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文檔簡介

1、企業(yè)員工管理制度企業(yè)員工管理制度10/10企業(yè)員工管理制度企業(yè)員工管理制度企業(yè)員工管理制度前廳、收銀臺1、禮儀、迎賓主動迎客問好,指引客人進入前更,每天交接班要清理衛(wèi)生,參加例會。2、收銀員(隸屬財務部)向客人問好,負責并管理好換衣箱鑰匙,做好收銀工作。前更1、例會(檢查儀容、儀表,做工作總結、下達任務。一般由主管主持)。2、打掃衛(wèi)生:查察室溫(要保持在23-26攝氏度)。打掃地面,鏡面及邊角衛(wèi)生。檢查換衣柜內(nèi)物件擱置狀況,查察設備運行狀況(照明、空調、通風等設備的圓滿度)。3、備品盤點(布草等查對、改換、易耗品的準備、各物件擺放、服務員向領班報上所需物件的數(shù)目)。4、查察接班日志(包含客流量

2、、物件、設備有無破壞,工作中出現(xiàn)的問題等)。5、按要求在規(guī)定崗位上迎接客人:(1)主動問好,接鑰匙,確立人數(shù),請客人入內(nèi)坐好;(2)開衣箱、取拖鞋、拿衣架為客人換衣,此后為客人圍大浴巾、遞手巾、鎖衣柜,請客人檢查后送到浴區(qū)由浴區(qū)服務員招待客人,此后準備迎接下一位客人。6、送客:客人浴完后,主動走近問好,咨詢客人能否再沖淋,若不需要,立刻取地巾、開衣箱為客人換衣,客人要走時請客人檢查能否遺留物件,再指引客人到梳理區(qū),后送各收銀處,與禮儀交接,交鑰匙于收銀如,并歡迎客人下次蒞臨。此后歸位準備迎接下一位客人。7、下班后:打掃衛(wèi)生,查對物件、布草、備品的數(shù)目并填寫日耗表,寫交接日志,封閉水、電源并檢查

3、有無危險隱患。浴區(qū)1、例會2、打掃衛(wèi)生:檢查室溫,調整水溫(熱水池3545攝氏度、涼水池1012攝氏度)打掃地面、蒸房、墻壁、衛(wèi)生潔具、洗手間、池區(qū)、淋浴間等處的衛(wèi)生。3、檢查設備設備(照明、空調、電視、水循環(huán)和水質等)。4、備品(布草、沐浴液、剃刀、香皂、牙具的擺放,如需增補列詳細清單報給領班)。5、查察交接班日志。6、按要求在規(guī)定崗位迎接客人:(1)問好(2)為客人掛浴巾、手巾、調試水溫,介紹使用方法(3)為客人介紹水池溫度,提示客人當心地滑,為客人放好毛巾、拖鞋4)蒸房供給浴巾,為客人咨詢能否適合,介紹設備功能(如vip房)送冰水、冰巾注意客人安全,擺放拖鞋,客人走后實時清理衛(wèi)生根源網(wǎng)絡

4、整理,僅供學習參照(5)問客人能否需要搓背,沐浴完成后,指引客人至二更,為客人換衣后歸位,準備迎接下一位客人。7、下班:打掃衛(wèi)生,查對物件、備品數(shù)目,填好日耗表,寫接班記錄,檢查有無危險隱患并封閉水、電源。二更1、例會2、打掃衛(wèi)生:檢查備品布草(如浴巾、浴衣、浴袍),責任地域內(nèi)衛(wèi)生打掃潔凈,布草擺放齊整。3、按要求迎接客人:(1)主動問好(2)為客人擦背后干身,取干拖鞋,為客人穿浴服(3)引客至梳理區(qū),請客人選化妝品(4)送客人至休閑廳服務人員交接,此后歸位準備迎接下一位客人。4、下班:打掃衛(wèi)生,查對物件、備品數(shù)目,填好日耗表,寫接班記錄,檢查有無危險隱患并封閉水、電源。休閑廳1、例會2、打掃

