家鄉(xiāng)美食課件

1、我的家鄉(xiāng)特色河北特色河北特色吃喝保定特色美食張家口特產(chǎn)承德特色名菜滄州特產(chǎn)唐山特色美食邢臺(tái)特產(chǎn)邯鄲特色小吃衡水特產(chǎn)廊坊特色美食石家莊特產(chǎn)秦皇島特色海味Company Logo保定特色美食驢肉火燒 俗話(huà)說(shuō)，天上龍肉，地下驢肉?？梢?jiàn)驢肉的地位。平?？吹降拇蟾藕芏嗟捏H肉火燒都很山寨、有的甚至拿白吉饃和餡餅來(lái)代替驢火的尊容。走在河北省的各大城市區(qū)縣街頭經(jīng)常見(jiàn)到的就是河間驢肉火燒，最正宗的驢火經(jīng)過(guò)慢火細(xì)燉加上師傅們的配料，然后將燒餅一分為二，把驢肉切片和作料夾起來(lái)，走在任何地方都會(huì)找到，要吃正宗驢火，還是親自履歷河北。Company Logo張家口特產(chǎn)中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒創(chuàng)建于1983年的中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒有限公

2、司，地處河北省沙城。河北沙城懷涿盆地位于北緯404 4035，東經(jīng)11516 11558之間，正處于世界種植葡萄北緯40的“黃金地帶”，與法國(guó)波爾多同處一個(gè)緯度線上, 是我國(guó)最理想的葡萄酒原料基地之一。 這里日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、降雨量少，十分有利于葡萄的生長(zhǎng)；其獨(dú)有的砂質(zhì)土壤也利于葡萄養(yǎng)分儲(chǔ)存；干燥的氣候以及季風(fēng)使得葡萄的病蟲(chóng)害少、不易感染雜菌。得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，使得河北沙城成為我國(guó)釀造葡萄酒的最佳產(chǎn)區(qū)。 Company Logo承德特色名菜萬(wàn)字扣肉扣肉，也相當(dāng)于中國(guó)北方人過(guò)年餐桌上的紅燒肉，好吃、好看，是除夕夜的主打菜。承德有道宮廷名菜萬(wàn)字扣肉，更好吃、更講究?，F(xiàn)如今天既是承德人的年節(jié)

3、名菜，也是家中老人的壽辰主菜。 萬(wàn)字扣肉是將豬肉切成方塊煮熟后，切成螺旋的“萬(wàn)字”型，加調(diào)料蒸熟即可。色澤紅潤(rùn)、亮麗，肥糯酥爛，老少皆宜，肥而不膩。 Company Logo滄州特產(chǎn)金絲小棗金絲小棗又名“西河紅棗”。果實(shí)長(zhǎng)圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開(kāi)能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質(zhì)細(xì)、味甜。含糖量高達(dá)67%，核肉比156。同時(shí)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋(píng)果高70多倍，是老弱病者的滋補(bǔ)佳品 Company Logo唐山名吃缸爐燒餅缸爐燒餅的制作，在樂(lè)亭已有百余年歷史，以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘是其獨(dú)特的制作方法

4、，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風(fēng)味，是外地游人極喜愛(ài)的食品。 Company Logo邢臺(tái)特產(chǎn)串枝紅杏串枝紅杏產(chǎn)于河北省巨鹿、廣宗等地。果實(shí)圓形，果頂一側(cè)凸起，稍斜，縫合線明顯且深，兩側(cè)片肉不對(duì)稱(chēng)；平均果重52.5克，最大達(dá)70克；果面底色橙黃，陽(yáng)面紫紅暈；果肉桔黃色，肉質(zhì)細(xì)密，汁液中多，味酸甜，品質(zhì)上乘，含可溶性固形物11.4%；離核，苦仁。果實(shí)發(fā)育期80天左右，果實(shí)6月底至7月初成熟。該品種適應(yīng)性很強(qiáng)，極豐產(chǎn)，果實(shí)加工性能好，適于制糖水罐頭和杏脯，為優(yōu)良的中晚熟加工杏。 Company Logo衡水特產(chǎn)深州蜜桃深州蜜桃過(guò)去是皇宮中帝王、貴妃享用的貢品，也是我國(guó)鮮桃之魁。

5、它個(gè)頭碩大（每個(gè)半斤左右），果型秀美，色鮮艷，皮薄肉細(xì)，汁甜如蜜。咬開(kāi)如一包瓊漿玉液，沁人心脾，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)，是我省出口的名貴水果之一。 相傳唐朝中嶺南節(jié)度使，文人崔護(hù)一年的清明路過(guò)深州，正值桃花盛開(kāi)的季節(jié)，遇到一個(gè)女子，從此念念不忘，第二年又來(lái)到此處，只見(jiàn)桃花依舊美人卻因思念崔護(hù)過(guò)度而香消玉殞?zhuān)瘋鄬?xiě)下了題都城南莊的絕句-去年今日此門(mén)中，人面桃花相映紅，人面不知何處去，桃花依舊笑春風(fēng)，為后人留下一段凄美的愛(ài)情故事，而詩(shī)中的都城南莊據(jù)說(shuō)就是現(xiàn)在的深州市。 Company Logo石家莊特產(chǎn)趙縣雪花梨雪花梨是河北省土特名產(chǎn)之一，趙縣是著名的集中產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)厝艘卜Q(chēng)“相梨”。早在北魏時(shí)就

6、有是向?qū)m廷進(jìn)貢的土特產(chǎn)品，已有2000多年的栽培歷史。雪花梨也是河北省傳統(tǒng)的大宗出口水果，在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛譽(yù) “趙縣雪梨”因其成熟后肉質(zhì)潔白無(wú)瑕，似霜如雪，故被稱(chēng)為趙州雪花梨，變即趙縣雪花梨，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說(shuō)。其果實(shí)以個(gè)大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜與趙州橋齊名天下。單果重一般400克左右，最大1900克，含糖量1214，最高可達(dá)16.5，雪花梨營(yíng)養(yǎng)豐富，含有各種有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素等，除鮮食外，也可以加工梨干、梨膏、梨脯、罐頭、梨汁、梨酒等各具風(fēng)味的保健食品，可入藥醫(yī)病，有生津、潤(rùn)燥、清熱解毒、化痰止咳等醫(yī)療功效。 Company Logo秦皇島特色海味鐵板蟹“鐵板蟹”是秦皇島北戴河特有的一種小蟹，專(zhuān)門(mén)鉆在沙土里面，身材細(xì)長(zhǎng)，兩角有兩個(gè)小圓圈，酷似兩只眼睛