冷鮮肉促銷方案

1、食品與制藥工程學院食品科學與工程專業(yè)市場營銷力量階段性培育市場營銷籌劃書籌劃書名稱：肉制品企業(yè)籌劃書 被籌劃的客戶：宜生冷鮮肉籌劃書籌劃人名稱：王籌劃人班級：食品安全二班本籌劃適用的時間段：20222022 年完成時間：2022 年 5 月 18 日一 籌劃目的在綜合國力不斷增加和經(jīng)濟生活水平日益看漲的今日，人們的消費觀念也與時俱進，發(fā) 生了深刻的變化。安全、衛(wèi)生、養(yǎng)分成為消費的首選因素。在鮮肉消費上，人們盡管還有些 留戀農(nóng)業(yè)社會沿襲了幾千年肉販串街叫賣的經(jīng)營形態(tài)，但是開頭疑心。冷鮮肉的問世正好滿 足消費者對安全的消費訴求。特別當“瘦肉精”、非典、禽流感威逼人們脆弱的安康防線時， 大家不得不重

2、打量我們很多傳統(tǒng)的消費習慣。冷鮮肉在短短的幾年里，就贏得了越來越多 消費者的青睞。據(jù)上海明略市場籌劃詢問最近的一項行業(yè)爭辯結(jié)果顯示，在我國收 入較高的興旺城市，冷鮮肉已占到人均年消費肉量 30%-35%，在北京、上海冷鮮肉已占到生鮮豬肉消費 40%左右的市場份額，在杭州市區(qū)小范圍內(nèi)已到達 70%80%。全國食品工業(yè)“十 二五”進展規(guī)劃指出：“食品工業(yè)要以市場需求為導向，以促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為契機，以提高食品工業(yè)技術(shù)水平、經(jīng)濟效益和確保食品質(zhì)量與安全為目標，深化改革，加大構(gòu)造調(diào)整和企 業(yè)技術(shù)創(chuàng)，加強食品質(zhì)量安全監(jiān)管力度和食品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)，促進食品工業(yè)可持續(xù)進展。”同時，全面推動“無公害食品德

3、動打算”的實施，確保農(nóng)產(chǎn)品消費安全。食品安全被提到了一個的高度。食品安全的高度重視將催生和加快冷鮮肉的市場推動進程。一冷鮮肉市場是宜生實現(xiàn)縱向一體化經(jīng)營的原動力“銷售”被譽為生產(chǎn)過程中“最危險的一躍”，只有完成了這一跳，潛在的資本才能變現(xiàn)實的資本增值，所以銷售處于生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的最高端，牽一發(fā)而動全身，對宜生來說，只要撬動銷售終端這一最高環(huán)節(jié)，前面的飼料生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工等相關(guān)難題就會迎刃而解， 為宜生上市的全部募股工程實施供給了最有力的市場保證，公司也由脆弱的外部市場鏈從今轉(zhuǎn)向穩(wěn)固的內(nèi)部市場鏈。象正虹集團、唐人神集團、期望集團近年由飼料行業(yè)紛紛淘金肉類產(chǎn)業(yè)，一方面是查找的利潤增長點，另一方

4、面更是構(gòu)筑一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，通過啟動產(chǎn)業(yè)鏈的高端重煥發(fā)低端環(huán)節(jié)的活力。二冷鮮肉市場是五豐培育的利潤增長點，構(gòu)筑多元化經(jīng)營平臺的關(guān)鍵五豐以生豬貿(mào)易為主業(yè)，不僅主營業(yè)務(wù)單一，而且產(chǎn)品單一，不利于抵擋變幻不定的市場風險，假設(shè)介入冷鮮肉市場，可以激活飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖、屠宰、加工一系列環(huán)節(jié)，即使某一環(huán)節(jié)受挫，也不至于傷筋動骨。三冷鮮肉市場是五豐真正進入市場，抵擋“配額”風險的重要途徑 “配額”對宜生來說是一把雙刃劍，一方面為公司帶來了穩(wěn)定的壟斷收入，另一方面也使公司遠離了市場，缺少在市場中生存與進展的內(nèi)生力。通過介入鮮肉行業(yè)，真正貼近市場， 搏擊市場，培育公司的市場競爭力和生存力量，從而有足夠的預(yù)備沉著應(yīng)

