課題物質(zhì)的變化和性質(zhì)-精講版課件

1、課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)與技能 （1）進(jìn)一步了解化學(xué)是一門(mén)研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的自然科學(xué)，它與人類進(jìn)步和社會(huì)發(fā)展的關(guān)系非常密切。 （2）理解物理變化、化學(xué)變化這兩種最基本的變化形式，理解物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。過(guò)程與方法 （1）引導(dǎo)學(xué)生觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)，并能進(jìn)行簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述，逐步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。 （2）學(xué)會(huì)搜集資料，提高對(duì)信息的獲取能力。情感態(tài)度與價(jià)值觀 （1）進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)化學(xué)的渴望和熱情，使學(xué)生對(duì)化學(xué)產(chǎn)生深厚的學(xué)習(xí)興趣。 （2）體會(huì)化學(xué)與人類進(jìn)步與社會(huì)發(fā)展的關(guān)系，認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)化學(xué)的價(jià)值。 千姿百態(tài)的物質(zhì)間，存在著多種

2、相互作用，也不斷變化著。 同學(xué)們能舉出一些日常生活中的物質(zhì)的變化嗎？請(qǐng)觀察下列圖片節(jié) 日 焰 火燃 燒牛奶變質(zhì)想一想？上述展示的變化與下列實(shí)驗(yàn)中有什么共同之處？1. 物理變化是指 的變化，而化學(xué)變化則是 的變化，又叫 。2.化學(xué)變化的基本特征是 ，常表現(xiàn)為 、 、 等，而且還伴隨 的變化（即 、 、 等）。物理變化和化學(xué)變化（P6-8）請(qǐng)閱讀課本P6-8上，并思考如下問(wèn)題：【實(shí)驗(yàn)1-1】操作指導(dǎo)：1.把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺(tái)上。2.在試管底部小心加熱到水沸騰。3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口?，F(xiàn)象：試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現(xiàn)小水珠。物理變化和化學(xué)變化（P6-8）【實(shí)驗(yàn)1-2】

3、操作指導(dǎo)： 取少量膽礬(又叫藍(lán)礬)放在研缽內(nèi)，用研杵把膽礬研碎。現(xiàn)象： 藍(lán)色塊狀固體變成細(xì)小藍(lán)色粉末。物理變化和化學(xué)變化（P6-8）【實(shí)驗(yàn)1-3】操作：1.把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放入2支試管，向其中加入少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。2.再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液?，F(xiàn)象： 在兩支試管的藍(lán)色溶液中滴加氫氧化鈉溶液時(shí)都有藍(lán)色沉淀生成?！緦?shí)驗(yàn)1-4】操作：1.把少量石灰石放在干燥的試管里。2.向其中加入少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞緊試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的燒杯里?，F(xiàn)象：1.試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生。2.石灰石逐漸變小。3.澄清石灰水逐漸變渾濁。實(shí)驗(yàn)序號(hào)變化前

4、的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無(wú)新物質(zhì)生成1-1液態(tài)的水液態(tài)的水1-2藍(lán)色塊狀的膽礬藍(lán)色粉末狀膽礬1-3 藍(lán)色的膽礬溶液藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等1-4 塊狀 石灰石二氧化碳?xì)怏w等試管中的水沸騰并逐漸減少,玻璃片上出現(xiàn)小水珠藍(lán)色塊狀固體變成細(xì)小的藍(lán)色粉末藍(lán)色溶液中有藍(lán)色沉淀出現(xiàn)試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生、石灰石變小、澄清石灰水變渾濁無(wú)無(wú)有有【實(shí)驗(yàn)1-4】想一想:一、實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2有什么共同特征？二、實(shí)驗(yàn)3和實(shí)驗(yàn)4有什么共同特征？三、實(shí)驗(yàn)1、2與實(shí)驗(yàn)3、4有什么本質(zhì)的區(qū)別？物理變化和化學(xué)變化（P6-8）一、化學(xué)變化和物理變化1、物理變化（實(shí)驗(yàn)1，2）2、化學(xué)變化（實(shí)驗(yàn)3，4）沒(méi)有生成其他物

5、質(zhì)的變化，叫做物理變化。生成其他物質(zhì)的變化，叫做化學(xué)變化，又叫化學(xué)反應(yīng)。3、化學(xué)變化的基本特征：有其它物質(zhì)生成 常伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象如顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，還伴隨著能量的變化(吸熱、放熱、發(fā)光等)。 （觀察P8圖1-4及演示實(shí)驗(yàn)）物理變化和化學(xué)變化（P6-8）4、化學(xué)變化和物理變化的區(qū)別: 有沒(méi)有新物質(zhì)生成5、化學(xué)變化和物理變化的聯(lián)系： 發(fā)生化學(xué)變化過(guò)程中一定同時(shí)伴隨著物理變化； 但物理變化過(guò)程中不一定發(fā)生化學(xué)變化。物理變化和化學(xué)變化（P6-8） 判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否生成了其他物質(zhì)。有些化學(xué)變化是沒(méi)有現(xiàn)象的如一些中和反應(yīng)，物理變化也可伴隨有明顯的

