維生素和輔酶(5)課件

1、關(guān)于維生素與輔酶 (5)第一張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月一、維生素概論 維生素是參與生物生長發(fā)育和代謝，維持生命現(xiàn)象所必需的一類微量小分子有機物質(zhì)。動物體內(nèi)或者不能合成維生素，或者合成量不足，所以必須從食物中攝取。有些維生素可以由動物腸道內(nèi)的細(xì)菌合成，合成量可以滿足動物的需要。動物細(xì)胞可將色氨酸轉(zhuǎn)變成煙酸（一種B族維生素），但量不足需要。除靈長類動物（包括人類）及豚鼠外，其它動物都可以自身合成維生素C。植物和多數(shù)微生物都能自己合成維生素。 (維生素的概念) 第二張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月The Nobel Prize in Physiology or Medici

2、ne 1929Christiaan EijkmanSir FrederickGowland HopkinsUtrecht University the NetherlandsUniversity of Cambridge United Kingdomfor his discovery of the anti-neuritic vitaminfor his discovery of the growth-stimulating vitamins第三張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素的作用 維生素在生物體內(nèi)的作用不同于糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，不作為能量來源，不是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，但它們在調(diào)節(jié)代謝

3、中起著非常重要的作用。已知絕大多數(shù)維生素是作為輔酶或輔基的組成成分起作用。 機體缺乏維生素時，會產(chǎn)生各種相應(yīng)的維生素缺乏癥。 生物對維生素的需要量非常小。 第四張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素的命名 維生素的命名一般是按發(fā)現(xiàn)的先后順序在“維生素”后面加A、B、C等字母來命名。有些維生素在初發(fā)現(xiàn)時以為是一種，后來發(fā)現(xiàn)是多種維生素的混合物，又在相應(yīng)的字母下加下標(biāo)1、2、3等加以區(qū)分。每一種維生素還有一個化學(xué)名稱，如維生素C又叫抗壞血酸。第五張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素的分類 各種維生素在化學(xué)結(jié)構(gòu)上沒有共同性。通常按其溶解性質(zhì)分為脂溶性和水溶性兩大類。脂溶性的維生

4、素有維生素A、D、E、K等，水溶性的維生素有維生素B1、B2、煙酸和煙酰胺、B6、泛酸、生物素、葉酸、B12（它們都屬于B族維生素）和維生素C等。 第六張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素與輔酶的關(guān)系見P434表11-1第七張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月二、脂溶性維生素 維生素A又名視黃醇（retinol），通常以脂肪酸酯的形式存在，其氧化態(tài)為視黃醛（retinene）。視黃醇是一種類異戊二烯分子。維生素A第八張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素A 視黃醇從動物類食品中吸收，或從植物類食品中吸收胡蘿卜素后自身合成。胡蘿卜素是維生素A合成的前體。維生素A包括A

5、1和A2兩種，A2的生理活性只有A1的一半。 第九張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月視黃醛的順反異構(gòu)體911第十張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)第十一張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素A的生理功能 維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分。眼球視網(wǎng)膜上有兩類感覺細(xì)胞，即圓錐細(xì)胞和桿細(xì)胞。圓錐細(xì)胞對強光及顏色敏感，桿細(xì)胞對弱光敏感，對顏色不敏感。桿細(xì)胞內(nèi)含有感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)（rhodopin）。視紫紅質(zhì)在光中分解，在暗中再合成。視紫紅質(zhì)是由9,11順視黃醛和視蛋白中賴氨酸殘基的氨基通過schiff堿縮合而成的一種綴合蛋白質(zhì)。眼睛對弱光的感光性取決于視紫

6、紅質(zhì)的合成。當(dāng)維生素A缺乏時，視紫紅質(zhì)合成受阻，暗中的視力下降，嚴(yán)重時可出現(xiàn)夜盲癥。 第十二張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素A的來源和需要量 維生素A主要來自動物性食品，以肝臟、乳制品和蛋黃中含量最多。維生素A原（胡蘿卜素）主要來自植物性食品，以胡蘿卜、綠葉蔬菜和玉米等含量較多。正常人每日維生素A的需要量為26003300國際單位，過多攝入維生素A可引起中毒癥狀。 1個國際單位的維生素A為0.3g維生素A。第十三張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素D 維生素D為類甾醇衍生物。它與動物骨骼的鈣化有關(guān)，故又稱為鈣化醇（calciferol），具有抗佝僂病的作用。維生素D

