高一生物實(shí)驗(yàn)專題復(fù)習(xí)市公開課獲獎?wù)n件

1、高一生物試驗(yàn)專項(xiàng)復(fù)習(xí)基礎(chǔ)部分第1頁第1頁考綱要求試驗(yàn)（1）觀測DNA和RNA在細(xì)胞中分布 26（2）檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì) 18 （3）用顯微鏡觀測各種多樣細(xì)胞 7（4）用高倍鏡觀測線粒體和葉綠體 47 （5）通過模擬試驗(yàn)探究膜透性 （6）觀測植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原 61（7）探究影響酶活性原因 83（8）葉綠體色素提取和分離 97（9）探究酵母菌呼吸方式 91（10）觀測細(xì)胞有絲分裂 115（11）模擬探究細(xì)胞表面積與體積關(guān)系 110（12）觀測細(xì)胞減數(shù)分裂 21（13）低溫誘導(dǎo)染色體加倍 88（14）調(diào)查常見人類遺傳病 91（15）探究植物生長調(diào)整劑對扦插枝條生根作用 51（1

2、6）模擬尿糖檢測（17）探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量動態(tài)改變 68（18） 土壤中動物類群豐富度研究 75（19）探究水族箱（或魚缸）中群落演替必修1必修2必修3選修1：（20）DNA粗提取與鑒定第2頁第2頁考試闡明 ： 試驗(yàn)與探究能力（1）能獨(dú)立完畢“生物知識內(nèi)容表”所列生物試驗(yàn)，涉及理解試驗(yàn)?zāi)康摹⒃?、辦法和操作環(huán)節(jié)，掌握相關(guān)操作技能，并能將這些試驗(yàn)涉及辦法和技能進(jìn)行綜合利用。（2）具備驗(yàn)證簡樸生物學(xué)事實(shí)能力，并能對試驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理。（3）含有對一些生物學(xué)問題進(jìn)行初步探究能力，涉及利用觀測、試驗(yàn)與調(diào)查，假說演繹、建立模型與系統(tǒng)分析等科學(xué)研究辦法。（4）能對一些簡樸試驗(yàn)方案做出恰

3、當(dāng)評價和修訂。第3頁第3頁第一類：顯微鏡觀測類試驗(yàn)（7個）用顯微鏡觀測各種多樣細(xì)胞（1-P7）觀測DNA、RNA在細(xì)胞中分布（1-P26)觀測線粒體和葉綠體(1-P47)觀測植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原(1-P61)觀測細(xì)胞有絲分裂(1-P115)觀測細(xì)胞減數(shù)分裂(2-P21)低溫誘導(dǎo)染色體加倍(2-P88)第4頁第4頁第二類：物質(zhì)分離、提取及鑒定試驗(yàn)(3個）檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)(1-p18)葉綠體色素提取和分離(1-p97)DNA粗提取與鑒定（選1-p54)第5頁第5頁第三類試驗(yàn)：調(diào)查、模擬及其它試驗(yàn)（4個）通過模擬試驗(yàn)探究膜透性（略）調(diào)查常見人類遺傳?。?-p91）土壤中動物類群豐

4、富度研究（3-p75）模擬尿糖檢測（略）第6頁第6頁第四類試驗(yàn)：探究類試驗(yàn)（6個）探究影響酶活性原因（1-p83)探究酵母菌呼吸方式（1-p91)模擬探究細(xì)胞表面及與體積關(guān)系(1-p110)探究植物生長調(diào)整劑對扦插枝條生根作用（3-p51）探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量動態(tài)改變（3-p68）探究水族箱（或魚缸）中群落演替（3-p112第7頁第7頁試驗(yàn)1.使用高倍顯微鏡觀測幾種細(xì)胞（1-P7）第8頁第8頁鏡筒壓片夾載物臺遮光器與光圈反光鏡鏡座鏡柱鏡臂細(xì)準(zhǔn)焦螺旋粗準(zhǔn)焦螺旋物鏡目鏡一、顯微鏡結(jié)構(gòu)：第9頁第9頁二、操作指導(dǎo)：（顯微鏡使用） 2、取鏡安放3、對光4、放置玻片標(biāo)本5、觀測6、高倍顯微鏡使用1、顯微

5、鏡結(jié)構(gòu)（1）使用順序：先低倍后高倍（2）放大倍數(shù)：（3）目鏡、物鏡鏡頭長度與放大倍數(shù)關(guān)系：（4）成像特點(diǎn)：低倍鏡/高倍鏡 （5）物象移動方向與裝片移動方向關(guān)系（包括順逆時針問題）（6）視野光線亮度調(diào)整與切片顏色、厚度關(guān)系（7）污染物位置判斷若在低倍鏡下看不到細(xì)胞，可改用高倍物鏡繼續(xù)觀測。第10頁第10頁注意：1）正確使用低倍鏡：取鏡對光安放裝片下降鏡筒調(diào)焦。下降鏡筒時，必須雙眼注視物鏡和裝片距離，以免壓壞裝片和碰壞物鏡。2）正確使用高倍鏡：將低倍鏡下看到物像移到視野中央轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，換用高倍物鏡調(diào)整光圈和反光鏡，使視野亮度適宜調(diào)整細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，直至物像清楚。第11頁第11頁試驗(yàn)二、觀測DNA 、R

6、NA在細(xì)胞中分布(1-p26)試驗(yàn)原理染色劑染色顏色 主要存在部位 DNA RNA吡羅紅甲基綠紅色綠色主要在細(xì)胞核，線粒體、葉綠體含少許主要在細(xì)胞質(zhì)第12頁第12頁取口腔上皮細(xì)胞制片(將載玻片烘干） 水解 沖洗涂片 染色 觀測（先低倍鏡再高倍鏡/選擇染色均勻、色澤淺區(qū)域）方法步驟（8%HCl，能改變細(xì)胞膜通透性，同時使DNA與蛋白質(zhì)分離）人口腔上皮細(xì)胞DNA、RNA分布洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞DNA、RNA分布（蒸餾水）（0.9%NaCl）第13頁第13頁試驗(yàn)三、觀測線粒體和葉綠體(1-p7)一、試驗(yàn)原理 1.高等綠色植物葉綠體存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，葉綠體普通是 色，扁平 形或 形，能夠用高倍顯微鏡

