有關(guān)學(xué)校食品安全工作計劃

1、Word 有關(guān)學(xué)校食品安全工作計劃 有關(guān)學(xué)校食品平安工作方案篇1 一、指導(dǎo)思想 堅持以防為主、科學(xué)監(jiān)管，建立健全政府主導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、齊抓共管，學(xué)校是食品平安第一責(zé)任人的工作機(jī)制，堅持標(biāo)本兼治、著力治本，突出重點(diǎn)，統(tǒng)籌兼顧，著眼長遠(yuǎn)，重在實(shí)效的工作原則，力爭通過落實(shí)一系列措施，全面提高我市學(xué)校餐飲食品平安工作水平，為建設(shè)沿海強(qiáng)市漂亮唐山供應(yīng)良好的社會環(huán)境。 二、工作目標(biāo) 到20_年底，力爭通過兩年時間的努力，全市學(xué)校食堂餐飲食品平安工作實(shí)現(xiàn)以下十項(xiàng)目標(biāo)： (一)改造更新基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營者根據(jù)餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范的要求改造加工場所、完善和更新設(shè)備設(shè)施(詳細(xì)要求見附件1)。 (二)

2、加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，落實(shí)責(zé)任，全面實(shí)施監(jiān)督量化分級管理制度。嚴(yán)格落實(shí)校長是學(xué)校餐飲服務(wù)食品平安的第一責(zé)任人制度，配備專職或者兼職的食品平安管理員。全市學(xué)校食堂符合餐飲服務(wù)許可管理方法以及餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范要求，全面實(shí)施監(jiān)督量化分級管理制度。 (三)全面實(shí)行定點(diǎn)選購。學(xué)校食堂米、面、糧、油、豆制品、肉、蔬菜、水產(chǎn)品、奶制品、調(diào)味品、飲料等大宗物品實(shí)施縣級范圍內(nèi)定點(diǎn)選購，食品原料100%可以溯源追蹤。 (四)嚴(yán)格飲用水的管理。凡能納入城鎮(zhèn)自來水管網(wǎng)的學(xué)校食堂100%使用自來水；使用自備水源供水的學(xué)校，100%安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置，并定期進(jìn)行水質(zhì)檢測。 (五)建立食品平安監(jiān)測體系。全市學(xué)校食堂

3、監(jiān)督性抽驗(yàn)掩蓋率達(dá)100%，學(xué)校食堂全部建立自檢體系，實(shí)現(xiàn)對原料和成品的定性篩查。 (六)完善監(jiān)管信息公示。學(xué)校食堂實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督量化等級100%向社會公示。 (七)建立學(xué)校食品平安例行監(jiān)督聯(lián)合檢查制度。定期開展學(xué)校食品平安監(jiān)督聯(lián)合檢查，準(zhǔn)時消退平安隱患。 (八)建立餐飲食品平安事故應(yīng)急處置機(jī)制，有效預(yù)防食品平安事故。 (九)普及食品平安宣揚(yáng)教育，學(xué)校宣揚(yáng)教育面達(dá)100%。 (十)完善誠信體系，加快推動“明廚亮灶”改造工程。學(xué)校食堂在嚴(yán)格落實(shí)食品平安管理制度、操作規(guī)范的基礎(chǔ)上，樂觀開展食品平安快速檢測，加快實(shí)施“明廚亮灶”改造工程。 三、主要措施 (一)加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)督管

4、理。大力推動學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級管理，嚴(yán)把“四關(guān)”，確保學(xué)校食堂的食品平安。 1、嚴(yán)把基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計關(guān)。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營者根據(jù)餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范的要求改造加工場所、完善和更新設(shè)備設(shè)施。凡新建、改(擴(kuò))建的學(xué)校食堂，應(yīng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請前置性審查，根據(jù)有關(guān)食堂食品平安設(shè)計規(guī)范要求，形成區(qū)域分別、功能分塊、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染。 20_年底前，完成城區(qū)已使用20_年及以上的供餐人數(shù)300人以上的全部學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用20_年及以上的供餐人數(shù)300人以上的70%學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及50%