7、家族最重要的成員是麥角鈣化醇（維生素D2）及膽鈣化醇（維生素D3）。植物或酵母中所含的麥角甾醇經(jīng)紫外線激活后可轉(zhuǎn)化為維生素D2，動物皮下的7-脫氫膽甾醇經(jīng)紫外線照射也可以轉(zhuǎn)化為維生素D3。因此麥角甾醇和7-脫氫膽甾醇被稱為維生素D原。第十四張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素D2與D3的結(jié)構(gòu)第十五張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素D的活性形式與生理作用 維生素D3經(jīng)過肝和腎中的羥基化，最終形成高活性的1,25-二羥膽鈣化醇。1,25-二羥膽鈣化醇的生理功能是促進鈣、磷的吸收，減少鈣、磷從尿中排出，提高血鈣、血磷濃度，有利于新骨的生成與鈣化。孕婦、嬰兒和青少年對維生素D

8、的需要量大，如果此時維生素D不足，會出現(xiàn)骨骼變軟及畸形，發(fā)生在兒童身上稱為佝僂病，在孕婦身上為骨質(zhì)軟化癥。 第十六張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素D治療佝僂病第十七張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素D3的前體及轉(zhuǎn)化過程B環(huán)開環(huán)H重排第十八張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素D3轉(zhuǎn)變成活性形式第十九張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月人體維生素D3的來源及需要量 人體中的維生素D主要是D3，除了從食物中攝取外，多曬太陽是預(yù)防維生素D缺乏的主要方法之一。肝、奶及蛋黃中維生素D含量較高，尤以魚肝油中含量最豐富。 1克維生素D為4千萬國際單位。嬰兒、青少

9、年、孕婦及哺乳者每日需要量為400800單位。長期過量服用會造成中毒。第二十張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素E 維生素E與動物的生育有關(guān)，故稱生育酚（tocopherol）。天然的生育酚共有8種，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上，均系苯駢二氫吡喃的衍生物。根據(jù)其化學(xué)結(jié)構(gòu)分為生育酚及生育三烯酚兩類，每類又可根據(jù)甲基數(shù)目和位置的不同，分為、和四種。第二十一張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素E結(jié)構(gòu)式R1、R2不同則成為不同的種類第二十二張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素E的功能 維生素E與動物的生殖功能有關(guān)，并有抗氧化作用。動物缺乏維生素E時，其生殖器官受損而不育。維生素E中

10、以生育酚的生理活性最高，但生育酚的抗氧化作用最強。第二十三張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素E的抗氧化作用第二十四張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素E的需要量 維生素E一般不易缺乏。成人每天對維生素E的需要量尚不清楚，但動物實驗結(jié)果表明，每天食物中有50毫克即可滿足需要，妊娠及哺乳期需要量略增。維生素E以麥胚油、大豆油、玉米油和葵花籽油中含量最為豐富，豆類及蔬菜中也含量較多。第二十五張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素K 維生素K具有促進凝血的功能，故又稱為凝血維生素。天然的維生素K有兩種：K1和K2。K1在綠葉植物及動物肝中含量較豐富，K2是人體腸道細(xì)

11、菌的代謝產(chǎn)物。它們都是2-甲基-1,4-萘醌的衍生物。另外還有人工合成的K3和K4，它們的活性比天然維生素K還高。K3和K4是水溶性的。 第二十六張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素K的結(jié)構(gòu)式4個異戊二烯碳骨架，1個雙鍵6個異戊二烯碳骨架，6個雙鍵2 3第二十七張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素K的生理功能 維生素K的主要生理功能是促進肝臟合成凝血酶原，還能調(diào)節(jié)另外3種凝血因子、及的合成。缺少維生素K時，凝血功能減弱，常發(fā)生肌肉和胃腸道出血。 凝血酶原轉(zhuǎn)變成凝血酶需要結(jié)合Ca2+，而結(jié)合Ca2+要求肽鏈上有羧基谷氨酸殘基。此種不常見蛋白質(zhì)氨基酸是由依賴維生素K的谷氨酰

