DB11-T435-2007鮮食杏無公害生產(chǎn)綜合技術(shù)

1、DBICS 65.020.20B 31備案號(hào)：20154-2007京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/T 4352007鮮食杏無公害生產(chǎn)綜合技術(shù)Comprehensive technique of apricot nuisanceless production2007-01-11 發(fā)布2007-03-15 實(shí)施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布DB11/T 4352007目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II HYPERLINK l _bookmark1 范圍1 HYPERLINK l _bookmark1 規(guī)范性引用文件1 HYPERLINK l _bookmark1 術(shù)語和定義1 HYPE

2、RLINK l _bookmark2 鮮食杏產(chǎn)地環(huán)境條件2 HYPERLINK l _bookmark3 苗木生產(chǎn)3 HYPERLINK l _bookmark4 杏園建立7 HYPERLINK l _bookmark5 栽培管理技術(shù)9 HYPERLINK l _bookmark6 病蟲害防治11 HYPERLINK l _bookmark7 9 采收12 HYPERLINK l _bookmark8 10 果品分級(jí)、包裝和貯運(yùn)13 HYPERLINK l _bookmark9 附錄 A14 HYPERLINK l _bookmark10 附錄B15 HYPERLINK l _bookmark

3、11 附錄C19 HYPERLINK l _bookmark12 附錄 D20IDB11/T 4352007前言本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄，B、C、D為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市園林綠化局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)果林分會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市園林綠化局，北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：王玉柱、張瑞、孫浩元、方建輝、楊麗、付占芳、張俊環(huán)、李松濤。IIDB11/T 4352007鮮食杏無公害生產(chǎn)綜合技術(shù)范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害鮮食杏生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量要求，育苗、杏園建立和管理、杏果包裝、運(yùn)輸、貯藏等技術(shù)要求及杏果實(shí)外觀質(zhì)量要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于北京地區(qū)無公害鮮食杏的生產(chǎn)

4、。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 4285-1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T 18407.2-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求NY/T 496-2002肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T 696-2003鮮杏NY 5112-2005無公害食品落葉核果類果品中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào)(2002年5月

5、24日)術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1杏產(chǎn)地producing area of apricot具有一定面積和生產(chǎn)能力的杏栽培地域。3.2環(huán)境條件environmental condition影響杏生長(zhǎng)、發(fā)育和果品質(zhì)量的空氣、灌溉水和土壤等自然條件。3.3臨界溫度critical temperature進(jìn)行正常生命活動(dòng)所需的環(huán)境溫度的上限或下限。3.4主栽品種leading variety是建園前規(guī)劃確定的主要栽植品種。3.5授粉樹pollenizer建園時(shí)選用的與主栽品種花期一致、花粉量大、授粉親合力強(qiáng)的品種，以一定的比例同主栽品種栽植在同一果園中。3.6定干leader bra

6、nch cutting栽植后在確定部位剪截杏苗，叫定干；從地面至剪截部位的高度，為定干高度。1DB11/T 43520073.7采收成熟度maturity degree suitable for harvest果實(shí)達(dá)到正常的基本大小，果實(shí)底色發(fā)生變化，耐貯運(yùn)，經(jīng)貯藏后可食用。適宜外運(yùn)遠(yuǎn)銷。3.8鮮食成熟度maturity degree suitable for fresh marketing果實(shí)具有品種成熟的基本特征。適宜鮮銷。3.9生理成熟度fully ripening果實(shí)完全成熟。只能供自采自食。3.10果銹fruit rust果皮上覆蓋的銹狀木栓化物質(zhì)。3.11果面缺陷fruit dis

7、figurement自然或人為因素對(duì)果實(shí)表皮造成的損傷。3.12碰壓傷transit injury果實(shí)因碰撞或受壓造成的人為損傷。輕微碰壓傷指?jìng)幑の雌?，傷面輕微凹陷，變色不明顯，無汁液外溢。3.13藥害insecticide burn噴灑農(nóng)藥在果面上殘留的藥斑及其引起的損傷。輕微藥害指點(diǎn)粒細(xì)小、稀疏的斑點(diǎn)和不明顯的網(wǎng)狀薄層。3.14苗齡seedling age苗木的年齡。以經(jīng)歷一個(gè)年生長(zhǎng)周期作為一個(gè)苗齡單位。3.15苗高 seedling height自苗干基部土痕處至苗頂端的高度。3.16苗粗seedling diameter嫁接苗接口以上5cm處的直徑。3.17主根長(zhǎng)度 length

8、of principle root由根頸向下垂直生長(zhǎng)的根的長(zhǎng)度。3.18砧木苗tree stock由種子或營養(yǎng)繁殖培育的苗木，為嫁接苗提供砧木。3.19嫁接苗grafting seedling由接穗嫁接在砧木上形成的苗木。鮮食杏產(chǎn)地環(huán)境條件產(chǎn)地選擇2DB11/T 4352007按 GB/T 18407.2 規(guī)定執(zhí)行。應(yīng)選擇遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量無公害杏的產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1無公害杏的產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量要求指標(biāo)濃度限值日平均1 小時(shí)平均總懸浮顆粒物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）（mgm3）0.30二氧化硫（mgm3）0.150.50二氧化氮（mgm3）0.

9、120.24氟化物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）（gm3）720注：日平均指任何一日的平均濃度；1小時(shí)平均指任何一小時(shí)的平均濃度產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水質(zhì)量無公害杏產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2無公害杏的灌溉水質(zhì)量要求指標(biāo)指標(biāo)值指標(biāo)指標(biāo)值指標(biāo)指標(biāo)值pH5.5-8.5石油類10總鉛0.1氰化物0.5總汞0.001總鎘0.005氟化物3.0總砷0.1六價(jià)鉻0.1注：pH無單位，其余8項(xiàng)指標(biāo)的單位均為mgL產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量無公害杏產(chǎn)地土壤質(zhì)量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3無公害杏土壤中各項(xiàng)污染物的含量限值項(xiàng)目含量限值pH6.5pH6.5-7.5pH7.5總鎘，mg/kg0.300.300.60總汞，mg/kg0.300.501

10、.0總砷，mg/kg403025總鉛，mg/kg250300350總鉻，mg/kg150200250總銅，mg/kg150200200注：重金屬（鉻主要為三價(jià)）和砷均按元素量計(jì)，適用于陽離子交換量 5 cmol（+）的土樣，若5 cmol（+）/kg，其標(biāo)準(zhǔn)值為表內(nèi)數(shù)值的半數(shù)。苗木生產(chǎn)苗圃建立苗圃地選擇選擇背風(fēng)，向陽，地下水位1.5 m以下，排灌條件良好，土壤pH值6-8、肥力較高的壤土、沙壤土或輕質(zhì)粘壤土作為苗圃地。前茬種植過核果類果樹的地塊不應(yīng)選作苗圃。苗圃整地播種前苗圃地要進(jìn)行深翻熟化，耕翻30 cm深左右為宜。耕后及時(shí)耙磨保墑。深翻前每667 m2施有機(jī)肥2000 kg-3000 kg