5、對配額取消后的陣痛。二 當前的營銷環(huán)境狀況一經(jīng)濟環(huán)境2022 年的經(jīng)濟經(jīng)濟危機給世界各國帶來了深重的災(zāi)難，很多國家的經(jīng)濟增長速度放緩，故國企業(yè)也都跌入了低谷。作為中國肉類食品業(yè)的興企業(yè)也在所難免， 2022 年下半年到2022 年上半年宜生的銷售額有較明顯的下滑，行業(yè)內(nèi)也消滅了不景氣的態(tài)勢?，F(xiàn)在，在政府實行了一系列的恢復(fù)經(jīng)濟政策之后，市場大為活潑，在綜合統(tǒng)計宜生第一個季度的統(tǒng)計中銷 售收入為 106.46 萬元，同比增長 5.25%，實現(xiàn)凈利潤 15.28 萬元，同比增長 29.45%。國內(nèi)經(jīng)濟的逐步回暖，給企業(yè)帶來了的機遇，再此東風吹動下，冷鮮肉的推廣肯定會有不小的突破。二政治法律環(huán)境在經(jīng)濟

6、危機的大環(huán)境下，政府一方面為了刺激消費，另一方面也為了振興民企，實現(xiàn)經(jīng)濟的復(fù)蘇，間續(xù)公布了一系列的政策法規(guī)。不僅為食品德業(yè)的復(fù)蘇供給了巨大的幫助，也為宜生企業(yè)冷鮮肉的推廣掃清了不必要的障礙。三文化環(huán)境近年，隨著我國經(jīng)濟的快速進展，人民的生活水平大幅度上升，社會生活節(jié)奏也漸漸的加快。追求便利實惠成為人們普遍的首選，特別是人們在吃早餐時不僅要求快速便利，還要求養(yǎng)分安康，于是，冷鮮肉成為人們的主要選擇之一。四技術(shù)現(xiàn)狀冷鮮肉是對嚴格執(zhí)行檢疫制度屠宰后的畜胴體，在 04的條件下，快速進展冷卻處理，使胴體溫度 24 小時內(nèi)由 38左右降為 04，并在后續(xù)的加工、流通和分銷過程中始終保持在 04冷藏范圍的冷

7、卻鏈中。冷鮮肉的生產(chǎn)對環(huán)境溫度和工作場所衛(wèi)生條件要求格外嚴格，屠宰加工企業(yè)需要到達 haccp即危害分析與關(guān)鍵把握點的治理水平。如胴體冷卻后細菌數(shù)必需把握在 103 個104 個，如超過 104 個，細菌在以后分割、運輸、貯藏環(huán)節(jié)中就會生殖很快，分割需要1012的溫度下進展。屠宰放血時要求一豬一把刀，以免穿插感染，燙毛水要求60左右，并且要勤換，有條件的最好用蒸汽燙毛等等。三市場時機與問題分析一進展機遇國家擴大內(nèi)需、鼓舞消費的政策為肉類食品德業(yè)的進展供給更加寬闊的市場。國內(nèi)市場需求變化將帶動肉類食品德業(yè)加快構(gòu)造調(diào)整和產(chǎn)品優(yōu)化，單一肉類品種主導市場的格局將被多樣化混合品種所替代。隨著人民生活水平

8、提高引起的消費習慣變化，各種精深加工的分部位冷鮮肉、小包裝肉、半成品肉、冷凍肉、熟肉制品以及以肉類為原料的便利食品、功能性食品、休閑食品和旅游食品的消費將明顯上升。人們對肉類消費安全日益重視，有利于加快形成肉類食品衛(wèi)生質(zhì)量保障體系。高技術(shù)和先進營銷方式的應(yīng)用，為肉類食品德業(yè)的進展供給了有力的支撐。市場體系和企業(yè)組織體制的日趨完善，將為肉類食品德業(yè)的進展制造更為標準的市場環(huán)境和競爭格局。二swot 分析1.優(yōu)勢：(1來源：宜生冷鮮肉的肉源來自廣袤的黑龍江大地，生豬全部喂養(yǎng)糧食、蔬菜，不添加任何化學飼料。加工：生豬屠宰后降溫冷卻處理，加工過程中不添加任何防腐劑、嫩肉劑等化學制劑， 加工制造純自然綠

