家庭用藥論文：《食品與藥品安全》

1、食品與藥品安全摘要：在日常生活中，人們有著各自的飲食習慣，但是當因為患病或其他原因而服藥時，大家多注意的是所使用的治療、診斷性藥物之間是否會有相互影響，而對攝入的食物和煙、酒、飲料等與藥物之間的相互作用則往往容易忽視。實際上，其中也有許多相互作用是有害的，有時甚至會帶來嚴重的后果。反過來，人們在服藥期間，藥物成分對日常飲食也有影響。但是藥物與食物之間也會有協(xié)同與互相促進的作用。本文重點討論食品與藥品之間的不良影響，簡單講述食品與藥品的協(xié)同作用。關鍵詞：食品、藥品、影響、協(xié)同。正文：食物對藥物的影響（1）有益食物食物與藥物常常相互影響，但有些食物卻對藥物有協(xié)同作用，能增強藥物的治療效果，減少藥物

2、的不良反應，一般常見的有： 抗感染藥灰黃霉素為增加吸收，宜與脂肪餐服用；羅紅霉素與牛奶同服，因脂溶性增強而吸收良好；服用伊曲康唑和酮康唑時，同時飲用酸性飲料，如可樂等，可提高其生物利用度而增強療效。 長期服用抗高血壓藥如吲達帕胺、復方降壓片等，易引起體內(nèi)血鉀的減少，可多吃些含鉀食物，如香蕉、桔子、葡萄、西瓜、冬瓜、土豆等。 解熱鎮(zhèn)痛藥阿斯匹林、布洛芬、萘普生等，能直接刺激胃黏膜，易引起胃潰瘍等，最好與食物或牛奶同服；茶苯海明、氯苯那敏與牛奶同服時，可減輕對胃的刺激。 服抗貧血藥鐵劑時，宜多食酸性的富含維生素的水果和蔬菜如柚子、蘋果、羅漢果、菠菜、芹菜等，以促進鐵的吸收。 長期服用激素類藥物，可

3、促進體內(nèi)蛋白質的分解，抑制蛋白質合成，宜多吃高蛋白食物，如奶酪、黃豆及豆制品、花生、牛肉、雞肉、蛋、魚、蝦等。 服用脂溶性維生素、維生素、維生素和維生素等，宜多食脂肪類食物以促進藥物吸收，服維生素時同服鈣劑和含鈣食物，如牛奶及奶制品等，可促進鈣的吸收和骨胳生長。 服用避孕藥時，因避孕藥可降低血中維生素，特別是葉酸和維生素的含量，宜多吃一些新鮮的蔬菜、水果和動物肝等，因這些食物含這類營養(yǎng)素較多。（2）限食或禁食食物可使藥物的作用減弱或加強。不同的食物對藥物會產(chǎn)生不同的影響。藥物參與消化的所有過程，可能和你抽的那支煙、喝的那種果汁、吃的那種食物相互作用。因此，服藥者有必要了解服用的藥物有哪些忌口，

4、防止藥效打折甚至出現(xiàn)不良反應。煙任何藥物，服用任何藥物后的30分鐘內(nèi)都不能吸煙。因為煙堿會加快肝臟降解藥物的速度，導致血液中藥物濃度不足，難以充分發(fā)揮藥效。試驗證實，服藥后30分鐘內(nèi)吸煙，血藥濃度約降至不吸煙時的1/20。酒、果汁阿司匹林，酒進入人體后需要被氧化成乙醛，再進一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨礙乙醛氧化成乙酸，造成人體內(nèi)乙醛蓄積，不僅加重發(fā)熱和全身疼痛癥狀，還容易引起肝損傷。而果汁則會加劇阿司匹林對胃黏膜的刺激，誘發(fā)胃出血。茶黃連素，茶水中含有約10%鞣質，鞣質在人體內(nèi)分解成鞣酸，鞣酸會沉淀黃連素中的生物堿，大大降低其藥效。因此，服用黃連素前后2小時內(nèi)不能飲茶。咖啡、可樂布洛芬，布洛芬

