谷雨節(jié)氣養(yǎng)生菜肴

1、谷雨節(jié)氣養(yǎng)生菜肴谷雨節(jié)氣養(yǎng)生菜肴【篇一：二十四節(jié)氣養(yǎng)生食譜1】二十四節(jié)氣養(yǎng)生食譜立春與養(yǎng)生養(yǎng)生菜：韭菜炒蝦、 菠菜炒豬血、薺冬拌肉絲、 蜜糖蒸蘿卜茄汁黃瓜排養(yǎng)生湯： 蘿卜無花果煲瘦肉湯、 白飯魚滾韭菜湯、 白胡椒豬肚湯、青韭紅白湯、大蔥鈣骨湯養(yǎng)生粥：地黃粥、紅棗冰糖嫩膚粥、神仙粥養(yǎng)生藥膳：何首烏炒肝片、屠蘇酒雨水與養(yǎng)生食俗菜品：雞肉湯圓、成糟羹、養(yǎng)生菜：口蘑雞塊、蝦米小白菜燉豆腐、蕪爆里脊、一品山藥、扒四寶、 韭黃炒雞絲、養(yǎng)生湯：豌豆苗鯽魚湯、栗子雞湯、鯉魚湯、 洋蔥番茄百合湯、荸薺排骨湯養(yǎng)生粥：黑米黨參粥、雞肝蘿卜粥、韭菜鮮味粥養(yǎng)生藥膳： 山藥枸杞蒸、苦菜燉豬肉、參果燉豬肉驚蟄與養(yǎng)生食俗菜品

2、：豬肉蘿卜煎餅、芋頭餃子養(yǎng)生菜：魚肚燉鴿子、鶉蛋煮黃魚、薺菜炒里脊、脆皮炸鮮奶、珍珠綠玉丸子養(yǎng)生湯：馬齒莧綠豆湯、花生衣紅棗湯、蓮子銀耳湯、豬心百合湯 、 蔥豉豆腐湯養(yǎng)生粥 ：桂圓糯米粥、核桃粥、粳米紅棗粥、 養(yǎng)生藥膳、八寶雪耳、棗泥桃酥、九仙王道糕春分與養(yǎng)生食俗菜品：糯米饃饃糍粑養(yǎng)生菜：香椿拌豆腐、家常春筍 、 鯽魚蒸雞蛋、白菜冬菇墨魚、煲豬蹄、白燒鱔魚養(yǎng)生湯 ： 赤小豆鯉魚湯、紫菜瘦肉湯、首烏紅棗雞蛋湯、玉須泥鰍湯、紅棗黑豆湯養(yǎng)生粥 ： 百合杏仁粥、糯米百合粥、桂花栗子粥養(yǎng)生藥膳：杜仲腰花、葛根童子雞、枸杞黑豆燉羊肉 清明與養(yǎng)生食俗菜品 ： 青團子、餃餅筒養(yǎng)生菜：清燉鰻肉丸、素燜扁豆、 口

3、蘑白菜 、 紅棗炒木耳瑪瑙銀杏養(yǎng)生湯 ： 雞肝明目湯、 紫菜瑤柱瘦肉湯、 鮑魚竹筍湯三鮮降壓湯、福建魚丸湯養(yǎng)生粥：銀耳粥 、菊花粥、芹菜粥養(yǎng)生藥膳：北蓍鯉魚湯、 千斤拔花生煲豬蹄、白菜綠豆芽飲 谷雨與養(yǎng)生食俗菜品：榆錢傀儡養(yǎng)生菜： 鯽魚燒豆腐、 薺菜雞絲、 苜蓿燉豆腐薺菜黃魚卷、蠶豆炒蝦仁養(yǎng)生湯 ：翡翠白玉湯 、 香菜墨魚滾豆腐湯 、百合蓮子薏米煲烏雞湯 、 土豆牛肉菠菜奶油湯家常肚絲湯養(yǎng)生粥 ：百合粥 、薄荷粥 、 枸杞粥養(yǎng)生藥膳 ： 參蒸鱔段、甘草人參蒸鯪魚、西洋參燉雪蛤立夏與養(yǎng)生食俗菜品：酒釀 、豌豆糯米飯養(yǎng)生菜 ： 泥鰍燒豆腐、 涼拌藕片紅辣椒、絲瓜炒蛋素燴面筋 、 佛手三絲養(yǎng)生湯 ：

