DB11-T244-2004農(nóng)田栽培西洋參操作技術(shù)規(guī)程

1、DBICS 65.020.20DBB 38備案號(hào)：15853-2004北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/T 2442004農(nóng)田栽培西洋參操作技術(shù)規(guī)程2004-09-06發(fā)布2004-10-31實(shí)施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布DB11/T 2442004前言為了更好地發(fā)展西洋參產(chǎn)業(yè)，特制定本標(biāo)準(zhǔn)以指導(dǎo)西洋參的規(guī)范化種植，提高西洋參產(chǎn)品質(zhì)量。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄 A 為資料性附錄，附錄 B、附錄C、附錄 D 和附錄 E 為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)局提出。柔區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：侯順利、高福順、魏懷強(qiáng)、禇伯華、張雪松、馮楠、朱淑霞、楊立國(guó)、郭建剛。IDB11/T 2442004農(nóng)田栽培西洋參操作技術(shù)

2、規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了西洋參產(chǎn)地環(huán)境、選地、播種、移栽、生長(zhǎng)期管理、采收、產(chǎn)品質(zhì)量及運(yùn)輸、包裝、貯存等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于北京地區(qū)農(nóng)田栽培西洋參的生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件（不包括勘誤的內(nèi)容究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 1912000 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T42851989GB/T83212000農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T17356.11998西洋參加工產(chǎn)品分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T18407.12001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1防治指標(biāo)（經(jīng)濟(jì)閾值）病蟲草等有害生物為害后所造成的損失達(dá)到防治費(fèi)用時(shí)的種

3、群密度的數(shù)值。3.2防治適期病蟲草等有害生物生長(zhǎng)過(guò)程中，最適合進(jìn)行防治的時(shí)期。3.3固定簾參棚搭置棚架時(shí)，遮蔭材料固定，不能按需要調(diào)整透光度的參棚。3.4活動(dòng)簾參棚搭置棚架時(shí)，遮蔭材料相對(duì)不固定，在一定范圍內(nèi)可以按需要調(diào)整透光度的參棚。3.5定點(diǎn)根據(jù)棚架設(shè)計(jì)所需要的株行距來(lái)確定棚架支撐物位置的過(guò)程。3.6地錨為了固定棚架拉線，埋入地下一定深度的特定固定物。3.7葦簾以蘆葦為原材料編織的遮蔭物。1DB11/T 24420043.8曬床為提高床面溫度、降低土壤濕度而采取的增加土表光照強(qiáng)度的措施。3.9清園為降低參園內(nèi)病、蟲害基數(shù)而將各種病雜物清除所采取的措施。產(chǎn)地環(huán)境要求總體要求西洋參產(chǎn)地應(yīng)選擇在

4、生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。氣候要求適宜種植西洋參的地區(qū)在北緯 3543的溫帶濕潤(rùn)和半濕潤(rùn)型氣候帶，冬季日平均氣溫低于 5C 的天數(shù)不少于 60 天的地區(qū)。年降雨量為 300mm1200mm，無(wú)霜期應(yīng)為 120 天210 天?？諝狻⑺|(zhì)、土壤要求西洋參產(chǎn)地空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量、土壤質(zhì)量等環(huán)境要求應(yīng)符合 GB/T 18407.12001 。參地的選擇地理位置要求交通方便，運(yùn)輸便利。有配套的水、電設(shè)施。排水條件好，不積水。遠(yuǎn)離污染源。土壤肥力要求殖質(zhì)的輕度粘質(zhì)壤土、壤土、砂質(zhì)壤土，土壤層次排列上虛下實(shí)（蒙金土0.8g/cm31.2g/cm3pH5.57.8；0.8%。前茬作物要求前茬作

5、物宜選擇禾本科和豆科植物，如大麥、小麥、玉米、高粱、大豆、牧草等；不宜選擇蔬菜、果樹、馬鈴薯、棉花、甘薯、花生、麻、煙草等作物的地塊。參地的準(zhǔn)備休閑土壤休閑時(shí)間應(yīng)不少于 6 個(gè)月。整地81015cm20cm。施肥7（667m2用肥量7m310m315m320m3。1.5% 以上。施藥殺蟲96.5kg/667m2 （其他可替B。2搭建參棚DB11/T 2442004搭建固定簾參棚定點(diǎn)、栽桿定點(diǎn)在平整好的土地上定點(diǎn)，行距為 2.2m2.3m，桿距為 2.5m3.0m。支撐物要求2.3m2.5m5cm（。挖坑、栽桿在定點(diǎn)位置上，挖坑深度為 50cm60cm，栽桿要求橫平豎直，頂部保持水平一致。修建排

