開單員上半年工作總結(jié)范文3篇

1、開單員上半年工作總結(jié)范文3篇一、2017年工作總結(jié)1、出單工作出單工作是我的本職工作，作為前臺人員必須有熟練的出單技能。2017年我的KPI指標變化較大，前半年因出單業(yè)務(wù)不熟練，以及對KPI系數(shù)理解掌握的不夠準確，導(dǎo)致KPI系數(shù)較不穩(wěn)定。通過對自身原因的查找，和向其他優(yōu)秀出單人員的，逐漸掌握了技巧。2xxx年下半年的指標較為穩(wěn)定，連續(xù)幾個月KPI系數(shù)控制在100分，但因前臺主要為批單業(yè)務(wù)較多，出單量不足，導(dǎo)致綜合排名較低。在系統(tǒng)操作中，能熟練掌握核心系統(tǒng)和簡易系統(tǒng)，但是由于出單量較少，練習(xí)不足，出單速度和出單效率還有待加強，與其他優(yōu)秀出單人員還有一定的差距。2、服務(wù)工作前臺服務(wù)主要分為客戶服務(wù)

2、和業(yè)務(wù)服務(wù)?？蛻舴?wù)是我們工作的基本，熱情、專業(yè)地對待每個客戶是我們的主要職責(zé)。我對待每一位客戶都能做到精神飽滿，熱情有禮，細心周到，專業(yè)嚴謹?？蛻舻拿恳粡埍巍⒚恳粡埮鷨味际亲钪匾?，客戶的問題我會耐心解答，認真溝通，希望客戶能從我這里得到清晰滿意的解答。業(yè)務(wù)服務(wù)是我們的根本，一線的業(yè)務(wù)需要我們強有力的支持。對待客戶經(jīng)理和代理人員我們將會更加耐心，可能因為說話方式和角色角度的問題導(dǎo)致溝通上的不良，但是我還是盡我自己最大的努力，為大家解答疑問。3、復(fù)核工作2017下半年，中支從初審的基礎(chǔ)上新增了復(fù)核權(quán)限。雖然復(fù)核工作我只是協(xié)助，但是我感覺自己的責(zé)任又多了一些，我應(yīng)該更加認真對待每一個單子，發(fā)現(xiàn)

3、有可能出現(xiàn)的風(fēng)險，對其做到有限的管控和防范。4、流程工作我的主要工作還包含運營方面的流程工作：承保流程，驗車驗證流程，內(nèi)部流程，財產(chǎn)險流程等。進公司以來，本人尊敬領(lǐng)導(dǎo)，與同事關(guān)系融洽。為盡快進入工作角色，本人自覺認真學(xué)習(xí)本公司、本部門、本崗位的各項制度、規(guī)則，嚴格按照公司里制定的 工作制度開展工作。在這近三個月的工作和學(xué)習(xí)中，接觸了不少人和事，在為自己的成長歡欣鼓舞的同時，我也明白自己尚有許多缺點需要改正。工作以來，在領(lǐng)導(dǎo) 的教導(dǎo)和培養(yǎng)下，在同事們的關(guān)心和幫助下，自己的思想、工作等各方面都取得了一定的成績，個人綜合素質(zhì)也得到了一定的提高，現(xiàn)將這三個月來的個人工作總結(jié) 如下：一、工作情況懷著對生

4、活的無限憧憬，我進入了xxx公司。在試用期的工作中，一方面我嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，不遲到、不早退、嚴于律己，自覺的遵守各項工作制度;另一方面，吃苦耐勞、積極主動、努力工作; 在完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的同時，積極主動的協(xié)助其他同事開展工作，并在工作過程中虛心學(xué)習(xí)以提高自身各方面的能力;工作細節(jié)中，我看到公司正逐步做大做強，以 目前的趨勢，我可以預(yù)見公司將有一個輝煌的明天。作為新員工，目前我所能做的就是努力工作，讓自己在平凡的崗位上揮灑自己的汗水，煥發(fā)自己的熱情;使自己 在基層得到更多的鍛煉。二、學(xué)習(xí)情況現(xiàn)在是我努力學(xué)習(xí)的階段。三人行，必有我?guī)?，公司中的每一位同事都是我的老師，他們的豐富經(jīng)驗和工作

5、行為對于我來說就是一筆寶貴的財富。記得我剛到公 司的時候，對生產(chǎn)線上的一切都感到陌生而新奇。因為我之前沒有過類似的工作經(jīng)驗，所以知道的也有限，但是在領(lǐng)導(dǎo)和同事的的熱心幫助下，我受益頗多。帶著飽 滿的工作熱情，我逐漸熟悉了設(shè)備的操作。盡管我只是入門，而且相對而言年齡要大一點，但是我和其他年輕人一樣對工作充滿著熱情。為盡快提高自己在本職方面 的知識和能力，充分發(fā)揮自己的主觀能動性，我利用業(yè)余時間多和同事交流學(xué)習(xí)，在短短三個月中理論結(jié)合實踐讓我對變電站的基本設(shè)備有了真正的認識，這為今后的工作打下了基礎(chǔ)。作為新員工，我經(jīng)常思考的問題就是如何避免失誤，特別是在試用期間，嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度決定了自身的工作效率

6、，為此我經(jīng)常向同事請教。在公司呆了三個月，我接觸了很多同事，就在接觸他們的同時，我才知道在集體和諧相處是快樂工作的保證。無論是社會還是單位為人處事都是一門高深的學(xué)問。對于這門高深的學(xué)問，我目前首要做的是誠實做人、努力工作!三、思想情況作為一名新員工，我今后的職業(yè)生涯還很長，學(xué)習(xí)的機會還很多。為此我將盡我所能地對我的工作進行開拓，做出成績。為早日實現(xiàn)目標，我要求自己：努力工作， 保持優(yōu)點，改正缺點，充分體現(xiàn)自己的人生價值，為企業(yè)美好的明天盡一份力。x年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在

7、工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實。為了能夠更好地指導(dǎo)自己今后的工作，是應(yīng)該好好靜下心來面對自己過去一年中的得失，展望一下未來。我將過去一年中工作的心得體會作如下總結(jié)。一、在過去的一年中，充分發(fā)揮主觀能動性，全心全意,克盡職責(zé)完成本職崗位工作，并積極配合業(yè)務(wù)部工作需要開展工作，及時完成公司和部門領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作。終于不辱使命，沒有因為懷孕而影響到工作。二、與各供應(yīng)商及客戶建立并保持良好關(guān)系，確保yao品供應(yīng)順暢。面對今年來勢洶洶的甲流的挑戰(zhàn)(部份yao品一周用量已經(jīng)超過平時六周的用量)，也沒有出現(xiàn)大的斷貨現(xiàn)象，深表欣慰。三、按照gsp質(zhì)量標準，及時聽取與反饋質(zhì)管部的意見，與

