酒店經(jīng)理明年工作方案

1、酒店經(jīng)理明年工作方案 明年工作方案 在平常工作期間，可以每過(guò)一段時(shí)間就對(duì)自己的工作進(jìn)行總結(jié)，通過(guò)總結(jié)自己的工作狀況，再制定合適自己的工作方案。下面是由工作總結(jié)之家我為大家整理的“酒店經(jīng)理明年工作方案”，僅供參考，歡迎大家閱讀。 酒店經(jīng)理明年工作方案(一) 20 xx年，我們面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，客源也有待進(jìn)一步提高，客觀形勢(shì)要求我們效益必需進(jìn)一步提升。依據(jù)董事長(zhǎng)的要求，我們今年的營(yíng)業(yè)收入要比去年增幅x%。只要我們樂(lè)觀改革挖潛，完成任務(wù)我們是有信念的，在我們面前是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動(dòng)力同在，在xx酒店人面前沒(méi)有攻不下的難關(guān)，我信任只要抓住機(jī)遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。 為圓滿完成20 xx年全

2、年任務(wù)指標(biāo)，我們必需努力做好以下幾個(gè)方面的工作： 1.內(nèi)挖潛力，外拓客源，共同提高客戶入住率及餐廳就餐率。連續(xù)在全員營(yíng)銷全同服務(wù)上下功夫。xx酒店上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷員，營(yíng)銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷。建立客戶檔案，了解客人的愛(ài)好，無(wú)微不至地做好服務(wù)工作。為擴(kuò)大xx酒店在漳浦縣乃至xx市的影響，適應(yīng)不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機(jī)會(huì)，開(kāi)展豐富多彩的特色促銷活動(dòng)。作個(gè)有心人，商機(jī)處處有，實(shí)行“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”、送上門(mén)、發(fā)賀卡、送優(yōu)待等多種形式，讓顧客了解xx酒店，享受xx酒店的服務(wù); 2.開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)先活動(dòng)，為員工展現(xiàn)才華供應(yīng)舞臺(tái)。連續(xù)評(píng)比季度優(yōu)秀員工活動(dòng)，對(duì)于當(dāng)選的員工，頒布

3、資金并作為職位提升的主要依據(jù)。在全公司營(yíng)造爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)、向先進(jìn)學(xué)習(xí)的深厚氛圍，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高; 3.做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作，一切為了顧客的需要。 酒店經(jīng)理明年工作方案(二) 20 xx年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備xx飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素養(yǎng)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。依據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在20 xx年度以培育“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推動(dòng)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好20 xx年的全員培訓(xùn)工作。 一、指導(dǎo)思想 以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培育“一專多能的員工”的主題貫穿其中，仔細(xì)學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)悟當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶

4、動(dòng)員工整體素養(yǎng)的全面提高。 二、酒店的現(xiàn)狀 當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)熟悉與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)熟悉不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。 三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù) 20 xx年度的員工培訓(xùn)以酒店進(jìn)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工熟悉培訓(xùn)工作的重要性，主動(dòng)引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增加競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信念，培育一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。 四、嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象 紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規(guī)章，是提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無(wú)法規(guī)不成方圓”。所以，總辦要搞好20 x

5、x年的全局性工作，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止、穿著裝扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。 五、創(chuàng)新管理求實(shí)效 1、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”。 嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境干凈，為來(lái)賓供應(yīng)舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了連續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增加各部門(mén)的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂

6、工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)毀滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害。 花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不行缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植，保持花草的干凈美觀，并依據(jù)狀況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見(jiàn)常新，給來(lái)賓以溫馨、舒適之感。 2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園” 宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。 為此第一要有一個(gè)干凈的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)支配督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品

7、擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查狀況進(jìn)行通報(bào)。 其次要加強(qiáng)寢室的平安管理，時(shí)刻.防火防盜、禁止外來(lái)人員隨便進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)平安。 第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四周八方，初出家門(mén)的年青人，他們大多年齡小，.閱歷不足，因此，在許多方面都需要我們的關(guān)懷照看，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想心情變化，關(guān)懷他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要賜予他們親情般的關(guān)愛(ài)，使他們感受到家庭般的暖和。 六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益 1、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理 我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并依據(jù)實(shí)際狀

8、況，重新梳理，制定各部門(mén)的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥當(dāng)保管，防止變質(zhì)受損。 2、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理 建立車輛使用制度，實(shí)行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強(qiáng)車輛的油耗、修理管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車平安。對(duì)乘車卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。 七、宣揚(yáng)、推介亮品牌 1、要提高文件材料的寫(xiě)作水平與質(zhì)量，準(zhǔn)時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥當(dāng)保管，不得損壞、丟失。 2、

9、準(zhǔn)時(shí)宣揚(yáng)報(bào)道酒店典范事跡，加大對(duì)酒店的宣揚(yáng)力度，不遺余力的宣揚(yáng)酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典范，極力推介酒店，樹(shù)立優(yōu)良的酒店外部形象，提高酒店知名度。 八、新員工入店培訓(xùn) 新員工入職培訓(xùn)每月開(kāi)展一至兩次(詳細(xì)狀況視新員工人數(shù)而定)，時(shí)間支配避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：0016：30進(jìn)行培訓(xùn)。 培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。 酒店經(jīng)理明年工作方案(三) 一、培育員工的觀看力量，供應(yīng)個(gè)性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌 隨著行業(yè)進(jìn)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿足是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，供應(yīng)個(gè)性