9、色冷鮮肉，讓顧客吃的放心。風味:牲畜在剛屠宰完畢時，肉溫一般 3740，正適于微生物的生長和生殖，肉類冷卻加工的目的一是順當完成“后熟”過程，肉類在冷卻加工過程中，肌肉通過自溶酶的作用，使局部肌漿蛋白質(zhì)分解成肽和氨基酸，成為肉浸出物的成分。同時atp 分解成次黃嘌呤核苷酸，使肉變得柔嫩多汁并具有良好的味道和氣味。安全衛(wèi)生：肉類在冷卻加工過程中，快速排解肉體熱量，降低深層溫度，并在肉的外表形成一層枯燥膜，阻擋微生物的生長和生殖，延長肉的保藏期限，減緩肉體內(nèi)部水分的 蒸發(fā)。與此同時，肌肉中的肌糖元酵解生成乳酸，乳酸可以殺滅肉中含有的微生物，不但使 其在食用時更安全，同時也可以延長保存期限?？诟校航?jīng)

10、過“后熟”以后，肌肉中肌原纖維的連接構(gòu)造會變得脆弱并斷裂成小片化 ，由于肌原纖維是肌纖維細胞的主要組成局部，它的變化會使肉的嫩度增加，肉質(zhì)得到改善。2.劣勢：品牌：宜生是近幾年興的肉制品品牌，不具有知名品牌的市場認知度。消費習慣：很多消費者已習慣購置自己寵愛或習慣的某幾個品牌產(chǎn)品，從而無視 或放棄對宜生的購置。市場競爭：宜生作為生的冷鮮肉品牌，與雙匯、雨潤等相比市場競爭力不夠。3.時機篇二：寶迪冷鮮肉端午節(jié)促銷活動方案淮北真棒端午節(jié)促銷活動方案活動地點：淮北真棒 9 家門店烈山店、濉溪店、人民路店、教育巷店、交通店、大橋店、紅旗店、煤師院店、步行街店試吃門店：步行街店、紅旗店、大橋店、濉溪店活

11、動時間：2022.6.132022.6.16活動目的：拉動人氣，提升銷量，品推廣活動內(nèi)容：特價促銷、買贈活動、免費品嘗、互動玩耍人員配備：運營部 2 名，品研發(fā)部 2 名，牛培志，淮北辦事處 4 名，胡光耀、胡志征、曹奇憑、汪吳洲。人員形象：寶迪帽子 9 個、圍裙 9 個、套袖 9 付、口罩 9 只、一次性手套 9 付、塑料托盤 3 個、工作服 9 件工具配置：電磁爐 3 臺、操作臺 3 臺、食用油 3 桶、夾子 3 把、分割刀 3 把、牙簽 3 盒、pop 6 張、記號筆 6 把紅色 1 把、黑色 1 把 試吃產(chǎn)品：豬肉漢堡、孜然肉串、濃湯速食雞等促銷物資：氣球 1000 只、套袖 720

12、付、購物袋 720 只、圍裙 720 只。 活動預(yù)期：銷量比尋常翻一番，品、調(diào)理品銷售200kg 以上 活動監(jiān)視：高磊、謝林虎、牛培志、胡光耀等具體方案：一、 活動前預(yù)備：6.11 日打算員將真棒打算安排到位，確保不缺貨。6.12 日配送商將常規(guī)產(chǎn)品和試吃品準時配送到真棒步行街店、紅旗店、大橋店和濉溪店，淮北辦事處人員將促銷物資分發(fā)到各門店，真棒將促銷活動pop 寫好，貼在店門口惹眼位置。6.13 日6.16 早上 8:00 前運營部人員和研發(fā)部人員帶齊促銷工具到達門店，支起操作臺，著裝整齊，衛(wèi)生清掃干凈，刀手確保臺面飽滿，營業(yè)員將產(chǎn)品陳設(shè)整齊，做好活動前預(yù)備。責任人：淮北辦事處、運營部、研發(fā)

13、部、配送商、營業(yè)員二、 特價促銷：各門店提前 2 天報活動當天打算，打算員做好促銷產(chǎn)品打算。 選 3 個驚爆價產(chǎn)品：大五花 4.69，凍肋排 13.58，前腿肉 5.88真棒不扣點 責任人：都海青、胡光耀三、 買贈活動：寶迪冷鮮肉進店有禮，優(yōu)待大酬賓，購置寶迪冷鮮肉滿 8 元， 送寶迪氣球 1 只； 購置寶迪冷鮮肉滿 18 元，送寶迪套袖 1 付； 購置寶迪冷鮮肉滿 28 元，送寶迪購物袋 1 只； 購置寶迪冷鮮肉滿 38 元，送寶迪圍裙 1 只；購置寶迪冷鮮肉滿 48 元，送寶迪金豬 1 只； 贈品有限，送完為止！ 贈品不累計!活動時間：2022.6.132022.6.16責任人：胡光耀、曹