4、 海帶綠豆湯、 椰子湯 、蓮藕冬瓜扁豆瘦肉湯冬木雞骨湯、 赤小豆鵪鶉湯養(yǎng)生粥 ： 荷葉綠豆粥、赤小豆粳米粥、皮蛋瘦肉粥養(yǎng)生藥膳：益脾餅、魚腥草海蜇拌萵苣、百合炒魚片 小滿與養(yǎng)生食俗菜品：油茶面養(yǎng)生菜 ：芥末拌肚絲、 蒜片炒莧菜、 芹菜拌豆腐羅漢上素、繡球全魚養(yǎng)生湯：冬瓜海帶薏米湯、冬瓜荷葉湯、蘿卜荸薺汁魚丸番茄豆腐湯 、 蘿卜鴨肫湯養(yǎng)生粥：蘆筍粥、土豆粥 、鴿蛋大米粥養(yǎng)生藥膳：綠豆百合薏米湯、 瘦肉鮮藕茯苓湯芒種與養(yǎng)生食俗菜品酸梅湯 百果粽子 咸味肉粽子養(yǎng)生菜豆芽炒海帶絲白扒猴頭清蒸鯔魚長春鵪鶉蛋仙人掌拌雞絲養(yǎng)生湯扁豆瘦肉湯紫菜豆腐番茄湯絲瓜蝦仁湯豌豆蛋黃菜花湯 魚骨豆苗尖椒湯養(yǎng)生粥蓮子荷葉粥

5、金銀花粥蒲公英粥養(yǎng)生藥膳節(jié)瓜清補湯五味豬肚葡萄煎夏至與養(yǎng)生食俗菜品：肉絲兩面黃、上海陽春面、 老北京炸醬面養(yǎng)生菜：馬蘭拌香干、 蝦仁拌芹菜、 鮮蘑絲瓜煲青鴨羹、蜜汁金棗養(yǎng)生湯：兔肉健脾湯、綠豆芽蛤蜊冬瓜皮湯、 丁香酸梅湯蓮藕排骨牛蒡湯、瓜皮五彩湯養(yǎng)生粥 ：荷葉茯苓粥 、黃芪銀花粥 、百蓮綠豆粥食俗菜品 ： 雜燴菜 、雞肉餛飩養(yǎng)生菜：香菜家鄉(xiāng)面、鞭筍鱔段煲、 清炒綠豆芽涼拌苦瓜、檸檬乳鴿養(yǎng)生湯：冬瓜竹筍湯、 冬瓜薏米煲鴨、排骨苦瓜湯什蔬瘦身湯、榨菜肉絲湯養(yǎng)生粥：綠豆粥、鵪鶉煲粥、 麥冬竹葉粥養(yǎng)生藥膳 ： 蓮子山藥糊、鯽魚參椒湯大署與養(yǎng)生食俗菜品：紅糟羊肉 、 養(yǎng)生菜 、 蕨菜炒冬菇、蝦皮絲瓜清燉

6、蚌肉、西瓜雞、西瓜皮海蜇砂鍋養(yǎng)生湯：魚圓莼菜湯、西瓜排骨湯、 綠豆南瓜湯冬瓜荷葉薏米排骨湯、 雪梨白果甜湯養(yǎng)生粥：薄荷粳米粥、苦瓜菊花粥、 蘆根粥養(yǎng)生藥膳：甘草綠豆燉白鴨 、 蓮子絲瓜花茶立秋與養(yǎng)生食俗菜品： 紅燜肉、 紅曲香油雞飯養(yǎng)生菜： 三鮮百合、 鯽魚燉豆腐、 糖醋鮮藕、 柚子雞涼拌土豆絲養(yǎng)生湯：魚膠圓肉山藥水鴨湯、 藕生豬蹄湯、 木瓜魚尾花生湯魷魚豆腐什錦湯、濃香魚頭湯養(yǎng)生粥 ： 枸杞山藥粥、山藥扁豆粥、珠玉二寶粥養(yǎng)生藥膳 ： 黃精煨豬肘、 紅棗炒木耳、 醋椒魚處暑與養(yǎng)生食俗菜品：檸檬鴨 、 炸核桃鴨子養(yǎng)生菜 ：麻醬菠菜 、 鯽魚蒸蛋 、 芡實煲老鴨荷包豆腐、軟炸小明蝦養(yǎng)生湯：銀耳冬菇