8、各供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力保證yao品質(zhì)量。四、貫徹領(lǐng)導(dǎo)的思想，做好市場部的招投標工作。五、做好新品種的物價備案工作，及時做好調(diào)價工作。六、做好銷售內(nèi)勤工作，為銷售員做好后勤保障工作，解決銷售員的后顧之憂。不足：一、對于流行性疾bing預(yù)測力不足，導(dǎo)致對此次的甲流事件手忙腳亂一陣。二、因為消息上的不靈通，對于yao品招標及后續(xù)工作跟進不夠及時。xx年度工作計劃采購助理工作總結(jié)采購部是公司業(yè)務(wù)的龍頭老大，是關(guān)系到公司整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對我一如既往的信任，將我調(diào)到如此重要的崗位上，我亦將不懈努力以不辜負領(lǐng)導(dǎo)的厚愛。懷著感恩的心，將明年的工作做了以下部署：一、在以質(zhì)量

9、為前提的情況下，貨比三家，直接降低yao品價格。堅持同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本的工作原則。二、對于非現(xiàn)款供貨單位發(fā)貨遵循少量多次的原則，充分利用供方信貸期。三、發(fā)貨方式盡量以送貨上門為主，盡量減少物流費用。四、降低現(xiàn)款供貨，尋找新的供貨來源。五、穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應(yīng)商，為公司做大做強做好積極準備。六、以遵循gsp為標準，力爭更好的做好質(zhì)管部和供應(yīng)商之間的橋梁。七、做好物價工作，多方采集消息，提高市場嗅覺能力。八、貫徹公司宗旨，做好招投標工作，為占領(lǐng)更多的市場份額而積極努力。九、對于周期性及流行性的疾bing做好更加充份的準備。十、繼續(xù)做好銷售內(nèi)勤工作

10、，仍然堅信一個出色的內(nèi)勤是十個乃至更多優(yōu)秀銷售員的堅強后盾.新的一年意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情.我似乎已經(jīng)看到了我們部門變得強大的光茫，我將留取精華，摒棄糟粕，不純?yōu)榱送瓿扇蝿?wù)而工作，要以創(chuàng)造更多利潤來提升自身價值。我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與公司全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!本學(xué)期主要擔(dān)任了高一年級八個班級的體育教育教學(xué)工作，在工作中認認真真上好每一節(jié)課。為了提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)，我從備課、上課、聽課、評課，課后輔導(dǎo)、課外閱讀等方面積極地進行積累。認真鉆研教材，對籃球模塊的知識充分掌握，結(jié)合學(xué)校實際，每節(jié)課盡量發(fā)揮學(xué)校的

11、物質(zhì)資源的優(yōu)勢，增加一些教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的興趣愛好;了解學(xué)生原有的知識技能的質(zhì)量，他們的興趣、需要、方法、習(xí)慣，學(xué)習(xí)新知識技能可能會有那些困難，采取相應(yīng)的方法手段和預(yù)防措施;考慮教法，解決如何把已掌握的籃球知識傳授給學(xué)生，包括如何組織、如何安排每節(jié)課的活動;擴充學(xué)生的籃球知識量，拓展學(xué)生的知識面。讓學(xué)生學(xué)習(xí)文化知識的同時掌握一項運動技能，今后不論是自己鍛煉身體還是參加一些籃球業(yè)余比賽，都能夠有所幫助，進而能夠隨時適應(yīng)社會上的各種情況，成為全面發(fā)展的新時代青年。我的體育教學(xué)主要從三點來進行總結(jié)：首先，我特別重視人體生理機能變化規(guī)律在教學(xué)過程中的運用。運用這個規(guī)律可以減少傷害事故的發(fā)生，使學(xué)生科

12、學(xué)的鍛煉身體并健康的成長。在教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)鍛煉身體的方法。其次，我在教學(xué)過程中特別重視人的認知規(guī)律的培養(yǎng)。這樣，可以使學(xué)生盡快的學(xué)好技術(shù)，形成技能，使體育教師真正實現(xiàn)精講多練，為體育教學(xué)研究科學(xué)的教學(xué)方法和組織方法奠定基礎(chǔ)。最后，我在教學(xué)中特別重視學(xué)生的思想教育，利用體育教材的特點結(jié)合具體內(nèi)容，向?qū)W生進行思想教育。培養(yǎng)學(xué)生的自覺性、組織性、紀律性、集體榮譽感、不怕苦、不怕累、勇敢頑強的精神等。這三點的有機結(jié)合會使體育教學(xué)工作起到事半功倍的作用。因此，我要加倍努力，爭取在今后的學(xué)生籃球比賽中取得好成績。教學(xué)中要處理好教師與學(xué)生、教與學(xué)、學(xué)習(xí)與鍛煉的關(guān)系，充分發(fā)揮主體與主導(dǎo)兩方面的積極性。

13、強調(diào)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)并非削弱教師的指導(dǎo)與啟發(fā)作用。要注意學(xué)法指導(dǎo)的有效性，要創(chuàng)設(shè)有趣輕松的教學(xué)氛圍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，要使學(xué)生理解和明確自己要達到的學(xué)習(xí)目標和學(xué)習(xí)內(nèi)容。要讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程不斷獲得愉快與成功的體驗并在老師的激勵下獲得知識、技能和能力發(fā)展，最終達成學(xué)習(xí)目標?？傊覍⒉粩嗫偨Y(jié)教學(xué)中的不足之處，為今后更好的教學(xué)積累經(jīng)驗，為今后更好的教學(xué)打好基礎(chǔ)。為培養(yǎng)學(xué)生的終身體育意識打下了堅實基礎(chǔ)，很好地促進學(xué)生身心健康，現(xiàn)對半年來的工作狀況總結(jié)如下。一、本人發(fā)奮提高教學(xué)水平這一學(xué)期我高一的體育課，工作量是每周10節(jié)課，負責(zé)學(xué)校課間操。在平時的教學(xué)工作過程中，能全面貫徹教育方針和新的教學(xué)理念，按教

14、學(xué)大綱要求，結(jié)合新課程的理念和學(xué)生身心發(fā)展的要求制訂行之有效的教學(xué)計劃，認真?zhèn)湔n。平時工作除了認真開展課堂教學(xué)外還保障了學(xué)校各項體育工作的順利開展，保證了學(xué)生在校一日的體育活動時刻，豐富了學(xué)生的課余文化生活，提高了校園文化建設(shè)。1、學(xué)生能在老師的要求下用心鍛煉，對學(xué)生本身增強體質(zhì)，矯正和補償身心缺陷起到了很大的作用。使用他們養(yǎng)成了良好的行為習(xí)慣和正確的課堂常規(guī)。2、透過體育課的鍛煉，使成績不好的學(xué)生消除了自卑心理，感受到了學(xué)校、班級和老師的溫暖，有利于學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)過程中樹立自尊心，促進德、智、體等方面的全面發(fā)展。3、在體育教學(xué)中，突出了實用性和趣味性的原則，既保證了學(xué)生得到用心鍛煉，又使學(xué)

