高考語文專題復(fù)習(xí)：小說精讀精練-汪曾祺《如意樓和得意樓》

1、高考語文專題復(fù)習(xí)：小說精讀精練-汪曾祺如意樓和得意樓汪曾祺，被譽(yù)為中國最后一位純粹的文人。如果你曾讀過汪曾祺先生的作品，也一定會在他疏朗清淡的筆墨里，在他的那些富于人間煙火氣的書寫里，看到滿滿的生之樂趣，看到最單純的生的歡喜與希望。他熱愛生活，這種愛滲透在文字里、骨子里。汪曾祺先生說：“生活是好玩的，你一定要愛著點(diǎn)什么。如果感覺生活累了，記得一定要讀一讀汪曾祺?！眮戆桑覀円黄鹱哌M(jìn)如意樓和得意樓，品茗茶、品人物、品做人！文 本 研 讀（注：處為文章精析）文本一：如意樓和得意樓作者：汪曾祺竺家巷是一條不很長、也不寬的巷子，巷口就有兩家茶館。一家叫如意樓，一家叫得意樓。第一部分：總領(lǐng)全文，交代兩座

2、茶樓。文筆簡潔明了，兩座茶樓名字別有一番意趣。如意樓的生意很好。一大清早，小徒弟就把鋪板卸了，把兩口爐灶升起來，一口燒開水，一口蒸包子，巷口就彌漫了帶硫磺味道的煤煙。一個(gè)師傅剁餡。茶館里剁餡都是在一個(gè)高齊人胸的粗大的木墩上剁。師傅站在一個(gè)方木塊上，兩手各執(zhí)一把厚背的大刀，掄起胳膊，乒乒乓乓地剁。一個(gè)師傅就一張方桌邊切干絲。另外三個(gè)師傅揉面。包子皮有沒有咬勁，全在揉。（師徒做事有板有眼，雖是白描手法，但細(xì)節(jié)鮮明，充滿濃濃的生活氣息。）他們都很緊張，很專注，很賣力氣。一天就這樣開始了。（如意樓每天都在緊張、忙碌中開始，暗示如意樓生意興隆。）（如意樓生意好的原因之一：勤奮、專注、賣力氣，師徒分工合作

3、，緊張而有序。為下文寫胡二老板做鋪墊。）如意樓的胡二老板有三十五六了。他是個(gè)矮胖子，生得五短，但是很精神。雙眼皮，大眼睛，滿面紅光，一頭烏黑的短頭發(fā)。（年齡、外貌描寫。運(yùn)用短句，語句凝練，形象鮮明。）他是個(gè)很勤勉的人。每天早起，店門才開，他即到店。各處巡視，嘗嘗肉餡咸淡，切開揉好的面，看看蜂窩眼的大小。我們那里包包子的面不能發(fā)得太大，不像北方的包子，過于喧騰，得發(fā)得只起小孔，謂之“小酵面”。這樣才筋道，而且不會把湯汁滲進(jìn)包子皮。然后，切下一小塊面，在燒紅的火叉上烙一烙，聞聞面香，看兌堿兌得合適不合適。（南北包子發(fā)面對比。嘗、看、燒、聞，極有生活體驗(yàn)。）其實(shí)師傅們調(diào)餡兌堿都已很有經(jīng)驗(yàn)，準(zhǔn)保咸淡適

4、中，酸堿合度，不會有差。但是胡老二還是每天要視驗(yàn)一下，方才放心。然后，就坐下來和師傅們一同搟皮子、刮餡兒、包包子、燒麥、蒸餃（補(bǔ)寫“檢驗(yàn)”“同做”環(huán)節(jié)。突出老板的嚴(yán)格、踏實(shí)、負(fù)責(zé)任、與員工同甘共苦的做人態(tài)度。）茶館的案子都是比較矮的，他一坐下，就好像短了半截。如意樓做點(diǎn)心的有三個(gè)人，連胡老二自己，四個(gè)。胡二老板坐在靠外的一張矮板凳上，為的是有熟客來時(shí)，好欠起屁股來打個(gè)招呼：“您來啦！您請樓上坐！”客人點(diǎn)點(diǎn)頭，就一步一步登上了樓梯。（招呼“熟客”。通過動作細(xì)節(jié)，表明因老板態(tài)度謙和顧客滿門的情景。）（如意樓生意興隆原因之二：胡二老板的“勤勉”。先總后分，描寫細(xì)致生動，充滿生活氣息。每天一早到店巡視