5、的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新；20_年6月底前，完成城區(qū)已使用20_年及以上的全部供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用20_年及以上的全部供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及80%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新。到20_年年底，實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂100%符合食堂設(shè)計規(guī)范要求。 2、嚴(yán)把監(jiān)督量化分級管理關(guān)。食品藥品監(jiān)督管理部門在嚴(yán)格學(xué)校食堂食品平安許可審查的同時，不斷提高量化分級管理水平，全面實(shí)施量化分級管理。 20_年底前，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂年度等級達(dá)到“良好”(B級)以上標(biāo)準(zhǔn)，全部達(dá)到“一般”C級以上標(biāo)準(zhǔn)；到20_年年底，

6、全部學(xué)校食堂年度等級達(dá)到“良好”(B級)以上標(biāo)準(zhǔn)。 3、嚴(yán)把食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)選購關(guān)。依據(jù)食品平安風(fēng)險程度，采納公開招標(biāo)等方式，分類擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)選購單位，全面落實(shí)食品選購索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺賬等制度，并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任書，確?！皟?yōu)質(zhì)、平安、價廉”的大宗物品輸入學(xué)校食堂。20_年底前，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂實(shí)行大宗物品定點(diǎn)選購或統(tǒng)一配送；到20_年年底，學(xué)校食堂100%實(shí)行大宗物品食品定點(diǎn)選購或統(tǒng)一配送制度。 4、嚴(yán)把食堂經(jīng)營管理關(guān)。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂一律不得承包，各類學(xué)校食堂一律不得經(jīng)營涼菜，嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂許可范圍，凡不符合規(guī)定許可條件的學(xué)校食堂，一

7、律不發(fā)放餐飲服務(wù)許可證，確保營業(yè)的學(xué)校食堂100%取得餐飲服務(wù)許可證。 有關(guān)學(xué)校食品平安工作方案篇2 為促進(jìn)我市學(xué)校餐飲食品平安監(jiān)管工作，保障廣闊師生餐飲服務(wù)食品平安，依據(jù)市委、市政府的支配部署，結(jié)合我市實(shí)際，特制訂唐山市學(xué)校食堂食品平安兩年規(guī)劃(20_-20_年)： 一、指導(dǎo)思想 堅持以防為主、科學(xué)監(jiān)管，建立健全政府主導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、齊抓共管，學(xué)校是食品平安第一責(zé)任人的工作機(jī)制，堅持標(biāo)本兼治、著力治本，突出重點(diǎn)，統(tǒng)籌兼顧，著眼長遠(yuǎn)，重在實(shí)效的工作原則，力爭通過落實(shí)一系列措施，全面提高我市學(xué)校餐飲食品平安工作水平，為建設(shè)沿海強(qiáng)市漂亮唐山供應(yīng)良好的社會環(huán)境。 二、工作目標(biāo) 到20_年底，力爭通過兩

8、年時間的努力，全市學(xué)校食堂餐飲食品平安工作實(shí)現(xiàn)以下十項(xiàng)目標(biāo)： (一)改造更新基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營者根據(jù)餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范的要求改造加工場所、完善和更新設(shè)備設(shè)施(詳細(xì)要求見附件1)。 (二)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，落實(shí)責(zé)任，全面實(shí)施監(jiān)督量化分級管理制度。嚴(yán)格落實(shí)校長是學(xué)校餐飲服務(wù)食品平安的第一責(zé)任人制度，配備專職或者兼職的食品平安管理員。全市學(xué)校食堂符合餐飲服務(wù)許可管理方法以及餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范要求，全面實(shí)施監(jiān)督量化分級管理制度。 (三)全面實(shí)行定點(diǎn)選購。學(xué)校食堂米、面、糧、油、豆制品、肉、蔬菜、水產(chǎn)品、奶制品、調(diào)味品、飲料等大宗物品實(shí)施縣級范圍內(nèi)定點(diǎn)選購，食品原料100%可以溯