12、羧化酶催化完成的。當(dāng)維生素K缺乏時，凝血酶原不能轉(zhuǎn)變成凝血酶。 第二十八張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月依賴維生素K的羧化反應(yīng)第二十九張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月依賴維生素K的羧化反應(yīng) 依賴維生素K的羧化反應(yīng)是在肝細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中進行的，羧化反應(yīng)與維生素K的環(huán)氧化物生成相偶聯(lián)，此環(huán)氧化物經(jīng)過維生素K循環(huán)可以重新轉(zhuǎn)變成維生素K。雙羥香豆素能抑制環(huán)氧化物還原酶，從而抑制維生素K循環(huán)，所以雙羥香豆素是抗凝血劑。 雙羥香豆素第三十張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素K循環(huán)第三十一張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素K的來源 一般情況下人體不會缺乏維生素K，因

13、為維生素K在蔬菜中含量豐富，人和哺乳動物腸道中的大腸桿菌也可以合成維生素K。大劑量使用維生素K也有一定毒性，如新生兒注射30mg/天，連用3天有可能引起高膽紅素血癥。第三十二張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月三、水溶性維生素第三十三張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素B1和硫胺素焦磷酸 維生素B1由含硫的噻唑環(huán)和含氨基的嘧啶環(huán)組成，故稱為硫胺素（thiamine），在生物體內(nèi)常以硫胺素焦磷酸（TPP）的輔酶形式存在。維生素B1在堿性溶液中加熱極易被破壞，而在酸性溶液中則對熱穩(wěn)定。 第三十四張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素B1和TPP第三十五張，PPT共八十九

14、頁，創(chuàng)作于2022年6月TPP參與催化的反應(yīng) 硫胺素焦磷酸是涉及到糖代謝中羰基碳合成與裂解反應(yīng)的輔酶，參與催化裂解反應(yīng)、縮合反應(yīng)、酮轉(zhuǎn)移反應(yīng)等。第三十六張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素B1的需要量 維生素B1主要存在于種子外皮及胚芽中，米糠、麥麩、黃豆、酵母、瘦肉中含量最豐富。人體每日需要量為2毫克，體內(nèi)若維生素B1過多，極易隨尿排出，未見因體內(nèi)積累而造成中毒的情況。大劑量用于治療時，也未見副作用。 第三十七張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素B1缺乏癥 由于維生素B1和糖代謝關(guān)系密切，因此多食糖類食物，維生素B1的需要量也相應(yīng)增多。當(dāng)維生素B1缺乏時，糖代謝受阻，

15、丙酮酸積累，使病人的血、尿和腦組織中丙酮酸含量增多。VB1還是乙酰膽堿酯酶的抑制劑，缺少VB1時，膽堿酯酶活性增加，乙酰膽堿減少，出現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎、皮膚麻木、心力衰竭、四肢無力、肌肉萎縮及下肢浮腫等癥狀，臨床上稱為腳氣病。根據(jù)其缺乏癥，又將維生素B1稱為抗神經(jīng)炎維生素（抗腳氣病維生素）。 第三十八張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素PP和煙酰胺輔酶 維生素PP包括煙酸（nicotinic acid）和煙酰胺（nicotinamide），也稱為維生素B3，二者均屬于吡啶衍生物。在體內(nèi)煙酰胺與核糖、磷酸、腺嘌呤組成煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（nicotinamide adenine dinu

16、cleotide，NAD+，輔酶）和煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（nicotinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP+，輔酶）。 第三十九張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月煙酰胺輔酶的結(jié)構(gòu)和氧化還原狀態(tài)第四十張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月兩個電子的轉(zhuǎn)移反應(yīng)第四十一張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月煙酰胺輔酶參與催化的反應(yīng) 煙酰胺輔酶是電子載體，參與催化氧化還原反應(yīng)，是多種脫氫酶的輔酶。這些反應(yīng)涉及到從底物轉(zhuǎn)移氫負(fù)離子給NAD+或從NAD+轉(zhuǎn)移氫負(fù)離子給底物，其吡啶環(huán)的C4位是反應(yīng)中心。依賴NAD+和NADP+的脫氫酶至少催化

17、6種不同類型的反應(yīng)。 第四十二張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月煙酰胺輔酶參與催化的6類反應(yīng)第四十三張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素PP需要量及缺乏癥 維生素PP在酵母、花生、肝、魚及瘦肉中含量豐富。人體每日需要量約20毫克。人缺乏維生素PP時，表現(xiàn)為神經(jīng)營養(yǎng)障礙，初時全身乏力，以后在兩手、兩頰、左右額及其他裸露部位出現(xiàn)對稱性皮炎。故維生素PP又名抗癩皮病維生素。 第四十四張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素B2和黃素輔酶 維生素B2又名核黃素（riboflavin），是核醇與7,8-二甲基異咯嗪的縮合物。由于在異咯嗪的1位和5位氮原子上具有兩個活潑的雙鍵，