5、(芬必得)對胃黏膜有較大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可樂中含有的古柯堿都會刺激胃酸分泌，所以會加劇布洛芬對胃黏膜的毒副作用，甚至誘發(fā)胃出血、胃穿孔。牛奶、果汁抗生素，服用抗生素前后2小時內(nèi)不要飲用牛奶或果汁。因為牛奶會降低抗生素活性，使藥效無法充分發(fā)揮；而果汁(尤其是新鮮果汁)中富含的果酸則加速抗生素溶解，不僅降低藥效，還可能生成有害的中間產(chǎn)物，增加毒副作用。菠菜鈣片，菠菜中含有大量草酸鉀，進入人體后電解出的草酸根離子會沉淀鈣離子，不僅妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結石。專家建議服用鈣片前后2小時內(nèi)不要進食菠菜，或先將菠菜煮一下，待草酸鉀溶解于水，將水倒掉后再食用。 奶酪、肉制品抗過敏藥，服

6、用抗過敏藥物期間忌食奶酪、肉制品等富含組氨酸的食物。因為組氨酸在人體內(nèi)會轉化為組織胺，而抗過敏藥抑制組織胺分解，因此造成人體內(nèi)組織胺蓄積，誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等不適癥狀。牛奶止瀉藥，服用止瀉藥物，不能飲用牛奶。因為牛奶不僅降低止瀉藥藥效，其含有的乳糖成分還容易加重腹瀉癥狀。甜食苦味健胃藥，苦味健胃藥依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液分泌，促食欲、助消化。甜味成分一方面掩蓋苦味、降低藥效，另一方面還與健胃藥中的很多成分發(fā)生絡合反應，降低其有效成分含量。香蕉、橘子利尿劑，服用利尿劑期間，鉀會在血液中滯留。若同時再吃富含鉀的香蕉、橘子，體內(nèi)鉀蓄積更加嚴重，易誘發(fā)心臟、血壓方面的并發(fā)癥。蝦維生素C，服用維

7、生素C前后2小時內(nèi)不能吃蝦。因為蝦中含量豐富的銅會氧化維生素C，令其失效；同時，蝦中的五價砷成分還會與維生素C反應生成具有毒性的“三價砷”。蘿卜滋補類中藥，滋補類中藥通過補氣，進而滋補全身氣血陰陽，而蘿卜有破氣作用，會大大減弱滋補功效，因此服用滋補類中藥期間忌食蘿卜。西柚汁降壓藥，服用降壓藥期間不能飲用西柚汁。因為西柚汁中的柚皮素成分會影響肝臟中某種酶的功能，而這種酶與降壓藥的代謝有關，將造成血液中藥物濃度過高，副作用大大增加。熱水多酶片，酶是多酶片等助消化類藥物的有效成分，酶這種活性蛋白質遇熱水后即凝固變性，失去應有的助消化作用，因此服用多酶片時最好用低溫水送服。（3）蔬菜、水果、飲料、煙對

8、藥物的作用食物與藥物之間存在著相互作用。日常的疏菜、水果，飲食中常見的酒、茶、煙和食物成分等均可對藥物作用產(chǎn)生影響。長期飲酒可使肝藥酶的活性發(fā)生變化，進而影響某些藥物的代謝。茶中的咖啡因和茶堿可使中樞抑制藥的作用下降，其中的鞣酸能與多種金屬離子、苷類和生物堿等結合產(chǎn)生沉淀而影響它們的吸收。吸煙可導致外周血管收縮而影響某些藥物的吸收。蔬菜有些蔬菜會影響鈣的吸收。鈣是人體內(nèi)最豐富的陽離子，是構成骨骼和牙齒的主要成分。人體內(nèi)的細胞代謝、某些酶的活動、神經(jīng)遞質的釋放、神經(jīng)肌肉的興奮、神經(jīng)沖動的傳導、激素的分泌、血液的凝固、肌肉收縮等都需要鈣，它能解除失眠，調(diào)節(jié)心跳節(jié)律，降低毛細血管的通透性，維持酸堿平

9、衡。食物中的鈣含量比較豐富，基本能滿足機體的需要。只有在膳食調(diào)配不當、偏食、患某種疾病時，或特殊人群，如老年人、孕婦、兒童才需要增加鈣的攝入量。依靠藥物補鈣需注意，有些蔬菜含有的草酸易與鈣離子結合，形成難以吸收的草酸鈣。因此，補鈣時，除了注意鈣片劑量、服用方法外，在飲食上應少吃含草酸的蔬菜。含草酸較多的蔬菜是空心菜和莧菜。每100克的空心菜中含草酸691毫克，而莧菜則高達1142毫克；菠菜和厚皮菜（又稱芥菜、雪菜）的草酸含量也較高，每100克分別含草酸606毫克和471毫克；冬竹筍、洋蔥、茭白等也含一定的草酸。如果補鈣時，想吃這些蔬菜的話，可以先把蔬菜放在開水中焯一下，濾去溶于水的部分草酸，然