5、衛(wèi)生:檢查室溫、地面及邊角和吧臺等處的衛(wèi)生,休閑椅擺放能否齊整,檢查設備運行狀況(如照明、空高、電視、果汁機等)。3、備品盤點:酒水、小吃、香煙等物件的準備,常用物件的擺放向領班報上所需的物件數(shù)目。4、查察交接班記錄,查對物件、報上所需數(shù)目。5、按規(guī)定迎接客人:(1)主動問好;2)引客至休閑椅,請客人會下,蓋大浴巾擺放拖鞋,請客人點酒水、小吃、送贈品、介紹按摩等服務;(3)為客人供給服務(要熟習本部門全部服務項目的價位)。6、下班:(1)打掃衛(wèi)生核試驗對物件備品數(shù)目,填好日耗品帳目表(酒水銷售狀況)寫接班日志;(2)檢查有無危險隱患,封閉水、電源。上述為桑拿部門基本的服務要領和工作行為規(guī)范,望

6、部門員工嚴格恪守。前換衣區(qū)崗位職責1、上班例會后,打掃分擔衛(wèi)生,觀察管轄地域的設備。向領班上報當天所需物件數(shù)目,盤點查對布草。2、遵照領導,領班按排,做好本崗位的平時服務,保證自己服務工作的質量。3、下班盤點布草將臟布草送到指定地點,統(tǒng)計物件耗費量,照實向領班報告,并在交接記錄本上寫清名稱及數(shù)目。4、對地域進行完好打掃,接受領班的衛(wèi)生檢查。5、輔助領班檢查分擔區(qū)能否有火災隱患,拔掉全部電源開關后方可下班。前換衣企業(yè)員工管理制度第2頁區(qū)服務規(guī)范根源網(wǎng)絡整理,僅供學習參照1、在大堂換衣室之間迎接客人,主動向客人打招呼問好,雙手接過客人的鑰匙牌,指引客人至換衣柜前為客人開換衣柜,輔助客人換衣,同時把

7、拖鞋交給客人,請客人換鞋,用浴巾圍住客人。2、在客人視野內(nèi)將換衣柜鎖好,向外拉一拉檢查能否已經(jīng)鎖好,請客人檢查,用雙手將鑰匙牌套在客人的手段上,將客人引至浴區(qū)并通知浴區(qū)服務員迎接,回來后將客人的皮鞋送到鞋房。3、當客人回到換衣室,服務基本如上,當客人走開時要翻開柜門讓客人檢查柜內(nèi)物件能否已全部拿走,引領客人至收銀臺結帳。浴區(qū)崗位職責1、開業(yè)前服務員必然打掃場所,準備好沐浴用品待客人到達時隨時使用。2、依據(jù)服務要求熱忱為客人服務,完成當班工作。3、客人沐浴后實時清理場所,整理好客人用過的物件和沐浴用品。4、保證高質量的服務,堅定崗位,提升警惕,防備各樣不測事項的發(fā)生。5、每周對桑拿的設備進行一次

8、保護和養(yǎng)護,沖刷沖浪澡堂。浴區(qū)服務規(guī)范1、當客人進入浴區(qū)時,服務員應立刻主動招呼客人,向客人介紹全部設備,指引至淋浴處,替客人調好水溫,將客人毛巾掛好。2、當客人進入桑拿房,實時遞送毛巾,冰水,并隨時注意桑拿房的溫度調理。3、如遇客人年邁,身體欠佳或醉酒,應加倍注意,在可能狀況下要追蹤服務,在營業(yè)中巡視。4、在營業(yè)中多巡神情保證客人的安全,防備不測事項的發(fā)生。后換衣區(qū)崗位職責1、上班例會后做好衛(wèi)生潔凈,向領班報告當天所需物件數(shù)目盤點,領取查對布草。2、協(xié)肋客人改換浴袍、浴褲、拖鞋。3、下班盤點布草,實時將客人用過的布草送到洗衣房沖刷。后換衣區(qū)服務規(guī)范1、客人進入后換衣區(qū)時,用浴巾為客人擦干身體

