2022年食品衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案范本

1、第18頁(yè)共18頁(yè)2022年食品衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案范本為確保我校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行，確保師生生命安全及國(guó)家財(cái)產(chǎn)的安全，能及時(shí)高效、合理有序地處理學(xué)校食品衛(wèi)生_，根據(jù)_食品衛(wèi)生法和突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應(yīng)急條例等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定本預(yù)案。一、指導(dǎo)思想預(yù)防為主，防患于未然，有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定。本預(yù)案所稱的食品安全_的定義為。突然發(fā)生，對(duì)人體健康和人身安全造成嚴(yán)重危害或者具有嚴(yán)重危害的食物中毒；食用感染疫病的動(dòng)植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患；食用被污染的

2、食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴(yán)重的傳染病爆發(fā)與流行；人為加入有毒物質(zhì)，使人體健康受到損害的重_影響的急性事件。二、_機(jī)構(gòu)(一)成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：校長(zhǎng)(馬龍)副組長(zhǎng)：副校長(zhǎng)(徐帆)教導(dǎo)主任(曹旺虎)總務(wù)主任(劉旭普)組員：馬旭艷杜調(diào)調(diào)曹秀霞文媛柳濤萬(wàn)泉?jiǎng)⑿》紖钦涫珀愭面?以及各位非班主任)(二)機(jī)構(gòu)職責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及本校實(shí)際，研究制定工作辦法，并對(duì)辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見(jiàn)；統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展；統(tǒng)一_事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序；定期對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作

3、進(jìn)行檢查、總結(jié)、研討。(三)職責(zé)分工組長(zhǎng)負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全全面工作。副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)與上級(jí)有關(guān)部門聯(lián)絡(luò)，通報(bào)信息，總結(jié)匯報(bào)工作。組員負(fù)責(zé)對(duì)師生食堂、服務(wù)部食品衛(wèi)生實(shí)行監(jiān)督管理。(四)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室、監(jiān)督檢查組、醫(yī)療救護(hù)組辦公室。全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和學(xué)校制定的各項(xiàng)措施、通知，制定應(yīng)急處理預(yù)案；接到事故報(bào)告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng))報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，_后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行；根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，有計(jì)劃有_地開(kāi)展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并_人員進(jìn)行定期和不定期檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，

4、提出階段性工作建議。監(jiān)督檢查組。負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，辦公室及領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時(shí)督查。醫(yī)療救護(hù)組。當(dāng)發(fā)生一般輕微食物中毒或較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，都應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，或撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。三、日常工作開(kāi)展(一)完善制度。對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。(二)強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其他安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。(三)加強(qiáng)教育。廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育，教育學(xué)生不要隨意在露天攤販處用餐，并主動(dòng)和工商、_部門聯(lián)

5、系取締校園周圍的流動(dòng)攤販；加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂、服務(wù)部從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。(四)添置設(shè)備。按照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步落實(shí)食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。四、食物中毒的預(yù)防措施(一)持證上崗，規(guī)劃管理，做到區(qū)域明晰，責(zé)任落實(shí)。(二)加強(qiáng)食品的源頭管理，對(duì)食品及原料采購(gòu)必須規(guī)范，做到索證、有記錄，并建立臺(tái)帳，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)及“三無(wú)”食品。(三)加強(qiáng)食品儲(chǔ)藏管理，做到生、熟分開(kāi)，單獨(dú)存放。(四)加強(qiáng)“四防”設(shè)施的管理，確保無(wú)蠅、無(wú)毒、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂，確保食品的安全。(五)加強(qiáng)操作過(guò)程的管理。完善監(jiān)管制度，杜絕不規(guī)范的操作現(xiàn)象，做好留樣食品。(六)加強(qiáng)炊具消毒工作，做到每日一次集中

6、消毒，每周一次大型消毒，確保炊、飲具的安全衛(wèi)生。(七)規(guī)范師生進(jìn)餐的渠道暢通，確保中間環(huán)節(jié)正常。加強(qiáng)進(jìn)餐管理，對(duì)學(xué)生進(jìn)餐時(shí)發(fā)生的問(wèn)題與反應(yīng)，必須迅速報(bào)告組長(zhǎng)，情節(jié)嚴(yán)重的及時(shí)報(bào)告_部門，并及時(shí)采取有效措施控制勢(shì)態(tài)的發(fā)展。(八)食堂分管領(lǐng)導(dǎo)、管理員、廚師做好每天到崗后的巡視工作，預(yù)防投毒事件發(fā)生。(九)加強(qiáng)食品操作流程規(guī)范，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法執(zhí)行。(十)搞好食堂、服務(wù)區(qū)內(nèi)部衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生及周邊環(huán)境衛(wèi)生工作。五、事故應(yīng)急處理(一)報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責(zé)任人，各班班主任為第二責(zé)任人和責(zé)任報(bào)告人。各班必須在事發(fā)第一時(shí)間內(nèi)向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校接到報(bào)告

