級(jí)《乘務(wù)英語聽說訓(xùn)練》期末考核方案

1、10級(jí)乘務(wù)英語聽說訓(xùn)練期末考核方案為實(shí)施對(duì)空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生的乘務(wù)英語聽說訓(xùn)練課程的考核工作，我們結(jié)合分院空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)實(shí)際需要，提高學(xué)生動(dòng)手操作能力而設(shè)計(jì)本考核方案。一、總體目標(biāo)綜合實(shí)訓(xùn)按照工作過程導(dǎo)向的教學(xué)模式，基于“以培養(yǎng)職業(yè)能力為核心，以工作實(shí)踐為主線，以項(xiàng)目為主體，用項(xiàng)目進(jìn)行驅(qū)動(dòng)的理念。實(shí)訓(xùn)方案設(shè)計(jì)基于工作過程，從對(duì)學(xué)生的技能培養(yǎng)、所涉及的相關(guān)知識(shí)、職業(yè)素養(yǎng)要求去考慮。使學(xué)生在了解乘務(wù)工作專業(yè)知識(shí)的背景下，能夠熟練為乘客提供機(jī)上服務(wù)。二、實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)模擬機(jī)艙三、考核教師呂娜，黃華，趙燕四、實(shí)訓(xùn)考核詳細(xì)內(nèi)容實(shí)訓(xùn)考核內(nèi)容將以學(xué)生進(jìn)行角色扮演的形式進(jìn)行，6-7名學(xué)生為一組，角色分別為一名

2、乘務(wù)長，4-5名處于不同號(hào)位的乘務(wù)員，每組一五-20分鐘，依此順序輪流進(jìn)行。學(xué)生根據(jù)所設(shè)的英文情景，完成起飛前安全檢查，檢查內(nèi)容包括安全帶，椅背，窗遮板，行李架，緊急出口座位，電子設(shè)備；起飛后服務(wù)程序，包括致意，送報(bào)紙，雜志，餐前水，餐食供應(yīng)，餐中水，餐后水等餐飲供應(yīng)全過程。降落前安全檢查，檢查內(nèi)容包括安全帶，椅背，窗遮板，行李架。要求整個(gè)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，學(xué)生全部用英語完成。乘務(wù)長職責(zé)1：在整個(gè)航班中，乘務(wù)長負(fù)責(zé)全組協(xié)調(diào)需要進(jìn)行機(jī)上廣播（包括航線介紹，餐食服務(wù)廣播等），特殊情況的處理。負(fù)責(zé)和5送餐。2號(hào)乘務(wù)員職責(zé)（2）：協(xié)助1工作，送報(bào)紙，和3負(fù)責(zé)送餐前水，2和5推餐車到前艙，2換1送餐。降落前收回

3、報(bào)紙，雜志。3號(hào)乘務(wù)員職責(zé)（3）：負(fù)責(zé)Y艙（經(jīng)濟(jì)艙）旅客服務(wù)，送雜志，和2送餐前水,特殊旅客服務(wù)，和5收餐，供應(yīng)餐后水。4號(hào)乘務(wù)員職責(zé)（4）：負(fù)責(zé)后廚房飲料準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)收杯子，和6負(fù)責(zé)送餐中水5號(hào)乘務(wù)員職責(zé)（5）：負(fù)責(zé)后廚房餐食準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)和1送餐, 和3收餐，供應(yīng)餐后水.6號(hào)乘務(wù)員職責(zé)（6）:協(xié)助廚房工作，負(fù)責(zé)和4負(fù)責(zé)餐中水服務(wù)。負(fù)責(zé)降落前收杯子。五、總結(jié)學(xué)生實(shí)訓(xùn)考核情況最后，當(dāng)所有的學(xué)生輪流考核完成后，考評(píng)老師對(duì)每組學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，指出不足之處，并給予打分。工作流程（詳細(xì)）起飛前檢查1）1播航線介紹廣播， 同時(shí)，4和6回后廚房準(zhǔn)備冷飲車（餐前水），5在后廚房準(zhǔn)備餐食。2, 3從前往后巡視客

