酒店頂崗實(shí)習(xí)心得

1、酒店頂崗實(shí)習(xí)心得高校生選擇實(shí)習(xí)單位很重要，這對(duì)高校生以后的就業(yè)會(huì)有肯定的幫忙。選擇實(shí)習(xí)單位不是盲目選擇的，假如選擇得不好，那么實(shí)習(xí)對(duì)自身是沒有多大幫忙的。下面是給大家整理的酒店頂崗實(shí)習(xí)心得，希望大家喜愛!酒店頂崗實(shí)習(xí)心得120X年暑假，在社會(huì)環(huán)境的要求下，在校領(lǐng)導(dǎo)的努力下，學(xué)校與X集團(tuán)為我們搭建了一個(gè)校企聯(lián)合辦學(xué)的平臺(tái)，我們X屆生態(tài)旅行，酒店管理專業(yè)的八十多名同學(xué)進(jìn)X集團(tuán)旗下的四個(gè)酒店實(shí)習(xí)?；蛟S是未曾踏出過社會(huì)，一切對(duì)我來說都是生疏的，新穎的!如我所愿，我被分配到了X山莊的X食府，與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學(xué)，分到了不同的部門和崗位。第二天，酒店就對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分

2、為二塊：一是崗前培訓(xùn)，包括室內(nèi)培訓(xùn)和游玩培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大約的了解，第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別布置了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深化系統(tǒng)的了解。我們實(shí)習(xí)的X山莊是一所成立于20X年的四酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場廣闊，其餐飲部大致他成一樓X食府，大堂吧，二樓包廂，三樓聚仕軒，我和三位同學(xué)的工作崗位就是X食府，它是快節(jié)奏的以接待散客為主的風(fēng)味餐廳，有時(shí)分也接待婚宴，餐廳員工將近二十人，包括二位領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名。X食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域，在剛走進(jìn)工作崗位的幾天里我

3、就領(lǐng)教過了，由于從前在學(xué)校，沒有開過這門課，所以如今一切對(duì)我們來說都有是生疏的，茫然的，我就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)。只是聽從領(lǐng)班的布置和他們手把手的教導(dǎo)，慶幸的是根本的老員工對(duì)我們都特別的友好，領(lǐng)班還特地為我們第個(gè)新員工布置了一個(gè)師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作，在她們耐煩而認(rèn)真的指導(dǎo)下，一個(gè)星期后，我們就正式單獨(dú)上崗了。剛開頭一個(gè)人單獨(dú)做服務(wù)的時(shí)分，還是會(huì)緊急。有時(shí)都不敢看客人的眼睛，上菜時(shí)也很少按要求報(bào)菜名，幾乎都是無聲服務(wù)，后來，慢慢對(duì)一切都熟識(shí)起來，做服務(wù)時(shí)膽子也變大了，可以答復(fù)客人用餐過程中遇到的問題了，在同事忙的時(shí)分也能抽出時(shí)間去幫忙了，其實(shí)看到客人在自己服務(wù)的區(qū)域用餐，

4、而自己可以游刃有余的應(yīng)付時(shí)，確實(shí)是一件歡樂的事，在服務(wù)過程中風(fēng)們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的表揚(yáng)，也由于客人服務(wù)的不夠，受到過領(lǐng)班的批判。記得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了還是其他原因，大杯的水喝的很快就沒了，我趕緊給他加滿，沒過一會(huì)又喝完了，我又微笑的走過去給他加滿，前后加過幾次水，后來客人走的時(shí)分笑著對(duì)我說：小姑娘，今天謝謝你，你很有耐煩，也很細(xì)心。雖然只是很平常的幾句句話，但我的心里還是很開心，由于自己的工作得到了客人的認(rèn)可，這也是對(duì)自己的一種肯定，讓我對(duì)工作信念增加了不少。下半年，酒店的生意一般都很好，特別是婚宴和接待更是做的頻繁。對(duì)于我們新員工主管更是幾次

5、抽時(shí)間給我們培訓(xùn)做婚宴的一些相關(guān)學(xué)問，別看講的內(nèi)容很簡潔，但真的做起來，一些詳情的東西也就不那么簡單了，由于婚宴時(shí)，新人兩方親戚素養(yǎng)不等，身份不同，閱歷有別，所以在一些事情的想法，看法，做法也就讓你難以招架。十月的一天，酒店的婚宴接待量到達(dá)。人數(shù)到達(dá)歷史最膨脹點(diǎn)，可以說能接的地方都拉出來接了，再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的，這就確定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙，很“容幸選中了我和另外兩位同事，由于從前從前沒有接觸過，再加上是去別的區(qū)域，有些生疏，我的心里還是很擔(dān)憂，怕自己做不好。去之后，發(fā)現(xiàn)一人看三桌，難度不大也不小，看了一下菜單，根本沒什么問題，心里的一塊石頭才落了地，但