7、后在第一時(shí)間內(nèi)向教育體育局和_部門報(bào)告。具體為：如涉及人數(shù)不多且后果不嚴(yán)重，白天：先就近送醫(yī)院采取治療措施，第一時(shí)間通知家長(zhǎng)并報(bào)告校值班領(lǐng)導(dǎo)，由班主任和管理人員負(fù)責(zé)照顧，注意觀察；夜間：由值班管理人員送醫(yī)院，第一時(shí)間向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后應(yīng)在最短時(shí)間趕到醫(yī)院，視情況和家長(zhǎng)取得聯(lián)系；如涉及人數(shù)較多，不管有無(wú)造成后果，都應(yīng)立即送醫(yī)院進(jìn)行治療，并立即通知家長(zhǎng)并向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告教體局及_部門；食堂、服務(wù)部立即停業(yè)整頓，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案，在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。(二)救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)救

8、援指揮，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，_救援行動(dòng)；初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。(三)醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話；要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。(四)聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生(學(xué)員)家長(zhǎng)或親屬取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)；做好學(xué)生(學(xué)員)家長(zhǎng)或親屬思想安撫工作，防止其過(guò)激行為發(fā)生；設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)和親屬提出的問(wèn)題，力所能及地為他們做好服務(wù)工作。(五)病

9、源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、小店食品、礦泉水等，以便及時(shí)查找致病原因。(六)人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可抽調(diào)人員支援事故處理。(七)信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(zhǎng)與親屬在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)，對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。六、事故后的善后工作(一)對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。(二)對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)、漏報(bào)和不及時(shí)上報(bào)或處置不當(dāng)?shù)男袨檫M(jìn)行嚴(yán)肅追究。(三)對(duì)事故處理中玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。2

10、022年食品衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案范本（二）一、總則(一)編制目的有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其危害，指導(dǎo)和規(guī)范全市突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理工作，最大程度地減少突發(fā)食品衛(wèi)生事件對(duì)公眾健康造成的危害，保障公眾身心健康與生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。(二)編制依據(jù)依據(jù)_食品衛(wèi)生法、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例、_部制定的食物中毒事故處理辦法、食品衛(wèi)生監(jiān)督程序和咸寧市食品衛(wèi)生_應(yīng)急處置預(yù)案(草案)，制定本預(yù)案。(三)適用范圍本預(yù)案適用于在本市范圍內(nèi)突然發(fā)生，造成或者可能造成社會(huì)公眾身心健康嚴(yán)重?fù)p害的重大食物中毒、食品污染事故和以食品為載體的_事件的應(yīng)急處理工作。(四)食品衛(wèi)生_的分級(jí)根據(jù)突

11、發(fā)公共衛(wèi)生事件性質(zhì)、危害程度、涉及范圍，將食品衛(wèi)生_劃分為特別重大(級(jí))、重大(級(jí))、較大(級(jí))和一般(級(jí))四級(jí)。1、特別重大食品衛(wèi)生_(級(jí))_衛(wèi)生行政部門認(rèn)定的特別重大的食品衛(wèi)生_。2、重大食品衛(wèi)生_(級(jí))一次食物中毒人數(shù)超過(guò)_人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)_例以上死亡病例。3、較大食品衛(wèi)生_(級(jí))一次食物中毒人數(shù)超過(guò)_人，或出現(xiàn)死亡病例。4、一般食品衛(wèi)生_(級(jí))一次食物中毒人數(shù)30。_人，未出現(xiàn)死亡病例，或一起食物中毒人數(shù)在_人以下，但事故發(fā)生在學(xué)校、全市、全省或全國(guó)性重要活動(dòng)期間的。(五)工作原則1、預(yù)防為主，常備不懈。提高全社會(huì)對(duì)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的防范意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)防范措施，做好人員、技術(shù)、