9、,特別是后身。2、選一套適合的浴袍、浴褲為客人穿上。3、請客人采納化妝品。4、后換衣區(qū)布草必然一客一換。休閑廳崗位職責1、依據(jù)服務要求,熱忱為客人服務,高質量的完成各項服務。2、依據(jù)衛(wèi)生標準做好休閑廳的衛(wèi)生工作。3、輔助領班檢查場所的安全工作。休閑廳服務規(guī)范1、服務人員站立門口一側,每位客人進入休閑廳時,服務員主動上前招呼客人,用好敬語,咨詢客人人數(shù),指引客人進入不一樣樣的地域椅位,幫助客人翻開腳凳請客人坐下,替客人蓋上大浴巾,把客用拖鞋放在沙發(fā)與腳凳之間。2、取兩只棉棒交給客人,翻開煙盒,問客人吸何種品牌的香煙,并為客人點煙,取下耳機調理好后交給客人。根源網(wǎng)絡整理,僅供學習參照3、咨詢客人需

10、要何各樣類飲品,通知吧臺,在吧臺出品過程頂用托盤裝好一條小方巾,并同酒水送至客人。4、每隔十五分鐘必然咨詢客人能否換飲品或增添飲料,隨時潔凈臺面物件,改換煙缸。5、如遇客人招手表示時,服務員應立刻到客人眼前咨詢客人有何需要并實時服務。6、當客人需做特業(yè)服務項目時,應請客人稍等,立刻通知技師領班。7、客人需用做按摩而走開休閑廳時,應實時清理臺面,疊好浴巾,為客人保存坐位。領班崗位職責1、落實主管下達的各項指示,管理好所屬員工。2、監(jiān)察員工為客人服務,組織員工現(xiàn)場分配,保證服務質量。3、檢查手下員工的儀容儀表、禮儀禮貌、工作態(tài)度,并率領手下員工做好衛(wèi)生潔凈,嚴格記錄本班員工考勤。4、負責本班組的物

11、件領用,填寫領用單交主管審查后,領取保存。5、每天開好班前例會,傳達本店及各部門的指示及通知,總結上個班次工作狀況及注意事項,提出各崗位的服務要求。6、對所屬地域的設備設備常常檢查,保證經(jīng)營區(qū)的設備、設備保證優(yōu)秀的狀態(tài)。主管職責一、對經(jīng)理負責,做好入職的原始記錄,每天召動工作例會,講評工作,提出要求,檢查人員儀容儀表及其余工作落真相況。二、對所轄物件帳目清楚,認識全部設備設備及平時應用物件的耗費補充。三、輔助經(jīng)理做好營銷工作,設計合理的營銷方案,對本部門能更好盈余做好基礎工作。四、嚴格考勤制度,獎罰制度。五、區(qū)分詳細的個人責任地域,制定責任地域的標準化管理見解。六、監(jiān)察指導領班工作,發(fā)揮應有的

12、工作能力,并做好員工的培訓工作。七、勤于工作。常常檢查員工工作落實員工工作落真相況,率領員工勤懇工作,為員工做好典范典范,為本部門工作獲得更好的成績打下堅固的基礎。經(jīng)理職責一、制定原始的入職記錄。包含員工檔案及本部門設備設備的詳細帳目。二、準時列席各部門經(jīng)理睬議。落實總經(jīng)理對本部門的工作安排及決定,報告本部門周期工作及銷售狀況。三、制定營銷方案,上報相關部門,以保證趕快實行。四、管理本部門服務設備,制定責任地域,保證工作的正常運行。五、制定培訓方案,建立員工考勤制度,監(jiān)察指導主管工作召開本部門周期例會,實行合理獎罰。六、激發(fā)主管工作潛力,對其工作不停提出新的要求,培育基本工作能力,聯(lián)合國際管理