6、水溝建一級(jí)排水溝30cm40cm50cm30cm建二級(jí)排水溝5cm10cm60cm80cm30m50m排水溝的二級(jí)排水溝外，可在中間增加若干二級(jí)排水溝。建三級(jí)排水溝在參園外圍挖出三級(jí)排水溝，比二級(jí)排水溝深 30cm50cm，寬度據(jù)參地大小而定。確立主線地錨制作與掩埋因地制宜選用磚、石塊、硬雜木段、水泥段等做地錨，地錨長(zhǎng)度為 60cm80cm，以易取、結(jié)實(shí)的材質(zhì)為最好，用雙股 8#1.7m（放入地錨后）70cm80cm8cm10cm，隨填隨踏實(shí)。栽邊桿栽邊桿時(shí)，應(yīng)選擇粗壯木桿，并向外傾斜 30為適宜，將邊桿和地錨用雙股 8#新鉛絲拉緊備用。拉鉛絲8#8cm2cm，212# 23上遮蔭物規(guī)格2.5

7、mm或按具體情況而決定120。上葦簾22#22# 雙股鉛絲捆緊。圍棚參棚四周用葦簾圍起來(lái)，將葦簾上端固定，下端自由下垂，排水溝相對(duì)的地方留活簾。換簾直播參地每2年需更換遮蔭物一次，操作同7.1.4.2的要求。此過(guò)程在參床封凍后進(jìn)行。3DB11/T 2442004搭建活動(dòng)簾參棚活動(dòng)簾參棚采取寬窄行方式，定點(diǎn)時(shí)，寬行為2.5m，窄行為2.1m，桿距3m挖坑、栽桿、埋地錨、建立排水溝與7.1相同。拉鉛絲先將木桿頂端的縱橫兩向主鉛絲拉直，再在寬行上拉三根副線（兩邊的副線距離主線為 30cm，三根線居行中。在窄行中間拉一根副線用于支撐固定葦簾。做鐵環(huán)活動(dòng)簾參棚需要鐵環(huán)來(lái)連接葦簾和副線，制作鐵環(huán)的材料可選

8、用 10#鉛絲，鐵環(huán)直徑一般為 2cm。搭建棚架絲作滑道。葦簾的一端或中間固定在主線上，穿過(guò)滑道的鐵環(huán)與葦簾的連接處需要用細(xì)竹竿加固。參棚調(diào)光（如果遇到特殊天氣應(yīng)及時(shí)關(guān)閉參棚30%30%時(shí)，每日下午光照減弱后（16：00 17：00）打開參棚，次日上午可視具體情況在光照強(qiáng)度較大（10:00）出苗量達(dá)到 95%左右時(shí)，即可將參棚全天關(guān)閉。第四年除早春曬床外，為增加光照，可在花期結(jié)束后（7（10。播種播前苗床準(zhǔn)備苗床補(bǔ)墑（10cm37%時(shí)應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充。苗床制作15c20cm（苗床殺菌500/m5/（67 m450m40m 5cm苗床開溝用適宜的開溝器在參床表面開出距離參床表面深度為 2.5cm3cm

9、 的溝。播種質(zhì)量控制種子質(zhì)量要求41。表1西洋參種子分等指標(biāo)指標(biāo)等級(jí)含水量（）裂口率（）發(fā)芽率（）凈度（）千粒重（g）一級(jí)6095959980二級(jí)6085809870三級(jí)6080759765四級(jí)60757097604DB11/T 2442004種子處理用 400600 倍 50%多菌靈藥液浸種半小時(shí)，瀝干水分備用。播種要求播前檢查土壤墑情，如田間持水量小于 70%，應(yīng)先補(bǔ)墑。具體要求見(jiàn)表 2。表 2 西洋參播種項(xiàng)目直播地移栽地播種量（kg/667mi）6.813.6行距（cm）1510910株距（cm）3.6532.5孔穴或溝深（cm）2.53.02.53.0覆土厚度（cm）2.02.52.0

10、2.5播后管理播后壓實(shí)覆土后用木板輕拍壓實(shí)，防止透風(fēng)吹干種子。平整床面清理一級(jí)排水溝將細(xì)土灑于床面，并將其平整，去高補(bǔ)低，防止積水，在床邊培土。覆草保濕可選用稻草等作覆蓋物，蓋草厚度以不露地面為宜，為 3cm5cm。封棚固定四周葦簾的下部，留好通風(fēng)道。移栽參床準(zhǔn)備移栽參地的準(zhǔn)備工作按 8.1 進(jìn)行。起苗2 年后，待苗床表土解凍后，選擇適宜起苗時(shí)間（3 月 15 日20 日）起苗，注意不能損傷參苗。參苗分類剔除病殘苗后，將好苗分為大、中、小三等，放于蔭涼處。參苗處理50%800100050%400600，0.51移栽密度移栽密度見(jiàn)表 3。表3西洋參移栽密度參苗等級(jí)株/ m行距（cm）株距（cm）

