2022年食品安全的應急預案（精選5篇）

1、第 頁2022食品平安的應急預案精選5篇食品平安的應急預案在學習、工作、生活中，保不準會發(fā)生突發(fā)事件，為了防止造成更嚴重的后果，常常要根據(jù)具體情況預先編制應急預案。那么你有了解過應急預案嗎？下面是我?guī)痛蠹艺淼氖称菲桨驳膽鳖A案精選5篇，歡送閱讀，希望大家能夠喜歡。食品平安的應急預案1一、食品衛(wèi)生平安關系到廣闊消費者的生命健康和企業(yè)的生死存亡，為有效預防、及時控制和消除餐飲消費環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害，為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生平安和處置突發(fā)事件的應急能力，依據(jù)相關法律法規(guī)和上級部門突發(fā)事件應急預案，結(jié)合本企業(yè)實際，制訂該預案。二、成立食品衛(wèi)生平安突發(fā)事件應急預案處置小組，負責本企業(yè)食品平安突發(fā)事件應

2、急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關責任的處理工作：組長：副組長：成員：以上相關成員對各相關部門負責，并在組長領導下密切協(xié)作。三、工作要求與工作職責：1、提高認識，加強領導。各部門成員要以按照以人為本、平安第一、統(tǒng)一領導、分級負責的指導原那么，認真做好食品平安突發(fā)事件的預防和應急處置工作，確保消費者生命健康平安，維護消費者切身利益。2、制定方案，提高應急能力。制定本農(nóng)莊食品平安突發(fā)事件預防和應急處理預案，各部門成員結(jié)合實際，按照?應急預案?，加強應急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責任追究等應急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。3、工作職責與應急措施：組長負責召集組織協(xié)調(diào)成員對突發(fā)

3、事件的預防、控制、應急處置，保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關部門的密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品平安突發(fā)事件，相關成員必須立即報組長，根據(jù)突發(fā)事件等級由組長報縣衛(wèi)生局以及縣食品平安突發(fā)事件應急領導小組。同時應立即啟動應急預案，及時請求政府應急機構(gòu)實施應急增援。四、應急措施：1、加強日常監(jiān)測，根據(jù)就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常，相關人員應第一時間報告組長。2、接報后應及時分析、評估和預警，對可能引發(fā)的重大食品平安事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，根據(jù)實際情況相關成員按其分工，布置任務，在最短時間內(nèi)按預定方案執(zhí)行。3、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時，立即停止食用可疑食物，并注意食

4、品及相關原材料、餐飲用具的留樣工作。4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。5、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治，并報衛(wèi)生部門。6、事后應根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導對場所物品進行消毒處理。食品平安的應急預案2為了認真貫徹落實?食品平安法?學校衛(wèi)生工作條例?和上級有關文件精神，科學、標準、有效學校食品平安事故應急工作，最大限度地減少學校食品平安事故可能造成的危害，保障全體師生身體健康與生命平安，維護正常的教學秩序，依據(jù)有關法律、法規(guī)，特制定本預案。一、指導思想為了保障學校師生學習、工作和生活秩序，學校各項工作順利開展。建立健全應對突發(fā)重大食品平安事故的

5、救助和運行機制，有效預防、積極應對、及時控制重大食品平安事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品平安事故的危害，維護正常的教育、教學秩序，有效開展應急救援工作，做好重大食品平安事故的善后處理及整改督查工作。依據(jù)?汝陽縣重大食品平安事故應急預案?和縣政府?關于貫徹落實國務院和省級政府進一步加強食品平安工作決定的實施意見?，制定本預案。在學校食堂、生活飲水等各環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成對師生健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品平安事故適用本預案。二、組織領導一食品平安應急領導小組組長：副組長：成員：二救急組織一旦發(fā)生疑似或食物中毒，應立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關

6、部門應立即做好各項應急處置工作。以下組織應迅速行動，聽從指揮，組織疏散，緊急搶救。1、報警組：校辦室負責。以最快的速度，正確的方法撥打特種 ，請求緊急救援。急救：120中心校：xx村衛(wèi)生所：xx2、處置組：教導處負責，指揮年級組長、班主任、任課教師迅速對中毒學生進行救護，做好學生的疏導和安撫工作，消除學生的惶恐心理。保持校園平安穩(wěn)定。3、急救組：班主任負責。對受傷學生進行搶救、運送，安排車輛急送醫(yī)院。并盡快掌握受傷學生的詳細情況，通知家長。4應急處理預案學校本著為師生身體健康負責的目的，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措

7、施：報告學校食品平安領導小組，要立刻通知學校食品平安領導小組，啟動應急預案。立即將中毒者送村醫(yī)務室檢查，學校醫(yī)務室無法處理時應及時送往醫(yī)院。同時向有關部門報告。配合衛(wèi)生防疫部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生防疫部門的要求如實提供有關材料和樣品。封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。造成事故的直接或間接責任人應等候處理，包括經(jīng)濟處分，行政處分，直接承當法律責任。三、后期處置1善后處理配合

