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1、 、手摸溫度低,手插有阻力;牙咬無(wú)聲響,裂扁不分離。(水分在14%以上)五、小麥雜質(zhì)感官檢驗(yàn)口決:1、手托指縫無(wú)積塵,無(wú)葉無(wú)殼無(wú)糠粉;細(xì)看雜質(zhì)不明顯,篩檢雜質(zhì)很少見(jiàn)。(雜質(zhì)在1%以內(nèi))2、手托微塵落指縫,殼糠雜質(zhì)除不清;并肩雜質(zhì)很少見(jiàn),大型雜質(zhì)無(wú)影蹤。(雜質(zhì)在左右)3、手托土雜滿指縫,大型雜質(zhì)混其中;揚(yáng)落灰塵四散飛,并肩雜質(zhì)數(shù)得清。(雜質(zhì)在3%左右)六、糧庫(kù)清潔衛(wèi)生要求1、倉(cāng)房的清潔衛(wèi)生要求出一倉(cāng),清一倉(cāng),不消毒,不入糧,清除蟲(chóng)源,及時(shí)清理倉(cāng)房縫隙洞孔中及死角處的殘糧和害蟲(chóng),做到倉(cāng)內(nèi)地面、糧面、墻面面面光,及時(shí)清掃灰塵、蟲(chóng)網(wǎng),創(chuàng)造不利于害蟲(chóng)生長(zhǎng)的條件與棲息場(chǎng)所。2、改善倉(cāng)外環(huán)境,要經(jīng)常保持倉(cāng)外

2、環(huán)境的衛(wèi)生,及時(shí)清理丟撒的糧食,尤其是儲(chǔ)糧貨場(chǎng),要經(jīng)常打掃,做到倉(cāng)外垃圾、污水及雜草三不留。3、器材、設(shè)備及運(yùn)輸工具的清潔,倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)前后,都要對(duì)所用的器材、工具、機(jī)具設(shè)備進(jìn)行清理消毒,以免害蟲(chóng)潛藏,感染下批糧食,要求做到無(wú)蟲(chóng)、無(wú)毒無(wú)異味。七、小麥不完善粒分類:受到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒。包括下列幾種:1蟲(chóng)蝕粒:被蟲(chóng)蛀蝕,傷及胚或胚乳的顆粒。2病斑粒:粒面帶有病斑,傷及胚或胚乳的顆粒。其中:赤霉病粒:籽粒皺縮,呆白,有的粒面呈紫色,或有明顯的粉紅色霉?fàn)钗?,間有黑色子囊殼。黑胚粒:籽粒胚部呈深褐色或黑色的顆粒。3破損粒:壓扁、破損,傷及胚或胚乳的顆粒。4生芽粒:芽或幼根突破種皮不超過(guò)本顆粒長(zhǎng)度的

3、顆粒,芽或幼根雖未突破種皮已有芽萌動(dòng)的顆粒。5霉變粒:粒面生霉或胚乳變色變質(zhì)的顆粒。八、小麥雜質(zhì)包括下列幾種:1、篩下物:通過(guò)直徑圓孔篩的物質(zhì)。2、礦物持、砂石、煤渣、磚瓦塊、泥土及其他礦物質(zhì)。3、其他雜質(zhì):無(wú)使用價(jià)值的小麥粒,生芽粒中芽超過(guò)本顆粒長(zhǎng)度的小麥粒,毒麥、麥角、小麥線蟲(chóng)病、小麥腥黑穗病等麥粒,異種糧粒及其他雜質(zhì)。九、糧食蟲(chóng)糧等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)1、基本無(wú)蟲(chóng)糧的標(biāo)準(zhǔn):害蟲(chóng)密度(頭/千克)不超過(guò)5頭,其中主要害蟲(chóng)不超過(guò)2頭。(害蟲(chóng)密度指活蟲(chóng))2、一般蟲(chóng)糧的標(biāo)準(zhǔn):害蟲(chóng)密度(頭/千克)不超過(guò)30頭,其中主要害蟲(chóng)不超過(guò)10頭。(害蟲(chóng)密度指活蟲(chóng))3、嚴(yán)重蟲(chóng)糧的標(biāo)準(zhǔn):害蟲(chóng)密度超過(guò)30頭/千克,其中主要害蟲(chóng)超

