渝東鹽場(chǎng)的民俗節(jié)

1、渝東鹽場(chǎng)的民俗節(jié)題要：渝東各鹽場(chǎng)，舊時(shí)普遍建有井祖廟與火神廟。井祖廟里供奉著當(dāng)?shù)佧}業(yè)的祖始爺，稱為井祖或井神，亦稱龍君，每年祭祀龍君的活動(dòng)叫做龍君會(huì)；火神廟里供奉著火神爺，祭祀火神的活動(dòng)叫火神會(huì)。兩會(huì)年年舉行，成為渝東各鹽場(chǎng)普遍流行的兩個(gè)民俗節(jié)日。部分鹽場(chǎng)在特定的地理環(huán)境及特殊的歷史背景下，還出現(xiàn)了一些具有地方特色的民俗節(jié)，為當(dāng)?shù)厮?dú)有。其中最有典型意義的當(dāng)數(shù)大寧鹽場(chǎng)的絞篊節(jié)，它先后延續(xù)了600多年。民俗節(jié)是當(dāng)?shù)氐囊环N文化現(xiàn)象，它的形成，反映了古代鹽業(yè)在當(dāng)?shù)卣?、?jīng)濟(jì)生活中的重要地位和不可代替的作用，是珍貴的歷史文化遺產(chǎn)。關(guān)鍵詞：民俗節(jié)、龍君會(huì)、火神會(huì)、絞篊節(jié)。代表。鹽業(yè)是渝東地區(qū)最古老的一個(gè)

2、行業(yè)，其歷史的淵源流長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出一般人的想象，在悠悠漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，必然會(huì)出現(xiàn)某個(gè)傳說(shuō)中的神靈或重要人物，或發(fā)生某些重大事件值得后人紀(jì)念，到了相關(guān)的日子，人們就會(huì)用相應(yīng)的儀式來(lái)紀(jì)念其人和事。這種一年一度的紀(jì)念活動(dòng)年復(fù)一年，傳承不息地進(jìn)展，時(shí)間長(zhǎng)了，自然就演變成為當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。因此，渝東各鹽場(chǎng)均有各自需要紀(jì)念和值得祭祀的日子，從而形成各自不同的傳統(tǒng)節(jié)日。其中最普遍的傳統(tǒng)節(jié)日有兩個(gè)，一個(gè)是為紀(jì)念當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)中的鹽業(yè)創(chuàng)始人而形成的龍君會(huì)，另一個(gè)是為祭祀火神而形成的火神會(huì)。龍君會(huì)與火神會(huì)渝東各鹽場(chǎng)，均有各自傳說(shuō)中的創(chuàng)始人即最先發(fā)現(xiàn)鹽泉的人至于這些傳說(shuō)中的人物，是否是真正最先發(fā)現(xiàn)鹽泉的人，這一點(diǎn)并不

3、重要，因?yàn)楸疚闹谎芯抗?jié)日的形成，不追溯鹽場(chǎng)的起源。人們往往把傳說(shuō)中的創(chuàng)始人稱作祖始爺，建井祖廟或祖始廟供后人祭祀，當(dāng)作神靈來(lái)供奉，并將相關(guān)日子，如創(chuàng)始人的誕辰日、鹽泉的發(fā)現(xiàn)日、開發(fā)日、祭祀廟宇的落成日等，定為一年一度的祭祀日，年年祭祀，遂成節(jié)日。人們稱鹽業(yè)的祖始爺為井祖或井神，母系氏族時(shí)期的鹽業(yè)領(lǐng)袖尊稱為鹽水女神。鹽鹵與水有關(guān)，傳說(shuō)水歸龍管，遂又將井神與龍聯(lián)絡(luò)在一起，稱為龍君。云陽(yáng)的云安鹽嘗巫溪的大寧鹽嘗城口的明通鹽場(chǎng)等均建有井祖廟或龍君廟，祭祀龍君的日子和儀式稱為龍君會(huì)。如云安鹽場(chǎng)就建有一座龍君廟，當(dāng)?shù)胤Q龍君宮，里面供奉著當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)中的鹽業(yè)圣祖-扶嘉的神像。龍君宮現(xiàn)已不存，據(jù)當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)者回憶，昔龍

4、君宮正殿供案上，還立有龍君的牌位，上書“漢扶嘉先生之神位八個(gè)大字。扶嘉是云安鹽業(yè)傳說(shuō)中的先驅(qū)者，據(jù)載：“公元前206年，漢王劉邦同將軍樊噲到朐忍(今云陽(yáng))招募板楯族當(dāng)兵，屯軍于路陽(yáng)壩，劉邦由樊噲陪同再前行至云安，駐蹕元天宮(玄天宮)，遇扶嘉于洞口。嘉勸劉邦早定三秦，完成大業(yè)，劉邦以嘉志在扶翼，賜嘉姓扶，官至廷尉，食邑朐忍。又“傳說(shuō)樊噲打獵，在云安見一白兔，拔箭射之，白兔受傷，向荒山逃去，跟蹤至今大井附近，白兔鉆入茅草中失蹤，拔茅草尋找，發(fā)現(xiàn)巖縫中有水緩緩流出，嘗之味咸。樊噲將此發(fā)現(xiàn)告知?jiǎng)?，劉邦遂命扶嘉開井采鹵制鹽。1于是人們便視扶嘉為云安鹽業(yè)的祖始爺，建廟供奉。清人楊垿曾作詩(shī)云：“亂世能潛草

