小學(xué)科學(xué)教育科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)呼吸與消化隆盛希望李健《一天的食物》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、4.一天的食物金堂縣隆盛希望小學(xué) 李健【教材簡(jiǎn)析】一天的食物一課是呼吸與消化單元消化部分的起始課，學(xué)生通過(guò)記錄一天吃的食物，在已有的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)收集和整理有用信息，有意識(shí)地注意自己的一日三餐以及其他各種各樣的食物。在記錄、整理和分類(lèi)活動(dòng)中，使學(xué)生發(fā)現(xiàn)我們每天吃的食物是豐富多樣的，為后續(xù)探究食物的營(yíng)養(yǎng)，合理飲食健康生活做鋪墊。【學(xué)情分析】四年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)了解了食物是人類(lèi)生存的基本保障，要想滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，要吃各種各樣的食物。關(guān)于食物，學(xué)生在以前的生活與學(xué)習(xí)中有著較多的體驗(yàn)，這些體驗(yàn)都會(huì)構(gòu)成本單元學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。但孩子們對(duì)于食物的關(guān)注常常是零散的，想到和遇到的問(wèn)題多是喜歡吃什么、吃的是什么等問(wèn)

2、題，即使涉及飲食健康問(wèn)題，得到的解釋也不盡全面。通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，讓孩子們嘗試用一種與以往不同的眼光來(lái)看待“食物”，發(fā)現(xiàn)食物與人體生命活動(dòng)之間密不可分的關(guān)系，并發(fā)現(xiàn)食物自身會(huì)發(fā)生奇妙的變化?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.學(xué)生通過(guò)對(duì)食物進(jìn)行記錄和分類(lèi)，發(fā)現(xiàn)我們一天要吃很多不同的食物來(lái)保持身體健康。2.學(xué)生能根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食物進(jìn)行分類(lèi)。科學(xué)探究目標(biāo)1.學(xué)生在教師的引導(dǎo)下通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的。2.學(xué)生在教師的引導(dǎo)下使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類(lèi)，并通過(guò)記錄的方式將分類(lèi)的結(jié)果進(jìn)行整理和描述?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)1.學(xué)生通過(guò)對(duì)食物的記錄與分類(lèi)的活動(dòng)，逐步學(xué)會(huì)細(xì)致地思考、篩分。2.學(xué)生在獨(dú)立

3、思考的基礎(chǔ)上，積極參與集體的研究討論活動(dòng)，并表述自己的想法?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)學(xué)生在對(duì)食物進(jìn)行記錄和分類(lèi)活動(dòng)中認(rèn)識(shí)到人類(lèi)需要從自然界獲取食物轉(zhuǎn)化為人體所需要的養(yǎng)料與能量?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：學(xué)生在對(duì)食物進(jìn)行記錄和分類(lèi)活動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)我們吃的食物是豐富多樣的。難點(diǎn)：學(xué)生通過(guò)對(duì)多種多樣的食物進(jìn)行分類(lèi)，發(fā)現(xiàn)我們吃的食物是豐富多樣的?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師：多媒體課件、三餐統(tǒng)計(jì)表。 小組：學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)、按餐別統(tǒng)計(jì)的調(diào)查記錄表、食物卡片?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、聚焦：揭示課題（預(yù)設(shè)2分鐘）1.俗話說(shuō)，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。2.我們的生活離得開(kāi)食物嗎？是的，我們的生活和食物息息相關(guān)，我們一天要吃三餐：早餐、

4、午餐和晚餐，大家回憶一下，昨天一天你吃了什么？（預(yù)設(shè)：吃了豆腐魚(yú)湯，還吃了面條/吃了包子、紅燒肉、雞翅、豆角）3.今天我們就要來(lái)研究一天的食物。揭示課題：一天的食物（板書(shū)）。二、活動(dòng)一：記錄統(tǒng)計(jì)一天中吃的食物（預(yù)設(shè)12分鐘）材料準(zhǔn)備：學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)、記錄卡片1.引言：請(qǐng)把自己昨天所吃的食物名稱(chēng)分別寫(xiě)在卡片上，每張卡片只記錄一種食物。2.提問(wèn)：剛剛有同學(xué)說(shuō)他吃了一碗面條，大家想一想這碗面條算幾種食物呢？（預(yù)設(shè)：里面有一個(gè)雞蛋，青菜，牛肉和面條）3.分析：一碗豐盛的面條里面是由面條、青菜、雞蛋和牛肉四種食物組成。許多食品是由多種食物組成，大家一定要注意由多種食物組成的要分開(kāi)來(lái)記錄哦!4.布置要求：大

