化學(xué)元素與人體健康-完整精講版課件

1、課題2化學(xué)元素與人體健康單位：哈爾濱市呼蘭區(qū)長嶺中學(xué) 作者；史國軍人教版九年級全一冊化學(xué)第五單元 化學(xué)與生活飲用天然水理化指標(biāo)礦物 質(zhì) 測定結(jié)果鈣4.0 mg/L鎂0.5 mg/L鉀0.35 mg/L鈉0.8 mg/L偏硅酸1.8 mg/LpH值(25) 7.1配料表：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀凈含量：500g成分表：氯化鈉88%鈣（以Ca計(jì)）（0.5-1.3）%碘（以I計(jì)）（20-50）mg/kg這里的鈣、鎂、鉀、鈉、碘是指什么？思考得了哪種疾病或猜出疾病的名稱？閱讀與思考書中97頁， 98頁第一自然段 1、自然界總共含有100多種元素，人體中含有多少種？2、這些元素在人體中的含量一樣多呢？

2、怎樣分類的？ 3、人體中含量最多的元素和含量最多的金屬元素分別是什么? 4、這些元素在人體中的作用 是什么？常量元素：在人體中含量超過0.01% 如：碳 氧 鈣、磷、鉀微量元素：含量在0.01%以下的 元素 如：鐵、鋅、硒、碘人體中存在的元素微量元素非必元素：鋁 鋇 鈦必需元素：鐵 鋅 硒 碘 氟 有害元素： 汞 鉛 鎘作用：調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)身體健康，構(gòu)成組織材料常量元素：鈣存在：作用：攝入量過低的影響：攝入量過高的影響：99%存在于骨骼和牙齒中使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。幼兒及青少年：佝僂病、 發(fā)育不良老年人：骨質(zhì)疏松，易骨折。 身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良影響視力和心臟功

3、能來源：奶類 蔬菜 水產(chǎn)品 肉類 豆類鈉和鉀元素對人體起著重要的作用。 在10多種人體必需的微量元素中，鐵無論在重要性上還是在數(shù)量上都居于首位，一個(gè)正常的成年人全身含有4g- 5g鐵，相當(dāng)于一顆鐵釘?shù)馁|(zhì)量，其主要作用是缺乏： 缺鐵性貧血過量：長期大劑量使用會(huì)引起中毒構(gòu)成血紅蛋白的成分，并能幫助氧氣運(yùn)輸食物來源：肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜鐵一些微量元素對人體的作用及適宜攝入量元素對人體的作用攝入量過高過低對人體的影響食物來源大蒜 ， 大米 海產(chǎn)品甲狀腺腫大 思維遲鈍 甲狀腺腫大 鋅硒碘影響人體發(fā)育有防癌抗癌的作用是甲狀腺素的重要成分缺鋅會(huì)引起食欲不振，遲緩發(fā)育 貧血 高血壓 冠心病海產(chǎn)品 肝

4、臟、奶類、小米、豆類氟能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒,過量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。 如攝入量過高會(huì)使人中毒主要來自于飲水海產(chǎn)品加碘鹽小結(jié) 通過這節(jié)課學(xué)習(xí)，知道了一些元素的重要作用，了解元素與人體健康關(guān)系。啟示 不缺不補(bǔ)，食補(bǔ)為主，藥補(bǔ)為輔，不挑食，不偏食，科學(xué)飲食。攝入元素不足或過量均不利于健康缺乏會(huì)患皮膚角質(zhì)化鋅鐵碘硒鈣缺乏會(huì)患貧血癥缺乏會(huì)生長遲緩和 發(fā)育不良缺乏會(huì)患佝僂病和骨質(zhì)疏松癥缺乏會(huì)患甲狀腺腫大連連看氟缺乏會(huì)患齲齒 在下列元素中，請用線連接人體必需的常量元素、微量元素和有害元素。必需的常量元素必需的微量元素有害的微量元素鉀 K鉛Pb鈉Na鈣Ca汞Hg鐵Fe氟 F對

5、號入座習(xí)題：1、下列元素在人體中不屬于微量元素的是 （ ）A、 鐵元素 B、 鈣元素 C、 鋅元素 D 、 硒元素B2、下列有關(guān)化學(xué)元素與人體健康的敘述不正確的是（ ） A、人體內(nèi)缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，因此鐵的攝入量是越多越好。B、鉀和鈉元素在人體內(nèi)主要以離子的形式存在的。C、碘缺乏和碘過量都會(huì)引起甲狀腺腫大。D、兒童生長遲緩、食欲不振可以適當(dāng)補(bǔ)充些鋅元素。A3、下列對人體健康有害的一組元素是（ ）A、鉛、汞、砷、鎘 B、氧、鈣、鈉、鎂C、鐵、硒、鉀、碳 D、鋅、碘、磷、氟A4、因人體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營養(yǎng)元素是（ ）A、鐵 B、鈣 C、硒 D、碘C挑戰(zhàn)自我 人體缺鈣產(chǎn)生骨質(zhì)疏松，一體重為60千克的缺鈣病人每天從食物中獲得鈣外，還從藥物中補(bǔ)鈣0.5克，若醫(yī)生