提升旅游管理與服務(wù)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量初探

1、提升旅游管理與效勞專業(yè)教學(xué)質(zhì)量初探提升旅游管理與效勞專業(yè)教學(xué)質(zhì)量初探1旅游管理與效勞專業(yè)的特點(diǎn)旅游管理與效勞專業(yè)是以培養(yǎng)實(shí)際操作才能為根底的教學(xué)體系。目的是培養(yǎng)以德、智、體全面開展的高素質(zhì)人才為宗旨，具有一定的旅游管理理論根底，又能純熟掌握現(xiàn)代旅游行業(yè)的效勞與管理技能以及營銷籌劃才能，具備良好職業(yè)道德修養(yǎng)，能適應(yīng)旅游企業(yè)一線需要的技能型人才。有以下兩個(gè)特點(diǎn)：1.1專業(yè)理論性強(qiáng)。職業(yè)學(xué)校旅游學(xué)生的主要就業(yè)方向是旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。要求學(xué)生有實(shí)操經(jīng)歷和較高的效勞意識(shí)。1.2專業(yè)要求學(xué)生全方位開展。旅游管理專業(yè)屬于效勞行業(yè)，不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營都需要有很廣泛的知識(shí)面，因此

2、，本專業(yè)要求學(xué)生全方位開展。2提升旅游管理與效勞專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的策略2.1營造一個(gè)活字。教學(xué)有法，教無定法，課堂教學(xué)沒有固定的程式可循，這樣就給老師提供了廣闊的創(chuàng)造空間，教學(xué)的方式方法要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生實(shí)際靈敏多變。如：學(xué)習(xí)旅游效勞心理，因?qū)W生很少有旅游的體驗(yàn)，為了準(zhǔn)確把握旅游者食、注行、游、購、娛等各方面的心理需求，以便提供針對(duì)性效勞，讓旅游者感到發(fā)自內(nèi)心的滿足。首先組織學(xué)生兩日游，先做上帝體驗(yàn)被效勞的感受，旅游地點(diǎn)、方式、準(zhǔn)備等都由學(xué)生討論交流確定，師生共同組織施行。學(xué)生分別從酒店前廳、客房、餐飲、導(dǎo)游、購本文由論文聯(lián)盟.Ll.搜集整理物等全方位的體驗(yàn)旅游者的心理需求，理解旅游效勞技能技巧

3、。回來后再結(jié)合體驗(yàn)討論如何針對(duì)旅游者的心理需求做好效勞工作，學(xué)生暢所欲言，氣氛熱烈，教學(xué)內(nèi)容迎刃而解，不需老師講解。職業(yè)學(xué)校的教學(xué)有其特殊性，教學(xué)的場(chǎng)所不能只是教室，根據(jù)教學(xué)需要亦可是景區(qū)、實(shí)訓(xùn)室、酒店、走入社會(huì)等。課桌的擺放也要靈敏，不要始終都是秧田式，而應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容需要而變化。2.2不斷優(yōu)化教學(xué)培養(yǎng)方案。對(duì)培養(yǎng)方向的定位決定著人才的培養(yǎng)形式，也決定了畢業(yè)生的就業(yè)方向和職業(yè)取向，因此，教學(xué)培養(yǎng)方案必須與社會(huì)開展同步，表達(dá)新時(shí)代的精神風(fēng)貌，適應(yīng)學(xué)生就業(yè)效勞區(qū)域經(jīng)濟(jì)建立和社會(huì)開展的需要。教學(xué)培養(yǎng)方案應(yīng)表達(dá)明顯的特色：突出知識(shí)才能素質(zhì)協(xié)調(diào)開展特色；知識(shí)構(gòu)造與課程體系整體化的特色；瞄準(zhǔn)旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)

4、整合課程內(nèi)容的特色；適時(shí)調(diào)整專業(yè)方向特色；合適學(xué)生個(gè)陛開展實(shí)現(xiàn)才能培養(yǎng)的特色；突出才能與技能訓(xùn)練的特色。2.3利用現(xiàn)代教育技術(shù)，改革教學(xué)方法。積極利用現(xiàn)代信息技術(shù)，教育，改革傳統(tǒng)的教學(xué)形式，注重創(chuàng)新教學(xué)方法和手段。采取有效措施，促進(jìn)文化知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性職業(yè)技能培訓(xùn)。旅游管理行業(yè)需要較高的才能，培養(yǎng)學(xué)生的理論才能，要求老師以案例教學(xué)方法的使用，專注于收買企業(yè)管理理論和合作過程中的實(shí)際情況。在課程建立，嘗試使用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)展教學(xué)和管理，相關(guān)的教學(xué)大綱，教案，習(xí)題，實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，參考文獻(xiàn)目錄，教學(xué)案例，網(wǎng)絡(luò)課件，教學(xué)錄像等必須翻開Inteet實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享，它的課程建立帶動(dòng)其他課程建立。2.4