11、左右，將有機(jī)肥撒施，然后將肥料翻入土中并及時(shí)耙平保墑，整地后，按寬1.2 m, 長(zhǎng)10 m-15 m做畦。苗圃規(guī)劃3DB11/T 4352007苗圃應(yīng)包括母本園、采穗圃和繁殖區(qū)三部分。按規(guī)劃設(shè)計(jì)出的各區(qū)、小畦，要統(tǒng)一編號(hào)，對(duì)各區(qū)、畦內(nèi)的品種要認(rèn)真登記，建檔，做到各類苗木準(zhǔn)確無誤。道路、房舍、排灌系統(tǒng)等設(shè)施應(yīng)本著方便管理， 節(jié)省開支，少占土地的原則安排。砧木苗培育砧木種子的選擇、采集和保存砧木種子的選擇主要采用普通杏、西伯利亞杏和遼杏的種子培育砧木。種子的采集和保存采集生長(zhǎng)健壯、無病蟲害、在母株上充分成熟的種子繁殖砧木。若選西伯利亞杏為種子，應(yīng)在果實(shí)充分成熟果肉自然開裂后，采集果實(shí)及時(shí)剝?nèi)ス猓?/p>

12、洗凈核面的殘存果肉和汁液。剝離的種子攤放在陰涼通風(fēng)處晾干。晾干后的種子存放在冷涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房?jī)?nèi)保存。種子本身的含水量以20%左右為宜。種子處理和催芽種子處理層積處理法在播種的前一年11月下旬土壤結(jié)凍前，選擇通風(fēng)、背陰、不容易積水的地方挖沙藏溝。溝寬100 cm， 溝深80 cm -50 cm，溝長(zhǎng)視種子量而定。挖好沙藏溝后，先在溝底鋪一層10 cm厚的濕沙。種核在層積處理前用清水浸泡3 d -4 d，然后將種核與濕沙按1: 3-5的比例拌好，沙的濕度以手捏成團(tuán)，但無水滴，松手后又散開為度。將拌好的沙和種核鋪在溝內(nèi)，一直鋪到離地面10 cm處，上面用濕沙鋪平。然后再用土培成高出地面20

13、 cm的土堆，以防雨雪流入?？稍谏巢販纤闹車O(shè)鐵絲網(wǎng)或投以鼠藥預(yù)防鼠害。沙藏溝內(nèi)每隔50 cm設(shè)置一個(gè)草把，高出地面20 cm左右。層積溫度在1-5范圍內(nèi)，一般層積時(shí)間80 d-100d 即可。堆放法將種子在清水里浸泡3d左右，然后采取1:3-5的比例與濕沙（沙的濕度同5.2.1.1）拌均勻，堆放在背陰不積水處，早春往種子堆上灑水以免過于干燥，解凍后翻倒1次，見有75%種核裂嘴后可播種。種子催芽在播種前20 d左右，將種子用80 水浸5 min，其間不斷攪動(dòng)。然后撈出種子，放入涼水中浸泡1-2d， 每天換水1-2次。撈出后堆放在溫暖潮濕處催芽，經(jīng)15d左右種核即可裂開。播種播種時(shí)間秋播播種前把

14、種核在清水中浸泡3 d -5 d，然后播種。10月下旬至11月上旬土壤上凍前播種均可。春播在3月中下旬土壤剛剛化凍后播種。春播的種子應(yīng)經(jīng)過層積或催芽處理。播種方法點(diǎn)播在畦內(nèi)沿行每隔5 cm-7 cm點(diǎn)播1粒發(fā)芽的種子。畦內(nèi)行距可采用寬窄行（60 cm/30 cm），或行距均為60 cm，點(diǎn)播深度3 cm-5 cm，播后灌水。條播沿行向開3-5 cm深度的溝，然后撒入種子。種子距離5 cm左右，播種后覆土踏實(shí)。出苗前不要灌水。一般每667 m2用種25 kg-50 kg。春播的苗圃可采用塑料薄膜覆蓋，以提高地溫和保墑。砧木苗的管理幼苗出土后要及時(shí)松土，當(dāng)苗高5 cm-10 cm時(shí)，應(yīng)用1500倍

15、液70%甲基托布津和200倍液硫酸銅等防治幼苗立枯病及根腐病。對(duì)缺苗地段要及時(shí)從過密地段間苗補(bǔ)植，株距5 cm左右為宜。苗期及時(shí)除草，4DB11/T 4352007待6-7片葉后，要注意追施復(fù)合肥。施肥后灌水1次。5-6月份干旱時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水；7月后如果雨水較多， 要注意育苗地及時(shí)排水；入冬前應(yīng)澆1次凍水。嫁接苗培育接穗的選擇、采集、貯藏與運(yùn)輸選擇接穗的要求早春枝接要選用生長(zhǎng)充實(shí)的一年生枝中段做接穗。在7-8月份芽接，要選當(dāng)年生新梢，采下的新梢立即摘除葉片，留下部分葉柄。接穗的采集采接穗時(shí)應(yīng)注意品種之間不可混雜。芽接接穗的采集時(shí)間一般在夏末、秋初。枝接接穗一般結(jié)合冬季修剪在冬季至萌芽前采集。接

16、穗的貯藏與運(yùn)輸芽接的穗條采集后若需長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)選用潔凈的濕布包裹，以保持運(yùn)輸途中的濕度和透氣性。夏末、秋初芽接時(shí)，宜就近采集接穗，隨采隨接。若采集的接穗當(dāng)天用不完，則應(yīng)將接穗下端浸泡在清水中放置在冷涼處。將枝接用的接穗截成9 cm-12 cm的枝段，進(jìn)行蠟封處理，方法是：將剪成枝段的穗條一端先放入溶化的石蠟中速蘸，立即取出；用同樣方法蠟封另一端，迅速散放在冷涼處，待接穗完全冷涼，整理打捆放置在濕潤、低溫的地窖中備用。蠟封接穗石蠟熔化的溫度，以1102為宜。枝接接穗需要長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)，在長(zhǎng)途運(yùn)輸前進(jìn)行蠟封。嫁接方法芽接方法有“T”字形芽接和帶木質(zhì)部芽接。“T”字形芽接“T”字形芽接一般在夏末、秋初

17、進(jìn)行。先把已準(zhǔn)備好的接穗在芽的上方0.5 cm-0.7 cm處橫切一刀， 深達(dá)木質(zhì)部，然后在芽下方1 cm處斜削一刀至橫刀刀口，取下芽片。在砧木陰面距地面5 cm-7 cm處平滑部位，橫切一刀，并將削好的芽片插入切口，用塑料布條包扎緊，外部只露葉芽眼。帶木質(zhì)部芽接在春季、夏末和秋初都可以進(jìn)行。取帶有木質(zhì)部的芽片，在砧木距地面5 cm-7 cm處向下斜削一刀， 削面應(yīng)與帶木質(zhì)的芽片削面等長(zhǎng)，在刀口的1/3-1/2處再向下橫切一刀，取下這塊帶木質(zhì)的砧皮。最后將削好的芽片插入削好的砧木皮上，使上下部邊緣與砧木切口齊。若接穗和砧木切口大小有差異，要對(duì)齊一邊。最后用塑料布綁緊，將葉柄芽眼露在外邊。枝接方

18、法有切接、腹接、舌接、合接和插皮接等。以下以劈接和切接為例。劈接一般在春季進(jìn)行。削接穗應(yīng)在接穗基部3 cm左右處沿兩側(cè)各削一刀，削面削好后，被削接穗應(yīng)內(nèi)薄外厚，上寬下窄呈楔形，削面要平滑。將砧木從距地面5 cm-7 cm處剪除，然后用刀子從橫斷面中央劈開一切口，深約4 cm左右。最后將削好的接穗插入切口，形成層對(duì)齊。接穗插入砧木切口時(shí)，在砧木外應(yīng)留0.2 cm-0.3 cm削面。接穗插好后用塑料布綁嚴(yán)接口。切接一般在春季進(jìn)行。把接穗基部削成對(duì)應(yīng)的兩削面，一個(gè)削面約3 cm，另一削面約1 cm，將砧木在距地面5 cm -7 cm處剪除。削平斷面，沿木質(zhì)部邊緣向下直切，切口長(zhǎng)度、寬度和接穗的長(zhǎng)面對(duì)