7、觀測它形態(tài)和分布。 2.健那綠染液是專一性染線粒體活細(xì)胞染料。能夠使活細(xì)胞線粒體呈現(xiàn) 色，而細(xì)胞質(zhì)幾乎為無色。綠藍(lán)綠球橢球第14頁第14頁二、辦法環(huán)節(jié)與注意事項(xiàng) 觀測葉綠體裝片：取材：（葉片薄且葉綠體大，數(shù)目少）制片：載玻片中央滴一滴清水，將葉片放入，加上蓋玻片，制成暫時裝片（暫時裝片隨時保持有水狀態(tài)）觀測：先 倍鏡找到葉片細(xì)胞后高倍鏡觀測葉綠體（形態(tài)和分布）（光強(qiáng)度改變與葉綠體位置關(guān)系）繪圖：用鉛筆畫一個葉綠體形態(tài)和分布情況清楚葉肉細(xì)胞蘚類小葉或黑藻葉或波菜葉稍帶葉肉下表皮 低第15頁第15頁顯微鏡下黑藻細(xì)胞第16頁第16頁（，廣東）用高倍顯微鏡觀測黑藻葉綠體時，可見葉綠體A含有雙層膜B呈綠

8、色帶狀C內(nèi)部有許多基粒D呈綠色橢球形【線粒體觀測通?？蛇x取易取材人口腔上皮細(xì)胞】若是水綿細(xì)胞呢？第17頁第17頁細(xì)胞 清水蔗糖溶液（液泡）滲入滲出（低濃度）（高濃度）細(xì)胞液（較高濃度）觀測植物質(zhì)壁分離與復(fù)原1第18頁第18頁試驗(yàn)四、觀測植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原(1-P61) （1）細(xì)胞液濃度外界溶液濃度時:細(xì)胞吸水，質(zhì)壁分離復(fù)原。 (2)原生質(zhì)層相稱于半透膜(3)原生質(zhì)層伸縮性不小于細(xì)胞壁伸縮性，因而收縮幅度大，造成質(zhì)壁分離。1試驗(yàn)原理紫色洋蔥磷片葉（液泡大且有顏色易觀測）2、試驗(yàn)材料及試劑0.3g/ml蔗糖溶液第19頁第19頁正常細(xì)胞初始質(zhì)壁分離明顯質(zhì)壁分離觀測植物質(zhì)壁分離與復(fù)原2第20頁第2

9、0頁 某同窗在做“觀測植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原”試驗(yàn)過程中，分別采用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30%和50%蔗糖溶液，1mol/L KNO3溶液和lmol/L鹽酸溶液制作了4組暫時裝片，并用顯微鏡隨時觀測。發(fā)覺前3組在23min后發(fā)生部分質(zhì)壁分離，5min后質(zhì)壁分離現(xiàn)象明顯，而第4組無質(zhì)壁分離現(xiàn)象。 觀測到前3組出現(xiàn)明顯質(zhì)壁分離現(xiàn)象后，再過5min觀測，發(fā)覺1、2組無改變，而第3組自動發(fā)生了質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。然后對前2組裝片滴加清水，用顯微鏡觀測，發(fā)覺第1組45min后恢復(fù)原狀，而第2組無改變，不能發(fā)生復(fù)原。 請分析各組試驗(yàn)裝片發(fā)生改變原因。思考題 假如使用是一定濃度尿素或者甘油溶液，其結(jié)果呢？為何？第21頁第

10、21頁例：植物葉片表皮分布有大量氣孔，當(dāng)構(gòu)成氣孔細(xì)胞（保衛(wèi)細(xì)胞）吸水后，會膨脹變形，氣孔啟動；反之，細(xì)胞失水收縮，氣孔關(guān)閉。請以放置一小段時間 菠菜為材料設(shè)計(jì)一個試驗(yàn)，證實(shí)氣孔含有啟動和關(guān)閉功效。（全國）（1）材料用具：菠菜、清水、濃鹽水、載玻片、顯微鏡吸水紙、滴管、鑷子等（2）試驗(yàn)環(huán)節(jié)：（3）預(yù)測試驗(yàn)結(jié)果并作出解釋第22頁第22頁(2)1、取菠菜葉，用鑷子剝?nèi)”砥ぃ?、在載玻片上滴一滴清水，將表皮放入清水中，蓋上蓋玻片，制成暫時裝片。3、將暫時裝片放在顯微鏡載物臺上，先在低倍鏡下找到氣孔，移動到視野中央。再換高倍鏡進(jìn)行觀測，統(tǒng)計(jì)觀測到氣孔狀態(tài)。4、在蓋玻片一側(cè)滴上濃鹽水，在另一側(cè)用吸水紙吸取

11、蓋玻片下液體，重復(fù)做幾次。5、繼續(xù)觀測氣孔改變，并做統(tǒng)計(jì)。 （3）在清水中應(yīng)啟動，由于當(dāng)細(xì)胞液濃度不小于細(xì)胞外液時，保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹變形，氣孔啟動。在濃鹽水中應(yīng)關(guān)閉。由于當(dāng)細(xì)胞濃度小于細(xì)胞外液時，保衛(wèi)細(xì)胞失水皺縮，氣孔關(guān)閉。第23頁第23頁觀測類試驗(yàn)注意問題1、注意取材：依據(jù)觀測對象選取適當(dāng)材料2、注意材料處理：如浸泡、染色、解離等3、注意制片辦法（1）裝片法：把整個試驗(yàn)材料制成裝片（2）切片法：把材料切成薄片（3）壓片法：把材料壓碎成一薄層4、注意顯微鏡正確使用第24頁第24頁第二類：物質(zhì)分離、（粗）提取及鑒定試驗(yàn)(3個）檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)(1-p18)葉綠體色素提取和分離(