12、物資和設(shè)備的應(yīng)急儲(chǔ)備工作。對(duì)各類可能引發(fā)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的情況要及時(shí)進(jìn)行分析、預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理。2、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。根據(jù)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的范圍、性質(zhì)和危害程度，對(duì)突發(fā)食品衛(wèi)生事件實(shí)行分級(jí)管理。市人民政府負(fù)責(zé)突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，各有關(guān)部門和單位按照預(yù)案規(guī)定，在各自的職責(zé)范圍內(nèi)做好突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的有關(guān)工作。3、依法規(guī)范，措施果斷。市人民政府和市衛(wèi)生行政部門要按照相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，完善突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急體系，建立健全系統(tǒng)、規(guī)范的突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理工作制度，對(duì)突發(fā)食品衛(wèi)生事件和可能發(fā)生的食品衛(wèi)生事件做出快速反應(yīng)，及時(shí)、有效開(kāi)展監(jiān)測(cè)、

13、報(bào)告和處理工作。4、依靠科學(xué)，加強(qiáng)合作。突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急工作要充分尊重和依靠科學(xué)，要重視開(kāi)展防范和處理突發(fā)食品衛(wèi)生事件的科研和培訓(xùn)，為突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理提供科技保障。各有關(guān)部門和單位要通力合作、資源共享，有效應(yīng)對(duì)突發(fā)食品衛(wèi)生事件。要廣泛_、動(dòng)員公眾參與突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理。二、應(yīng)急_體系及職責(zé)(一)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)市人民政府衛(wèi)生行政部門依照職責(zé)和本預(yù)案的規(guī)定，在市人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)_、協(xié)調(diào)全市食品衛(wèi)生_應(yīng)急處理工作，成立食品衛(wèi)生_應(yīng)急指揮部，并根據(jù)食品衛(wèi)生_處理工作的實(shí)際需要，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。食品衛(wèi)生_應(yīng)急指揮部設(shè)立食品衛(wèi)生_防控工作辦公室，具體負(fù)責(zé)日常食物中毒防控工作的業(yè)務(wù)指

14、導(dǎo)、_管理與監(jiān)督檢查。(二)應(yīng)急處理辦事機(jī)構(gòu)職責(zé)食品衛(wèi)生_應(yīng)急指揮部下設(shè)辦公室，承辦指揮部交辦的各項(xiàng)指令和任務(wù)。根據(jù)工作需要，辦公室內(nèi)設(shè)綜合、信息等若干應(yīng)急處理專業(yè)組，其組成及職責(zé)如下：1、綜合組。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各工作組的工作；負(fù)責(zé)擬訂全市食品衛(wèi)生_應(yīng)急工作的經(jīng)費(fèi)預(yù)算和資金調(diào)拔計(jì)劃；承辦各種會(huì)議；負(fù)責(zé)秘書、文件和機(jī)要工作；管理指揮部辦公室財(cái)產(chǎn)；協(xié)調(diào)有關(guān)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)為外籍人員及臺(tái)、港、澳同胞提供預(yù)防和醫(yī)療服務(wù)。2、信息組。負(fù)責(zé)收集、整理、分析國(guó)內(nèi)外食品衛(wèi)生_動(dòng)態(tài)，設(shè)立食物中毒報(bào)告電話，及時(shí)報(bào)告轄區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生_信息；_協(xié)調(diào)流行病學(xué)專家研究制定預(yù)防控制方案；掌握各地預(yù)防控制工作情況，編寫、報(bào)送工作信息等相

15、關(guān)資料。3、醫(yī)療組。負(fù)責(zé)制訂定點(diǎn)醫(yī)院的標(biāo)準(zhǔn)，確定定點(diǎn)醫(yī)院和后備醫(yī)院，并督促落實(shí)各項(xiàng)準(zhǔn)備措施；制定臨床診斷和疑似病例轉(zhuǎn)運(yùn)、救治預(yù)案并督促落實(shí)各項(xiàng)準(zhǔn)備措施；協(xié)調(diào)做好臨床專家會(huì)診、治療和護(hù)理等工作；_、管理和調(diào)遣市醫(yī)療應(yīng)急救治隊(duì)。4、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查組。在衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)、取證采樣及臨時(shí)控制措施的實(shí)施。依照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)造成食物中毒_的食品或有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的食品采取控制措施，追蹤已售出或外運(yùn)被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢?，F(xiàn)場(chǎng)調(diào)查組由現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查小組和現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督小組組成。(1)現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查小組。由疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)人員組成，主要負(fù)責(zé)食