8、教育局，衛(wèi)生部門負責組織重大食品平安事故的善后處置工作，包括人員處置、補償、，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，保證社會穩(wěn)定。重大食品平安事故發(fā)生后，配合保險機構(gòu)及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。并按照有關規(guī)定對受害人給予賠償。2責任追究對在重大食品平安事故的預防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關律法規(guī)追究有關責任人的責任。3總結(jié)報告重大食品平安事故善后處置工作結(jié)束后，學校食品平安應急工作組應總結(jié)分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改良應急救援工作的建議，完成

9、應急救援總結(jié)報告，報送縣教育局、縣衛(wèi)生局等相關部門。食品平安的應急預案3一、目標任務從建立幼兒園食品衛(wèi)生平安工作長效機制和責任追究制度入手，以量化分級管理為監(jiān)督手段，以構(gòu)建幼兒園食品衛(wèi)生平安網(wǎng)絡、形成標準化有序及時高效的集體食物中毒應急處理和快速反響機制入手，以完善食品衛(wèi)生平安事故絡為要求，大力普及食品衛(wèi)生平安事故，最大限度地減少食品衛(wèi)生平安事故的不良影響，控制食物中毒事故擴散。二、工作機構(gòu)成立以園長為第一責任人的園飲食衛(wèi)生平安工作領導小組，設立相應的辦事機構(gòu)，配備專職人員，負責日常工作。并將飲食衛(wèi)生平安工作納入議事日程，做到園領導班子每月至少進行一次專題研究、布置，分管領導、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食

10、堂專職管理人員每天驗收、督查。嚴格食品藥品準入制度，著重對食品采購、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)進行重點監(jiān)督指導，并建立檢查、處理情況登記。三、緊急處理1、園內(nèi)一旦發(fā)生中毒事故，做到在第一時間報告。同時立即將中毒師生送往醫(yī)院救治，保存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及原料、工具、設備和現(xiàn)場。積極配合衛(wèi)生、公安部門進行調(diào)查，按其要求如實提供有關材料和樣品。食物中毒事故得到控制后，園里必須將該事件的和最終處理結(jié)果、整改情況向上級主管部門報告。2、應急處理工作流程如下：一事故發(fā)生1救治患者關注病情(掌握反響情況、隨時報告)2立即報告3控制現(xiàn)場配合調(diào)查、爭取支持二善后處

11、理三落實整改四、預防控制措施1、禁止采購、使用以下食品：有毒、有害、腐爛變質(zhì)污穢不潔、混有異物等食品；無檢驗合格證明的肉類食品；超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的食品；無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供給的食品；用不符合衛(wèi)生標準和要求的包裝材料包裝的食品；未燒熟燒透的食品；可能含有殘留農(nóng)藥的果品、蔬菜等；“三無食品。2、假設發(fā)生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和衛(wèi)生防疫部門報告，并保存好現(xiàn)場，積極配合調(diào)查，且立即送中毒人員入院救治。3、強化管理：嚴把購進關，每天索證；食品要燒熟、燒透；標準操作，生熟分開；妥善保存原料、成品，免受污染；剩余飯菜及時處理；餐桌、地面每天清掃、清洗，未經(jīng)消毒的餐

12、飲具不得使用。五、保障措施1、認真學習?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?，按照市衛(wèi)生防疫部門及局平安衛(wèi)生工作會議精神，加強管理，提高食品從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)，預防食物中毒。2、園里在資金、人員等方面，優(yōu)先保證飲食衛(wèi)生平安工作的實施，制定層級負責制、責任追究制和有關工作制度，做到“專人負責管理、管理措施得力。食品平安的應急預案4為了應對公司突發(fā)性重大食品平安事故，根據(jù)國務院?突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例?、?中華人民共和國傳染病防治法?、?中華人民共和國食品平安法?、?食物中毒事故處理方法?有關精神，制定本預案。一、組織領導成立食品平安事件應急工作領導小組，由李紅英為組長，李小龍、梁軍任副組長。組員：各部門

13、負責人，負責應急處理突發(fā)性食品平安事件。二、應急準備應急領導小組建立與相應疾病控制機構(gòu)建立密切聯(lián)系，定期對相關人員進行應急訓練和技能培訓。三、疫情報告1、有以下情況之一者，各食品效勞實體負責人在30分鐘內(nèi)向應急工作領導小組組長報告情況。1發(fā)生或發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾病的；2發(fā)生或可能發(fā)生重大食物中毒事件的；2、應急領導小組在1小時內(nèi)向行政部門報告。3、各食品效勞實體和個人對突發(fā)事件不許瞞報、謊報、緩報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。4、接到報告的同時，立即啟動應急預案，領導小組成員各司其職，展開對報告事件的調(diào)查核實，并配合公司及有關部門開展應急處理工作。四、應急處理1、應急領導小組迅速啟動應急處理