12、1-p97)DNA粗提取與鑒定（選1-p54)第25頁第25頁試驗(yàn)八：檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（1-p18)1、試驗(yàn)原理：蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑 紫色反應(yīng)脂 肪 + 蘇丹IV 紅色脂 肪 + 蘇丹III 橘黃色還原糖 + 斐林試劑 磚紅色沉淀第26頁第26頁2、試驗(yàn)材料還原糖:應(yīng)選含糖高，顏色為白色植物組織，如蘋果、梨等脂肪：選擇富含脂肪種子，如花生、蓖麻種子（試驗(yàn)前普通需浸泡3-4小時）蛋白質(zhì)：可選富含蛋白質(zhì)黃豆或雞蛋清等 葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原性糖；淀粉、蔗糖、纖維素都是非還原性糖。 第27頁第27頁3、試驗(yàn)環(huán)節(jié)1）可溶性還原糖鑒定原理：-CHO+Cu(HO)2 -COOH+

13、Cu2O 磚紅色 制備組織樣液：檢測樣液：加入2ml組織樣液 加入1ml新配制斐林試劑（淡藍(lán)色） 水浴煮沸2min左右觀測顏色改變：（淡藍(lán)色 棕色 磚紅色）空白對照問題第28頁第28頁2）脂肪檢測與鑒定染色：滴蘇丹染液2-3滴與花生子葉切片上 染色2-3min后吸去染液 滴體積分?jǐn)?shù)50%酒精洗去浮色 洗去多出酒精，再滴蒸餾水1-2滴，蓋蓋玻片觀測：低倍鏡 高倍鏡（橘黃色（紅色）脂肪顆粒）制作切片：第29頁第29頁生物組織中脂肪鑒定第30頁第30頁3）蛋白質(zhì)鑒定原理：-CO-NH-（類似雙縮脲H2NOC-NH-CONH2結(jié)構(gòu)）與Cu2+作用形成紫色絡(luò)合物雙縮脲反應(yīng)制備樣液：檢測與觀測：取2ml樣

14、液 加入雙縮脲試劑A液1ml（0.1g/mlNaOH溶液，創(chuàng)設(shè)堿性環(huán)境）搖勻 加入雙縮脲試劑B液(0.01g/mlCuSO4溶液，提供Cu2+)4滴，搖勻 觀測（紫色） 第31頁第31頁試驗(yàn)九：葉綠體色素提取和分離(1-p97)第32頁第32頁試驗(yàn)九：葉綠體中色素提取和分離 1試驗(yàn)原理：（1）色素提?。海?）色素分離：葉綠體中色素能夠溶解在有機(jī)溶劑無水乙醇（丙酮）中，用無水乙醇提取色素。葉綠體中色素在層析液（汽油）中溶解度不同，溶解度高隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快，溶解度低隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得慢，這么，葉綠體中色素就在擴(kuò)散過程中分離開來。 （紙層析法）第33頁第33頁2試驗(yàn)辦法環(huán)節(jié)：（1）提取色

15、素：（2）制備濾紙條（3）色素分離紙層析法（4）觀測試驗(yàn)結(jié)果（5）整理、洗手稱取5g新鮮綠色葉片，剪碎放入研缽中，向其中加入少許碳酸鈣和二氧化硅，再加mL無水乙醇，進(jìn)行快速充足研磨，將研磨液倒入漏斗中過濾出色素液。（尼龍膜）第34頁第34頁 問題: 1.色素提取原理？色素分離辦法是什么？ 2.某同窗在做葉綠體中色素提取試驗(yàn)時，搜集到色素提取液是淡綠色，分析原因也許是（ ） 研磨不充足，色素未能充足提取出來 丙酮加入太多，稀釋了色素提取液 丙酮加太少，色素未提取出來 未加CaCO3 粉末葉綠素分子已經(jīng)被破壞 A. B. C. D .A 請解釋:色素帶不整潔、色素帶異常、濾紙上無色素帶、色素帶只有

16、2條（或3條）第35頁第35頁 3. 在葉綠體色素分離試驗(yàn)中，要使色素帶清楚又整潔，應(yīng)采用辦法有哪些？定性濾紙要干燥 剪去濾紙條一端兩角 濾液細(xì)線畫細(xì)、直、齊重復(fù)畫線蓋上培養(yǎng)皿蓋第36頁第36頁鑒定類試驗(yàn)注意事項(xiàng)1、這類試驗(yàn)普通不設(shè)對照試驗(yàn)，若需設(shè)置對照試驗(yàn)，對照組應(yīng)加入成份已知物質(zhì)2、注意選擇適當(dāng)試劑，并注意試劑使用特殊要求如加熱等3、試驗(yàn)材料應(yīng)選擇無色或顏色淺材料這樣可避免材料本身顏色掩蓋反應(yīng)產(chǎn)生物質(zhì)顏色第37頁第37頁第三類試驗(yàn)：調(diào)查、模擬及其它試驗(yàn)（4個）通過模擬試驗(yàn)探究膜透性（略）調(diào)查常見人類遺傳?。?-p91）土壤中動物類群豐富度研究（3-p75）模擬尿糖檢測（略）第38頁第38頁

17、通過模擬試驗(yàn)探究膜透性試驗(yàn)原理： 一些半透膜（如動物膀胱膜、腸衣等），能夠讓一些物質(zhì)透過，而另一些物質(zhì)不能透過?；蛘撸úＡЪ垼┧肿幽軌蛲高^，而蔗糖分子因?yàn)楸容^大，不能透過。能夠用半透膜將不同濃度溶液分隔開，然后經(jīng)過觀測溶液液面高低改變，來觀測半透膜選擇透過特性，進(jìn)而類比分析得出生物膜透性。第39頁第39頁試驗(yàn)?zāi)康模海ǎ╆U明生物膜含有選擇透過性 （）嘗試模擬試驗(yàn)辦法辦法環(huán)節(jié)：（1）取兩個長頸漏斗，分別在漏斗口處封上一層玻璃紙。（2）在A漏斗中注入硫酸銅溶液，B漏斗中注入蔗糖溶液，并加入少許紅墨水，使其略呈紅色。（3）將兩個漏斗分別浸入盛有蒸餾水燒杯中，在兩漏斗液面處做標(biāo)識（4）靜置一段時間后，