16、品衛(wèi)生_的報(bào)告、食物中毒采樣、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、流行病學(xué)調(diào)查、中毒診斷并出具食物中毒診斷報(bào)告。(2)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督小組。由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)人員組成，主要負(fù)責(zé)協(xié)助衛(wèi)生行政部門依法對(duì)事件相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查取證，對(duì)事件現(xiàn)場(chǎng)采取行政控制措施，對(duì)違法經(jīng)營(yíng)行為實(shí)施行政處罰。協(xié)助衛(wèi)生行政部門對(duì)事件發(fā)生地區(qū)的食品衛(wèi)生_的報(bào)告、醫(yī)療救治等進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法稽查。(三)專家組。由衛(wèi)生行政部門_建立專家組。其職責(zé)為：1、指導(dǎo)對(duì)食物中毒的診斷和處理；2、提出醫(yī)療救治方案，指導(dǎo)各地的醫(yī)療救治工作；3、分析事件動(dòng)態(tài)，向指揮部提出事件分析、預(yù)警和終止預(yù)案的建議；4、指導(dǎo)或參與流行病學(xué)調(diào)查、事件現(xiàn)場(chǎng)處置；5、承擔(dān)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)工作

17、。三、運(yùn)行(一)應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)警衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測(cè)、抽檢、預(yù)警工作。1、健全食品污染物檢測(cè)網(wǎng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的日常衛(wèi)生監(jiān)督，對(duì)主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點(diǎn)、飲料、水發(fā)產(chǎn)品等進(jìn)行日常監(jiān)測(cè)并加強(qiáng)抽檢工作；2、加強(qiáng)食物中毒信息庫(kù)的建設(shè)與管理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應(yīng)急處理信息的暢通、及時(shí)、準(zhǔn)確；、_各項(xiàng)信息的匯總，通過(guò)對(duì)常規(guī)監(jiān)督、監(jiān)測(cè)、抽檢等綜合信息或食品衛(wèi)生_預(yù)警報(bào)告，報(bào)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)后啟動(dòng)、變更或結(jié)束相應(yīng)級(jí)別應(yīng)急響應(yīng)。(二)事件報(bào)告任何單位和個(gè)人都有權(quán)向衛(wèi)生行政部門和當(dāng)?shù)厝嗣裾捌溆嘘P(guān)部門報(bào)告突發(fā)食品

18、衛(wèi)生事件及其隱患，也有權(quán)向上級(jí)人民政府及其有關(guān)部門_不履行或者不按照規(guī)定履行突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理職責(zé)的部門、單位及個(gè)人。、責(zé)任報(bào)告單位和責(zé)任報(bào)告人(1)發(fā)生食品衛(wèi)生_的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。(2)市疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。(3)各級(jí)各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)。(4)市衛(wèi)生行政部門。(5)市人民政府。(6)各級(jí)各類教育機(jī)構(gòu)。(7)其他有關(guān)單位及個(gè)人。、報(bào)告時(shí)限規(guī)定(1)食品衛(wèi)生_監(jiān)測(cè)報(bào)告機(jī)構(gòu)(疾病預(yù)防控制中心)、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和有關(guān)單位發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品衛(wèi)生事件，應(yīng)當(dāng)在_小時(shí)內(nèi)盡快向市人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。(2)衛(wèi)生行政部門食品衛(wèi)生_的報(bào)告時(shí)限按如下要求實(shí)施：對(duì)于一般食物中毒_(iv級(jí))，應(yīng)在接到報(bào)告后_小時(shí)內(nèi)向上級(jí)