10、化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務(wù)人員要留意觀看，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的速度供應(yīng)服務(wù)，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué)，就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘?部門(mén)將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何依據(jù)客人的生活習(xí)慣，來(lái)供應(yīng)個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過(guò)鼓舞培育、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)嘉獎(jiǎng)等，使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng)，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。 1、鼓舞培育：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員，部門(mén)會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培育，使其服務(wù)熟悉和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。 2、搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線服務(wù)中發(fā)覺(jué)

11、個(gè)性化服務(wù)的典范事例，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔。 3、系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典范事例進(jìn)行推廣，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過(guò)渡。 4、培訓(xùn)嘉獎(jiǎng)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開(kāi)頭就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足，以此提高員工的熟悉。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門(mén)以各種形式進(jìn)行表彰嘉獎(jiǎng)，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的優(yōu)良氛圍。商業(yè)的核心在于制造產(chǎn)品，酒店的核心在于制造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工根據(jù)簡(jiǎn)、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)“五心”服務(wù)。簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)潔明白，看法反饋要

12、做到簡(jiǎn)明扼要。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，到處感受到便利?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M意。捷：服務(wù)員的反應(yīng)要靈敏，對(duì)客人的言談舉止能快速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然后進(jìn)行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人細(xì)心服務(wù)、為一般客人全心服務(wù)、為特別客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。 二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換 自20 xx年x月底酒店與xx公司中止合同后，外圍綠化始終是由xx員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和閱歷，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上x(chóng)x今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開(kāi)花

13、的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹(shù)，給酒店增加一些喜慶。現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問(wèn)題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問(wèn)題。商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺(jué)檔次較高，但房間的客用品始終未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。準(zhǔn)備將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。 三、削減服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率 服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，許多投訴都是由于服務(wù)缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務(wù)都是盼望能盡快關(guān)心其解決，而不是被推來(lái)推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行。

14、客人入住酒店以后，對(duì)各種服務(wù)電話均不清晰，雖然我們?cè)陔娫捝现谱髁艘粋€(gè)小小的電話說(shuō)明，但大多數(shù)客人都不會(huì)仔細(xì)看，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話任憑撥一個(gè)電話號(hào)碼，而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，如此很不便利客人，使客人對(duì)我們的服務(wù)贊譽(yù)度大打折扣。我部將從削減服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效率。 我推舉 酒店?duì)I銷工作總結(jié)及明年工作方案 時(shí)間總在不經(jīng)意間匆忙溜走，我們的工作又告一段落了，回顧這段時(shí)間的工作，理論學(xué)問(wèn)和業(yè)務(wù)水平都得到了很大提高，是不是該好好寫(xiě)一份工作總結(jié)記錄一下呢?下面是由工作總結(jié)之家我為大家整理的“酒店?duì)I銷工作總結(jié)及明年工作方案”，僅供參考，歡迎大家閱讀。 酒店?duì)I銷工作總結(jié)及明年工作方案一 由于整年我們接待了大

15、量的會(huì)議，使得我們整年都很勞碌。由于人力不足，精力有限，我們?cè)陬櫦皶?huì)議接待的同時(shí)，沒(méi)有做到真正的營(yíng)銷。這是我們遺憾的地方。轉(zhuǎn)瞬又到了年底，是該停下來(lái)總結(jié)一下了。現(xiàn)在將20 xx年的工作總結(jié)如下。 一、會(huì)議接待方面 營(yíng)銷部至成立之初，酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會(huì)議接待的完成狀況確立為考核營(yíng)銷部工作的重要指標(biāo)，為此營(yíng)銷部力求重點(diǎn)突破，全力以赴以確保全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。營(yíng)銷部克服了人員不足，工作量大，會(huì)議場(chǎng)地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。成果的取得除了營(yíng)銷部成員之間的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)與親密合作之外，離不開(kāi)酒店全部領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)懷，更離不開(kāi)其他部門(mén)同事的大力支持與關(guān)心。 二、客戶的開(kāi)發(fā)

16、與維護(hù) 將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔，對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶進(jìn)行電話訪問(wèn)。將積分兌房的面延長(zhǎng)到棋牌，使得長(zhǎng)期在棋牌消費(fèi)的來(lái)賓也能通過(guò)積分兌換的方式獲得實(shí)惠。在符合條件的來(lái)賓中，選取部分忠實(shí)客戶進(jìn)展成金卡客戶。 三、營(yíng)銷部在工作中存在的不足 營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好形象的一個(gè)重要窗口。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策，制定營(yíng)銷方案起到參謀和助手的作用。然而由于不擅長(zhǎng)撲捉市場(chǎng)動(dòng)向，加之獵取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的關(guān)注度不夠，所以在應(yīng)對(duì)整個(gè)旅游市場(chǎng)的變化方面顯得比較生澀。無(wú)法依據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營(yíng)銷策略。 營(yíng)銷部在日常的工作中，除了會(huì)議接待的過(guò)