5、莽中，叩關(guān)容易慶相逢。三秦早勸高皇定，百里先叨采邑封。似與中原同逐鹿，偏于大澤一占龍。至今汲綆分余潤(rùn)，市井鹽魚又一宗。2對(duì)扶嘉的功績(jī)作了高度的概括和頌揚(yáng)。又如巫溪的大寧鹽場(chǎng)，在鹽泉的旁邊，并列建有獵神廟和龍君廟。其中：獵神廟是根據(jù)當(dāng)?shù)匕茁挂膫髡f(shuō)而修建，據(jù)?輿地紀(jì)勝?載：“寶山咸泉，其地初屬袁氏，一日出獵見白鹿往來(lái)于山下，獵者逐之，白鹿入洞復(fù)不見，因酌泉知味，意白鹿者，山靈發(fā)祥以示人也。3故后人稱之為白鹿引泉。人們?yōu)榧o(jì)念這位獵人和白鹿，就在鹽泉右側(cè)建了一座獵神廟，并在鹽泉左側(cè)塑了一只白鹿，現(xiàn)廟和鹿均已被毀，但遺址尚存。因傳說(shuō)水由龍管，人們又在鹽泉右側(cè)建了一座龍君廟，此廟坐北朝南，背靠寶源山麓

6、，前臨小河，殿正中立有龍君塑像。4龍君廟位于獵神廟的右側(cè)，似與獵人和白鹿無(wú)關(guān)，但細(xì)考之，此廟仍為祭祀獵人和白鹿而修建。這一點(diǎn)，龍君碑的碑文里就說(shuō)得非常清楚，該文開頭便道：“龍君廟創(chuàng)自漢代，相傳獵者見白鹿逐之，遂得鹽泉，始廟祀焉。5每年農(nóng)歷六月十三日為龍君會(huì)，祭祀活動(dòng)由會(huì)首主持，會(huì)首亦稱“頭人，頭人每十戶為一組，各組輪流，一年一換，屆時(shí)，由當(dāng)值組的十位頭人負(fù)責(zé)籌集資金，主持祭祀儀式及各項(xiàng)活動(dòng)，6并大擺酒席，以示慶賀。再如城口的明通鹽場(chǎng)，該場(chǎng)因消費(fèi)規(guī)模很小，又地處城口縣偏僻的群山環(huán)繞之中，四周崗巒重疊，峽谷縱橫，溪深湍急，羊腸小道盤旋于懸崖絕壁之間，從古代到近代幾乎與世隔絕，人民食鹽唯依明通鹽井，

7、缺乏部分那么到五百里外的云陽(yáng)、開縣兩場(chǎng)運(yùn)回，故這里的鹽業(yè)消費(fèi)一直鮮為人知，鹽史研究論著中也無(wú)人提及。明通制鹽歷史悠久，一說(shuō)始于秦末漢初，一說(shuō)開淘自唐宋，但縱觀歷史，這里的鹽業(yè)，算是歷盡了坎坷與蒼桑，鹽井也時(shí)開時(shí)停，或因鹵淡量小而停產(chǎn)、或因地理變遷而遺棄、或因兵荒馬亂而荒廢，所以，終究始于何時(shí)，現(xiàn)還無(wú)從考證，據(jù)正德八年1513年?夔州府志?載：“宣漢井在明通溪旁，水鹵可煮鹽，井有十六，今呼明通井。7又據(jù)?城口廳志?載：“斑鳩井在八保明通井巖畔，其鹵源自穴中流出，相傳有陳、羅二人捕獵到此，見白斑鳩飛入巖穴，白水流出，嘗之味咸，遂煎成鹽，今尚有陳、羅二人遺像。8陳、羅二人成為該井的井祖，由灶戶供奉。

8、渝東各鹽場(chǎng)，除建廟祭祀當(dāng)?shù)氐柠}業(yè)祖始爺外，對(duì)我國(guó)歷史上曾對(duì)鹽業(yè)做出過(guò)重要奉獻(xiàn)、或產(chǎn)生過(guò)重大影響的人物，也非常崇敬，同樣建廟供奉，年年祭祀，視同井祖。如云安鹽場(chǎng)，前面已經(jīng)提到，當(dāng)?shù)佧}井的開發(fā)，傳說(shuō)與劉邦、樊噲有關(guān)，因此，云安在建龍君宮的同時(shí)，還建了一座高祖廟，供人們對(duì)漢高祖劉邦及將軍樊噲進(jìn)展祭拜。又如忠縣的井、涂井鹽場(chǎng)，人們還將管仲作為崇拜的偶象，據(jù)有關(guān)史料記載：管仲，名夷吾，春秋潁上人。后世稱為管子。相齊國(guó)桓公而霸。又稱仲父。吾國(guó)鹽法，權(quán)與管子。?海王?一篇之作，距今已2600余年，實(shí)為中國(guó)最古鹽書。乃言鹽利者之祖，其倡行官山海鹽莢，尤為千古鹽宗。9是我國(guó)最早制定鹽業(yè)專賣政策之人。在開展經(jīng)濟(jì)方