9、源追蹤。 (四)嚴(yán)格飲用水的管理。凡能納入城鎮(zhèn)自來水管網(wǎng)的學(xué)校食堂100%使用自來水;使用自備水源供水的學(xué)校，100%安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置，并定期進(jìn)行水質(zhì)檢測。 (五)建立食品平安監(jiān)測體系。全市學(xué)校食堂監(jiān)督性抽驗(yàn)掩蓋率達(dá)100%，學(xué)校食堂全部建立自檢體系，實(shí)現(xiàn)對原料和成品的定性篩查。 (六)完善監(jiān)管信息公示。學(xué)校食堂實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督量化等級100%向社會公示。 (七)建立學(xué)校食品平安例行監(jiān)督聯(lián)合檢查制度。定期開展學(xué)校食品平安監(jiān)督聯(lián)合檢查，準(zhǔn)時消退平安隱患。 (八)建立餐飲食品平安事故應(yīng)急處置機(jī)制，有效預(yù)防食品平安事故。 (九)普及食品平安宣揚(yáng)教育，學(xué)校宣揚(yáng)教育面達(dá)100%

10、。 (十)完善誠信體系，加快推動“明廚亮灶”改造工程。學(xué)校食堂在嚴(yán)格落實(shí)食品平安管理制度、操作規(guī)范的基礎(chǔ)上，樂觀開展食品平安快速檢測，加快實(shí)施“明廚亮灶”改造工程。 三、主要措施 (一)加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)督管理。大力推動學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級管理，嚴(yán)把“四關(guān)”，確保學(xué)校食堂的食品平安。 1、嚴(yán)把基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計關(guān)。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營者根據(jù)餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范的要求改造加工場所、完善和更新設(shè)備設(shè)施。凡新建、改(擴(kuò))建的學(xué)校食堂，應(yīng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請前置性審查，根據(jù)有關(guān)食堂食品平安設(shè)計規(guī)范要求，形成區(qū)域分別、功能分塊、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染。 20_年底前，完成城區(qū)已使

11、用20_年及以上的供餐人數(shù)300人以上的全部學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用20_年及以上的供餐人數(shù)300人以上的70%學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新;20_年6月底前，完成城區(qū)已使用20_年及以上的全部供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用20_年及以上的全部供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及80%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新。到20_年年底，實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂100%符合食堂設(shè)計規(guī)范要求。 2、嚴(yán)把監(jiān)督量化分級管理關(guān)。食品藥品監(jiān)督管理部門在嚴(yán)格學(xué)校食堂食品平安

12、許可審查的同時，不斷提高量化分級管理水平，全面實(shí)施量化分級管理。 20_年底前，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂年度等級達(dá)到“良好”(B級)以上標(biāo)準(zhǔn)，全部達(dá)到“一般”C級以上標(biāo)準(zhǔn);到20_年年底，全部學(xué)校食堂年度等級達(dá)到“良好”(B級)以上標(biāo)準(zhǔn)。 3、嚴(yán)把食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)選購關(guān)。依據(jù)食品平安風(fēng)險程度，采納公開招標(biāo)等方式，分類擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)選購單位，全面落實(shí)食品選購索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺賬等制度，并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任書，確保“優(yōu)質(zhì)、平安、價廉”的大宗物品輸入學(xué)校食堂。20_年底前，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂實(shí)行大宗物品定點(diǎn)選購或統(tǒng)一配送;到20_年年底，學(xué)

13、校食堂100%實(shí)行大宗物品食品定點(diǎn)選購或統(tǒng)一配送制度。 4、嚴(yán)把食堂經(jīng)營管理關(guān)。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂一律不得承包，各類學(xué)校食堂一律不得經(jīng)營涼菜，嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂許可范圍，凡不符合規(guī)定許可條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)放餐飲服務(wù)許可證，確保營業(yè)的學(xué)校食堂100%取得餐飲服務(wù)許可證。 有關(guān)學(xué)校食品平安工作方案篇3 一、指導(dǎo)思想 堅持“學(xué)習(xí)食品平安教育法規(guī)學(xué)問，提高管理水平，培育同學(xué)的自護(hù)力量，避開群體性食物中毒事故”的食品平安工作方針，深化校內(nèi)平安工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校內(nèi)”，辦人民滿足教育。 二、工作目標(biāo) 1、參加并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)

14、標(biāo)。 2、全面落實(shí)同學(xué)食品配送工程和校內(nèi)放心店建設(shè)工作。 3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。 4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品平安環(huán)境。 5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。 三、工作重點(diǎn) 1、仔細(xì)貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品平安工作有布置、有落實(shí)，并準(zhǔn)時反饋狀況。 2、建立和健全食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生平安管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品平安培訓(xùn)與平安教育，在校內(nèi)內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。 3、協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品