19、應(yīng)，將接穗插入切口，并使形成層對(duì)齊。然后將砧木切口的皮層包于接穗外面，最后用塑料條綁扎嚴(yán)密。嫁接苗的管理檢查成活和補(bǔ)接在嫁接后20 d左右，對(duì)未成活單株及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接，對(duì)綁扎過緊者要及時(shí)松綁，以免綁縛物陷入皮層。5DB11/T 4352007剪砧秋季芽接的苗，翌年春萌芽前要從接芽上方1 cm處剪除。除萌蘗和副梢剪砧后，砧木部分發(fā)生的萌蘗要及時(shí)抹除，同時(shí)，如接穗萌發(fā)多個(gè)芽條，則選留1個(gè)位置好的壯條， 并及時(shí)抹除副梢。綁支柱剪砧后，用木棍或樹枝插在苗子旁，然后用細(xì)繩將苗綁在支柱上固定。肥水和土壤管理生長(zhǎng)季應(yīng)追施復(fù)合肥或磷銨。春季和夏初干旱，要注意及時(shí)澆水，后期雨季要注意排水。整個(gè)生長(zhǎng)期要注意及時(shí)松土

20、除草。嫁接苗的保護(hù)嫁接當(dāng)年整個(gè)生長(zhǎng)季要注意病蟲害防治，特別是要防治鱗翅目的各種毛蟲。冬季用防護(hù)網(wǎng)防止野兔和各種鼠的危害。苗木出圃出圃時(shí)間苗齡為2年根1年干的杏成苗出圃可在秋季也可在春季。秋季起苗應(yīng)在落葉后至土壤封凍前進(jìn)行，秋季起苗可以秋季定植，但要做臥土防寒處理。秋季起苗秋季不定植時(shí)，起出的苗木要進(jìn)行假植。春季起苗一般在解凍后萌芽前進(jìn)行，起苗后立即栽植。起苗起苗準(zhǔn)備：起苗前要注意土壤墑情，如土壤干旱，要在起苗前7-10 d進(jìn)行灌水，以保證起出苗木有較多須根。起苗方法：用起苗犁或人工起苗。起苗要求：起苗深度30 cm以上，做到少傷根和苗干，起下的苗木要按苗木質(zhì)量要求進(jìn)行分級(jí)，剔除不合格苗木。就地

21、分選出的苗木要隨時(shí)用土將苗根埋嚴(yán)。苗木生產(chǎn)量、出圃量指標(biāo)每 667m2產(chǎn)苗6000-8000株，苗木合格率90%以上。苗木假植秋季起苗，越冬時(shí)應(yīng)假植。選擇避風(fēng)、地勢(shì)平坦、不易積水的地塊，南北方向開溝，溝深50 cm -70 cm。溝的寬度根據(jù)苗量而定。溝底墊5 cm-10 cm沙土，然后按一層苗木一層沙土的程序斜放苗木，使沙土與根系充分接觸。苗木碼放后及時(shí)培土，厚度以將根系埋嚴(yán)為適度。以后隨著氣溫下降分2-3次增加培土厚度。假植后，若土壤干燥可少量澆水，以不造成溝內(nèi)積水為度。苗木分級(jí)和檢測(cè)苗木分級(jí)杏樹嫁接苗合格苗木分1、2兩個(gè)等級(jí)，苗木質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見表4。達(dá)不到二級(jí)苗標(biāo)準(zhǔn)的苗木為等外苗。6DB

22、11/T 4352007表4杏樹嫁接苗苗木質(zhì)量分級(jí)項(xiàng)目1級(jí)2級(jí)品種純度品種純正品種純正苗高（cm）10070-100苗粗（cm）0.80.6-0.8主根長(zhǎng)度（cm）2520-25側(cè)根數(shù)目64-6側(cè)根分布均勻均勻嫁接愈合愈合完好愈合完好整形帶芽飽滿飽滿機(jī)械損傷無無苗木生長(zhǎng)充實(shí)充實(shí)檢疫對(duì)象無無苗木檢測(cè)方法和規(guī)則苗木檢測(cè)方法測(cè)量苗粗用游標(biāo)卡尺，在地面和接口以上5cm處測(cè)量，讀數(shù)精確到0.lcm；測(cè)量苗高用鋼卷尺測(cè)量地面以上至苗木頂端的高度；測(cè)量主側(cè)根長(zhǎng)度用鋼卷尺分別測(cè)量自根頸和側(cè)根基部至先端的長(zhǎng)度，讀數(shù)精確到0.5cm；側(cè)根數(shù)量以符合不同等級(jí)苗木側(cè)根和基部2cm處直徑要求的側(cè)根數(shù)量計(jì)數(shù)；機(jī)械損傷苗木

23、以地上或地下部分有1cm以上破皮或劈裂者計(jì)數(shù)。檢測(cè)規(guī)則苗木檢測(cè)在背陰避風(fēng)處或室內(nèi)進(jìn)行，防止苗木失水。苗木質(zhì)量檢測(cè)用隨機(jī)抽樣法，抽樣數(shù)量不低于5%。同一批苗木檢測(cè)允許誤差：質(zhì)量為5%，數(shù)量為1%。低于該等級(jí)的個(gè)體不得超過10%，否則總體降級(jí)處理。用苗單位認(rèn)為苗木不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定由雙方共同復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。苗木檢疫及包裝、運(yùn)輸苗木檢疫苗木異地調(diào)運(yùn)時(shí)須經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫，并由調(diào)出地檢疫部門簽發(fā)植物檢疫記錄，由調(diào)入地檢疫部門進(jìn)行復(fù)檢，檢疫合格的方可運(yùn)輸調(diào)入使用。苗木包裝需遠(yuǎn)運(yùn)的苗木，根部蘸保水劑（或泥漿）后用濕草簾包裝，每包50株，在基部和梢部各捆扎一道， 扎緊，掛上標(biāo)簽，注明品種、數(shù)量、等級(jí)、出圃日期

24、、產(chǎn)地、經(jīng)手人等。苗木出圃要附苗木檢驗(yàn)證書（格式見附錄A）。苗木運(yùn)輸長(zhǎng)途運(yùn)輸要用苫布（或塑料布）遮蓋苗木，并注意灑水保溫。杏園建立杏園選址氣候條件基本條件年平均氣溫在8-16，1月份平均氣溫不低于-10，生長(zhǎng)季10的有效積溫為3000-4000； 根系活動(dòng)適宜的土溫為5-22，持續(xù)150 d -200 d；花期最適宜溫度為11-13；全年無霜期應(yīng)在150 d以上；年降水量400 mm以上；年日照時(shí)數(shù)大于2400 h。生長(zhǎng)期臨界溫度下限花蕾期為-3.8；盛花期為-2.2；幼果期為0.5，溫度低于下限，必須采取措施以防凍害。園地選擇7DB11/T 4352007土壤pH值6.5-8.0的壤土和沙壤

25、土，有機(jī)質(zhì)含量0.6%以上，土壤含鹽量小于0.2%，地下水位高度在1.5 m以下，有灌溉水源且不積澇的地方均可種植。最好選擇土層深厚肥沃、保水性較好的土壤，土壤pH 7.0-7.5，排水及灌溉良好的壤土和砂壤土。不能在核果類跡地上建園。園地規(guī)劃設(shè)計(jì)栽植前進(jìn)行園地規(guī)劃和設(shè)計(jì)。包括防護(hù)林、道路、排灌系統(tǒng)、小區(qū)、品種配置、房屋及附屬設(shè)施， 合理布局并繪制出平面圖。小區(qū)規(guī)劃以便于安排品種、便于運(yùn)輸和生產(chǎn)作業(yè)為原則，將果園劃分為若干小區(qū)。小區(qū)間用道路相間隔。將杏園劃分成若干作業(yè)小區(qū)，設(shè)6 m-8 m寬的主干道和若干條生產(chǎn)路，建筑排灌設(shè)施、管理房等。杏園四周營造喬灌混交密集型防護(hù)林帶。道路設(shè)計(jì)以經(jīng)濟(jì)利用土

26、地、便于生產(chǎn)管理為原則，安排杏園的道路系統(tǒng)。主路應(yīng)設(shè)計(jì)在果園中間部位，路寬m以上，路側(cè)修排水溝；支路通向各小區(qū)，寬為4 m左右；小區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)計(jì)寬度為1 m-2 m的作業(yè)道。排灌渠道設(shè)計(jì)排灌系統(tǒng)的規(guī)劃要與小區(qū)的劃分相結(jié)合?，F(xiàn)代化果園應(yīng)采用管道式灌水，以噴灌、滴灌或管道流水灌溉。排水渠應(yīng)安排在各小區(qū)和果園的低處部位。栽植品種的選擇栽培品種要做到優(yōu)良化，品種選擇見附錄B。用2個(gè)以上成熟期不同的優(yōu)良品種主栽。早、中、晚熟品種及早期效益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益應(yīng)統(tǒng)籌安排，每一時(shí)期同時(shí)成熟的品種，以2-3個(gè)為宜。品種選擇參照附錄B。栽植密度在土壤條件比較差的山區(qū)梯田或丘陵地株行距為 3 m(4 m-5 m)；地勢(shì)平坦、土

27、壤肥沃、土層深厚的平原地，株行距為(3 m-4 m)(5 m-6 m)。授粉樹的配置同一果園內(nèi)宜選用1-2個(gè)品種作為授粉樹，授粉品種與主栽品種的比例以1:4或1:5為宜。適宜的主要栽培品種見附錄B，適宜授粉品種的選擇參見表5。表5北京地區(qū)主要杏栽培品種的適宜授粉品種栽 培 品 種授粉品種駱駝黃串枝紅、紅玉、早甜核、大偏頭、紅荷包紅荷包葫蘆杏、串枝紅串鈴駱駝黃大玉巴達(dá)串枝紅大偏頭葫蘆杏、紅荷包臨潼銀杏串枝紅、紅金榛青島紅杏串枝紅、紅金榛銀白杏串枝紅、葫蘆杏、麥黃杏紅玉串枝紅、楊繼元、早甜核葫蘆杏駱駝黃、西農(nóng) 25 號(hào)、大偏頭、紅玉串枝紅駱駝黃、蜜陀羅、金玉杏、楊繼元、紅玉、早甜核、葫蘆杏紅金榛串

28、枝紅、大偏頭西農(nóng) 25 號(hào)駱駝黃蜜陀羅葫蘆杏、楊繼元、串枝紅、早甜核、紅玉栽植前的準(zhǔn)備定植前應(yīng)進(jìn)行土地平整，山區(qū)或丘陵地應(yīng)修筑水平梯田。按設(shè)計(jì)的株行距在園地上按行向進(jìn)行拉線打點(diǎn)，標(biāo)好定植坑的中心點(diǎn)。栽植8栽植時(shí)期提倡春栽，在土壤解凍后至苗木發(fā)6.7.2栽植方法前進(jìn)行，芽一般為 3 月下旬到 4 月上旬。DB11/T 4352007栽植前苗木要用清水浸12 h-24 h。挖1 m見方的定植穴，表土與底土分放。每定植坑施50 kg腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和0.5 kg-1 kg過磷酸鈣，與表土充分拌勻后回填、灌水沉實(shí)后栽植，實(shí)生砧木的嫁接口應(yīng)略高于地平面。栽后管理栽后在樹苗周圍培土埂整修樹盤，及時(shí)定干，充

29、分灌水。栽后澆緩苗水后，覆蓋地膜。栽培管理技術(shù)土肥水管理土壤管理深翻改土秋季落葉前，結(jié)合秋施基肥沿原栽植穴外緣向外挖寬、深各60 cm的溝，混入有機(jī)肥回填，然后灌水。耕翻后耙平，保持土壤水分，對(duì)質(zhì)地不良的土壤進(jìn)行改良，結(jié)合深翻增肥粘土摻沙土，沙土摻粘土和有機(jī)肥的混合土。中耕除草清耕制杏園生長(zhǎng)季節(jié)降雨或灌水后，及時(shí)中耕除草，松土保墑，深度5 cm-10 cm。間作、覆草可間作矮桿作物、綠肥或生草，豆科類及藥用植物?？捎谠绱航Y(jié)合修整樹盤，用麥秸、玉米秸、干草等作物秸桿在樹冠下覆蓋，厚度一般為15 cm-20 cm。上面壓少量土。3-4年后翻土一次，也可開深溝埋草。地膜覆蓋水澆條件差的地方可采用。施

30、肥施肥原則以有機(jī)肥為主，化肥為輔，所施用的肥料不能對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。允許使用的肥料按NY/T 496-2002執(zhí)行。施肥方法和施肥量基肥。一般在落葉前或在萌芽前15 d施肥，以遲效性農(nóng)家肥為主，如堆肥、綠肥、落葉等，骨粉、復(fù)合肥等也可作基肥深施。秋季沒有施基肥的果園在春季化凍后及時(shí)補(bǔ)施。采用環(huán)狀溝施或放射狀施肥方法，株施優(yōu)質(zhì)土雜肥50 kg、0.3 kg -0.5 kg硼肥、1 kg-2 kg 磷酸二銨或磷酸二氫鉀。施肥后灌足水。土壤追肥。追肥時(shí)期為花前、花后、幼果膨大及花芽分化期和果實(shí)開始著色至采收期間?；ㄇ胺拭恐曜肥┠蛩?.3 kg -0.5 kg；果實(shí)膨大肥以速效氮肥為主

31、，配以磷、鉀肥，每株施磷酸二銨0.5 kg -0.6 kg； 采果后追肥以磷、鉀肥為主，配以少量氮肥，每株施三元復(fù)合肥1.5 kg -2 kg。根外追肥?；ㄇ皣?.5%-1%的尿素水溶液(噴樹干)；花期噴0.3%硼砂加0.3%尿素混合液；花后噴0.3% 尿素加0.3%磷酸二氫鉀；果實(shí)膨大期噴0.3%-0.4%的磷酸二氫鉀；花芽分化期每隔半月噴1次0.2%-0.4% 磷酸二氫鉀。灌水和排澇灌水時(shí)期于萌芽前、新梢生長(zhǎng)期、幼果膨大期分別灌1次水，封凍前結(jié)合施肥灌1次水，其它時(shí)期根據(jù)干旱情況灌水。果實(shí)成熟期勿灌水。排澇9DB11/T 4352007杏樹怕澇，應(yīng)設(shè)置排水溝，雨后或出現(xiàn)積水時(shí)及時(shí)排水。一般

32、9月份盡量使土壤干燥?；ü芾硎杌ㄊ韫麑?duì)花量大、坐果多、樹體負(fù)擔(dān)過重的杏樹進(jìn)行蕾期疏花，一般在蕾期和花期進(jìn)行，疏花宜早不宜遲?；ê?-2周進(jìn)行人工疏果。中型果品種一般20片葉留1果，小型果品種每7 cm枝條留1果，大型果品種13 cm 枝條留1果。授粉放蜂授粉每15畝杏園放置2.5箱蜂，開花前1d放蜂，至花后結(jié)束。人工授粉在開花較早的杏園采集“鈴鐺花”，室內(nèi)取花藥、陰干、裝瓶。初盛花期時(shí)用鉛筆橡皮頭或軟毛筆沾花粉點(diǎn)授，也可用花粉加水按1：500倍的比例噴霧授粉。授粉時(shí)間選擇無風(fēng)天氣的上午9點(diǎn)左右。防霜凍花期易發(fā)生凍害的地方，采用花前灌水、熏煙等方法，防止花器官受凍。整形修剪修剪時(shí)期冬季修剪在落

33、葉后至萌芽前進(jìn)行，夏季修剪在萌芽后至落葉前進(jìn)行。主要樹形及結(jié)構(gòu)自然圓頭形干高50cm，無明顯中央領(lǐng)導(dǎo)干，全樹4-5個(gè)主枝，各主枝每間隔40 cm-50 cm左右留一個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝上下左右分布均勻，側(cè)枝上著生結(jié)果枝組。疏散分層形干高40cm -60cm，樹高3.5 m左右，有中央領(lǐng)導(dǎo)干。第一層3-4個(gè)主枝，第二層2-3個(gè)主枝，第三層1-2個(gè)主枝。層間距60 cm -80cm，層內(nèi)距20 cm -30cm。第一層主枝上培養(yǎng)側(cè)枝，側(cè)枝上著生結(jié)果枝組。自然開心形適于山區(qū)密植杏園。沒有中央領(lǐng)導(dǎo)干，主干高50cm，主干上著生3-4個(gè)均勻錯(cuò)開的主枝，主枝基角45-50，主枝上著生側(cè)枝，其上配置結(jié)果枝組。杯狀形

34、主干高50 cm-60 cm，環(huán)樹中心有方向各異的主枝4-5個(gè)，主枝基角50- 60，距樹體中心60 cm -80 cm處向上直立生長(zhǎng)，無中心干，形成中空狀，主枝上不培養(yǎng)側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組，主枝呈單軸延伸。樹高3-4m即封頂。修剪方法幼樹修剪定干后當(dāng)新梢長(zhǎng)到60 cm時(shí)，選3-4個(gè)位置合適的枝條作主枝，在長(zhǎng)40 cm處短截，其它枝條拉平。冬季對(duì)主枝延長(zhǎng)枝留外芽短截，側(cè)枝開張角度緩放，競(jìng)爭(zhēng)枝和過密枝疏除。第二年對(duì)主枝延長(zhǎng)枝留外芽短截，夏季在側(cè)枝上通過摘心培養(yǎng)結(jié)果枝組。初果期樹修剪主枝、側(cè)枝留飽滿外芽短截，疏除競(jìng)爭(zhēng)枝、直立枝、過密枝和內(nèi)膛交叉枝，短截部分中庸徒長(zhǎng)枝， 緩放冠內(nèi)新萌發(fā)的較旺盛且方

35、向、位置合適的徒長(zhǎng)枝，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。同時(shí)夏季實(shí)施摘心、拉枝等措施，增加枝葉量，緩和樹勢(shì)。盛果期樹修剪以疏枝、短截為主，對(duì)各級(jí)主側(cè)枝延長(zhǎng)枝和其它骨干枝進(jìn)行短截，剪截量一般占枝條長(zhǎng)度的1/3或1/2，疏除樹冠中上部的過密枝、重疊枝及外圍競(jìng)爭(zhēng)枝、直立枝，短截中庸的徒長(zhǎng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。同時(shí)搞好夏季摘心、拉枝等。10DB11/T 4352007衰老期樹修剪重點(diǎn)是復(fù)壯更新。去除冠內(nèi)多余的、分布不合理的、有病蟲害和受損害的枝條，回縮衰弱多年生枝， 一次性回縮到3-4年生枝基部。修剪時(shí)間宜在早春。大的傷口要削平并涂上油漆或接蠟。對(duì)回縮后萌發(fā)出來的新枝進(jìn)行整形和護(hù)理修剪。病蟲害防治防治原則以預(yù)防為主，采取農(nóng)

36、業(yè)、生物、化學(xué)綜合防治相結(jié)合的方法。即以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。化學(xué)防治用藥原則根據(jù)防治對(duì)象的生物學(xué)特性和危害特點(diǎn)，允許使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和低毒有機(jī)合成農(nóng)藥， 有限制地使用中毒農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。允許使用的農(nóng)藥品種及使用技術(shù)殺蟲殺螨劑杏園允許使用的主要?dú)⑾x殺螨劑種類及防治對(duì)象見表6。表6杏園允許使用的主要?dú)⑾x殺螨劑農(nóng)藥品種防治對(duì)象10%吡蟲啉可濕性粉劑蚜蟲類20%殺滅菊酯李實(shí)蜂、李小食心蟲10%氯氰菊脂李實(shí)蜂、蚜蟲類桃康10倍液紅頸天牛25%西維因可濕性粉劑紅頸天牛2.5%溴氰菊酯李小

37、食心蟲、蚜蟲類5%尼索朗可濕性粉劑紅蜘蛛類15%噠螨靈紅蜘蛛類齊螨素紅蜘蛛類三唑錫紅蜘蛛類1.8%阿維菌素紅蜘蛛類5%柴油乳劑蚜蟲類2.5%功夫菊酯卷葉蛾類20%甲氰菊酯卷葉蛾類辛硫磷東方金龜子25%西維因可濕性粉劑東方金龜子殺菌劑允許使用的主要?dú)⒕鷦┓N類及防治對(duì)象見表 7。11DB11/T 4352007表7杏園允許使用的主要?dú)⒕鷦┺r(nóng) 藥 品 種毒性稀釋倍數(shù)和使用方法防 治 對(duì) 象5%菌毒清水劑低毒萌芽前 30-50 倍液，涂抹；100倍液，噴施樹干腐爛病、枝干輪紋病腐必清乳劑（涂劑）低毒萌芽前 2-3 倍液，涂抹枝干輪紋病、干腐病2%農(nóng)抗 120 水劑低毒萌芽前 10-20 倍液，涂抹；1

38、00倍液，噴施樹干腐爛病、枝干輪紋病80%噴克可濕粉低毒800 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病80%大生M-45 可濕粉低毒800 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病70%甲基托布津可濕粉低毒800-1000 倍液，噴施輪紋病、炭疽病、白粉病、褐斑病、瘡痂病、穿孔病、流膠病50%多菌靈可濕粉低毒600-800 倍液，噴施輪紋病、炭疽病、白粉病、褐斑病、瘡痂病、穿孔病、流膠病40%福星乳油低毒6000-8000 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病1%中生菌素水劑低毒200 倍液，噴施葉斑病、輪紋病、炭疽病50%撲海因可濕粉低毒1000-1500 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病、菌

39、核病70%代森錳鋅可濕粉低毒600-800 倍液，噴施穿孔病、瘡痂病、黑痘病70%乙膦鋁錳鋅可濕粉低毒500-600 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病、根腐病15%粉銹寧乳油低毒1500-2000 倍液，噴施白粉病、銹病石硫合劑低毒發(fā)芽前 3-5 波美度，噴施葉斑病、銹病、白粉病、葉螨、介殼蟲、壁虱等843 康復(fù)劑低毒5-10 倍液，涂抹流膠病68.5%多氧霉素(寶麗安)低毒1000 倍液，噴施落葉病、灰霉病75%百菌清低毒600-800 倍液，噴施炭疽病、白粉病、褐腐病、瘡痂病、穿孔病等禁止使用的農(nóng)藥按中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào)執(zhí)行?？茖W(xué)合理使用農(nóng)藥按GB/T 8321（所有部分

40、）和GB 4285執(zhí)行。主要病蟲害的防治措施見附錄 C。采收采收時(shí)期根據(jù)采后用途、銷售途徑，以采收成熟度、鮮食成熟度、生理成熟度確定適宜采收期。采前準(zhǔn)備采收前要精心準(zhǔn)備采摘、盛果的工具，運(yùn)輸車輛和存放場(chǎng)地。采前做好估產(chǎn)，方法是按總株數(shù)的12DB11/T 43520071%-3%選用代表性的樹，逐一調(diào)查每棵樹上的果實(shí)的個(gè)數(shù)，取平均株果個(gè)數(shù)乘以平均單果重，再乘以總株數(shù)即知全園總產(chǎn)量。采收方法主要采用人工采摘，摘下的果實(shí)先輕放在鋪有毛紙或布的籃子里或布兜里，然后揀入果箱。每箱裝填要適量，不可過多過高不得擠壓。按先冠外后冠內(nèi)、先下層后上層的順序進(jìn)行采摘。機(jī)械采收適用于大規(guī)模種植園。北京地區(qū)杏園周年管理

41、措施見附錄 D。果品分級(jí)、包裝和貯運(yùn)分級(jí)按NY/T 696的規(guī)定執(zhí)行。無公害食品杏的安全指標(biāo)按NY 5112執(zhí)行。分級(jí)后的抽樣檢驗(yàn)，不足100箱按100箱計(jì)算，每100箱抽1箱，每增加100箱則增加檢驗(yàn)1箱。包裝包裝杏的容器必須堅(jiān)固耐用，清潔衛(wèi)生，干燥無異味，內(nèi)外均無刺傷果實(shí)的突物，并有合適的通氣孔，對(duì)產(chǎn)品有良好的保護(hù)作用。包裝內(nèi)不得混有雜物，影響果實(shí)外觀和品質(zhì)。用于鮮銷和短距離運(yùn)輸?shù)陌b可用紙箱、透明塑料果型模盒、塑料箱、木箱等容器，但不宜過大，內(nèi)部放碼層數(shù)不宜過多。用紙箱包裝時(shí)，每件凈重5 kg -10 kg；用透明塑料盒時(shí)，每盒4-8個(gè)果；用塑料箱時(shí)，每件凈重10 kg -15 kg；

42、用木箱裝時(shí)，每件10 kg -20 kg。紙箱圖案應(yīng)鮮明、美觀、突出產(chǎn)品的風(fēng)格和自有的品牌。包裝箱內(nèi)要襯墊清潔、干燥的填充材料， 確保產(chǎn)品安全。瓦楞紙箱用膠帶粘貼；透明塑料果盒可用釘箱機(jī)封箱。同一批貨物的包裝標(biāo)志必須在形式和內(nèi)容上一致。果箱的外部印刷或貼上不易抹掉的文字和標(biāo)記，應(yīng)標(biāo)明商品名稱、品種等級(jí)、凈重或果數(shù)、產(chǎn)地和驗(yàn)收日期等，字跡要清晰易辨。運(yùn)輸、貯藏和加工采用冷藏車運(yùn)輸，每個(gè)車箱裝 3 t-5 t，在 0-5低溫下運(yùn)輸。冷庫貯存采用機(jī)械冷庫或自然通風(fēng)貯藏庫。貯存前杏果需先預(yù)冷12 h-24 h，使果溫降至20 以下再入庫。入庫后的第1 d-2 d，庫溫保持在14 -16 ，濕度85%左

43、右，然后再降庫溫至0 -1 ，相對(duì)濕度保持在90%左右。出庫前1 d-2 d升溫，在與外界保持6 -8 的溫差時(shí)才能出庫。氣調(diào)保鮮在0溫度，5%二氧化碳和3%氧氣的氣調(diào)條件下貯存鮮杏。硅窗袋保鮮用粘有硅窗的聚乙烯塑料薄膜袋貯存杏果。一個(gè)100 cm長(zhǎng)、60 cm寬的硅窗袋可裝杏果10 kg -15 kg。13DB11/T 4352007附錄A（規(guī)范性附錄） 杏苗木檢驗(yàn)證書格式苗木檢驗(yàn)證書品種 苗齡 數(shù)量（株） 編號(hào) 其中1級(jí) 2級(jí) 起苗日期 包裝日期 發(fā)苗日期 苗木檢疫單位 種條 來 源 發(fā)苗 單 位 14DB11/T 4352007附錄B（資料性附錄）北京市適宜發(fā)展的鮮食杏品種簡(jiǎn)介駱駝黃原產(chǎn)

44、北京市門頭溝區(qū)的農(nóng)家品種，1976 年以后經(jīng)北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所進(jìn)行品種對(duì)比和區(qū)試，為目前最早熟的優(yōu)良鮮食品種。果實(shí)圓形，在干旱山區(qū)，平均單果重 43.0 g-49.5 g，最大果重 78.0g；縱徑 4.2 cm-4.3 cm，橫徑 4.4cm-4.5 cm，側(cè)徑 4.3 cm -4.4 cm?？p合線顯著，兩側(cè)片肉基本對(duì)稱，果頂平圓微凹。果皮底色橙黃，陽面 1/3 暗紅暈，果肉桔黃色，汁液多，肉質(zhì)細(xì)，味酸甜?？扇苄蕴?5.97%-8.48%，可滴定酸 2.04%-3.56%， 每 100g 果肉含維生素 C5.24 mg -6.36 mg。粘核或半粘核，核為卵圓形，甜仁。除鮮食外，

45、也可加工為罐頭、杏脯、杏汁、杏醬等。在北京地區(qū) 4 月上旬盛花，5 月底果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期 55 d 左右。樹勢(shì)健壯，以花束狀和短果枝結(jié)果為主。自花不實(shí)，較豐產(chǎn)。栽培中應(yīng)注意：該品種自花不實(shí)，栽培時(shí)必須配置授粉樹。授粉樹可選串枝紅、紅玉、早甜核、大偏頭、紅荷包等品種，不能選蜜陀羅、楊繼元、串鈴、大玉巴達(dá)、紅金榛等品種為授粉品種。該品種修剪時(shí)要注意多培養(yǎng)短結(jié)果枝，以利豐產(chǎn)。該品種果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期短，是我國目前最早熟的優(yōu)良鮮食、加工兼用品種之一，適應(yīng)性較強(qiáng)。紅荷包原產(chǎn)山東濟(jì)南郊區(qū)的農(nóng)家品種。果實(shí)橢圓形，頂部微凹。單果重 45 g，最大果重 70 g；縱徑 4.65 cm，橫徑 4.25 cm，

46、側(cè)徑 3.98 cm。縫合線明顯，果皮橙黃色，肉質(zhì)細(xì)；果汁中多，味酸甜?？扇苄蕴?7.8%，可滴定酸 1.83%，每 100g 果肉含維生素 C4.07 mg。離核，苦仁。該品種在北京地區(qū) 4 月上旬盛花，5 月底至 6 月上旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期 56 d-58 d，以中短果枝結(jié)果為主。自花不實(shí)，較豐產(chǎn)。栽培中應(yīng)注意：該品種自花不實(shí)，栽培時(shí)必須配置授粉樹，授粉樹可選葫蘆杏、串枝紅等，不能選駱駝黃、紅金榛為授粉品種。修剪時(shí)注意培養(yǎng)一定比例的中短果枝，少疏枝。該品種果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期短，適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)可加工罐頭和杏脯等。串鈴原產(chǎn)北京市郊區(qū)的農(nóng)家品種。果實(shí)圓形，果頂平。平均單果重 19.5 g-4

47、4.5 g，最大單果重 82 g；縱徑 4.05 cm-4.50 cm，橫徑 4.35 cm-4.48 cm。側(cè)徑 4.30 cm-4.40 cm?？p合線顯著，兩側(cè)片肉對(duì)稱。果皮低色淺黃白，陽面有少量紅暈， 果皮茸毛中少，果皮較??；果肉黃白色，肉質(zhì)較細(xì)；果汁多，味甜酸，有香氣?？扇苄蕴呛繛?.32%-7.03%，可滴定酸含量為 2.30%-2.75%，每 100 g 果肉含維生素5.80 mg-6.97 mg。粘核，甜仁。該品種在北京地區(qū)，4 月初盛花，6 月上中旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期 65 d 左右。樹姿半開張，樹勢(shì)強(qiáng)健，以短果枝結(jié)果為主。較豐產(chǎn)。栽培中應(yīng)注意：該品種自花不實(shí)，栽培時(shí)必

48、須配置授粉樹。授粉樹可選駱駝黃、串枝紅等，不能選大玉巴達(dá)、紅荷包、大偏頭等品種。該品種要培養(yǎng)短果枝，并注意少疏枝、多拉枝，以促其豐產(chǎn)。該品種有時(shí)果實(shí)發(fā)生日灼現(xiàn)象。果實(shí)不耐貯運(yùn)，果皮易“油”。該品種早熟，果個(gè)大，外觀美。大玉巴達(dá)15DB11/T 4352007原產(chǎn)于北京郊區(qū)的農(nóng)家品種。果實(shí)近圓形，6 月上旬成熟。平均單果重 43.2 g-61.5 g，最大單果重 81.0 g。果實(shí)縱徑 3.92 cm-4.50 cm，橫徑 4.35 cm-4.80 cm?？p合線明顯，兩側(cè)片肉略不對(duì)稱，果皮黃白色，味甜酸，果汁多。可溶性糖含量為 5.46%-6.50%，可滴定酸 1.31%-7.38%，每 100

49、 g 果肉含維生素 C6.28 mg-7.07 mg。離核、甜仁。在北京地區(qū)，4 月上旬盛花，6 月上中旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期 65 d 左右。樹姿半開張，樹勢(shì)強(qiáng)健，以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，較豐產(chǎn)。栽培中應(yīng)注意：該品種自花不實(shí)，栽培時(shí)必須配置授粉樹。授粉時(shí)可選串枝紅等品種，不能選駱駝黃、串鈴等品種。修剪時(shí)要注意多拉枝，少短截，注意多培養(yǎng)短果枝和花束狀果枝。果實(shí)不耐貯運(yùn)。該品種果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期短，果實(shí)成熟早，外觀美觀。大偏頭原產(chǎn)甘肅省蘭州市郊區(qū)的農(nóng)家品種。果實(shí)圓形，平底，在干旱無水山地平均單果重 69.5 g，最大果重 98.5 g，縱徑 4.26 cm-5.11 cm，橫徑 4.37

50、cm-5.45 cm，側(cè)徑 4.28 cm-4.95 cm?？p合線顯著中深，兩側(cè)片肉不對(duì)稱。果頂圓頂微凹，果皮底色綠黃，彩色 1/2 紅霞，蠟質(zhì)中等，茸毛中多，皮較后且韌，難剝離。果肉黃色，近核部位同肉色， 汁液較少，肉質(zhì)細(xì)，纖維少，風(fēng)味甜酸，可溶性固形物 13.0%-16.0%。離核，核扁圓形，核仁味苦。在北京地區(qū)，4 月上旬盛花，6 月中旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期 68 d 左右。樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿較直立，枝條粗壯，以中短果枝結(jié)果為主，豐產(chǎn)。栽培中應(yīng)注意：該品種樹姿直立，從幼樹定植時(shí)起就應(yīng)調(diào)整枝條角度，以拉枝為主，并注意盡可能的多培養(yǎng)些中短果枝，以利早期豐產(chǎn)。該品種自花不實(shí)，栽培時(shí)必須配置授粉

51、樹，授粉時(shí)可選紅荷包、葫蘆杏、串枝紅等，不能選紅金榛等為授粉品種。該品種果實(shí)大，外觀美觀，豐產(chǎn)，品質(zhì)好，引入北京后表現(xiàn)良好。臨潼銀杏原產(chǎn)陜西省臨潼縣的一個(gè)農(nóng)家品種。果實(shí)圓形，在干旱山地平均單果重 61.5 g-81.0 g，最大單果重 108.0 g，縱徑 4.60 cm-5.70 cm，橫徑4.70 cm-5.45 cm，側(cè)徑 4.86 cm-5.45 cm?？p合線顯著中深，兩側(cè)不對(duì)稱。果頂平，果皮底色淺黃白，有少量果面有少量紅點(diǎn)。蠟質(zhì)中少，茸毛中多，皮韌難剝離，果肉白，近核部位肉白，汁液中，成熟后肉質(zhì)細(xì)，屬溶質(zhì)品種，纖維中等，風(fēng)味酸甜，可溶性固形物 12%，pH5.0。離核，核圓形，仁味甜

52、。在北京地區(qū)，4 月上旬盛花，6 月上中旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期 71 d 左右。樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿半開張，枝條中庸，以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主。豐產(chǎn)。栽培中應(yīng)注意：該品種自花不實(shí)，栽培時(shí)必須配置授粉樹。授粉樹可選串枝紅、紅金榛等品種。修剪時(shí)要注意多培養(yǎng)短果枝和花束狀果枝。采收不宜過遲，因成熟度過高后有裂果現(xiàn)象。該品種果實(shí)大，豐產(chǎn)，引入北京后表現(xiàn)很好。青島紅杏原產(chǎn)山東青島地區(qū)的農(nóng)家品種。果實(shí)卵圓形，在干旱山區(qū)，平均單果重 45.4 g-51.5 g，最大單果重 60.0 g；縱徑 4.35 cm-4.60 cm， 橫徑 4.53 cm-4.63 cm，側(cè)徑 4.15 cm-4.32 cm?？p合

53、線顯著中深，兩側(cè)片肉對(duì)稱；果頂圓。果皮底色橙黃彩色，1/2 果紅霞，蠟質(zhì)多，茸毛少，皮中等厚而脆，難剝離。果肉橙黃，汁液多，肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維少，風(fēng)味甜酸，含可溶性固形物 15.0%左右。離核，核扁圓形，核仁味苦。除鮮食外，也可加工為杏罐頭、杏醬、杏脯、杏汁等加工品。在北京的區(qū)，4 月上旬盛花，7 月中下旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期79 d 左右。樹勢(shì)中庸，樹姿半開張，以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主。豐產(chǎn)。16DB11/T 4352007栽培中應(yīng)注意：該品種自花不實(shí)，栽培時(shí)要注意配置授粉樹?？蛇x串枝紅、紅金榛等品種為授粉品種。由于豐產(chǎn)性好，為了增大單果重和連年豐產(chǎn)，要疏花疏果，果實(shí)生長(zhǎng)期最好追施一次富

