幼兒園廚房從業(yè)人員健康管理制度

1、幼兒園廚房從業(yè)人員健康管理制度幼兒園廚房從業(yè)人員健康管理制度3/3幼兒園廚房從業(yè)人員健康管理制度精選文檔幼兒園廚房從業(yè)人員健康管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障民眾餐飲安全，依照有關(guān)法律法例及規(guī)章，制定本管理制度。一、新參加和暫時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，獲得健康證明后方可參加工作。二、餐飲從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，必需時(shí)進(jìn)行暫時(shí)健康檢查。三、從事接觸直接進(jìn)口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳患病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或許溢出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)該將其調(diào)整到其余不影響食品安全的工作崗位。四、成立每天晨檢制

2、度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立刻走動(dòng)工作崗位，待查明原由并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可從頭上崗。五、食品安全管理員要實(shí)時(shí)對(duì)本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，成立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年按期到指定體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要掌握從業(yè)人員健康情況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行按期檢查。七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶，主管部門保存復(fù)印件，以備檢查。.精選文檔紅太陽幼兒園從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)，保障民眾餐飲安全，依照有關(guān)法律法例及規(guī)章，制定本管理制度。一、餐飲服務(wù)從業(yè)人員包含新參加工作和暫時(shí)參加工作餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)，考試合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。二、依照食品安全管理人員制定的從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，組織學(xué)習(xí)食品安全法律、法例、規(guī)章、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、加工操作規(guī)程和其余食品安全知識(shí)，增強(qiáng)誠(chéng)信守紀(jì)經(jīng)營(yíng)和職業(yè)道德教育。三、食品安全管理人員每年接受好多于40小時(shí)的餐飲服務(wù)食品安全集中培訓(xùn)。四、培訓(xùn)方式采納集中講解和自學(xué)相聯(lián)合，按期核查，不合格者待考試合格后再上崗。五、成立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食