綠色食品 根菜類蔬菜

1、NY/T 20PAGE 4PAGE 5綠色食品 根菜類蔬菜范圍本標準規(guī)定了綠色食品根菜類蔬菜的要求、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和儲存等。本標準適用于綠色食品根菜類蔬菜，包括蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、蕪菁甘藍、美洲防風、根菾菜、婆羅門參、黑婆羅門參、牛蒡、山葵、根芹菜等，各蔬菜的英文名、學名、別名參見附錄A。規(guī)范性引用文件下列文件中對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括最新的修改單）適用于本文件。GB 2763食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定GB 5009.1

2、5食品安全國家標準 食品中鎘的測定GB/T 20769 水果和蔬菜中450種農藥及相關化學品殘留量的測定方法 液相色譜-串聯(lián)質譜法GB 23200.113食品安全國家標準 植物源性食品中208種農藥及其代謝物殘留量的測定 氣相色譜-質譜聯(lián)用法JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則NY/T 391 綠色食品 產地環(huán)境質量NY/T 393 綠色食品 農藥使用準則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準則NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則 NY/T 761 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定NY/T 896 綠色食品 產品抽樣準則NY/T 1055綠色

3、食品 產品檢驗規(guī)則NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準則NY/T 1379 蔬菜中334種農藥多殘留的測定 氣相色譜質譜法和液相色譜質譜法NY/T 1741 蔬菜名稱和計算機編碼NY/T 2103 蔬菜抽樣技術規(guī)范國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法要求產地環(huán)境 應符合NY/T 391的要求。3.2 生產過程 生產過程中農藥使用應符合NY/T 393的規(guī)定，肥料使用應符合NY/T 394的規(guī)定。3.3 感官應符合表1的規(guī)定。表1 感官要求 蔬菜要 求檢驗方法胡蘿卜同一品種，具有品種固有的特征；新鮮、清潔、成熟適度，色澤均勻、自然鮮亮；根形完整良好，形狀均

4、勻，無裂根、分杈、瘤包，無抽薹，無青頭。無畸形、腐爛、異味、凍害、病蟲害及機械傷。無異常外來水分。品種特征、成熟度、根形、畸形、清潔、腐爛、分叉、凍害、病蟲害及機械傷害等外觀特征用目測法鑒定；異味用嗅的方法鑒定?？沸?、黑心、病蟲害癥狀不明顯而有懷疑者，應剖開檢測。蘿 卜同一品種，具有品種固有的色澤；具有蘿卜正常的滋味，肉質鮮嫩，無異味；新鮮，清潔，成熟適度，色澤正、形狀正常、表皮光滑；無抽薹，無裂根、歧根，無糠心、黑皮、黑心、粗皮。無畸形、皺縮、腐爛、異味、凍害、病蟲害及機械傷。無異常外來水分。其它根菜類蔬菜同一品種，具有品種固有的色澤和形狀，成熟適度，新鮮，清潔，根形完好。無畸形、腐爛、異味

5、、凍害、病蟲害及機械傷。無異常外來水分。農藥殘留限量應符合食品安全國家標準及相關規(guī)定，同時應符合表2的規(guī)定。 表2 農藥殘留限量 單位為毫克每千克項目指標檢驗方法毒死蜱（chlorpyrifos） 0.01GB 23200.113百菌清（chlorothalonil） 0.01NY/T 761多菌靈（carbendazim） 0.01GB/T 20769蟲螨腈（pyridaben） 0.01NY/T 1379烯酰嗎啉（dimethomorph） 0.01GB/T 20769氯氰菊酯（cypermethrin） 0.01GB 23200.113吡蟲啉（imidacloprid） 0.5GB/T

6、207693.5凈含量應符合國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法的要求，檢驗方法按JJF 1070執(zhí)行。4 檢驗規(guī)則申報綠色食品應按照本標準中3.33.5以及附錄B所確定的項目進行檢驗。其它要求應符合NY/T 1055的規(guī)定。農藥殘留檢測取樣部位應符合GB 2763的規(guī)定。本標準規(guī)定的農藥殘留量檢驗方法，如有其它國家標準、行業(yè)標準以及部文公告的檢測方法，且其檢出限和定量限能滿足限量值要求時，在檢測時可采用。4.1組批同產地、同一品種、同時采收的根菜類蔬菜作為一個檢驗批次。批發(fā)市場同產地、同一品種、同規(guī)格、同批號的根菜類蔬菜作為一個檢驗批次。超市相同進貨渠道、

7、同一品種、同規(guī)格、同批號的根菜類蔬菜作為一個檢驗批次。4.2 抽樣方法按照NY/T 896和NY/T 2103中的有關規(guī)定執(zhí)行。標簽應符合國家有關法規(guī)的要求。包裝、運輸和儲存6.1包裝6.1.1 應符合NY/T 658的規(guī)定。6.1.2 按產品的品種、規(guī)格分別包裝，同一件包裝內的產品應擺放整齊。6.1.3 每批產品所用的包裝、單位凈含量應一致。6.1.4 包裝檢驗規(guī)則逐件稱量抽取的樣品，每件的凈含量不應低于包裝外標簽的凈含量。6.2運輸和儲存應符合NY/T 1056的規(guī)定。附錄A（資料性附錄）綠色食品根菜類蔬菜產品英文名、學名及別名對照表表A.1給出了綠色食品根菜類蔬菜產品英文名、學名及別名對

8、照，供使用本標準時參考。表A.1綠色食品根菜類蔬菜產品英文名、學名及別名對照表根菜類蔬菜英文名學名別名蘿卜radishRaphanus sativus L.萊菔、蘆菔、葖、地蘇 胡蘿卜carrotDaucus carota L.var.sativa DC.紅蘿卜、黃蘿卜、番蘿卜、丁香蘿卜、赤珊瑚、黃根蕪菁turnipBrassica campestris L.ssp.rapifera Matzg蔓菁、圓根、盤菜、九英菘蕪菁甘藍rutabagaBrassica napobrassica Mill 洋蔓菁、洋大頭菜、洋疙瘩、根用甘藍、瑞典蕪菁美洲防風american parsnipPastinac

9、a sativa L.芹菜蘿卜、蒲芹蘿卜、歐防風根菾菜table beetBeta vulgaris L.var.rapacea Koch.紅菜頭、紫菜頭、火焰菜婆羅門參salsifyTragopogon porrifolius L.西洋牛蒡、西洋白牛蒡黑婆羅門參black salsifyScorzonera hispanica L.鴉蔥、菊牛蒡、黑皮牡蠣菜牛蒡edible burdockArctium lappa L.大力子、蝙蝠刺、東洋蘿卜山葵wasabiEutrema wasabi （Siebold） Maxim.瓦薩比、山姜、澤葵、山萮菜根芹菜root celeryApium graveolens L.var.rapaceum DC.根用芹菜、根芹、根用塘蒿、旱芹菜根注：根菜類蔬菜分類參照NY/T 1741和中國蔬菜栽培學（第二版）。附錄B（規(guī)范性附錄）綠色食品根菜類蔬菜產品申報檢驗項目表B.1規(guī)定了除表2所列項目