10、后再炒或拌食；或食用時間錯開34小時，或飯后2小時再服用鈣制劑，也能避免草酸鈣形成。二、水果許多人有每天吃水果的習慣。可水果并非隨時都能吃，服藥之前，最好別吃。北京大學臨床藥理研究所博士魏敏吉對生命時報記者分析說。首先，多數(shù)水果含檸檬酸和蘋果酸，它們會改變腸道中的酸堿環(huán)境，進而間接影響到藥物作用。其次，水果中還有些成分會干擾人體內(nèi)的代謝酶，使藥物代謝酶活力下降，藥物濃度會在體內(nèi)升高，產(chǎn)生不良反應。再次，水果中一般含有較多礦物質，如鈣、鎂離子，這對藥物吸收不利，在服用對礦物質成分比較敏感的藥物，如喹諾酮類藥物時影響較大。最后，沒有熟透的水果含有大量的有機酸，對酸敏感的藥物與這些水果一同服用可能會

11、導致藥物完全或部分失效。此外，柑橘類等含維生素C多的水果，可以造成十幾種藥物效果改變，一些抗過敏藥能和柑橘類水果如柚子發(fā)生反應，引發(fā)心律失常，甚至引起致命的心室顫動；人們常用的降血脂藥、抗生素、安眠藥、咖啡因、抗過敏藥等，均可能與某些水果中的物質發(fā)生相互作用，從而使藥物失效，甚至使藥物產(chǎn)生強烈的毒副作用。水果中含有一些化合物與生物堿，這些物質可和藥物發(fā)生化學反應，使藥物作用發(fā)生改變。人們常用的降血脂藥、抗生素、安眠藥、咖啡因、抗過敏藥等，均可能與某些水果中的物質發(fā)生相互作用，從而使藥物失效，甚至使藥物產(chǎn)生強烈的毒副作用；柑橘類等含維生素C多的水果，可以造成十幾種藥物效果改變，一些抗過敏藥能和柑

12、橘類水果如柚子發(fā)生反應，引發(fā)心律失常，甚至引起致命的心室顫動；某些水果與抗生素相互反應，可使抗生素的療效大大降低。 專家提醒，服藥前后30分鐘內(nèi)，請不要吃水果，如果吃了水果，則30分鐘后再吃藥，或服藥后40分鐘再吃水果，這時吃下去的水果對藥物代謝便沒什么影響了。三、高蛋白、高脂肪食物對藥物作用的影響高蛋白食品經(jīng)常食用肉類、蛋清、魚類、大豆制品、去脂牛奶等高蛋白食品，能促進藥酶活性，加速某些藥物在體內(nèi)的代謝，使其作用維持時間縮短，如高蛋白食物可增加氨茶堿在肝臟內(nèi)的生物轉化，使其代謝加速，療效降低。對某些藥物則阻礙其吸收。如左旋多巴及甲基多巴是氨基酸的衍生物，蛋白食品中的氨基酸和它產(chǎn)生競爭性吸收，

13、阻止它的吸收，以致不能達到有效血藥濃度。高蛋白食品能促使胃液大量分泌，從而有利抗貧血藥鐵劑的吸收。高脂肪食物維生素A、維生素D、維生素E及炔雌醚等藥物易溶于脂，如若服藥期間進食脂肪性食物有利其吸收，增強藥效。脂肪可降低驅蟲效果，故在治療期間及治療后一周，忌食高脂肪食物。高脂肪飲食能促進膽汁分泌，因而也能促進具有特殊吸收機能的藥物的吸收，如膽囊造影劑必須依靠高脂肪食物以促進膽汁分泌，才得以造影。高脂食品與鐵劑不宜同服，因為脂肪抑制胃酸分泌，與鐵劑結合生成難溶的物質，影響鐵劑的吸收?；尹S霉素與高脂肪食物同時服用可增加其生物利用度，故宜在進餐時服用。四、乙醇對藥物的影響人們很早就發(fā)現(xiàn)酒不但是一種食物