14、奇憑四、 免費品嘗：運營部、研發(fā)部人員著寶迪工作服現(xiàn)場炸豬肉漢堡、孜然肉串、燉濃湯速食雞等產(chǎn)品，分發(fā)給進店的消費者品嘗。限步行街店、紅旗店、大橋店、濉溪店責任人：運營部、研發(fā)部人員、牛培志五、 品推廣：在免費品嘗的同時，牛培志負責向消費者進展品推廣，盡量使品嘗過品的消費者達成購置意向，并期望下一次的購置。責任人：運營部、研發(fā)部人員、牛培志六、互動玩耍：在驚爆價、買贈、免品的同時，運營部在步行街店、紅旗店、大橋店、濉溪店設(shè)計互動玩耍，贈送小禮品，增加活動氣氛，提高寶迪知名度。責任人：運營部注：以上人員、產(chǎn)品、物資可依據(jù)狀況適當調(diào)整。各店促銷物資務(wù)必配備到位。妥否，請領(lǐng)導批示！申請人：胡光耀202

15、2-6-9篇三：雙匯_冷鮮肉市場營銷籌劃方案市場營銷籌劃方案關(guān)于雙匯冷鮮肉名目：一、 引言3二、 概要分析3三、 市場環(huán)境3四、 swot 分析4五、 市場選擇與定位5六、 營銷的戰(zhàn)略和目標5七、 營銷策略6八、 組合與打算實施7九、 完畢語8一、引言本次調(diào)查主要是針對雙集合團的瘦肉精大事，調(diào)查瘦肉精大事對雙集合團的影響以及目前雙匯產(chǎn)品的生產(chǎn)狀況和銷售現(xiàn)狀，依據(jù)調(diào)查結(jié)果推測雙匯在將來一段時間的進展概況，并依據(jù)推測的狀況提出行之有效的方案，解決雙匯目前的逆境，保持其持續(xù)進展。針對本次營銷籌劃試驗，我們利用了兩個星期的時間對長春市雙匯冷鮮肉專賣店以及周邊的冷鮮肉市場進展調(diào)查，了解豬肉的生產(chǎn)、供給、

16、安全狀況，了解雙匯產(chǎn)品產(chǎn)生問題的根源以及雙匯目前的進呈現(xiàn)狀。二、概要分析籌劃的要點主要是通過大幅度大范圍的品牌形象宣傳，產(chǎn)品安全宣傳推廣活動讓消費者和各分銷商對雙匯品牌及產(chǎn)品重拾信念，使其信任此次“瘦肉精”大事只是一次偶然大事， 并不會影響雙匯的食品質(zhì)量安全，而雙集合團也會吸取教訓全力把好豬肉的源頭，守好質(zhì)量關(guān)，彌補對消費者及分銷商造成的損失，以為消費者供給放心肉為己任，敢于擔當，絕不推卸責任。通過環(huán)境分析，swot 分析以及營銷戰(zhàn)略的制定力爭在最短的時間內(nèi)重塑雙匯的品牌形象。三、市場環(huán)境1 行業(yè)分析雙匯始終處于肉類加工行業(yè)的龍頭地位，目前沒有任何一家企業(yè)可以超過雙匯在國內(nèi)的影響力，而瘦肉精大

17、事后，雙匯的銷售量有所下降，經(jīng)銷商、代銷商經(jīng)此次大事，進貨量開頭減小，甚至在一些地區(qū)已經(jīng)難覓雙匯的身影。競爭對手分析雨潤在低溫肉制品單一品類市場的占有率、銷售量、銷售額從 2022 年以來始終是第一位， 金鑼的屠宰量全國第一、治理第一、質(zhì)量第一。而雙匯與雨潤的主要市場都是在南方，因此 競爭更加劇烈。a、雨潤雨潤食品專賣店較之雙匯的較高要求條件，更具有投資少、店面小、加盟方式機敏的特點。雨潤在最接近消費者的場所做好廣告和宣傳推廣。雨潤在低溫肉制品單一品類市場的占有率、銷售量、銷售額從2022 年以來始終是第一位。雨潤在重點進展低溫肉制品的同時，承受的是產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，分別推出了高溫肉制品、中式肉制