11、大655207.7中755206.7小855205.9移栽方式平栽將參床 5 cm 的表土移到床面兩側(cè)，撒施殺菌劑按 8.1.3 進(jìn)行，并按要求的行距在床面做好標(biāo)記；5DB11/T 2442004（3cm斜栽20cm452cm3cm，輕拍壓實(shí)。移栽后管理按 8.2.4 進(jìn)行 。病蟲害防治防治原則以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)， 以生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。農(nóng)業(yè)防治采取撿除病葉、病苗，棚內(nèi)通風(fēng)，清除雜草、科學(xué)施肥及秋季清園等措施控制病蟲害發(fā)生。物理防治根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采取人工捕捉及人工陷阱、黑光燈等方法誘殺害蟲?；瘜W(xué)防治用藥原則GB/T4

12、285GB/T8321 的原則。允許使用的農(nóng)藥品種及使用技術(shù)農(nóng)藥品種及使用技術(shù)見(jiàn)附錄 B。禁止使用的農(nóng)藥禁止使用的農(nóng)藥見(jiàn)附錄 C?？茖W(xué)合理使用農(nóng)藥3天以上。130嚴(yán)禁使用未核準(zhǔn)登記的農(nóng)藥。根據(jù)天敵發(fā)生特點(diǎn)，合理選擇農(nóng)藥種類、施用時(shí)間和施用方法，保護(hù)天敵。效果堅(jiān)持農(nóng)藥的正確使用，嚴(yán)格按使用濃度施用。生長(zhǎng)期管理一年西洋參管理苗前管理利用活動(dòng)簾參棚曬床，隨時(shí)加固修補(bǔ)棚架，查看參床墑情及時(shí)保墑。苗期管理適當(dāng)控制水分，濕度過(guò)大會(huì)增加立枯病、猝倒病的發(fā)病率，及時(shí)拔除苗間的雜草。在第一次雨后要及時(shí)檢查整修一級(jí)排水溝。生長(zhǎng)季管理6DB11/T 2442004D 。主要病害：立枯病、猝倒病、莖葉黑斑病、疫病等。

13、主要蟲害：金針蟲、食葉害蟲、小地老虎、螻蛄、蠐螬等。清園具體按 12 操作。二年西洋參管理苗前曬床07.2.4。生長(zhǎng)季管理11.1.3 。清園12操作。換簾直播參地在封凍后需更換葦簾和修補(bǔ)壞簾。三年西洋參管理苗前管理直播參地曬床在夜間溫度大于或等于 0時(shí)將床面稻草撤下，曬床同 11.2.1 。追肥A0.75 kg/ m1kg/ m（按綠色面積計(jì)算。移栽參地11.2.1生長(zhǎng)季管理保持棚內(nèi)適宜的空氣濕度。1/32530D，補(bǔ)充適量肥料，增加葉面施肥。主要病害：黑斑病、疫病、銹腐、根腐病、立枯病及猝倒病等。主要蟲害：食葉吃果害蟲、小地老虎、菜青蟲等。清園按 12 操作。四年西洋參管理苗前管理曬床參見(jiàn)

14、11.2.1。追肥撤掉覆草后曬床期間，開溝追施活性有機(jī)肥、烘干雞糞、碳素肥等肥料，可用作追肥的種類參見(jiàn)附7DB11/T 2442004A0.75 kg/ m1kg/ m（按綠色面積計(jì)算。生長(zhǎng)季管理參見(jiàn) 11.3.2 。參棚調(diào)光如是活動(dòng)棚，利用活動(dòng)棚適當(dāng)增加光照，活動(dòng)棚的利用參見(jiàn) 11.2.4。清園參苗地上部分全部枯萎后，可進(jìn)行清園。清除參床表面及排水溝內(nèi)的覆蓋物。拔除床上未能除去的殘余莖葉。掃凈床面上的殘雜物。如播種或移栽時(shí)覆土較薄，加蓋適量防寒土。0.2%的硫酸銅溶液全面消毒。8cm10cm封棚，加固四周圍邊的葦簾，將參棚四周封閉，以防止大風(fēng)刮壞葦簾，刮跑覆蓋物。定期查看隨時(shí)防護(hù)，注意防火、