7、瘦肉湯、 銀耳番茄湯、番薯芥菜湯黑豆鳳爪湯、豆腐菱角湯【篇二：二十四節(jié)氣養(yǎng)生食譜(大全 )】二十四節(jié)氣養(yǎng)生食譜 立春 蝦仁韭菜（溫補肝腎， 助陽固精， 健脾益胃）、蘑菇炒山藥（補腎益精，健脾益氣，滋肺養(yǎng)胃）；雨水 豬肝菠菜粥 （促消化， 補血健脾， 養(yǎng)肝明目） 、紅棗煨肘子 （補脾益胃，滋陰養(yǎng)血， 適用于脾胃虛弱， 陰虛血虛之癥） 、清燉鯽魚（健脾益胃，利濕消腫，適用于脾胃虛寒，食欲不振等）； 驚蟄 清炒莧菜（清熱解毒，消腫止痛，脾胃虛寒者忌食）、黨參黃芪粥（益氣固表，增強體質，適用于體質虛弱，易感冒者）、蔥豉豆腐湯（豆豉益氣和中，生津潤燥，健脾利尿）；春分 菠菜豆腐湯（腸胃虛寒，腹瀉者忌食）

8、、玫瑰花烤羊心（藏紅花 3 克，鮮玫瑰花 50 克或干玫瑰花 15 克，羊心串串蘸上玫瑰、藏紅花汁，在烤箱中烤熟。理氣解郁，活血化瘀）、大蒜燒茄子（涼血止血，消腫止痛，適用于便血、高血壓、動脈硬化等）；清明 枸杞苗汆雞片（滋肝補腎，益精明目）杏仁核桃湯（將姜片、杏仁、核桃煮開后拌入蜂蜜，小火 10 分鐘，補腎潤肺，止咳定喘）、蘑菇燉豆腐（健脾開胃，補氣益血，理氣止呃，清熱化痰，適用于慢性支氣管炎，咳嗽痰多黃稠，腫瘤病人食欲減退，營養(yǎng)不良等）； 谷雨 田七佛手燉墨魚（疏風散邪，活血通絡，行氣止痛，適用于肋間神經(jīng)痛）、參蒸膳段（鱔魚、黨參，熟火腿，清雞湯。溫中益氣，活血通絡，強健筋骨。適用于風寒濕

9、痹引發(fā)的腰酸腿疼。）立夏 芹菜粥（清熱除煩，降壓降火）；酸棗粥（主治虛勞心煩，不得睡臥，有實邪慎服）、桂圓粥（補益心脾，養(yǎng)血安神，尤用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失眠，月經(jīng)不調(diào)）。小滿 薏苡紅豆丸（兩種豆磨成面，加入蜂蜜、水做成丸狀，蒸熟，健脾益胃，祛濕）。馬齒筧粥（清熱解毒，散血消腫，殺蟲利尿）。山藥薏苡煲泥鰍（補脾胃，祛濕熱，止癢，對脾胃濕熱型蕁麻疹療效尤佳）。芒種 甘草綠豆粥（芳香開胃，健脾化濕，消熱利濕）。西紅柿炒雞蛋（生津解渴，養(yǎng)心安神）。香菇冬瓜球（補益腸胃，生津除煩）；夏至 八寶鴨（健脾開胃，補虛養(yǎng)身）。涼拌苦瓜（清熱祛暑，養(yǎng)血益氣，補腎健脾）。荷葉茯苓粥（清熱解暑，寧心

10、安神，止瀉止痢）；小暑 小炒羊肉（補虛勞，去寒冷，溫補氣血）。綠豆海帶湯（清熱解毒，防暑去火）皮蛋瘦肉粥（消暑寧神，補充水分。全年適用）；大暑 藿香粥（芳香辟穢，化濕理氣，治暑天外感而見惡寒發(fā)熱，惡心嘔吐， 不思飲食） 。蓮葉綠豆湯 （清熱消暑， 防治熱痱） ； 立秋 清蒸茶鯽魚（茶葉裝入魚腹中，清熱利濕，生津止渴）。 醋椒魚（黃魚，滋陰益胃，涼血生津）。五彩蜜珠果（蘋果、鴨梨、菠蘿、楊梅、荸薺、檸檬、白糖 生津止渴，和胃消食）；處暑 姜汁菠菜（養(yǎng)血滋陰，潤腸通便）。蜜蒸百合（除煩潤燥，潤肺止咳）。百合蜂蜜羹（清心安神，潤燥除煩，用于神經(jīng)衰弱，睡眠不寧）；白露 蓮子百合羹（清肺潤燥，止咳消炎，