5、家都很好的掌握了正確找出食物數(shù)量的技能，接下來(lái)大家就記錄吧。5.按照早、午、晚餐的順序?qū)⑹澄锟ㄆ瑪[好，數(shù)一數(shù)有多少種食物。6.學(xué)生匯報(bào)。6.小組匯總：大家在分享的時(shí)候發(fā)現(xiàn)很多食物都出現(xiàn)了重復(fù)，為了方便我們更好地研究食物，我們需要把整個(gè)小組同學(xué)的食物卡片放在一起，數(shù)一數(shù)共有多少種食物。在匯總時(shí)，重復(fù)的食物只需要記錄一次哦。（預(yù)設(shè)：20-30種）7.小結(jié)：同學(xué)們，一天中我們要吃很多種不同的食物，我們每天的飲食是豐富多樣的。這么多的食物，不知道大家有沒(méi)有看的眼花繚亂呀！面對(duì)豐富的食物，我們想要更好的認(rèn)識(shí)它們，不妨采用分類(lèi)的方式來(lái)研究一下吧！三、活動(dòng)二：對(duì)一天中的食物進(jìn)行分類(lèi)（預(yù)設(shè)12鐘）材料準(zhǔn)備：食

6、物卡片、分類(lèi)表1.提出要求：分類(lèi)首先要確定一定的標(biāo)準(zhǔn)，例如我們剛剛在記錄食物時(shí)，按照三餐順序：早餐、午餐和晚餐進(jìn)行記錄的，這個(gè)方法就是按照進(jìn)餐時(shí)間進(jìn)行分類(lèi)的。同學(xué)們，你有哪些分類(lèi)方法，趕緊把你的食物先寫(xiě)到卡片上，然后依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)分一分吧！2.小組討論，教師進(jìn)行指導(dǎo)，并督促學(xué)生將食物填寫(xiě)到卡片上。3.學(xué)生分享小組交流成果。（預(yù)設(shè)：（1）按照生吃和熟吃可以分為生食和熟食；（2）按食物的來(lái)源分為植物類(lèi)食物和動(dòng)物類(lèi)食物；（3）按照食物的種類(lèi)分為葷食和素食；（4）按照食物的性質(zhì)分為主食和副食等）4.每組學(xué)生挑選一種分類(lèi)方式對(duì)組內(nèi)的食物進(jìn)行分類(lèi)。5.交流：（1）主食和副食分類(lèi)：主食是我們餐桌上的主要食物

7、，一般指用糧食制成的，能夠很快地幫助我們填飽肚子的食物；副食指的是下飯的魚(yú)肉蔬菜等。讓學(xué)生按照這一分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)小組的食物卡片進(jìn)行分類(lèi)，完成后分享交流。 （2）植物類(lèi)食物和動(dòng)物類(lèi)食物分類(lèi)：植物類(lèi)食物是指以植物的種子、果實(shí)或組織部分為原料，直接或加工以后為人類(lèi)提供能量或物質(zhì)來(lái)源的食品；動(dòng)物類(lèi)食物是動(dòng)物來(lái)源的食物，包括畜禽肉、蛋類(lèi)、水產(chǎn)品、奶及其制品等。 讓學(xué)生按照這一分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)小組的食物卡片進(jìn)行分類(lèi)，完成后分享交流。（3）葷食和素食分類(lèi)：葷食指的是含有肉類(lèi)的食物；素食指的是不含肉、家禽、海鮮等動(dòng)物產(chǎn)品的蔬菜食物讓學(xué)生按照這一分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)小組的食物卡片進(jìn)行分類(lèi)，完成后分享交流。6.小結(jié)：通過(guò)分類(lèi)我們發(fā)現(xiàn)

8、，每天我們都在吃不同種類(lèi)的食物，食物種類(lèi)繁多。四、總結(jié)拓展：（預(yù)設(shè)3分鐘）1.今天我們通過(guò)記錄、整理、分類(lèi)等科學(xué)研究方法對(duì)一天的食物進(jìn)行了研究，討論研究了如何記錄一天中三餐的食物，對(duì)于豐富多彩的食物有許多種分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)可以幫助我們分類(lèi)整理。關(guān)于食物還有許多可以研究的問(wèn)題，下課后大家可以繼續(xù)研究，例如：（1）一天中甚至一周內(nèi)，我們哪類(lèi)食物吃得最多，哪類(lèi)食物吃得最少？（2）面對(duì)這么多食物，我們可以根據(jù)什么分類(lèi)？分成哪幾類(lèi)？【板書(shū)設(shè)計(jì)】一天的食物一天的食物記錄：記錄昨天所吃的食物名稱(chēng) 記錄：記錄昨天所吃的食物名稱(chēng) 由多種食物組成的要分來(lái)記錄按早、午、晚餐的順序整理，數(shù)一數(shù)有多少種。分類(lèi)生吃或熟吃：生食和熟食 食物的來(lái)源：植物類(lèi)食