18、品、冷鮮肉等多個品類產(chǎn)品。b、金鑼金鑼的屠宰量全國第一、治理第一、質(zhì)量第一。金鑼的主要市場在北方，而雙匯主要是在南方。金鑼冷鮮肉因在預(yù)冷階段，經(jīng)過了排酸和糖化的過程，排出了有害成分，把肥肉長纖 維變短，粗纖維變細，使肉的口感香酥滑嫩，養(yǎng)分較一般肉更易吸取，更有利于人的身體安康。消費者分析對于瘦肉精大事，消費者始終持有不同的觀點：有些消費者在經(jīng)過瘦肉精大事后，對雙匯產(chǎn)品開頭質(zhì)疑，并表示自己將不會購置雙匯的其他產(chǎn)品；一些消費者認為不是只有雙匯的產(chǎn)品有問題，其他的食品或許都有問題，只是雙匯被曝光了而已；還有一些消費者認為連雙匯這樣的大品牌都出問題，還有什么可信任的。在經(jīng)受了此次大事后，有很多消費者都

19、不愿再購置雙匯的產(chǎn)品，而且在雙匯從上架后消滅消費者冷眼旁觀銷售經(jīng)理試吃的現(xiàn)象。四、swot 分析優(yōu)勢：雙集合團的競爭優(yōu)勢主要表現(xiàn)在以下幾個方面：第一：較為悠久的歷史和長期以來形成的良好口碑和企業(yè)形象。可以說在此次“瘦肉精”大事發(fā)生以前，消費者對雙集合團及其產(chǎn)品是持歡送和確定的態(tài)度的，雙匯的冷鮮肉是憑借其質(zhì)量和口碑在市場上立足， 而雙匯的熟食制品是憑借其獨特的口感及豐富的品種取得在市場上的地位。雙匯產(chǎn)品在市場上的占有量級銷售量均居于肉制品市場的首位。而雙匯也憑借其曾經(jīng)的國企身份取得了寬闊消費者的信任及良好口碑。其次：表現(xiàn)在雙集合團雄厚的經(jīng)濟根底上。任何的營銷籌劃都離不開經(jīng)濟的支持。而雙集合團由

20、80 年月中期企業(yè)年銷售收入缺乏 1000 萬元，1990 年突破 1 億元，2022 年突破 100 億元，2022 年突破 200 億元，2022 年突破 300 億元，2022 年突破 350 億元。而自從雙匯進展股票成功上市以來大量的吸取了外來資金，有這外來資金呢的大量注入雙集合團有了更大的力氣去開發(fā)創(chuàng)產(chǎn)品及增加分銷商，宣傳產(chǎn)品。 第三：分銷：雙匯具有中國最強，最大以分銷為核心的分銷網(wǎng)絡(luò)，從城市到農(nóng)村，從傳統(tǒng)流通終端到現(xiàn)代超市零售終端的全面掩蓋，優(yōu)勢最大。強大的分銷網(wǎng)絡(luò)使得雙匯具有最廣泛的銷售面積獲得更大的銷售量。在現(xiàn)代企業(yè)競爭中分銷渠道也是不行無視的重要因素，分銷渠道越廣泛越有可能獲

21、得認可和支持，同時也說明白其品牌的綜合競爭力。劣勢:雙匯的劣勢主要是起產(chǎn)品均為食品，假設(shè)消滅任何問題都是與消費者的身體安康息息相關(guān)的，而且雙集合團是國內(nèi)肉制品德業(yè)的龍頭，發(fā)生如此重大的安全事故是先飛著對其產(chǎn)生了巨大的質(zhì)疑與被哄騙的感覺，由于是被央視如此權(quán)威的媒體報道更增加了事態(tài)的嚴峻性。另外一點，雙集合團起初的態(tài)度使消費者格外的不滿，企圖將責任推給河南濟源子公司而掩蓋責任，使得消費者認為雙集合團是個對消費者格外不負責任的企業(yè)，如此一來就產(chǎn)生了最可怕的信任危機，這也是共管之中最難以化解的危機。時機：此次大事是對雙匯的企業(yè)實力以及品牌形象的巨大考驗，假設(shè)可以化解這場信任危機那么雙集合團會獲得極大的