9、面，他利用齊國(guó)地處海邊的地理?xiàng)l件，充分開展?jié)O業(yè)、鹽業(yè)和商業(yè)，注意貨幣的規(guī)劃與管理。很快就使齊國(guó)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和軍事實(shí)力得到增強(qiáng)，因此，齊國(guó)在桓公的時(shí)代，開展成為天下最富有的國(guó)家。10為紀(jì)念這位鹽法始祖，對(duì)促進(jìn)我國(guó)鹽業(yè)開展做出的宏大奉獻(xiàn)，忠縣、涂?jī)蓤?chǎng)的井民和灶戶，視管仲為鹽圣，并在每年農(nóng)歷正月初二這一天舉辦管仲會(huì)，11象祭祀當(dāng)?shù)佧}業(yè)始祖一樣祭祀管仲。以上數(shù)例足以說(shuō)明，祭祀井祖的民俗，已普遍流行于渝東各鹽場(chǎng)，龍君會(huì)已成為各鹽場(chǎng)必不可少的傳統(tǒng)節(jié)日，它的形成與鹽業(yè)消費(fèi)息息相關(guān)，但這還僅是鹽業(yè)消費(fèi)中的一個(gè)方面，在制鹽消費(fèi)過(guò)程中，產(chǎn)鹽的多少，除鹵水的數(shù)量和濃度外，另一個(gè)至關(guān)重要的條件是火力的大校當(dāng)然，工藝、設(shè)

10、備及人工的操作技能也很重要，但鹵水濃度的上下與火力的大小乃是制鹽消費(fèi)過(guò)程中的兩大根本要素。所以，在渝東各鹽場(chǎng)，除祭祀龍君外，還有舉辦火神會(huì)的民間風(fēng)俗，但各地祭祀火神的時(shí)間卻不盡一樣。云安鹽場(chǎng)的火神會(huì)在農(nóng)歷三月十五日舉行，忠縣鹽場(chǎng)的火神會(huì)在農(nóng)歷六月十四日舉行，12而大寧鹽場(chǎng)的火神會(huì)卻在農(nóng)歷二月十五日舉行。在大寧鹽場(chǎng)，人們于龍君殿的右側(cè)修建了一座火神殿，每年的農(nóng)歷二月十五日這一天，鹽工就要在這里舉辦火神會(huì)，以祭拜火神，火神是鹽工的供奉之神，火神會(huì)由鹽工工頭主持，并按人頭收費(fèi)，新來(lái)人員及晉升加薪者要出雙份錢。13在會(huì)期里，既要舉行隆重的祭祀活動(dòng)，也要大辦酒席，互相致賀，其間，人們已完全沉浸在節(jié)日的氣

11、氛之中。常言說(shuō)水火不相容，這句話是指水火二者的屬性互相抑制，對(duì)鹽業(yè)消費(fèi)者來(lái)講，兩者皆不可缺，既要相得，又要相克，相得那么擁有制鹽的原料和燃料，相克便使二者相煎，將鹵水煮制成鹽，所以，渝東各鹽場(chǎng)都普遍崇拜龍君與火神。各地流行的龍君會(huì)與火神會(huì)，就是崇拜和紀(jì)念二者的詳細(xì)表現(xiàn)。此二者可概括為水(鹵水)、火二神。人們祭祀“水、火二神，無(wú)非是祈求“水豐、火旺，希望神靈保佑，以獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，獲得最正確經(jīng)濟(jì)效益。這樣的祭祀活動(dòng)以及由此而形成的傳統(tǒng)節(jié)日，人們是容易理解的，亦為人所知，但在渝東各地，還有一些較為特殊的民俗節(jié)卻鮮為人知。特殊的民俗節(jié)在渝東，除普遍流行龍君會(huì)與火神會(huì)外，少數(shù)地方，因其特定的地理環(huán)境和特

12、殊的歷史背景，還出現(xiàn)了一些特殊的民俗節(jié)，如奉節(jié)白鹽磧上的踏磧民俗，據(jù)?陸游詩(shī)?注：“農(nóng)歷正月初七為人日節(jié)，夔人重諸葛公，舊于是日結(jié)伴出游八陣圖，謂之踏磧。婦人拾小石可穿者，系于釵頭，以為一歲之瑞。14另?yè)?jù)新編?奉節(jié)縣志?載：“昔日為紀(jì)念諸葛亮，官民等于這一天出游八陣磧，作通宵游樂(lè)，婦人拾小石可穿孔者系于釵頭，以作祥瑞之物。15踏磧之俗顯然是在思念諸葛亮，但這一民俗的形成卻與此處的鹽業(yè)消費(fèi)密不可分，因?yàn)榘岁噲D與煮鹽區(qū)同在一片磧壩之上，鹽泉那么夏沒冬出，冬春兩季是煮鹽的繁忙季節(jié)，正如光緒?奉節(jié)縣志?所云：“每歲水落之時(shí)，編茅砌灶，比屋鱗次，蒸汽成云，熬波出雪。16呈現(xiàn)出一派繁忙的消費(fèi)景象，這是吸引