14、，也是一種藥物。具有廣泛的生理和藥理作用。但是當其與某些藥物同時應用時，可以產(chǎn)生多種相互作用。影響藥物的吸收 飲酒時可使煙酸、B族維生素和地高辛等藥物的吸收顯著減少。長期飲酒的病人，由于胃粘膜血管減少使多種藥物和食物的有效成分吸收受到影響。乙醇可以加速緩釋劑的溶解從而使緩釋劑失去緩釋作用，導致藥效增強甚至發(fā)生中毒反應。影響藥物代謝酶 誘導肝藥酶：飲酒初期表現(xiàn)為肝內(nèi)質網(wǎng)增生和藥物氧化酶數(shù)量增加，肝藥酶的活性增強，加快對苯巴比妥、華法林和雙香豆素等藥物的代謝速度，使其半衰期縮短，藥效下降。乙醇能增加胰島素和口服降糖藥的作用，這是由于乙醇在體內(nèi)氧化時使肝細胞中脫氫酶系的氧化型輔酶減少，遞氫作用下降，

15、導致糖原異生作用受到抑制。因此，糖尿病人使用胰島素或口服降糖藥的同時飲酒可能會產(chǎn)生嚴重的低血糖反應和神經(jīng)系統(tǒng)異常，甚至死亡。丙咪嗪、阿米替林等三環(huán)類抗憂郁藥都是經(jīng)過在肝臟中脫甲基后才發(fā)揮作用的。飲酒的人服用以上藥物時，由于乙醇對肝藥酶的誘導而使藥物的代謝產(chǎn)物增加，不良反應增強。 抑制藥物代謝酶：長期大量飲酒的病人，由于肝臟功能低下甚至發(fā)生肝硬化，肝藥酶在數(shù)量和質量上均明顯下降。此時許多藥物在體內(nèi)的消除速度下降，半衰期延長，血藥濃度升高。病人在大量飲酒的同時，若服用巴比妥類藥物可以發(fā)生急性中毒而猝死。乙醇還可以抑制非微粒體酶系而影響藥物作用。這類酶包括醇脫氫酶、醛脫氫酶、單胺氧化酶等。乙醇進入人

16、體后首先在肝臟經(jīng)醇脫氫酶轉化為乙醛，再經(jīng)醛脫氫酶作用下轉變成乙酸，最后變成二氧化碳和水。許多藥物如甲硝唑、氯磺丙脲、氯霉素、氯丙嗪、華法林、硝酸甘油、苯海拉明等能抑制醛脫氫酶，使乙醛在體內(nèi)蓄積，出現(xiàn)乙醛蓄積綜合征，表現(xiàn)為呼吸困難、惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、面色潮紅、腹痛腹瀉等癥狀。如再繼續(xù)飲酒可發(fā)生嚴重的乙醛中毒。 影響藥效：乙醇對血管運動中樞有一定的抑制作用，可使心肌收縮力下降、血管舒張，當同時服用硝酸甘油、氨茶堿、酚妥拉明等藥物時，可導致嚴重的血壓下降。乙醇還可增加阿司匹林、吲哚美辛等藥物的胃腸刺激，加重潰瘍和出血。乙醇和大量的撲熱息痛合用可引發(fā)嚴重的肝壞死和腎衰竭。乙醇能和水合氯醛生成有毒

17、的醇合氯醛，可造成患者的死亡。大部分中樞抑制藥在乙醇存在時均可致嚴重的中樞抑制，出現(xiàn)昏迷甚至死亡。五、茶對藥物的影響茶是許多人喜愛的飲料之一。但是由于茶中有大量的鞣酸，可與很多種金屬離子如鐵、鈣、鈷、鉍等結合而發(fā)生沉淀，使其難以吸收。鞣酸也能與大環(huán)內(nèi)酯類和四環(huán)素類抗生素類相結合，使其吸收減少。鞣酸還能與多種酶類（胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶等）結合，使其失去活性。另外，鞣酸還可與多種生物堿和苷類相結合而發(fā)生沉淀，影響其吸收和藥理作用的發(fā)揮。茶中所含的茶堿和咖啡因屬于中樞興奮藥，具有很強的中樞興奮作用。在應用苯巴比妥、地西泮、水合氯醛、氯丙嗪等中樞抑制藥時，若同時飲茶可使藥理作用下降。六、吸煙對藥物作