17、程中有較少的與顧客面對(duì)面溝通的時(shí)間，其它幾乎沒(méi)有機(jī)會(huì)與來(lái)賓溝通?；蛘哒f(shuō)存在這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o(wú)意間就放過(guò)了。我們無(wú)法知道顧客需要什么，無(wú)法獲得來(lái)賓在酒店消費(fèi)的直觀感受，甚至有投訴或建議來(lái)賓都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象。這樣就很難給來(lái)賓制造賓至如歸，溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn)。這一方面恰恰被我們?cè)谌粘９ぷ髦泻鲆暤袅恕?營(yíng)銷部雖然在旅行社團(tuán)隊(duì)與會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待量上相較以往有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但總體而言力度不夠，還應(yīng)當(dāng)有較大的上升空間，全年開(kāi)發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù)。在酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的狀況下，原有的目標(biāo)消費(fèi)群體幾乎被瓜分殆盡，這種狀況下就要求我們要不遺余力開(kāi)發(fā)新的客戶，查找新興的消費(fèi)市場(chǎng)。很明顯，營(yíng)銷部在這方面

18、投入的精力是不夠的。 四、明年工作方案 我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢(shì)，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)與便利的交通條件。我們會(huì)利用全部可能的工具加大對(duì)酒店的宣揚(yáng)力度。力爭(zhēng)全年在散客的入住率上有較大提高。擬定在旅游黃金周到來(lái)之前，利用周末的休息時(shí)間，到省內(nèi)幾大聞名的旅游城市進(jìn)行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長(zhǎng)期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊(duì)支配到我們酒店，以確保酒店客房的收入。 依據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營(yíng)銷方案，綜合運(yùn)用價(jià)格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房，棋牌，餐飲組合銷售。使酒店在競(jìng)爭(zhēng)中始終處于主動(dòng)的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。建立良好的溝通機(jī)制是有效

19、實(shí)施營(yíng)銷方案和完善服務(wù)顧客的保障。因此營(yíng)銷部會(huì)一如既往地樂(lè)觀主動(dòng)地與各部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)作，相互協(xié)作。以一個(gè)整風(fēng)光對(duì)顧客，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，制造最佳效益。 新的一年，我們必將連續(xù)探究，連續(xù)學(xué)習(xí)，我們盼望又會(huì)有勞碌而充實(shí)的一年，但是明年再回過(guò)頭來(lái)總結(jié)的時(shí)候，我們盼望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但盼望營(yíng)銷部在新的一年里，各項(xiàng)工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終當(dāng)然要有不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。我始終堅(jiān)信“天道酬勤”，有付出，就肯定會(huì)有豐碩的成果等著大家。 酒店?duì)I銷工作總結(jié)及明年工作方案二 20 xx年的工作可以提煉出三個(gè)關(guān)鍵詞即探究、勞碌與遺憾。營(yíng)銷部成立至今，我們始終在學(xué)習(xí)，在摸索。在查找符合酒店自身

20、條件的營(yíng)銷模式。然而又由于整年我們接待了大量的會(huì)議，使得我們整年都很勞碌。由于人力不足，精力有限，我們?cè)陬櫦皶?huì)議接待的同時(shí)，沒(méi)有做到真正的營(yíng)銷。這是我們遺憾的地方。轉(zhuǎn)瞬又到了年底，是該停下來(lái)總結(jié)一下了?，F(xiàn)在將20 xx年的工作總結(jié)如下： 一、營(yíng)銷部主要完成工作 1、會(huì)議接待方面 營(yíng)銷部至成立之初，酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會(huì)議接待的完成狀況確立為考核營(yíng)銷部工作的重要指標(biāo)，為此營(yíng)銷部力求重點(diǎn)突破，全力以赴以確保全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。營(yíng)銷部克服了人員不足，工作量大，會(huì)議場(chǎng)地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的xx萬(wàn)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。截止到xx月xx日，會(huì)議的總收入達(dá)到xx元(會(huì)議場(chǎng)租xx元、橫幅及水牌x

21、x元、其它xx元)xx月會(huì)議收入?yún)⒄誼x月估算，全年會(huì)議收入有望突破xx萬(wàn)(在會(huì)議接待量上升的狀況下，工商銀行全年的會(huì)議量相較上年卻有較大幅度的削減，共計(jì)消費(fèi)xx萬(wàn)左右)。這一成果的取得除了營(yíng)銷部?jī)晌怀蓡T之間的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)與親密合作之外，離不開(kāi)酒店全部領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)懷，更離不開(kāi)其他部門(mén)同事的大力支持與關(guān)心。20 xx年圍繞更好地吸引顧客，引導(dǎo)顧客消費(fèi)，在征得酒店領(lǐng)導(dǎo)同意的狀況下，營(yíng)銷部在會(huì)議接待的硬件配置方面做了如下努力： A、由于會(huì)議室的桌椅大部分已經(jīng)破順，加之原有的桌椅數(shù)量也無(wú)法滿意大型會(huì)議的需求，為轉(zhuǎn)變現(xiàn)狀添置了80把新的會(huì)議椅、10條會(huì)議桌、18塊新臺(tái)布。 B、電器方面添置了一組無(wú)線話