19、衛(wèi)生行政部門和本級(jí)人民政府報(bào)告；對(duì)于較大食物中毒_(iii級(jí))，應(yīng)當(dāng)在接到食品衛(wèi)生_信息_小時(shí)內(nèi)盡快向本級(jí)人民政府報(bào)告，同時(shí)向_衛(wèi)生行政部門及上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告，并應(yīng)立即_現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查確認(rèn)，及時(shí)采取措施，隨時(shí)報(bào)告事態(tài)進(jìn)展情況。市人民政府應(yīng)在接到報(bào)告后_小時(shí)內(nèi)盡快向上一級(jí)人民政府報(bào)告。對(duì)于特大食品衛(wèi)生_(i級(jí))和重大食品衛(wèi)生_(ii級(jí))，市人民政府衛(wèi)生行政部門在接到食品衛(wèi)生_信息后_小時(shí)內(nèi)上報(bào)上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門，也可同時(shí)直接上報(bào)_衛(wèi)生行政部門；市人民政府衛(wèi)生行政部門接到報(bào)告后應(yīng)立即向本級(jí)人民政府報(bào)告。、報(bào)告內(nèi)容食品衛(wèi)生_報(bào)告分為首次報(bào)告、進(jìn)程報(bào)告和結(jié)案報(bào)告，要根據(jù)事件的嚴(yán)重程度、事態(tài)

20、發(fā)展和控制情況及時(shí)報(bào)告事件進(jìn)程。事件發(fā)生地食品衛(wèi)生_監(jiān)測(cè)報(bào)告機(jī)構(gòu)(疾病預(yù)防控制中心)應(yīng)當(dāng)及時(shí)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告事件的調(diào)查情況，填寫食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表和食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表，調(diào)查處理結(jié)束后，撰寫技術(shù)型總結(jié)報(bào)告，由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)_上報(bào)。(1)首次報(bào)告。未經(jīng)調(diào)查確認(rèn)的食品衛(wèi)生_或存在隱患的相關(guān)信息(包括發(fā)生食物中毒的單位、地址、發(fā)生中毒時(shí)間、中毒人數(shù)(_人數(shù))、可疑中毒食物及中毒癥狀等)，應(yīng)說(shuō)明信息來(lái)源、危害范圍、事件性質(zhì)的初步判定和擬采取的措施。(2)進(jìn)程報(bào)告。應(yīng)包括事件性質(zhì)、波及范圍、危害程度、流行病學(xué)分布、事態(tài)評(píng)估、控制措施等內(nèi)容。(3)結(jié)案報(bào)告。應(yīng)包括事件的基本情況，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查

21、及樣品檢測(cè)結(jié)果，采取的防治和控制措施及效果，事件處理經(jīng)過(guò)、結(jié)果及分析和討論，成績(jī)與問(wèn)題、建議等。食品衛(wèi)生_調(diào)查處理過(guò)程中的電話記錄、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查筆錄、現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄、控制決定等執(zhí)法文書，監(jiān)測(cè)記錄、采樣送檢單、檢驗(yàn)原始記錄和報(bào)告、事件的總結(jié)報(bào)告等資料應(yīng)歸檔保存。市衛(wèi)生行政部門應(yīng)在每年底，將轄區(qū)內(nèi)當(dāng)年發(fā)生的食品衛(wèi)生_進(jìn)行分析匯總并上報(bào)上級(jí)衛(wèi)生行政部門。(三)應(yīng)急反應(yīng)發(fā)生突發(fā)食品衛(wèi)生事件時(shí)，市衛(wèi)生行政部門按照分級(jí)反應(yīng)的原則，作出相應(yīng)級(jí)別應(yīng)急反應(yīng)。1、食品衛(wèi)生_的分級(jí)反應(yīng)(1)一般食品衛(wèi)生_(iv級(jí))的應(yīng)急反應(yīng)市衛(wèi)生行政部門接到一般食品衛(wèi)生_報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)_iv級(jí)應(yīng)急反應(yīng)。在市政府領(lǐng)導(dǎo)下，成立食物中毒_

22、應(yīng)急處理指揮部，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食物中毒_應(yīng)急處理工作的_管理與指揮協(xié)調(diào)，向同級(jí)人民政府負(fù)責(zé)，并報(bào)告工作。(2)較大食品衛(wèi)生_(iii級(jí))的應(yīng)急反應(yīng)發(fā)生較大食品衛(wèi)生_報(bào)告時(shí)，市衛(wèi)生行政部門做出iii級(jí)預(yù)警后，市政府根據(jù)市衛(wèi)生行政主管部門的建議和食物中毒突發(fā)應(yīng)急處理的需要，由市食品衛(wèi)生_應(yīng)急處理指揮部啟動(dòng)iii級(jí)應(yīng)急反應(yīng)，在地市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際情況，_開(kāi)展指揮協(xié)調(diào)本地食品衛(wèi)生_應(yīng)急處理工作，市衛(wèi)生行政部門同時(shí)立即啟動(dòng)_iii級(jí)應(yīng)急反應(yīng)，及時(shí)_專家對(duì)_應(yīng)急處理工作提供技術(shù)指導(dǎo)和支持，適時(shí)對(duì)本應(yīng)急反應(yīng)終止的分析論證提供技術(shù)指導(dǎo)和支持。必要時(shí)請(qǐng)求省衛(wèi)生廳予以支持，