18、觀測燒杯中蒸餾水顏色改變及長頸漏斗液面改變，并將觀測到結(jié)果設(shè)計(jì)表格進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。第40頁第40頁第四類試驗(yàn)：探究類試驗(yàn)（6個）探究影響酶活性原因（1-p83)探究酵母菌呼吸方式（1-p91)模擬探究細(xì)胞表面及與體積關(guān)系(1-p110)探究植物生長調(diào)整劑對扦插枝條生根作用（3-p51）探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量動態(tài)改變（3-p68）探究水族箱（或魚缸）中群落演替（3-p112第41頁第41頁探究基本思緒：提出問題 作出假設(shè) 設(shè)計(jì)試驗(yàn) （包括選擇試驗(yàn)材料和器具、擬定試驗(yàn)環(huán)節(jié)、設(shè)計(jì)試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)表格等） 實(shí)行試驗(yàn) 分析與結(jié)論 表示與交流第42頁第42頁試驗(yàn)十一：探究影響酶活性原因（1-p83)（高效性、專一性、溫

19、度、pH）第43頁第43頁（一）比較過氧化氫酶和Fe3+催化效率1、試驗(yàn)原理： 新鮮肝臟中含有過氧化氫酶，和Fe3+一樣，能催化過氧化氫分解成水和氧，但二者效率不同。2、試驗(yàn)辦法與環(huán)節(jié)（1）取兩支潔凈試管并編號1號、2號，各注入2ml過氧化氫溶液（2）向1號試管內(nèi)滴入2滴肝臟研磨液；向2號對照試管內(nèi) 滴入2滴氯化鐵溶液。（3）堵住試管口，輕輕地振蕩兩支試管，使試管內(nèi)物質(zhì)混合均勻。觀測并統(tǒng)計(jì)哪支試管產(chǎn)氣憤泡多。（4）將點(diǎn)燃但無火焰衛(wèi)生香分別放入1、2號試管內(nèi)液面 上方，觀測并統(tǒng)計(jì)哪支衛(wèi)生香燃燒猛烈。（常溫、高溫）第44頁第44頁4、注意事項(xiàng)肝臟要新鮮，并要研磨（不新鮮肝臟中，過氧化氫酶活性會由于

20、細(xì)菌破壞而減少。研磨液效果好，由于它增長過氧化氫酶與過氧化氫接觸面積）滴加氯化鐵溶液和肝臟研磨液不能合用一支滴管。過氧化氫有腐蝕性；試驗(yàn)注意安全。試驗(yàn)時將點(diǎn)燃衛(wèi)生香插入試管處，不要插入太深，預(yù)防受潮熄滅。3、試驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論 兩支試管都有氣泡產(chǎn)生，但1號試管產(chǎn)生得快并且多，兩支衛(wèi)生香均燃燒，但1號試管口更猛烈。以上一組對比試驗(yàn)?zāi)軌蜃C實(shí)酶高效性。第45頁第45頁（二）摸索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解作用1、試驗(yàn)原理： 淀粉和蔗糖都沒有還原性，淀粉酶將淀粉水解成麥芽糖則含有還原性；蔗糖水解產(chǎn)生葡萄糖和果糖都含有還原性，但淀粉酶不能將蔗糖水解。2、試驗(yàn)材料： 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液；質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

21、2新鮮淀粉酶溶液。第46頁第46頁3、試驗(yàn)辦法與環(huán)節(jié)（1）取兩支潔凈試管，編號，然后向1號管注入2ml可溶性淀粉溶液和2ml新鮮淀粉酶溶液。向2號管注入2ml蔗糖溶液和2ml新鮮淀粉酶溶液。（2）輕輕振蕩兩支試管，使試管內(nèi)液體混合均勻，然后將試管下半部浸到600C左右熱水中，保溫5min。（控制溫度1）（3）取出試管，各加入2ml斐林試劑。（4）將兩支試管下半部放進(jìn)盛有熱水大燒杯中，用酒精燈加熱，煮沸并保持1min（控制溫度2）（5）觀測并統(tǒng)計(jì)兩支試管內(nèi)改變。第47頁第47頁5、注意事項(xiàng)（1)做好本試驗(yàn)關(guān)鍵是蔗糖純度和新鮮程度；4、試驗(yàn)結(jié)果與分析 1號有磚紅色沉淀，2號沒有顏色改變。即淀粉被淀

22、粉酶水解，而蔗糖沒有被水解。酶作用有專一性。第48頁第48頁下列關(guān)于摸索淀粉酶對淀粉和蔗糖作用試驗(yàn)敘述中正確是 （ ） A 淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖水解，是通過有無還原糖特定顏色反應(yīng)而證實(shí)B 本試驗(yàn)有兩次控制溫度，目的是同樣C 本試驗(yàn)也可用碘液替換斐林試劑作用D 蔗糖純度與新鮮程度如何并不影響試驗(yàn)A第49頁第49頁(三）探究影響酶活性原因1試驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：（1）探究不同溫度和PH對過氧化氫酶活性影響。 （2）培養(yǎng)試驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。2方法步驟： 提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)試驗(yàn)（包含選擇試驗(yàn)材料、選擇試驗(yàn)器具、確定試驗(yàn)步驟、設(shè)計(jì)試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)表格）實(shí)施試驗(yàn)分析與結(jié)論表示與交流。第50頁第50頁實(shí)例1：溫度對酶活性影響1

23、、試驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：（1）初步學(xué)會探索溫度對酶活性影響方法。（2）探索淀粉酶在不同溫度下催化淀粉水解情況。2、試驗(yàn)原理：（1）淀粉遇碘后，形成紫藍(lán)色復(fù)合物。（2）淀粉酶能夠使淀粉逐步水解成麥芽糖和葡萄糖（淀粉水解過程中，不同階段中間產(chǎn)物遇碘后，會展現(xiàn)紅褐色或紅棕色。）麥芽糖和葡萄糖遇碘后不顯色。 注：市售a-淀粉酶最適溫度約600C第51頁第51頁3、辦法環(huán)節(jié)： 操作注意問題解釋取3支試管，編上號，然后分別注入2mL可溶性淀粉溶液另取3支試管，編上號，然后分別注入1mL新鮮淀粉酶溶液將裝有淀粉溶液和酶溶液試管分成3組，分別放入熱水（約600C）、沸水和冰塊中，維持各自溫度5min不能只用不同樣溫度處理