14、工作，組織專家對突發(fā)事件進行綜合評估，初步判斷突發(fā)事件的類型，提出啟動突發(fā)事件應急預案的建議，并對突發(fā)事件的技術調(diào)查、取證、處置、控制的具體措施，分頭落實到位。2、應急預案啟動后，根據(jù)預案規(guī)定和職責要求，嚴格服從公司突發(fā)事件應急處理的統(tǒng)一指揮，全部到達規(guī)定崗位并采取有關的控制措施。3、根據(jù)突發(fā)事件應急處理需要，進行人員疏散或隔離。同時，協(xié)同食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件現(xiàn)場采取控制措施，宣傳突發(fā)事件防治知識，及時對易感人群和其他易受損害的人群采取應急接種、預防性投藥和群體性防護。4、全力配合食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件進行調(diào)查、采樣、技術分析和檢驗，不得以任何理由拒絕。五、法律責任參照?突發(fā)衛(wèi)生

15、事件應急條例?執(zhí)行。食品平安的應急預案5為建立和完善應急處理機制，增強應對突發(fā)食品平安事故的反響能力，確保對食品平安事故反響迅速、決策正確、措施果斷、運轉(zhuǎn)高效、處置得當、處理到位，把事故的損失降到最低限度，特制定新街鎮(zhèn)食品平安事故應急預案如下：一、總那么一目的建立健全我鎮(zhèn)突發(fā)食品平安事故的應急救援體系，有效預防、及時控制和減少食品平安事故的危害，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命平安，維護正常的社會秩序。二原那么1.以人為本，生命至上。預防和控制重大食品平安事故的發(fā)生，最大限度地保護人民群眾的食品平安，切實保障廣闊人民群眾的切身利益。2.預防為主，常抓不懈。各村和有關部門要加強食品平安的日常

16、監(jiān)管，積極開展食品平安事故的預防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。3.統(tǒng)一領導，分級負責。鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領導全鎮(zhèn)食品平安事故的應急處置工作。各有關單位按照本預案規(guī)定和職責分工，認真落實重大食品平安事故的各項應急處置措施。4.依靠科學，處置有力。一旦發(fā)生食品平安事故，各村及有關部門的負責人應在第一時間趕到事故現(xiàn)場，依靠科學，果斷處置，搶救傷員，減少事故損失，保持社會穩(wěn)定。三適用范圍本預案適用于在食物食品種植、管理、加工、包裝、流通、儲存、消費等過程中發(fā)生的對社會公眾健康造成嚴重損害的重大食品平安事故，或者有科學依據(jù)證明可能對社會公眾健康和生命平安構(gòu)成潛在重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品平安事故

17、。二、組織機構(gòu)及職責根據(jù)食品平安應急工作需要和形勢需要，設立新街鎮(zhèn)食品平安應急領導小組，領導小組下設辦公室和5個職能小組。一旦發(fā)生重大食品平安事故，食品平安應急領導小組成立現(xiàn)場指揮部，負責指揮救援、排險等應急處置工作?，F(xiàn)場指揮部的總指揮由到達現(xiàn)場的最高領導擔任，副總指揮由其他相關負責人擔任。1辦公室。主要職責：負責日常事務的開展和5個職能小組的協(xié)調(diào)安排。2.搶救組。主要職責是：組織實施救援、搶救行動方案；協(xié)調(diào)有關部門的救援、排險行動；及時向現(xiàn)場指揮部報告搶險進展情況。3.后勤保障組。主要職責是：負責調(diào)集排險救援器材、設備、藥品等物資；解決全體參加搶險救援人員的后勤保障問題。4.醫(yī)療救護組。主要

18、職責是：緊急調(diào)用各類醫(yī)藥物資、醫(yī)療設備和醫(yī)務人員；展開搶救工作；準確統(tǒng)計人員傷亡情況；做好事故現(xiàn)場的衛(wèi)生防疫工作。5.善后處理組。主要職責是：負責做好對遇難者家屬的安撫工作；協(xié)調(diào)落實遇難者家屬撫恤金和受傷人員住院費等問題；做好其它善后事宜。6事故調(diào)查組。主要職責是：查明事故原因，提出防范措施；核實財產(chǎn)損失和人員傷亡情況；嚴格控制有害渠道，監(jiān)督召回有毒有害食品；提出對事故責任者的處理意見。三、隱患監(jiān)測與事故報告一隱患監(jiān)測各村、各有關部門應當按照各自職責，堅持日常監(jiān)管與突擊檢查相結(jié)合、治標與治本相結(jié)合、嚴格執(zhí)法與科學管理相結(jié)合的工作方針，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所，尤其是養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營、消費等環(huán)節(jié)的食品平安日常監(jiān)管；收集、掌握食品平安的有關動態(tài)