6、是就在快結(jié)束的時(shí)分，主管走到我的面前嚴(yán)肅的對(duì)我說，你為什么要把撤下來的菜直接倒掉，有沒有經(jīng)過客人的答應(yīng)？我愣愣地望著主管，不明白說什么，其他兩位同事也不明白發(fā)生了什么事，大氣也不敢出。眼淚開頭在我眼眶里打轉(zhuǎn)，主管接著說，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了，比擬在意的客人是會(huì)不快樂的，一不快樂，投訴起來，就要求打折，而一場婚宴做下來，辛辛苦苦，最重要的就是買單了，在最終關(guān)后顯現(xiàn)了問題，全場打折，酒店的損失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們，也給我們上了很深的一課，也讓我看到了自己在對(duì)做婚宴的不成熟，它決不僅僅停留在上菜，收

7、臺(tái)上，更緊緊圍圍著其它因素!慢慢地，不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴，或者是以重要客人的格外關(guān)注，更或者是在自己不忙時(shí)幫助其它同事工作，這一切都變的簡潔而且嫻熟起來，在面對(duì)客人的一些小的投訴時(shí)，自己也可以較好的解決，膽子變大了，人也變的比從前有耐煩了，細(xì)心了，在酒店做了一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)自己的個(gè)人素養(yǎng)也有所提高，明白什么話該說，什么事該做，該怎么做，怎樣更好的與溝通。八個(gè)月的實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了，這些日子里我學(xué)天了不少的東西。除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)，更讓我了解到

8、做為一個(gè)員工應(yīng)當(dāng)具有的執(zhí)行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參與有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn)，然后回來抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容。執(zhí)行力反映一個(gè)人力量的強(qiáng)弱，放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，就更能表達(dá)出來了，也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神，這個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量和素養(yǎng)。執(zhí)行力與制度，工資無關(guān)。后來他把我們分成幾個(gè)小組，做了一個(gè)游戲，但輸?shù)哪且唤M的組長必需接受相應(yīng)的懲處，其他組員不能分擔(dān)，這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果，我們都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導(dǎo)致組長要做一百二十個(gè)俯臥撐，當(dāng)我們的組長做到八十個(gè)的時(shí)分，我們大家一起喊加油，直到組長做完最終的幾十個(gè)，看到組長因堅(jiān)持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水。像經(jīng)理說的，

9、作為一個(gè)，他就要擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的責(zé)任，雖然大家還有能完全接受，但絲毫不影響他的道理，只有做到這樣，你才能成為一個(gè)真正的管理者!酒店頂崗實(shí)習(xí)心得2短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這期間的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊急漫長的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了八個(gè)月的實(shí)習(xí)期。回首這將近一年的實(shí)習(xí)期，內(nèi)心充滿著沖動(dòng)，也讓我有著無限的感慨。我在客房部實(shí)習(xí)，在此期間我學(xué)到了也懂得了許多。每個(gè)部門上崗之前，都要經(jīng)過培訓(xùn)。當(dāng)然，客房部也不例外。培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓(xùn)我們鋪床。整個(gè)鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線

10、重合。鋪床的每一步都有要求，床單要整齊的包進(jìn)床墊上，套被子要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，用力甩幾下即可；套枕套，要讓枕頭充滿枕套。除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛(wèi)生間。每一次進(jìn)入客人房間，都要先敲門，然后進(jìn)行床上用品的整理；擦塵也是一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)，每個(gè)角落都要擦到位，并且將物品放回原處；吸地就是吸房間地上的塵土、毛發(fā)，同樣如此，每個(gè)角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛(wèi)生間的工作，要更換潔凈的毛巾、清理馬桶、衛(wèi)生間地面，最終補(bǔ)齊客用品。除了每天做房以外，我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開飯店時(shí)檢查一下房間物品有無缺失，同時(shí)看一下客人是否有遺留物品，以便客人按時(shí)取走，與此同時(shí)

11、，若客人有酒水消費(fèi)，我們要將酒水按時(shí)入賬。差洗衣也是一項(xiàng)重要內(nèi)容，每天早上10點(diǎn)開頭查洗衣，其過程為客房服務(wù)員先問客人是否有洗衣，若有，請客人填好洗衣單，然后服務(wù)員簽上自己的姓名和收洗衣的時(shí)間，將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作根本上是客房服務(wù)員的主要工作，當(dāng)然還有每天的方案衛(wèi)生，也不行忽視。作為為一名剛剛接觸社會(huì)的實(shí)習(xí)生，我深知自己要學(xué)的東西還有許多，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有太多的生疏和神奇。在這種沖突心理的促使下，我懷著信念和期望去迎接它。來到酒店布置崗位，我才發(fā)現(xiàn)自己并沒有太多的優(yōu)勢，由于從來未接觸過酒店管理，一切都需要學(xué)習(xí)摸索，這對(duì)于我來說是一個(gè)絕好的錘煉時(shí)機(jī)。從踏入崗位的