5、、視驗(yàn)師傅們的工作；視驗(yàn)完了就和師傅們一起干活；親自坐在靠外的一張矮板凳上招呼客人。）胡老二在東街不算是財(cái)主，他自己總是很謙虛地說他的買賣本小利微，經(jīng)不起風(fēng)雨。他和開布店的、開藥店的、開醬園的、開南貨店的、開棉席店的自然不能相比。他既是財(cái)東，又是要手藝的。他穿短衣時(shí)多，很少有穿了長衫，搖著扇子從街上走的時(shí)候。但是大家都知道他手里很足實(shí)，這些年正走旺字。屋里有金銀，外面有戥秤。他一天賣了多少籠包子，下多少本，看多少利，本街的人是算得出來的（正側(cè)面介紹。突出胡二老板在言談、穿著、收入上表現(xiàn)出來的謙虛。）?！叭缫鈽恰边@塊招牌不大，但是很亮堂。招牌下面綴著一個(gè)紅布條，迎風(fēng)飄擺。（指“如意樓”這塊招牌不

6、大，但很醒目，很顯眼，富有生氣；暗示如意樓生意做得明明白白，很“亮堂”，因而生意興隆。）（如意樓生意興隆原因之三：胡二老板的謙虛。）第二部分：寫如意樓生意興隆及其原因。相形之下，對面的得意樓就顯得頗為暗淡。如意樓高朋滿座，得意樓茶客不多。上得意樓的多是上城完糧的小鄉(xiāng)紳、住在五湖居客棧的外地人，本街的茶客少。有些是上了如意樓樓上一看，沒有空座，才改主意上對面的。其實(shí)兩家賣的東西差不多，但是大家都愛上如意樓，不愛上得意樓。這真是沒有辦法的事。（得意樓與如意樓對比：一“興隆”，一“暗淡”。從茶客的人數(shù)和類型、茶客的喜愛與偏向度對比，為下文寫得意樓生意暗淡的原因做鋪墊。）得意樓的老板吳老二有四十多了，

7、是個(gè)細(xì)高條兒，疏眉細(xì)眼。他自己不會做點(diǎn)心的手藝，整天只是坐在帳桌邊寫賬，其實(shí)茶館是沒有多少賬好寫的。見有人來，必起身為禮：“樓上請！”然后揚(yáng)聲吆喝：“上來位！”這是招呼樓上的跑堂的。他倒是穿長衫的。賬桌上放著一包哈德門香煙，不時(shí)點(diǎn)火抽一根，蹙著眉頭想心事。（得意樓生意暗淡的主要原因老板不行。吳二老板的模樣、作為、語言、穿著與胡二老板形成鮮明對比。省略了寫伙計(jì)和師傅的內(nèi)容，直接寫老板，意味深長。）得意樓年年虧本，混不下去了。吳老二只好改弦更張，另辟蹊徑。他把原來做包點(diǎn)的師傅辭了，請了一個(gè)廚子，茶館改酒館。舊店新開，不換招牌，還叫做得意樓。開張三天，半賣半送。雞鴨魚肉，煎炒烹炸，面飯兩便，氣象一新