11、適用于慢性支氣管炎）鯽魚紅糖甜杏湯（杏仁，紅糖，鯽魚一并熬湯，健脾益氣，滋陰潤肺，用于慢性支氣管炎，氣陰虧虛癥，形體消瘦，咳嗽痰多，氣短、聲低、喘促，咳劇或痰中帶血）；秋分 五汁飲（梨 鮮藕 鮮蘆根 鮮冬麥 荸薺均去皮去核，榨汁，適用于外感熱病，口渴，咽干，煩躁等癥。脾胃虛寒者不宜多服）。馬齒筧雞蛋湯（清熱利濕，殺菌消炎）。紅棗燉肘子（生津液，補氣血，養(yǎng)顏益壽）；寒露 羊肉蘿卜羹（滋陰潤肺、補虛益氣，胃下垂者慎用）；冰糖銀耳羹（補中益氣、和胃潤肺、止咳、化痰。治療秋冬季時節(jié)的燥咳，作為體質虛弱者的滋補品）；柚子雞（不飛益氣，化痰止咳。脾胃虛寒者不宜多食）；霜降 當歸生姜燉羊肉（溫陽散寒，行氣活

12、血）；蔥白豆豉湯（疏風散寒，宣通經(jīng)絡。風熱頭痛者不宜）；當歸黨參燉山雞（補中益氣，活血通絡，濕盛中滿、泄瀉者忌食）。立冬 人參粥（因脾胃氣虛、運化失職所致的飲食不香，腹脹便溏，稍食寒涼則脘腹不適， 甚至腹瀉者。忌鐵器，服粥期間忌食蘿卜和茶） 。黑芝麻粥（補益肝腎，滋養(yǎng)五臟。更適合于中老年體質虛弱者，并有治療早衰之功效）。 炒雙菇（香菇、鮮蘑菇 補益腸胃，散寒化痰，增強機體免疫功能。）小雪 當歸黃芪生姜黨參羊肉湯 （溫腎補陽， 活血行氣）。 桂參粥（黨參，桂枝，紅棗，粳米白糖煎水取濃汁去渣，加入粳米。溫補心脾，化氣行水。十一月心脾陽氣虧虛所致的心悸、頭暈、氣短、神疲、胸脘滿悶，形寒肢冷或小便不利

13、。） 百合棗歸湯 （甲魚或精瘦肉，百合，紅棗，鹽。滋陰養(yǎng)血，益心腎，補肺臟。十一月心腎陰虛所致的失眠、心煩、心悸等，實熱食滯者不宜）大雪 桂圓生姜湯（養(yǎng)血壯陽，益脾開胃。重在溫補，濕熱泄瀉者不宜）。木耳冬瓜三鮮湯 （海米等 生津除煩， 清胃滌腸， 滋補強身） 火腿燒海參 （補血益精，養(yǎng)血充髓，最適合精血虧虛，產(chǎn)后虛羸，陽痿遺精，虛弱勞祛，久病體虛，衰老瘦弱。）冬至 山藥羊肉湯（補脾胃，益肺腎。） 胡蘿卜炒豬肝 （補血，明目，養(yǎng)肝。適用于肝血虧虛所致的兩目昏花，視力減退。）小寒 紅杞三七雞（枸杞子、三七、母雞，放入雞腹，上籠蒸熟，補虛益血。其性溫和，老年人及久病體虛，產(chǎn)后血虛者適用。）糯米阿膠粥

14、（粥熟后放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，兩三沸即可，晨起空腹用。養(yǎng)血補虛，止血安胎。） 素炒三絲（干冬菇、青椒、胡蘿卜、鮮湯等。健脾化滯，潤燥。）大寒 雞腸餅 （公雞腸一副，面粉菜油等，將雞腸用火焙干，粉碎，面粉倒入雞腸粉，放調(diào)料，做成烙餅。補腎縮尿。若陰虛內(nèi)熱者，制餅宜用蒸制不用烙制。）芪杞燉子雞（童子雞一只，黃芪、枸杞子、白術等文火慢燉1 小時。補中益氣，滋陰助陽，增強機體抗病能力，適用于體弱易患風寒感冒者。）糖醋胡蘿卜絲 （放入姜絲，煸炒出香味后放入胡蘿卜絲，下氣補中，利胸膈，調(diào)腸胃，安五臟。）【篇三：二十四節(jié)氣養(yǎng)生之六 谷雨】二十四節(jié)氣養(yǎng)生之六 谷雨云南陳華谷雨為 “雨生百谷 ”之意。此時節(jié)的天氣比較溫和，雨水明顯增多，這對谷類播種后的生長、發(fā)育有很大的促進作用。谷雨在每年陽歷的 4 月 19 日（或 20 日、 21 日）到來，它是春季的最后一個節(jié)氣。關于谷雨