22、筒、一個(gè)投影儀、兩個(gè)無(wú)線路由器。 C、中公訓(xùn)練的培訓(xùn)會(huì)議期間，由于需要多個(gè)分組教室，我們將閑置的辦公室(包括自己的辦公室)準(zhǔn)時(shí)清理出來(lái)，以保障會(huì)議的勝利進(jìn)行。 2、客戶的開(kāi)發(fā)與維護(hù) A、客戶開(kāi)發(fā)：20 xx年?duì)I銷部新開(kāi)發(fā)個(gè)人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個(gè)，與13個(gè)協(xié)議到期客戶續(xù)簽了協(xié)議。重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司xx網(wǎng)、移動(dòng)xx、電信xx中國(guó)航信、億客棧等(網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊，主要的客源還是來(lái)自三大巨頭即xx、xx、xx。20 xx年1至10月份，酒店通過(guò)訂房網(wǎng)預(yù)訂入住的各類房間總數(shù)為249間)。 B、客戶的維護(hù)：首先將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔，對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)

23、行電話訪問(wèn)。通過(guò)訪問(wèn)了解到顧客不來(lái)消費(fèi)的緣由也許有以下幾個(gè)方面的緣由一是由于公司辦公地點(diǎn)搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人、三是主觀覺(jué)得酒店設(shè)施設(shè)備過(guò)于陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)待價(jià)格而臨時(shí)簽訂協(xié)議，之后并無(wú)連續(xù)合作的機(jī)會(huì)。 其次我們將積分兌房的面延長(zhǎng)到棋牌，使得長(zhǎng)期在棋牌消費(fèi)的來(lái)賓也能通過(guò)積分兌換的方式獲得實(shí)惠。截止xx月xx日，客房棋牌發(fā)放積分卡240張，積分兌換的客房為129間。給來(lái)賓辦理積分卡在吸引回頭客，穩(wěn)定客源方面取得肯定的效果。 第三個(gè)方面就是在符合條件的來(lái)賓中，選取部分忠實(shí)客戶進(jìn)展成金卡客戶。20 xx年共計(jì)發(fā)放金卡17張。 3、旅游市場(chǎng)的整

24、體開(kāi)發(fā) 始終以來(lái)，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年?duì)I銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開(kāi)頭酒店間續(xù)開(kāi)頭與中青旅、景湘國(guó)旅、湘西國(guó)旅合作。截止xx月xx日，酒店共接待旅行社用房xx間(旅行社始終實(shí)行的xx免x，全陪半價(jià)，所以旅行社實(shí)際使用酒店客房400間左右)，共計(jì)為酒店客房帶來(lái)的收入為xx元(平均房?jī)r(jià)約為145元/間)。 除旅行社外，20 xx年?duì)I銷部與一般商務(wù)公司間的合作也取得了肯定的成果。四月份起，間續(xù)接待了諸如陽(yáng)光人壽、采煤技術(shù)研討、蕭氏宗親會(huì)、中公訓(xùn)練、舍得酒業(yè)等先后19批次的團(tuán)隊(duì)，共計(jì)使用酒店客房1034間。實(shí)現(xiàn)房費(fèi)收入xx元(平均房?jī)r(jià)為199元/間) 20 xx年x月至xx月期

25、間，通過(guò)營(yíng)銷部預(yù)訂的各類宴席，團(tuán)隊(duì)用餐共計(jì)在餐飲消費(fèi)的金額為xx余元(其中由會(huì)議所帶來(lái)的餐飲收入為xx元)。全年必將超過(guò)30萬(wàn)。這一成果為酒店整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成做出了相應(yīng)的貢獻(xiàn) 二、營(yíng)銷部在工作中存在的不足 1、在把握市場(chǎng)動(dòng)向，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化方面的力量有所欠缺 營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好形象的一個(gè)重要窗口。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策，制定營(yíng)銷方案起到參謀和助手的作用。然而由于不擅長(zhǎng)撲捉市場(chǎng)動(dòng)向，加之獵取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的關(guān)注度不夠，所以在應(yīng)對(duì)整個(gè)旅游市場(chǎng)的變化方面顯得比較生澀 。最突出的例子是失去20 xx年xx市政府選購(gòu)會(huì)議定點(diǎn)單位的資格。主要就

26、是由于沒(méi)有關(guān)注到相關(guān)信息的發(fā)布而直接錯(cuò)失投標(biāo)的機(jī)會(huì)。在此，我們要作深刻的檢討。另一個(gè)方面的不足表現(xiàn)在無(wú)法依據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營(yíng)銷策略。 2、與來(lái)賓間的互動(dòng)不足 營(yíng)銷部在日常的工作中，除了會(huì)議接待的過(guò)程中有較少的與顧客面對(duì)面溝通的時(shí)間，其它幾乎沒(méi)有機(jī)會(huì)與來(lái)賓溝通?；蛘哒f(shuō)存在這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o(wú)意間就放過(guò)了。我們無(wú)法知道顧客需要什么，無(wú)法獲得來(lái)賓在酒店消費(fèi)的直觀感受，甚至有投訴或建議來(lái)賓都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象。這樣就很難給來(lái)賓制造賓至如歸，溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn)。這一方面恰恰被我們?cè)谌粘９ぷ髦泻鲆暤袅恕?3、新興市場(chǎng)與新客戶的開(kāi)發(fā)力度不夠 20 xx年?duì)I銷部雖然在旅行社團(tuán)隊(duì)與會(huì)議團(tuán)隊(duì)的

