真菌(1210)jspx 詳細(xì)版課件

1、第三節(jié) 真菌1、細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有哪些特點(diǎn)？2、細(xì)菌的營養(yǎng)方式是怎樣的？3、細(xì)菌的生殖方式是什么?個(gè)體微小是單細(xì)胞生物形狀有球狀、桿狀、螺旋狀有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，沒有成形的細(xì)胞核，有些有鞭毛、莢膜，有些能夠形成芽孢。異養(yǎng)（寄生、腐生）裂殖靈芝蘑菇一、各種各樣的真菌木耳平菇猴頭菌銀耳冬蟲夏草蟲草菌與蝙蝠蛾的結(jié)合體 食用蘑菇-羊肚菌食用蘑菇-金針菇 有的人認(rèn)為，毒蘑菇色澤鮮艷，外形美觀，具有麻、辣、酸、苦的味道，毒蘑菇能使銀器變黑，毒蘑菇不容易生蛆長蟲有的毒蘑菇有乳汁，毒蘑菇子實(shí)體受傷后傷面變色。這些經(jīng)驗(yàn)有其可取之處，但也不是任何一種毒蘑菇都具有這樣的特征。 毒蘑菇的鑒別常見的毒蘑菇臭黃菇大青

2、褶傘毒鵝膏菌毒蠅鵝膏菌常見的毒蘑菇美麗粘草菌赭紅擬口蘑死亡帽毀滅天使發(fā)霉現(xiàn)象是由真菌中的霉菌引起的為什么會(huì)發(fā)霉？2、觀察與思考：霉菌生長在橘子皮上的青霉青霉的孢子顯微鏡下的青霉1928年夏季的一天，弗萊明正準(zhǔn)備用顯微鏡觀察培養(yǎng)皿中的葡萄球菌時(shí)，目光落到了一支被污染的培養(yǎng)皿上，一種綠色霉菌已開始繁殖，而綠色霉菌的周圍，原來生長的葡萄球菌全部消失了。他把這一奇怪現(xiàn)象記錄下來，并小心的將這種霉菌培養(yǎng)起來。他推斷，這種霉菌一定產(chǎn)生了某種具有強(qiáng)大殺菌作用的物質(zhì)。 生長在面包上的曲霉電鏡下的曲霉 黃曲霉毒素的毒性是已知100余種霉菌毒素中毒性最大的毒物之一，其中尤以黃曲霉毒素B1產(chǎn)量最高、毒性最大、致癌性

3、最強(qiáng)。國內(nèi)外均有因食用霉變食品引起人類中毒的報(bào)道。如1974年印度西部曾發(fā)生一次急性黃曲霉毒素中毒事件。居民吃了發(fā)霉（黃曲霉菌感染）的玉米后，有397人發(fā)生急性中毒肝炎，死亡106人。實(shí)驗(yàn)表明，長期攝入低濃度黃曲霉毒素或短期攝入高濃度后均可誘發(fā)肝癌。 青霉曲霉?fàn)I養(yǎng)菌絲直立菌絲孢子菌絲細(xì)胞核霉菌（青霉和曲霉）青霉 曲霉青霉孢子曲霉孢子不同點(diǎn)：青霉呈 ，長有孢子的菌絲看上去呈 ;曲霉呈 ，長有孢子的菌絲看上去呈。共同點(diǎn)：1. 真菌，每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、 等結(jié)構(gòu)。2. 菌體是由構(gòu)成的，都能產(chǎn)生；青綠色掃帚狀黃、黑、褐色或綠色放射狀多細(xì)胞細(xì)胞核菌絲孢子 討論題1、青霉和曲霉在形態(tài)和顏色

4、上有什么不同， 又有什么共同點(diǎn)？不同點(diǎn)顏色長有孢子的菌絲青霉曲霉相同點(diǎn)青綠色黑、褐、黃、綠色等成掃帚狀成放射狀都是多細(xì)胞真菌，結(jié)構(gòu)都是由細(xì)胞 菌絲 菌體，都能產(chǎn)生孢子。細(xì)胞結(jié)構(gòu)：有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和成形的細(xì)胞核，但是沒有葉綠體菌蓋菌褶（內(nèi)有很多孢子）菌柄蘑菇的結(jié)構(gòu)討論題2、在什么地方什么時(shí)候容易采到蘑菇？這說明了什么？ 在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。 這說明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境中。討論題3：霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營養(yǎng)方式有什么相同的特點(diǎn)？共同特點(diǎn)：利用現(xiàn)成的有機(jī)物，從中獲得生命活動(dòng)所需的物質(zhì)和能量。營養(yǎng)方式是異養(yǎng)。二、真菌的繁殖繁殖方式：孢子生殖孢子很輕，可隨風(fēng)飄散，落到環(huán)境適宜的地方，孢子就可萌發(fā)出菌絲，每個(gè)孢子都可以發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。1、夏天，為什么受潮的糧食、衣物和皮鞋上常常容易發(fā)霉長毛？2、南方，進(jìn)入梅雨季節(jié)以后，有時(shí)，一夜之間，飯桌上會(huì)生出一層毛，請分析原因。3、某同學(xué)為了培養(yǎng)霉菌，把饅頭放到陽光下，結(jié)果失敗了，請你幫他找出失敗的原因。學(xué)以致用總結(jié)：真菌單細(xì)胞生物：酵母菌多細(xì)胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等1、真菌類型異養(yǎng)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，但是沒有葉綠體 3、營養(yǎng)方式：2、細(xì)胞結(jié)構(gòu)4、生殖方式：孢子生殖 種類項(xiàng)目細(xì)菌真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)_細(xì)胞，_成形細(xì)胞核