15、生在學(xué)習(xí)過程中感情愉快，養(yǎng)成了鍛煉身體的習(xí)慣。4、采用不一樣類型的球類戶外及游戲，使學(xué)生提高了身體協(xié)調(diào)性，增加對參加體育鍛煉的興趣。二、認真對待兩操工作這學(xué)期學(xué)習(xí)了舞動青春這套廣播體操動作難度增加，對學(xué)生的協(xié)調(diào)性和柔韌性都有很大的要求，我主要透過以下幾點對廣播操進行教學(xué)。1、加強對第學(xué)生的思想教育。使學(xué)生真正認識到做操的重要性和必要性，培養(yǎng)學(xué)生重視做操、自覺做操、堅持做操的習(xí)慣。2、體育教師要正確運用示范。透過示范能使學(xué)生建立正確的動作表象。因此，示范要準確、規(guī)范。(荀子名言)3、要精講多練。我在廣播操教學(xué)中，講解主要是結(jié)合示范動作，讓學(xué)生加深對動作的明白，學(xué)生反復(fù)練習(xí)，掌握技術(shù)動作。加強口令

16、學(xué)習(xí)，口令要清楚、宏亮、準確。4、教師巡回指導(dǎo)，及時糾正錯誤動作。此外，在廣播操教學(xué)過程中，還要得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和班主任的大力支持，進行了群眾教學(xué)，因此，廣播操在很短的時刻內(nèi)有了效果。我期望所有教師都能以身作則，并加強對學(xué)生思想教育，使學(xué)生真正認識到做操的重要性和必要性，培養(yǎng)學(xué)生重視做操、自覺做操、堅持做操、認真做操，并與各班班主任溝通，對學(xué)生出操的順序和隊列嚴格要求，做到有序的出操和回到，培養(yǎng)學(xué)生良好的組織性和紀律性。在課堂上配合學(xué)校對生學(xué)進行德育教育，培養(yǎng)學(xué)生機智、果斷和自覺遵守規(guī)則的好品質(zhì)。三、總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗、帶給自己為了更好地貫徹“健康第一、快樂體育”的教育理念，體育教師要多方面學(xué)習(xí)新課程

17、標準，才能真正打破舊的傳統(tǒng)教學(xué)模式，用心主動和有經(jīng)驗的老教師交流。本學(xué)期，在校領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫忙和指導(dǎo)下，我自身不斷發(fā)奮，不斷克服自己的弱點，擺正自己的位置，在教學(xué)上有明顯的進步。在教學(xué)上，首先要工作態(tài)度認真。為了盡快進入狀態(tài)，彌補年輕教師教學(xué)經(jīng)驗的不足，提高業(yè)務(wù)水平，并注意與其他老師交流，取他人之長補己之短，把他人的經(jīng)驗融入自己的教學(xué)思路之中，構(gòu)成了一套自己的教學(xué)方案。課堂上用心發(fā)揮學(xué)生的主動性，時刻注意每個學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，發(fā)現(xiàn)問題即時解決。對待上級指定的任務(wù)，用心完成，速度快，質(zhì)量好，不講條件，不提要求。認真完成領(lǐng)導(dǎo)下達的任務(wù)，并能虛心聽取他人的批評意見，對自己的不足加以改善。當然要成為一名

18、優(yōu)秀的人民教師，光以上幾點還是遠遠不夠的，自己在很多方面還存在不足我以后還會繼續(xù)發(fā)奮，我今后的目標是：1、在工作中更加嚴格地要求自己，而不是停滯不前，自以為是。2、謙虛謹慎，戒驕戒躁。在工作中，虛心學(xué)習(xí)老教師的先進教學(xué)經(jīng)驗，主動與同事搞好關(guān)聯(lián)。言語謹慎，舉止得體，處處以一個人民教師標準要求自己。3、在其它方面，要更加用心主動地完成上級交給的各項任務(wù)，有缺點就改，有不足就糾正，爭取把工作做得盡善盡美，無可挑剔?？傊痪湓?，選取了教師這個行業(yè)，本身就意味著奉獻和犧牲，我將一如既往地為我校的發(fā)展拋撒自己的青春和汗水。20 x上半年的一個學(xué)期即將過去，又到了本學(xué)期教學(xué)總結(jié)的時間，反思在這一學(xué)期里我深刻

19、體會到了做體育老師的艱辛和快樂，我把自己的青春傾注于我所鐘愛的教育事業(yè)上，傾注于每一個學(xué)生身上;一個學(xué)期的工作已經(jīng)圓滿結(jié)束，收獲不少，下面我對本學(xué)期的工作做一下總結(jié)，并為新學(xué)期的工作確立新的目標。一、思想認識在一學(xué)期里，作為一名年輕老師，我在思想上嚴格律己，熱愛黨的教育事業(yè)，全面貫徹黨的教育方針，以黨員的要求嚴格要求自己，鞭策自己，力爭思想上和工作上在同事、學(xué)生的心目中都樹立起榜樣的作用。積極參加學(xué)校組織的各項政治活動。一學(xué)期來，我服從學(xué)校的工作安排，配合領(lǐng)導(dǎo)和老師們做好校內(nèi)外的各項工作。我相信在以后的工作學(xué)習(xí)中，我會在黨組織的關(guān)懷下，在同事們的幫助下，通過自己的努力，克服缺點，取得更大的進步

20、。新的學(xué)期即將來臨，我將更加努力工作，勤學(xué)苦練，使自己真正成為一個經(jīng)受得起任何考驗的好同志。二、教學(xué)工作在教學(xué)過程中，教學(xué)進度和教學(xué)內(nèi)容的安排，按照由易到難，由簡到繁的原則，實行多次重復(fù)練習(xí)，使學(xué)習(xí)內(nèi)容在學(xué)生頭腦中留下較深刻的印象，有利于學(xué)生對技術(shù)動作的掌握和運動表象的形成。運動負荷由小到大，滿足了不同類型學(xué)生的要求，學(xué)生上課積極性高，能在老師的要求下積極鍛煉，對學(xué)生本身增強體質(zhì)，矯正和補償身心缺陷起到了很大的作用。特別是對八年級的學(xué)生課堂教學(xué)行為規(guī)范的教學(xué)，使他們養(yǎng)成了良好的行為習(xí)慣和正確的課堂常規(guī)。通過體育課的鍛煉，使那些有行動障礙的學(xué)生消除了自卑心理，感受到了學(xué)校、班級和老師的溫暖，有利

