現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)批次生產(chǎn)與可視化管理體系建立與應(yīng)用

1、現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)的批次生產(chǎn)與可視化管理體系的建立與應(yīng)用近幾年，隨著畜牧科技的大力發(fā)展，中國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)也發(fā)生了巨大 變化。規(guī)?；?、集約化的趨勢(shì)越來越明顯，豬舍建筑，環(huán)境控制，遺 傳育種，飼料營(yíng)養(yǎng)等諸多方面逐步與國(guó)際接軌，豬場(chǎng)的生產(chǎn)力水平逐 年提高，從勞動(dòng)密集型的養(yǎng)豬生產(chǎn)逐步過渡至現(xiàn)代化的批次生產(chǎn)的智 能養(yǎng)豬模式。但是，環(huán)境保護(hù)，疾病防控，人才短缺仍是現(xiàn)代化豬場(chǎng) 面臨的極大挑戰(zhàn)。與此同時(shí)，大規(guī)模生產(chǎn)、成本上升對(duì)豬場(chǎng)的管理也 提出了考驗(yàn)。某些豬場(chǎng)，特別是中型規(guī)模的豬場(chǎng)過分依賴某個(gè)或某些技術(shù)突出 的能人，當(dāng)人才出現(xiàn)流失時(shí)往往讓豬場(chǎng)陷入混亂，從面導(dǎo)致嚴(yán)重?fù)p失， 大多企業(yè)因此將一部分利潤(rùn)從無(wú)形中流走。所以，在豬

2、場(chǎng)建立一套適 合自己的管理體系而不僅僅是電腦管理軟件已經(jīng)迫在眉睫。為此，宜 法農(nóng)牧提出了現(xiàn)代化豬場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)管理方案批次生產(chǎn)和可視化管理。1批次生產(chǎn)與可視化管理的定義批次生產(chǎn)是相對(duì)于連續(xù)生產(chǎn)而言，即改變?cè)械膸缀趺刻於加信?種、分娩和斷奶等的工作，使這些工作會(huì)相繼在一個(gè)周期內(nèi)依次完成 的生產(chǎn)方式，通常一周為一批。批次生產(chǎn)并不是新穎的高深理論和獨(dú) 門秘技，國(guó)外應(yīng)用已經(jīng)相當(dāng)普遍，實(shí)際上中國(guó)很多豬場(chǎng)已經(jīng)在實(shí)施， 但是需要進(jìn)一步完善和規(guī)范并且嚴(yán)格得到執(zhí)行。可視化管理是借助顏色、標(biāo)牌、標(biāo)識(shí)、卡片、白板、表格、掛圖 等一系列工具，形成員工對(duì)豬群生產(chǎn)共同理解的語(yǔ)言，進(jìn)而提高各部 門員工的協(xié)調(diào)和工作效率，預(yù)警、發(fā)

3、現(xiàn)和追溯豬場(chǎng)存在的問題。同時(shí) 借助一系列特殊工具達(dá)到輕松管理。簡(jiǎn)單地講，就是用眼睛看得懂而 不需經(jīng)過大腦思考的管理方法。打個(gè)簡(jiǎn)單的比喻，大街上所有的人和 車輛只要看見路口的紅綠燈信號(hào)，無(wú)需警察指揮，亦可有序行走和駕 駛，路口紅綠燈系統(tǒng)即是一種簡(jiǎn)單的視覺管理系統(tǒng)。而在豬場(chǎng)這樣一 種嘈雜的環(huán)境中，也需要一種高效而簡(jiǎn)單的視覺管理體系，我們稱之 為可視化管理?？梢暬芾砗团紊a(chǎn)相輔相成，形成現(xiàn)場(chǎng)管理的有效工具。也 是一種很容易理解的現(xiàn)場(chǎng)管理思路和方法。2批次生產(chǎn)與可視化管理體系的優(yōu)勢(shì)2.1批次化生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)2.1.1提高豬群的健康度1）提高疫苗免疫的效果連續(xù)生產(chǎn)的豬群日齡相差較大，斷奶豬有的甚至相差1

4、0d以上， 日齡小的仍然有較高的母源抗體，從而對(duì)疫苗免疫形成干擾，這也是 很多豬場(chǎng)疫苗免疫失敗的重要原因，特別是豬瘟弱毒疫苗，偽狂犬疫 苗，口蹄疫疫苗等，日齡較大豬只因無(wú)抵抗力易受病原的感染出現(xiàn)隱 性或是臨床癥狀。這些豬群進(jìn)行疫苗的免疫往往效果很差，是水平傳 播的來源。2）降低批次間的交叉感染批次生產(chǎn)做到了嚴(yán)格的全進(jìn)全出，且在豬舍設(shè)計(jì)上依據(jù)生物安全 需要預(yù)留了足夠長(zhǎng)的清洗、清潔、消毒和空欄的時(shí)間，杜絕了產(chǎn)房的 致病病原傳播給下一批次，特別在我國(guó)豬流行性腹瀉病毒(PEDV)等病 原流行廣泛的情況下，批次生產(chǎn)杜絕了交叉感染。2.1.2提高勞動(dòng)效率批次生產(chǎn)是將每批次的工作安排在特定的時(shí)間，所以可以固