27、接待量上相較以往有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但總體而言力度不夠，還應(yīng)當(dāng)有較大的上升空間，旅行團(tuán)的房費(fèi)收入占全年房費(fèi)收入的比例還不到1%，會(huì)議團(tuán)隊(duì)與旅行團(tuán)共同的房費(fèi)收入占酒店房費(fèi)收入的比例也不到3.5%，全年開(kāi)發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù)。在長(zhǎng)沙酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的狀況下，原有的目標(biāo)消費(fèi)群體幾乎被瓜分殆盡，這種狀況下就要求我們要不遺余力開(kāi)發(fā)新的客戶，查找新興的消費(fèi)市場(chǎng)。很明顯，營(yíng)銷部在這方面投入的精力是不夠的。 三、20 xx年工作方案 1、努力使散客的入住率上一個(gè)臺(tái)階 20 xx年，營(yíng)銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢(shì)，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)與便利的交通條件。我們會(huì)利用

28、全部可能的工具(網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、雜志及短消息的應(yīng)用)加大對(duì)酒店的宣揚(yáng)力度。力爭(zhēng)全年在散客的入住率上有較大提高。 2、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系 20 xx年?duì)I銷部擬定在旅游黃金周到來(lái)之前，利用周末的休息時(shí)間，到省內(nèi)幾大聞名的旅游城市進(jìn)行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長(zhǎng)期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊(duì)支配到我們酒店，以確保酒店客房的收入。 3、加強(qiáng)主題、價(jià)格、渠道營(yíng)銷策略的應(yīng)用 20 xx年?duì)I銷部會(huì)依據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營(yíng)銷方案，綜合運(yùn)用價(jià)格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房，棋牌，餐飲組合銷售。使酒店在競(jìng)爭(zhēng)中始終處于主動(dòng)的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。

29、4、加強(qiáng)部門(mén)間的溝通協(xié)作 建立良好的溝通機(jī)制是有效實(shí)施營(yíng)銷方案和完善服務(wù)顧客的保障。因此營(yíng)銷部會(huì)一如既往地樂(lè)觀主動(dòng)地與各部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)作，相互協(xié)作。以一個(gè)整風(fēng)光對(duì)顧客，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，制造最佳效益。 5、詳細(xì)的目標(biāo)明確 A、會(huì)議方案收入為13萬(wàn)，抱負(fù)目標(biāo)是完成15萬(wàn)。 B、會(huì)議團(tuán)隊(duì)、旅行團(tuán)隊(duì)的總收入力爭(zhēng)達(dá)到45萬(wàn)。 C、由營(yíng)銷部帶來(lái)的餐飲收入突破40萬(wàn) 新的一年，我們必將連續(xù)探究，連續(xù)學(xué)習(xí)，我們盼望又會(huì)有勞碌而充實(shí)的一年，但是明年再回過(guò)頭來(lái)總結(jié)的時(shí)候，我們盼望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但盼望營(yíng)銷部在新的一年里，各項(xiàng)工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終當(dāng)然要有不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。我始終堅(jiān)

30、信“天道酬勤”，有付出，就肯定會(huì)有豐碩的成果等著大家。 2022，我們一起努力。 酒店?duì)I銷工作總結(jié)及明年工作方案三 20 xx年已經(jīng)過(guò)去，回顧XX年的財(cái)務(wù)工作，財(cái)務(wù)部在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，仔細(xì)遵守財(cái)務(wù)管理相關(guān)條例，根據(jù)實(shí)事求是，嚴(yán)以律己，圓滿完成了XX年酒店的財(cái)務(wù)核算工作?，F(xiàn)將XX年的個(gè)人總結(jié)如下： 一、思想方面 思想比較穩(wěn)定，為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮精確的指導(dǎo)作用，我在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，仔細(xì)履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的作用。 二、工作方面 1. 嚴(yán)格根據(jù)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，仔細(xì)登記各類賬簿及臺(tái)帳，部門(mén)內(nèi)部、部門(mén)之間準(zhǔn)時(shí)對(duì)帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。制定財(cái)務(wù)工作方

31、案，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作。根據(jù)每月份的工作方案，按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。 2. 從前臺(tái)收銀到復(fù)核、出納，每個(gè)環(huán)節(jié)緊密連接，相互監(jiān)控，發(fā)覺(jué)問(wèn)題，準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。對(duì)收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記，并仔細(xì)復(fù)核管理。 3. 對(duì)日常選購(gòu)價(jià)格進(jìn)行核對(duì)，并每天對(duì)原材料的出入進(jìn)行審核。 4. 財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守公司規(guī)定，由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督，定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)盤(pán)查，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無(wú)差錯(cuò)。 5. 敬重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，不計(jì)較個(gè)人利益，以理服人。 三、其他工作 1、每月準(zhǔn)時(shí)上報(bào)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)。 2、準(zhǔn)時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅。 3、按時(shí)參與公司召開(kāi)的行