13、鹽工家人及官民到磧上的重要因素；另外，鹽工在上班時(shí)間內(nèi)，需要吃一頓飯，一般都由家人送到灶房，返回時(shí)順便拾幾塊小石子是常有的風(fēng)俗，如偶然拾到一塊很漂亮的小石，便會(huì)吸引更多的婦女前往撿拾。人日節(jié)是紀(jì)念人類起源的節(jié)日，后演變?yōu)樘齑┕?jié)和人祖會(huì)，其中，天穿節(jié)是紀(jì)念女媧氏補(bǔ)天地，儀式由女家長(zhǎng)主持，婦女是活動(dòng)的主體，在八陣圖和鹽灶的雙重吸引下，利用人日節(jié)之機(jī)，到磧上出游拾石便是順理成章之事。不過(guò)，最為隆重、最具特色、延續(xù)時(shí)間又最長(zhǎng)的民俗節(jié)，莫過(guò)于大寧鹽場(chǎng)的絞篊節(jié)。大寧鹽場(chǎng)位于長(zhǎng)江北岸支流，大寧河上游的后溪河(亦稱茶登河)畔，距巫溪縣城北15公里的寧廠鎮(zhèn)上，大寧鹽場(chǎng)的鹽泉名曰白鹿泉，亦稱龍井。龍井位于后溪河北

14、岸的寶源山麓，兩岸地勢(shì)狹窄，鹽灶沿著鹽泉兩側(cè)的一片狹長(zhǎng)地帶展開。早先，鹽泉露頭后，順著岸坡流入小河，故鹽灶位置高于鹽泉，鹵水到灶房，只能靠人力挑運(yùn)，既費(fèi)力又費(fèi)時(shí)。后來(lái)人們用石塊在鹽泉的出口處建筑圍池，將鹵水水位抬高，鹵水便可順竹枧直接流入灶房，較之人力挑運(yùn)，引鹵方法已有很大改良，但由于鹵水分配不均，常因爭(zhēng)鹵而時(shí)有糾紛發(fā)生，以致強(qiáng)弱相凌，訴訟不息。宋淳化三年(公元992年)，知監(jiān)雷說(shuō)創(chuàng)龍池，外側(cè)攔木板，在木板上開鑿三十個(gè)一樣大小的方孔，后來(lái)孔眼增加到六十八眼，在孔眼外承接竹管，分泉接引，分配各灶，從此，再無(wú)爭(zhēng)鹵紛爭(zhēng)。17這既是引鹵方法的一大改良，更是鹵水管理方法的一大進(jìn)步，但這種方法不能使鹵水過(guò)

15、河，鹽灶仍局限在北岸的狹小空間里，嚴(yán)重制約著消費(fèi)規(guī)模的開展。隨著市場(chǎng)需求的不斷增加，制鹽規(guī)模亦隨之逐漸擴(kuò)大，擴(kuò)產(chǎn)與地勢(shì)受限的矛盾便突出起來(lái)，要擴(kuò)大消費(fèi)規(guī)模，煮鹽區(qū)只能向南岸拓展。要將煮鹽區(qū)擴(kuò)展到南岸，鹵水如何過(guò)河就成了新的問(wèn)題。為此，人們想盡了各種方法，終于在孔嗣宗的主持下，于宋嘉定元年(公元1208年)想出了過(guò)虹的方法。18此法用竹篾絞織成碗口粗的牽藤，繃緊固定在兩岸，然后將竹枧吊在其上，稱之為虹,再將北岸龍池的鹵水引到南岸，謂之過(guò)虹。一藤一枧為一虹，初引13枧，即有13條虹，這13條藤與枧橫空跨越南北兩岸，遠(yuǎn)處看去，猶如道道彩虹，形成一道壯麗的景觀，人們便稱這景觀為過(guò)虹。19因虹用竹篾織成

16、，其高度又大大超過(guò)洪水水位，用這個(gè)方法既能將北岸的鹵水引到南岸，又能防止洪水的危害，且虹與篊同音，篊者，竹在洪之上，故將虹改作篊，虹只能表述這一事物的外部形象，不能表達(dá)其內(nèi)在本質(zhì)，而篊那么能二者兼顧，可解讀為：篊是由篾藤和竹枧組成、且超過(guò)洪水高度、既能引鹵過(guò)河、又能避開洪水危害的道道彩虹。關(guān)于篊這個(gè)字，據(jù)?漢語(yǔ)大字典?所釋，其意有引水之義，筆者認(rèn)為，篊字的出現(xiàn)當(dāng)與引鹵有關(guān)，跟忠縣井溪為表述二水合一，其味甘美而出現(xiàn)字的背景非常相似，由此看來(lái)，篊、二字也算是我國(guó)珍貴的鹽業(yè)文化遺產(chǎn)。所以，過(guò)虹應(yīng)為過(guò)篊，又因篊的粗藤是用篾條絞織而成，既粗又大、既重又長(zhǎng)，要將其安裝到位并非易事，施工難度極大，非用絞車拖