15、衛(wèi)生量化分級考核。 4、實(shí)施“食品配送制度”。 5、加大食品平安設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品平安風(fēng)險系數(shù)。 6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，樂觀協(xié)作衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對發(fā)覺的平安隱患準(zhǔn)時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒大事發(fā)生。 四、工作措施 1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé) 切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、掌握和消退食品衛(wèi)生平安事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能快速處理，把險情掌握在最小范圍，并降到最低程度。 2、加大宣揚(yáng)，營造氛圍

16、，突出教育的長效性。 貫徹落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生工作條例，大力宣揚(yáng)中國食品衛(wèi)生法、同學(xué)集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督方法、街頭食品管理方法。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生平安教育，要加強(qiáng)教育，使同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流淌攤點(diǎn)食品。增加同學(xué)的預(yù)防意識，提高自我愛護(hù)的力量。 3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí) 要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個方面的工作。 (1)加強(qiáng)學(xué)校食堂平安監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。 學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者選購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，

17、并有專人負(fù)責(zé)；樂觀協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向同學(xué)出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓同學(xué)吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防同學(xué)食物中毒事故的發(fā)生。 (2)加強(qiáng)對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。 (3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)大事的發(fā)生。 要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校內(nèi)侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格掌握外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒大事發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。 4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平 要加強(qiáng)校醫(yī)、食品平安管理人員的業(yè)務(wù)學(xué)問培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)力量和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)

18、培訓(xùn),讓其提高食品平安意識和把握衛(wèi)生操作規(guī)范,避開食物中毒大事的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增加責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生平安。 有關(guān)學(xué)校食品平安工作方案篇4 一、指導(dǎo)思想 二、主要工作 1、對20_年幼兒園衛(wèi)生工作方案中的主要工作，據(jù)周浦鎮(zhèn)愛委會有關(guān)衛(wèi)生工作的精神和要求，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全各類制度，完善檢查考核工作。并結(jié)合本園實(shí)際，制定實(shí)施方案，做到全民發(fā)動，層層落實(shí)，通過活動，使我園的衛(wèi)生面貌得到進(jìn)一步改善。同時我們連續(xù)做好衛(wèi)生包干區(qū)的日常工作及重要節(jié)日和活動的突擊清掃。同時，著力提高教職員工綜合素養(yǎng)，加強(qiáng)對幼兒個人衛(wèi)生教育，抓住薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)突破 2、我們單位決心在20_年堅持長效管

19、理，連續(xù)完善與實(shí)施原定的衛(wèi)生除害規(guī)章制度，努力把各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，切實(shí)搞好單位內(nèi)部及周邊的環(huán)境衛(wèi)生，不斷鞏固和提高衛(wèi)生水準(zhǔn)。 3、連續(xù)劃分好衛(wèi)生保潔區(qū)與包干責(zé)任制，使衛(wèi)生工作責(zé)任落實(shí)到人。 4、要做到層級管理，相互溝通。衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)定期進(jìn)行檢查，(二周一次)，平常隨機(jī)查看。 5、在衛(wèi)生月、衛(wèi)生周中，全員動手，開展環(huán)境整治活動。并教育幼兒參加力所能及的衛(wèi)生勞動，使他們增加衛(wèi)生意識，并漸漸養(yǎng)成講衛(wèi)生、愛勞動的良好習(xí)慣。 6、重視食堂的飲食衛(wèi)生和清潔衛(wèi)生工作。無論是配菜中心送來的菜，還是本單位自行選購的食品，保健老師都要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對煮的菜要燒熟燒透，對炊具等嚴(yán)格按要求進(jìn)行消毒。同時，做好食堂周邊

