走近茶文化課件

1、茶文化的研究青翠欲滴的青茶精心采摘的茶葉原料獨樹一幟的制茶工藝精心打造的名茶沁人心脾的茶香 山谷家鄉(xiāng)雙井茶， 一啜猶須三日夸。 暖水春暉潤畦雨， 新枝舊柯競抽芽。 北宋詩人黃庭堅 精湛的茶道表演研究茶 飲茶始于中國。我國的茶文化源遠(yuǎn)流長。世界著名的科技史學(xué)家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國“四大發(fā)明”之后對人類的“第五個重大貢獻(xiàn)”。 你想研究有關(guān)茶文化的一些什么問題？1 中國茶的歷史與發(fā)展2 中國茶的類別及名茶3 識別茶的真?zhèn)? 談?wù)撝袊杷嚭筒璧? 鑒賞中國茶具6 講述茶聞軼事7 茶與健康的關(guān)系8 茶聯(lián)與茶歌9 中國名茶的沖泡與品飲中國名茶調(diào)查記錄表小組成員活動時間活動地點活動方式記錄人茶名產(chǎn)

2、地制作過程與方式茶的色、形、味品飲方式與作用一、了解中國的茶歷史 二、了解中國名茶及類別你了解的中國名茶有：品種 主要名茶 綠茶 紅茶 白茶 黃茶 烏龍茶 三、鑒賞中國茶具你展示的中國茶具有：四、談?wù)撝袊杷嚺c茶道茶道最早起源于中國，是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身養(yǎng)性的方式。它通過選茶、賞茶、沏茶、品茶，來修煉情趣，陶冶情操。沏茶技藝大搜索：向大家介紹茶的禮儀 中國花藝與茶道在國外的影響：五、品飲中國的名茶1 飲茶小知識：中國人飲茶，注重一個“品”質(zhì)。品茶不但是鑒別茶葉的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略情趣之意。在百忙之中泡上一壺好茶，擇雅靜之處，自斟自飲以消除疲勞、振奮精神，細(xì)啜慢飲，以

3、聞香品味，滌煩益思，不但得到美的享受，同時也使個人的精神世界升華到一種藝術(shù)境界。 飲茶講究四季有別，即春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、冬飲紅茶。為什么有這樣的講究呢？因為2 介紹名茶的色、形、味：3 思考：你知道怎樣沏茶嗎？4 準(zhǔn)備好幾種茶葉和幾種不同的茶具。然后燒水沏茶。幾分鐘后，請同學(xué)觀察，并品茶。六、講述茶聞軼事茶文化源遠(yuǎn)流長，其中也有很多趣聞軼事，早在古代就有許多文人墨客以茶會友，為茶寫下了無數(shù)千古美文， 如品茶論詩、茶與對聯(lián)、茶與書法、茶與禮節(jié)、茶與社交等。下面讓我們一起去領(lǐng)略一下古人眼中的茶。講一講你所知道的茶聞軼事。七、識別真?zhèn)尾枵l都想喝一杯香氣濃郁、滋味鮮爽的茶，但的時泡茶的茶葉，包裝上明明寫的是名牌茶或剛剛從茶市買回的新茶，可喝起來卻變味了。這是為什么？你介紹的原因是：分辨茶葉真、偽、優(yōu)、劣的依據(jù) 顏色： 口感： 香味： 形狀：九、茶的沖泡與品飲講解泡茶的要點，并當(dāng)場向大家表演。 進(jìn)行品茶活動，并談?wù)劗?dāng)時的感覺。(從茶的形、色、香、味等方面進(jìn)行描述) 十、茶與健康小提示：不宜