17、拽不可，故而又稱過(guò)篊為絞篊。篾篊解決了鹵水過(guò)河的難題，但篾篊易壞，需一年更換一次，更換時(shí)間后來(lái)固定為每年的農(nóng)歷十月初一，到這一天，縣官要到場(chǎng)與民同慶，井民那么要敲鑼打鼓、鳴放鞭炮、唱歌舞蹈，呈現(xiàn)一派熱鬧非凡的喜慶場(chǎng)面，這種一年一度的換篊慶典活動(dòng)稱為過(guò)篊節(jié)，亦稱絞篊節(jié)。?輿地紀(jì)勝?云：“絞篊在鹽井引泉踏溪，每一枧用一篊，其枧與篊經(jīng)一年，十月旦日，以新易陳?？な刈鳂?lè)以臨之。井民歌舞相慶，謂之絞篊節(jié)。20絞篊節(jié)這一風(fēng)俗一直延續(xù)了600多年，至清光緒元年(公元1875年)以后，篾篊才逐漸被鐵篊所代替。21鐵篊是指用鐵管引鹵，鐵管耐用，消費(fèi)周期可達(dá)10年之久，但鐵管的重量大，需要駕設(shè)鐵索道或鐵索橋，絞篊

18、節(jié)的風(fēng)俗亦隨鐵篊的出現(xiàn)而逐漸消失，往后的70多年里，為鐵篊和篾篊并存期，隨著時(shí)間的推移，篾篊越來(lái)越少，但并未很快消失，直到建國(guó)后的1959年，南北兩岸才全部改為鐵管輸鹵。這里，還有一個(gè)值得探究的問(wèn)題便是，一年更換一次篾篊，對(duì)消費(fèi)企業(yè)來(lái)說(shuō)，只能算一次設(shè)備大檢修，為什么一個(gè)正常的設(shè)備大檢修，會(huì)如此小題大作，不惜興師勞眾，費(fèi)資耗財(cái)，還要驚動(dòng)官府，招來(lái)四鄰，熱熱鬧鬧地演化成一個(gè)獨(dú)特的傳統(tǒng)節(jié)日呢？筆者認(rèn)為，絞篊節(jié)的形成與當(dāng)時(shí)的勞作場(chǎng)面、現(xiàn)場(chǎng)條件、地理環(huán)境、季節(jié)時(shí)令等因素有關(guān)，下面我就試著對(duì)絞篊節(jié)的形成作一些不成熟的討論。絞篊節(jié)芻議換篊要做的第一件事情，是要先備齊足夠的材料即竹子，然后分別加工制作成篾藤和

19、竹枧，制作篾藤和竹枧需用大量的竹子，竹子有兩種，一種是用于制作篾藤的竹子，這種竹子細(xì)長(zhǎng)、壁雹節(jié)息硬度和強(qiáng)度較低，但韌性好，可劃成篾條，適宜編織，能進(jìn)展緾繞、捆綁、絞結(jié)，當(dāng)?shù)胤Q它為慈竹。另一種是用于制作引鹵管道的竹子，這種竹子與慈竹相反，粗大、壁厚、節(jié)密、硬度和強(qiáng)度較大，適宜制作枧管。當(dāng)?shù)亟兴现?，學(xué)名毛竹。加工制作這兩種竹子的現(xiàn)場(chǎng)猶如大會(huì)戰(zhàn)，場(chǎng)面非常壯觀：制作篾藤要先將竹子劃破，制成篾條，待篾條備足以后，再絞織成粗大的篾藤，因用量太大，加工場(chǎng)地必然也很大，到處是劃破竹子發(fā)出的噼噼啪啪聲和絞篾時(shí)的吱吱嘎嘎聲，還有工具的敲打聲和人的喊叫聲，場(chǎng)面非常壯觀，顯得格外熱鬧，但加工竹枧的場(chǎng)地卻更加熱鬧。竹

20、枧的加工工序較為簡(jiǎn)單，只需先去掉兩端不能用的部分，再打通竹子內(nèi)節(jié)，外用篾箍加固即成，但場(chǎng)面卻更為熱鬧、壯觀。在打通內(nèi)節(jié)時(shí)，要先將竹子固定在木馬凳上，然后用鑿刀捅節(jié)，鑿刀為月弧形，刀柄用結(jié)實(shí)而細(xì)長(zhǎng)的竹桿制成，長(zhǎng)度大于被加工的枧竹，捅節(jié)時(shí)，內(nèi)節(jié)被鑿刀一節(jié)一節(jié)地鑿破、捅穿，其節(jié)碴也在管內(nèi)一點(diǎn)一點(diǎn)地積累，阻礙鑿刀向前沖擊，當(dāng)節(jié)碴積累到一定數(shù)量時(shí)，鑿刀便無(wú)力再往里進(jìn)，因此，必須一邊捅節(jié)，一邊排除管內(nèi)節(jié)碴，為解決向外排碴問(wèn)題，人們便在鑿刀的頸部裝上幾個(gè)小于竹管內(nèi)徑的銅片，使其鑿刀往里推進(jìn)時(shí)，打穿內(nèi)節(jié)，而向外拖出時(shí)那么帶出節(jié)碴，這樣一來(lái)，無(wú)論鑿刀往里推進(jìn)還是向外拖出，均會(huì)因銅片相撞而發(fā)出嘩啦啦啦的聲音來(lái)，其