4、過(guò)10頭/千克的蟲(chóng)糧。(害蟲(chóng)密度指活蟲(chóng))4、危險(xiǎn)蟲(chóng)糧:帶有對(duì)外檢疫對(duì)象害蟲(chóng)的蟲(chóng)糧叫危險(xiǎn)蟲(chóng)糧。(目前對(duì)外檢疫對(duì)象儲(chǔ)糧害蟲(chóng)有:谷斑皮蠹、大谷蠹、巴西豆象、鷹嘴豆象、菜豆象、灰豆象。)十、對(duì)各等級(jí)蟲(chóng)糧的處理要求(1)對(duì)于基本無(wú)蟲(chóng)糧,一般不作除治。但要做好防護(hù)工作。至于作種子、儲(chǔ)備或出口等到特殊用途的糧食,則應(yīng)根據(jù)需要處理。(2)對(duì)于一般蟲(chóng)糧,當(dāng)糧溫在15。以下(有害蟲(chóng))或當(dāng)糧溫在5以下(有螨類)時(shí),可以不作除治,也要做好防護(hù)工作。但當(dāng)糧溫在15。以上(有害蟲(chóng))或糧溫在5以上(有螨類)時(shí),則必須在半個(gè)月內(nèi)進(jìn)行除治。(3)對(duì)于嚴(yán)重蟲(chóng)糧必須在一周內(nèi)除治。(4)對(duì)于危險(xiǎn)蟲(chóng)糧,必須立即封存隔離,并在3天內(nèi)加以

5、殲滅,并須經(jīng)上級(jí)有關(guān)主管部門(mén)檢查許可后,糧食方可出倉(cāng),動(dòng)用。(5)除基本無(wú)蟲(chóng)糧外均不準(zhǔn)外調(diào),如必須外調(diào)應(yīng)征得調(diào)入方同意,并按規(guī)定向調(diào)入方償付處理費(fèi)用,危險(xiǎn)糧絕對(duì)禁止外調(diào),違者應(yīng)負(fù)法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。成品糧發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng),必須立即處治。綜合知識(shí):1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行預(yù)防為主,防消結(jié)合方針,實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)無(wú)事故。2、健全各項(xiàng)安全規(guī)章制度,采取多種形式,對(duì)職工進(jìn)行經(jīng)常性的安全宣傳教育,對(duì)新職工實(shí)行先培訓(xùn)、后上崗,提高安全意識(shí),做到三懂三會(huì)。3、堅(jiān)持周檢查制度。重點(diǎn)是火源、電源、機(jī)械設(shè)備、藥品庫(kù)等要害部位。查出安全的隱患要詳細(xì)記載,建立檔案限期整改。一時(shí)難以解決的及時(shí)上報(bào),并做好防范措施。4、堅(jiān)持三不傷害原則,嚴(yán)格遵

6、守崗位安全操作規(guī)程,杜絕違章指揮、違章作業(yè)。5、嚴(yán)格化學(xué)藥劑的使用審批手續(xù),對(duì)所領(lǐng)用的化學(xué)藥劑,不得留存。如特殊情況剩余,必須將剩余藥劑送回藥劑倉(cāng)庫(kù)保管。6、糧食入庫(kù)時(shí),糧堆高度一律不得超過(guò)安全存糧線。7、下班前,須關(guān)閉各種機(jī)械設(shè)備電源及門(mén)窗,做到人離鎖落,保證倉(cāng)庫(kù)及機(jī)械設(shè)備安全。8、庫(kù)內(nèi)機(jī)械作業(yè)、登高作業(yè)、電器作業(yè)和化學(xué)藥劑熏蒸等作業(yè),必須嚴(yán)格遵守有關(guān)操作規(guī)程,杜絕違規(guī)、違章操作,操作時(shí)發(fā)現(xiàn)異?,F(xiàn)象,應(yīng)及時(shí)停機(jī)檢查,避免事故發(fā)生。9、加強(qiáng)對(duì)配電房、庫(kù)區(qū)、生活區(qū)所用電器、線路和各種用電設(shè)備的檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修,嚴(yán)禁帶病運(yùn)行。高壓架空電線下面不準(zhǔn)存放糧油及易燃物品。10、有毒試劑、熏蒸藥品必須實(shí)行專倉(cāng)存放、專人管理。藥品出入庫(kù)都要嚴(yán)格領(lǐng)用手續(xù)。運(yùn)輸熏蒸藥品,尤其是劇毒藥品,必須有防護(hù)措施。試用新品種藥劑,須按規(guī)定報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施。11、參與熏蒸殺蟲(chóng)人員,必須服從指揮,嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。進(jìn)入毒倉(cāng)必須2人以上,杜絕單獨(dú)進(jìn)去,以防發(fā)生事故。12、熏蒸殺蟲(chóng)時(shí),要在熏蒸區(qū)域設(shè)立明顯警示標(biāo)志,防止非工作人員靠近。13、裝卸、運(yùn)輸、儲(chǔ)存藥劑時(shí),要輕拿輕放、防止?jié)L動(dòng)、撞擊;藥箱(桶、瓶)不要倒置放;發(fā)現(xiàn)裝具破漏,要及時(shí)妥善處理。14、生產(chǎn)人

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