18、用的影響吸煙能使人體外周血管收縮，影響藥物的吸收。煙中的3，4-苯并芘、3-甲氯膽蒽等對肝藥酶有誘導作用，使藥物的代謝速度加快，作用下降。大量吸煙者的茶堿血中清除率比不吸煙者約高三倍，血中的維生素C的水平低30%。女性吸煙者如果同時服用雌激素類避孕藥，心肌梗死的發(fā)生率和死亡率是同年齡組不吸煙者的十倍。吸煙還能明顯降低某些鎮(zhèn)痛藥和局麻藥的作用。藥物對食物的影響（1）藥物與食物相克一、十八種與食物相克的藥物：人參與蘿卜相克。甘草與白菜、海菜、豬肉相克。地黃與蔥、蒜與諸血（各類血）、蘿卜相克。白術、蒼術與雀肉、青魚、桃、李、白菜、芫荽、大蒜相克。茯苓與食醋、酸相克。牛膝與牛肉相克。何首烏與蔥、蒜、蘿

19、卜、豬肉相克。仙茅與牛肉、牛奶相克。天冬、麥冬與鯉魚、鯽魚相克。黃連與豬肉、冷水相克。半夏與羊肉、羊血、飴糖相克。荊芥與驢肉、河豚、天鱗魚、蟹相克。紫蘇與鯉魚相克。薄荷與鱉魚相克。桔梗與豬肉相克。丹參與醋、酸相克。威靈仙與茶相克。商陸與狗肉相克。二、九種食物與藥物成分相互反應的藥物：1.藥物遇到煙。服藥后30分鐘內(nèi)不宜吸煙，因為煙堿會加快肝臟降解部分藥物的速度，導致血液中藥物濃度不足，難以充分發(fā)揮藥效。 2.阿司匹林遇到酒。酒以及含酒精的飲料進入人體后，其中所含的乙醇通過肝臟氧化成乙醛，再進一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨礙乙醛氧化成乙酸，造成人體內(nèi)乙醛蓄積。這不僅會加重發(fā)熱和全身疼痛癥狀，還易引

20、起肝損傷。 3.黃連素遇到茶。服用黃連素前后兩小時內(nèi)不能飲茶。茶葉中含有鞣質，鞣質在人體內(nèi)分解成鞣酸，鞣酸與黃連素反應產(chǎn)生沉淀，大大降低藥效。 4.布洛芬遇到咖啡和可樂。止痛藥布洛芬(芬必得)對胃黏膜有較大的刺激性?？Х戎兴目Х纫颉⒖蓸分兴墓趴聣A都會刺激胃酸分泌，從而加劇布洛芬對胃黏膜的刺激，甚至誘發(fā)胃出血、胃穿孔。 5.鈣片遇到菠菜。服用鈣片前后兩小時內(nèi)不要進食菠菜。菠菜中含有大量草酸鉀，進入人體后分解出的草酸根離子會沉淀鈣離子，不僅妨礙人體吸收鈣，還易生成草酸鈣結石。 6.抗過敏藥遇到奶酪、肉制品。服用抗過敏藥物期間忌食奶酪、肉制品等富含組氨酸的食物。因為組氨酸在人體內(nèi)會轉化為組織

21、胺，而抗過敏藥抑制組織胺分解，造成人體內(nèi)組織胺蓄積，從而誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等不適。 7.苦味健胃藥遇到甜食?？辔督∥杆幰揽靠辔洞碳ね僖?、胃液等消化液分泌，促進食欲、助消化。甜味成分掩蓋苦味、降低藥效。 8.利尿劑遇到香蕉、橘子。服用保鉀利尿劑期間，鉀會在血液中滯留。若同時再吃富含鉀的香蕉、橘子，體內(nèi)鉀蓄積更加嚴重，易造成心血管系統(tǒng)并發(fā)癥。 9.維生素C遇到蝦。服用維生素C前后兩小時內(nèi)不能吃蝦。因為蝦中含量豐富的銅會氧化維生素C，令其失效。（2）協(xié)同作用中醫(yī)在診病時，常常叮囑病人要忌口。其實，服用西藥時，有些藥物也應忌口。營養(yǎng)學與藥學專家研究發(fā)現(xiàn)食物與藥物常常相互影響：一些食物可破壞某些藥物的