4、艙至后廚房。（2送報(bào)紙服務(wù)，3送雜志服務(wù)）。2）1 播供餐廣播， 此時(shí)，2和3送餐前水（2在前，3在后）3）餐前水供應(yīng)完，等2和3回到后廚房，4 收杯子（從前向后）4）4 收完杯子后，3特殊旅客服務(wù)（特殊餐食）5）2和5推餐車到前艙，2換1 送餐，2在前客艙值班做航線廣播6）送餐結(jié)束后，4和6 送餐中水(4在前，6在后)，1從后往前迅速返回前客艙，處理特殊意外情況。7）餐中水供應(yīng)結(jié)束后，3和5收餐，并供應(yīng)餐后水（3在前，5在后）8）4和5負(fù)責(zé)廚房整理，同時(shí)，1播下降廣播，6收杯子。2收?qǐng)?bào)紙和雜志。流程結(jié)束。B737-800航班信息一五01 : 1030 1240: 7 : , , , ()/

5、, (): 4 , 3 : :1: （謝琳組）A .?A a .4. A . 2: （盧敏朱組）. a . ?A .A a . . a , . 3:（何盛蘭組）A . . ? A t .A t . . ., , . 4:（胡碟組）1. A . ?2.A a .3. A , .4. A, ? 5:（吳夢(mèng)娜組）1.A a t . ?2. A a .3.A , .4. A a , t, . 6:（張露瑩組）1. A. .2.A t .3. A a , t . .4. A a , . 7：（雷獻(xiàn)君組）1.A .2. A, a a .3. a . a . .4. A a , . 8；（范昕昕組）1. A

6、 . .2. A .3. . a .4. A a , . 9：（張燦蓮組）1. A . .2. A a t .3.A , a a , a .4. A , .注：打?yàn)槊總€(gè)乘務(wù)組的乘務(wù)長，負(fù)責(zé)整個(gè)乘務(wù)組的協(xié)調(diào)和溝通，組織本乘務(wù)組全體成員做好團(tuán)隊(duì)協(xié)作各項(xiàng)工作。2-6號(hào)位乘務(wù)員由乘務(wù)長或者團(tuán)隊(duì)協(xié)商自行分配，但是盡量平均每個(gè)成員的參與度，爭取大家都能得到鍛煉機(jī)會(huì)。7人組一位同學(xué)擔(dān)任乘客角色。各組乘客扮演者，請(qǐng)組與組之間自行協(xié)調(diào)，（最好是同一批考試時(shí)間內(nèi)其他組成員扮演乘客）確?？团搩?nèi)有7名乘客即可。扮演特殊旅客的同學(xué)要配合好，準(zhǔn)備好特殊旅客與乘務(wù)員間的對(duì)話。按照詳細(xì)工作流程，整個(gè)餐飲過程中涉及以下幾個(gè)廣播詞，請(qǐng)負(fù)責(zé)播報(bào)廣播詞的乘務(wù)長和2號(hào)乘務(wù)員熟悉廣播詞內(nèi)容，順利播報(bào)廣播詞。情境表演中可能用到的機(jī)上廣播詞附后：評(píng)分將以小組形式進(jìn)行，在小組團(tuán)隊(duì)分基礎(chǔ)上結(jié)合每人表現(xiàn)上下加減分（每人表現(xiàn)包括職業(yè)形象、現(xiàn)場表現(xiàn)、英語會(huì)話等多方面）。下一組扮演特殊旅客的同學(xué)酌情加分。英文廣播詞1) 起飛前提醒 ():, .,. . ,. !2)航線廣播（ ）:. , , , , , , , , , , . a 737-800. 167 . . . ., , , , .! .3) 供餐廣播:. . . , , .