6、現(xiàn)象如氧氣液化時(shí)變成淡藍(lán)色、電燈通電時(shí)發(fā)光也放熱。注意物理變化和化學(xué)變化（P6-8） 下列各圖所示變化中屬于化學(xué)變 化的是（ ）A.對(duì)玻璃片呼氣 B.蠟燭燃燒C.濕衣晾干 D.燈泡通電發(fā)光 物理變化和化學(xué)變化（P6-8）解析：化學(xué)變化的判斷依據(jù)是變化中有無(wú)新物質(zhì)生成，這也是區(qū)分兩種變化的唯一依據(jù)。因?yàn)樽兓邪殡S的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如變色、放出氣體、生成沉淀以及伴隨的能量變化（發(fā)光、吸熱、放熱）在兩種變化中都可能出現(xiàn)，不能作為判定變化類型的依據(jù)。具體講A、C分別是水的凝結(jié)與蒸發(fā)，屬于物理變化，燈泡發(fā)光是電能轉(zhuǎn)化為光能和熱能，也屬于物理變化。B項(xiàng)蠟燭燃燒有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化。答案:B展示風(fēng)采請(qǐng)同學(xué)們嘗

7、試完成課時(shí)奪冠P2-3對(duì)應(yīng)訓(xùn)練1-2題物理變化和化學(xué)變化（P6-8）3.物質(zhì)在 中表現(xiàn)出的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)，物質(zhì)不需要發(fā)生 就表現(xiàn)出的性質(zhì)叫物理性質(zhì)。如物質(zhì)的 、 、狀態(tài)、硬度等都屬于物理性質(zhì)。4.物質(zhì)的性質(zhì)在外界條件改變時(shí) 隨著變化。人們常把 規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓強(qiáng)。5.物質(zhì)的用途是由它們 的決定的?；瘜W(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)（P8-9）請(qǐng)閱讀教材P8-9，并思考如下問(wèn)題：二、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)1.化學(xué)性質(zhì)2.物理性質(zhì) 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。 物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點(diǎn)、 沸點(diǎn)、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性、延展性等

8、。 如物質(zhì)的可燃性、穩(wěn)定性、毒性、酸性、堿性等化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)（P8-9） 熔點(diǎn)和沸點(diǎn) 熔點(diǎn)：物質(zhì)的熔化溫度(固態(tài)變液體) 沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度(液態(tài)變氣態(tài))如：固態(tài)的冰在0時(shí)會(huì)熔化成液態(tài)的水，即冰的熔點(diǎn)為0。如：液態(tài)水加熱到100時(shí)會(huì)沸騰，即水的沸點(diǎn)為100。（沸點(diǎn)會(huì)隨著大氣壓的減小而降低） 101kPa的壓強(qiáng)稱為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，上述水的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)是在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下測(cè)定的；若壓強(qiáng)低于101kPa，則水的沸點(diǎn)低于100?；瘜W(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)（P8-9）3、性質(zhì)和變化的區(qū)別 性質(zhì)是物質(zhì)本身特有的屬性，物理性質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)；化學(xué)性質(zhì)是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的。而變化則是物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的過(guò)程。

9、敘述物質(zhì)的性質(zhì)往往用“能”、“難”、“易”、“會(huì)”、“就”、“可”等表示能力或?qū)傩缘挠谜Z(yǔ)。 敘述物質(zhì)的變化往往用“已經(jīng)”、“了”等過(guò)去時(shí)或“在”等現(xiàn)在時(shí)等表示時(shí)態(tài)的用語(yǔ)。 例： 性質(zhì) 汽油可燃燒 汽油易揮發(fā) 變化汽油在燃燒汽油揮發(fā)了化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)（P8-9）4、性質(zhì)和變化的聯(lián)系：性 質(zhì)決 定變 化反 映 例： 汽油可燃燒 汽油在燃燒。 汽油易揮發(fā) 汽油揮發(fā)了。決定反映決定反映化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)（P8-9）【實(shí)驗(yàn)1-5】操作：1.分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳?xì)怏w。2.仔細(xì)觀察它們的顏色、狀態(tài)和氣味。3.取一根點(diǎn)燃的木條先后慢慢地分別放入盛有氧氣和二氧化碳?xì)怏w的集氣瓶中。現(xiàn)象：2.燃著的木條在