21、子學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)過程中樹立良好的自尊心，促進德、智，體等方面的全面發(fā)展。整個體育教學(xué)，突出了實用性和趣味性的原則，既保證了學(xué)生得到積極鍛煉，又使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中感到愉快，養(yǎng)成了鍛煉身體的習(xí)慣。在教案的編寫上，突出了個別化教學(xué)原則，盡量使每個學(xué)生都能有適合自己的活動內(nèi)容和活動方式，更增強了學(xué)生的自信心，使他了解到自己在這個群體中重要性，是我們這個大家庭中不可缺少的一員。教師對學(xué)生的過高要求也是不利快樂體育的實施。教師在要求學(xué)生完成動作或訓(xùn)練時，有必要降低難度或要求，使身體素質(zhì)較差的學(xué)生也能在運動中體驗到成功，如我在單足跳的練習(xí)中，可允許學(xué)生換一次腳，這樣就使學(xué)生嘗到了成功的滋味，有了很大的成就

22、感。對待學(xué)生方面，既要求嚴格注重素質(zhì)的培養(yǎng)，提高他們的自信心方面，還多給予鼓勵和表揚，堅定他們克服困難決心，也培養(yǎng)他們吃苦耐勞，頑強拼搏的體育精神。三、學(xué)校工作我嚴格要求自己，工作實干，認真組織每天的課間操和課余訓(xùn)練工作，精心計劃、籌備每次的課外活動和比賽，盡力豐富師生的校園生活。時刻為學(xué)生的活動安全著想，及時維護有隱患得體育設(shè)施和場地。作為體育組的一員，通過其他教師和我的共同努力和配合，我們出色地完成了x年年“太保壽險杯”贛榆縣中小學(xué)生田徑運動會徑運組織工作，成功的組織了學(xué)校“迎奧運。慶元旦”系列體育活動，增加了全校師生的運動參與熱情培養(yǎng)了他們對體育運動的愛好，強化了師生們的團結(jié)拼搏意識。在

23、以后的工作，我將一如既往，腳踏實地，我會更加積極地配合學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)完成各項任務(wù)，為學(xué)校的美好明天更加努力。四、考勤方面我在做好各項教育教學(xué)工作的同時，嚴格遵守學(xué)校的各項規(guī)章制度。處理好學(xué)校工作與個人之間的關(guān)系，一個學(xué)期里我克服了自己單身居住等許多困難，在考勤、例會以及值班等情況沒有無故缺席過一次，在值班時，能夠一邊完成學(xué)校的各項任務(wù)，一邊準備教材和學(xué)習(xí)自己的專業(yè)知識。在新學(xué)期中，我應(yīng)更加勤懇，為學(xué)校作更多的事，自己更加努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，使自己的工作知識水平更上一層樓。五、主要成績在這一學(xué)年里，在全組老師的通力合作下順利完成給國家數(shù)據(jù)庫上報學(xué)生體質(zhì)健康信息的工作。通過的加班加點、日夜奮戰(zhàn)終于把數(shù)據(jù)上

24、報成功。除此之外，在這一年中，我認真對待、積極參與上級部門組織的各項活動，并在連云港市體育優(yōu)質(zhì)課評比中都取得市級二等獎的好成績，同時上交的體育教案在縣教育局的論文教案評比中獲得二等獎，個人通過不斷努力和其他同事的幫助和指點使我的專業(yè)水平得到了極大的提高。在以后的教學(xué)和學(xué)習(xí)中我會更加努力學(xué)習(xí)。教書育人是塑造靈魂的綜合性藝術(shù)。在課程改革推進的今天，社會對教師的素質(zhì)要求更高，在今后的教育教學(xué)工作中，我將立足實際，認真分析和研究好教材、大綱，研究好學(xué)生，爭取學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、師生的支持，創(chuàng)造性地搞好體育與健康課的教學(xué)，使我們的工作有所開拓，有所進取，更加嚴格要求自己，努力工作，發(fā)揚優(yōu)點，改正缺點，開拓前進，為

25、美好的明天奉獻自己的力量。一年度的體育工作將要結(jié)束了，在本學(xué)期我較好的完成了體育工作，但在教學(xué)過程中還存在一些問題?，F(xiàn)在我將本學(xué)期的工作情況總結(jié)如下。一、教學(xué)工作。我的體育教學(xué)主要從以下來進行總結(jié)。首先，在教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)鍛煉身體的方法。其次，我在教學(xué)過程中特別重視人的認知規(guī)律培養(yǎng)。這樣，可以使學(xué)生盡快的學(xué)好技術(shù)，形成技能。最后，我在教學(xué)中特別重視學(xué)生的思想教育，利用體育教材的特點結(jié)合具體內(nèi)容，向?qū)W生進行思想教育。培養(yǎng)學(xué)生的自覺性、組織性、紀律性、集體榮譽感、不怕苦、不怕累、勇敢頑強的精神等。這幾點的有機結(jié)合會使體育教學(xué)工作起到事半功倍的作用。二、課堂教學(xué)。在要求學(xué)生完成動作或訓(xùn)練時，有

26、必要降低難度或要求，使身體素質(zhì)較差的學(xué)生也能在運動中體驗到成功，如我在單足跳的練習(xí)中，可允許學(xué)生換一次腳，這樣就使學(xué)生嘗到了成功的滋味，有了很大的成就感。對待學(xué)生方面，既要求嚴格注重素質(zhì)的培養(yǎng)，提高他們的自信心方面，還多給予鼓勵和表揚，堅定他們克服困難決心，也培養(yǎng)他們吃苦耐勞，頑強拼搏的體育精神。三、在上課方面：1、按體育課程標準和學(xué)生實際情況，制定學(xué)期體育教學(xué)工作計劃，備好課，寫好教案，做到課前布置和檢查場地器材。2、準備部分和整理部分，以及每個教學(xué)環(huán)節(jié)前后，都要求學(xué)生做準備或放松活動練習(xí)。3、每一堂課，使學(xué)生得到全面的身體鍛煉，發(fā)展學(xué)生各方面的素質(zhì)。4、講解動作要領(lǐng)和保護方法，突出重點、難

27、點，示范動作正確，每堂課分組練習(xí)，既有秩序，又有隊形。5、教材由易到難，由簡到繁。循序漸進，新舊難易程度和不同性質(zhì)的教材，搭配好，備課之間的教材銜接好，每次課的教材注意多樣化，使學(xué)生的身體得到較全面的鍛煉。6、注意每堂課運動量的預(yù)計，防止身體過渡疲勞。7、積極虛心請教有經(jīng)驗的領(lǐng)導(dǎo)和老師，使自己在理論和實踐相結(jié)合，鉆研教學(xué)大綱，努力地培養(yǎng)體育尖子，輔導(dǎo)差生，提高學(xué)生整體素質(zhì)?？傊?，從這學(xué)期的體育教學(xué)中，使我深深體會到，要當一名體育教師并不難，但要出色的上好每一堂課，完成每一項體育訓(xùn)練，培養(yǎng)更多的體育優(yōu)生就很艱難了。我在教學(xué)中特別重視學(xué)生的思想教育，利用體育教材的特點結(jié)合具體內(nèi)容。因此，在以后的日