22、的進展空間，而且獲得第三方資金的注入企業(yè)規(guī)?？梢赃M一步擴大，假設(shè)充分利用好此次大事讓消費者看到企業(yè)解決問題的態(tài)度和決心重獲得消費者的支持與信任企業(yè)將獲得一個更高的起點。正如全部的企業(yè)一樣，每一次信任危機的成功化解都會使企業(yè)獲得更高的知名度與信譽度。威逼：地方政府的保護；競爭對手摩拳擦掌，向各大超市和專賣店進駐，并向雙匯大本營河南“進軍”；消費者對雙匯的質(zhì)疑，造成了銷售量的下降。五、市場選擇與定位1 目標市場選擇雙匯的目標市場是全國，但主要掩蓋的是南方地區(qū)，為了更好的開發(fā)和適應(yīng)北方市場需求，在對該企業(yè)內(nèi)外環(huán)境進展充分分析的根底上，制定出假設(shè)干營銷目標，例如要在一個季度內(nèi)恢復(fù)企業(yè)大事發(fā)生前銷售量的

23、百分之七十，恢復(fù)在各大超市及零售終端貨品的全面上架， 銷售額力爭到達事前的百分之七十，盡快實現(xiàn)雙匯進展的復(fù)盤。2 市場定位在面對春都這一競爭對手時，雙匯承受的是渠道定位，春都所到之處就可以觀察雙匯的影子，而后雙匯的定位屬于首席定位，雙匯強調(diào)“開創(chuàng)中國肉類品牌”，爭創(chuàng)行業(yè)領(lǐng)導者的地位。六、營銷的戰(zhàn)略和目標1 營銷戰(zhàn)略的選擇雙匯實行的是市場地位戰(zhàn)略，在與春都成為競爭對手時，雙匯實行的是市場追隨者戰(zhàn)略， 篇四：雙匯冷鮮肉營銷籌劃案雙匯冷鮮肉營銷籌劃案籌劃背景中國的肉類加工行業(yè)是一個需求比較旺盛的市場，作為龍頭企業(yè)的雙集合團在 2022 年領(lǐng)先把冷鮮肉引入國內(nèi)，這被認為是雙集合團進展的利器。但是在肉類

24、市場多品牌分割市場、競爭較為劇烈的狀況下，為了推動其順當翻開市場，快速提高市場占有率，我們對其營銷活動進展了籌劃。環(huán)境分析一外部環(huán)境分析行業(yè)環(huán)境分析爭辯說明，消費水平的提高首要表現(xiàn)在飲食構(gòu)造的變化，谷物的比例不斷下降，動物性食品的比例不斷上升。據(jù)統(tǒng)計資料，肉類消費占了動物性消費的52，而且這一比例還有上升的趨勢。因此，肉類總量消費需求的增長昭示著肉制品的市場潛力巨大。顧客分析隨著經(jīng)濟的進展和市場競爭的加劇，消費者要求企業(yè)供給更適合自己飲食口味特點的產(chǎn)品，對獨特性和多樣性的要求越來越高。各企業(yè)也紛紛將產(chǎn)品作為吸引消費者購置、獲得超額利潤、占據(jù)市場份額的法寶。供給商分析雙匯的募股資金主要投向三個方

25、面：商業(yè)連鎖及其供給配送系統(tǒng)，生物工程系列，型材料系列。投資工程與雙匯目前的經(jīng)營體系共同形成以肉類制品為核心的大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。隨著雙匯產(chǎn)業(yè)鏈條的標準化以及生產(chǎn)方式的成熟，供給商的討價還價力量正逐步下降，大大促進了行業(yè)的進展。二內(nèi)部環(huán)境分析1.品牌價值對消費者而言，品牌是產(chǎn)品無聲的代言，代表著質(zhì)量和效勞的水準；對企業(yè)而言，品牌則代表了市場，品牌的價值直接代表著產(chǎn)品在市場中被承受和認可的程度。隨市場競爭的深入和劇烈，名牌集中的速度也就越快，品牌數(shù)量越來越少，明星品牌越來越值錢。2.創(chuàng)力量雙匯能夠從一個瀕臨破產(chǎn)的小型肉聯(lián)廠快速成長成為中國肉類加工基地，正是靠著永不滿足、勇于創(chuàng)的精神，而且這股創(chuàng)的精神

