本次抽檢項(xiàng)目

1、本次抽檢項(xiàng)目（一）豆制品檢驗(yàn)依據(jù) 抽檢依據(jù)是SB/T 10170-2007 腐乳；GB/T 23494-2009 豆腐干、GB 2712-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 豆制品；GB 2760-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)；GB 2761-2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量；GB 29921-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量。檢驗(yàn)項(xiàng)目 抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、黃曲霉毒素B1、金黃色葡萄球菌、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙

2、酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))（二）肉制品抽檢依據(jù)抽檢依據(jù)是：GB/T 20712-2006 火腿腸；GB 2726-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品；GB 2760-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)；GB 2762-2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量；GB 29921-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量抽檢項(xiàng)目抽檢項(xiàng)目包括：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、鎘(以Cd計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、鉛(以Pb計(jì))、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))（三）調(diào)味品抽檢依據(jù)抽檢依據(jù)為：GB/T 24399-2009 黃豆醬；GB 2718-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 釀造醬；GB 2760-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、SB/T 10371-2003 雞精調(diào)味料、GB 2762-2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量、SB/T 10416-2007 調(diào)味料酒抽檢項(xiàng)目抽檢項(xiàng)目包括：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其