28、子里，我除了提高自己的專業(yè)水平之外，還會以一顆強烈的事業(yè)心、責(zé)任心和自信心，對待我的每一節(jié)課。一個學(xué)期即將結(jié)束，回顧自己在本學(xué)期里所做的工作，雖說能做到熱愛本職工作，認真學(xué)習(xí)新的教育教學(xué)理論，教學(xué)中能充分發(fā)揚民主，但為了能進一步總結(jié)經(jīng)驗，以謀求更大的進步，有必要對自己本學(xué)期的工作進行反思，因此總結(jié)如下：一、努力學(xué)習(xí)理論知識，緊跟時代步伐在飛速發(fā)展的當今社會，注重學(xué)習(xí)是使自己不被社會所淘汰的最有效的手段。本學(xué)期，我認真參加了學(xué)校組織的各種活動。年初，在學(xué)校的組織下，民族文化進校園的活動。通過學(xué)習(xí)文件，參與活動，我深刻明白了作為一名體育教師，干好本職工作，做學(xué)生的表率，模范執(zhí)行校紀校規(guī)，才能真正實

29、踐“三個代表”的重要思想，才能真正保持教師在學(xué)生中的先進性?；顒咏Y(jié)束后，我認真寫好了一篇名為小學(xué)體育教師工作的意義的心得體會，真正提高了自己的思想認識。其次，積極參加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。平時，我能積極利用課余時間，認真學(xué)習(xí)自費訂閱的小學(xué)體育教師、云南教育等教育類刊物，從刊物中汲取營養(yǎng)，領(lǐng)略教育改革的趨勢和方向，學(xué)習(xí)他人的成功經(jīng)驗，移植到自己的教學(xué)中去，達到事半功倍的效果。同時，認真學(xué)習(xí)了小學(xué)體育教育課程改革綱要，對課改要求有了一個全面的了解，促使自己徹底改變陳舊和落后的教育觀念。二、盡心盡職，干好本職工作。體育教學(xué)是學(xué)校的臉面，我擔(dān)任一年級體育教學(xué)工作，深感肩負責(zé)任之重大，雖工作繁雜，但不敢懈怠，唯恐有

30、負家長和學(xué)生。為此，我從以下幾個方面努力提高教學(xué)質(zhì)量。課前，我能認真學(xué)習(xí)大綱，鉆研教材，根據(jù)本班學(xué)生特點，對教案后進生認真的輔導(dǎo)。其次，教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。如教會學(xué)生預(yù)習(xí)的方法，堅持培養(yǎng)學(xué)生的興趣，讓學(xué)生在一定中發(fā)現(xiàn)興趣，帶著興趣上課，鼓勵學(xué)生大膽嘗試，在教學(xué)中營造興趣濃厚學(xué)習(xí)氛圍等。再次，在教學(xué)中滲透德育，充分利用教材中的好的內(nèi)容進行思想教育，培養(yǎng)愛祖國、愛社會的情感，力爭做有理想、有道德、有文化、有紀律的一代新人。第二，教學(xué)中能面向全體學(xué)生，注意發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點，多表揚鼓勵，讓學(xué)生在輕松、愉快的氣氛中獲取知識。在做好教學(xué)工作的同時，我還積極做好分管工作。體育工作的好壞直接關(guān)系到一

31、個學(xué)校辦學(xué)水平評估的好壞。因此，要提高辦學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)校的知名度，就必須努力提高學(xué)校的體育比賽成績。為此，開學(xué)初，我就結(jié)合本校學(xué)生的實際情況制訂了一份詳細的體育工作計劃，合理做好各班的教學(xué)分工。組織體育委員學(xué)習(xí)理論知識，幫助他們制訂好訓(xùn)練計劃。同時，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組織全校體育教師召開了一次體育工作會議。通過學(xué)習(xí)，讓全體教師充分體會到學(xué)校體育工作在學(xué)校教育工作中的重要地位，督促學(xué)生上好每一堂體育課，做好運動員的選拔工作，既要全面提高學(xué)生的身體素質(zhì)，又要為初高中運動隊選拔后備力量。同時，積極開展好群眾性體育活動。四月份，體育組認真組織、精心安排，成功舉辦了本年度春季田徑運動會，既豐富了學(xué)生的課余生活，同

32、時也為初高中運動隊選拔了一批后備人才。第三：狠抓體育興趣小組管理，全面提高運動水平。在運動員管理上，既要體現(xiàn)“嚴”字，又要有愛心。學(xué)期初，我就針對各組的實際情況，制訂了一套各隊考核獎勵制度，對運動員的出勤、訓(xùn)練情況及比賽情況進行全面考核，每周一進行總結(jié)評比，全面提高了訓(xùn)練效率，平時，我能協(xié)助各運動隊交流，談心，關(guān)心他們的學(xué)習(xí)和生活，不放過任何一個可以教育的機會。針對隊員們的學(xué)習(xí)成績下降，訓(xùn)練時間不能夠保證等現(xiàn)象，積極做好與班主任、任課教師的交流，極力爭取他們對訓(xùn)練工作的支持。在我的不懈努力下，訓(xùn)練工作逐漸走上了正軌。第四，做好體育各班的兩操考核工作。每個周末，能評比各班的兩操，認真填寫每周考核

33、表，對考核中發(fā)現(xiàn)的問題，能當面提出批評，督促學(xué)生改正，絕不姑息遷就。在全體班主任教師的大力支持下，能做到教學(xué)井然有序。三、嚴格執(zhí)行學(xué)校常規(guī)，做學(xué)生的表率。一學(xué)期來，我能認真履行崗位職責(zé)，嚴格遵守學(xué)校規(guī)章制度，堅持早到校，晚離校，陪同興趣小組參與訓(xùn)練，自始至終認真做好工作，堅決服從上級安排，做好各項工作，與學(xué)生搞好團結(jié)。四、體育成績有得有失，任務(wù)尚很艱苦。本學(xué)期，通過多方努力，學(xué)校體育工作有了一定成績，但是與一些好的學(xué)校相比尚有差距，興趣小組尚需加大訓(xùn)練力度，克服種.種不利因素，力爭在今年比賽中為我校嬴得加分機會。一個學(xué)期以來，在廣大教師的熱情支持和大力幫助之下，我所負責(zé)的各項工作均能順利開展。

34、但回顧以往的工作，發(fā)現(xiàn)問題仍有不少，如工作的計劃性不強，效率不高，工作中不夠細心，惰性思想較為嚴重，希各位老師一如既往地關(guān)心、支持我，幫助我，使我和我們學(xué)校的體育工作能躍上一個新的臺階。廚房工作總結(jié)2011年已經(jīng)過去一半，回首半年的廚房工作，感慨頗深。半年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成工作任務(wù)的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，也有諸多不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補?，F(xiàn)將半年的工作做下簡單總結(jié)。一、2011年工作總結(jié)：1.加強廚房內(nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)去年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力不高和工作意識不強現(xiàn)象，嚴抓新員工的工作服務(wù)意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。2.加強前