23、保證食品衛(wèi)生_應(yīng)急處理工作的順利進(jìn)行。(3)特別重大食品衛(wèi)生_(i級(jí))和重大食品衛(wèi)生_(ii級(jí))的應(yīng)急反應(yīng)發(fā)生重大和特別重大食物中毒_報(bào)告時(shí)，市衛(wèi)生行政部門做出i級(jí)、ii級(jí)預(yù)警后，市政府根據(jù)市衛(wèi)生行政主管部門的建議和食物中毒突發(fā)應(yīng)急處理的需要，由市食品衛(wèi)生_應(yīng)急處理指揮部啟動(dòng)二級(jí)、一級(jí)應(yīng)急反應(yīng)。在國(guó)家、省和地市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際情況，_開(kāi)展指揮協(xié)調(diào)本地食品衛(wèi)生_應(yīng)急處理工作，市衛(wèi)生行政部門同時(shí)立即啟動(dòng)_ii級(jí)、i級(jí)應(yīng)急反應(yīng)，及時(shí)_專家對(duì)_應(yīng)急處理工作提供技術(shù)指導(dǎo)和支持，適時(shí)對(duì)本應(yīng)急反應(yīng)終止的分析論證提供技術(shù)指導(dǎo)和支持。必要時(shí)請(qǐng)求國(guó)家衛(wèi)生院予以支持，保證

24、食品衛(wèi)生_應(yīng)急處理工作的順利進(jìn)行。2、應(yīng)急處理措施(1)醫(yī)療救治負(fù)責(zé)病人的現(xiàn)場(chǎng)搶救、運(yùn)送、診斷、治療，檢測(cè)樣本采集，配合疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行病人的流行病學(xué)調(diào)查。必要時(shí)調(diào)動(dòng)市直其他醫(yī)療機(jī)構(gòu)參與處理。(2)事件現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查在接到食品衛(wèi)生_報(bào)告后，疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)要及時(shí)_流行病學(xué)調(diào)查小組趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)處理總則(gb14938-_)等要求，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查，初步判斷是否食物中毒及中毒類別。(3)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查與處置衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)協(xié)助衛(wèi)生行政部門按照_食品衛(wèi)生法、食品衛(wèi)生監(jiān)督程序及食物中毒事故處理辦法的有關(guān)規(guī)定對(duì)食物中毒事故進(jìn)行調(diào)查，采取衛(wèi)生行政控制措施，調(diào)查工作由_名以上衛(wèi)

25、生監(jiān)督員依法進(jìn)行。(四)反應(yīng)終止食品衛(wèi)生_經(jīng)應(yīng)急反應(yīng)，在完成對(duì)被污染食品封存、銷毀等控制措施、對(duì)被污染場(chǎng)所及食品用工(用)具等進(jìn)行徹底清洗、消毒，并經(jīng)消毒效果監(jiān)測(cè)合格，沒(méi)有續(xù)發(fā)中毒患者，經(jīng)專家組進(jìn)行評(píng)估后提出建議，由衛(wèi)生行政部門提出報(bào)告，經(jīng)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)，可以結(jié)束應(yīng)急反應(yīng)。(五)信息發(fā)布發(fā)布赤壁市信息需上報(bào)_衛(wèi)生行政部門，經(jīng)_部授權(quán)后，由省衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一向社會(huì)發(fā)布事件信息，其他各級(jí)政府部門及單位無(wú)權(quán)向社會(huì)發(fā)布。(六)食品衛(wèi)生_的查處各級(jí)衛(wèi)生行政部門對(duì)經(jīng)調(diào)查取證和流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果認(rèn)定造成食物中毒的單位和個(gè)人，要依據(jù)_食品衛(wèi)生法、_行政處罰法和食品衛(wèi)生行政處罰辦法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法給予行