32、政例會(huì)。 4、按公司的要求，審核工資表，并準(zhǔn)時(shí)發(fā)放。對(duì)于人員工資變動(dòng)狀況，準(zhǔn)時(shí)與人事部溝通并解決。 5、參與財(cái)政局會(huì)計(jì)人員連續(xù)訓(xùn)練的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，更好的為企業(yè)服務(wù)。 四、明年工作設(shè)想及需要改進(jìn)方向 過(guò)去的一年是緊急而繁忙的一年，XX年做了許多工作，但同時(shí)也存在著不足，現(xiàn)結(jié)合XX年財(cái)務(wù)工作,將財(cái)務(wù)工作設(shè)想如下： 1. 進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)核算工作，將財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作進(jìn)一步做實(shí)做細(xì)。 2. 增加財(cái)務(wù)方案管理，加強(qiáng)方案執(zhí)行狀況的分析與掌握，加強(qiáng)財(cái)務(wù)事先參加決策工作，從源頭做好財(cái)務(wù)管理工作，為領(lǐng)導(dǎo)決策供應(yīng)有用的決策信息。 3. 進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)日常監(jiān)督工作，從每筆收支入手嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)相關(guān)的政

33、策和規(guī)章制度。 4. 進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部部門(mén)間的溝通、協(xié)調(diào)工作，嚴(yán)格按著部門(mén)職責(zé)做好本部門(mén)的工作，發(fā)揮財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)有的作用，為領(lǐng)導(dǎo)分憂，解難。 5. 加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提升業(yè)務(wù)水平。 6. 加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員既當(dāng)家又理財(cái)?shù)呢?cái)務(wù)意識(shí)，推動(dòng)整體財(cái)務(wù)工作再上新的臺(tái)階。 時(shí)間飛逝，今年的工作轉(zhuǎn)瞬即為歷史，一年中，財(cái)務(wù)工作有許多成果和不足，這些應(yīng)當(dāng)是明年財(cái)務(wù)管理重點(diǎn)思索和解決的主題，作為財(cái)務(wù)人員，我要加強(qiáng)管理，規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為，我們將不斷地總結(jié)和反省，不斷地鞭策自己，不斷的提高自己管理水平，為建立建全更好的工作機(jī)制而努力奮斗。 酒店前廳經(jīng)理工作方案 酒店的前廳就相當(dāng)于酒店的門(mén)面，客人走進(jìn)酒店后最先看到的就

34、是前廳，因此身為前廳經(jīng)理，要把酒店前廳管理好，使客人對(duì)酒店的第一印象良好。下面是由工作總結(jié)之家我為大家整理的“酒店前廳經(jīng)理工作方案”，僅供參考，歡迎大家閱讀。 酒店前廳經(jīng)理工作方案(一) 一、人員團(tuán)隊(duì)的組建 酒店在籌備期間，除了硬件的預(yù)備，最重要的就是人員團(tuán)隊(duì)的組建。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會(huì)影響酒店的成本水平，所以要從實(shí)際動(dòng)身，機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn)，分工明確。要實(shí)行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實(shí)行崗位技能的學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，并實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)為主，定期評(píng)估測(cè)試考核，加以詳細(xì)指導(dǎo)和訓(xùn)練，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。 二、注意培訓(xùn)工作 前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，

35、員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)工作是重中之重，針對(duì)前廳部需制定一套具體的培訓(xùn)方案。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，才能供應(yīng)優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工，員工才有過(guò)硬的本事去為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 三、加強(qiáng)員工的推銷意識(shí)和技巧 前廳部員工，特殊是總臺(tái)員工必需把握總臺(tái)推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的特點(diǎn)，依據(jù)客人不同的要求，進(jìn)行有針對(duì)性的銷售，將最合適的產(chǎn)品，推舉給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時(shí)，爭(zhēng)取利益化。 四、開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支 為了愛(ài)護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)進(jìn)展道路，“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)樂(lè)觀響

36、應(yīng)低碳經(jīng)營(yíng)，掌握成本，開(kāi)展節(jié)省、節(jié)支的活動(dòng)，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店制造經(jīng)濟(jì)效益，可謂一舉兩得?？梢詮钠匠Ｉ钪械狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，順手關(guān)緊水龍頭，順手關(guān)掉不必要的電源開(kāi)關(guān)，將用過(guò)一面的A4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用等等。 五、關(guān)注和接受客人的看法，提倡個(gè)性化服務(wù) 常常征詢客人的看法，重視客人的投訴?？腿说目捶ㄊ侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營(yíng)管理的重要資料。廣泛聽(tīng)取和征求客人的看法，并準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)反映和報(bào)告，并實(shí)行樂(lè)觀的態(tài)度，妥當(dāng)處理。以求我們的服務(wù)能化得到客人的滿足。提倡個(gè)性化服務(wù)，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿足度并爭(zhēng)取更多的回頭客。 六、注意與各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作 酒店就像一個(gè)大家庭，前