5、化員 工的每一天具體的工作事項(xiàng)。新入職員工只要簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可順暢開展 工作。員工工作量相對(duì)合理，避免員工出現(xiàn)過勞或是過清閑時(shí)間段。2.1.3飼養(yǎng)管理更高效批次生產(chǎn)可生產(chǎn)日齡相近的豬只，從而可以確保溫濕度、營(yíng)養(yǎng)、 密度等的合理提供。同時(shí)，采食量和飲水的統(tǒng)計(jì)能準(zhǔn)確反應(yīng)出豬群實(shí) 際表現(xiàn)，進(jìn)而可以監(jiān)控豬群健康情況。2.2可視化管理體系的優(yōu)勢(shì)2.2.1生產(chǎn)體系化和員工工作內(nèi)容具體化可視化使各部門有機(jī)地聯(lián)系在一起，從而提高了相互的配合。員 工的工作內(nèi)容通過顏色標(biāo)識(shí)出來，不同時(shí)間干不同的工作，內(nèi)容進(jìn)行 了固化，提高員工對(duì)工作的成就感。見圖1。圖1公豬站工作內(nèi)容可視化2.2.2生產(chǎn)預(yù)警和監(jiān)督白板上顯示的生產(chǎn)指標(biāo)

6、使用不同的顏色標(biāo)識(shí)，結(jié)果一目了然。并 且每周進(jìn)行對(duì)比，同時(shí)也可以與去年半年和全年的進(jìn)行對(duì)比，輕松實(shí) 現(xiàn)不同周次的對(duì)比。2.2.3解決豬群的繁殖問題不同狀態(tài)的豬使用不同的標(biāo)識(shí)，可以達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)就能識(shí)別返情、空 懷的具體時(shí)間;流產(chǎn)階段數(shù)量清晰化;后備和老胎齡母豬可視化，生產(chǎn) 效率大幅度提高。見圖2。圖2異常豬使用動(dòng)物標(biāo)記噴霧劑進(jìn)行標(biāo)記2.2.4豬流清晰明了，非常便于管理不同狀態(tài)、不同品種、不同周次的豬按設(shè)計(jì)擺放，在大群體的欄 舍優(yōu)勢(shì)更為明顯。員工可以輕松作業(yè)，極大地提高了工作效率。3某規(guī)模豬場(chǎng)實(shí)施批次生產(chǎn)與可視化管理的案例分析3.1背景江西某大型規(guī)模場(chǎng)，目前存欄基礎(chǔ)母豬1400頭，采用兩點(diǎn)式的飼養(yǎng)模式

7、，目標(biāo)為飼養(yǎng)基礎(chǔ)母豬8000頭。豬場(chǎng)環(huán)境優(yōu)美，員工年輕富有干勁。2014年運(yùn)營(yíng)以來，生產(chǎn)指標(biāo)均不理想，配種分娩率68%、 斷奶數(shù)9.2頭，且時(shí)常會(huì)受到豬流行性腹瀉的侵襲，導(dǎo)致豬場(chǎng)的生產(chǎn) 不能正常地運(yùn)營(yíng)。2015年9月開始實(shí)施批次生產(chǎn)與可視化管理體系， 生產(chǎn)逐漸走向正軌，成績(jī)也大幅度得到提升，配種分娩率從70%提高 到 91%。3.2方法3.2.1可視化管理方法的建立可視化管理的方法包括豬欄和個(gè)體的定位、各種記錄卡片和表格、 周卡系統(tǒng)、白板系統(tǒng)、各階段可視化SOP的建立以及量化的可視化管 理工具的輔助。通過這一系列方案和工具，讓各部門員工都參與到生 產(chǎn)管理中來，提高了員工的積極性和成就感。現(xiàn)部分