8、。同街店鋪送了大紅對子，道喜兼來嘗新的絡(luò)繹不絕，頗為熱鬧。（“混”不下去，“改弦更張”后的假繁榮，風(fēng)趣幽默，諷刺辛辣。）過了不到二十天，就又冷落下來了。門前的桌案上擺了幾盤煎熟了的魚，看樣子都不怎么新鮮。灶上的鐵鉤上掛了兩只雞，顏色灰白。紗廚里的豬肝、腰子，全都癟塌塌地?cái)傇诒P子里（視覺描寫“冷落”。魚、雞、豬肝、豬腰，物象具體，視覺鮮明。）。吳老二脫去了長衫，穿了短襖，系了一條白布圍裙，從老板降格成了跑堂的了。他肩上搭了一條抹布，圍裙的腰里別了一把筷子。這不知是一種什么規(guī)矩，酒館的跑堂的要把筷子別在腰里。這種規(guī)矩，別處似少見。他腳上有腳墊，又是“跺趾”腳趾頭摞著，走路不利索。他就這樣一拐一擰地

9、招呼座客。面色黃白，兩眼無神，好像害了一種什么不易治療的慢性病。（對比。從穿著、身份、身體狀況方面對比，突出胡二老板的衰頹樣兒，暗示小說的主旨。）得意樓酒館看來又要開不下去。一街的人都預(yù)言，用不了多久，就會關(guān)張的。吳老二蹙著眉頭想：我怎么就這么不走運(yùn)呢？他不知道，他的買賣開不好，原因就是他的精神萎靡。他老是這么拖拖沓沓，沒精打采，吃茶吃飯的顧客，一看見他的呆滯的目光，就倒了胃口了。（直截了當(dāng)，一針見血，形象生動，足顯作者的語言風(fēng)格。）第三部分：寫得意樓生意暗淡及其原因吳老板的精神萎靡。個(gè)人要興旺發(fā)達(dá)，得有那么一點(diǎn)精氣神。第四部分：畫龍點(diǎn)睛，揭示文章主旨精神氣是個(gè)人興旺發(fā)達(dá)的重要因素。文本二：

10、小說的散文化（節(jié)選 ）汪曾祺散文化似乎是世界小說的一種（不是唯一的 ）趨勢。有些作者有意用“日記”“文札”來作為文集的標(biāo)題，有些完全不能稱為小說的東西，則命之為“小品”。魯迅的故鄉(xiāng)寫得很不集中。社戲是小說么？但是魯迅并沒有把它收在專收散文的朝花夕拾里，而是收在小說集里的。廢名的竹林的故事可以說是具有連續(xù)性的散文詩。蕭紅的呼蘭河傳全無故事。沈從文的長河是一部很奇怪的長篇小說。它只是平平靜靜，慢慢地向前流著就像這部小說所寫的流水一樣。這是一部散文化的長篇小說。散文化小說的作者不大理解，也不大理會典型論。要求一個(gè)人物像一團(tuán)海綿一樣吸進(jìn)那樣多的社會內(nèi)容,是很困難的。散文化小說的人像往往輕輕幾筆，神全氣

11、足。世說新語，堪稱范本。有些作者好像完全不考慮結(jié)構(gòu)，寫得輕輕松松，隨隨便便,瀟瀟灑灑。蘇東坡所說的“常行于所當(dāng)行，常止于不可不止”，是散文化小說的作者自覺遵循的結(jié)構(gòu)原則。（作者對小說散文化的解讀。理論與實(shí)例結(jié)合，化抽象為具體，對作者創(chuàng)作和讀者閱讀散文化小說都具有明確地指導(dǎo)作用。）知 識 建 構(gòu)/雙 文 本 評 論 題 型/評論=理論（文本二）+材料（文本一）定義：文學(xué)評論是運(yùn)用文學(xué)理論現(xiàn)象進(jìn)行研究，探討，揭示文學(xué)的發(fā)展規(guī)律，以指導(dǎo)文學(xué)創(chuàng)作實(shí)踐的活動。評論對象：文學(xué)作品(小說、詩歌、散文、戲劇等) 評論目的：通過對作品思想內(nèi)容，創(chuàng)作風(fēng)格，藝術(shù)特點(diǎn)等方面議論、評價(jià)，提高閱讀，鑒賞水平，評論時(shí)可以旁