24、淀粉溶液或酶溶液預(yù)防混合時，由于兩種溶液溫度不同樣而使混合后溫度發(fā)生改變，反應(yīng)溫度不是操作者所要控制溫度，影響試驗(yàn)結(jié)果。分別將淀粉酶溶液注入相同溫度下淀粉溶液中，搖勻后，維持各自溫度5min保持各自溫度時間不能太短淀粉酶催化淀粉水解需要一定期間在3支試管中各滴入1-2滴碘液，搖勻后觀測這3支試管中溶液顏色改變并統(tǒng)計(jì)碘液不能滴加太多預(yù)防影響試驗(yàn)現(xiàn)象觀測第52頁第52頁用表格形式顯示試驗(yàn)環(huán)節(jié)序號加入試劑或處理辦法試管ABCabc1可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL/新鮮淀粉酶溶液/1mL1mL1mL2保溫5min600C1000C00C600C1000C00C3將a液加入到A試管，b液加入到B試管，

25、c液加入到C試管中，搖勻4保溫5min600C1000C00C5滴入碘液，搖勻2滴2滴2滴6觀測現(xiàn)象并統(tǒng)計(jì)第53頁第53頁實(shí)例3：PH值對酶活性影響操作環(huán)節(jié)：用表格形式顯示試驗(yàn)環(huán)節(jié)：（注意操作順序不能錯）序號加入試劑或處理辦法試管1231注入新鮮淀粉酶溶液1mL1mL1mL2注入蒸餾水1mL/3注入氫氧化鈉溶液/1mL/4注入鹽酸/1mL5注入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL6600C水浴保溫5min7加入斐林試劑，邊加邊振蕩2mL2mL2mL8水浴加熱煮沸1min9觀測3支試管中溶液顏色改變變統(tǒng)計(jì)第54頁第54頁試驗(yàn)十二：探究酵母菌呼吸方式(1-p91)探究基本思緒：提出問題 作出假設(shè) 設(shè)計(jì)

26、試驗(yàn) （包括選擇試驗(yàn)材料和器具、擬定試驗(yàn)環(huán)節(jié)、設(shè)計(jì)試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)表格等） 實(shí)行試驗(yàn) 分析與結(jié)論 表示與交流第55頁第55頁1.試驗(yàn)原理（1）酵母菌是單細(xì)胞真菌屬于兼性厭氧菌。（2） CO2檢測 CO2使澄清石灰水變渾濁 CO2使溴麝香草酚藍(lán)(BTB)水溶液由藍(lán)變綠再變黃（3）酒精檢測 橙色重酪酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色。第56頁第56頁2.試驗(yàn)用具（略）第57頁第57頁3.試驗(yàn)環(huán)節(jié)（1）配制酵母菌培養(yǎng)液（等量原則）置于A、B錐形瓶（2）組裝有氧呼吸和無氧呼吸裝置圖，放置在25-35 環(huán)境下培養(yǎng)8-9小時。（3）檢測CO2產(chǎn)生（4）檢測酒精產(chǎn)生 a.取2支試管編號 b.各取A、B錐

27、形瓶酵母菌培養(yǎng)液濾液2毫升，注入試管 c.分別滴加0.5毫升重酪酸鉀-濃硫酸溶液，輕輕震蕩、混勻.4.試驗(yàn)結(jié)果(略）第58頁第58頁酵母菌廣泛用于發(fā)酵，為研究酒精發(fā)酵產(chǎn)物，某研究小組設(shè)計(jì)了如圖裝置。1號、2號試管中均加入3mL蒸餾水和少許0.1BTB溶液至藍(lán)綠色。以下相關(guān)評價合理A.1號管能夠去除或?qū)?號管中BTB液換成澄清石灰水B.該裝置無法檢驗(yàn)CO2生成，仍需再補(bǔ)充其它裝置C.溫度偏高，造成發(fā)酵管內(nèi)O2少，酵母菌繁殖速度減慢，不利于發(fā)酵D.為使發(fā)酵管中盡也許少含有O2，應(yīng)先將葡萄糖液煮沸，待冷卻后加入鮮酵母，再加少許石蠟油，使之浮于混合液表面E.若研究有氧呼吸，則需增加相同裝置，不時通氣且

28、不覆蓋油膜F.只要對有氧呼吸裝置通氣，1號管中BTB溶液變色將快于2號G.試驗(yàn)結(jié)束時，兩組酒精產(chǎn)量、PH、CO2/O2比值會有差異D、E、G第59頁第59頁第60頁第60頁測量結(jié)果（表）瓊脂塊邊長/cm表面積/cm2體積/cm3比值（表面積/體積）NaOH擴(kuò)散深度/cm比值（ NaOH擴(kuò)散體積/整個瓊脂塊體積）354272：11.022483：11.01616：11.09:274:81:1 結(jié)論： 瓊脂塊表面積與體積之比伴隨瓊脂塊增大而減小；NaOH擴(kuò)散體積與整個瓊脂塊體積之比伴隨瓊脂塊增大而減小。試驗(yàn)十三：模擬探究細(xì)胞表面積與體積關(guān)系(p-110)第61頁第61頁十四：探究植物生長調(diào)整劑對扦

29、插枝條生根作用(3-p51)第62頁第62頁方案設(shè)計(jì)：一提出問題： 不同濃度生長素類似物 ，促進(jìn) 插條生根最適濃度是多少呢？二作出假設(shè)： 濃度 能夠使插條基部薄壁組織細(xì)胞恢復(fù)分裂能力，產(chǎn)生愈傷組織，長出 。三設(shè)計(jì)試驗(yàn)： 選擇生長素類似物配制生長素類似物母液設(shè)置生長素類似物濃度梯度制作插條分組處理插條進(jìn)行試驗(yàn)觀測統(tǒng)計(jì)分析試驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論。配制生長素類似物母液：5mg/ml（用蒸餾水配制，加少許無水乙醇以促進(jìn)溶解）插條處理方法：浸泡法或沾蘸法NAA（或2、4-D等）月季（或楊等）適宜NAA（或2、4-D等）大量不定根第63頁第63頁試驗(yàn)過程： 一材料用具：（略） 二辦法環(huán)節(jié)： 1.設(shè)置生長素類似