10、氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。3.燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。1.它們都是無(wú)色、無(wú)味的氣體。1.根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，試試盡可能 多地描述氧氣和二氧化碳的性質(zhì)。思考與討論2.利用哪些方法可以區(qū)分它們？ (物質(zhì)的區(qū)分要根據(jù)物質(zhì)的不同性質(zhì))化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)（P8-9） 下列屬于氧氣化學(xué)性質(zhì)的是（ ）A.無(wú)色 B.無(wú)味C.能使燃木條燃燒更旺 D.氣體解析：物質(zhì)的性質(zhì)是物質(zhì)本身固有的屬性，包括物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)，兩者的區(qū)別是化學(xué)性質(zhì)必須經(jīng)過(guò)化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來(lái)；而物理性質(zhì)是指不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，可以通過(guò)發(fā)生物理變化表現(xiàn)出來(lái)，也可通過(guò)不發(fā)生任何變化就表現(xiàn)出來(lái)，如：顏色、狀態(tài)、氣味等

11、C請(qǐng)同學(xué)們嘗試完成課時(shí)奪冠P3對(duì)應(yīng)訓(xùn)練3-5題展示風(fēng)采化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)（P8-9） 本節(jié)涉及到的儀器以及儀器的使用方法小資料聞氣體的方法1 試管試管：用來(lái)盛放少量藥品、常溫或加熱情況下進(jìn)行少量試劑反應(yīng)的容器，可用于制取或收集少量氣體。注意事項(xiàng)：可直接加熱，用試管夾夾在距試管口 1/3處。放在試管內(nèi)的液體，不加熱時(shí)不超過(guò)試管容積的1/2，加熱時(shí)不超過(guò)l/3。加熱后不能驟冷，防止炸裂。加熱時(shí)試管口不應(yīng)對(duì)著任何人；給固體加熱時(shí)，試管要橫放，管口略向下傾斜。燒杯：用作配制溶液和較大量試劑的反應(yīng)容器，在常溫或加熱時(shí)使用。使用注意事項(xiàng)：加熱時(shí)應(yīng)放置在石棉網(wǎng)上，使受熱均勻。溶解物質(zhì)用玻璃棒攪拌時(shí)，不能觸及

12、杯壁或杯底。2 燒杯酒精燈：化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)常用的加熱熱源，也用作焰色反應(yīng)。使用注意事項(xiàng)：酒精燈的燈芯要平整。添加酒精時(shí)，不超過(guò)酒精燈容積的2/3；酒精不少于l/4。絕對(duì)禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，以免失火。絕對(duì)禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈。用完酒精燈，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹。不要碰倒酒精燈，萬(wàn)一灑出的酒精在桌上燃燒起來(lái)，應(yīng)立即用濕布撲蓋。3 酒精燈4 研缽用于研磨固體試劑或使固體混和均勻。5 集氣瓶集氣瓶：用于收集和貯存少量氣體。注意事項(xiàng)：不能加熱，如果燃燒反應(yīng)有固體生成，瓶底應(yīng)加少量水或鋪少量細(xì)砂；收集氣體時(shí)按氣體密度不同選擇瓶口方向；瓶口磨砂，用磨砂玻璃片涂凡士林封蓋。排水法收集時(shí)，集

13、氣瓶應(yīng)裝滿水再倒置收集。6 鐵架臺(tái)夾持固定反應(yīng)器。用于固定或放置容器。6-1 鐵夾6-2 鐵圈7 膠頭滴管吸取和滴加少量液體試劑。注意：垂直懸滴，不伸入容器內(nèi)，不接觸容器內(nèi)壁；不能一管多用，洗凈后才能取另一種液體；取用試劑時(shí)不能倒置或平放，防止液體浸蝕膠頭。膠頭滴管的正確使用8 藥匙用于取用固體粉末或小顆粒。展示風(fēng)采請(qǐng)同學(xué)們嘗試完成課時(shí)奪冠P63“隨堂同步作業(yè)” 祝你成功！合作快樂(lè)，再見(jiàn)！1.化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是（ ）A.是否發(fā)光放熱 B.是否有氣體放出C.是否顏色改變 D.是否有新物質(zhì)生成D 2.現(xiàn)代社會(huì)生產(chǎn)和生活需要消耗大量能源。下列活動(dòng)中（如圖），通過(guò)化學(xué)反應(yīng)提供能量的是（ ）A（P3）5.下列物質(zhì)的用途，所利用的性質(zhì)與另外三種有根本區(qū)別的是（ ）A.氫氣用于填充氣球（氫氣的密度比空氣小）B.鎂粉用作煙花和照明彈