（商貿(mào)行業(yè)分析）豬肉價(jià)格持續(xù)回落 我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)須加力

1、Word - 4 -豬肉價(jià)格持續(xù)回落 我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)須加力 2021年一季度，我國(guó)豬肉進(jìn)口總量達(dá)116萬(wàn)噸，比去年同期增加了21萬(wàn)噸，漲幅22.11%。其中，3月份豬肉進(jìn)口量為46萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)17.95%。 豬肉價(jià)格持續(xù)回落 不少市民感受到，豬肉價(jià)格持續(xù)回落。隨著供需形勢(shì)持續(xù)改善，豬肉價(jià)格已連續(xù)12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降約25%。青年路益民購(gòu)物中心的豬肉攤主牛紅星對(duì)豬肉價(jià)格回落深有體會(huì)。開(kāi)年來(lái)豬肉價(jià)格一直在下降，瘦肉從之前的22元一斤逐漸降到20元，后尖肉也從原先的18元一斤降到了16元。近期豬肉進(jìn)價(jià)明顯降低，豬肉零售價(jià)也隨之下降。 生鮮電商的豬肉價(jià)格也回落明顯。美團(tuán)買菜

2、平臺(tái)400克豬后尖價(jià)格為14.9元，400克豬前排為23.8元，200克瘦肉為9.9元。京東到家APP顯示，永輝超市十里堡萬(wàn)科店的前腿肉為19.9元一斤。采購(gòu)人員對(duì)于豬肉降價(jià)也感受明顯。席美蘭在中國(guó)傳媒大學(xué)附近做了近20年肉夾饃生意，她告訴記者，去年豬肉價(jià)格曾一路漲至每斤30元左右，今年開(kāi)年以來(lái)感覺(jué)到進(jìn)價(jià)一路下降，現(xiàn)在基本維持在每斤16元左右。 新發(fā)地最新數(shù)據(jù)顯示，4月23日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)是25.75元一公斤，周環(huán)比下降5.5%，月環(huán)比下降15.30%，比去年同期下降31.79%。上周白條豬的日均上市量環(huán)比大幅增加，年同比也有20%的增幅。 針對(duì)豬肉價(jià)格連續(xù)回落的情況，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

3、畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華在近日的新聞發(fā)布會(huì)上介紹，最近幾個(gè)月，豬肉價(jià)格快速下降，目前已回落到本輪生豬產(chǎn)能恢復(fù)以來(lái)的最低點(diǎn)。根據(jù)監(jiān)測(cè)，4月第三周，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格是每公斤38.96元，連續(xù)12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高價(jià)格降低了15.26元，比去年的最高價(jià)降低20.68元。近期豬價(jià)大幅回落的主要原因是生豬出欄明顯增加及春節(jié)之后豬肉消費(fèi)下降。2021年一季度末全國(guó)能繁母豬存欄4318萬(wàn)頭，恢復(fù)到2021年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭，恢復(fù)到2021年年末的94.2%，豬肉產(chǎn)量1369萬(wàn)噸，同比增加31.9%。 按照常年豬價(jià)的走勢(shì)，隨著豬肉消費(fèi)增加，端午節(jié)前后肉價(jià)可

4、能會(huì)出現(xiàn)一波上漲，但從前期新生仔豬量來(lái)推算，預(yù)計(jì)二季度市場(chǎng)供應(yīng)總體寬裕，價(jià)格不太可能超過(guò)前期的高點(diǎn)。綜合來(lái)看，豬肉供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去了，后期供應(yīng)會(huì)越來(lái)越寬松。 我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)須加力 2021年豬肉市場(chǎng)上有一個(gè)現(xiàn)象值得警惕，就是小體型白條豬較多。一般來(lái)講，單重在80公斤/頭至90公斤/頭的白條豬肥瘦適中，比較受消費(fèi)者歡迎，價(jià)格也是最高的。白條豬單重超大或者偏小，價(jià)格就會(huì)低一些，小體型的白條豬價(jià)格最低。2021年春節(jié)過(guò)后，北京市場(chǎng)上銷售的白條豬一度以小體型白條豬居多，導(dǎo)致整體價(jià)格下跌較快。 業(yè)內(nèi)資深人士表示，市場(chǎng)上小體型白條豬增多，是因?yàn)橐恍┑貐^(qū)零星發(fā)生非洲豬瘟疫情，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖者恐慌性提

5、前出欄。我國(guó)生豬產(chǎn)量和消費(fèi)量均居世界第一位，但行業(yè)規(guī)?；?、集約化程度不足。美國(guó)生豬養(yǎng)殖排名首位的龍頭企業(yè)Smithfield市場(chǎng)份額達(dá)15%，排名第二位的Triumphfoods市場(chǎng)份額達(dá)6%。我國(guó)排名前10位的生豬養(yǎng)殖頭部企業(yè)市場(chǎng)總份額只有12%，年出欄50頭以下小養(yǎng)殖戶的生豬出欄量占比高達(dá)21.6%。規(guī)模化、集約化程度偏低帶來(lái)的直接弊端就是企業(yè)抗疫病、抗風(fēng)險(xiǎn)能力不足，容易導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)劇烈波動(dòng)，行業(yè)產(chǎn)能大起大落之下，形成了每隔兩三年一輪的“豬周期”。 非洲豬瘟疫情發(fā)生后，全國(guó)生豬存欄由2021年的4.42億頭快速降至2021年的3.10億頭，降幅高達(dá)29.7%。從生豬年出欄量看，以往

6、全國(guó)穩(wěn)定在6.9億頭以上，到2021年銳減至5.27億頭，較2021年下降1.75億頭，降幅高達(dá)22.5%。 受生物安全水平、資金、技術(shù)、管理等因素影響，中小散戶補(bǔ)欄擴(kuò)產(chǎn)速度、時(shí)間和規(guī)模，慢于規(guī)模企業(yè)和大型養(yǎng)殖戶。非洲豬瘟疫情發(fā)生后，牧原集團(tuán)立即投入資金，對(duì)集團(tuán)各地養(yǎng)殖場(chǎng)全部實(shí)施防疫升級(jí)改造，依靠技術(shù)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)疫情的有效控制。業(yè)內(nèi)專家表示，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖業(yè)已整體進(jìn)入高門(mén)檻、高成本時(shí)代，產(chǎn)業(yè)亟待進(jìn)一步升級(jí)。 對(duì)于2021年豬價(jià)走勢(shì)，國(guó)內(nèi)生豬供給將持續(xù)恢復(fù)性增長(zhǎng)，政府儲(chǔ)備豬肉將繼續(xù)投放，市場(chǎng)供應(yīng)充裕，豬肉價(jià)格在節(jié)日效應(yīng)下可能短期止跌回升，但回落的總體趨勢(shì)不變。2021年三季度豬價(jià)或?qū)⒊霈F(xiàn)季節(jié)性回升，但回升空間和時(shí)間有限，之后仍會(huì)繼續(xù)回落。鑒于玉米等飼料成本、管理成本和防疫成本明顯提升，生豬