12、那天起，我就暗下決心自己肯定要努力，不要讓自己有遺憾。在這八個(gè)月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論是繁忙還是悠閑，都要用主動(dòng)的看法去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天，由于歡樂的心態(tài)會(huì)使我們不覺得工作的疲憊與乏味?！爸挥姓嬲\的服務(wù)，才會(huì)換來客人的微笑。”微笑的去對(duì)待每一位客人，我們所得到的不僅僅是微笑，更是客人對(duì)我們飯店的認(rèn)可，對(duì)我們飯店進(jìn)展的支持與欣賞。為期八個(gè)月的短期實(shí)習(xí)，使我比擬全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)矗同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過程中，也結(jié)識(shí)了許多同事和好友。，對(duì)于處理人際關(guān)系又

13、有了新的認(rèn)識(shí)。錘煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)當(dāng)明白的社會(huì)問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有肯定的專業(yè)學(xué)問，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐煩以及責(zé)任心。這次實(shí)習(xí)英語口語是錘煉到了，英語真的很重要，但是對(duì)于自己的英語還有待強(qiáng)化。酒店頂崗實(shí)習(xí)心得3本次實(shí)習(xí)次要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)學(xué)問及其在理論中的運(yùn)用有必定的感性看法，從而輔佐我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問與理論閱歷相別離，為日后課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底，更有益于對(duì)專業(yè)根底和專業(yè)課的進(jìn)修、理解和掌握。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的閱歷將有助于日后就業(yè)。剛到酒店的時(shí)分覺得什么事

14、情都很新奇，到底分開學(xué)校步入社會(huì)權(quán)利是第一次，每團(tuán)體都挺沖動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是發(fā)揮本人才氣的舞臺(tái)，想把本人的理論學(xué)問和本人的想法付諸理論中。但是夢想和抱負(fù)到底是有差異的。當(dāng)我們正式走上權(quán)利崗位之后，覺察許多事情并不是我們想象的那樣冗雜，慢慢的我們的熱誠燃燒了。我在酒店客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部分主管，連鋪床時(shí)每一步都有懇求，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必需在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般懇求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單劃

15、一地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接上去開端套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧Xing，即只需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以詳情收拾，該當(dāng)次要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進(jìn)程中的“三線合一”。做完了這些，最終一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有依據(jù)的，已經(jīng)就看過一個(gè)案例說一個(gè)女仆人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，就是由于枕套開口方向不符合規(guī)章。當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才覺察客房部效能員的權(quán)利還不只僅是鋪床那么冗雜。客房效能員的首要權(quán)利是清算

16、客房。清算客房也是有必定標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實(shí)習(xí)時(shí)期理解到，效能員進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾渣滓，倒掉。接上去就開端收拾床，要撤下已經(jīng)被仆人用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床次第一換上。這一切結(jié)束之后開端清掃衛(wèi)生，要留意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，時(shí)間如白駒過隙，一轉(zhuǎn)瞬，一年的實(shí)習(xí)生活就快要結(jié)束了。很榮幸能有時(shí)機(jī)在貴酒店實(shí)習(xí)，尤其是在前臺(tái)這樣重要的工作崗位。能夠掙脫在學(xué)校填鴨式的教學(xué)方式，把所學(xué)學(xué)問理論與實(shí)踐相結(jié)合。酒店頂崗實(shí)習(xí)心得4為了提高我們的操作技能、培育職業(yè)力量，根據(jù)教學(xué)方案，我們在大三第二學(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。經(jīng)過學(xué)校的布置，X年12月20號(hào)

17、我們搭乘了去天津，實(shí)習(xí)基地為天津大營鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊急充實(shí)的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個(gè)月的實(shí)習(xí)期，回首這將近半年的實(shí)習(xí)期，內(nèi)心充滿著沖動(dòng)，也讓我有著無限的感慨。一、實(shí)習(xí)酒店簡介大營鑫意酒店位于大營鎮(zhèn)汽車站對(duì)面，地處十字路口，地理位置非常優(yōu)越，人流量大。因大營鎮(zhèn)是裘皮生產(chǎn)基地，有許多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充足利用南方客人對(duì)家鄉(xiāng)特色的歸屬、認(rèn)同和北方人對(duì)南方菜肴的獵取心理來擴(kuò)大銷售。同時(shí)酒店以店內(nèi)經(jīng)營為主，同時(shí)還開展了外賣經(jīng)營。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過