37、廳部是整個(gè)酒店的神經(jīng)中樞部門(mén)，它同餐飲、銷售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都要主動(dòng)地和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避開(kāi)事情的惡化，由于大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)肯定的負(fù)面影響。所以部門(mén)與部門(mén)之間工作聯(lián)系、信息溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作就顯得非常重要。 酒店前廳經(jīng)理工作方案(二) 一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，削減員工的流淌性 前廳管理層要認(rèn)清自己的身份，擺正自己的位置，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊，值得敬重的帶頭人。生活中多去關(guān)懷他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，常常和他們談心談天，多傾聽(tīng)他們的聲音，了解他們心中的想法，準(zhǔn)時(shí)

38、掌控員工的狀態(tài)，員工有問(wèn)題和困難時(shí)準(zhǔn)時(shí)幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng). 二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng) 前廳作為飯店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接面對(duì)形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，反映一個(gè)飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次，困此對(duì)員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面： 1、前廳員工的服務(wù)學(xué)問(wèn)和基本的業(yè)務(wù)技能. 2、前廳員工的從業(yè)力量和超前的服務(wù)意識(shí). 3、前廳員工的從業(yè)理念. 三、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí)，掌握好成本 前廳用品工具定位定人，責(zé)任到人.住宿的員工督促節(jié)省用水、電，掌握好辦公用品，用好每一張紙，每一支筆，通過(guò)這些掌握，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn)

39、。 四、留意各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作 飯店是一支團(tuán)隊(duì)，部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門(mén)，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都應(yīng)主動(dòng)和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避開(kāi)事情的惡化，由于大家的目的都是為了本店。 五、前廳硬件設(shè)施的檢修 時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，準(zhǔn)時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行修理和更換。 六、加強(qiáng)營(yíng)銷和宣揚(yáng) 很興奮總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷和宣揚(yáng)合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源。 酒店前廳經(jīng)理工作方案(三) 一、營(yíng)造和諧氛圍，打造學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì);嚴(yán)管重教，少訓(xùn)多教 管理工作不是單純的照章辦事，要以理服人，以德服人。“管”靠制度，“理

40、”靠感染。員工犯錯(cuò)誤，不能一味去批判、指責(zé)、懲罰。重要的是對(duì)其進(jìn)行訓(xùn)練，讓他們反省自己的錯(cuò)誤在哪里。準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行改正，同樣的錯(cuò)誤下次肯定不能重犯;多組織各類文體活動(dòng)和培訓(xùn)課程，玩就玩?zhèn)€痛快，學(xué)就學(xué)個(gè)仔細(xì)、踏實(shí)。在豐富員工文化生活的同時(shí)又能補(bǔ)充到學(xué)問(wèn)能源，永葆企業(yè)活力。 二、以銷售維系為根本，婚宴市場(chǎng)是先鋒 首先，我們自己的思路要清楚，知道我們的顧客群，明白我們的服務(wù)對(duì)象，制定我們自己的服務(wù)模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進(jìn)行銷售與維系，專心去感受，真誠(chéng)去體驗(yàn)。 其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統(tǒng)全面的做好各項(xiàng)細(xì)節(jié)服務(wù)工作，帶動(dòng)我們的中餐零點(diǎn)穩(wěn)中攀升，并且要讓我們的婚禮策劃人及

41、司儀到全國(guó)各地去參與有關(guān)婚慶學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，使我們xx的婚禮做到，不拘一格。讓每對(duì)新人都在xx留下美妙回憶，以此帶動(dòng)身邊的親朋好友，把平常的家庭聚餐、同事聚會(huì)、生小孩、過(guò)生日、過(guò)壽等宴請(qǐng)都來(lái)我們永發(fā)家園，并且能享受到家的感覺(jué)。 三、五常管理為標(biāo)準(zhǔn)，持之以恒是關(guān)鍵 五常在我們的企業(yè)相對(duì)來(lái)說(shuō)提的還是比較早的，但運(yùn)用的如何、實(shí)施的如何，我覺(jué)得它與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系，我們的員工對(duì)此意識(shí)可能不強(qiáng)，但我們的管理人員必需有灌輸、提倡、示范、檢查、監(jiān)督的意識(shí)，并對(duì)此有深刻的熟悉與體會(huì)，把它作為一項(xiàng)管理工具運(yùn)用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會(huì)漸漸轉(zhuǎn)變，使員工形

42、成自覺(jué)、主動(dòng)的質(zhì)量意識(shí)和規(guī)范意識(shí)，提高工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量。 四、培訓(xùn)學(xué)習(xí)不放松 在工作中我們每個(gè)人都需要新的能量補(bǔ)充，企業(yè)因員工的努力而進(jìn)展，員工因企業(yè)的成長(zhǎng)而進(jìn)步。我們永發(fā)家園傾力為員工制造學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)與氛圍，大力支持、關(guān)心、督促員工不斷學(xué)習(xí)，成進(jìn)步步。利用裝修停業(yè)時(shí)間，為員工量身定做培訓(xùn)方案，使每一位員工都有新的學(xué)問(wèn)補(bǔ)充，新的活力和新的.，為我們企業(yè)進(jìn)展做出努力，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 五、平安時(shí)刻記，節(jié)省要仔細(xì) 平安是經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，是我們工作的前提，每周四是我們的平安檢查日，每餐的餐前、餐中、餐后檢查肯定要仔細(xì)執(zhí)行，水、電、液化氣、企業(yè)財(cái)產(chǎn)等檢查肯定要落到實(shí)處，為企業(yè)承諾一份

