生物《細(xì)胞中的無機(jī)物》（新人教版必修1）07 完整版課件

1、細(xì)胞中的無機(jī)物韓劇大長今第五集：韓尚宮與長今的一段對(duì)話。長今：請(qǐng)問您是不是下腹疼痛呢？韓尚宮：不是。長今：請(qǐng)問您今天大解過了嗎？韓尚宮：大解過了。長今：請(qǐng)問您喉嚨不舒服嗎？韓尚宮：我的喉嚨經(jīng)常會(huì)痛。長今端水回來。長今：我在熱水中加了一點(diǎn)鹽巴。請(qǐng)您不要一口氣喝掉，要象茶一樣一口一口吞下去。（1）大解即是排便，為促進(jìn)排便喝什么水呢？什么時(shí)候喝最好呢？（2）為什么在熱水中加了一點(diǎn)鹽巴會(huì)緩解喉嚨疼痛呢？喝涼開水會(huì)促進(jìn)大腸排便，尤其在每天一起床時(shí)，既有助于排便又可清腸胃喝水潤喉，少量鹽巴又起到消炎的作用，從而緩解喉嚨的疼痛熱帶草原（旱季） 熱帶草原（雨季） 一、細(xì)胞中的水2005年3月10日，在印度東北

2、部的阿加爾塔拉，一名老農(nóng)牽著牛在干旱的稻田上行走火星表面可以清晰看到水的跡痕 火星湖泊和海洋沉積巖 1. 細(xì)胞中各種化合物所占比例化合物水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5 細(xì)胞中含量最多的化合物是水細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？分析討論一水母97%藻類90%魚類85%蛙78%高等植物6080%哺乳動(dòng)物65%不同種類的生物水的含量不同分析討論二（水生生物的含水量陸生生物的含水量）3. 人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同分析討論三同一生物不同

3、生長發(fā)育期水的含量也不同 嬰兒 幼兒 成人 老人 91% 72% 60% 50%分析討論四自然界中的水以三種形式(水、霧、冰)存在。在細(xì)胞內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？ 血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅(jiān)韌的固態(tài)79（2）農(nóng)民曬干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ （1）血液是流動(dòng)的，心肌是堅(jiān)實(shí)的，為什么兩者含水量這么接近？血液中的水主要以自由水的形式存在心肌中的水主要以結(jié)合水的形式存在自由水結(jié)合水炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？（3）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對(duì)旺盛？（4）同體積的水和同體積水的果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰？（5）根據(jù)問題（4），自由水多還是結(jié)合水多生物體

4、的抗旱、抗寒、抗熱能力強(qiáng)？ 結(jié)合水含量越高，抗性相對(duì)較強(qiáng) 一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高2、存在形式結(jié)合水自由水 與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水(4.5)以游離的形式存在的水(95.5)3.結(jié)合水和自由水的相互轉(zhuǎn)化 生物體內(nèi)的結(jié)合水和自由水，能夠隨著生物體新陳代謝活動(dòng)的進(jìn)行而互相轉(zhuǎn)化。 當(dāng)自由水的比例上升時(shí)生物體的新陳代謝就旺盛，生長迅速；相反，當(dāng)自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化較多時(shí)，新陳代謝就緩慢。3、水的生理功能（1）結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；（2）水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑；（3）水參與細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)；（4）水是細(xì)胞生活的液體環(huán)境；（5）水可以運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物 你能舉出那些實(shí)例，說明

5、生命活動(dòng)離不開水？生物體的生命活動(dòng)絕對(duì)不能離開水自由水 1、在正常情況下，一個(gè)人一天需要2千克水。當(dāng)人體失去6%的水分時(shí)，就會(huì)口渴、尿少和發(fā)燒等癥狀。 2、當(dāng)人體失水10%-20%時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)幻覺，甚至死亡。對(duì)人來說，水比食物還重要。一個(gè)人在饑餓時(shí)，可以損失40%的體重而不斃命，但是如果損失了20%的水分，就能死亡。 3、水在機(jī)體內(nèi)還具有潤滑的功能，如關(guān)節(jié)液。沒有唾液不能進(jìn)行吞咽食物。 4、許多動(dòng)植物的受精作用離不開水。精子的游動(dòng)離不開水，一些昆蟲和蛙的受精卵要在水中發(fā)育。 5、 剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個(gè)過程損失的主要是 水，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。 把