35、后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務(wù)。定期召開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強員工的團隊意識和服務(wù)意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了水天酒店餐飲的品牌。3.合理安排人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的今天，廚房人員相對緊張，我們根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。4.進一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度。提升廚房員工工作效率，增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。5.一如既往做好廚房食品安全和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和食品安全工作一直是廚房工作的重點

36、之一，廚房員工持之以恒進行落實。6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務(wù)，對特殊客人特殊對待，這其中有為食宿者、回民游客、韓國游客等客人制作不同需求的套餐，有為喜好美食的游客制作個性菜肴等等。7.堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。8.各節(jié)日美食活動豐富多彩。從不同時令、季節(jié)和客人需求實際出發(fā)臺，推陳出新，以顧客滿意為宗旨研發(fā)菜肴，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。9.廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，加強員工在菜肴烹制方面的培訓(xùn)和教育，將走出去和引進來結(jié)合起來，將外出考察學(xué)習(xí)的心得用在

37、菜肴的研發(fā)和烹制上，并積極參加各種美食比賽，提升水天酒店美食的良好形象。二、下半年工作計劃1、精益求精注重菜肴品質(zhì)。進一步加強員工菜肴烹制的超前思想和出品能力，以自然的審美觀，重營養(yǎng)，重菜品的自然感，做到人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，精細認真的對待每一個菜品，做出自己的特色。2、菜肴研發(fā)上要嚴格考核管理制度。菜品定期出新，每月要讓廚師主管及炒鍋出新的菜品，統(tǒng)一制定，統(tǒng)一制作，好的菜品要獎評。做到出品精細、經(jīng)典，對不好的菜品提出建議及改正意見，動員各組廚師全心投入，力爭盡善盡美，月底組織嚴格的統(tǒng)一考核。3、加強成本控制和節(jié)能降耗。要及時了解市場的行情，驗收好質(zhì)量、數(shù)量，在粗加工上要做好材料的分配

38、及下腳料的回收利用，要檢查菜品的使用率，注重主輔料的合理配制，做到成品后要控制好售出的價位。在節(jié)能方面，要做到水龍頭及開關(guān)管理，分工到人，做到人走電氣關(guān)，在使用時要做到隨用隨開，用好及時關(guān)閉。在下班后，有值班人員填好表格，做到下班有專人管理，并出臺和完善嚴格的管理處罰條例。4、繼續(xù)做好衛(wèi)生管理工作。班前班后要注意廚房物品衛(wèi)生，清理檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，要隨時保持清潔，同時每周要做好細致衛(wèi)生工作，做到廚房衛(wèi)生各自分工，各自保持，整潔無污。5、加強與員工的思想交流。班中或班后，要經(jīng)常和員工在一起交流，及時了解他們的思想動向和家庭情況，做到關(guān)心無處不在，樹立好的思想意識。讓員工工作無負擔(dān)，心情愉悅

39、地工作。6、做好市場調(diào)查。及時了解市場新的原料、菜品，做到天天都有新菜品，及時了解酒店的活動、客源、收入狀況，做好市場調(diào)研及匯報記錄，同時制定酒店菜品新的營銷活動方案，經(jīng)常走出去，以新的視角和菜品塑造酒店餐飲品牌。做好對外交流，學(xué)人所長，為我所用。7、注重安全管理。做好員工的安全思想意識教育和設(shè)備操作規(guī)程?？傊?，廚房管理要細心，要靠上去，要嚴抓，要動腦，要動員廚房每一位員工的積極性，確保安全生產(chǎn)“零”事故目標。成績的取得都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這半年中取得了一些成績，但我們思考更多的應(yīng)該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們

40、群力群策。我們會在下半年中，共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，為圓滿完成賓館經(jīng)營目標任務(wù)做出應(yīng)有的貢獻。第二篇：廚房工作總結(jié)個人述職報告新的一年又將來臨，回顧過去一年，感慨良多。作為廚房的管理者我始終嚴格要求自己，以身作則，認真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，以招待所利益為重，2010年招待所廚房在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助、各位同志的理解支持下，較好地完成了各項服務(wù)保障工作。為了總結(jié)經(jīng)驗，克服不足，更好的促進以后的工作，現(xiàn)將這一年來的工作情況匯報如下：一、基本工作情況1、人員管理每天堅持召開早班例會，對所屬員工的著裝、儀容儀表進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。規(guī)范禮貌用語，要求員工見到客人時主動打招呼，并使用敬語。嚴密組織量化管理、

41、員工手冊等內(nèi)容給員工進行培訓(xùn)，保證每周培訓(xùn)時間不少于1個小時，使員工養(yǎng)成遵章守紀的好習(xí)慣。在培訓(xùn)、檢查的同時，嚴格落實各項規(guī)章制度，加強內(nèi)部管理，對違章違紀的員工重點管理，嚴格執(zhí)行量化管理規(guī)定。2、菜品更新及創(chuàng)新今年對招待所廚房零點菜譜進行了2次更新，菜品更換率達30%以上。共推出新菜 道，其中像干鍋湘之驢、膠東雜魚鍋、獨步青椒魚、豆腐煲等菜品都有很高的點擊率，受到客人一致歡迎。針對客人口味需求加強對主食種類進行研究，增加粗糧、小吃等品種，如核桃酥、手抓餅、蔥花餅等也都受到了好評。在每次的外事活動都充分做好各項準備工作，通過上網(wǎng)、看書等方式了解客人的生活習(xí)性、飲食愛好等，進行配菜、燒制，受到過

42、韓國、德國、澳大利亞等地客人的贊揚。經(jīng)常利用空閑時間到市場上進行調(diào)研，及時了解市場新的原料、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機蔬菜、新鮮水果、魚類等，現(xiàn)在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯，這些也都得到了領(lǐng)導(dǎo)的認可。聘請粵菜師傅到招待所內(nèi)進行菜品技術(shù)經(jīng)驗交流，在此期間，也推出了一系列粵菜系菜品，主要以家常、清淡為主，在擺盤、盤頭裝飾上也進行了突破創(chuàng)新，并為宴會廳購置了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鮮感、創(chuàng)新度。3、安全管理（1）在食品衛(wèi)生安全方面，始終堅持堅持先進先出的原則。嚴把食品衛(wèi)生關(guān)，從進貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴格檢查，防止食物污染。要求各班組上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準

43、備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量，嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。廚房各冰箱管理責(zé)任落實到人，專人負責(zé)，食品分類存放，保證每周至少徹底清洗一次。環(huán)境衛(wèi)生實行地域分工、包干負責(zé)、落實到人的原則。通過以上各項措施及各位員工的努力，在每次食品涂抹化驗中各項食品、餐具都能達到標準，未出現(xiàn)一次食物中毒事件。（2）設(shè)備及人員安全方面。每天對廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處進行清洗，對于油煙管道至少每半年清洗一次。定期對廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門作檢查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后關(guān)閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源、電源后才能離開。至少每月進行一次