21、聲音清脆響亮，余聲綿長(zhǎng)，且有節(jié)奏，悅耳動(dòng)聽，猶如鬧元霄時(shí)打蓮筲的聲音，且又勝于蓮筲之聲，加之作業(yè)臺(tái)面眾多，聲音此起彼伏，更顯熱鬧非凡?？v觀整個(gè)制作現(xiàn)場(chǎng)，到處是劃竹聲、絞篾聲、捅節(jié)聲、號(hào)子聲和敲擊聲，這些聲音組合成一曲曲動(dòng)人的勞動(dòng)樂(lè)章，響徹整個(gè)山谷，加之人流來(lái)往如織如梭，展現(xiàn)出一幅幅熱氣騰騰、喜氣洋洋的畫面來(lái)，還未等慶典活動(dòng)的到來(lái)，就已經(jīng)有了幾分節(jié)日的氣氛。當(dāng)材料準(zhǔn)備齊全，并分別制作成篾藤和竹枧之后，就要架設(shè)安裝，舊時(shí)，各行各業(yè)的工匠們都很迷信，搞任何一項(xiàng)工程，都要選擇吉利的日子開工，開工前還要舉行祭拜儀式，祭拜有關(guān)鼻祖和神靈，祈求工程平安、順利。尤其在大山深處的寧廠鎮(zhèn)這個(gè)地方，搞這樣大的工程，

22、要用人工將碗口粗的篾藤拖拽到位，還要將其緊緊地固定在兩岸，然后又要懸空在上面吊掛竹枧，其施工難度便可想而知，在這樣的背境與條件下，祭拜活動(dòng)必然隆重，關(guān)心的人亦很多，到現(xiàn)場(chǎng)觀看的人更是傾巢出動(dòng)，地方官員、鄉(xiāng)紳及各界知名人士也要到場(chǎng)助興，以示關(guān)注和鼓勵(lì)。當(dāng)宣布架設(shè)開工令時(shí)，免不了要敲鑼打鼓，燃放鞭炮，此時(shí)人們已完全進(jìn)入到節(jié)日般的氣氛之中。待安裝合龍時(shí)，人們?yōu)閼c賀換篊成功，更是鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，井民們亦會(huì)歡呼雀躍。唱歌舞蹈，一陣狂歡。全場(chǎng)出現(xiàn)一派歡天喜地的景象。把節(jié)日般的喜慶氣氛推向高潮。狂歡之后，還少不了一頓狂飲，因?yàn)榘凑盏胤斤L(fēng)俗，凡有重要喜慶活動(dòng)，如紅白喜事、添子祝壽、工程開工、傳統(tǒng)節(jié)日等，都

23、要大辦酒席。所以，狂歡之后的狂飲是在所難免的，狂飲標(biāo)志著整個(gè)換篊工程的圓滿完畢。在以上的過(guò)程中，我們已經(jīng)看到，每次換篊，從開場(chǎng)備料到安裝完畢的全部過(guò)程中，人們一直沉浸在節(jié)日般的歡樂(lè)與喜慶之中，場(chǎng)景猶如過(guò)節(jié)，且年年如此，篊的更換周期又恰好與節(jié)日的周期相一致，都是一年一次，這樣年復(fù)一年地重復(fù)，時(shí)間長(zhǎng)了，自然就衍生出一個(gè)地方性的節(jié)日來(lái)。后來(lái)它又隨著篊的消失而消失，說(shuō)明過(guò)篊節(jié)的產(chǎn)生，有別于為紀(jì)念某人或某事而形成的節(jié)日，它是在一年一次更換篾篊的特定氣氛中自然形成的，它與篊有著不解之緣，如同篊的影子一般，篊存那么節(jié)在，篊滅那么節(jié)亡，它純粹是一個(gè)隨篊的出現(xiàn)而出現(xiàn)，又隨篊的消失而消失的、自生自滅的特殊節(jié)日。還

24、有，為什么每年的換篊時(shí)間要選擇在農(nóng)歷十月初一呢？筆者認(rèn)為，其主要原因和理由大概有四：第一，此時(shí)，洪水期剛剛過(guò)去，枯水期已經(jīng)降臨，當(dāng)河水退后，岸邊騰出的磧石灘壩正好可以用來(lái)作加工場(chǎng)地；第二，龍井的鹵水受地面淡水浸透的影響較大，鹵水濃度呈周期性變化，旱季濃度可上升到4-5be，而雨季濃度那么降至2be以下，因此，每年冬春兩季是消費(fèi)的黃金季節(jié)，所以，必須在冬季到來(lái)之前，做好一切消費(fèi)準(zhǔn)備工作，所有消費(fèi)設(shè)備必須在九月底以前檢修、更換完畢，否那么將影響下一個(gè)消費(fèi)周期，此時(shí)換篊可謂正逢其時(shí)；第三，秋季是竹子成熟、砍伐的季節(jié)，材料供給有足夠的保證；第四，絞篊節(jié)安排在十月初一這一天，也是為了紀(jì)念孔嗣宗。22因?yàn)?/p>