13、先進經(jīng)驗,使其為本部門工作發(fā)揮最高能力。七、明確獎罰制度,嚴格履行獎優(yōu)罰劣,以笞后進。八、率領本部門全部職員,不停增高創(chuàng)新,努力開辟進步。服務流程及用語根源網(wǎng)絡整理,僅供學習參照前更區(qū):先生(小姐)您好!迎光!您的匙牌,換衣室里面,您坐,您拖鞋,您換衣,您浴巾,您好皮鞋需要擦一下,是您的毛巾衣拿好,換衣柜已好,您一下,是您的匙牌,拿好,浴區(qū)里面,洗好??腿藦男莩鰜砗螅合壬ㄐ〗悖┠⒑昧耍枰獩_刷一下,您的匙牌,您坐,您換衣,皮鞋您擦好了您看可以,您一下?lián)Q衣柜,您梳理一下,大堂,迎您下次光。浴區(qū):先生(小姐)您好,迎光,淋浴,水溫您好了您看可以,有事囑咐,先生(小姐)您好,桑拿房里面,是您

14、的冰巾,冰水拿好,有事囑咐,先生(小姐)您洗好了,換衣室,您歇息好后換衣區(qū):先生(小姐)您好,您擦一下腳,您坐,您擦一下后背,您用干毛巾擦把,是我您供給的一次性內(nèi),您浴袍,是干的拖鞋,您一下,您用化品,歇息室在,您歇息好。休:先生(小姐)您好!您幾位?,您看個地點可以?坐,您蓋大浴巾,您抽煙?您擦把,耳棉和香煙放在兒,您需要何種料,我兒有xx料,xx啤酒,xx茶水,xx泉水,麻看一下手牌號,您點的是xx,需要做按摩?我兒有足按,按,稍候,不起,您久等了,是您點的xx。歇息好,有事囑咐。1、填寫好自己的姓名、工號、客號、品名、數(shù)目、價錢。2、用筆、珠筆或字筆,寫筆跡要工整、清楚、流。3、要高效、

15、及、正確、不得無故延,影響工作效率。4、任到人,不得任意填寫,若有差造成失由個人肩負。培行范:1、:在服區(qū)內(nèi)身體禁止倒西歪,前后靠,不得伸腰,背,肩,要始保持正確的站姿。正確站立姿:兩腳與兩肩同,垂直體重平均落在雙腳上,正肩平,收腹,挺胸,雙眼平前面,女工雙臂體前交叉,右手呈空拳,左手握右手,男工雙臂體后交叉,右手呈空拳,左手握右手。2、表(1)身體、面部、手必清,提議每天都沐浴,洗內(nèi)衣。(2)每天刷牙,后漱口,上班前不吃異味食品,以保持口腔清。(3)要常洗,常理,上班梳,不得有屑。(4)女工上班要化淡,不得抹。(5)不得配戴任何物,留指甲,女工不得擦指甲油。3、言:(1)聲要自然清楚,不要裝

16、腔作,聲不要高,也不要低,根源網(wǎng)絡整理,僅供學習參照免得客人聽不清楚。(2)禁止講粗話,使用歧視等語言。(3)不開過分玩笑,模擬別人語語言調。(4)說話要得體,應用敬語:“請”、“謝”不離口。(5)不得以任何借口嘲諷、頂嘴,奚落客人。(6)更要注意客人姓氏,未知姓氏以前應稱“先生”、“女士”。(7)指第三者時不可以稱“他”,要稱“那位先生”或“那位女士”。(8)不論從客人手中接過任何東西都要說“感謝”。(9)客人來時要問好。細微服務在服務過程中,服務員應有較強的觀察能力,能捕獲到客人的微小動作和眼神,進而為客人供給針對性的服務,把服務做到客人張口以前。行走姿態(tài):頭正、肩平,上身挺直,兩眼遠視前