26、政處罰。四、保障(一)技術(shù)保障1、信息系統(tǒng)加強(qiáng)食物中毒信息庫(kù)的建設(shè)與管理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應(yīng)急處理信息的暢通、及時(shí)、準(zhǔn)確；實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、醫(yī)療救治機(jī)構(gòu)與疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)之間的信息共享。2、疾病預(yù)防控制體系市人民政府應(yīng)加快疾病控制機(jī)構(gòu)和基層預(yù)防保健_建設(shè)；建立功能完善、反應(yīng)迅速、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急機(jī)制；健全覆蓋城鄉(xiāng)、靈敏高效、快速暢通的疫情信息網(wǎng)絡(luò)；改善疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)基礎(chǔ)設(shè)施和實(shí)驗(yàn)室設(shè)備條件；加強(qiáng)疾病控制專業(yè)隊(duì)伍建設(shè)，提高流行病學(xué)調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)處置和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)檢驗(yàn)?zāi)芰?。建立食品污染物檢測(cè)網(wǎng)，對(duì)主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝熟肉

27、、乳及乳制品、水產(chǎn)品等進(jìn)行監(jiān)測(cè)并加強(qiáng)抽檢工作；3、應(yīng)急醫(yī)療救治體系根據(jù)服務(wù)人口和醫(yī)療救治需求，按照要求建立一定規(guī)模的緊急救援中心，根據(jù)需要選擇綜合醫(yī)院急診科建立急救網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)依托綜合力量較強(qiáng)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立緊急救援機(jī)構(gòu)。4、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督體系市人民政府衛(wèi)生行政部門要加強(qiáng)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督隊(duì)伍建設(shè)，明確職能，落實(shí)責(zé)任，規(guī)范執(zhí)法監(jiān)督行為。對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督人員實(shí)行資格準(zhǔn)入制度和在崗培訓(xùn)制度，全面提高衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督的能力和水平。5、應(yīng)急衛(wèi)生處理隊(duì)伍市人民政府衛(wèi)生行政部門按照“平戰(zhàn)結(jié)合、因地制宜、分類管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、統(tǒng)一管理、協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)”的原則建立衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下的由衛(wèi)監(jiān)、疾控、醫(yī)療參加的食品衛(wèi)生_應(yīng)急處理隊(duì)伍。市人

28、民政府衛(wèi)生行政部門建立應(yīng)急衛(wèi)生處理隊(duì)伍資料庫(kù)，對(duì)應(yīng)急衛(wèi)生處理隊(duì)伍實(shí)行計(jì)算機(jī)管理；根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理情況，對(duì)隊(duì)伍及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，定期開(kāi)展培訓(xùn)和演練，提高應(yīng)急救治能力。積極選送應(yīng)急衛(wèi)生專家進(jìn)行培訓(xùn)。(二)物資保障市衛(wèi)生行政部門根據(jù)需要調(diào)理配備食物中毒_應(yīng)急處理工作所需的對(duì)講機(jī)，無(wú)線上網(wǎng)計(jì)算機(jī)、車載電話等通訊器材、消毒滅菌藥械等物資明細(xì)清單并購(gòu)置適當(dāng)數(shù)量用于儲(chǔ)備。市疾控中心檢驗(yàn)室應(yīng)保證儲(chǔ)備常見(jiàn)食物中毒檢驗(yàn)用標(biāo)準(zhǔn)品、中毒標(biāo)準(zhǔn)菌株和診斷試劑等，并使其處于良好狀態(tài)，隨時(shí)可投入正常使用。各級(jí)醫(yī)療救治單位應(yīng)儲(chǔ)備常見(jiàn)食物中毒特效救治藥品，隨時(shí)為食物中毒_的患者提供積極醫(yī)療救護(hù)。(三)資_障市政府每年應(yīng)設(shè)立_。用于購(gòu)置和維護(hù)應(yīng)急儲(chǔ)備所需物資，開(kāi)展專項(xiàng)技術(shù)研究等所需經(jīng)費(fèi)以及有關(guān)技能培訓(xùn)等經(jīng)常性項(xiàng)目支出，并儲(chǔ)備一定數(shù)量的食物中毒_應(yīng)急處理和醫(yī)學(xué)救治等應(yīng)急經(jīng)費(fèi)，以確保應(yīng)急行動(dòng)能夠及時(shí)快速啟動(dòng)。所需經(jīng)費(fèi)由衛(wèi)生行政部門每年列出預(yù)算后報(bào)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)，遇有重大或特大食物中毒突發(fā)事故，發(fā)生費(fèi)用超支時(shí)財(cái)政部門