30、物濃度梯度：將生長素類似物母液分別配成濃度為0.2、0.4、0.6、08、1、2、3、4、5mg/ml溶液，另有清水做空白對照。 2.制作插條：枝條剪成長約5-7cm插條，插條形態(tài)學(xué)上端為平面，下端要削成斜面，留34個芽。 3.分組處理：將制作好插條，分成N組（每組不少于3個枝條），分別將其基部浸泡在上述不同濃度溶液以及清水中，處理幾小時至一天。 4.培養(yǎng)試驗(yàn)：設(shè)置N個相同水培裝置，加入等量完全營養(yǎng)液，在相同外界條件下，分別培養(yǎng)上述處理過插條，注意保持溫度為25-30預(yù)試驗(yàn)空白對照、互相對照第64頁第64頁0.20.40.60.812345清水第一天123平均第二天123平均濃度生根數(shù)時間三觀

31、測現(xiàn)象： 定期觀測每組試驗(yàn)材料生根情況，并統(tǒng)計(jì)結(jié)果。第65頁第65頁誤區(qū)警示： 1.在本試驗(yàn)中，生長素類似物功效與其增進(jìn)根生長功效是一回事嗎？ 2.在本試驗(yàn)中，若在適宜濃度范圍內(nèi)不能生出不定根，請分析也許原因？ 在本試驗(yàn)中，生長素類似物功效是增進(jìn)扦插枝條生根，與其增進(jìn)生長功效不是一回事。增進(jìn)扦插枝條生根是指刺激枝條一端生出許多不定根，而不只是刺激不定根生長。 也許是枝條質(zhì)量和規(guī)格不好（如沒有芽）、枝條倒插等。第66頁第66頁試驗(yàn)十五：探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量動態(tài)改變(3-p68)方案設(shè)計(jì)一、提出問題 培養(yǎng)一個酵母菌種群數(shù)量是如何隨時間改變？二、猜想假設(shè)酵母菌種群數(shù)量隨時間呈_型增長改變。三、設(shè)計(jì)

32、試驗(yàn) 全班同窗分成甲、乙、丙等若干試驗(yàn)組。分別用等量培養(yǎng)液，在相同適宜環(huán)境中培養(yǎng)等量酵母菌。天天用血球計(jì)數(shù)板，采用抽樣檢測辦法計(jì)數(shù)一個小方格內(nèi)酵母菌數(shù)量并作統(tǒng)計(jì)，連續(xù)7天。7天后，各組向全班匯報(bào)本小組7天數(shù)據(jù)，算出每一天數(shù)據(jù)全班平均值，依據(jù)平均值畫出酵母菌種群數(shù)量增長曲長。S第67頁第67頁試驗(yàn)過程一、材料用具菌種、無菌馬鈴薯培養(yǎng)液或肉湯培養(yǎng)液、試管、血球計(jì)數(shù)板（2mm2mm0.1mm方格）、滴管、顯微鏡等。二、辦法環(huán)節(jié)和統(tǒng)計(jì) 1、取相同試管若干支，分別加入5ml肉湯培養(yǎng)液，塞上棉塞。 2、用高壓鍋進(jìn)行_滅菌后冷卻至室溫，標(biāo)識甲、乙、丙等。 3、將酵母菌母液分別加入試管各5ml，搖勻后用_計(jì)數(shù)

33、起始酵母液個數(shù)，做好統(tǒng)計(jì)。 4、將各試管送進(jìn)恒溫箱，_下培養(yǎng)7天。高壓蒸汽 血球計(jì)數(shù)板 25 第68頁第68頁三、現(xiàn)象觀測天天同一時間，各組取出本組試管，用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)酵母菌個數(shù)，并作統(tǒng)計(jì)，連續(xù)觀測7天。菌數(shù) 時間（2.5104個）組別起始1234567甲乙丙平均(天)第69頁第69頁四、試驗(yàn)結(jié)論 1、依據(jù)表格平均值作出培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量7天中改變曲線。 2、培養(yǎng)液酵母菌種群數(shù)量隨時間呈_型增長改變。S第70頁第70頁五、試驗(yàn)評價(略） 誤區(qū)警示1、從試管中吸出培養(yǎng)液進(jìn)行計(jì)數(shù)時，應(yīng)將試管_幾次，以便使酵母菌均勻分布，提升計(jì)數(shù)代表性和準(zhǔn)確性。2、對于壓在小方格界線上酵母菌應(yīng)計(jì)數(shù)_兩邊上菌體

34、數(shù)，另兩邊不計(jì)數(shù)。振蕩 同側(cè)相鄰第71頁第71頁課后思考題1、假如一個小方格內(nèi)酵母菌過多，難以數(shù)清，應(yīng)當(dāng)采用如何辦法？2、本探究需要設(shè)置對照嗎？假如需要，請討論闡明如何設(shè)計(jì)；如不需要，請闡明理由。 搖勻試管取1ml酵母菌培養(yǎng)液稀釋幾倍后，再用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)，所得數(shù)值乘以“n2.5104”，即為1ml酵母菌原液中酵母菌個數(shù)。 不需要。本試驗(yàn)?zāi)康闹荚谔骄颗囵B(yǎng)液中酵母菌在一定條件下種群數(shù)量改變，只要分組重復(fù)試驗(yàn)，取得平均數(shù)值，求得準(zhǔn)確即可。第72頁第72頁探究水族箱（或魚缸）中群落演替1試驗(yàn)原理：在有限空間內(nèi)，依據(jù)生態(tài)系統(tǒng)原理，將生態(tài)系統(tǒng)含有基本成份進(jìn)行組織，構(gòu)建一個人工微生態(tài)系統(tǒng)是也許。但同時，這