26、表達在雙匯生產(chǎn)經(jīng)營的方方面面：治理創(chuàng)、觀念創(chuàng)、戰(zhàn)略創(chuàng)、產(chǎn)品創(chuàng)、機制創(chuàng)等。營銷方案第一階段：市場導入期一、目的提升產(chǎn)品知名度，通過企業(yè)形象拉動產(chǎn)品形象。通過產(chǎn)品知名度的提升，保證順當上市。建立有效的銷售通路，通過知名度的提升進一步提升美譽度。留意與經(jīng)銷商合作，與經(jīng)銷商結(jié)成命運共同體，達成“雙贏”的局面。二、策略(一)產(chǎn)品策略：主打冷卻白條肉，適度量的分割肉。 (二)價格策略：白條肉適當高價，分割肉品牌高價。(三)渠道策略：1超市 2典型飯店：選擇那些有代表性、經(jīng)營狀況良好、具備品牌領(lǐng)導地位的酒店重點操作。對大型飯店靠優(yōu)質(zhì)低價的肉與之結(jié)合成利益共同體，形成穩(wěn)定的渠道。3肉食批發(fā)市場及菜市場：提升市

27、場占有率，自己建立或?qū)嵭新?lián)營的方式。(四)促銷策略：超市促銷。在大型超市進展人員推銷和免費品嘗活動。促銷的方式多種多樣，如免 費品嘗、附帶贈品、競賽與抽獎、集物兌獎、優(yōu)待券。促銷手段：在超市應(yīng)強化pop 廣告， 如產(chǎn)品宣傳畫等。贈品策略。帶有公司標志的贈品選擇應(yīng)當圍繞廚房、女性、美食幾個關(guān)鍵詞做文章， 選擇如圍裙、刀架、油壺、調(diào)味壺等產(chǎn)品作為贈品，要求做工精巧、印刷精巧、品質(zhì)優(yōu)良， 反映現(xiàn)代廚房特點。其次階段：銷售促進期 一、目的 1雙匯進入的迎戰(zhàn)預(yù)備。培育目標對象的忠誠度。通過舉辦活動的方式吸引消費者的眼球，增加消費者的隨 意購置。通過一系列的促銷活動，增加消費者的購置，提高冷鮮肉的市場占有

28、率，擴大產(chǎn)品 的銷售量，提高銷售額。二、策略一產(chǎn)品策略：增加分割肉生產(chǎn)量，并開頭運作副產(chǎn)品。二價格策略：白條肉適當高價，分割肉品牌高價。加強對雙匯的情報工作，知己知彼。三渠道策略：超市、典型飯店、大型機關(guān)企事業(yè)單位的食堂、肉食批發(fā)市場、專賣店的有效開發(fā)。其中專賣店的開發(fā)留意：1廣告跟進，媒體合理選擇。2公關(guān)活動連續(xù)營造聲勢。3通道鼓勵：對經(jīng)銷商鼓勵。4終端維護，銷售促進。三、具體工作1媒體選擇，針對目標人群進展有目的的廣告宣傳。2銷售反響的分析。3擴大銷售網(wǎng)點：終端陳設(shè)。4軟文撰寫：脫酸肉的概念，國際趨勢，養(yǎng)分的概念。5消費者反響的宣傳。6品嘗會，比照試驗。第三階段：穩(wěn)定增長期一、目的前期銷售

29、的反思，總結(jié)閱歷及教訓，制定下一步的策略。優(yōu)化傳播媒體，優(yōu)化產(chǎn)品定位進展產(chǎn)品再定位。減緩產(chǎn)品進入淡季銷量的滑落速度，安全順當?shù)囟蛇^淡季。為銷售旺季的到來做好預(yù)備，提高品牌形象，提高美譽度。二、策略產(chǎn)品策略：主打冷卻白條肉，適度量的分割肉。價格策略：白條肉適當高價，分割肉品牌高價。渠道策略：典型飯店、大型機關(guān)企事業(yè)單位的食堂、肉食批發(fā)市場三、具體工作 1通過對現(xiàn)有產(chǎn)品的消費者調(diào)查，分析缺乏，提出改進意見書。通過對現(xiàn)有渠道經(jīng)銷商的調(diào)查，對現(xiàn)有銷售政策進展反思，提出改進意見書。通過對老競爭對手的競爭現(xiàn)狀的調(diào)查，分析競爭者的優(yōu)勢和劣勢，提出應(yīng)對之道。通過對?肖費者的調(diào)查，分析消費者對市場現(xiàn)有產(chǎn)品的評價