44、消防安全知識培訓(xùn)，讓所有人員了解到滅火器、消防栓的使用方法，知道主要電源、煤氣、自來水開關(guān)的位置。對容易發(fā)生工傷事故的機器進行重點在崗培訓(xùn)，并請杰明欣公司定期對生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施進行檢查，例如閥門的開合、設(shè)備維護等。通過以上的努力，招待所廚房在全年內(nèi)未出一次安全事故。4、成本管理根據(jù)菜品安排廚師班組，各班組廚師對各自烹調(diào)品種負責(zé)，嚴格按照產(chǎn)品規(guī)格進行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標準，保證菜品質(zhì)量。對每道菜的出成率進行計算，對菜量進行控制，配菜時按照人數(shù)進行配備。尤其是宴會餐，嚴格核算每人標準，避免菜量過多造成浪費。根據(jù)菜品本身需求制訂原料采購標準，采購以日為單位，根據(jù)經(jīng)營狀況規(guī)律進行計劃性下單，避免積壓。對原

45、料粗加工、切配工作流程及標準進行規(guī)范，嚴格按照標準測算出原料的粗加工、切配的出成率。每天對垃圾桶進行檢查，查看原材料的浪費情況，對于惡意浪費者進行重罰。二、工作中存在的不足1、創(chuàng)新意識不強，走出去的少，不能及時對菜品進行更新進調(diào)換，對淮河廳菜品的研制不夠細致，不深入，沒能充分結(jié)合領(lǐng)導(dǎo)身體情況及季節(jié)的變化進行調(diào)配。2、現(xiàn)在的工作重心主要還是放在招待所廚房，對于食堂廚房的菜品關(guān)心的少。三、明年工作展望1、建立招待所廚房菜庫，對各項菜品進行分類整理，并將收集到的客人意見及建立存檔備案，作為改進菜品的依據(jù)。2、將工作重心放到淮河廳，針對局領(lǐng)導(dǎo)身體情況，根據(jù)季節(jié)的變換，對煲湯類菜品進行研制，把菜品做細、

46、做精。3、加強與食堂的溝通交流，對每周的菜譜進行研討，對菜品進行合理調(diào)劑。4、加緊菜品創(chuàng)新工作，廚師長及有關(guān)人員每周至少一次對市場進行考察、及時發(fā)現(xiàn)挖掘新、奇、特原料和貨源，不斷更新菜品。集眾家之長，經(jīng)常到其他酒店學(xué)習(xí)、交流、取經(jīng)，對每道菜品都要進行認真分析，確保每道菜品都能適合顧客口味，被顧客稱贊。5、每月對廚房人員進行一次專業(yè)技能考核，由廚師長或其他考評人按標準進行檢查考核，優(yōu)勝劣汰，實行末位淘汰制。6、成本控制和節(jié)能在管理好菜品質(zhì)量的同時，要檢查菜品的使用率，從原材料的購進，要及時了解市場行情，驗收好質(zhì)量、數(shù)量，要求粗加工做好材料的分配及下腳料的回收利用，在切配時要檢查菜品使用率，主輔料

47、的合理配制，最后控制好成品的售價。在節(jié)能方面，加強宣傳、教育，將提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。杜絕長流水、長明燈、長開空調(diào)的現(xiàn)象。7、為重要的突出的員工制定工作計劃和發(fā)展目標，教育引導(dǎo)員工正確的樹立職業(yè)觀和價值觀。對現(xiàn)役戰(zhàn)士進行重點培養(yǎng)，定期開展專業(yè)技能培訓(xùn)，每月對工作表現(xiàn)進行評價。8、建立開放、和諧的溝通渠道，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表對于工作上的，生活上的意見，對員工提出的意見適時地給予認可、贊揚。員工在思想和生活上有困難時，設(shè)法為他們排憂解難?？偨Y(jié)一年來的工作，我覺得有所失也有所得，雖然也取得了一些成績，但距離領(lǐng)導(dǎo)的要求和期望還是有一定距離。在今后的工

48、作中，我將同廚師班子一起，發(fā)揚成績，克服不足，繼續(xù)努力，加強學(xué)習(xí)，盡職盡責(zé)的完成好各項工作任務(wù)，有不足之處還懇請各位多進行批評、指正和幫助。在此我要衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)和組織對我多年的培養(yǎng)，更要感謝大家對我工作的一貫支持。謝謝大家！第三篇：廚房工作總結(jié)廚房工作總結(jié)廚房工作總結(jié)2010年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補。一、2010年工作總結(jié)：1.加強廚房內(nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識不強現(xiàn)象，嚴抓新員工的工作服務(wù)意識，強化崗位技能，提升員

49、工的綜合能力。2.加強前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務(wù)意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。3.合理安排人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當今，人員1緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。4.進一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一

50、直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。在飯店星級復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務(wù)，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的常客長期制作個性菜肴等等。7.堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。8.圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心2協(xié)力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個多月的努力，圓滿完成任務(wù)。9.各節(jié)日美食活動豐富多彩

51、。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。3第四篇：廚房工作總結(jié)廚房工作總結(jié)廚房部廚師長朱時森轉(zhuǎn)眼來得爾樂新橋店已有九個多月了

52、，在這里，我成長了許多，也收獲了很多。這里有我的良師益友，有一支能干、上進的團隊，更有著無限廣闊的發(fā)展平臺。它能讓我感受到大家庭的溫暖，更能讓我的理想和目標得以實現(xiàn)！在2010是我激動人生的一年，有很多的挫折和成功?？偨Y(jié)如下：1、工作感慨在投入到新的環(huán)境后，組織一支有理想上進的隊伍，從均瑤店來到新橋店我也開始了新的旅程。我在實際工作中，時刻嚴格要求自己，做到謹小慎微。踏入新的工作崗位后，經(jīng)過九個多月的努力，使自己對這份工作有了更大的挑戰(zhàn)。一、自籌備以來，整體氣氛良好，服從意識強，大家對工作更認真、用心、積極，更有信心二、在這里，劉總為我們精心的塑造了良好的工作環(huán)境，讓我們工作輕松許多，在與劉總

53、共同工作的這段時間里讓我學(xué)到了很多為人處事的道理。如何分化用具餐具的歸位，倉庫的進出方案，采購驗收的處理過程以及菜品的監(jiān)督方案流程。2、工作中的問題一、開業(yè)的前段廚房部和前廳部之間的溝通、配合、交接欠缺導(dǎo)致上菜速度跟不上，后馬上采取行動，了解他們之間的需求，有問題就分析并解決，有困難給予支持和幫助。同事之間有摩擦、有矛盾，要敞開心扉，及時化解。時常告誡：團結(jié)、和諧才是做好工作的前提，營造積極、向上、團結(jié)的工作氛圍。二、管理上以身作則是最基本的品質(zhì)要求。開業(yè)沒多久有三個學(xué)生為了一件小事打群架，后果比較嚴重，都給開除了，從這次事件中我對人員的素質(zhì)要求得到了很大的啟發(fā)。如何選人、如何培養(yǎng)及管理。3、