43、平安保障，把全部的易耗品歸類、量化，并仔細(xì)妥當(dāng)保管，堅(jiān)決抵制長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、物品鋪張，職工餐鋪張現(xiàn)象。 六、硬件維護(hù)保養(yǎng)不落下 設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，每天檢查，準(zhǔn)時(shí)報(bào)修，準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清爽、玻璃、餐具干凈光明，花草布滿生氣，幫助設(shè)施整齊潔凈，給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、滿意的美妙印象。 2021酒店經(jīng)理工作方案 工作方案是行政活動(dòng)中使用范圍很廣的重要公文,也是應(yīng)用寫(xiě)作的一個(gè)重頭戲。機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位的各級(jí)機(jī)構(gòu)，對(duì)肯定時(shí)期的工作預(yù)先作出支配和準(zhǔn)備時(shí)，都要制定工作方案，用到工作方案這種公文。下面是我為您整理的“20 xx酒店經(jīng)理工作方案”，歡迎閱讀。

44、 20 xx酒店經(jīng)理工作方案(一) 20 xx年在歡快中度過(guò)，在經(jīng)過(guò)了一年艱苦的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào)。回顧一年以來(lái)我們的工作，可以說(shuō)，我們始終做的很好!之前許多次的努力，在今日看來(lái)也是值得的。20 xx年酒店客房部的工作非常的順當(dāng)，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!做完20 xx年工作總結(jié)，我們對(duì)20 xx年有了更多的期許，盼望一年勝似一年，為此，我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去，對(duì)于存在的不足，我們有深省的熟悉并加以改進(jìn)，并在酒店客房部20 xx年工作方案重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作： 一、培育員工的觀看力量，供應(yīng)個(gè)性化服務(wù) 創(chuàng)服務(wù)品牌 隨著行業(yè)進(jìn)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念

45、在不斷更新，僅僅讓顧客滿足是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，供應(yīng)個(gè)性化服務(wù)。 酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務(wù)人員要留意觀看，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的 速度供應(yīng)服務(wù)，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué)，就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘? 部門(mén)將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何依據(jù)客人的生活習(xí)慣，來(lái)供應(yīng)個(gè)性化服務(wù)。 在日常工作中通過(guò)鼓舞培育、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)嘉獎(jiǎng)等，使這成 為員工的自覺(jué)行動(dòng)，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。 1.鼓舞培育：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員，部門(mén)會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培育，使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓

46、，立足 本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。 2.搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線服務(wù)中發(fā)覺(jué)個(gè)性化服務(wù)的典型事例，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔。 3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模 糊管理向量化管理過(guò)渡。 4.培訓(xùn)嘉獎(jiǎng)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開(kāi)頭就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足，以此提高員 工的熟悉。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門(mén)以各種形式進(jìn)行表彰嘉獎(jiǎng)，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。 商業(yè)的核心在于制造產(chǎn)品，酒店的核心在于制造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工根

47、據(jù)簡(jiǎn)、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)“五心”服務(wù)。 簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)潔明白，看法反饋要做到簡(jiǎn)明扼要。 便：要讓客人從進(jìn)店到出店，到處感受到便利。 快：客人的需求要以最快的速度得到滿意。 捷：服務(wù)員的反應(yīng)要靈敏，對(duì)客人的言談舉止能快速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然后進(jìn)行服務(wù) 好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。 五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人細(xì)心服務(wù)、為一般客人全心服務(wù)、為特別客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。 二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換 自17年月10月底酒店與xx公司中止合同后，外圍綠化始終是由pA員工自行管理，由于缺

48、乏技術(shù)和閱歷，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加 上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。 明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開(kāi)花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹(shù)，給酒 店增加一些喜慶。 現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問(wèn)題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問(wèn)題。 三、商務(wù)樓層客用品的更換 目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺(jué)檔次較高，但房間的客用品始終未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。準(zhǔn)備將商務(wù)樓層的客用品 更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。 四、削減服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率 服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，許

49、多投訴都是由于服務(wù)缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是盼望能盡快關(guān)心其解決，而不是被推來(lái)推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行。 客人入住酒店以后，對(duì)各種服務(wù)電話均不清晰，雖然我們?cè)陔娫捝现谱髁艘粋€(gè)小小的電話說(shuō)明，但大多數(shù)客人都不會(huì)仔細(xì)看，需要服務(wù)時(shí)都是 拿起電話任憑撥一個(gè)電話號(hào)碼，而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，如此很不便利客人，使客人對(duì)我們的服務(wù)滿足度大打折扣。我部將從削減服務(wù)環(huán)節(jié) 來(lái)提高服務(wù)效率。 20 xx酒店經(jīng)理工作方案(二) 新年新氣象，身為酒店部門(mén)經(jīng)理，也為今年的工作支配設(shè)計(jì)了相應(yīng)的經(jīng)理工作方案： 一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn) 工作要干好，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度，要樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀。因此，今年我部將借助全國(guó)上下開(kāi)展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性訓(xùn)練