18、程1、實(shí)踐地點(diǎn)的選?。簩?shí)踐地點(diǎn)的選取，開頭考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我力量所以我選擇了到酒店去當(dāng)服務(wù)員。詳細(xì)原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷改變的，同時(shí)在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進(jìn)行溝通溝通會(huì)錘煉到自己的口才，學(xué)會(huì)見人說話。見到形形色色的人并學(xué)習(xí)到不同行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)不同行業(yè)之間的辛苦。在漸漸之中提升自己，同時(shí)也為日后的面試不緊急做好鋪墊。2、實(shí)習(xí)職位介紹：本人以擔(dān)任傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時(shí)幫助點(diǎn)菜，同其他服務(wù)員送外賣，偶然也到廚房打雜。以苦力活為主，盡

19、管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅(jiān)持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，由于畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員。階段一：此期間的主要工作是熟識(shí)各位員工尤其是大廚；跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟識(shí)工作流程，力求到達(dá)快而穩(wěn)；工作的重點(diǎn)是學(xué)習(xí)餐具的擺放與餐廳的清潔工作；熟識(shí)并把握好餐桌上倒酒的動(dòng)作和同客人溝通的禮貌言行；學(xué)會(huì)根本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作工程。小結(jié)：通過要想順應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)當(dāng)付出比別人更多的努力，認(rèn)真的體會(huì)揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧分配工作時(shí)肯定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會(huì)是自討沒趣。階段二（實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練）：連續(xù)嫻熟第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。此

20、時(shí)根本上消退了同事之間的生疏感，開頭彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見解，開頭把握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和敏捷性增加，產(chǎn)生歸屬感酒店是我家；依據(jù)本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的獨(dú)特，酷暑時(shí)期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比擬快，漸漸受到老板的留意，受到表揚(yáng)的時(shí)機(jī)增多。偶然被派出選購商品。小結(jié)：度過工作順應(yīng)期之后開頭慢慢的通過自己的努力把自己的工作看法和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價(jià)值觀，從而讓對(duì)方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤會(huì)。階段三（工作嫻熟期）：工作嫻熟期通過前面幾個(gè)階段的訓(xùn)練，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的力量，完成每天分配給自己的

21、工作之后就主動(dòng)幫忙別人完成拖地、擺放餐具等工作；開頭對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，敏捷應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天。偶然給同事“挑刺”，在爭論中共享勞動(dòng)的歡樂。小結(jié)：工作過程中利用自己對(duì)工作要領(lǐng)的嫻熟和把握，完善完成工作任務(wù)之后，公開嘉獎(jiǎng)自己，以此來帶動(dòng)其他人的工作主動(dòng)性，消退在工作過程中的枯燥性，從而到達(dá)“工作并歡樂著”的境界。階段四（重用期）：經(jīng)過自己的努力，受到老板和同事的關(guān)注，開頭觸及老板的其他業(yè)務(wù)。在這個(gè)階段里，我開頭對(duì)一些菜的做法和餐飲的根本原則感愛好，向廚師長請教一些特色菜的做法。幫忙老板設(shè)計(jì)菜譜的版面。并屢次替老板外出辦事，解決一些根本生活小事（如修電燈等），大部分時(shí)間都在外奔波，出

22、沒于商場、網(wǎng)吧、寫字樓甚至ktv送外賣。小結(jié)：在此期間很簡單顯現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象，這就需要抑制自己的興奮心情，以平和的心態(tài)與同行相處。三、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)（一）實(shí)習(xí)收獲1、服務(wù)意識(shí)的提高對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律钊氲挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過酒店的學(xué)習(xí)和平常的強(qiáng)化訓(xùn)練，錘煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。2、服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我對(duì)酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了肯定的了解，禮貌是

23、一個(gè)人綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到，口到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；對(duì)于有些不能辦到的不合理要求，要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。（二）實(shí)習(xí)體會(huì)1、實(shí)習(xí)雖然只是我高校生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取酬勞，而是時(shí)辰以一個(gè)高校生，尤其是以一個(gè)社會(huì)工的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí)，服務(wù)別人的意識(shí)?；蛟S自己以后不會(huì)在酒店做服務(wù)員，但這種關(guān)懷他人，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將保存并實(shí)施在今后的工作之中。

24、2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程。通過這次實(shí)習(xí)，我比擬全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了許多很好的同事和好友，他們讓我更深入地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去順應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。3、實(shí)習(xí)與將來的就業(yè)實(shí)習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。酒店頂崗實(shí)習(xí)心得5作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的方案與計(jì)劃，同時(shí)也需要對(duì)即將過去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結(jié)與分析。20X年時(shí)間過得真快，新的20X年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將肯定能做得更好!我也希望在這里我能將我的歡樂帶給顧客感染同事。我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時(shí)間里所給我的支持和幫忙，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實(shí)，我覺得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天，我什么都不會(huì)，就過最根本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨(dú)上工作站后又犯了許多的錯(cuò)誤，當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓，