超市熟食部門(mén)崗位職責(zé)

1、可編輯超市熟食部門(mén)崗位職責(zé)超市熟食部門(mén)崗位職責(zé)【1】 1、執(zhí)行生鮮員工通用崗位職責(zé)，特別是個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。 2、幫顧客選擇商品，滿(mǎn)足顧客的要求，為顧客供應(yīng)精確、快速、微笑、衛(wèi)生、熱忱的服務(wù)。 3、執(zhí)行商品的促銷(xiāo)方案，進(jìn)行商品促銷(xiāo)，如試吃、熱賣(mài)等。 4、能熟記全部商品的計(jì)價(jià)代碼，嫻熟地為顧客計(jì)價(jià)。 5、檢查電子稱(chēng)中的價(jià)格是否與商品標(biāo)識(shí)全都。 6、檢查商品的庫(kù)存狀況，準(zhǔn)時(shí)通知生產(chǎn)崗位加工生產(chǎn)。 7、檢查商品的品質(zhì)和包裝是否良好，發(fā)覺(jué)異味或變質(zhì)，立刻進(jìn)行回收處理。 8、檢查全部的冷藏庫(kù)陳設(shè)柜、熱陳設(shè)柜溫度是否正確。 9、保持食品衛(wèi)生，做好區(qū)域衛(wèi)生，陳設(shè)柜隨時(shí)關(guān)閉，玻璃保持干凈。 10、收回零星散

2、貨，執(zhí)行正確的丟棄程序。 11、執(zhí)行正確的試吃程序。 超市熟食部門(mén)崗位職責(zé)【2】 一、嫻熟把握本專(zhuān)柜各類(lèi)食品陳設(shè)標(biāo)準(zhǔn)； 二、關(guān)心客服進(jìn)行售后處理，避開(kāi)因售后處理不善而導(dǎo)致顧客埋怨或者投訴； 三、認(rèn)真做好貨架商品衛(wèi)生，保證清潔地面無(wú)污漬，貨架無(wú)灰塵； 四、嚴(yán)格依據(jù)補(bǔ)貨程序補(bǔ)貨，做到補(bǔ)貨準(zhǔn)時(shí)有序，依據(jù)先進(jìn)先出原則進(jìn)行補(bǔ)貨； 五、認(rèn)真檢查商品標(biāo)簽，假如發(fā)覺(jué)商品標(biāo)簽消逝破損或變價(jià)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)更換； 六、認(rèn)真依據(jù)超市商品歸位管理?xiàng)l例做好商品歸位的工作； 七、認(rèn)真做好導(dǎo)購(gòu)工作以及向顧客供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 超市熟食部門(mén)崗位職責(zé)【3】 隨時(shí)保持工作制服干凈整齊，進(jìn)入烤區(qū)前先洗手、消毒。 烤區(qū)工作人員統(tǒng)一戴帽子、口罩，一律不得留長(zhǎng)指甲，不得戴手表、戒指。 隨時(shí)保持烤爐的清潔衛(wèi)生。 并且加工、腌制的商品和熟的商品必需分開(kāi)，做到離爐后不受到污染。 保證原料新穎、對(duì)病死、毒死、死因不明的禽畜肉，變質(zhì)肉，感覺(jué)性狀有異味的原料，堅(jiān)決不賜予加工制作。 烤爐必需按正常操作手冊(cè)在操作。 生、熟食品不提直接放于地面上，應(yīng)隔離地面1015厘米。 烤類(lèi)所供應(yīng)的商品一律按配方在腌制，按食譜卡上的操作方法在操作