54、對新的一年的展望 我將以更加充沛的精、氣、神投入到工作中，努力學(xué)習(xí)，提高工作效率，提升業(yè)務(wù)能力。積極響應(yīng)公司管理的號召，提升管理的措施，遵守公司的規(guī)章制度，做好本職工作。菜肴的穩(wěn)定、提高員工個人素質(zhì)、提高菜肴的開發(fā)、廚房能源的浪費、提高跟前廳的溝通。團結(jié)同事、務(wù)真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，時刻牢記自己的責(zé)任和任務(wù)，嚴格要求自己，在任何時候都要努力完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)，做到應(yīng)有的職責(zé)。4、年初工作計劃與目標一、年前工作計劃：1、在1月中備好龍蝦，為過年作準備。2、過年后人員的招錄與工作安排3、提高員工工作效率、技術(shù)技能、素質(zhì)的要求

55、4、深入各個環(huán)節(jié)、多看、多思考，完善細節(jié)和之前未完成的工作5、創(chuàng)一支更團結(jié)、更和諧的團隊，讓團隊理想得到充分發(fā)揮，加強溝通及為人處世的學(xué)習(xí)。6、人的一生中有著許多成長的過程，如思想上，工作中要不斷學(xué)習(xí)外，為人處世也不例外，多理解別人，有一顆寬容的心，多發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點，凡事都要換位思考，工作則以積極、發(fā)展的心態(tài)和眼光，這樣才能讓自己更好的融入到這個集體，并能為構(gòu)建和諧團隊發(fā)揮自己的能力，讓年齡與智慧同步成長。2010工作總結(jié) -廚房部副廚師長吳建澤 時間過的真快，我從1997年進入得爾樂公安路店已經(jīng)有12個年頭了。在得爾樂，我從劉總身上學(xué)到了很多，做事的細心，勤勞，原則等方面，就個人而言在上班的

56、時候有很多不好的習(xí)慣，經(jīng)過劉總的批評教育，讓我從中吸取了很多教訓(xùn)也做了很多改變。今年2月份，我從公安路店到均瑤實習(xí)，在那3個月里我從均瑤店看到了很多新推出的菜肴和新的做法，包括廚房的管理和出菜的順序以及物品的分類放置，這些為我到新橋店開展工作打下了良好的基礎(chǔ)。5月份進入新橋店開展籌備，由于朱時森老師儲備工作經(jīng)驗比較豐富，還有劉總?cè)轿坏膸椭?，順利進入6月1日的開業(yè)，在這里要感謝陳總和劉總給我來新橋店鍛煉和學(xué)習(xí)的機會。剛開業(yè)的一個月，做事還是比較吃力，人員的配合、出菜的口味速度等方面有很多不足，雖然在均瑤店已經(jīng)培訓(xùn)了一段時間，來到新橋店也還需要磨合。接下來的幾個月已慢慢的走向穩(wěn)定。在我來到新橋店

57、的這幾個月里，已完成劉總和廚師長下達的各項任務(wù)，但還有不到位的，請公司各位領(lǐng)導(dǎo)多多指點，明年爭取做的更好。謝謝！2010工作總結(jié)-廚房部改刀組劉劍時光飛逝，2010年很快就要過去了，回顧過去的一年感慨良多，為了更好的開展今后的工作，對過去的工作總結(jié)如下：1.俗話說;活到老，學(xué)到老 ;,各方面一直要求自己，努力提高自己，以便使自己更好的完成這份工作。來新橋店工作一段時間了，擔(dān)任廚房部改刀負責(zé)人期間，盡管遇到了很多困難，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下也都全部做好了，從中也學(xué)會了許多。2.在嚴格要求自己的同時，更要監(jiān)督本部門員工認真落實崗位職責(zé)，提高自己的同時，要把下面員工的技術(shù)提上去，讓他們知道這樣在去做好每一件

58、事情。3.做好本部門的工作的同時，還要配合還其他部門的工作，尊重領(lǐng)導(dǎo)和同事，懂得怎樣去跟別人溝通。4.新的一年也有新的計劃，新的一年有新的憧憬，在新的一年里，我會更加努力的工作，把上級領(lǐng)導(dǎo)分配給我的工作保質(zhì)保量的完成。2010工作總結(jié)-廚房部冷盤主管黃亮?xí)r間倉促流去，很快又是年尾的日子，回想起在得爾樂工作已經(jīng)有九個月了，在這短暫的時間里讓我經(jīng)歷了很多挫折，更讓我學(xué)到了很多，使自己變成熟了很多。人一定要有目標， 沒有目標的人只能在人生的旅途中徘徊，永遠到不了終點。感謝得爾樂給了我一次展現(xiàn)自我的機會和舞臺，更感謝那些給過我?guī)椭娜耍乙谶@個舞臺上秀出不平凡的自己。以下是2011年的計劃以及自身的

59、提高：1.提高部門員工操作技術(shù)和工作效率，做好每一天的工作，加強樣品菜肴、出品菜肴質(zhì)量。2.多了解原料的進貨價格，杜絕浪費，控制成本。同時加強區(qū)域衛(wèi)生的標準，做到更好。3.熟讀五常管理法，維護良好的工作環(huán)境。4.樣品擺盤和圍邊要力求創(chuàng)新，并加強新菜品的研發(fā)，這是2011年工作的重中之重。5.堅持每周兩次的部門會議，發(fā)現(xiàn)問題及時改正，時刻提醒員工提高工作效率。多看書，提高自身的知識水平，時時要求自身提高，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，總結(jié)自己，多與同事和上級交流溝通。把積極的工作態(tài)度和責(zé)任心發(fā)揮出來，相信得爾樂的2011更美好。 2010工作總結(jié) -廚房部爐臺主管葛亮?xí)r光荏苒，2010年已經(jīng)過去，我們充滿信心的迎來2011?；厥走^去的一年，感慨萬千。去年在酒店領(lǐng)導(dǎo)管理、培訓(xùn)和同事的支持下，我被調(diào)到新橋協(xié)助廚師長負責(zé)爐臺的日常工作。一.廚房管理方面：1.2010年人員的調(diào)整，新橋店作為得爾樂的第三家分店于6月1日正式開業(yè)，之前均瑤店的部分人員也被調(diào)到新橋店構(gòu)成了新的管理框架。2.廚房依然按照總公司部署的管理運營模式，各班組、部門之間的交接需要簽字，嚴格按照流程執(zhí)行。3.作為酒店的主打菜之一千島湖有機魚頭，點擊率非常高，但點菜員還要注意多推銷酒店的其他菜肴，讓菜肴有更多