12、征博引，引用各種材料論證，但所用材料基本上來自所評文學(xué)作品本身。本閱讀文本二解讀小說的散文化，主要從情節(jié)沖淡、人物白描、結(jié)構(gòu)松散三方面進(jìn)行解讀，這是理解文本一的理論依據(jù)。所以，這類復(fù)合類文本閱讀相應(yīng)更容易些。試 題 解 析1散文化小說（也稱抒情小說），是介于散文與小說之間的一種小說文體。請結(jié)合兩段文本談?wù)勍粼魃⑽幕≌f的特點(diǎn)，寫出評論要點(diǎn)。（6分）參考答案：情節(jié)上，不集中，不曲折，淡化了情節(jié)。小說先言其他再簡述如意樓得意樓的興衰，沒有激烈的沖突。人物上,不講究塑造典型人物,主要是白描式的勾勒。選取的胡二和吳老二都是普通的市井小民，三言兩語勾勒出他們生動的形象。結(jié)構(gòu)上,隨意松散,如隨筆般舒放自

13、由。本文寫街巷、茶館、點(diǎn)心、老板,看似零碎松散,卻并不雜亂無章,讀來自由、親切。在語言風(fēng)格上,語言樸素簡凈,沖和平淡,是詩化小說語言的代表。如對“翡翠燒麥”的描寫。【解析】本題考查小說寫作特點(diǎn)的鑒賞。復(fù)合類文本閱讀，答題時(shí)需要在文本二中找理論要點(diǎn)，再在文本一中找相應(yīng)的依據(jù)。小說的散文化應(yīng)從淡化情節(jié)、塑造人物不典型、結(jié)構(gòu)隨意松散等方面鑒賞。答題時(shí)先理論后分析，言之成理即可。每點(diǎn)2分，共6分。2有人建議刪去結(jié)尾兩段，也有人認(rèn)為保留更好，請你結(jié)合文本談?wù)勀愕目捶ǎ⒔o出理由。（6分）參考答案：建議刪去。結(jié)尾兩段把吳老二生意不好的原因點(diǎn)了出來，太過直白，讓小說缺少韻味；從小說前面的描寫中，讀者完全可以

14、總結(jié)出吳老二生意失敗的原因，結(jié)尾再點(diǎn)出來有畫蛇添足之嫌；刪去后，以吳老二自怨自艾的感嘆“我怎么就這么不走運(yùn)呢？”作結(jié)，既突出吳老二缺乏自省、不懂生意訣竅的特點(diǎn)，使人物形象更鮮明；又給讀者留下思考空間，耐人尋味。保留更好。結(jié)尾點(diǎn)出原因，卒章顯志，既能讓讀者充分、準(zhǔn)確地把握主旨，又能在結(jié)構(gòu)上收束全文。以“一個(gè)人要興旺發(fā)達(dá)，得有那么一點(diǎn)精氣神”作結(jié)，從做生意上升到人生的高度，拓展、深化了小說的主題。對讀者起到警策的作用?！窘馕觥勘绢}考查小說情節(jié)結(jié)構(gòu)的理解和分析。這類開放試題，最好從肯定原文角度答，也可以否定原文。一般從結(jié)構(gòu)是否完整、能不能突出主旨、對讀者有什么啟發(fā)教育作用等方面做答。答案言之成理即可

15、。每點(diǎn)2分，共6分。反 饋 檢 測1.第段說胡老二是個(gè)“勤勉的人”，他的“勤勉”表現(xiàn)在哪里？請分條簡要概括。2.多角度對比是本文的一大特色，請分條概括出文中的對比，并說說這樣寫的作用。相 關(guān) 鏈 接汪曾祺與他的寫作風(fēng)格汪曾祺所作小說多寫童年、故鄉(xiāng)，寫記憶里的人和事，在渾樸自然。清淡委婉中表現(xiàn)和諧的意趣。他力求淡泊，脫離外界的喧嘩和干擾，精心營構(gòu)自己的藝術(shù)世界。自覺吸收傳統(tǒng)文化，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，顯示出沈從文的師承。在小說散文化方面，開風(fēng)氣之先。汪曾祺同別人不一樣之處，在于他接受過西南聯(lián)大正規(guī)的高等教育，當(dāng)屬科班出身。他雖也喜歡做學(xué)問，但同那些大學(xué)者不同的是，他多半陶醉于辭章考辨之類的“小學(xué)”

16、，做的是闡幽發(fā)微的工作。他喜愛世說新語和宋人筆記，繼承明清散文傳統(tǒng)和五四散文傳統(tǒng)，傾心晚明小品集大成者張岱的文章，同晚明公安派“獨(dú)抒性靈、不拘格套”的文學(xué)主張也息息相通。中國傳統(tǒng)文化修養(yǎng)深厚、從事過京劇編劇的汪曾祺，深諳“絢爛之極歸于平淡”的東方古訓(xùn)和布萊希特標(biāo)榜的“間離效果”的西方現(xiàn)代理論，加上個(gè)人身世浮沉的滄桑之感，促使他不去追求反映時(shí)代精神的最強(qiáng)音，而是以含蓄、空靈、淡遠(yuǎn)的風(fēng)格，去努力建構(gòu)作品的深厚的文化意蘊(yùn)和永恒美學(xué)價(jià)值。他長于江南，定居于京城。翻閱他的作品，不乏風(fēng)和日麗、小橋流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，極少見到雷霆怒吼、闊大無比的壯觀場景。汪曾祺憑著對事物的獨(dú)到穎悟和

17、審美發(fā)現(xiàn)，從小的視角楔入，寫凡人小事，記鄉(xiāng)情民俗，談花鳥蟲魚，考辭章典故，即興偶感，娓娓道來，于不經(jīng)心、不刻意中設(shè)傳神妙筆，成就了當(dāng)代小品文的經(jīng)典和高峰。當(dāng)今社會，由于復(fù)制技術(shù)造成的那種虛擬幻化的“大文化”、“大話語”、“大敘事”，因?yàn)樗鼈兊奶摶煤涂贪澹呀?jīng)不再具備可體驗(yàn)的審美特征。真正具有可體驗(yàn)的美的特征的，恰好是真實(shí)的個(gè)體生存中的無時(shí)無刻不在的“小文化”“小話語”“小敘事”。汪曾祺在中國當(dāng)代文壇上的貢獻(xiàn)，就在于他對“大文化”“大話語”“大敘事”的解構(gòu)，在于他對個(gè)體生存的富有人情味的真境界的昭示和呼喚，在于他幫助人們發(fā)現(xiàn)了就在自己身邊的“凡人小事”之美。美在身邊，美在本分。汪曾祺散文的精神氣

18、質(zhì)和藝術(shù)神韻之所以能對讀者產(chǎn)生強(qiáng)大的魅力，就在于他對“凡人小事”的審視，能做到自小其“小”，以小見大，而不是自大其“小”，以小媚“大”。必須指出，汪曾祺寫“凡人小事”的小品文深蘊(yùn)著他獨(dú)特的人生體驗(yàn)，但其效用并不只是自娛一己的性情，他強(qiáng)調(diào)自己的作品還應(yīng)于世道人心有補(bǔ)，于社會人生有益，決不是要把個(gè)人與社會隔離開來，對立起來。他的作品間或也流露出道家主張的隨緣自適、自足自保的悠然任化的意趣，但斷然有別于魏晉文人的清談和頹廢，在本質(zhì)上他對人生的理解和描繪是樂觀向上的，相信“人類是有希望的，中國是會好起來的”。現(xiàn)代藝術(shù)，太多的夸飾，太多的刺激，太多的借助聲光電氣。汪曾祺則是要從內(nèi)容到形式上建立一種原汁原味的“本色藝術(shù)”或“綠色藝術(shù)”，創(chuàng)造真境界，傳達(dá)真感情，引領(lǐng)人們到達(dá)精神世界的凈土。現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，身邊的“凡人小事”還沒來得及完全呈現(xiàn)自己的意義就被拋到記憶的背后。由此看來，人們除了被“忙”包裹、擠壓之外，似乎根本體驗(yàn)不到人生還有什么其他樂趣。汪曾祺的散文在