水果知識培訓(xùn)01吾彩鮮果香蕉簡版

1、1吾彩鮮果 進口香蕉一、基本概況2別稱：甘蕉、芎蕉、香芽蕉、蕉子、蕉果；英文名：banana 分類：植物界/被子植物門/單子葉植物綱/姜目/芭蕉科/芭蕉屬/芭蕉種香蕉為多年生草本植物蕉樹的果實，果實長圓形，果棱明顯，有4到5棱，先端漸狹，果柄短；果皮青綠色，熟軟后黃色；果肉黃白色，無籽，香味特濃，味道香甜。香蕉與柑橘、蘋果、葡萄(提子)；這四種水果在全球眾多水果中產(chǎn)量大，名列前4名，因此被稱為“四大水果”。香蕉性狀四大水果我司品牌香蕉吾彩鮮果單根包裝進口香蕉選用優(yōu)質(zhì)金吉達品牌的厄瓜多爾進口香蕉。我們經(jīng)過嚴格的挑選，推出單根獨立包裝的香蕉；一是方便大家攜帶并能隨時享用香蕉的香甜美味；二是給每根香

2、蕉更好的保護方便儲存。3行業(yè)術(shù)語4這個稱為1梳蕉每2層蕉，通常稱為1把蕉單獨一根香蕉稱為1指蕉二、營養(yǎng)價值5香蕉果肉屬性寒涼，老少皆宜，是減肥者的首選。鮮食能美容、瘦身，還有補充體力。香蕉果實營養(yǎng)豐富，其果肉含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，熱量，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，核黃素等營養(yǎng)成分；營養(yǎng)益處三、品種說明6香蕉栽培品種達數(shù)百個，世界各地因同一品種但不同名稱出現(xiàn)部分混亂。香蕉最重要的種類就是普通香蕉；該種有多個品種，最常見品種：卡文迪許(Cavendish)。目前，市場上 90% 均是該品種?？ㄎ牡显S四、產(chǎn)地產(chǎn)季7香蕉原產(chǎn)于亞洲東南部(包括中國南部)熱帶、亞熱帶地區(qū)。其中心可能是馬來半

3、島及印度尼西亞諸島。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30以內(nèi)的熱帶、亞熱帶地區(qū)。世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產(chǎn)量最多，其次是亞洲。原產(chǎn)地分布區(qū)域中美洲地區(qū)巴拿馬共和國、多米尼加共和國、瓜德羅普；哥斯達黎加、洪都拉斯、厄瓜多爾；危地馬拉、墨西哥；厄瓜多爾8厄瓜多爾(國家)被稱為赤道之國，香蕉之國。那里有充足陽光和雨水，有人將厄瓜多爾歸結(jié)為“四個地區(qū)、兩個半球、一個國家”。得天獨厚的自然生長環(huán)境成就了當(dāng)?shù)叵憬陡蛹毮佅闾鸬目诟?。香蕉供貨期?到12月。香蕉之國五、包裝規(guī)格9我司吾彩鮮果單根蕉采用的是：金吉達的切割蕉進行加工，未來也以切割蕉為主；香蕉包裝重新制定，當(dāng)前不再標(biāo)注凈含量；會根

4、據(jù)不同銷售渠道，分成一級和二級果，兩種；10二級果120至140克/每指蕉一級果140克或以上/每指蕉六、陳列銷售11由于香蕉不耐放，而且容易被碰壓傷，所以陳列打理要求：1）先“軟”先出；2）豐滿陳列；3）整齊碼放；4）勤挑次果；5）標(biāo)簽朝外等等注意溫度：香蕉果實在低于13時即受冷害，催熟后果皮色澤灰黃，影響商品價值和賣相。七、促銷叫賣12品質(zhì)口感包裝單根包裝易攜帶，耐儲存；水果零食健康理念；產(chǎn)品賣點厄瓜多爾進口，品質(zhì)保證；口感極佳 甜度高堪比超甜蕉；常見問題答：厄瓜多爾。答：口感更香甜，著名品牌，進口質(zhì)量更有保障。答：香、甜、糯、不會澀口，尤其是堪比超甜蕉。1、香蕉原產(chǎn)地在哪里？2、香蕉口感

5、怎么樣？3、香蕉比其它香蕉好在哪里？13常見問題答：選用金吉達品牌香蕉、進口自厄瓜多爾，從種植到采摘裝箱流程規(guī)范化，各個環(huán)節(jié)都有嚴格的把控，進入中國之前更是經(jīng)過嚴格的安全檢驗，無毒害、農(nóng)業(yè)殘留等，可放心食用。答：如果不會馬上吃就常溫放置，未完全熟的香蕉放在冰箱里會影響口感。4、香蕉如何儲存？5、安全品質(zhì)？14請促銷員注意，香蕉開展試吃品的質(zhì)量，不要挑選過熟的香蕉做試吃，因為香蕉一旦過熟，其口感就會嚴重下降。因此，過熟的香蕉請直接報損，不能做做試吃！6、試吃品質(zhì)？八、挑選方法15看看手摸硬的香蕉，較生，要放一段時間。軟的香蕉較好，可馬上食用。厄瓜多爾香蕉，在正常情況下也存在中間黃兩頭綠得情況，此情況非處理過的。厄瓜多爾香蕉，普遍個頭較大；厄瓜多爾香蕉，相比國產(chǎn)香蕉或部分菲律賓香蕉，其棱角會相對明顯，棱角為品種特征而不是品質(zhì)問題；16挑選參考 香蕉色卡九、保鮮方法17注：香蕉為熱帶水果，不宜冷藏，放進冰箱會溫度過低而凍傷。水果適宜貯藏推薦貯藏時