22、治療作用，還有一些食物卻對藥物有協(xié)同作用。一般常見的有助藥效的食物如下： 1，苯乙雙胍：在服用苯乙雙胍的同時食用一些豆面、豆粉、玉米面、牛肉，豬心、動物腎及魚、蛋等，可提高藥物作用促使血糖下降。 2， HYPERLINK /goto.php?url=aHR0cDovL3VzZS55YW9sZWUubmV0LmNuL2RpcmVjdC0yLTIxNTYtMjAwMDkuaHRtbA= t _blank 酮康唑：服用這類藥物時若與廣柑汁、橘子汁、蘋果汁同用，可使血藥濃度增加，增強藥物作用。 3，降血壓藥、抗 HYPERLINK /goto.php?url=aHR0cDovL3VzZS55YW9sZ

23、WUubmV0LmNuL2RpcmVjdC0 xLTE4My0yMDAwOS5odG1s t _blank 心絞痛藥：服用期間忌喝西柚汁，忌吃含鹽高的食品。因為，西柚汁中的柚皮素可以影響肝臟中某些酶的作用，而這種酶恰與降血壓和抗心絞痛藥物的代謝有關。 4，抗生素類藥：鏈霉素、紅霉襲等抗生素類藥，在堿性環(huán)境中比在酸性環(huán)境中強6070倍。服藥時，病人多吃堿性食物，如菠、梨，黃瓜、胡蘿卜、水果、汽水、啤酒及蘇打餅干等，可提高抗菌效果。四環(huán)素，土霉素、多西環(huán)素索、環(huán)絲氨酸，多粘菌素、新生霉索素及呋喃妥因、烏洛托品等，則適得其反，在酸性環(huán)境中抗菌力最強。此時，病人應多吃偏酸性的食物，如魚、肉、蛋、雞，酸

24、菜，咸肉和酸梅，山楂、橄欖、果子汁等。 5，抗 HYPERLINK /goto.php?url=aHR0cDovL3VzZS55YW9sZWUubmV0LmNuL2RpcmVjdC0 xLTM5NzQtMjAwMDkuaHRtbA= t _blank 貧血藥：使用鐵劑治療貧血時，應多吃臺維生累C豐富的食物。如青椒、番茄、山檀、拍子、鮮棗等。以促進三價鐵還原成二價鐵，有利于胃腸的消化與吸收。 6，助消化藥：胃蛋白酶合劑在酸性條件下作用最強，故需用酸性食物或含維生素C豐富的食物，以增加胃中酸度，提高藥物利用率。 7，降壓藥：服用降壓藥及利尿類藥物時，可伎體內(nèi)鉀排泄量增加，副作用增多，若能在日常膳食

25、中增加含鉀豐富的食物，如土豆、山芋、番茄、黃瓜、榨菜及桃子、蘋果、稿子、香蕉、無花果、葡萄干等，可增加人體內(nèi)鉀離子含量，避免發(fā)生不良反應。附錄：常見食物藥物禁忌匯總大全1藥物對飲食的禁忌四環(huán)素族禁食鈣、鐵、鎂含量高的食物，包括蘑菇、菠菜、牛奶、蛋黃、蝦米、海參、銀 耳、木耳、海蜇、螃蟹、茶葉、豆腐、海帶、蛤干、鮮豆類、雪里蕻、冬菇、黃豆、紫菜等 。山道年忌食油類、脂肪性食物以及酒類?？鼘?、氯硅忌飲茶痢特靈忌食牛奶、奶酪、乳酪、豬肝、腌魚、臘肉、香腸、酵母制品、豆腐、酒類、醬油 、扁豆、蠶豆、香蕉、菠蘿、巧克力等。紅霉素忌食酸性食物與飲料，如酸味水果、醋制食品，酸性飲料如酸梅湯、橘子汁、檸檬 汁等。服鐵劑時忌茶葉，以免影響鐵劑的吸收。生物堿如顛茄合劑、硫酸阿托品、莨菪堿等藥物忌用茶水沖服。 單胺氧化酶抑制劑(優(yōu)降糖、鹽酸苯乙肼等)忌含酪胺較多的食物。如啤酒、葡萄、酒、酵 母、咸魚、肝、扁豆、奶酪等。氨基比林忌含亞硝酸豐富的食物，如咸菜、咸魚、泡菜、及變黃的綠葉菜。維生素A忌食酒類。維生素C忌食肝類、牛奶、乳酸、蛋黃、蝦、咖啡等。維生素E忌食豆油、葵花籽油、亞麻油、蛋黃油等