54、含氮磷鉀和微量元素的復(fù)合肥。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)，加工和鮮食品質(zhì)均好。銀白杏在我國華北、西北均有栽培，品種來源不詳。果實(shí)圓形，在干旱山地平均果重 59.1 g-71.8 g，最大果重 80.0 g，縱徑 4.30 cm-4.76 cm，橫徑 4.90 cm-5.20 cm，側(cè)徑 4.85 cm-5.04 cm，縫合線顯著、淺，兩側(cè)片肉不對(duì)稱，果頂平（有凹），果皮底色淺黃白，蠟質(zhì)中等，茸毛中多，果皮厚度中等，皮較脆，難剝離。果肉黃白，近核部位肉色白，汁液中等， 肉質(zhì)細(xì)，纖維較少，味酸甜，有香味，含可溶性固形物 12.0%-13.0%。離核，核扁圓，核仁味甜。在北京地區(qū)，4 月上旬盛花，7 月上中

55、旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期 71 d 左右。樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿半開張，以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，豐產(chǎn)，有大小果現(xiàn)象。栽培中應(yīng)注意：該品種自花不實(shí)，栽培時(shí)要注意配置授粉樹。可選串枝紅、葫蘆杏等品種為授粉品種。修剪時(shí)要盡可能多培養(yǎng)中短果枝。因果實(shí)有近核處先熟的特點(diǎn)，所以采收不宜過遲。該品種適應(yīng)性較強(qiáng)，果實(shí)鮮實(shí)品質(zhì)好，有香味，豐產(chǎn)。紅玉原產(chǎn)山東的農(nóng)家品種。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，平均單果重 55.7 g-67.8 g，最大單果重 120.5 g，縱徑 4.75 cm-4.95 cm，橫徑 4.70 cm-4.95 cm，側(cè)徑 4.45 cm-4.75 cm?？p合線顯著中深，不對(duì)稱，果頂平圓。果皮底色桔黃，彩色

56、果面布滿紅點(diǎn)，蠟質(zhì)中多，茸毛較少，皮較厚且韌，難剝離。果肉桔黃色，近核部位顏色同肉色，汁液中多， 肉質(zhì)較細(xì)，纖維中粗，風(fēng)味酸甜，含可溶性固形物 15.0%。離核（有時(shí)個(gè)別果粘核），核扁卵圓形，核仁味苦。在北京地區(qū)，4 月上旬盛花，6 月上中旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期 70 d 左右。樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿半開張，以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主。豐產(chǎn)。栽培中應(yīng)注意：該品種自花不實(shí)，栽培時(shí)必須配置授粉樹?？蛇x串枝紅、楊繼元、早甜核為授粉品種，不能選駱駝黃、蜜陀羅、金玉杏、葫蘆杏、大偏頭、紅金榛等品種為授粉品種。該品種果實(shí)易受瘡痂的危害，果實(shí)生長(zhǎng)期注意噴布?xì)⒕鷦?，以提高品質(zhì)。該品種果實(shí)大，豐產(chǎn)，果實(shí)口味佳，有

57、香味。葫蘆杏原產(chǎn)陜西省淳化縣的農(nóng)家品種。果實(shí)平底圓形，在干旱山地平均果重 84.6 g，最大果重 103.5 g，縱徑 4.44 cm-5.26 cm，橫徑 4.26 cm-5.04 cm，側(cè)徑 4.39 cm-5.34 cm，縫合線兩側(cè)片肉略不對(duì)稱，果頂尖圓，柱頭殘存較多。果皮底色橙黃，有少部分果有 1/5 紅暈，蠟質(zhì)中多，茸毛中少，果皮中厚，皮脆，難剝離。果肉橙黃色，近核部位同肉色，汁液中少，肉質(zhì)軟、略面。纖維少，風(fēng)味酸甜，含可溶性固形物 10.0%-13.0%，pH4.5。離核， 核扁卵圓形，核仁味甜。在北京地區(qū)，4 月上旬盛花，6 月中旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期 67 d 左右。樹勢(shì)強(qiáng)

58、健，樹姿半開張，以中短果枝結(jié)果為主，豐產(chǎn)。栽培中應(yīng)注意：該品種自花不實(shí)，栽培時(shí)必須配置授粉樹。授粉樹可選駱駝黃、西農(nóng) 25、大偏頭、紅玉等品種，不能選紅金榛等品種為授粉樹。由于豐產(chǎn)性能好，修剪時(shí)盛果期樹一定要注意復(fù)壯和培養(yǎng)新枝組，并注意疏花疏果，以保證連年豐產(chǎn)結(jié)果。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)屬大果型品種，豐產(chǎn)，果實(shí)鮮食品質(zhì)很好，有很好的應(yīng)用前景。串枝紅17DB11/T 4352007原產(chǎn)河北省巨鹿縣的農(nóng)家品種。果實(shí)圓形，果頂一側(cè)凸起，稍斜。平均單果重 54.6 g-61.6 g，最大果重 76.8 g；果實(shí)縱徑 5.00 cm-5.30 cm，橫徑 4.55 cm-4.75 cm，側(cè)徑 4.47 c

59、m-4.63 cm。縫合線明顯，兩側(cè)片肉不對(duì)稱。果皮底色黃，彩色為紅霞；果肉橙黃色，果汁中多，肉質(zhì)較致密，味酸甜?？扇苄蕴呛?5.61%，可滴定酸 1.66%，每 100g 果肉含維生素 C7.46mg。離核，苦仁。該品種可加工杏罐頭、杏脯、杏汁和杏醬，是一個(gè)以加工為主兼顧鮮食的品種。在北京地區(qū)，4 月上旬盛花，6 月下旬至 7 月上旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期 80 d 左右。樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿開張，長(zhǎng)、中短果枝結(jié)果能力均強(qiáng)，極豐產(chǎn)。栽培中應(yīng)注意：該品種自花不實(shí)，栽培時(shí)需配置授粉樹。授粉樹可選駱駝黃、紅玉、楊繼元、金玉、早甜核、葫蘆杏等。修剪時(shí)，對(duì)結(jié)果枝要適度中截，避免光禿，同時(shí)要注意疏花疏果，

60、以利連年豐產(chǎn)。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，極豐產(chǎn)，果個(gè)中大，果實(shí)加工性能好。紅金榛原產(chǎn)山東省招遠(yuǎn)縣的農(nóng)家品種。果圓形，在干旱山地，平均果重 71.6 g，最大果重 150.6 g，在有肥水的平地，最大單果重達(dá) 200.0 g?？v徑 5.25 cm，橫徑 5.10 cm，側(cè)徑 4.80 cm，縫合線顯著中深，兩側(cè)片肉不對(duì)稱，果頂尖圓。果皮底色橙黃，蠟質(zhì)中等，茸毛較多，皮較厚且韌，難剝離。果肉橙黃色，近核部位顏色同肉色。汁液較多，肉時(shí)較細(xì)，不溶質(zhì)，纖維中等，肉味酸甜，含可溶性固形物 12.0%。離核，甜仁。果實(shí)可加工罐頭、杏脯、杏汁等。在北京地區(qū)，4 月上旬盛花，7 月上旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期 75 d