6、曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是 水，這樣的種子將不能萌發(fā)。 代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi) 水的含量相對(duì)高些。練一練自由結(jié)合自由根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？a.相等b.夏季大c.冬季大d.不確定It is right!“節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個(gè)人做起”！廣告一：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸雪口服液！ 上面的廣告中提到了哪些無機(jī)鹽？有何作用？1.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：離子形式陽離子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子

7、：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二.細(xì)胞中的無機(jī)鹽：2.含量：很少，僅占11.5分析討論五（1）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？鐵是血紅蛋白的重要組分（2）植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？鎂是葉綠素的重要組分 1. 無機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？分析討論六2. 無機(jī)鹽維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)A.飲鹽開水 B.飲碳酸型飲料 C.飲蛋白型飲料 D.飲純凈水食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質(zhì)（如Na2CO3 ），人吃后體內(nèi)血液的pH值會(huì)不會(huì)有較大的變化？分析討論七3. 維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡緩沖對(duì)：H2CO3 NaHCO3 N

8、aH2PO4Na2HPO4 人體對(duì)部分無機(jī)鹽的需求量無機(jī)鹽功能每日需要量缺乏引起的疾病Fe組成血紅蛋白、細(xì)胞色素、含鐵酶類1020 mg缺鐵性貧血Ca促進(jìn)牙齒、骨骼生長，調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的敏感性0.41.5 g骨骼畸形；痙攣P構(gòu)成骨骼、肌肉等，促進(jìn)酶活動(dòng)，構(gòu)成核酸1.22.7 gNa體液的主要組成部分，調(diào)節(jié)體液滲透壓1.65 gK維持離子濃度，調(diào)節(jié)體液滲透壓24 g心率異常I形成甲狀腺素的成分0.010.15mg甲狀腺腫。呆小癥Mg與酶活性有關(guān)，保持肌肉功能正常0.20.4 g驚厥Cu促進(jìn)正常生長13 mg貧血癥Zn若干跟消化有關(guān)的酶的結(jié)構(gòu)中心1015 mg侏儒、生殖腺功能受影響F維持骨骼的結(jié)構(gòu)，

9、防止蛀牙2 mg齲齒對(duì)照實(shí)驗(yàn)思路:1、確定實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康拇_定實(shí)驗(yàn)單一變量3、在草稿紙上構(gòu)畫4、正式答題（文字表述一定要到位）1、準(zhǔn)備工作3、體現(xiàn)單一變量4、進(jìn)行相同處理5、觀察紀(jì)錄2、分組編號(hào)礦質(zhì)離子： 除C、H、O外主要由根系從土壤中吸收的的元素叫礦質(zhì)元素。 礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)有三種存在形式：離子狀態(tài)：易轉(zhuǎn)移，可被再利用。如K不穩(wěn)定的化合物：可轉(zhuǎn)移，被再利用。如N、P、Mg穩(wěn)定的化合物：不能轉(zhuǎn)移，不能被再利用。如Ca、Fe 礦質(zhì)元素一般存在于土壤中的無機(jī)鹽里，是以離子形式被根尖吸收的。必需的礦質(zhì)元素大量元素：N、P、K、S、Ca 、Mg微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、 Cl、Ni基礎(chǔ)練習(xí)1、細(xì)胞中含量最多的化合物（ ）A、蛋白質(zhì) B、淀粉 C、水 D、糖原2、水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中可充當(dāng)A、溶劑 B、催化劑 C、還原劑 D、載體3、下列離子中哪項(xiàng)不是細(xì)胞需要的（ ）A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+4、生物新陳代謝旺盛、生長迅速時(shí)，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（ ）A、升高 B、下降 C、不變 D、變化與此無關(guān)拔能訓(xùn)練表一： 幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80表二： 人體中幾種不同器