15、防盜。采收種子采收80%種子處理去果肉、消毒干。蔭干保存811 月份對(duì)種子進(jìn)行蔭干保存。砂藏處理前期砂藏12 月次年 4 月份對(duì)種子進(jìn)行前期砂藏處理。形態(tài)后熟管理510月份為種子形態(tài)后熟階段管理。后期砂藏11 月份左右對(duì)種子換砂、消毒后，進(jìn)行后期砂藏管理，直至次年 3 月份。鮮參采收915品貯藏及烘干的不同要求確定適宜的采收時(shí)間。（內(nèi)應(yīng)放適量的內(nèi)襯物，防止參表面受到磨損）。西洋參質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)8鮮參外觀等級(jí)DB11/T 24420044。表4西洋參鮮參分等類別等級(jí)規(guī) 格 要 求球參一級(jí)15g 以上（包括 15 g）球參二級(jí)15g 以下球參短枝參一級(jí)20g 以上（含 20g）短枝參二級(jí)20g 以下短枝

16、參長(zhǎng)條參一級(jí)35g 以上（含 35 g ）長(zhǎng)條參二級(jí)15 g35 g（含 15 g）長(zhǎng)條參三級(jí)15 g 以下長(zhǎng)條參支爪參沒(méi)有明顯的主根病殘參主根有病斑、鎬傷內(nèi)在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)鮮參烘干后的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及檢測(cè)方法詳見(jiàn) GB/T 17356.11998 。運(yùn)輸、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存運(yùn)輸采收的西洋參應(yīng)及時(shí)運(yùn)到加工廠，防止溫度變化過(guò)于劇烈而導(dǎo)致西洋參變質(zhì)或混入其他有害物質(zhì)。標(biāo)識(shí)GB 191包裝干燥后的各類產(chǎn)品，根據(jù)商品要求可包裝成不同規(guī)格產(chǎn)品。先內(nèi)包裝，再外包裝；先小包裝，再集中大包裝。包裝物要具有防潮和防蟲性能。標(biāo)明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、批號(hào)、檢驗(yàn)員等。外包裝可用瓦楞紙箱密封包裝。貯存包裝好的各

17、類成品宜貯存于蔭涼、通風(fēng)、干燥庫(kù)房?jī)?nèi)，不得與有毒、有害、有腐蝕性的物品貯存一起。9DB11/T 2442004附 錄 A（資料性附錄）西洋參產(chǎn)地適宜使用的肥料分類名稱簡(jiǎn)介堆肥漚肥家畜糞尿廄肥綠肥秸稈泥肥餅肥以各類秸稈、落葉、人畜糞便堆制而成堆肥的原料在淹水條件下進(jìn)行發(fā)酵而成豬、羊、馬、雞、鴨等畜禽的排泄物豬、羊、馬、雞、鴨等畜禽的糞尿與秸稈墊料堆成栽培或野生的綠色植物體作物秸稈未經(jīng)污染的河泥、塘泥、溝泥等菜籽餅、棉籽餅、芝麻餅、花生餅等商品有機(jī)肥腐殖酸類肥料磷菌肥料硅酸鹽細(xì)菌肥料復(fù)合微生物肥料有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥磷肥鉀肥微量元素肥料葉面肥料以動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物等為原料加工而成泥炭、褐炭、風(fēng)化煤等含腐

18、殖酸類物質(zhì)的肥料含有磷細(xì)菌、解磷真菌、菌根菌劑的肥料含有硅酸鹽細(xì)菌、其他解鉀微生物制劑含有兩中以上有益微生物，它們之間互不拮抗的微生物制劑有機(jī)肥或（和）礦物源肥料復(fù)合而成的肥料磷礦粉、過(guò)磷酸鈣、鈣鎂磷肥硫酸鉀含有銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬等微量元素肥料（不得含有化學(xué)合成的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）10DB11/T 2442004附錄 B（規(guī)范性附錄）西洋參產(chǎn)地允許使用的主要?dú)⒕鷦┖蜌⑾x劑50%75%70%80%大生-45 可濕性粉64%50%25%甲霜靈可濕性粉劑、77%50%58%3%多抗霉素可濕性粉劑、高錳酸鉀、硫酸銅、石灰倍量式或多量式波爾多液、10%寶麗安、* 2.5%溴氰菊酯乳油、98-100%必速滅微粒劑、* 4.5%高效氯氰菊酯乳油、50%辛硫磷乳油、40%10%水分散粒劑、70%霜霉疫凈等。注：帶 “* ”的為限制使用的農(nóng)藥。11DB11/T 2442004附錄 C（規(guī)范性附錄）西洋參產(chǎn)地禁止使用的農(nóng)藥包括甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對(duì)硫磷、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、甲基異柳磷、氧化樂(lè)果、磷胺、克百威、涕滅威、滅多威、殺蟲脒、三氯殺螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、氟化鈉、氟化鈣、氟乙酸胺、氟乙酸鈉、氟鋁酸鈉、氟硅酸鈉、艾氏劑、狄氏劑、福美砷及其它砷制劑等。12DB11/T 2442004附錄 D（規(guī)范