35、個人工生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性是有條件，也也許是短暫，它會發(fā)生群落演替。2試驗(yàn)?zāi)康模涸O(shè)計(jì)一個生態(tài)缸，觀測這一人工生態(tài)系統(tǒng)中群落演替情況。第73頁第73頁3試驗(yàn)環(huán)節(jié)：（1）按100cm70cm50cm原則制作生態(tài)缸框架。 （2）在生態(tài)缸內(nèi)底部鋪墊沙土和花土，花土在下，一邊高，一邊低；沙土城上，沙土層厚5-10cm。在缸內(nèi)低處倒進(jìn)水。將搜集或購買動物和植物放在生態(tài)缸中，其中浮萍、水草與小烏龜放在水中，仙人掌或仙人球移植到沙土上，蕨類植物和雜草移植到花土上，蚯蚓與蝸牛也放置在花土上。 （3）封上生態(tài)缸蓋密封好。將生態(tài)缸放置于室內(nèi)通風(fēng)、光線良好地方，但要避免陽光直接照射。 （4）每一天觀測一次生態(tài)缸內(nèi)生物種類與

36、數(shù)量改變，并且進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，連續(xù)觀測一星期。 第74頁第74頁、試驗(yàn)原理 、辦法環(huán)節(jié)試驗(yàn)五：觀測植物細(xì)胞有絲分裂（1-p115) (1) 根尖、莖尖分生區(qū)、莖形成層、愈傷組織可觀測到有絲分裂。(2)細(xì)胞核內(nèi)染色體容易被堿性染料著色（1）根尖培養(yǎng)（材料）（2）裝片制作：解離漂洗染色制片（順序不能互換）（3）觀測：低倍鏡觀測 高倍鏡觀測 （4）繪圖： 第75頁第75頁、 注意事項(xiàng)培養(yǎng)根尖：應(yīng)天天換水 (預(yù)防水中缺氧爛根) 取材：取生長旺盛、帶有分生區(qū)根尖，長度 為根尖2-3mm(時間：早晨10時至下午2時最佳）解離：目：使組織細(xì)胞分離開，殺死并固定細(xì)胞； 解離液：15%鹽酸95%酒精溶液11； 時間：

37、室溫3-5分鐘，至根尖酥軟（時間短則細(xì)胞沒有完全分離，長則也許使根尖爛掉） 漂洗：用清水漂洗10min，目的是洗去組織中解 離液，便于染色(預(yù)防酸堿中和)。第76頁第76頁壓片：目是使細(xì)胞分散開。辦法（用鑷子弄碎根尖，蓋上蓋玻片，再放上一塊載玻片，壓片）（壓片過重過猛也許將組織壓碎、壓爛；過輕則細(xì)胞未充足分散開而重疊。）低倍鏡觀測：找到分生區(qū)細(xì)胞（特點(diǎn)：細(xì)胞呈正方形，排列緊密，有細(xì)胞正在分裂） 高倍鏡觀測：找各時期細(xì)胞。可見處于間期細(xì)胞最多，中期至少。不能看到某個細(xì)胞連續(xù)分裂過程，因細(xì)胞在解離時已被殺死。染色：染液（0.01g/mL龍膽紫或0.02g/mL醋酸洋紅）;時間為35分鐘；目的是使染

38、色體或染色質(zhì)被堿性染料染成深色，便于觀測。第77頁第77頁 回顧： (1)解離目的是什么？假如解離時間過短會造成什么后果？ (2)假如漂洗不潔凈會有什么結(jié)果？ (4)在分生區(qū)能不能看到細(xì)胞正在分裂？有何特點(diǎn)? (5)觀測有絲分裂，視野中處于什么時期細(xì)胞最多？為何？不能 ， 細(xì)胞排列整潔、呈正方形 假如解離時間過短，就不能使細(xì)胞之間連接分開，造成壓片失敗，細(xì)胞不能均勻地在裝片上鋪成一層。 假如漂洗不潔凈，沾在洋蔥根尖上鹽酸與酒精就會和龍膽紫反應(yīng)，造成根尖細(xì)胞染色體不能染上顏色第78頁第78頁A染色體未著上顏色，無法看清 B細(xì)胞重疊，看不到染色體C染色體著上顏色，清楚可見 D染色體著色很淺，模糊不

39、清 甲觀測到試驗(yàn)結(jié)果是 乙觀測到試驗(yàn)結(jié)果是 丙觀測到試驗(yàn)結(jié)果是 BDA第79頁第79頁試驗(yàn)七：低溫誘導(dǎo)染色體加倍(2-p88) 進(jìn)行正常有絲分裂植物分生組織細(xì)胞，在有絲分裂_ 期，染色體_分裂，子染色體在_作用下，分別移向兩極，最后被平均分派到兩個子細(xì)胞中去。 用低溫處理植物分生組織細(xì)胞，能夠克制_形成，以至影響_被拉向兩極，細(xì)胞也不能分裂成兩個子細(xì)胞，于是植物細(xì)胞染色體數(shù)目發(fā)生改變。（秋水仙素類似）一、試驗(yàn)原理后著絲點(diǎn)紡錘體紡錘體染色體問題：1.克制紡錘體形成與著絲點(diǎn)斷裂關(guān)系？ 2.視野中也許細(xì)胞染色體構(gòu)成（以二倍體做親代為例）第80頁第80頁二、試驗(yàn)過程 1、材料用具 洋蔥或大蔥、蒜（均為

40、二倍體，體細(xì)胞中染色體數(shù)為16），培養(yǎng)皿、濾紙、紗布、燒杯、鑷子、剪刀、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、冰箱、卡諾氏液、改良苯酚品紅染液、體積分?jǐn)?shù)為15%鹽酸溶液，體積分?jǐn)?shù)為95%酒精溶液。第81頁第81頁2、辦法環(huán)節(jié)低溫誘導(dǎo)：固定形態(tài)：制作裝片： 觀測：培養(yǎng)洋蔥根尖，待根長出約1cm左右將整個裝置放入冰箱低溫室內(nèi)（4 ）,誘導(dǎo)培養(yǎng)36小時剪取誘導(dǎo)處理根尖約0.5-1cm,放入卡諾氏液浸泡0.5-1小時，以固定形態(tài)，然后用體積分?jǐn)?shù)95%酒精沖洗2次解離漂洗染色制片（同有絲分裂）第82頁第82頁3、注意事項(xiàng) 1）低溫處理必須在培養(yǎng)出1cm左右不定根之后。如若生根前就送進(jìn)冰箱，低溫克制新陳代謝也就克制了根

