強化預制菜人才支撐行動計劃

1、強化預制菜人才支撐行動計劃助推高質(zhì)量開展，立足自身農(nóng)業(yè)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢，搶 抓預制菜市場黃金機遇期，發(fā)揮先行先試的優(yōu)勢，率先典型引路，積 極探索開展墨江預制菜產(chǎn)業(yè)，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代食品融合開展，促 進工農(nóng)、城鄉(xiāng)流動助力鄉(xiāng)村振興，促進區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級， 為高質(zhì)量開展注入新動能。一、強化人才支撐加大人才扶持力度，加快引進和培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)關鍵領域技術人才和領 軍人才，構建高層次產(chǎn)業(yè)人才隊伍。鼓勵高等院校、職業(yè)院校和企業(yè) 合作，建立信息化人才實訓基地，培育全方位、復合型、實用型人才。 加大科研力度，加強關鍵技術攻關和成果轉(zhuǎn)化，加快技術研發(fā)推廣， 對符合條件的工程，優(yōu)先列入各級科技專項計劃，

2、優(yōu)先給予成果獎勵。 積極開展新技術、新產(chǎn)品、新材料和新工藝的研發(fā)。加強綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品的認證、管理和使 用，打造地方知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，增加優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供給。健全“從 市場到家庭、從田間到餐桌、從枝頭到舌尖”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安和追溯體系。將前端以生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品原料為主的家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、 村組集體經(jīng)濟合作組織作為市場主體培育重點，把終端利潤最大化反哺前端市場主體，激增信心，不斷擴大預制菜市場主體規(guī)模。實現(xiàn)預 制菜全產(chǎn)業(yè)鏈市場主體數(shù)量達1000家以上。三、系統(tǒng)化制定政策規(guī)范出臺配套扶持政策。制定出臺墨江縣預制菜產(chǎn)業(yè)開展扶持政策措 施，將預制菜產(chǎn)業(yè)開展納入本級財政支持范圍，建立

3、預制菜產(chǎn)業(yè)開展 基金，對預制菜企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營關鍵階段進行投資支持，完善信用擔保 體系建設，解決鏈上企業(yè)融資難、貸款難的問題。年度財政涉農(nóng)整合 資金和鄉(xiāng)村振興銜接資金，優(yōu)先支持優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)企業(yè)工程。支持民間資 本以獨資、參股、控股等多種形式進入行業(yè)。推進投資領域改革，積 極鼓勵企業(yè)采用眾籌、定制、共享等投資新模式。鼓勵引導預制菜產(chǎn) 業(yè)資源集聚集約，完善預制菜產(chǎn)業(yè)開展結構，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈條。到 2024年，培育出5家年銷售收入超億元的企業(yè)，培育出2家具有核心 技術和知名品牌支撐、開展?jié)摿Υ蟮凝堫^企業(yè)。全力打造“雙創(chuàng)”中心。實施產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略，引導企業(yè)建立 預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究中心，支持企業(yè)加大研發(fā)投入，

4、圍繞市場需求， 開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權的產(chǎn)品和技術，力爭到2024年成立預制菜產(chǎn)業(yè) 專利交易中心，協(xié)助產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)企業(yè)進行專利、商標、版權的買賣、 許可、合作，有效配置企業(yè)技術創(chuàng)新資源，實現(xiàn)知識產(chǎn)權產(chǎn)業(yè)化，促 進企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。積極推進產(chǎn)、學、研一體化開展體系，支持企業(yè)加 強與高等院校、科研院所和行業(yè)協(xié)會的合作交流，建立長期穩(wěn)定的合 作關系或共同組建技術開發(fā)機構，重點開展功能性、便利性、保健性 預制菜品研發(fā)，形成新菜品定期發(fā)布機制，2022年初步投產(chǎn)預制菜品 類2個，到2024年投產(chǎn)預制菜品類4個以上。成立創(chuàng)新企業(yè)孵化中心, 以集體經(jīng)濟為主，自主創(chuàng)業(yè)、擇業(yè)人群為輔，加快技術人才的選拔培 養(yǎng)，2022

5、年縣職業(yè)高級中學申報增設預制菜產(chǎn)業(yè)開展相關專業(yè)，2023 年開始開展專業(yè)技術人才培訓教育，為墨江縣預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新開展培 養(yǎng)本土技術人才。探索制定產(chǎn)業(yè)標準。加快不同種類預制菜產(chǎn)品原料生產(chǎn)標準、產(chǎn) 品供應標準、加工標準、品質(zhì)標準與食品營養(yǎng)及功能標準的制定；嚴 格按照標準組織生產(chǎn)及原料采購，對前端農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境（土壤、 水、氣）、生產(chǎn)條件（肥料營養(yǎng)、飼料、植保防疫）、生產(chǎn)技術（設 施建設、管理技術）等各環(huán)節(jié)均需實現(xiàn)標準化，對中端的食品平安、 衛(wèi)生條件、營養(yǎng)搭配等食品加工環(huán)節(jié)全面實現(xiàn)標準化，大力推進預制 菜產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)模化開展。構建質(zhì)量監(jiān)管體系。強化質(zhì)量管控和標準引領，按照源頭準入、 全程管控、質(zhì)

6、量可追溯的要求，建立預制菜重點原料基地備案制度。 嚴把行業(yè)入口關，提升預制菜產(chǎn)業(yè)準入門檻。加強預制菜標準化建設、 鼓勵企業(yè)主導或參與預制菜國家標準、行業(yè)標準和地方標準修訂，提升行業(yè)話語權。強化法治意識，加強市場監(jiān)管，嚴厲打擊“黑作坊”， 維護消費者權益，確保預制菜食品平安。探索建立預制菜產(chǎn)業(yè)鏈、供 應鏈常態(tài)化質(zhì)量平安評估和追溯體系，運用區(qū)塊鏈技術搭建預制菜全 鏈條質(zhì)量平安監(jiān)管和溯源信息共享平臺；建立完善守信聯(lián)合激勵和失 信聯(lián)合懲戒制度，推行預制菜企業(yè)和產(chǎn)品白名單制度，每年進行動態(tài) 調(diào)整，加強行業(yè)自律和品牌質(zhì)量監(jiān)督。四、產(chǎn)業(yè)集約實現(xiàn)新突破加快預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設，外引內(nèi)培預制菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)，充分發(fā)揮 龍頭帶動，成立墨江預制菜產(chǎn)業(yè)開展聯(lián)盟，打造一個產(chǎn)業(yè)、政策、人 才、工程聚集的洼地，有效開發(fā)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)市場，建成一批農(nóng)特產(chǎn)品集 散中心、花卉果蔬交易基地、果蔬冷鏈交易中心。通過訂單農(nóng)業(yè)、入 股分紅、托管服