5、幫助學(xué)生規(guī)劃職業(yè)生涯，樹立職業(yè)理想。系統(tǒng)開設(shè)就業(yè)指導(dǎo)課程，目前很多旅游院校的就業(yè)指導(dǎo)課程流于形式，僅僅是在學(xué)生實(shí)習(xí)前安排幾場(chǎng)報(bào)告了事。其實(shí)，職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)應(yīng)該貫穿于學(xué)生整個(gè)在校期間，而且應(yīng)該是越早越好。在入學(xué)教育時(shí)，實(shí)習(xí)指導(dǎo)部門就要幫助學(xué)生理解所學(xué)專業(yè)，幫助學(xué)生安排自己的學(xué)習(xí)生活。學(xué)生在校期間，定期請(qǐng)旅游行業(yè)專家來校介紹旅游業(yè)的開展現(xiàn)狀和前景，以及人才需求狀況，加深學(xué)生對(duì)旅游業(yè)的理解和獻(xiàn)身旅游業(yè)的決心。還可以邀請(qǐng)業(yè)界的優(yōu)秀代表來校作報(bào)告，介紹他們的成功經(jīng)歷，幫助學(xué)生樹立職業(yè)理想。2.5為理論教學(xué)創(chuàng)設(shè)完善的根底條件。2.5.1加強(qiáng)理論教學(xué)所需的校內(nèi)設(shè)施建立。對(duì)旅游效勞與管理專業(yè)的理論

6、教學(xué)有促進(jìn)作用的校內(nèi)設(shè)施建立工程包括：導(dǎo)游行業(yè)專業(yè)根底設(shè)施建立，如完善的教材、配套的教學(xué)設(shè)備等。校內(nèi)實(shí)習(xí)設(shè)施的建立，主要包括：實(shí)驗(yàn)室、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室等方面的建立。導(dǎo)游根底教學(xué)工程的設(shè)置。除了必要的導(dǎo)游知識(shí)教育外，還包括形體、才藝、美容化裝，甚至交際訓(xùn)練等課程方面的建立。學(xué)生生活環(huán)境設(shè)施建立，為在校學(xué)生提供良好的生活效勞，保證學(xué)生以飽滿的姿態(tài)投入到專業(yè)學(xué)習(xí)中。2.5.2裝備完善的理論教學(xué)師資隊(duì)伍。師資隊(duì)伍的裝備與建立是中職學(xué)生增強(qiáng)理論教學(xué)效果的重要措施，根據(jù)要求，中職學(xué)校在進(jìn)展師資隊(duì)伍的裝備和建立中要做到：首先，提升專業(yè)老師數(shù)量，確保中職旅游效勞于管理專業(yè)的老師裝備齊全，老師輸量滿足專業(yè)教學(xué)需求。詳細(xì)做法包括，從高?；蚱渌髽I(yè)中挖掘老師人才，擴(kuò)大老師隊(duì)伍。其次，要做好老師教育工作，確保專業(yè)老師質(zhì)量滿足理論教學(xué)需求。詳細(xì)做法有，對(duì)老師進(jìn)優(yōu)勝劣汰的專業(yè)考核，刪除專業(yè)素質(zhì)和教學(xué)程度不過關(guān)的老師，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有老師隊(duì)伍成員的專業(yè)培訓(xùn)，整體提升老師隊(duì)伍的實(shí)力。2.6完善考評(píng)體系。針對(duì)旅游效勞與管理專業(yè)學(xué)生來說，可以采取多樣化的考評(píng)方法，完善考評(píng)體系。首先，應(yīng)注重平時(shí)成績(jī)，將日常作業(yè)、上課表現(xiàn)，平時(shí)操行等平時(shí)成績(jī)納入總評(píng)成績(jī)，嚴(yán)格百分量化考核。其次，期末考試可以分為