20、環(huán)境的衛(wèi)生工作。 7、做好除四害工作，防鼠、防蟑、防蠅設(shè)施，合格率達(dá)標(biāo)。廁所的清潔衛(wèi)生要做到無臭味、無尿、無蠅、無積灰。 8、垃圾要做到每天保證清倒一次，必要時二次或多次，垃圾箱四周保持清潔、無蒼蠅。 9、樂觀開展健康宣揚(yáng)的教育，向全體教工宣揚(yáng)衛(wèi)生保健學(xué)問與信息。疾病預(yù)防工作本著“重在預(yù)防”的宗旨全力從源頭上對“禽流感”等傳染性疾病加以防范和遏制。以達(dá)到維護(hù)和促進(jìn)健康之目的。 10、做好對幼兒的衛(wèi)生常識和“七不規(guī)范”的教育，使之從我做起，從小抓起。 三、主要措施 1、把愛衛(wèi)工作提到議事日程，把愛國衛(wèi)生工作納入創(chuàng)建文明行、文明單位的重要內(nèi)容中，要制定切實(shí)可行的20_年衛(wèi)生工作方案，做到有目標(biāo)方案

21、，有詳細(xì)措施，有檢查落實(shí)、有總結(jié)評比。 2、要加強(qiáng)愛國衛(wèi)生制度建設(shè)，嚴(yán)格以制度制約規(guī)范領(lǐng)導(dǎo)職工的行為，建立和健全一整套衛(wèi)先管理制度臺賬，不斷探討愛國衛(wèi)生工作和科學(xué)管理方法，推動我園愛國衛(wèi)生活動工作水平持續(xù)進(jìn)展。 3、把握正確的奧論導(dǎo)向。樂觀開展宣揚(yáng)工作，利用畫廊、黑板報等宣揚(yáng)工具，將食品衛(wèi)生法、_市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例、_市除四害工作管理暫行規(guī)定、衛(wèi)生管理制度等向全園師生員工及家長們進(jìn)行廣泛宣揚(yáng)。 有關(guān)學(xué)校食品平安工作方案篇5 一、指導(dǎo)思想 食品衛(wèi)生平安是學(xué)校平安工作的重要組成部分，事關(guān)于廣闊師生員工的生命平安，是維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定的大事。為仔細(xì)貫徹落實(shí)國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作的規(guī)定和

22、省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作的看法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例、教育部、衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作看法等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品平安事故，切實(shí)加強(qiáng)食品平安工作，努力營造學(xué)校食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅持消退食品平安隱患，全面落實(shí)食品平安責(zé)任制，圍繞學(xué)校為同學(xué)著想、教育為人民服務(wù)的宗旨、堅固樹立師生生命健康第一、責(zé)任重于泰山的意識、普遍建立和健全食品平安長效管理機(jī)制，從根本上增加教育系統(tǒng)防范食品平安事故的力量，確保師生生命平安和身體健康，為教育教學(xué)制造一個平安穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本方案。 二、明確職責(zé) (一)學(xué)校分管副校長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下： 1、加強(qiáng)對學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政

23、管理。學(xué)校分管副校長與學(xué)校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生平安檢查，發(fā)覺事故隱患準(zhǔn)時督促整改，并做好同學(xué)課養(yǎng)分餐、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。 2、學(xué)校食品平安的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生學(xué)問、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。 3、加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。 4、督促落實(shí)食品衛(wèi)生平安責(zé)任制度和食品衛(wèi)生平安事故責(zé)任追究制度。 5、開展健康教育，普及同學(xué)食品衛(wèi)生平安學(xué)問，教育同學(xué)養(yǎng)成良好的

24、飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 (二)學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下： 1、學(xué)校定期召開食品衛(wèi)生平安專題會議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生平安，發(fā)覺平安隱患，準(zhǔn)時整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)覺平安隱患要有整改記錄備案；三是消失食物中毒要有處理看法記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。 2、學(xué)校食堂應(yīng)堅持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生平安管理制度。 3、學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必需向同學(xué)供應(yīng)足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝同

25、學(xué)飲用水的容器必需加蓋加鎖。 4、食堂從業(yè)人員必需根據(jù)中國食品衛(wèi)生法要求接受食品衛(wèi)生學(xué)問和衛(wèi)生法律學(xué)問培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)覺患有影響食品衛(wèi)生平安疾病的，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。 5、學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)選購，并建立選購索證及驗(yàn)收制度。 6、開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生平安學(xué)問，教育同學(xué)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 7、加強(qiáng)食堂及飲用水源的平安保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨便進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。 8、學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)快速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并實(shí)行樂觀措施開展救助工作。 三、詳細(xì)措施 1、建立學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生大事報告人制度。學(xué)要指