二年六班戰(zhàn)慶禹牛朝陽(yáng)隋岳穎陳炳南殷華聯(lián)孫秀鵬程楊課件

1、 二年六班 戰(zhàn)慶禹 牛朝陽(yáng) 隋岳穎 陳炳南 殷華聯(lián) 孫秀鵬 程 楊 蘆 迪 關(guān)愛生命健康，關(guān)注食品安全 食品安全問(wèn)題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，當(dāng)前，我國(guó)食品領(lǐng)域安全形勢(shì)仍不容樂(lè)觀，食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。為了解大家對(duì)食品安全方面的看法，分析存在的問(wèn)題和原因，我們莊河市第三十一初級(jí)中學(xué)二年六班展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。1.目的：我們希望通過(guò)這次調(diào)查，能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障。2.時(shí)間：7月21日7月30日。3.地點(diǎn)：千盛超市、街旁的地?cái)偂?.對(duì)象：薯片、燒烤等食品的安全。5.方式：實(shí)地調(diào)查，上網(wǎng)調(diào)查。6.調(diào)查小組成員：戰(zhàn)慶瑀、牛朝

2、陽(yáng)、隋岳穎、蘆迪、程楊、陳炳南、殷華聯(lián)、宋蕊池、孫秀鵬。 打開一袋散發(fā)著迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨著“喀吱”聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那滿足的感覺(jué)會(huì)一直傳遞到大腦。更充分地滿足你的食欲。一包薯片就這樣被你打掃得干干凈凈。可是誰(shuí)又會(huì)想到吃完薯片會(huì)有何后果呢？吃薯片等于吃汽車廢氣？！ 在國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)對(duì)致癌物質(zhì)危險(xiǎn)程度的5級(jí)分類中，丙烯酰胺被列為第2級(jí)，致癌性相當(dāng)高。IARC的5級(jí)分類中，最危險(xiǎn)的是1級(jí)，屬于確認(rèn)致癌物質(zhì)，其次是2A和2B級(jí)，具有較高致癌可能性。1級(jí)的有煤焦油、石棉、口嚼香煙、鎘元素等；2A級(jí)的有丙烯酰胺、用作木材防

3、腐劑的雜酚油、汽車排放的廢氣等。薯片中的丙烯酰胺與汽車排放的廢氣屬于對(duì)人體危害程度相等的有毒物質(zhì)，所以有人說(shuō)，吃薯片等于在吃汽車的廢氣！ 烤羊肉串、烤火腿腸等燒烤食品以其鮮而不膩、嫩中帶香、風(fēng)味獨(dú)特而深受孩子們的喜愛。但是經(jīng)常食用這類燒烤食品會(huì)給健康帶來(lái)?yè)p害，這是為什么呢？燒烤食物有何危害？1減少了蛋白質(zhì)的利用率：肉類在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，嚴(yán)重影響這些營(yíng)養(yǎng)的攝入。 2隱藏著致癌物質(zhì)：肉類中的核酸在“梅拉德”反應(yīng)中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時(shí)產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些基因突變物質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。 3容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒(méi)有熟透，若是不合格的肉，食者可能會(huì)感染上寄生蟲，埋下隱患。 4.經(jīng)過(guò)燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，孜然、胡椒、辣椒等調(diào)味品都屬于熱性食材，很是辛辣刺激，會(huì)大大刺激胃腸道蠕動(dòng)及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會(huì)影響體質(zhì)的平衡 為了能讓我們擁有一個(gè)健康的身體，請(qǐng)做到如下幾點(diǎn)：1.不要吃街頭小吃，注意衛(wèi)生。2.少吃油炸類食品，比如