30、，覺察的需求。產(chǎn)品改造，使產(chǎn)品更加具有競爭力。第四階段：成長期一、目的 1提升品牌形象。建立品牌偏好。擴大品牌知名度。提高銷量，保證利潤。二、策略產(chǎn)品策略：主打冷卻白條肉，適度量的分割肉。價格策略：白條肉適當高價，分割肉品牌高價。渠道策略：肉食批發(fā)市場 1公關(guān)贊助。2聯(lián)合促銷。3抽獎、有獎競賽。4買贈。5加大廣告總體投入量，調(diào)整廣告投放構(gòu)造。三、具體工作樂觀籌措和集中必要的人力、物力和財力，快速增加或者擴大生產(chǎn)批量，保證節(jié)日需求。改進商品的質(zhì)量，增加商品的特色，在商標、包裝、款式、規(guī)格和定價方面做出改進。努力疏通并增加的流通渠道，擴大產(chǎn)品的銷售面。轉(zhuǎn)變企業(yè)的促銷重點。在廣告宣傳上，從介紹產(chǎn)品轉(zhuǎn)

31、為建立形象，進一步提高產(chǎn)品聲譽。加大促銷力度，尤其預(yù)備多種禮品裝，迎接國慶節(jié)和中秋節(jié)。加大集團選購工作力度，在集團選購渠道分一杯羹。營銷方案預(yù)算。目的：在促銷規(guī)劃中將時間、資金、人力等進展合理安排，以便有效地開展促銷工作，避開造成不必要的鋪張，影響工作的開展。預(yù)算原則：既要節(jié)約，又要考慮促銷力度，留意促銷形式和效果。篇五：雙集合團冷鮮肉籌劃方案名目一、二、三、四、 企業(yè)背景?2 環(huán)境分析?4 swot 分析?6 將來進展戰(zhàn)略?9組員：王緩緩yx110234 張營營yx110239姚晶晶yx110213 鄭可斐yx110206 苗玉yx110207 高楠yx110235 容健yx110215 企

32、業(yè)背景雙集合團是跨區(qū)域、跨國經(jīng)營的大型食品集團，總部位于河南省漯河市，總資產(chǎn) 100 多億元，員工 65000 人，是中國最大的肉類加工基地，在 2022 年中國企業(yè)500 強排序中列 160 位。雙集合團在全國 18 個省市建有現(xiàn)代化的肉類加工基地和配套產(chǎn)業(yè)， 在 31 個省市建有 200 多個銷售分公司和現(xiàn)代化的物流配送中心，在日本、加坡、韓國、菲律賓等國建立辦事機構(gòu)，每天有 8000 多噸產(chǎn)品通過完善的供給鏈配送到各地。二、環(huán)境分析一 宏觀環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析 行業(yè)分析目前我國有肉類生產(chǎn)企業(yè) 40 多家，而火腿腸產(chǎn)量占整個肉制品產(chǎn)量的三分之一，年銷售額達 541.4 億元人民幣，出口創(chuàng)匯

33、 8.41 億。我國肉類生產(chǎn)市場根本上呈現(xiàn)著外鄉(xiāng)品牌一花獨放的狀況，并且產(chǎn)品的集中度也很高，一批擁有先進設(shè)備和工藝、規(guī)模不斷擴大、營銷體系完善的企業(yè)在市場上的知名度越來越高，品牌知名度越來越大，競爭優(yōu)勢越來越凸現(xiàn)，像河南的雙匯、山東的金鑼和江泉、南京的雨潤、山東的得利斯等，其中前4 家企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品占市場份額的 80左右。這些企業(yè)已進展成為集飼養(yǎng)、屠宰、加工、銷售、科研為一體的集團公司，產(chǎn)品輻射的范圍日益擴大，有的已走向國際市場。隨著肉類加工企業(yè)的進展和 壯大，近年來在火腿腸行業(yè)正隱藏著一些的動向，火腿腸市場的進展歷程為我們呈現(xiàn)出一 部典型的產(chǎn)業(yè)進展史。火腿腸市場經(jīng)受了導入時期一個品牌獨步天下，到多個品牌火腿 腸紛紛涌入市場，再到后來的諸侯爭霸。企業(yè)文化分析圍繞“農(nóng)”字做文章，做大肉類產(chǎn)業(yè)，帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中國是個產(chǎn)肉大國，也是肉類消費大國，每年出欄生豬5.6 億頭，資源和市場兩大優(yōu)勢為雙匯進展供給了有利的條件，為此，雙集合團確立圍繞“農(nóng)”字做文章的目標，做大文章， 把肉類產(chǎn)業(yè)做大、做精、做強，先后投資40 多億元，分三期在漯河和全國建設(shè)了