25、用過(guò)篊的方法將鹵水輸送到南岸，是在孔嗣宗的主持下想出來(lái)的，孔是過(guò)篊的鼻祖，值得后人思念，紀(jì)念孔嗣宗必然成為絞篊節(jié)的重要內(nèi)容。民俗節(jié)與地方經(jīng)濟(jì)以上民俗之所以可以在當(dāng)?shù)匦纬蓺夂?，成為每年必過(guò)的傳統(tǒng)節(jié)日，除鹽場(chǎng)自身的歷史原因外，地方官府的重視與支持亦很關(guān)鍵，每次祭祀活動(dòng)，多數(shù)地方官員都要親臨現(xiàn)場(chǎng)，與民同慶，尤其是大寧鹽場(chǎng)的絞篊節(jié)，縣官更是年年必到。這與鹽場(chǎng)在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)活動(dòng)中的重要地位有直接關(guān)系，鹽場(chǎng)既是官府財(cái)政收入的聚寶盆，又是當(dāng)?shù)孛癖娊?jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源所在，每個(gè)鹽場(chǎng)都涉及上萬(wàn)人的衣食來(lái)源，還關(guān)系到百萬(wàn)人的食鹽供給，因此，保證鹽場(chǎng)的正常消費(fèi)，是上至朝廷，中至官府，下至黎民百姓都非常關(guān)注的問(wèn)題。今天看來(lái)

26、，一個(gè)年產(chǎn)幾千噸鹽，甚至缺乏千噸的小鹽場(chǎng)，確實(shí)微缺乏道，是關(guān)、停、砍、轉(zhuǎn)的首選對(duì)象，然而，它在歷史上所起的重要作用卻是今人難以想象的，事關(guān)國(guó)計(jì)與民生。就“民生而言，它與千家萬(wàn)戶的衣食住行緊緊相連。正如民國(guó)?云陽(yáng)縣志?所云：“蜀鹽之利，比于全國(guó)，率在中上，縣鹽務(wù)之于全蜀，率于如此，然任土所出，于縣境食貨，實(shí)為大宗，利之所湊，食其業(yè)者，自鹵主、煎戶、運(yùn)商、肆夥、汲拽、都養(yǎng)、洎乎沿江煤窿、舟挽、馱驅(qū)、轉(zhuǎn)移執(zhí)事于其間者，無(wú)慮數(shù)萬(wàn)人亦為縣境一大都會(huì)。23這是云安鹽場(chǎng)過(guò)去情景的真實(shí)寫照，其余各鹽場(chǎng)的情況亦與此相似，大寧鹽場(chǎng)的情景更是完全一樣，消費(fèi)規(guī)模也與之相等，只因雨季鹵水濃度太低要停產(chǎn)半年，故產(chǎn)量只有云

27、安的二分之一，但消費(fèi)季節(jié)的情況和云安是完全一樣的。據(jù)民國(guó)?四川鹽政史?載，大寧場(chǎng)時(shí)有產(chǎn)業(yè)工人8000名左右，24加上效勞業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，就業(yè)人員當(dāng)在萬(wàn)人以上，如每人供養(yǎng)2-3人，食其業(yè)者亦有3-4萬(wàn)人之多。所以，凡產(chǎn)鹽之地，必為渝東經(jīng)濟(jì)興隆的集聚中心；從“國(guó)計(jì)上講，又事關(guān)朝廷與地方財(cái)政收入之大計(jì)，以大寧鹽場(chǎng)為例，本場(chǎng)歷史最高年產(chǎn)量達(dá)10798噸，一般年產(chǎn)在6-7千噸之間。25宋熙寧年間公元1068-1077年歲產(chǎn)鹽達(dá)400余萬(wàn)斤，26折2千余噸，僅為四川三等常然稅銀卻很可觀，時(shí)鹽稅由消費(fèi)和流通兩個(gè)環(huán)節(jié)征收，消費(fèi)環(huán)節(jié)有井課、灶課、鍋課三項(xiàng)。流通環(huán)節(jié)按引計(jì)征，引即官府發(fā)放的鹽票，400斤為一引，分為

