醇和酚 完整版課件PPT

1、第 三十七講 醇 酚第十三章 烴的含氧衍生物通道一中高三化學(xué)組醇和酚結(jié)構(gòu)比較物質(zhì)官能團結(jié)構(gòu)特點類別脂肪醇酚CH3CH2OHOH羥基與鏈烴基相連羥基與苯環(huán)直接相連OHOH 醇的性質(zhì)和應(yīng)用烴分子中飽和碳原子上的氫原子被羥基取代形成的化合物稱為醇。乙醇的球棍模型和比例模型乙醇的球棍模型和比例模型化學(xué)式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：HCCOH 結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OHHHHH（1）乙醇的物理性質(zhì)無色透明、具有特殊香味的液體，密度比水小，沸點比水低，易揮發(fā)，任意比溶于水，能溶解多種無機物和有機物。醇與水形成了氫鍵RCHCH2HOH取代氧化取代消去醇分子發(fā)生反應(yīng)的部位及反應(yīng)類型（）乙醇的化學(xué)性質(zhì)2C

2、H3CH2OH2Na 2CH3CH2ONaH2 乙醇與鈉反應(yīng) 乙醇的脫水反應(yīng) 乙醇分子內(nèi)的羥基與相鄰碳原子上的氫原子結(jié)合成了水分子，結(jié)果是生成不飽和的碳碳雙鍵。此反應(yīng)是消去反應(yīng)。a.分子內(nèi)脫水結(jié)論：醇分子內(nèi)的脫水生成烯烴。 (消去反應(yīng)的特點)規(guī)律：與連有OH的碳原子相鄰的碳原子 上必須有H。b.分子間脫水 前者是乙醇的一個分子內(nèi)脫掉一個水分子，后者是兩個乙醇分子間脫掉一個水分子。前者是消去反應(yīng)，后者是取代反應(yīng)。 乙醚信息提示有機反應(yīng)的條件在有機反應(yīng)中，反應(yīng)條件尤為重要。條件（如溫度、溶劑、催化劑等）改變，反應(yīng)產(chǎn)物可能會隨之改變。例如，溫度不同，苯的硝化反應(yīng)產(chǎn)物不同；溶劑不同，鹵代烴與堿的反應(yīng)產(chǎn)

3、物不同。乙醇的取代反應(yīng) C2H5OHHBr C2H5Br H2O乙醇的氧化反應(yīng) 乙醇乙醛乙酸CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化 （） （） （）（）氧化后得到醛；（）氧化后得到酮；（）不能被氧化。醇烯烴鹵代烴醛或酮醇鈉酯氫鹵酸氧氣金屬鈉濃硫酸羧酸醇轉(zhuǎn)化為其他類別有機化合物示意圖醇的種類很多，根據(jù)分子中所含羥基的數(shù)目可分為一元醇、二元醇、三元醇等，分子中含有兩個或兩個以上醇羥基的醇又稱為多元醇。CH3OHCH2CH2OHOHCH2CHCH2OHOHOH甲醇乙二醇丙三醇甲醇甲醇是一種常見的醇，起初來源于木材的干餾，俗稱木精或木醇。甲醇是無色、透明的液體，有劇毒，誤服會損傷視神經(jīng)，甚

4、至致人死亡。它是一種重要的化工原料，廣泛應(yīng)用于化工生產(chǎn)，也可直接用做燃料。直接甲醇燃料電池（DMFC）由甲醇負極、氧正極和質(zhì)子交換膜構(gòu)成。在催化劑作用下甲醇被氧化為水和二氧化碳。甲醇用完后，只要補充甲醇就可以繼續(xù)使用。電池工作時正極和負極的電極反應(yīng)可表示為：負極：2CH3OH + 2H2O12e- 2CO2 + 12H+正極：3O2 + 12H+ + 12e- 6H2O電池反應(yīng)： 2CH3OH+ 3O2 2CO2 + 4H2ODMFC可用于筆記本電腦、汽車等的能量來源。它能夠?qū)崿F(xiàn)污染物的“零排放”。拓展視野直接甲醇燃料電池乙二醇球棍模型物理性質(zhì)：無色、粘稠、甜味、液體、 熔點-16化學(xué)性質(zhì)：與

5、乙醇相似。用途：抗凍劑、原料、發(fā)霧劑。 丙三醇球棍模型物理性質(zhì)：無色、粘稠、甜味、液體、 凝固點低、吸濕性強?；瘜W(xué)性質(zhì)：與乙醇相似。用途：制印泥、化妝品，防凍劑，制炸藥 酚的性質(zhì)和應(yīng)用分子中羥基與苯環(huán)（或其他芳環(huán)）碳原子直接相連的有機化合物屬于酚。苯酚的比例模型苯酚的球棍模型分子式：C6H6OOH結(jié)構(gòu)簡式：苯酚的比例模型苯酚的球棍模型C6H5-OH信息提示苯酚的毒性苯酚有毒。苯酚的濃溶液對皮膚有強烈的腐蝕性，會對皮膚產(chǎn)生強烈的灼傷，使用時一定要小心。如果不慎將苯酚沾到皮膚上，應(yīng)立即用酒精洗滌，再用水沖洗。純凈的苯酚是一種無色晶體，熔點為40.9，暴露在空氣中會因部分被氧化而略帶粉紅色。常溫下，

6、苯酚能溶于水并能相互形成溶液（苯酚與水形成的濁液靜置后會分層，上層是溶有苯酚的水層，下層是溶有水的苯酚層）；當溫度高于65時，苯酚能與水以任意比互溶。苯酚俗稱石炭酸苯酚的物理性質(zhì)（1）苯酚的酸性苯酚的化學(xué)性質(zhì)+CO2+NaHCO3OH+HCl+NaClOH酸性比較：H2CO3OHHCO3-（2）苯酚的取代反應(yīng) 此反應(yīng)可用于苯酚的定性和定量測定。苯酚與溴水的反應(yīng)（3）顯色反應(yīng)苯酚跟FeCl3溶液反應(yīng)，使溶液呈紫色：6C6H5OHFe3Fe(C6H5O)636H 棕黃色 紫色該反應(yīng)是一個絡(luò)合反應(yīng)，絡(luò)離子Fe(C6H5O)63-顯紫色。利用這一反應(yīng)可用于檢驗酚類或Fe3+的存在。1.制酚醛樹脂、合成纖維、醫(yī)藥、染料、農(nóng)藥 2.可用于環(huán)境消毒3.可制成洗劑和軟膏,有殺菌、止痛作用4.是合成阿司匹林的原料苯酚是一種重要的化工原料。【應(yīng)用】OH+nHCHO催化劑OHCH2nn+ H2O原因是雖然乙醇和苯酚都有OH，但OH所連烴基不同，乙醇分子中OH與乙基相連，OH上H原子比水分子中H原子還難電離，因此乙醇不顯酸性。而苯酚分子中OH與苯環(huán)相連，受苯環(huán)影響，OH上H原子易電離，使苯酚顯示一定酸性。 由此可見，不同的烴基與羥基相連，可以影響物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)?！窘涣髋c討論】乙醇和苯酚分子中都有OH，為什么乙醇不顯酸性而苯酚顯酸性？ 苯酚與苯取代反應(yīng)的比較溴 水與苯酚反應(yīng)液溴