18、易起氧化還原反應(yīng)，故維生素B2和有氧化型和還原型兩種形式，在催化氧化還原反應(yīng)時起傳遞氫的作用。核黃素易受光照射破壞。 第四十五張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月核黃素、FMN和FAD的結(jié)構(gòu)第四十六張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月核黃素的輔酶形式 在體內(nèi)核黃素是以黃素單核苷酸（flavin mononucleotide，F(xiàn)MN）和黃素腺嘌呤二核苷酸（flavin adenine dinucleotide，F(xiàn)AD）的形式存在。是生物體內(nèi)一些氧化還原酶（黃素蛋白）的輔基，與脫輔酶以非共價鍵結(jié)合。黃素是比NAD+和NADP+更強的氧化劑，能被1個電子和2個電子還原。FMN和FAD廣泛

19、參與體內(nèi)的各種氧化還原反應(yīng)。 第四十七張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月FAD和FMN的氧化還原態(tài)無色黃色藍(lán)色紅色第四十八張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月黃素蛋白催化的反應(yīng)第四十九張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素B2的需要量及缺乏癥 維生素B2廣泛存在于動植物中，在酵母、肝、腎、蛋黃、奶及大豆中含量豐富。人體每日需要量為23毫克。當(dāng)維生素B2缺乏時，引起口角炎、唇炎、陰囊皮炎、眼瞼炎及角膜血管增生、混濁、潰爛、畏光等。 第五十張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月泛酸和輔酶A 泛酸廣泛存在于生物界，故又名遍多酸（pantothenic acid），是由丙氨

20、酸通過肽鍵與,-二羥基-,-二甲基丁酸縮合而成的一種有機酸。泛酸是輔酶A（coenzyme A）和磷酸泛酰巰基乙胺的組成成分，輔酶A是泛酸的主要活性形式，常簡寫為CoA，是由3,5-ADP以磷酸酐鍵連接4-磷酸泛酰巰基乙胺而成。 第五十一張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月輔酶A的結(jié)構(gòu)磷酸泛酰巰基乙胺第五十二張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月輔酶A參與催化的機理 輔酶A主要起傳遞?；淖饔茫歉鞣N?；磻?yīng)中的輔酶。由于攜帶?；牟课辉赟H上，故輔酶A通常以CoASH表示。硫酯鍵的水解比酯鍵的水解更為有利，所以?；鵆oA是酰基的活化形式。 第五十三張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于202

21、2年6月泛酸含量高的食物 泛酸在酵母、肝、腎、蛋、小麥、米糠、花生和豌豆中含量豐富，在蜂王漿中含量最高。輔酶A被廣泛用作各種疾病的重要輔助藥物。 第五十四張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 維生素B6包括3種物質(zhì)，即吡哆醇（pyridoxine）、吡哆醛（pyridoxal）和吡哆胺（pyridoxamine），它們都是吡啶的衍生物。維生素B6在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在，磷酸吡哆醛（pyridoxal-5-phosphate，PLP）和磷酸吡哆胺是其活性形式，是氨基酸代謝中多種酶的輔酶。 第五十五張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素B6的各種

22、形式第五十六張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月磷酸吡哆醛的作用 PLP在生理條件下有兩種互變異構(gòu)形式。PLP參加涉及氨基酸代謝的各種反應(yīng)，包括轉(zhuǎn)氨作用，和脫羧作用，和消除作用，消旋作用和羥醛反應(yīng)。第五十七張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月磷酸吡哆醛的兩種互變形式第五十八張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月PLP參與催化的反應(yīng)123第五十九張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月PLP參與催化的反應(yīng)45第六十張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月PLP參與催化的反應(yīng)67第六十一張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月人體對維生素B6的需要量 維生素B6在動植物中分布

23、很廣，酵母、肝、瘦肉、卷心菜等食物中均含量豐富。人體每日需要量約1.52毫克，因為食物中富含維生素B6，同時腸道細(xì)菌也可以合成維生素B6，所以人類很少發(fā)生維生素B6缺乏病。 第六十二張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素B12（氰鈷胺素）及其輔酶 維生素B12的化學(xué)名稱為氰鈷胺素（cyanocobalamin），它在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成兩種輔酶形式，主要輔酶形式是5-脫氧腺苷鈷胺素，次要的輔酶形式是甲基鈷胺素。該結(jié)構(gòu)由一個咕啉環(huán)和一個中心鈷離子組成，鈷離子同4個吡咯氮相配位，鈷軸向的一個配位是二甲基苯并咪唑基的氮，另一個軸向配位可以是CN、CH3、OH、或者5-脫氧腺苷基的5-碳。 第六十三張