28、水引和陸引，宋時(shí)鹽用鈔，茶用引，鈔猶引，故亦稱鈔引，引法始于元初，引額按人口計(jì)發(fā)，銷鹽之地為引地，經(jīng)營(yíng)者為引商，引商憑引票到指定鹽場(chǎng)購(gòu)鹽，在劃定的銷售地域內(nèi)有專賣之權(quán)，凡已納課之鹽謂之官鹽，否那么謂之私鹽。引稅因地因時(shí)而異，水引每引征銀約三兩半，陸引12.5張折合水引一張，每引征銀缺乏三錢27，假設(shè)換算成噸，水引每噸征銀17兩有余，而陸引那么一兩半還缺乏，水引課率雖高，但配額很少，一般只有陸引的三非常之一。清代各鹽場(chǎng)的征稅情況因消費(fèi)規(guī)模懸殊而差異較大，但都是支撐當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的重要支柱詳見下面清代征稅一覽表。注：1、本表不含灶主榷課，時(shí)灶主每戶歲榷課銀六兩七錢二分。2、其他欄里包括羨余、截角、硃力、

29、腳力等征課內(nèi)容。3、奉節(jié)場(chǎng)時(shí)有灶主119戶，鹽鍋401口，榷課當(dāng)在1600兩左右。4、彭水嘗明通嘗開縣嘗忠縣嘗萬(wàn)縣場(chǎng)均不含其他項(xiàng)。從表中我們所看到的數(shù)字，還僅僅是個(gè)小巫而矣，據(jù)有關(guān)史料記載，正課以外的各項(xiàng)攤派，均要加到鹽價(jià)里面去，其數(shù)額遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于正課，甚至大得令人難以置信，每引高達(dá)百兩以上28，正所謂靠山吃山，靠水吃水，而靠鹽的那么吃鹽，從朝廷到地方，需要用錢時(shí)便都到鹽里來(lái)剜，致使雜攤的名目煩多，數(shù)額宏大，照此計(jì)算，只要有2000噸的年產(chǎn)量，實(shí)征歲銀便可逾百萬(wàn)兩之多。在宋史傳記中，有一位名叫李周的御史，曾任過(guò)云安知縣，從他的傳記中我們也能看到一絲線索，可借以作個(gè)參照：“李周，字純之，馮翊人，神宗

30、朝進(jìn)士，知云安縣，蠲鹽井征且百萬(wàn)。孫固薦之，召對(duì)邊事，稱旨。上謂固曰，李周，樸忠士，且以為御史29。蠲者，免也，說(shuō)他任云安知縣時(shí)，為安撫百姓，免征達(dá)百萬(wàn)之多，此舉還得到了皇上的賞封，由此便可見其一斑，免征且百萬(wàn)，實(shí)征之?dāng)?shù)就可想而知了?？傊?，鹽業(yè)消費(fèi)事關(guān)國(guó)計(jì)與民生，穩(wěn)定的鹽業(yè)消費(fèi)，既是當(dāng)?shù)刎毭癜傩召囈陨娴募沽汗?，也是地方官府?cái)政來(lái)源的主要渠道，又是政治穩(wěn)定的重要保證。再那么，鹽歷來(lái)由官府經(jīng)營(yíng)專賣，朝廷派有鹽監(jiān)或鹽大使進(jìn)駐，并設(shè)有衙門，鹽官的職位一般與知縣同級(jí)，代表朝廷專施鹽務(wù)，慶典節(jié)日是鹽業(yè)消費(fèi)的大事，亦是鹽官的份內(nèi)之事，重大慶典活動(dòng)必到現(xiàn)場(chǎng)督辦指導(dǎo)，既然朝廷派來(lái)的大使都要去現(xiàn)場(chǎng)與民同慶，地方

31、官員就必然更加重視和支持，可以說(shuō)，官府的重視與支持對(duì)民俗節(jié)的形成起了推波助瀾的作用。結(jié)語(yǔ)縱觀歷史、各地鹽場(chǎng)的民俗節(jié)，是在當(dāng)?shù)靥囟ǖ牡乩項(xiàng)l件下，鹽業(yè)消費(fèi)開展到一定歷史階段的必然產(chǎn)物，必然性決定了它將在歷史上出現(xiàn)，又在歷史上消失，研究它的產(chǎn)生和消失現(xiàn)象，有著非常重要的意義，從中我們既可看到渝東鹽業(yè)輝煌的過(guò)去和先輩們富有創(chuàng)造性的智慧結(jié)晶，也可看到渝東鹽業(yè)對(duì)形成三峽文化的重大影響，它曾對(duì)三峽地區(qū)的歷史起過(guò)重要作用，為三峽地區(qū)的經(jīng)濟(jì)開展做出過(guò)重大奉獻(xiàn)，占有重要地位。如今，巫溪及眾多小鹽廠雖因鹵淡而關(guān)閉停產(chǎn)，但這些民俗節(jié)日中豐富的文化內(nèi)涵，和絞篊節(jié)等特殊民俗所具有的唯一性，卻是庫(kù)區(qū)內(nèi)重要而珍貴的旅游文化資源，開發(fā)利用這些資源是大有可為的?；貞洑v史就是要飲水思源，以史為鑒，在新的歷史條件下，譜寫新的歷史篇章，創(chuàng)始更美妙的將來(lái)，愿渝東的明天更美妙。參考資料：1、官箴九主編：?云陽(yáng)縣鹽業(yè)志?附錄，第340頁(yè)，1995年8月出版。2、周廣元主編：?云陽(yáng)縣志?附錄三、詩(shī)歌文