17、面,用眼余光看周圍,步伐輕盈,雙臂自然搖動,步伐不要過快也不要過緩。點煙姿勢:平時服務員為客人點煙時應用右手握住打火機,左手環(huán)繞右手,左手拇指直立,右手拇指要按火機開關,打火時應先調理火苗的大小,點燃后推送到客人眼前,打著,一次最多點兩支,假如為第三個客人點煙時,應從頭打火,注意點煙時不要離客人太近,免得火苗燒傷客人。改換煙缸:當服務員把潔凈的煙缸用托盤遞到客人眼前時,身體微鞠躬,說:“對不起,打攪您,為您改換煙抽”后,采納跪式服務,右手食指在上,大拇指,中指在煙缸雙側把潔凈的煙缸蓋在臟煙缸上,將兩支煙缸同時移到托盤內(nèi),上身微側,將潔凈的煙缸放在臺面上,此后將托盤拿起退后一步,點頭表示,轉身走

18、開,平時煙缸里的煙頭不得超出三個。對于桑拿日用品的管理規(guī)定1、各服務地域開業(yè)前依據(jù)營業(yè)裝備申請領用物件,分別登記入帳,低值易耗品,固定物件分別由各地域人員署名管理。2、晚班每天下班前盤點物件,低值易耗品用量,數(shù)目在交接記錄本上寫清數(shù)目,白班統(tǒng)計兩項數(shù)目總和與原始記錄相符合。3、每天點清布草用量的正確數(shù)目,分別堆放在指定地點,在布草記錄本上把布草規(guī)格記錄清楚。4、白班上班前依據(jù)晚班記錄內(nèi)容分別填寫領用單,由主管檢查申請,核試驗對署名,認同,方由各地域領班領用。5、白班上班依據(jù)晚班記錄與洗衣房員工按面目一布草分類,盤點核試驗對總數(shù)與送出符合,兩方負責人在交接記錄本上署名,若有欠數(shù),應由欠物部門開單

19、存案。6、沐浴、沖刷用品,由洗衣房一致管理,依據(jù)營業(yè)所用數(shù)目、種類、規(guī)格、貯備三大營業(yè)量,如發(fā)現(xiàn)有質量問題不符合營業(yè)用的品牌,禁止使用。對名貴物件應以空瓶換同牌號的實物,空瓶一致辦理。7、對固定的物件,每天上班后地域數(shù)目應實時上報領班主管或經(jīng)理,在營業(yè)中晚班負責,若有破壞依據(jù)狀況酌情辦理。屬自然或客人使用不妥造成的應實時報告上司,填寫損失單,注明原由并署名交經(jīng)理以存案根源網(wǎng)絡整理,僅供學習參照8、對小電器負責到崗位負責人,須每天檢查質量、性能,保證營業(yè)正常使用,發(fā)現(xiàn)電器損失,依據(jù)使用限時填寫狀況報告單,交財務折價。9、低值易耗品、固定物件分別填寫日用量并報經(jīng)理以存案,負責人簽名。10、營業(yè)場所

20、全部客用物件、衛(wèi)生設備、美容美發(fā)設備、沙發(fā)等僅供客人使用,員工一律不得使用。酒水服務細則半跪式服務:(休閑廳)走到客人眼前時,右手放到背后,上身傾斜成10度雙眼目視客人,送酒水時要說:“對不起,讓您久等了,為您送酒水”,左腿向左前面邁半步整個身體成半跪式,上身要挺胸仰頭,面帶淺笑,雙眼平視客人,左手將托盤自然放在胸前,左小腿與地面成90度角,右膝跪于地面,右腳跟與臀部相貼。送酒服務:拿飲料時用右手的拇指、食指、中指夾與瓶子底部;咖啡是拇指在上,食指中指在下,握住杯把。拿穩(wěn)后放在茶幾上,用食指,中指頂住底部,輕輕推到客人眼前,服務姿態(tài)不變,雙眼目視客人,右手背后,上身微傾說:“您請慢用,有事請囑

21、咐”站起右腳,退后一步,轉身走開。聽裝酒水的開啟:開瓶時,要把酒水放在左腿的小腿邊上開啟,若有必需可用小方巾蓋在酒水拉環(huán)上,注意經(jīng)過搖晃的罐裝飲品,不易立刻開啟。斟酒服務:右手三指環(huán)握瓶身,酒的商標朝外,杯口與瓶口不要相接觸,慢慢的斟入杯中旋轉90度,收到胸前,讓最后一滴酒流入瓶內(nèi)把酒放到客人身前說:“您請慢用,有事請囑咐?!眴T工守則1、禁止脫崗、串崗、無故曠工,有事告假贊成后方可離崗。2、禁止工和時間齊集聊天、說笑、看書報、睡覺打鬧。3、禁止工作時間飲酒或酒后上班。4、禁止在客人眼前抽煙,吃零食或異味食品,禁止在客人眼前挖鼻孔、掏耳朵、修指甲及坐臥等。5、禁止與客人爭論、吵嘴、毆斗。6、禁止

22、向客人索要小費及其余物件。7、禁止在崗位著非工作裝,染艷色指甲、涂艷妝。8、禁止說不利于團結的話,做不利于團結的事,禁止搞幫派。9、禁止向客人談及內(nèi)部經(jīng)營及其余事情。10、禁止入侵別人財物及店內(nèi)的經(jīng)營物件。11、禁止無故拒絕,停止領導安排的工作和本員工作。12、上班時間禁止進浴區(qū)沐浴。13、禁止在宿舍和工作崗位進行黃、賭、毒等違紀活動。14、禁止工作時間擅自會客、干私活、將親人朋友等沒關人員帶入工作場所。違反者按情節(jié)處以20100元罰款,嚴重者無薪解雇直至追查法律責任。潔凈標準及方法根源網(wǎng)絡整理,僅供學習參照1、墻面:光明無油膩、無水跡。方法:用專有柜刷沾消毒去污劑,液洗刷,用水沖凈,用抹布再

23、抹潔凈,做到隨時保潔,營業(yè)后完好打掃一次。2、地面:無顯然示污跡,保持干燥,無積水無圓滑感,地磚見本色。3、鏡面:玻璃,無污跡,無霧氣。方法:用專用刮水器抹布隨時保持擦洗。4、地溝:無異物無異味見本色。方法:使用地刷、鋼絲球,沾消毒沖刷劑洗刷,每天營業(yè)前后各一次。5、淋浴設備:皂盒、間隔無污漬,無異物,無油膩感,做到一客一清潔。方法:用專用抹布擦抹,沖浪池地面水面無顯然示污塵,池面無顯然示污漬,水面浮塵要隨時用除污網(wǎng)除掉。依據(jù)狀況準時換水,地面出現(xiàn)污漬時用板刷抹布擦洗。6、蒸汽房、桑拿房:無異味,里面無顯然圓滑感。方法:隨時保潔,營業(yè)前后兩次完好保潔。7、紙簍、垃圾筒:紙筒無異物,無顯然污跡,垃圾筒內(nèi)外無顯然污漬。方法:紙簍要一客一保潔隨時將異物倒進指定的垃圾筒,垃圾筒每天必然潔凈一次,再用板刷沾消毒沖刷劑洗刷。8、桑拿沙發(fā)、坐椅、桌、洗手盆:無顯然污漬。方法:要隨時保潔,用板刷,洗刷后再用抹布擦潔凈1、主管崗位職責:為了提升管理效率,調換手下的踴躍性,上班第一要檢查打卡考勤情況。輔助員工領取所需物件。檢查全場準備要作(檢查工作)。檢查全場衛(wèi)生狀況,包含員工的儀容儀表、工服等。全天監(jiān)察全程動作、紀律衛(wèi)生狀況,禁止串崗、離崗。與客人多交流,辦理各樣顧客投訴。祥細記錄客人

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