24、，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素B12及其輔酶形式的結(jié)構(gòu)式第六十四張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素B12輔酶參與反應(yīng)的類型分子內(nèi)重排 核苷酸還原成脫氧核苷酸甲基轉(zhuǎn)移第六十五張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月從氰鈷胺素合成5-脫氧腺苷鈷胺素第六十六張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素B12的缺乏癥 維生素B12參與DNA的合成，對紅細(xì)胞的成熟很重要，當(dāng)缺少維生素B12時，巨紅細(xì)胞中DNA的合成受到障礙，影響了細(xì)胞分裂，不能分化成紅細(xì)胞，引起惡性貧血。人體對維生素B12需要量極少，每日注射1g即可治療缺乏癥。維生素B12廣泛來源于動物性食品，特別是

25、肉類和肝中含量豐富。人和動物的腸道細(xì)菌都能合成，故在一般情況下不會缺少維生素B12。 第六十七張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月生物素 生物素（biotin）是由噻吩環(huán)和尿素結(jié)合而成的一個雙環(huán)化合物，噻吩環(huán)2位側(cè)鏈上有一分子戊酸。它在多種酶促羧化反應(yīng)中作為羧基的活動載體起作用。生物素通過其側(cè)鏈羧基與酶蛋白上賴氨酸的氨基共價結(jié)合，生物素與酶蛋白主肽鏈之間有一個長長的柔性鏈，這使得生物素可以在酶活性部位的一個亞位上接受羧基，并運動到另一個亞位上釋放羧基。第六十八張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月生物素與酶蛋白中賴氨酸的連接第六十九張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月依賴生物素

26、的酶上的3個亞位 依賴生物素的酶具有3個亞位：羧化作用亞位；羧基載體亞位；羧基轉(zhuǎn)移亞位。有些酶在一條多肽鏈上攜帶所有的3個亞位，但是許多依賴生物素的酶是由單功能亞基的聚集體組成，不同的亞位分布在不同的亞基上。 第七十張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月生物素參與催化的轉(zhuǎn)羧基反應(yīng)機理第七十一張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月人體對生物素的需要量 人體每天對生物素的需要量約100300毫克。生物素來源廣泛，肝、腎、蛋黃、酵母、蔬菜和谷物中都有，腸道細(xì)菌也能合成，所以一般很少出現(xiàn)缺乏癥。 第七十二張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月葉酸和四氫葉酸 葉酸（folic acid）由2

27、-氨基-4-羥基-6-甲基蝶啶（6-甲基蝶呤）、對氨基苯甲酸和L-谷氨酸三部分組成，因其在綠葉中含量十分豐富，因此命名為葉酸。葉酸是除了CO2以外所有氧化水平一碳單位的重要受體和供體，參與催化一碳單位的轉(zhuǎn)移反應(yīng)。四氫葉酸是葉酸的活性輔酶形式，又稱為輔酶F（CoF）。 第七十三張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月葉酸的結(jié)構(gòu)第七十四張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月葉酸還原成四氫葉酸二氫葉酸四氫葉酸第七十五張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月四氫葉酸攜帶的一碳單位中碳的氧化態(tài)第七十六張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月四氫葉酸攜帶各種一碳單位的形式第七十七張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月葉酸類似物可抑制二氫葉酸還原酶，它們是抗腫瘤藥物第七十八張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月人體對葉酸的需要量和缺乏癥 由于葉酸與核酸的合成有關(guān)，當(dāng)葉酸缺乏時，DNA的合成受到抑制，造成巨紅細(xì)胞性貧血。葉酸廣泛存在于肝、酵母及蔬菜中，人類腸道細(xì)菌也能合成葉酸，故一般不易發(fā)生缺乏癥。當(dāng)吸收不良，代謝失常或長期使用腸道抑菌藥時，可引起葉酸缺乏癥。人體每日需要量約400g，孕婦需要量增加一倍。 第七十九張，PPT共八十九頁，創(chuàng)作于2022年6月硫辛酸的結(jié)