41、尖分生區(qū)形成，不會發(fā)生根尖分生區(qū)有絲分裂受低溫影響過程。 2）剪取根尖時間普通在中午10點(diǎn)左右，此時分裂旺盛，受低溫影響較大，試驗(yàn)效果明顯。 3）染色時間要嚴(yán)格控制，不足時染色體看不清，染色過度，染色體一團(tuán)糟，無法分辨。第83頁第83頁試驗(yàn)六:觀測細(xì)胞減數(shù)分裂(2-p21)一、實(shí)驗(yàn)?zāi)慷?、試?yàn)材料蝗蟲精巢精母細(xì)胞減數(shù)分裂固定裝片等三、試驗(yàn)原理 減數(shù)分裂是生物在性母細(xì)胞成熟時配子形成過程中發(fā)生一個特殊細(xì)胞分裂，它包括連續(xù)兩次細(xì)胞分裂階段：第一次分裂為染色體數(shù)目的減數(shù)分裂，第二次為染色體數(shù)目的等數(shù)分裂。兩次分裂可依據(jù)染色體改變特點(diǎn)分為前期、中期、后期和末期。第84頁第84頁四、試驗(yàn)用具及藥物 1用具

42、：顯微鏡、小手術(shù)剪、解剖針、小彎鑷、載玻片等。2藥物：甲醇、冰乙酸、改良品紅染色液等。 五、試驗(yàn)環(huán)節(jié) 取材 固定 染色 壓片 鏡檢第85頁第85頁第86頁第86頁 試驗(yàn)十：DNA粗提取與鑒定（選1-p54)1.試驗(yàn)材料（1）動物材料：如雞血細(xì)胞（抗凝劑檸檬酸鈉，蒸餾水）（2）植物材料：如洋蔥細(xì)胞、菜花（切碎材料并加入一定洗滌劑和食鹽)第87頁第87頁2.試驗(yàn)原理（1）DNA溶解度伴隨NaCl濃度改變而改變，在0.14mol/L NaCl溶液中溶解度最低，而蛋白質(zhì)在此時溶解度很高（2）DNA不溶于酒精，而細(xì)胞中一些物質(zhì)能溶于酒精，從而 能夠進(jìn)一步提純雜質(zhì)較少DNA（3）DNA和二苯胺（沸水?。┓?/p>

43、應(yīng)顯藍(lán)色第88頁第88頁第89頁第89頁在“DNA粗提取與鑒定”試驗(yàn)中，將提取取得含DNA黏稠物(還含有較多雜質(zhì))分別處理下列： A放入0.14mol/L氯化鈉溶液中，攪拌后過濾，得濾液A和黏稠物a； B放入2mol/L氯化鈉溶液中，攪拌后過濾，得濾液B和黏稠物b； C放入冷卻95酒精溶液中，攪拌后過濾，得濾液C和黏稠物c； 以上過程取得濾液和黏稠物中，因含DNA少而能夠丟棄是_ 為鑒定試驗(yàn)所得絲狀物主要成份是DNA，將絲狀物放入試管中，滴加 溶液加熱，試管呈現(xiàn) 色；與此同時應(yīng)作 試驗(yàn)。A、b、C二苯胺 藍(lán)對照第90頁第90頁試驗(yàn)十八、調(diào)查常見人類遺傳病(2-p91)調(diào)查人群中遺傳病(或調(diào)查環(huán)

44、境污染對生物影響)社會調(diào)查研究類，普通要通過下列環(huán)節(jié)： 1.擬定調(diào)查研究目的 2.制定調(diào)查研究計(jì)劃 3.擬定調(diào)查研究方式 4.實(shí)行調(diào)查研究 5.整理、分析資料 6.得出結(jié)論，撰寫匯報(bào)第91頁第91頁1試驗(yàn)原理：顯性遺傳病含有世代相傳特點(diǎn)，隱性遺傳病隔代出現(xiàn)。伴X染色體隱性遺傳病遺傳特點(diǎn)是交叉遺傳，隔代出現(xiàn)，患者男性多于女性。伴X染色體顯性遺傳病遺傳特點(diǎn)是世代相傳，患者女性多于男性。2試驗(yàn)?zāi)康模海?）初步學(xué)會調(diào)查和統(tǒng)計(jì)人類遺傳病辦法（2）通過對幾種人類遺傳病調(diào)查，理解這幾種遺傳病發(fā)病情況（3）通過實(shí)際調(diào)查，培養(yǎng)接觸社會，并從社會中直接獲取資料或數(shù)據(jù)能力試驗(yàn)十八、調(diào)查常見人類遺傳病(2-p91)第92頁第92頁3辦法環(huán)節(jié)：能夠以小組為單位開展調(diào)查工作。其程序是：組織問題調(diào)查小組擬定課題分頭調(diào)查研究撰寫調(diào)查匯報(bào)匯報(bào)交流調(diào)查結(jié)果（如流程圖）第93頁第93頁4、注意事項(xiàng)：（1）調(diào)查時，最好選取群體中發(fā)病率較高單基因遺傳病，如紅綠色盲、白化病、高度近視（600度以上）等（2）為確保調(diào)查群體足夠大，小組調(diào)查數(shù)據(jù)，應(yīng)在班級和年級中進(jìn)行匯總。（3）某遺傳病發(fā)病率=某種遺傳病患病人數(shù)某種遺傳病被調(diào)查人數(shù)100%第94頁第94頁5人類常見遺傳病類型概括第95頁第95頁隨堂練習(xí)1下列是生物興趣小組開展人類遺傳病調(diào)查基本環(huán)節(jié)。擬定要調(diào)查