8、舉例，圖3、圖 4。圖3可視化周卡管理看板圖4可視化白板管理看板3.2.2批次生產(chǎn)的建立該場(chǎng)因考慮豬只存欄較大，實(shí)行周批次的運(yùn)轉(zhuǎn)模式。每周上產(chǎn)床 母豬61頭，配種母豬68頭。每周一、二和三進(jìn)行配種。周四斷奶，周五至周日分娩。具體豬舍設(shè)計(jì)在此不做詳細(xì)介紹。3.3結(jié)果對(duì)比分析3.3.1配種分娩率對(duì)比分析可視政卷啟廝物摩變化可視政卷啟廝物摩變化圖5可視化運(yùn)轉(zhuǎn)前后配種分娩率對(duì)比分析從圖5可以看出，配種分娩率隨著一個(gè)循環(huán)周期后，在第4周開 始，有了很大的提高，同時(shí)對(duì)多次返情、空懷和老胎齡豬只進(jìn)行逐步 淘汰后，配種分娩率呈上升趨勢(shì)。在23周后基本維持在90%左右的 配種分娩率。3.3.2返情率和空懷率對(duì)比

9、分析從趨勢(shì)來看，返情率和空懷比率都呈下降趨勢(shì)，特別是空懷母豬 比例下降更為明顯，在22周后基本維持在2%以下。預(yù)示著查情工作 開展的很穩(wěn)定。見圖6。0拆空g0拆空g圖6可視化運(yùn)轉(zhuǎn)前后返情率和空懷率對(duì)比分析3.3.3后備利用率和7 d發(fā)情率對(duì)比分析后備豬的培養(yǎng)費(fèi)用高，其利用率高低決定著能否滿足批次補(bǔ)充所 需，所以后備豬的管理至關(guān)重要。通過將近1年調(diào)整，利用率從75% 提高到90%;7d發(fā)情率維持在91%之上。見圖7。圖7可視化運(yùn)轉(zhuǎn)前后7 d發(fā)情率和后備利用率對(duì)比分析3.3.4產(chǎn)房和保育成活率對(duì)比分析產(chǎn)房和保育成活率自實(shí)行批次生產(chǎn)后，都有大幅度的提高。產(chǎn)房成活率維持在96%以上，保育成活率為97%

10、以上，具體見圖8。產(chǎn)房和保育成活率對(duì)比分析一產(chǎn)房穌率一一保育成活率95.0%羽.夠產(chǎn)房和保育成活率對(duì)比分析一產(chǎn)房穌率一一保育成活率95.0%羽.夠UJ引.gwia,i|i,. zhujiige. com. en圖8可視化運(yùn)轉(zhuǎn)前后產(chǎn)房和保育對(duì)比分析3.3.5非生產(chǎn)天數(shù)對(duì)比非生產(chǎn)天數(shù)(NPD)是母豬效率的體現(xiàn)，批次生產(chǎn)和可視化管理最 大的優(yōu)勢(shì)就是解決繁殖問題，降低豬場(chǎng)的非生產(chǎn)天數(shù)。從圖9可明顯 看出，非生產(chǎn)天數(shù)大幅降低，從112d降到63d。若按非生產(chǎn)天數(shù)1 天30元計(jì)算，1400頭母豬1年僅非生產(chǎn)天數(shù)過高一項(xiàng)就會(huì)損失200 多萬(wàn)元。非生產(chǎn)天數(shù)（NPD）圖9可視化運(yùn)轉(zhuǎn)前后非生產(chǎn)天數(shù)對(duì)比分析4小結(jié)周

11、批次生產(chǎn)可提高勞動(dòng)效率、改善豬群的健康度以及降低仔豬的 死亡率，而可視化使得豬場(chǎng)管理簡(jiǎn)單高效，大大提高了員工的溝通效 率。周批次生產(chǎn)和可視化管理是豬場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)管理的有力工具，國(guó)內(nèi)豬場(chǎng) 已經(jīng)意識(shí)到其重要性。該場(chǎng)從2015年8月份開始至今1年的時(shí)間，配種分娩率提高了 20%左右、返情率降低了 8%、空懷豬比例降低了 12%左右、后備利用 率提高了 13%、7d發(fā)情率提高了 13%，同時(shí)產(chǎn)房成活率提高了6%、保 育成活率提高了 4%、非生產(chǎn)天數(shù)降低了 49d。這一系列的改善得益于 批次生產(chǎn)和可視化管理的高效執(zhí)行。批次化生產(chǎn)并不是新穎的奇妙技術(shù)，實(shí)際上國(guó)內(nèi)的豬場(chǎng)已經(jīng)早就 有開展，如何真正用于生產(chǎn)是現(xiàn)代化豬場(chǎng)需要仔細(xì)思考的課題，標(biāo)準(zhǔn) 化、合理化、可執(zhí)行是管理體系得到高效應(yīng)用的基礎(chǔ)，員工需要接受 系統(tǒng)的培訓(xùn)。豬場(chǎng)的批次化生產(chǎn)在國(guó)內(nèi)有很多報(bào)道