蔥拌豆腐、 炒花生米、煮黃豆、豆腐干、醬豆腐；稀的食物：牛奶、米粥、雞蛋湯、麥片粥、面條；小菜：泡菜、拌胡蘿卜絲、拌黃瓜、拌雪里紅、拌西紅柿白菜絲、拌海 帶絲等；（六）實(shí)踐活動(dòng) 要求同學(xué)在家做些實(shí)踐活動(dòng), 為自己或爸媽做一次早餐, 把學(xué)到的知 識(shí)運(yùn)用到生活實(shí)踐中去；活動(dòng)成果：活動(dòng)方案、調(diào)查問卷、

5、調(diào)查報(bào)告、照片等 成果匯總：1. 調(diào)查統(tǒng)計(jì)表；2. 設(shè)計(jì)宣揚(yáng)畫；3. 寫活動(dòng)后的收成；4. 自己設(shè)計(jì)的養(yǎng)分早餐 實(shí)施時(shí)的相關(guān)要求：1. 同學(xué)自由挑選活動(dòng)主題,對(duì)同一主題的同學(xué)合并為同一小組,選出組長(zhǎng),爭(zhēng)論設(shè)計(jì)活動(dòng)方案；2. 對(duì)自己挑選的活動(dòng)主題查找相關(guān)資料,科學(xué)的調(diào)查問卷 3. 對(duì)校外同學(xué)早餐情形進(jìn)行觀看、記錄依據(jù)資料、 平常的觀看盡量設(shè)計(jì)較4. 調(diào)查時(shí)要留意自己的言行,找到彬彬有禮、落落大方；5采訪組：（七）活動(dòng)評(píng)判,總結(jié)提升 今日我們收成真不少, 在這次活動(dòng)中, 你覺得自己表現(xiàn)怎么樣呢？你最觀賞 哪個(gè)小組？第四課時(shí)二、零食與健康（一）談話引入：同學(xué)們生活在幸福、暖和的家庭里,受到父母和家人

6、的關(guān)懷、愛惜,好像并 不存在什么危急； 但是,生活中仍舊有很多事情需要備加留意和當(dāng)心對(duì)待,否就 很簡(jiǎn)潔發(fā)生危急,釀成事故；下面就談?wù)勈称钒踩粢馐裁矗?、正確洗手,是飲食安全第一步；“ 濕、擦、搓、捧、干” ,人人飯前便后不忘做,病菌不入口；2、路邊飲食、零食拒入口,疾病遠(yuǎn)離我；3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶；4、購買眼睛、鱗片光明有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具 彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦；5、防交叉污染：買回家中的食物,應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹飪時(shí),生、熟食分 開處理,保持餐具與食器清潔；6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗,并依每餐份

7、量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜 去污、除爛葉,不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi),防油墨食入體內(nèi)有 礙健康；（二）訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣；1、購買食品時(shí)要進(jìn)行挑選和鑒別,不購買“ 三無食品” ；就是沒有商標(biāo)的 食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買；天氣酷熱,微生物繁衍快速, 食品簡(jiǎn)潔腐敗變質(zhì), 一旦不留意易發(fā)生食品中毒,故烹飪及保 存食物時(shí)應(yīng)特殊留意衛(wèi)生, 特殊是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、 個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào) 理都要留意；2、除了服藥預(yù)防外,食療也是便利可行的挑選；一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜,煲湯全家喝,就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)才能的作用；（三）發(fā)生身體不適怎么辦？1、立刻停止食用可疑食品；2、飲水；立刻喝下大量干凈水,稀釋毒素；3、催吐；用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出；4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷；5、顯現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、